tìm hiểu quy trình làm việc của chuyền trưởng trong xưởng may mẫu

Các Công ty con của Tổng Công ty Phong Phú là:  PPJ – Công ty cổ phần Quốc tế Phong Phú Phong Phú Jean  PPF – Công ty cổ phần vải Phong Phú Phong Phú Fabric  Phong Phú Coast – là Công

NHẬN XÉT CỦA CÔNG TY

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

TP.HCM, ngày… tháng… năm…

(ký tên, đóng dấu)

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

TP.HCM, ngày… tháng… năm …

Chữ ký

Sinh viên: Trần Thị Diễm

LỜI CẢM ƠN

Đồ án công nghệ chính là bài kiểm tra cuối cùng của sinh viên trước khi ra trường, đồngthời đó cũng chính lá sản phẩm đúc kết lại toàn bộ quá trình học tập Những bài giảng trên lớpcùng tất cả các kĩ năng mà mỗi sinh viên đã thu thập được trong suốt quá trình học tập đều đượcthể hiện qua đồ án Hơn nữa, đây cũng là một bài tập thể hiện tính khái quát khả năng tư duy vàứng dụng được toàn bộ những kiến thức mà mình thu thập được

Em xin trân trọng và chân thành gửi lời cảm ơn đến cô giáo – Trần Thanh Hương –Người đã trực tiếp tận tình hướng dẫn và chỉ bảo cho em những kiến thức quí báu trong suốtthời kì làm đồ án công nghệ của mình

Đồng thời em muốn gửi lời cảm ơn đến các anh chị đang làm việc tại Công ty Cổ phầnquốc tế Phong Phú Các anh chị đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em trong suốt quá trình thực tập

Em xin chân thành cảm ơn!

GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI

1 Lý do chọn đề tài

Bộ phận quản lý trực tiếp quyết định đến chất lượng sản phẩm, năng suất và tiến độ giaohàng chính là bộ phận quản lý sản xuất Một dây chuyền sản xuất muốn hoạt động hiệu quả, trôichảy thì người chuyền trưởng chính lànhân tố chủ yếu

Hiệu quả tổ chức và quản lý sản xuất ở xưởng may mẫu, cụ thể là trong từng chuyền mayphụ thuộc vào các kỹ năng của người chuyền trưởng, đó là: khả năng lên kế hoạch sản xuất, tínhtoán định mức sản xuất, giải quyết các vấn đề phát sinh… Vì vậy mà người chuyền trưởng cóvai trò hết sức quan trọng trong xưởng may nói chung và xưởng mẫu nói riêng Đây là lí do mà

em chọn đề tài “tìm hiểu quy trình làm việc của chuyền trưởng trong xưởng may mẫu” này

2 Mục đích nghiên cứu

Với kiến thức đã học ở nhà trường, kết hợp với quá trình thực tậpem mong muốn tìmhiểu được quy trình làm việc của chuyền trưởng tại xưởng mẫu nhằm bổ sung kiến thức cho bảnthân

3 Địa điểm nghiên cứu

Công ty Cổ phần Quốc tế Phong Phú

Địa chỉ: 48 đường Tăng Nhơn Phú – phường Tăng Nhơn Phú B – quận 9 – TP.HCM

4 Phạm vi nghiên cứu

Em tiến hành quan sát, tìm hiểu thực tế về quy trình làm việc của chuyền trưởng tạixưởng mẫu Công ty Cổ phần Quốc tế Phong Phú

5 Kế hoạch thực hiện đề tài

1 Đăng kí đề tài

Viết đề cương về đề tài nghiên cứu

12.2 – 18.2

2 Xin giấy giới thiệu và liên hệ với các doanh

nghiệp để tìm nơi thực tập nghiên cứu đề tài

19.2 – 25.2

3 Triển khai nghiên cứu đề tài tại doanh nghiệp

Điều chỉnh đề cương và gửi lại cho giáo viên

26.2 – 3.3

Sinh viên: Trần Thị Diễm

Khao sát và tìm thông tin từ thực tế sản xuất

4 Khảo sát thực tế, tìm thông tin

Tìm hiểu các vấn đề nảy sinh và hướng giải

quyết vấn đề

4.3 - 10.3

5 Đăng kí với giáo viên lịch báo cáo giữa kỳ

Trao đổi, báo cáo kết quả thực tập

11.3 - 17.3

6 Kiểm nghiệm, đối chiếu các dự kiến đề xuất với

thực tế

Hoàn tất các ghi chép thô, sưu tầm hình ảnh và

tài liệu cho đồ án

Đánh máy, vẽ hình

18.3 - 24.3

7 Hoàn tất đồ án

Chuẩn bị các mô hình, vật thật, video

Chuẩn bị bài báo cáo bang poưer point

25.3 - 31.3

8 Chuẩn bị cho buổi báo cáo cuối khóa

Đăng kí thời gian báo cáo

TỔNG QUAN VỀ CÔNG TÁC TỔ CHỨC QUẢN LÝ DOANH NGHIỆP

I.1 Các kiến thức cơ bản về tổ chức quản lý của doanh nghiệp

I.2 Giới thiệu về Công ty Cổ phần May Phong Phú

I.2.1 Thông tin cơ bản

Công ty cổ phần Quốc tế Phong Phú

Sinh viên: Trần Thị Diễm

 Tên đầy đủ: CÔNG TY CỔ PHẦN QUỐC TẾ PHONG PHÚ

 Tên tiếng Anh: PHONG PHU INTERNATIONAL JOINT STOCK COMPANY

 Tài khoản tiền Việt Nam số: 038 100 233 1686

 Tài khoản ngoại tệ: số 038 137 223 1696 tại Ngân hàng Vietcombank - Tp.HCM

Sau ngày giải phóng, Nhà máy Dệt Phong Phú được Nhà nước tiếp quản và duy trì sảnxuất Trong những năm 1980, sản phẩm của Nhà máy chủ yếu là vải bảo hộ lao động và calicotgiao cho Liên Xô theo kế hoạch của Nhà nước

Từ năm 1976 đến năm 1985, Nhà máy Dệt Phong Phú là một trong những đơn vị liên tụchoàn thành, vượt mức các chỉ tiêu kế hoạch Nhà nước giao - bình quân mỗi năm từ 10 đến 15%

GĐ.ĐIỀU HÀNH (Ông Huỳnh Bảo Trí)

ĐẠI HĐ CỔ ĐÔNG

HĐ QUẢN TRỊ

TỔNG GIÁM ĐỐC (Ông Đặng Vũ Hùng)

P.TỔNG GIÁM ĐỐC (Bà Nguyễn Thị Liên)

BAN KIỂM SOÁT

Từ năm 1986, với chính sách đổi mới của Đảng và Nhà nước, cán bộ công nhân viên Phong Phúđồng lòng, chung sức đưa Tổng công ty trở thành một trong những tập đoàn dệt may lớn nhấtnước, luôn dẫn đầu ngành công nghiệp dệt may Việt Nam

Hòa cùng xu hướng phát triển chung của kinh tế cả nước, từ năm 2003, Phong Phú đã cónhững bước phát triển vượt bậc và đáng ghi nhận về mọi mặt (doanh thu, tốc độ tăng trưởng, lợinhuận, nộp ngân sách, chăm lo đời sống vật chất và tinh thần cán bộ công nhân viên…), từngbước đa dạng hóa ngành nghề, và mở rộng hợp tác với các doanh nghiệp dệt may khác

Để phù hợp với yêu cầu phát triển, quy mô hoạt động và tình hình thực tế hoạt động củaTổng Công ty, Thủ tướng chính phủ đã phê duyệt đề án và cho triển khai thực hiện Ngày11/01/2007 Bộ trưởng Bộ Công nghiệp đã ra quyết định số 06/2007/QĐ-BCN thành lập TổngCông ty Phong Phúvà các Công ty con

Các Công ty con của Tổng Công ty Phong Phú là:

 PPJ – Công ty cổ phần Quốc tế Phong Phú (Phong Phú Jean)

 PPF – Công ty cổ phần vải Phong Phú (Phong Phú Fabric)

 Phong Phú Coast – là Công ty liên doanh của Phong Phú với nước ngoài, sản xuất, kinhdoanh các sản phẩm Dệt may

 PPP – là Công ty chuyên về xúc tiến thương mại

 ITG - PP là Công ty liên doanh giữa Tổng Công ty Phong Phú và Tập đoàn ITG Hoa Kỳ,cũng là Công ty kinh doanh các sản phẩm Dệt may cho Tổng Công ty

I.2.3 Cơ cấu tổ chức

I.2.3.1 Sơ đồ tổ chức

Sinh viên: Trần Thị Diễm

Phònghành chính sựnghiệpPhòng tài chính kế toán

PhòngQ.A và Fit techPhòngxuất -nhập khẩu

Phòng đầu tư và phát triểnPhòng kỹ thuật - IT

Phòng kế hoạchPhòng kinh doanh (Sale & Marketing)Bộ phận sản xuất

I.2.3.2 Chức năng của từng bộ phận

 Đại Hội đồng cổ đông

 Biểu quyết về chiến lược và các kế hoạch phát triển công ty trong những năm tới

 Ra quyết định bầu Chủ tịch Hội đồng quản trị mới khi Chủ tịch hội đồng quản trị cũ đãhết nhiệm kì

 Ban kiểm soát

 Kiểm soát toàn bộ hệ thống tài chính và việc thực hiện các quy chế của công ty

 Can thiệp vào hoạt động công ty khi cần

 Hội đồng quản trị

 Do Đại Hội đồng cổ đông bầu ra

 Quyết định chiến lược, kế hoạch phát triển trung hạn và kế hoạch kinh doanh hằng nămcủa Công ty

 Thông qua các quy chế lao động, tiền lương, thưởng phạt và các chế độ phúc lợi trên cơ

sở chấp hành luật pháp của Nhà nước

 Tổng giám đốc:người quản lý, đại diện cho toàn Công ty

 Phó Tổng giám đốc:

 Thực hiện các chức năng kiểm soát sau khi có quyết định (bằng văn bản) của Hội Đồng

Thành Viên

 Phó Tổng giám Đốc có quyền đưa ra chiến lược cho công ty với điều kiện Tổng giám đốc

là người ký ban hành

 Giám đốc điều hành:

 Quản lý và kiểm soát việc kinh doanh của Công ty và các chi nhánh

 Lập kế hoạch và quản lý hoạt động của văn phòng Công ty

 Phòng Hành chính sự nghiệp:

 Kiểm soát các vấn đề thuộc về hành chính

 Kiểm soát văn thư và các giấy tờ gửi tới Công ty

 Phòng Tài chính - Kế toán:

 Thực hiện mọi chế độ hạch toán kế toán, thống kê theo quy định của Nhà nước

 Tổng kết tình hình tài chính của Công ty (niên độ kế toán của Công ty bắt đầu từ ngày01/01 và kết thúc vào 31/12 dương lịch hàng năm)

 Phòng QA và Fit Tech:

 Kiểm tra vật tư, nguyên vật liệu đầu vào

 Kiểm tra và quản lý chất lượng sản phẩm đầu ra cũng như toàn bộ quá trình sản xuất

 Phòng Xuất - Nhập khẩu:

 Nghiên cứu theo dõi các chủ trương chính sách xuất nhập khẩu, thuế của Nhà nước banhành để tổ chức triển khai và thực hiện đúng quy định

 Quản lý, theo dõi toàn bộ hoạt động xuất – nhập khẩu của Công ty

 Phòng Đầu tư & Phát triển:

 Nghiên cứu tình hình thực tế và đưa ra các gợi ý đầu tư cho Ban giám đốc quyết định vềcác lĩnh vực có thể đầu tư, mức vốn đầu tư, xu hướng của thị trường để Công ty có thểđạt lợi nhuận cao nhất

 Phòng Kỹ thuật – IT:

 Vận hành, duy trì hệ thống máy móc trong Công ty

 Sửa chữa, điều chỉnh khi có trục trặc xảy ra

 Phòng Kế hoạch:

 Lên kế hoạch sản xuất kinh doanh ngắn, trung và dài hạn

Sinh viên: Trần Thị Diễm

 Trên cơ sở các hợp đồng thương mại được ký kết, phòng kế hoạch lên lịch làm việc chocác phòng ban

 Phòng Kinh doanh (Sale & Marketing):

 Xây dựng chính sách và mục tiêu kinh doanh từng thời kỳ theo chiến lược chung

 Nghiên cứu, đề xuất các phương án xúc tiến thương mại và mở rộng thị trường tìm kiếmkhách hàng

 Bộ phận sản xuất:

 Trực tiếp quản lý công nhân

 Sản xuất các sản phẩm mẫu cho đối tác lựa chọn và cho ý kiến

I.2.4 Thế mạnh của Công ty Cổ phần Quốc tế Phong Phú

Công ty có kinh nghiệm lâu năm trong việc quản lý và sản xuất hàng dệt may Từ khiđược thành lập, Công ty đã gặt hái được nhiều thành tựu, năng suất chất lượng sản phẩm và uytín ngày càng nâng cao, thương hiệu PPJ càng được nhiều người biết đến

Việc cải tiến chuyển đổi cơ cấu tổ chức quản lý thành Tổng Công ty hoạt động theo môhình Công ty mẹ - Công ty con sẽ tạo nên sự liên kết bền chặt, xác định rõ quyền lợi, tráchnhiệm về vốn và lợi ích kinh tế giữa Công ty mẹ với các Công ty con, tăng cường năng lực sảnxuất, tiếp thị, cung ứng, nghiên cứu, đào tạo.v.v tạo điều kiện để Phong Phú phát triển thànhđơn vị kinh tế mạnh đủ sức cạnh tranh và hội nhập với nền kinh tế trong khu vực và thế giới

I.3 Sản phẩm chủ lực

Sản phẩm vải Sản phẩm quần jeans nam

Công ty Cổ phần Quốc tế Phong Phú chuyên cung cấp các sản phẩm và dịch vụ:

 Bông xơ, sợi vải, sản phẩm may mặc

 Hóa chất, thuốc nhuộm, máy móc thiết bị, vật tư, phụ tùng, phụ liệu ngành dệt may

 Dịch vụ đại lý vận tải đường biển

 Kinh doanh bất động sản

Trong đó sản phẩm chủ lực của doanh nghiệp là các loại bông xơ, sợi vải, may và các sản phẩmmay mặc cho xuất khẩu

I.4Vai trò của chuyền trưởngở xưởng may mẫu đến hiệu quả của quá trình tổ chức quản

lý sản xuất may công nghiệp

Chuyền trưởng đóng vai trò quan trọng trong chuyền may Nhiệm vụ chung của chuyền trưởng

là kiểm soát, điều phối, xử lý các công việc trên chuyền để sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất vàđúng kế hoạch giao hàng

PHẦN II:

QUY TRÌNH LÀM VIỆC CỦA CHUYỀN TRƯỞNG Ở XƯỞNG MẪU TẠI CÔNG TY

CỔ PHẦN QUỐC TẾ PHONG PHÚ II.1 Giới thiệu bộ phận may mẫu, công ty Cổ phần Quốc tế Phong Phú

II.1.1 Cơ cấu tổ chức của bộ phận may mẫu

II.1.1.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức xưởng may mẫu

II.1.2 Chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn của chuyền trưởng ở bộ phận may mẫu tại Công

ty Cổ phần Quốc tế Phong Phú

II.1.2.1 Chức năng, nhiệm vụ.

Sinh viên: Trần Thị Diễm

 Sắp xếp, điều động nhân sự của chuyền may đồng thời phản hồi thông tin về kế hoạch lênchuyền để đảm bảo giao hàng thành phẩm đúng kế hoạch

 Kiểm soát, giải quyết các vấn đề phát sinh trên chuyền, đề xuất cải tiến và áp dụng cácthiết bị, dụng cụ hỗ trợ để công nhân may đạt năng suất, chất lượng tốt nhất

 Chịu trách nhiệm chính khi xảy ra các vấn đề lỗi, sai sót do chuyền may gây ra

 Phối hợp cùng các bộ phận xử lý vấn đề phát sinh liên quan đến chuyền may trong quátrình thực hiện mẫu, sản xuất

II.2 Quy trình làm việc của chuyền trưởng tại xưởng mẫu

II.2.1 Lên kế hoạch sản xuất của chuyền

 Dựa vào phiếu kế hoạch để nhận bán thành phẩm và phụ liệu

 Sắp xếp thứ tự công việc cho hợp lý, khoa học

 Tinh toán sản lượng của chuyền trong một ngày cần phải đạt được để đảm bảo tiến độ sảnxuất

II.2.2 Chuẩn bị thiết bị, vật tư, tài liệu kỹ thuật

 Thiết bị, vật tư đóng vai trò quan trọng trong sản xuất Nó ảnh hưởng đến năng suất laođộng và chất lượng sản phẩm Thiết bị tốt, đầy đủ giúp cho quá trình sản xuất diễn ra thuận lợi

và hiệu quả Vì vậy, một số mã hàng cần sử dụng thêm các loại máy chuyên dùng, chuyềntrưởng có trách nhiệm thông báo cho bộ phận về thiết bịđể bổ sung trước khi sản xuất

 Tài liệu kỹ thuật là văn bản không thể thiếu khi sản xuất một mã hàng Vì thế khi nhậnđược văn bản này, chuyền trưởng sẽphân tích đối chiếu với mẫu, rập bán thành phẩm hay thànhphẩm để hiểu rõ quy cách may, quy cách lắp ráp của sản phẩm

II.2.3 Tính toán cân đối định mức sản xuất

 Định mức sản lượng: là lượng sản phẩm được quy định cho công nhân có tay nghề tươngđương với tính phức tạp của công việc trong một thời gian với những điều kiện nhất định

 Định mức quản lý: là số người hoặc số bộ phận do một hoặc một số người lãnh đạo phụtrách với trình độ thành thạo phù hợp với điều kiện nhất định

II.2.4 Hướng dẫn kỹ thuật may đến từng công nhân

 Người chuyền trưởng phải nắm rõ yêu cầu kỹ thuật của mã hàng để đảm bảo cho quátrình sản xuất đạt hiệu quả, đồng thời có thể hướng dẫn cho công nhân khi công nhân khônghiểu hay làm sai theo yêu cầu kỹ thuật của mã hàng

 Đây là xưởng may mẫu, công nhân được đào tạo kỹ càng nên khả năng hiểu tài liệu là khá cao, chỉ có những mã hàng phức tạp họ mới có một số vướng mắc

II.2.5 Sắp xếp, điều độ sản xuất

 Trong quá trình sản xuất, chuyền may phải tiến hành nhiều công việc khác nhau Điều

này đòi hỏi người chuyền trưởng phải biết cách điều hành, sắp xếp công việc sao cho hợp

lý, khoa học

 Điều độ sản xuất bao gồm:

 Sắp xếp thứ tự sản xuất các đơn hàng sao cho hợp lý

 Lên kế hoạch các công việc cần giải quyết ở từng vị trí để bộ phận giám sát theo dõi biếtđược tiến trình sản xuất trong chuyền: đơn hàng, công đoạn được thực hiện ở đâu, ưu tiên

ra sao và lúc nào hoàn thành

Sinh viên: Trần Thị Diễm

II.2.6 Kiểm tra chất lượng sản phẩm

Chuyền trưởng có nhiệm vụ kiểm tra chất lượng bán thành phẩm trong quá trình sản xuất.Nếu có xảy ra các vấn đề về lỗi, sai sót do chuyền may gây ra thì chuyền trưởng là người chịutrách nhiệm chính

II.2.7 Quản lý nhân sự

 Phân công lao động: chuyền trưởng tiến hành phân công lao động trước khi sản xuất một

mã hàng:

 Chuyền trưởng dựa vào yêu cầu kỹ thuật của từng mã hàng mà bố trí, sắp xếp công nhân

 Tay nghề công nhân: các mã hàng phức tạp cần phân công cho các công nhân có kinhnghiệm, tay nghề cao Các mã hàng đơn giản dành cho những công nhân có tay nghề thấphơn

 Số lao động hiện có trong xưởng: nếu chuyền may không đủ số lao động do vắng mặt quánhiều, chuyền trưởng cần sắp xếp sản xuất đơn hàng gấp trước, cho kịp tiến độ

 Chuyền trưởng tiến hành chấm công hàng ngày để nắm rõ số lượng công nhân, bố

trí công việc cho hợp lý

II.2.8 Công tác phối hợp với các phòng ban liên quan

Sinh viên: Trần Thị Diễm

 Đối với bộ phận kế hoạch: chuyền trưởng nhận phiếu kế hoạch sản xuất hàng ngày, có

các thông tin về mã hàng, khách hàng, tên vải, số lượng, ngày may, ngày wash…

 Đối với bộ phận kỹ thuật: chuyền trưởng liên hệ phòng kỹ thuật để nhận tài liệu, các

thông tin liên quan đến mã hàng

 Đối với bộ phận cắt: chuyền trưởng trực tiếp nhận bán thành phẩm dựa vào bảng kế

hoạch

 Đối với bộ phận kho: chuyền trưởng nhận tất cả phụ liệu của mã hàng cần sản xuất dựa

vào phiếu kế hoạch

 Đối với bộ phận văn phòng: chuyền trưởng làm việc với phòng nhân sự để báo cáo tình

hình lao động trong ngày của công nhân

II.2.9Các thủ tục chuyển công đoạn

 Kho nguyên phụ liệu

LỆNH CẤP PHÁT NGUYÊN PHỤ LIỆU

Product code PO No Vendor size Size_0 Size_02 Size_04 Size_06

ĐỊNH MỨC

ST1012OD

68.9%cotton 2.5%spandex

FREEDOM DENIM 1,033 1.40

1,033

1,033 PD9223

EXP (Keo dựng không dệt )

1,033 EXP486 3" – 580

486 Zipper - Anti silver/tape BLACK

1,033 EXWD6103A EXP Nhãn size Silver text Size_0R Cái TAG 89 1.00