Quá trình hình thành và phát triển của công ty cổ phần Thăng Long

Đề tài: Quá trình hình thành và phát triển của công ty cổ phần Thăng Long

I, Quá trình hình thành và phát triển của Công

ty cổ phần Thăng Long

1 Giới thiệu chung về Công ty

Công ty cổ phần Thăng Long trớc khi cổ phần hoá là Công ty rợu nớc giải khátThăng Long - một doanh nghiệp nhà nớc dới sự quản lý của sở thơng mại HàNội

Tên Công ty : Công ty rợu và nớc giải khát Thăng Long

Tên giao dịch : Thang Long wine and soft drink company

Trụ sở giao dịch : 181 Lạc Long quân, Cầu Giấy Hà Nội

Đăng ký kinh doanh: 109509 Ngày 3/3/1994

Theo chủ trơng của Đảng và nhà nớc là cổ phần hoá DNNN chuyển dần cácdoanh nghiệp nhà nớc thành Công ty cổ phần, đa dạng hoá hình thức sở hữu.Tháng 6 năm 2001, Công ty đã có quyết định chuyển đổi thành Công ty cổphần trong đó cổ hần nhà nớc chiếm 40%

Tên công ty :công ty cổ phần Thăng Long

Tên giao dịch : Thang Long joint-stock company

Đăng ký kinh doanh: 0103001012 Ngày 3/5/2002

những ngành nghề kinh doanh chính của cty khi đăng ký:

* Sản xuất các loại đồ uống có công và không cồn theo phơng pháp côngnghiệp

* Kinh doanh các sản phẩm hàng hoá ăn uống, lơng thực thực phẩm chế biếncủa các doanh nghiệp

* Sản xuất các loại bao bì từ P.E để phục vụ nhu cầu sản xuất của doanhnghiệp

Trong đó mặt hàng sản xuất chính là rợu và nớc giải khát Rợu là mặt hàngchủ yếu gồm các loại Vang: Vang Thăng Long nhãn vàng, Vang nho, Vangdứa, Vang sơn tra, Vang 2 năm, Vang 5 năm, Rợu nếp mới và hai sản phẩm mới

là Vang Pháp đóng chai và Vang nổ,

Với sự phong phú về chủng loại và đảm bảo chất lợng sản phẩm, sản phẩm củacông ty đã khẳng định vị trí của mình trên thị trờng, tạo đợc uy tín trên thị tr-ờng, đặc biệt là thị trờng ở miền bắc- thị trờng chủ yếu của Công ty đáp ứng nhucầu thờng xuyên thay đổi của ngời tiêu dùng trong dịp lễ tết

2 Quá trình phát triển của Công ty

Từ khi thành lập năm 1989, xí nghiệp rợu nớc giải khát Thăng Long đếnnay là Công ty cổ phần Thăng Long có thể chia thành những giai đoạn lớn nhsau:

*Giai đoạn I từ 1989-1993 với đặc trng chủ yếu là sản xuất thủ công

Xí nghiệp rợu nớc giải khát Thăng Long đợc thành lập từ ngày 24/3/1989theo quyết định số 6145/QĐ-UB của UBND thành phố Hà nội mà tiền thân là x-ởng sản xuất rợu nớc giải khát lên men trực thuộc công ty rợu bia Hà Nội (nằmtrong sở quản lý ăn uống Hà Nội) Sản phẩm truyền thống của xởng là rợu phachế các loại Tới đầu thập kỷ 80, xởng mới đợc đầu t về công nghệ và phơngtiện để sản xuất Vang

Mới thành lập, xí nghiệp còn là một đơn vị sản xuất nhỏ với khỏang 50 côngnhân, sản xuất hoàn toàn thủ công, cơ sở vật chất nghèo nàn với đại bộ phậnnhà xởng là nhà cấp 4 đã thanh lý Đây cũng giai đoạn đầu của sự phát triển.Sản lợng từ 106.000 lít (năm 1989) tăng lên 530.000 lít (năm 1992) và 905.000lít (năm 1993) Kho công nghệ dung tích chứa đựng tăng dần theo độ tăng củasản lợng Thị trờng đợc mở rộng dần Mức nộp ngân sách tăng lên 6 lần: từ 337triệu đồng (năm 1991) lên 1976 triệu đồng (năm 1993) Xí nghiệp đã chiếm lĩnhdần thị trờng Hà Nội và đà nẵng thông qua hệ thống đại lý.

* giai đoạn 2: từ 1993-1997: Sản xuất nửa cơ giới và cơ giới

Theo quyết định số 3021/KT-UB của UBND thành phố Hà Nội ngày 16/8/1993,

xí nghiệp rợu và nớc giải khát Thăng Long đổi tên thành cty rợu và nứoc giảikhát Thăng Long với mức vốn kinh doanh ban đầu 861182000 đồng

Trong đó: Vốn cố định : 392862000 đồng

Vốn lu động : 425.992.000 đồng Vốn khác : 42398000 đồng

Có thể coi 5 năm từ 1994-1998 là giai đoạn phát triển đột biến về năng lựcsản xuất và thị trờng tiêu thụ của Công ty Trong 5 năm này, thiết bị công nghệsản xuất của Công ty đã thay đổi rõ rệt Sản xuất khinh doanh của Công typhát triển với tốc độ ổn định với mức tăng trởng có năm 65% Công ty mạnhdạn đầu t 11 tỉ đồng cho thiết bị nhà xởng thiết bị các công trình phúc lợi Quymô sản xuất đợc mở rộng Từ 50 lao động ban đầu đến nay Công ty đã có gần

300 lao động Công ty mở thêm phân xởng II ở Vĩnh Tuy Thanh Trì, xởng chếbiến nớc ép quả ở Ninh Thuận Trên cơ sở đó chất lợng sản phẩm cũng đã thay

đổi rõ rệt thông qua việc áp dụng vào sản xuất những tiến bộ khoa học kỹ thuật,kết quả nghiên cứu của các đề tài khoa học, cải tiến bằng vốn tự có

Nhờ sự đầu t và phấn đầu sản xuất từ năm 1994 đến 1997 sản lợng RợuVang đã không ngừng tăng lên gấp 3 lần từ 1,6 triệu lít (năm 1994) lên 4,8 triệulít (năm 1997) Thị trờng Vang Thăng Long mở rộng khắp tỉnh thành miền bắc

và một số tỉnh thành miền Trung và Nam bộ

* Giai đoạn 3: từ1997 đến nay: cơ giới hoá và tự động hoá

Công ty coi đây là giai đoạn bản lề phải chuyển đổi từ nửa cơ giới sang cơgiới và tự động hoá tạo điều kiện ổn định chất lợng sản lợng theo yêu cầu củathị trờng Với chiến lợc mở rộng thị trờng ra cả nớc và quốc tế

Để đáp ứng yêu cầu này công ty đã tích cc tìm hiểu và áp dụng các hệ thốngquản lý chất lợng quốc tế GMP ( Good manufacturing practice - Điều kiện đểthực hành sản xuất tốt ), HACCP ( Hazard analyis critical control point – Hệthống phân tích xác định và kiểm soát các điểm nguy hại trọng yếu trong quátrình chế biến thc phẩm ) đến hệ thống quản lý chất lợng theo tiêu chuẩn quốc

tế (ISO 9000 ) năm 2000 công ty đợc cấp chứng chỉ ISO 9002 (1994) , năm

2001 là chứng chỉ HACCP Đầu t cơ sở vật chất tơng xứng với quá trình cảitiến công nghệ Công ty đang tích cực đẩy mạnh INOX hoá các bể chứa , ốngdẫn theo công nghệ mới

Bắt đầu từ tháng 6/2001 cty có quyết định chuyển đổi thành Công ty cổphần Từ đây đánh dấu một trang sử mới trong lịch sử phát triển của Công ty.Sau cuộc họp đầu tiên của hội đồng quản trị, các chức danh chủ chốt và bộ máy

tổ chức đợc củng cố và ổn định tạo điều kiện để sản xuất kinh doanh đợc tiếnhành bình thờng.

3 Kết quả sản xuất kinh doanh chủ yếu của Công ty

Công ty cổ phần thăng long là một doanh nghiệp dẫn đầu về sản xuất rợuVang tại Việt Nam với sản phẩm truyền thống là vang Thăng Long nhãn vàng.Những năm qua do sự phấn đấu bền bỉ của cán bộ công nhân viên và sự lãnh

đạo đúng đắn của ban giám đốc đã thu đợc nhiều kết quả khả quan trong kinhdoanh Để khái quát kết quả của một quá trình sản xuất kinh doanh từ một xínghiệp sản xuất thủ công tiến tới một Công ty cơ khí hoá và tự động hoá trớckhi đánh giá kết quả thời kỳ 1998-2001 Điều đó đợc thể hiện qua biểu đồ sau:Qua biểu đồ trên giúp ta có một cái nhìn tổng quan về sự phát triển liên tụccủa Công ty từ khi mới thành lập cho đến nay với sự không ngừng tăng lên củacác chỉ tiêu kinh tế chủ yếu đặc biệt giai đoạn 1994-1995 đánh dấu sự pháttriển vợt bậc của Công ty với sự gia tăng gấp đôi của cả 4 chỉ tiêu: sản lợng tiêuthụ, doanh thu, lợi nhuận trớc thuế và nộp ngân sách Kể từ đó đến nay các chỉtiêu này luôn đạt mức cao So sánh trong 10 năm từ 1991-2001 thì chỉ tiêudoanh thu tăng 40,96 lần, sản lợng tăng 26,35 lần, lợi nhuận tăng 4,34 lần, nộpngân sách tăng 29,67 lần Số liệu cho ở bảng sau:

( nguồn : phòng thị trờng Công ty cổ phần Thăng Long) chỉ tiêu lợi nhuận trớc thuế tăng không tơng xứng với chỉ tiêu doanh thu chothấy sự cạnh tranh găy gắt giữa các đơn vị sản xuất rợu Tuy nhiên hiện nay, với

sự đa dạng chủng loại sản phẩm và chất lợng ngày càng nâng cao thì Công tychiếm một thị phần không nhỏ trong thị trờng Rợu khoảng 36% về sản lợng và29% về doanh thu

Để thấy rõ sự phát triển nay ta xem xét một số chỉ tiêu kinh tế chủ yếu củaCông ty trong 3 năm trở lại đây

(Nguồn: Phòng thị trờng Công ty cổ phần Thăng Long)

Qua biểu trên cho ta thấy: các chỉ tiêu có xu hớng tăng lên theo số tuyệt đối.Sản lợng sản xuất liên tục tăng qua các năm với tốc độ tăng không đều nhauchứng tỏ năng lực sản xuất ngày càng đợc củng cố, quy mô sản xuất đợc pháttriển Sản lợng đạt 6 tháng đầu năm 2002 là 1,857 triệu chai tăng 9% so vớicùng ký năm 2001 Lợi nhuận là thớc đo hiệu quả nhất của hoạt động sản xuấtkinh doanh phản ánh trình độ năng lực quản lý, một chỉ tiêu tổng quát nhất

đánh giá hoạt động của một doanh nghiệp có hiệu quả kinh tế hay không Nh ta

đã biết:

Lợi nhuận = Tổng doanh thu - Tổng chi phí

Lợi nhuận trớc thuế tăng mạnh không ổn định là do doanh thu không ngừngtăng năm sau luôn lớn hơn năm trớc Và từ giữa năm 2000 Công ty áp dụngthành công hệ thống quản lý chất lợng theo tiêu chuẩn ISO 9002:1994 chất l-ợng sản phẩm tăng lên rõ rệt tạo đợc uy tín đối với ngời tiêu dùng và nguyênnhân nữa là do giá cả sản phẩm không ổn định đặc biệt giá của Vang ThăngLong nhãn vàng (sản phẩm chính) mặc dù sản lợng tăng nhng doanh thu tăngvới tốc độ không tơng xứng

Chi phí sản xuất tăng do Công ty đã mở rộng quy mô sản xuất Mặc dù chiphí tăng không đều nhng tốc độ tăng chi phí luôn thấp hơn tốc độ tăng tổngdoanh thu nên lợi nhuận năm sau luôn cao hơn năm trớc

(Nguồn: Phòng thị trờng Công ty cổ phần Thăng Long)

Chỉ tiêu lợi nhuận trớc thuế/doanh thu phản ánh cứ 100 đồng doanh thutrong kỳ tạo ra bao nhiêu đồng lợi nhuân, chỉ tiêu lợi nhuận/ chi phí phản ánh

100 đồng bỏ vào sản xuất kinh doanh trong kỳ thu đợc bao nhiêu đồng lợinhuận Các chỉ tiêu này tăng bao nhiêu đồng lợi nhuận Các chỉ tiêu này tăngchứng tỏ doanh nghiệp đầu t nâng cấp mở rộng quy mô sản xuất thu đợc lợinhuận càng cao Kết quả 6 tháng đầu năm 2002 lợi nhuận trớc thuế là gần 2 tỉ

đồng Lợi nhuận tăng lên thì đời sống của cán bộ công nhân viên trong Công tyngày càng đợc cải thiện với mức thu nhập bình quân 6 tháng đầu năm là 1,13triệu đồng/ngời/tháng Đây là mức thu nhập khá so với thu nhập chung của cả n-

ớc Với số lợng lao động là 272 ngời năm 1998 đến nay là 300 ngời nhằm phục

vụ cho sự tăng lên cuả năng lực sản xuất và khai thác hết công suất máy mócthiết bị Số lợng công nhân tăng qua các năm tỉ lệ thuận với tốc độ tăng thunhập chứng tỏ Công ty rất quan tâm tới đời sống cán bộ công nhân viên vì đây

là nhân tố quan trọng mang tính sáng tạo, tạo ra sản phẩm cho doanh nghiệp

Nh vậy qua phần trên cho ta một cái nhìn tổng quan về hoạt động sản xuất kinhdoanh sự tăng trởng phát triển của Công ty trong thời gian qua

Bên cạnh những thành tựu đạt đợc Công ty còn bộc lộ những hạn chế Vềhình thức sản phẩm đợc hiểu là toàn bộ những yếu tố cảm quan bên ngoài sản

phẩm để nhận biết và phân biệt với sản phẩm khác nh loại chai, kiểu dáng nhãnmác, quy cách đóng gói Hình thức bao bì là một yếu tố cảm quan quan trọngquyết định đến lợng tiêu thụ của sản phẩm Công ty chỉ dùng một loại chai thuỷtinh tròn trong suốt cho các loại sản phẩm Vang Thăng Long là sản phẩm cótính thời vụ rất cao, sản phẩm đợc tiêu thụ chủ yếu vào quý 4 và tháng 1 nămsau Đây là đặc điểm quan trọng ảnh hởng tới chính sách giá của Công ty Nhãnmác sản phẩm của Công ty cha thực sự thu hút ngời tiêu dùng so với đối thủcạng tranh về màu sắc hoạ tiết còn dễ nhầm lẫn giữa một số sản phẩm cùngloại.

Hiện nay, những hoạt động về Marketing của Công ty còn nhiều hạn chế

Ng-ời tiêu dùng chỉ biết tới sản phẩm truyền thống của Công ty mà cha biết tới cácsản phẩm mới Do vậy lợng bán không cao Những hoạt động xúc tiến thơngmại chỉ dừng lại ở hỗ trợ vận chuyển và giảm giá chiết khấu, quảng cáo trên báochí, tham gia hội chợ triển lãm Các hình thức khác hiếm thấy Hàng năm Công

ty danh 1% tổng doanh thu cho hoạt động Marketing Mức chi nh vậy là ít nêntrong năm 2000 và 2001 doanh thu tăng không đáng kể Nh vậy, kết quả hoạt

động marketing cha cao Có nhiều nguyên nhân cho hạn chế này Khách quan

từ nhà nớc coi rợu là mặt hàng đặc biệt, hạn chế quảng cáo trên hệ thống thôngtin Chủ quan từ doanh nghiệp, phần lớn sản phẩm bán ra qua nhà đầu t (đây làcách gọi của Công ty đối với những khách hàng ký hợp đồng bao tiêu sản phẩmvới số lợng nhất ddịnh, ứng trớc tiền và Công ty có những u đãi về giá) vì vậyCông ty không nắm đợc mạng lời phân phối và thị hiếu mua sắm mới của ngờitiêu dùng trực tiếp

Qua những vấn đề trên ta thấy những hạn chế và thành tựu của Công ty để

đạt đợc những mục tiêu mới, khắc phục những hạn chế, năm những cơ hội kinhdoanh cần có sự cố gắng hơn nữa của Công ty và mọi thành viên trong Công ty

II Những đặc điểm kinh tế chủ yếu

Công ty cổ phần Thăng Long là một doanh nghiệp nhà nớc đợc cổ phần hoá

có hiệu lực hoạt động vào tháng 5/2002 Đây là đặc điểm lớn nhất quy địnhcách thức tổ chức Công ty và hình thức tiến thành hoạt động sản xuất kinhdoanh

1 Khách hàng và thị trờng tiêu thụ

Với sản phẩm chính là Vang Thăng Long nhãn vàng là loại đồ uống nhẹ lênmen từ dịch quả nhiệt đới có sẵn tại việt Namcó nồng độ cồn thấp từ 11-14vol Với chỉ tiêu chất lợng: rợu có mìu thơm từ hoa quả, có vị chua chát rõ ràng,khích thích tiêu hoá Vì vậy thhị trờng tiêu thụ và đối tợng tiêu dùng khá rộngphù hợp với nhiều lứa tuổi khác nhau cả hai giới nam nữ từ thanh niên tới tuổigià Những khách hàng chính của Công ty là những Công ty thơng mại, cửa hàn

ăn uống khắp tỉnh thành trong cả nớc, các đại lý của Công ty, các nhà đầu tphân phối theo mùa vụ

Dân số Việt Nam là dân số trẻ, số lợng thanh niên rất lớn với cuộc sốngngày một nâng cao, văn hoá ẩm thực ngày một phát triển cho nên nhu cầu vềcác loại rợu giải khát lên men sẽ tăng lên Thị trờng tiêu thụ của Công ty chia

ra làm 3 miền bắc-trung-nam va thị trờng quốc tế Nhng công ty chọn thị trờngmiền bắc là thị trờng trọng điểm cho việc đầu t phát triển sản phẩm Vang ThăngLong Khi sản phẩm đã đợc chấp nhận sẽ tạo ra thị hiếu yêu thích tiêu dùng sản

phẩm ra các tỉnh khác, nên chính sách của Công ty là tập trung duy trì củng cốphát triển thị trờng Hà Nội Hàng năm thị trờng này tiêu thụ tới 60% sản lợngtiêu thụ toàn Công ty với 13 đại lý năm 2001 chiếm 55% tổng số đại lý Số đại

lý này tiêu thụ cho Công ty 99.174 chai rợu chiếm 59,36% số lợng rợu bán cho

đại lý Trên thị trờng này Công ty chịu sự cạnh tranh từ nhiều đối thủ nhất làCông ty rợu Hà Nội

Thị trờng miền Trung cũng đợc Công ty quan tâm phát triển khá sớm songtrong năm 2001 Công ty mới có 6 đại lý tại khu vực này chiếm 23% tổng số đại

lý trên toàn quốc Một đặc điểm của thị trờng này là mức sống của ngời dân ở

đây còn thấp nên Công ty chỉ tiêu thụ đợc ở các thành phố với số lợng tiêu thụqua đại lý là 42.900 chai chiếm 23,34% tổng số chai tiêu thụ qua kênh đại lý.Trên thị trờng này sản phẩm cạnh tranh chủ yếu của Công ty là các loại rợu tựnấu của ngời dân

Thị trờng miền Nam là thị trờng tiềm năng của Công ty với 6 đại lý và sản ợng tiêu thụ là 41.705 chai Đây là thị trờng có quy mô lớn đang đợc Công tyquan tâm phát triển

l-Thị trờng quốc tế là định hớng phát triển của Công ty trong thời gian tới.Tuy còn những hạn chế nhng Công ty đã chuẩn bị việc thâm nhập bằng cáchtham gia hội chợ ở nớc ngoài giới thiệu sản phẩm Vang Thăng Long, đăng kýnhãn hiệu hàng hoá để doanh nghiệp có chính sách bảo vệ đặc biệt khi nớc tatham gia khu vức mậu dịch tự do AFTA và WTO

Công ty đang từng bớc xâm nhập thị trơng trung cao cấp với sản phẩm Vang

nổ và Vang pháp đóng chai Do vậy Công ty đang lập một chơng trình hành

động với hình thức Marketing cụ thể nhằm nâng cao sức tiêu dùng của ngời dân

về sản phẩm Vang Thăng Long

2 Đặc điểm nguyên vật liệu

Công ty cổ phần Thăng Long chuyên sản xuất các loại rợu Vang đợc lênmen từ dịch quả nh nho, dứa, táo mèo, sơn tra, dâu, mơ, mận Sản phẩm cónhiều dinh dỡng Chất lợng của sản phẩm rợu vang phụ thuộc rất lớn vào nhữngyếu tố nguyên liệu hoa quả điều kiện lên men , trong đó sự nhiễm tạp vi sinhvật là một trong những yếu tố có tính chất quyết định khiến nhà sản xuất phảiquan tâm.với mục tiêu đảm bảo chất lợng sản phẩm bán ra, Công ty đã nghiêmkhắc thực hiện theo những quy định về tiêu chuẩn chất lợng ISO 9002 vàHACCP, yêu cầu rất khắt khe về chất lợng nguyên vật liệu trớc khi đem vào sảnxuất.Nguyên vật liệu chính để sản xuất VAng Thăng Long là các loại hoa quả

đợc mua từ hơn 20 nhà cung ứng trải dài từ bắc tới nam với các tiêu chuẩn vềhoa quả sau:

*Quả dâu: tơi, không mốc, không dính ớt, không bị dập nát Tỉ lệ quả chín

từ 80% tỉ lệ quả ơng 20%, không có quả xanh

*Quả mơ: không bị dập nát quả chín 100%, có mùi thơm rõ rệt không có quả

kẹ, đờng kính quả lớn hơn hoặc bằng 20mm

*Quả mận: không dập nát, ruột màu đỏ, quả chín 100%, đờng kính quả lớnhơn hoặc bằng 30mm

*Quả dứa: không dập nát, gai to hoa bé, cuống ngắn nhỏ hơn hoặc bằng50mm, dứa tơi tỉ lệ chín 70%, trọng lợng quả lớn hơn hoặc bằng 0,5 kg

*Quả sơn tra: quả óng xốp, mùi thơm đậm, quả già, không có quả non, đờngkính quả lớn hơn hoặc bằng 35mm.

Để đảm bảo chất lợng hoa quả không bị dập nát tiết kiệm chi phí Công ty đãxây dựng xởng chế biến nớc cốt tại chỗ ở ninh thuận Nhờ vậy, vang thăng longluôn giữ đợc chất lợng

Nớc chiếm tỉ trọng lớn trong rợu khoảng 70% Vì vậy, nguồn nớc phải đảmbảo theo đúng tiêu chuẩn quốc gia về an toàn nớc sạch Công ty đang sử dụngnớc sạch đợc cung cấp từ mạng lới nớc sạch của thành phố và 3 giếng khoancủa Công ty

Ngoài nguồn nguyên liệu chính là trên, đờng cũng là một thành phần khôngthể thiếu có ảnh hởng đến chất lợng sản phẩm Vì vậy, Công ty đề ra tiêuchuẩn về đờng nh sau: đờng phải có màu Vàng, có mùi thơm của đờng, không

có mùi mật khét cánh to óng ánh, không dính bết không vón cục., hàm lợng ờng 97-98,5%

đ-Đó là những yêu cầu của hệ thống quản lý chất lợng mà Công ty đã đạt đợc.Hàng năm Công ty nhập khoảng 2000 tấn hoa quả phục vụ choquá trình sảnxuất Công tác kiểm tra chất lợng đợc thực hiện tốt nên sản phẩm có chất lợngcao

3 đặc điểm về lao động

Lao động là yếu tố cơ bản của quá trinh sản xuất kinh doanh và là nhân tố

đóng vai trò sáng tạo Lao động luôn luôn đợc coi là nhân tố có ý nghĩa quyết

định đối với mọi hoạt động của doanh nghiep, vơi việc sáng tạo ra và sử dụngcác yếu tố khác của quá trinh sản xuât kinh doanh Do vậy lao động là nhân tố

có vai trò quyết định với việc nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh, nâng caokhả năng cạnh tranh và thực hiện hững mục tiêu của doanh nghiệp Kỹ năngkinh nghiêm đạo đức kinh doanh là những điều kiện để Công ty nâng cao chấtl-ợng và lợi thế cạnh tranh đặc biệt khi Công ty đang hớng tới hệ thống quản lýchất lợng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001:2000: coi nhân tố con ngời có tiềmnăng lớn và phải khai thác tối đa những tiêm năng này để phục vụ lợi ích củadoanh nghiệp, xã hội và bản thân họ Mặt khác, sự tiến bộ của kỹ thuật dẫn tớitrình độ tự động hoá sản xuất ngày càng cao Sự hình thành các dây chuyền sảnxuất bán tự động và tự động hoá đã làm thay đổi nôi dung của tổ chức lao động.Nhận thức đợc vấn đề này, Công ty đã không ngừng nâng cao số lợng và chất l-ợng ngời lao động, Bên canh đó, Công ty luôn đổi mới hình thức cơ chế tuyểndụng, chú trọng đào tạo bồi dỡng thêm kiến thức cho ngời lao động đáp ứngnhững đòi hỏi của trình độ thiết bị hiện đại và phơng

pháp quản lý mớ Qua khảo sát ta có bảng số liệu sau:

Chỉ tiêu Năm

1999

Năm 2000

Năm 2001

So sánh 2000/1999

So sánh 2001/2000

Tổng số 286 100 292 100 295 100

Qua số liệu cho thấy: cơ câu lao động thay đổi theo hớng tích cực, sự gia tăng

dù nhỏ của tỉ trọng lao động có trình độ đại học thể hiện xu hớng tăng năm2000/1999 tăng 7,69% năm 2001/2000 tăng 2,38%

Số lợng công nhân kỹ thuật chiếm một tỉ trọng lớn và không ngừng gia tăng Sựgiảm sút của lao động phổ thông2000/1999 là 19%

Sự gia tăng của lao động có trình độ đại học, công nhân kỹ thuật, trung cấpvới tốc độ nhỏ và sự giảm sút của lao động phổ thông làm cho tổng số lao độngcủa Công ty tăng lên với số lợng ít, chứng tỏ hoạt động quản trị lao động vớimục tiêu giảm thiểu chi phí đạt hiệu quả

Nh ta đã biết thực chất của quản trị doanh nghiệp là quản trị con ngời đẻquản trị doanh nghiệp có hiệu quả ngời ta tập trung là giải pháp quản trị nhânlực thông qua đó thực hiện quản trị các yếu tố khác của quá trình sản xuất Ngờilao động trong doanh ngiệp vừa là chủ thể quản trị vừa là đối tợng của quản trị.Lao động với t cách là bộ phận cấu thành tổ chức phục vụ lợi ích con ngời làmục tiêu của mọi doanh nghiệp Đảm bảo lợi ích của ngời lao động bao giờcũng là mục tiêu mà doanh nghiệp không thể bỏ qua để thực hiện các hoạt

động cần có sức lao động." Tiền lơng là giá cả của sức lao động" Sức lao độngtồn tại trong cơ thể sống của con ngời, không phải mọi ngời đều có sức lao

động nh nhau mà phụ thuộc vào nhiều yếu tố Xã hội ngày càng phát triển, nhucầu con ngời ngày càng vợt qua giới hạn cảu nhu cầu vật chất và đòi hỏi nângcao nhu cầu về đời sông tinh thân Các đòi hỏi của con ngời không phải chỉ tiềnlơng mà là nhu cầu về văn hoá xã hội, phát triển nhân cách Những yêu câu đócủa ngòi lao động đợc bảo vệ bởi luật pháp và các tổ chức công đoàn

Công ty cổ phần Thăng Long sau khi cổ phần hoá đã từng bớc đáp ứng nhữngyêu cầu cơ bản của ngời lao động, khuyến khích vật chất và mức trách nhiệm

Đối với công nhân sản xuất, Công ty áp dụng hình thức trả lơng theo sảnphẩm,; với công nhân viên hành chính áp dụng hình thức trả lơng theo thời gian

và định mức sản lợng bán hàng Mục tiêu giảm thiểu chi phí sử dụnglao động,tăng năng suất lao động bảo đảm chất lợng sản phẩm nhằm tăng khả năng cạnhtranh chiếm lĩnh và mở rông thị tròng, tăng hiệu quả sản xuất kinh doanh Trênkết quả từng tháng, Công ty xét thởng thi đua và sử dụng biện pháp phạt vậtchất Công ty đề ra 3 mức thởng A,B,C Mức thởng A thởng 100%, mức thởng

B giảm 20%, mức C giảm 50% Những ngời phạm lỗi chỉ đợc hởng mức B,Cthậm chí không đợc thởng và đền bù những thiệt hại gây ra Đáp ứng yêu cầu về

đời sống văn hoá xã hội, Công ty tích cực tổ chức các hoạt động văn nghệ, vănhoá thể thao tạo cuộc sống lành mạng cho ngời lao động yên tâm sản xuất.Công ty đã đảm bảo mọi quyền lợi cho ngời lao động Điều đó cho thấy Công

ty rất quan tâm tới đời sống cán bộ công nhân viên, gắn chặt quyền lợi và tráchnhiệm Khi cổ phần hoá, Công ty bán một phần cổ phần cho ngời lao động theothâm niên công tác làm cho ngời lao động đứng trên địa vị ngời sở hữu Công ty

và có trách nhiệm phát triển và thúc đẩy sự phát triển của Công ty Hàng năm,vào những ntháng mùa vụ, Công ty thuê thêm lao động mùa vụ, đồng thời mởcác lớp huấn luyện nghiệp vụ tay nghề cho công nhân để nâng cao năng suất

Có thể nói rằng chính sách chế độ đãi ngộ với công nhân viên Công ty đãgóp phần tích cực vao những thành tựu, mục tiêu của Công ty đà là điều kiện

mà doanh nghiệp không thể coi nhẹ để đứng vững trong cạnh tranh, tồn tại vàtiếp tục phát triển

4 Đặc điểm về công nghệ sản xuất rợu Vang

Rợu vang đợc chế biến qua hai giai đoạn

* Giai đoạn sản xuất nớc cốt

* Giai đoạn sản xuất rợu vang

4.1 Giai đoạn sản xuất nớc cốt

Nớc cốt đợc sản xuất theo phơng pháp ngâm trích ly dịch quả trong bểINOX thời điểm sản xuất nớc cốt voà tháng 4,5,6 và tháng 10

Sản xuất nớc cốt dâu vào tháng 4 với thời gian ngâm là 5 ngày

Sản xuất nớc cốt mơ mai mận vào tháng 5 với thời gian ngâm là 20 đến 30ngày

Sản xuất nớc cốt dứa trên máy xé và máy ép không có giai đoạn ngâm, nớccốt thành phẩm sản xuất ra cùng một ngày không mất thời gian ngâm quả Sản xuất nớc cốt sơn tra vào tháng 10 với thời gian ngâm là 15 ngày

Các loại quả đợc thu mua về qua khâu kiểm tra chất lợng đa vào xử lý(rửa,thái, ép, xay) sau đó đa vào bể ngâm Rải một lớp quả với một lớp

đờng theo tỉ lệ tơng xứng cứ nh thế thành 3 lớp trong cùng một bể Tuỳ theotừng loại quả có thời gian đảo và vớt bã khác nhau Bã sau khi vớt để từ 4 đến 6ngày để thu hồi nốt lợng nớc cốt còn lại.Bã đợc sản xuất ra sản phẩm phụ là ômai, mứt

4.2 Quy tr×nh s¶n xuÊt rîu vang th¨ng long

dÞch qu¶níc cèt

Pha chÕgièng mªn

lªn men chÝnh lªn men phô

läc dÞch lªn men

chiÕt chairöa s¹ch

Nớc cốt sau khi pha chế theo công thức sản xuất đợc dịch lên men Kiểm tranồng độ đờng của dịch lên men có đúng tiêu chuẩn quy định cho giống men từ5-10% để lên chính thời gian lên men chính là 4-5 ngày Đến thời gian quy

định đo kiểm tra nồng độ đờng để kết thúc giai đoạn lên men chính và chuyểnsang giai đoạn lên men chính thời gian lên men chính là 4-5 ngày Đến thờigian quy định đo kiểm tra nồng độ đờng để kết thúc giai đoạn lên men chính vàchuyển sang giai đoạn lên men phụ để lắng trong thời gian lên men phụ là từ 90-180 ngày và thực hiện một số phản ứng phụ làm cho vang êm dịu và chất lợnghài hoà Rợu đã chín tiến hành lọc, sau đo đóng chai xiết nút dán nhãn đóngthùng và nhập kho thành phẩm Rợu trớc khi nhập kho phải qua khâu kiểm trachất lợng

*Tiêu chuẩn chất lợng Vang Thăng Long

Chỉ tiêu cảm quan: chát lỏng trong, màu nâu sẫm, mùi thơm đặc trng hoaquả có vị chua chát rõ ràng không có vị lạ

Chỉ tiêu lý hoá: Hàm lợng etanol 14,5-15,5 vol

Hàm lợng đờng (quy về saroza) 65-70 g/lHàm lợng chất hoà tan 85-100 g/l

Hàm lợng axít toàn phần (quy về axít citríc) 5-6,5 g/l, axít bayhơi 0,8-1 g/l

Chỉ tiêu vi sinh: vi sinh vật gây đục không đợc có

Ecoli không đợc có, tổng số vi khuẩn yếm khí không đợc lớnhơn100kl/l

5 Cơ sở vật chất và trang nthiết bị sử dụng

8 Thùng lên men phụ 25000 lít 11

Yếu tố nguyên vật liệu là yếu tố cơ bản quyết định tính chất chất lợng sảnphẩm thì yếu tố công nghệ thiết bị lại có tầm quan trọng đặc biệt có tác dụngquyết định việc hình thành chất lợng sản phẩm Trong sản xuất rợu vang Công

ty đã sử dụng phối hợp nhiều loại nguyên liệu khác nhau về thành phần, tínhchất công dụng Nắm đợc những đặc tính của nguyên vật liệu là điều kiện cầnthiết để nâng cao chất lợng sản phẩm Ta đã biết quá trình công nghệ có ảnh h-ởng lớn quyết định chất lợng sản phẩm Đây là quá trình phức tạp vừa làm thay

đổi ít nhiều bổ sung cải thiện tính chất ban đầu của nguyên vật liệu theo hớngphù hợp với công dụng sảnphẩm Yếu tố công nghệ cũng phải chú ý tới trongtrang bị sản xuất, khinh nghiệm cho thấy Công nghệ kỹ thuật đợc đổi mới nhngthiết bị cũ kỹ lạc hậu thì không thể nào nâng cao chất lợng sản phẩm đợc Côngnghệ thiết bị có mối quan hệ tơng hỗ khá chặt chẽ Không chỉ góp phần nângcao chất lợng sản phẩm mà còn nâng cao khả năng cạnh tranh của doanhnghiệp Theo yêu cầu đó Công ty đã đầu t gần 11 tỉ đồng để trang bị máy tínhcho các phòng ban, mua sắm các dây chuyền công nghệ sản xuất tự động.Không ngừng đồng bộ về trang thiết bị cho sản xuất trong đó hạng mục đầu tlớn nhất là trang thiết bị lên men banừg INOX chiếm tới 80% tổng giá trị đầu t

6 tháng đầu nam 2002 Dự kiến 6 tháng cuối năm Công ty tiếp tục đầu t trên52% giá trị đầu t vào hạng mục này đâY là những đầu t cần thiết để mở rộngquy mô năng lực sản xuất tạo ra một hệ thống công nghệ trang thiết bị sản xuấtvang hoàn chỉn đồng bộ phù hợp với hệ thống quản lý chất lợng tiên tiến và tổchức

6 Đặc điểm về vốn sản xuất kinh doanh

Vốn theo nghĩa rộng không chỉ là tiền tệ mà còn là hững nguồn lực nh nhânlực, tài nguyên thiên nhiên, đất đai, trí tuệ, uy tín của doanh nghiệp Trongphần này em xem vốn dới góc độ tài chính thuần tuý Vốn là tiền nhng tiền chỉtrở thành vốn khi nó đợc sử dụng và sản xuất kinh doanh Có thể coi vốn là máucủa doanh nghiệp Một ý tởng dù hay đến đâu cũng cần có tiền để biến ý tởng

đó thành hiện thực và tạo ra lợi nhuận ĐÃ là yếu tố quyết định để tổ chức mộtdoanh nghiệp đảm bảo cho hoạt động sản xuât kinh doanh đợc tiến hành bìnhthờng Cho đến khi đạt đợc mục tiêu mong muốn vàkhông ngừng phát triểndoanh nghiệp trong tơng lai Theo lý thuyết để đảm bảo cho quá trình hoạt độngsản xuất kinh doanh cần phải có 3 yếu tố là vốn, lao động và kỹ thuật côngnghệ Hiện nay vấn đề lao động nớc ta dồi dào Nớc ta là nớc đi sau nên có thểnhập công nghệ , kinh nghiệm quản lý tiên tiến trên thế giới để cóhai yếu tốtrên cần có vốn Vai trò của vốn đợc Các Mác khẳng định:" T bản đứng vị tríhàng đầu vì t bản là tơng lai" Do vậy doanh nghiệp nào có tiềm lực tài chínhmạnh thì doanh ngiệp đó có nhiều lợi thế trong cạnh tranh Trong những nămqua, Công ty cổ phần Thăng Long luôn tìm mọi cách huy động và sử dụng hợp

lý có hiệu quả các nguồn vốn đặc biệt là việc đầu t trang thiết bị đòi hỏi vốn

đầu t ban đầu lớn mà thời gian thu hồi vốn kéo dài đòi hỏi có sự cân đối vốn Hiện nay,tổng số vốn hoạt động của Công ty khoảng 35 tỉ động trong đó vốnchủ sở hữu là 11, 6 tỉ đồng chiếm 33,14% còn lại là vốn vay các tổ chức tíndụng, vay ngời lao động, vốn chiếm dụng của bạn hàng và vốn ứng trớc của các

nhà đầu t vốn ứng trớc của các nhà đầu t chiếm vị trí quan trọng trong nhữngtháng mùa vụ Vốn ứng trớc của các nhà đầu t là hình thức trả trớc tiền hàng khinhà đầu t bao tiêu sản phẩm và đợc Công ty u đãi về giá Công ty có khoảng 10nhà đầu t hàng năm cung ứng cho Công ty khoảng 40 tỉ đồng chiếm 60-70%tông doanh thu Quản lý tài chính có tầm quan trọng đặc biệt trong mọi hoạt

động của Công ty Quản lý tài chính có quan hệ chặt chẽ với các chức năngkhác nh cung ứng vật t, nhân lực nhằm thực hiện nhiệm vụ thống nhất Công

ty đaong sử dụng đòn bẩy tài chính để giải quyết nhu cầu về vốn Tổng số tiềnvay nợ của Công ty khoảng 28,6 tỉ đồng trong đó chủ yếu là vốn lu động Dohoạt động kinh doanh có hiệu quả Công ty đã đầu t vào tài sản cố định gần 5 tỉ

đồng trong 6 tháng đầu năm 2002 Dự kiến, 6 tháng cuối năm, Công ty sẽ tiếptục đầu t gần 4 tỉ đồng nữa vàoTSCĐ với nguồn kinh phhí chủ yếu là vay dàihạn ngân hàng, một phần còn lại là vốn tự có của Công ty Nh chúng ta đã biết,Công ty cổ phần thăng long là một DNNN đợc cổ phần hoá, đó là một u thế rấtlớn cho Công ty khi tham gia thj trờng chứng khoán-một kênh dẫn vốn trực tiếpvào doanh nghiệp có những u thế mà kênh dẫn vốn gián tiếp không có đợc Quathị trờng này Công ty có thể huy động vốn trung và dài hạn để đầu t và hoạt

động sản xuất kinh doanh Các nhà đâù t vào Công ty sẽ thực sự góp quyền sửdụng và quyền sở hữu vốn vào doanh nghiệp để cùng nhau quản lý khai thác,chia lời không phải qua trung gian tài chính Mác đã đánh giá cao sự ra đời củaCông ty cổ phần" Nhờ vào Công ty cổ phần mà chủ nghĩa t bản đã làm đợc hệthống đờng xe lửa xuyên châu Âu dễ nh trở bàn tay" Đây là lợi thế đợc quy

định bởi luật pháp Việc tham gia thị trờng chứng khoán là định hớng chiến lợccủa Công ty Công ty đã thoả mãn những điều kiện nhất định để tham gia pháthành chứng khoán theo nghị định 48/1998/NĐ-CP Công ty có vốn điều lệ trên

10 tỉ đồng, hoạt động kinh doanh có lãi, ban giám đốc có trình độ có kinhnghiệm quản lý

Việc tạo nguồn vốn mới và tham gia thị trờng vốn cần có những chiến lợc để

đảm bảo cho việc quản lý tài chính đợc an toàn Huy động và sử dụng có hiệuquả nguồn vốn tạo điều kiện để kiểm soát tài chính Hoạt động tài chính lànhmạnh chính là cơ sở cho việc tham gia thị trờng chứng khoán và công khai vềtài chính

7,Đặc điểm về tổ chức và bộ máy quản lý của Công ty

Cơ cấu tổ chức là một hệ thống bao gồm nhiều bộ phận, các bộ phận này cóquan hệ với nhau trong sản xuất, có những chức năng quyền hạn nhất địnhnhằm thực hiện các mục tiêu của Công ty Công ty mới chuyển thành Công ty

cổ phần nên cơ cấu tổ chức có sự thay đổi so với trớc nhng nhìn chung chứcnăng nhiệm vụ của các phòng ban vẫn nh cũ

Cơ cấu tổ chức đợc khái quát ở hình bên

- Hội đồng quản trị: quyết định phơng hớng chiến lợc của Công ty trong mỗithời kỳ, thay mặt đại hội đồng cổ đông quyết định những vấn đề quan trọng

- Giám đốc (kiêm chủ tịch hội đồng quản trị): là ngời đại diện trớc pháp luậtcủa Công ty, chịu trách nhiêm cao nhất trớc pháp luật, Công ty về điều hànhhoạt động sản xuất kinh doanh hàng ngày của Công ty Quyết định những vấn

đề mang tính tác nghiệp Các phòng ban chức năng giúp Giám đốc theo từng

lĩnh vực chuyên môn đợc phân công và chịu trách nhiệm trớc giám đốc trongphạm vi hoạt động của mình.

- Phó giám đốc: là ngời giúp Giám đốc trong việc thực hiệncác nhệm vụquản lý sản xuất, chịu trách nhiệm về các nhiệm vụ đợc giao

- Phòng tổ chức: làm công tác quản lý nhân sự, quản lý lao động, làm côngtác tiền lơng và các chế độ khác đối với cán bộ công nhân viên trong Công ty,quản lý hồ sơ lu trữ của cán bộ nhân viên, các thiết bị lao động , nhà đất củaCông ty

- Phòng hành chính: thực hiện công tác quản lý hành chính hàng ngày; quảntrị văn phòng về hồ sơ, văn th lu trữ và các thiết bị văn phòng, công tác tạp vụ;quản lý nhà khách và tổ chức công tác thi đua tuyên trruyền

- Phòng kế toán: có nhiệm vụ lập kế hoạch tài chính, tính toán chi phí luthông, chỉ đạo về công nợ và thu hồi công nợ, không để khách hàng nợ dây dakhó đòi nhằm đảm bảo cho hoạt động tài chính đợc tiến hành bình thờng

- Phòng cung tiêu: làm nhiệm vụ nghiên cứu, tiếp cận và phân tích cácnguồn nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo cung cấp ổn định kịp thời đúng chất l-ọng cho quá trình sản xuất; đồng thời làm công tác nghiên cứu phân tích thị tr-ờng tiêu thụ sản phẩm, quản lý số lợng bán cho nhà đầu t

- Phòng thị trờng: tổ chức nghiên cứu phát triển thị trờng trong và ngoài

n-ớc, quản lý công tác đại lý tiêu thụ, xúc tiến xuất nhập khẩu, quảng cáo thamgia hội chợ triển lãm và công tác chăm sóc khách hàng

- Phòng quản lý chất lợng: có nhiệm vụ đảm bảo chất lợng sản phẩm từ khâunguyên liệu đầu vào đến sản phẩm đầu ra, nghiên cứu quy trình sản xuất nângcao chất lợng theo hệ thống quản lý chất lợng

- Phòng nghiên cứu - đầu t: có nhiệm vụ phát triển và hoàn thiện quy trình côngnghệ sản xuất;nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, Công ty có một phòng thínghiệm đợc trang bị khá hiện đại để phục vụ công tác kiểm tra chất lợng vànghiên cứu

- Phòng công nghệ và quản lý sản xuất: trực tiếp thực hiện công tác quản lýcông nghệ và hoạt động sản xuất trong toàn công ty

- Phòng cơ điện và xây dựng cơ bản: thực hiện công tác quản lý kỹ thuật cácloại máy móc thiết bị, nhà xởng, kho tàng và quỹ đất của công ty

- Ban bảo vệ: thực hiện kiểm tra hành chính phòng chống bão lụt, trộm cắp

- Các tổ sản xuất: là nơi trực triếp thực hiện các giai đoạn của quá trình sảnxuất sản phẩm

- Các cửa hàng: Thực hiện công tác bán hàng, giới thiệu sản phẩm tới ngờitiêu dùng thu thập thông tin về thị hiếu nhu cầu

Cơ cấu tổ chức của Công ty theo sơ đồ trên là cơ cấu tổ chức theo kiểu chứcnăng, mỗi phòng ban thực hiện nhiệm vụ theo chức năng của mình và đã có sựthay đổi so với các năm trớc, nó đã đợc điều chỉnh cho phù hợp hơn với tìnhhình sản xuất kinh doanh với chức năng nhiệm vụ của Công ty nhất là với hệthống quản lý chất lợng Công ty đang áp dụng và sẽ áp dụng trong thời gian tới.III Một số vấn đề cơ bản về nghiệp vụ quản trị

1 Khái quát về tình hình thị trờng và tiêu thụ sản phẩm của Công ty.

1.1 phân tích tình hình thị trờng

Ngành sản xuất rợu Vang trên thế giới đã có từ rất lâu đời Đối với nớc ta,sản xuất rợu vang còn là một ngành sản xuất mới so với sự phát triển của ngànhrợu trên thế giới Sản phẩm rợu là đồ uống quen thuộc của nhân dân ta, đợc sửdụng trong các bữa ăn, trong các lễ hội, ngày tết và chủ yếu là các loại rợu dodân tự nấu đợc trng cất từ gạo, ngũ cốc và có nồng độ cồn rất cao, có hại chosức khẻo của con ngời Ngợc lại rợu vang của Công ty cổ phần Thăng Long làmột loại đồ uống nhẹ sản xuất theo phơng pháp lên men từ các loại trái cây, đàihoa Rợu có nồng độ cồn nhẹ, có lợi cho tiêu hoá, phù hợp với cả hai giới, vớimọi lứa tuổi Đó là điểm khác biệt lớn của rợu vang so với các loại rợu khác Với quy mô khá lớn, Công ty cổ phần thăng long là một doanh nghiệp dẫn

đầu về sản xuất rợu vang tại Việt Nam, chiếm tỉ trọng lớn trong sản lợng củangành sản xuất rợu vang Bất kỳ một doanh nghiệp sản xuất công nghiệp nàocũng phải gắn mọi hoạt động của mình với thị trờng Trong cơ chế thị trờng,mọi hoạt động của doanh nghiệp đều phụ thuộc vào khả năng tiêu thụ, nhịp độtiêu thụ quyết định nhịp độ sản xuất, thị hiếu tiêu dùng sản phẩm quy định chấtlợng sản phẩm hay cụ thể hơn là hàng hoá của doanh nghiệp có đợc ngời tiêudùng chấp nhận hay không, có bán đợc hay không? Vì vậy, mà chức năng tiêuthụ chính là chức năng cơ bản Sản xuất là chức năng trực tiếp tạo ra sản nphẩmsong tiêu thụ lại là điều kiện tiền đề không thể thiếu Theo quan niệm vềmarketing hiện đại, điều tra phân tích thị trờng nghiên cứu khả năng tiêu thụphải đặt ra từ trớc khi tiến hành sản xuất nên hoạt động thị trờng có vị trí trớchoạt động sản xuất và có tác động quyết định tới sản xuất Việc nghiên cứuphát triển thị trờng quan tâm tới 3 lĩnh vực là cầu về sản phẩm, cạnh tranh vềsản nphẩm, bộ máy kênh phân phối Trong phần này, em chỉ phân tích về cung

và cầu về sản phẩm còn kênh phân phối em phân tích một phần riêng

Về cầu sản phẩm: Công ty cổ phần Thăng Long với lĩnh vực sản xuất kinhdoanh rợu vang Sản phẩm truyền thống của Công ty là vang thăng long nhãnvàng đã đợc ngời tiêu dùng tín nhiệm sử dụng Công ty đã từng bớc tạo lập mộtnhãn hiệu Vang Thăng Long nổi tiếng trên thị trờng- đó là tài sản vô hình cực

kỳ quan trọng để Công ty đứng vững trên thị trờng Để giữ vững uy tín, Công ty

đã nghiên cứu nâng cao chất lợng sản phẩm

Đất nớc ta với dân số gần 80 triệu ngời, cơ cấu dân số trẻ, đất nớc trongnhững năm trở lại đây có sự phát triển mạnh mẽ về kinh tế, đời sống của ngờidân đợc nâng cao Sự gia tăng thu nhập dẫn đến nảy sinh nhu cần mới trongcuộc sống, nhiều mặt hàng trớc kia là hàng sa sỉ thì nay trở thành bình thờng.Rợu vang cũng là một trong những sản phẩm đó Với chính sách giá cả, VangThăng Long phù hợp với các tầng lớp tiêu dùng nên sản phẩm tiêu thụ khámạnh Mặt hàng rợu vang đợc a chuộng tiêu dùng một mặt do thu nhập của ngờidân tăng lên, mặt khác ngời tiêu dùng đã có những nhận thức đợc những rủi rokhi tiêu dùng các loại rợu không đủ tiêu chuẩn chất lựong nh rợu do dân tự nấu,không rõ xuất xứ Gần đây, Công ty phải đối mặt với sự thay đổi thị hiếu củangời tiêu dùng về sản phẩm Vang Thăng Long và hàng hoá thay thế đó là xu h-ớng sử dụng bia tại các cuộc nhậu đợc ngời tiêu dùng Hà Nội chấp nhận Cácloại rợu tuy không đợc nhà nớc khuyến khích sử dụng và áp dụng thuế tiêu thụ