Phân tích môi trường dịch vụ khách sạn ở đà nẵng

Vì vậy nhóm đã chọn đề tài: “ Nghiên cứu môi trường dịch vụ của khách sạn” Và các khách sạn mà nhóm đã lựa chọn là:  Silversea Hotel Đường Đỗ Bá- Ngũ Hành Sơn- Đà Nẵng  Zion Hotel 121/

MÔI TRƯỜNG DỊCH VỤ KHÁCH SẠN

 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI:

Với lợi thế được thiên nhiên ưu đãi có nhiều thắng cảnh đẹp như bãi biển Mỹ Khê, Ngũ Hành Sơn, Bãi Bụt, và những công trình kiến trúc độc đáo như cầu Rồng, cầu sông Hàn, chùa Linh Ứng … Và xã hội ngày càng phát triển, mức sống của người dân ngày càng được nâng cao, do đó họ mong muốn được đi

du lịch đó đây Vì vậy, thành phố Đà Nẵng đã và đang phát triển mạnh mẽ các ngành du lịch và dịch vụ để tạo nên thế mạnh kinh tế cho thành phố Nhắc tới

du lịch Đà Nẵng thì có lẽ phải đề cập tới hệ thống các resort, khách sạn lớn, nhỏ phục vụ cho việc lưu trú của khách du lịch Nhắc tới khách sạn chắc hẳn

ấn tượng đầu tiên của khách hàng phải là môi trường dịch vụ ở đây Vì vậy nhóm đã chọn đề tài: “ Nghiên cứu môi trường dịch vụ của khách sạn”

Và các khách sạn mà nhóm đã lựa chọn là:

 Silversea Hotel( Đường Đỗ Bá- Ngũ Hành Sơn- Đà Nẵng)

 Zion Hotel( 121/7 Hoàng Văn Thụ- Hải Châu- Đà Nẵng)

 Vinapha Hotel ( 19 Phạm Hồng thái- Hải Châu- Đà Nẵng)

 Đức Anh Hotel (387 Lê Quang Đạo- Ngũ Hành Sơn- Đà Nẵng)

 Khách sạn trải nghiệm: Silver Sea hotel:

 Khách sạn khác:

 Sion hotel

 Vinapha hotel

 Đức Anh hotel

I GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN TRẢI NGHIỆM:

1 Giới thiệu chung:

 Silversea hotel là khách sạn một sao nằm gần bãi biển Mỹ Khê xinh đẹp

với chiều cao 08 tầng gồm có 40 phòng, 1 căn hộ đƣợc trang bị đầy đủ các

tiện nghi cần thiết Nội thất ấm cúng, trang nhã cùng các dịch vụ phong

 Khách sạn Silver Sea đƣợc thiết kế với kiểu dáng hình hộp chữ nhật khá vuông vức,là 1 thể đồng nhất từ đáy tới đỉnh, có chiều ngang khá hẹp so với chiều cao và chiều dài, đây là kiểu dáng khá phổ biến của các khách sạn hạng trung ở Đà Nẵng tạo cho khách du lịch một cảm giác gần gũi

và không quá trang trọng

 Khách sạn Sion :

 Có phần đáy to hơn phần thân và phần đỉnh, nhìn chung khách sạn là 1 khối hình hộp chữ nhật đồng nhất từ thân tới đỉnh,khá thon gọn nhƣng với thiết kế mạnh mẽ khách sạn tạo cho khách du lịch cảm giác vững chải và an toàn

 Khách sạn Đức Anh:

 Khác với 2 khách sạn trên, khách sạn Đức Anh không có kiểu dáng thon gọn,đối xứng các bên, khách sạn này có phần thân và đỉnh bằng

nhau,phần đáy hẹp hơn, tuy nhiên khách sạn không quá cao để tạo cho

du khách 1 cảm giác thiếu an toàn,ngƣợc lại khách sạn Đức Anh còn đƣợc đánh giá là có kiểu dáng khá thông minh và hiện đại

 Khách sạn Vinapha:

 Có thể nói kiểu dáng của khách sạn Vinapha là sự kết hợp của khách sạn Silversea và Đức Anh khi Vinapha vừa cao vừa hẹp nhưng lại không đối xứng và vuông vức như silver sea, mang hình dáng của siver sea nhưng kiểu thiết kế khá tương đồng với Đức Anh hotel,khách sạn

Vinapha vừa mang tới cảm giác sang trọng và không kém phần hiện đại

2 Chất liệu mang tính đặc trưng và thiết kế nổi bật:

 Khách sạn Silversea:

 Silversea có thiết kế không mấy nổi bật với toàn bộ tường được phủ sơn nước và sàn ốp gạch men, Silver sea hoàn toàn không sử dụng chất liệu nào mang tính khác biệt,không xác định được chất liệu đặc trưng vì mỗi khu vực

sử dụng những chất liệu khác nhau,chính vì điều này khách sạn Silver sea lại tạo cho du khách cảm giác thân thuộc như ở nhà của mình

 Khách sạn Sion: thiết kế nổi bậc của Sion là phòng ngủ được trải thảm đỏ,tạo cảm giác sang trọng và quý phái cho du khách,ngoài ra thì chất liệu của khách sạn Sion tương đối giống Silversea chỉ khác cách thiết kế bắt mắt hơn

 Khách sạn Đức Anh:

 Nhìn từ bên ngoài có thể thấy đây là 1 toà nhà thông minh với khá nhiều tường gạch được thay thế bẳng những tấm kính lớn ở những khu vực

chung như quầy lễ tân và khu ăn uống vừa sang trọng vừa tận dụng

được ánh sáng mặt trời ban ngày, đây được cho là thiết kế nổi bậc của

khách sạn, chất liệu đặc trưng có thể kể đến ở Đức Anh có thể là gỗ khi

toàn bộ sàn phòng ngủ và nội thất đều làm bằng gỗ

 Khách sạn Vinapha:

 Cũng giống như Đức Anh hotel,Vinapha cũng sử dụng kính thay cho tường gạch,nhưng vinapha sử dụng kính ngay cả trong phòng ngủ Đây là thiết kế nổi bậc của vinapha Ngoài ra vinapha cũng giống như silver sea không có chất liệu đặc trưng

3 Cách phân chia không gian:

Cả 4 khách sạn đều có sự phân chia không gian 1 cách rõ ràng tách biệt giữa khu phòng nghỉ, các khu vực chung như quầy lễ tân và khu ăn uống

 Bên cạnh đó, không gian dành cho quầy lễ tân khá nhỏ đƣợc gắn kết với khu ăn uống, cách bày trí chƣa đƣợc đẹp mắt, chỗ để xe cho khách cũng khá hẹp phía sau khu ăn uống, Silver Sea chƣa chú trọng quá nhiều tới

không gian chung

 Có một không gian bên trên phòng tiếp tân bày trí những vật dụng trang trí khá sang trọng:

 Khu phòng nghỉ nằm phía trên,tách biệt với những khu còn lại,đây có thể là điều kiện thuận lợi để du khách đƣợc yên tĩnh, có thể nói không gian dành cho khu này khá lớn so với những khu còn lại

 Ngoài ra không gian dành cho hành lang và các lối đi cũng khá rộng rãi

 Điều này cho thấy Silver Sea phân chia không gian khá hợp lí

 Khách sạn Sion:

 Khu vực lễ tân và phòng chờ của khách khá rộng và thoáng

 Khu ăn uống thì tương đối ấm cúng nhưng cũng khống kém phần thoáng đãng

 Phần không gian dành cho mỗi phòng rất rộng rãi

Nhìn chung Sion phân chia không gian khá hợp lí

 Khách sạn Đức Anh:

 Tương tự Sion,không gian của khách sạn Đức Anh dành cho lễ tân

phòng chờ và khu ăn uống khá rộng và thoáng

 Hành lang và cầu thang cũng khá thoải mái

 Không gian phòng ngủ thì không rộng cũng không quá bí

Khách sạn Đức Anh phân chia không gian cũng tương đối hợp lí

 Bên cạnh khu ăn uống khách sạn còn dành không gian cho khu spa Vinapha cũng phân chia không gian khá hợp lí

III ÁNH SÁNG

 Khách sạn Silversea

 Căn phòng sử dụng ánh sáng nhân tạo là chính nên màu sắc của đèn có tác động mạnh đến màu sắc của căn phòng

 Phòng đƣợc thiết kế với 5 đèn :

 1 đèn ngủ

 3 đèn trên trần gồm một đèn trung tâm

 2 đèn nhỏ ở 2 góc tường hỗ trợ ánh sáng cho đèn trung tâm chiếu sáng đến mọi khu vực trong căn phòng

 Và cuối cùng 1 đèn trong nhà vệ sinh

 Vì tất cả là đèn vàng nên tạo cho khách hàng một không gian ấm cúm nhẹ nhàng, sang trọng, pha chút lãng mạn, không gian này thích hợp với những đối tƣợng là những gia đình đi du lịch

 Thay vì có đèn trắng thì căn phòng đã thiết kế một cửa sổ để tận dụng ánh sáng mặt trời tạo ra cảm giác gần gũi với thiên nhiên đồng thời để khách hàng có thể ngắm cảnh biển khi mà mặt trời đã lặn

 Phòng sử dụng phần lớn là kính nên không gian có phần thoáng mát và nhiều ánh sáng hơn

 Khách sạn Đức Anh

 Ban ngày khách sạn chủ yếu sử dụng ánh sáng tự nhiên

 Ban đêm khách sạn dùng hệ thống đèn vàng nhỏ trên trần

 Ngoài ra còn có đèn trang trí ở trên các bức tranh

IV ÂM THANH

 Khách sạn Silversea

 Khách sạn yên tĩnh thuận tiện cho việc nghỉ ngơi

sự đơn giản, thô sơ, không chỉ thích hợp với phong cách hiện đại của khách phương Tây, mà còn đáp ứng được thị hiếu đơn giản nhưng ấm cúng của người Á Đông

 Khách sạn Sion

 Màu chủ đạo mà khách sạn chọn cho căn phòng đó là màu đỏ, trắng Với nhiều cửa sổ giúp cho người đến sử dụng dịch vụ cảm thấy căn phòng rộng rải và thoáng đảng hơn Ga giường màu trắng và thảm đỏ tạo cho những người đến đây có cảm giác căn phòng sạch sẽ và thoải mái

 Khách sạn Vinapha

 Tông màu chủ đạo của căn phòng đó là màu trắng với màu trắng thì khi những du khách đến đây sẽ cảm thấy được sự sạch sẽ sử dụng tông màu trắng kết hợp với nhiều cửa sổ sẽ làm cho căn phòng trong san trọng và rộng rải hơn cách thiêt kế này khác với khách sạn sea silver trong khi sea silver sử dụng ánh sáng nhân tạo nhiêù hơn ấm cúng hơn Sử dụng màu sàn gạch men trắng và những vật dụng màu trắng tạo nên sự sạch sẽ

nhưng đôi khi đó cũng là yếu điểm bởi vì màu trắng rất dễ bẩn và khách sạn sẽ phải vệ sinh thường xuyên những vật dụng trong căn phòng

VI VẬT TRANG TRÍ

 Khách sạn Silversea

 Rèm cửa sổ, tấm trang trí, ra trải giường, đèn bàn…

 Rèm màu tím thơ mộng cùng với khung cảnh biển tạo nên cảm giác dễ chịu thoải mái

 Đèn ngủ nhiều kiểu với ánh sáng màu vàng làm cho không gian ấm cúng thích hợp cho sự nghỉ ngơi

 Trên ga trải giường có tấm vải trang trí màu nâu đậm làm nổi bật màu trắng tinh khôi là điểm nhấn cho không gian phòng ngủ nhưng không quá rực rỡ

 Giấy dán tường màu xám kết hợp hoa văn trang nhã

 Khách sạn Sion

 Sử dụng rèm cửa màu đỏ tạo nên sự trang nhã

 Đèn ngủ nhiều kiểu dáng khác nhau

 Vải trang trí trên ga trải giường cùng màu với rèm cửa

 Vải trang trí ga được cách điệu với 2 màu đỏ và vàng

VII BIỂN BÁO

 Biển báo cứu hỏa, nội quy chữa cháy được đặt trước cầu thang mỗi tầng phòng:

 Nội quy Khách sạn được gắn trên tường, ngay cạnh cửa ra vào, khách hàng có thể dễ dàng đọc được và biển báo chỉ dẫn đặt ở mỗi tầng:

 Ở Đức Anh, Si-Ôn, Vinapha Hotel đều có các biển báo tương tự Silver Sea

VIII KHÔNG GIAN CÁ NHÂN VÀ CÁCH BÀY TRÍ:

 Khách sạn Silversea

 Không gian cá nhân: Với không gian nhẹ nhàng, ấm áp và lịch sự,cùng cách bày trí gọn gàng, đẹp mắt, tận dụng hầu hết các không gian trống của căn phòng, Silversea hotel mang đến cho khách hàng sự thoải mái và hài lòng khi trải nghiệm dịch vụ ở đây

 Ánh sáng hài hòa, với tông màu vàng nhẹ dịu, tạo nên không khí ấm áp cho khách, nhất vào tiết trời đang se lạnh, không gian cá nhân bao gồm đầy đủ các vật dụng cần thiết như: giường, nệm, gối, mền, tủ đựng quần

áo, đèn chiếu sáng, đèn ngủ, tivi, nước suối, wifi miễn phí, rèm cửa, máy

lạnh, bàn và ghế ngồi, dép mang trong phòng, điện thọai bàn… đảm bảo

về chất lƣợng phục vụ cho khách hàng

 Những thiết bị giải trí cũng nhƣ tiện nghi khá đầy đủ

 Mỗi phòng còn có cửa sổ thông thoáng với bên ngoài, trong phòng có thể đón được gió từ ngoài biển, tạo cho khách hàng cảm giác rất dễ chịu và mát mẻ

 Trong toilet, mọi thứ cũng được sắp xếp một cách cẩn thận và gọn gàng, không gian thoáng mát, sạch sẽ, mùi hương nhẹ nhàng tạo cảm giác dễ chịu

 Còn có cả máy sấy tóc, kem đánh răng và xà phòng:

Đây là những hình ảnh trải nghiệm thú vị của nhóm và tất cả các thành viên đều cảm thấy thoải mái và hài lòng về không gian cũng nhƣ chất lƣợng dịch

vụ

 Khách sạn Sion

 Với không gian sạch sẽ, rộng rãi và thoáng mát, Sion Hotel đƣợc khá nhiều khách hàng hài lòng:

Nguồn: http://sion.com.vn/#content

 Khách sạn Vinapha

 Không gian căn phòng rất nhẹ nhàng và dễ chịu, sạch sẽ và tinh tươm,

tạo cảm giác dịu nhẹ cho khách hàng

 Diện tích phòng: 25m2, gồm diều hòa 2 chiều truyền hình cáp, tủ lạnh, nước nóng lạnh, điện thoại, bàn trang điểm, bồn tắm đứng, wifi… nhìn chung cách bày trí và vật dụng cá nhân ở đây khá giống Silver Sea Hotel

Nguồn:

http://vinaphahotel.com/phong/index.aspx

 Khách sạn Đức Anh

 Không gian lãng mạn, nhẹ nhàng, đƣợc trang trí hoa trong phòng, rất thích hợp cho những cặp đôi lãng mạn, khách hàng sẽ cảm thấy thoải mái khi đến đây Có phục vụ sẵn khăn tắm và các vật dụng cá nhân cần thiết không gian phòng tắm rộng rãi, sạch sẽ và đƣợc bố trí ngăn nắp Các phòng có màn kính rộng, khách hàng sẽ dễ dàng ngắm khung cảnh xung quanh

 Card visit: Tại quầy tiếp tân, nhân viên đặt một giỏ nhựa đứng Trong đó

có một ngăn đựng các thẻ card visit, đƣợc trao cho khách hàng nếu có

nhu cầu

 Ngoài card visit thì còn có giấy giới thiệu về khách sạn cũng nhƣ dịch vụ

ở đây

 Một số thể card của các dịch vụ du lịch liên kết nhƣ CHAM ISLAND DIVING., BÀ NÀ, NGŨ HÀNH SƠN, CHÙA LINH ỨNG, CÙ LAO CHÀM

 Đây là ví dụ CHAM ISLAND DIVING

 Bảng giá phòng, bảng giá thuê xe Đảm bảo khách hàng dễ nhận biết

 Một số đồ dùng vật dụng trong phòng nghỉ đƣợc thiết đặt với logo của khách sạn:

X KHÁCH HÀNG KHÁC

 Thời điểm đông khách nhất đó là thời điểm mùa hè( tháng 7 , tháng 8) là khi những chuyến du lịch bắt đầu vào thời điểm đó thì 95% số phòng bị đầy,vào thời điểm vắng khách thì không quá nửa số phòng đƣợc thuê

 Tâng lớp khách hàng thường đến với khách sạn là đó là những người không quá sang trọng , thuộc tâng lớp trung bình ( bởi vì giá cả ở đây khá tốt tầm từ 400000đ- 1000000đ

 Đối tượng khách hàng đa số là các gia đình đi du lịch , các cặp vợ chồng v v

Trên đây là toàn bộ bài phân tích của nhóm em về khách sạn mà nhóm trải nghiệm cũng như các khách sạn tìm hiểu khác

HẾT

∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞

 NHIỆM VỤ VỦA NHỮNG THÀNH VIÊN NHÓM 6:

Lại Thị Cơ 39k12 Nguyễn Thị Ý Nhi 39K01.2 Phạm Vỹ Lợi 39K12

Nguyễn Thị Quí 39K12 Đặng Hồ Như Quỳnh 39K12 Phan Công Nhật 39K12

1 Thái độ của các thành viên:

 Các bạn nhiệt tình trong việc đóng góp ý kiến về chuyến trải nghiệm của nhóm, beeb cạnh đó có ý thức tách nhiệm, tham gia đầy đủ và hoàn thành bài tập nhóm đúng hạn

 Đúng giờ và vui vẻ, hòa đồng trong quá trình nhóm làm chung

2 Nhiệm vụ từng thành viên trong nhóm:

 Cơ sở vât chất kĩ thuật: Màu sắc, ánh sáng, vật trang trí, âm

thanh, mùi (Do Đặng Hồ Như Quỳnh đảm nhận)

 Về phần Ánh sáng và Khách Hàng (Nhiệm vụ của Phan Công Nhật)

 Về Không gian cá nhân, Cách bày trí và Biển báo: (Do Lại Thị Cơ đảm nhận)

 Kiến trúc Khách Sạn: (Phạm Vỹ Lợi)

 Sửa và tổng hợp bài Word: (Nguyễn Thị Ý Nhi và Lại Thị Cơ)

 Làm slide: Phạm Vỹ Lợi và Nguyễn Thị Quí

 Mỗi thành viên làm một nhiệm vụ, và hoàn thành đúng thời hạn, tụi

em biết rõ bài còn nhiều sai sót, mong cô góp ý để bài làm của tụi em đƣợc hoàn thiện hơn, chân thành cảm ơn cô rất nhiều!