Hoàn thiện hoạt động phát triển hệ thống chuỗi cửa hàng thực phẩm tiện lợi co op food tại thành phố hồ chí minh đến năm 2020

24 2.2.2.ăPhânăt́chăćcăy uăt ă nhăh ngăđ năho tăđ ngăph́tătri năh ăth ngăchu iă c aăh̀ngăth căph măti năl iăCoopăFoodăt iăTP.HCM .... 67 3.2.ăM tăs ăgi iăph́păhònăthi năho tăđ ngăph́tă

B GIÁOăD CăVÀă ÀOăT O

-oOo -

H ăTH NGăCHU IăC AăHÀNGăTH CăPH MăTI NăL Iă

NăN Mă2020

LU NăV NăTH CăS ăKINHăT

T hƠnhăph H ChíăMinhă– 2015

B GIÁOăD CăVÀă ÀOăT O

-oOo -

TR NGăM ăNGÂN

H ăTH NG CHU IăC AăHÀNGăTH CăPH MăTI Nă

L IăCO.OPăFOODăT IăTHÀNHăPH ăH ăCHÍăMINH

NăN M 2020

ChuyênăngƠnh:ăQu nătr ăkinhădoanh_H ngăngh ănghi p

Mưăs :ă60340102

LU NăV NăTH CăS ăKINHăT

GS.TSăṼăTHANHăTHU

M CăL C TRANGăPH ăB̀A

L IăCAMă OAN

M CăL C

DANHăM CăCÁCăKụăHI U,ăCH ăVI TăT T

DANHăM CăH̀NH

DANHăăM CăB NGăBI U

PH NăM ă U 1

CH NGă1:ăC ăS ăLụăTHUY TăV ăS ăPHÁTăTRI NăC AăCHU IăBÁNă L 5

1.1.ăNh ngăhi uăbi tăc ăb năv ăchu iăb́năl 5

1.1.1.ăKh́iăni m 5

1.1.2 căđi m 7

1.1.3.ăPhânălo i 9

1.1.4.ăXuăh ngăph́tătri năc aăchu iăkinhădoanhăc aăh̀ngăb́năl 9

1.2.ăPh́tătri năchu iăc aăh̀ngăb́năl 10

1.2.1.ăTh ăǹoăl̀ăs ăph́tătri năchu iăc aăh̀ngăb́năl 11

1.2.2.ăĆcăy uăt ă nhăh ngăđ năho tăđ ngăph́tătri năchu iăb́năl ăc aăćcă doanhănghi păt iăVi tăNam 12

1.2.2.1.ăĆcăy uăt ămôiătr ngăbênăngòiădoanhănghi p 12

a.ăMôiătr ngăv ămô 12

b.ăMôiătr ngăviămô 14

1.2.2.2.ăĆcăy uăt ămôiătr ngăbênătrongădoanhănghi p 16

T́MăT TăCH NGă1 21

CH NGă2:ăTH CăTR NGăHO Tă NGăPHÁTăTRI NăH ăTH NGă CHU IăC AăHÀNGăTH CăPH MăTI NăL IăCO.OPăFOODăT IăTP.HCM

22

2.1.ăăăGi iăthi uăv ăchu iăc aăh̀ngăth căph măti năl iăCo.opăFood 22

2.2.ăăTh cătr ngăho tăđ ngăph́tătri năh ăth ngăchu iăc aăh̀ngăth căph măti nă l iăCo.opăFoodăt iăTP.ăHCM 24

2.2.1.ăPhânăt́chăt̀nhăh̀nhăho tăđ ng ph́tătri năkinhădoanhăc aăchu iăc aăh̀ngă th căph măti năl iăCo.opăFoodăt iăTP.HCM 24

2.2.2.ăPhânăt́chăćcăy uăt ă nhăh ngăđ năho tăđ ngăph́tătri năh ăth ngăchu iă c aăh̀ngăth căph măti năl iăCoopăFoodăt iăTP.HCM 36

2.2.2.1.ăMôiătr ngăbênăngòiă nhăh ngăđ năho tăđ ngăph́tătri năc aă chu i 36

a.ăMôiătr ngăv ămô 36

b.ăMôiătr ngăviămô 42

2.2.2.2.ăMôiătr ngăbênătrongă nhăh ngăđ năho tăđ ngăph́tătri năc aă chu i 47

2.3.ăăK tălu năv ăth cătr ngăho tăđ ngăph́tătri năh ăth ngăchu iăc aăh̀ngăth că ph măti năl iăCo.opăFood 60

2.3.1.ăăNh ngăth̀nhăcôngăc năph́tăhuy 60

2.3.2.ăNh ngăt năt i,ăh năch ătrongăph́tătri năc năkh căph c 60

T́MăT TăCH NGă2 65

CH NGă3:ăHOÀNăTHI NăHO Tă NGăPHÁTăTRI NăH ăTH NGă CHU IăC AăHÀNGăTH CăPH MăTI NăL IăCO.OPăFOODăT IăTP.HCMă NăN Mă2020 66

3.1.ăC ăs đ xu t gi iăph́p 66

3.1.1.ă nhăh ngăph́tătri năc aăCh́nhăph ăđ iăv iăkênhăb́năl ăhi năđ i 66

3.1.2.ă nhăh ngăph́tătri năc aăCo.opăFoodăn mă2015 67

3.2.ăM tăs ăgi iăph́păhònăthi năho tăđ ngăph́tătri năh ăth ngăchu iăc aăh̀ngă th căph măti năl iăCo.opăFoodăt iăTP.HCMăđ năn mă2020 67

3.2.1.ăNhómăgi iăph́păkh căph cănh ngăh năch ăc aăh ăth ngăCo.opăFood 67 3.2.2.ăNhómăgi iăph́păph́tăhuyănh ngăth̀nhăcôngăc aăh ăth ngăCo.opă

Food 74

3.3.ăĆcăki năngh ăđ iăv iăNh̀ăn c 78

T́MăT TăCH NGă3 79

K TăLU N 79 TÀIăLI UăTHAMăKH O

PH ăL Că1:ăDANHăŚCHăĆCăCHUYÊNăGIA

PH ăL Că2:ăPHI U L YăÝăKI NăCHUYÊNăGIA

PH ăL Că3:ăK TăQU ăKH OăŚTăÝăKI NăCHUYÊNăGIA

PH ăL Că4:ăB NGăT ăL ăT NGăTR NGăDOANHăS ăăC AăĆCăC Aă H̀NGăăCO.OPăFOOD

PH ăL Că5:ăMAăTR NăĆCăY UăT ăBÊNăNGÒIă– EFE

PH ăL Că6:ăPHÂNăT́CHă IăTH ăC NHăTRANH

PH ăL Că7:ăMAăTR NăH̀NHă NHăC NH TRANH

PH ăL Că8:ăY UăT ăMÔIăTR NGăVIăMÔă-ăS NăPH MăTHAYăTH

PH ăL Că9:ăMAăTR NăĆCăY UăT ăBÊNăTRONGă– IFE

L IăCAMă OAN

Tôiăxinăcamăđoanălu năv năth căs ăkinhăt “Hòn thi n ho t đ ng ph́t tri n

h th ng chu i c a h̀ng th c ph m ti n l i Co.op Food t i TP.HCM đ n n m

2020 ”ăl̀ăk t qu c aăqúătr̀nhănghiênăc u c aăriêngătôi.ăĆcăs li u s d ng trong

lu năv n đ c thu th păv̀ăkh oăśtăt th c t cóăngu n g cărõăr̀ng,ăđ́ngătinăc y,

đ c s d ng trung th căv̀ăkh́chăquan

H căviên

ăăăăăTr ngăM ăNgână

DANHăM CăCÁCăKụăHI U,ăCH ăVI TăT T

T ăvi tăt tăăăăăăăăăăăăăăVi tăđ yăđ

VDA Vietnam Distribution Network Development And Investment

Join StockăCompanyă(Côngătyăc ph nă uăt ăv̀ăPh́tătri n h th ngăphânăph i

Vi t Nam)

DANHăM CăH̀NH

1 H̀nhă2.1.ăS ăl ngăc aăh̀ngăchu iăCo.opăFoodă2008ă– 2014 25

2 H̀nhă2.2.ăBi uăđ ăt căđ ăm ăr ngăchu iăc aăh̀ngăCo.opăFoodă2008ă– 2014 26

3 H̀nhă2.3.ăThuănh păb̀nhăquânăđ uăng iăv̀ăt căđ ăt ngăGDPăc aăTP.HCMă

DANHăăM CăB NGăBI U

2 B ngă2.2.ăPhânălo i c aăh̀ngăCo.opăFoodătheoădoanhăs 24

3 B ngă2.3 T căđ m m i c aăh̀ngă2008ă– 2014 26

4 B ngă2.4.ăQuyămôădânăs khu v căTP.HCMăquaăćcăn m 36

c aăćcăđ iăgiaăn căngòiăđưăv̀ăđangăthâmănh păv oăth ătr ngăb́năl ăhi năđ iăVi tă

Nam,ănh tăl̀ăth ătr ngăTP.HCM,ăs ăt ngătr ngăc aăćcăc aăh̀ngătrongăh ăth ngăđangăcóăd uăhi uăđiăxu ngătrongăth iăgianăg năđây.ăT ăn mă2013ăđ nănay,ăt̀nhăh̀nhăkinhădoanhăc aănhi uăc aăh̀ngăb ăgi măśt.ăCóănh ngăc aăh̀ngăn mătr căđangăt ngă

tr ngăr tăt tănh ngăl iăs tăgi mădoanhăs ăb tăng ăv̀oăn măsau.ăVi căgi mădoanhăs ă

t iăph năl năćcăc aăh̀ngăkhôngăch ăđ năt ăs ăxu tăhi năc aăćcăđ iăth ăc nhătranhăm̀ăc̀nădo b ă nhăh ngăb iăćcăy uăt ăn iăb ădoanhănghi p.ăH̀nhă nhăđ iăng ănhânăviênăđangăm tăd năt́nhăchuyênănghi pătrongăm tăng iătiêuăd̀ng.ăTh́iăđ ăph căv ăthi uăs ăthânăthi năv iăkh́chăh̀ng,ăkhôngăgianămuaăs măbênătrongăc aăh̀ngăch aă

th tăs ămangăl iăs ătho iăḿiăchoăng iămua Thêmăv̀oăđó,ăt̀nhătr ngăqu yăk ătr ngădoăthi uăh̀ngăhóaăđưăgâyăb tăti năchoăkh́chăh̀ngătrongăvi cămuaăs mă ăCh́nhănh ngă

h năch ăn yăđưăkhi năkh́chăh̀ngăd ăd̀ngăchuy năsangămuaăs măt iăćcăc aăh̀ngăc aă

đ iăth ăc nhătranhăhayănh ngăn iăcóămôăh̀nhăkinhădoanhăt ngăt M căd̀ăđ căth aă

h ngăkinhănghi m,ăth ngăhi uăt ăđ năv ăch ăqu năSaigonăCo.opănh ngăn uăb năthânăCo.opăFoodăkhôngănhanhăchóngăkh căph cănh ngăh năch ătrênăth̀ăh̀nhă nhăchu iă

c aăh̀ngăCo.opăFoodăs ăd năb ăđ́nhăb iăb iăćcăđ iăth ăc nhătranhăc ătrongăv̀ăngòiă

n că–ănh ngăth ngăhi uăđưăv̀ăđangăchu năb ăgiaănh păv̀oăth ătr ngăb́năl ăhi nă

đ iăt iăTP.HCM.ăNh măgípăCo.opăFoodăt̀măraănguyênănhânăđ ăkh căph căv̀ăhònăthi năho tăđ ngăph́tătri năc aăchu iăCo.opăFoodăng̀yăc̀ngăquyămôăh n,ăt́căgi ăđưă

m nhă d nă ch nă đ ă t̀i:ă “HOÀNă THI Nă HO Tă NGă PHÁTă TRI Nă H ă

TH NGăCHU IăC AăHÀNGăTH CăPH MăTI NăL IăCO.OPăFOOFăT Iă THÀNHăPH ăH ăCHÍăMINHă NăN Mă2020”.ă

Vi căb tătayăv̀oăth căhi nănghiênăc uăǹyăs ăgípăt́căgi ăđ́nhăgíăđ căt̀nhăh̀nhăho tăđ ngăph́tătri năhi nănayăc aăCo.opăFood;ăxemăx́tănh ngăv năđ ăch aăt t;ăt̀măraănguyênănhânăv̀ăđ ăxu tăgi iăph́p,ăh ngăđiăđ́ngăđ năđ ăgípăchu iăc aăh̀ngă

th căph măti năl iăCo.opăFoodăv aăcóăth ăb oăv ăth ăph năhi năcóăc aăm̀nhăv aăph́tătri năth ăph năl năh năn aăngayăc ăkhiăquyămôăth ătr ngăv năgi ănguyên.ăK tăqu

c aăb̀iănghiênăc uăn yăs ămangăl iăgíătr ăth căti năchoăs ăph́tătri năc aăh ăth ngăCo.opăFoodătr căs ăt năcôngă ă tăv̀oăth ătr ngăđangăsinhăl iăr tăt tăǹy

2 M cătiêuănghiênăc u

ăt̀iăđ căth căhi nănghiênăc uănh m:

 Phânăt́chăth cătr ngăho tăđ ngăph́tătri năkinhădoanhăc aăchu iăc aăh̀ngăth căph mă

ti năl iăCo.opăFoodănh măgípădoanhănghi păx́căđ nhănh ngăth̀nhăt uăv̀ănh ngă

h năch ăc̀năt năt iătrongăth iăgianăqua

 ăxu tăgi iăph́păđ ăhònăthi năs ăph́tătri năc aăh ăth ngăchu iăc aăh̀ngăth că

ph măti năl iăCo.opăFoodăd aătrênănh ngăth̀nhăt u,ăh năch ăđ căŕtăraăt ănh ngăphânăt́chătrênăgípăCo.opăFoodăkhôngăch ăph́tătri năv ăs ăl ngăm̀ăc̀năđ măb oă

c ăv ăy uăt ăch tăl ngăđiăk̀m

3 iăt ngăvƠăph m viănghiênăc u

 iăt ngănghiênăc u:

ăt̀iănghiênăc uăho tăđ ngăph́tătri năc aăh ăth ngăchu iăc aăh̀ngăth căph mă

ti năl iăCo.op Food trongăn iăth̀nhăTP.HCM

 Ph măviănghiênăc u:

Doăgi iăh năv ăm tăth iăgianăv̀ăchiăph́ăth c hi nănênăđ ăt̀iăch ăt pătrungăt̀măhi uă

v ăćcăc aăh̀ngăth căph măti năl iăCo.opăFoodăho tăđ ngătrongăn iăth̀nh TP.HCMă

t ăn mă2010 – 2014,ăćcăy uăt ă nhăh ngăđ năho tăđ ngăkinhădoanhăc aăchu iă

c aăh̀ngăđ năn mă2020ăv̀ăđ iăth ăc nhătranhăthu căc̀ngănhómăchi năl c

4 Ph ngăphápănghiênăc u:

 Ngu năs ăli u:

- S ăli uăth ăc pă(th ngăkê):ăl yăt ăDoanhăthuăb́năl ăc aăCo.op Food 2012 – 2014,ăt̀iăli uăn iăb ăc aădoanhănghi p,ăk tăqu ăkh oăśtăc aăcôngătyănghiênăc uăth ă

tr ng,ăs ăli uăc aăT ngăc căth ngăkê,ăb́oăćoăCh́nhăPh ,ăćcăb̀iăt păch́ăkhoaă

h c,ăthôngătinăt ăInternet.ă…

- S ăli uăs ăc păthuăth păđ căt ăvi cătraoăđ i,ăl yắăki năćcăchuyênăgiaăs ăđ că

s ăd ngătrongăćcămaătr năđ́nhăgíăćcăy uăt ăbênătrongădoanhănghi p,ămaătr năđ́nhăgíăćcăy uăt ămôiătr ngăbênăngòi,ămaătr năh̀nhă nhăc nhătranh

 Ph ngăphápăth căhi n:

- Ph ngăph́păth ngăkêămôăt

- Ph ngăph́păphânăt́ch,ăt ng h p

- Ph ngăph́pătraoăđ iăl yắăki năchuyênăgia

Ph ng ph́p th ng kê mô t : T́căgi ăs ăti năh̀nhăkh oăśtắăki năc aăćcăc aă

h̀ngătr ng thôngăquaăb ngăcâuăh i kh oăśtănh m thu th păthôngătinăv t̀nhăh̀nhă

ho tăđ ng kinh doanh hi n t i c aăCo.opăFood.ăSauăđóăti năh̀nhăphânăt́chăs li u thu

th păđ căthôngăquaăph n m m Excel

Ph ng ph́p phân t́ch t ng h p: đ căd̀ngăđ ăthuăth păv̀ăđ́nhăgíăćcăthôngă

tinăbênătrongăv̀ăbênăngòiăc aădoanhănghi pănh ăthôngătinăliênăquanăđ năt̀iăch́nh,ă

th ătr ng,ădânăc ,ăđ iăth ăc nhătranh,ăngu nănhânăl c,ă…ăcóăliênăquanăđ năho tăđ ngăph́tătri năkinhădoanhăc aăchu iăCo.opăFood.ăD aătrênăc ăs nh ngăg̀ăđưăphânăt́chă

đ căt́căgi s đ xu tăćcăgi iăph́păgípăh ăth ngăchu i c aăh̀ngăng̀yăc̀ngăhònăthi năho tăđ ngăph́tătri năh n

Ph ng ph́p trao đ i l y ́ ki n chuyên gia:ăđ căti năh̀nhăthôngăquaătraoă

đ i,ăl yắăki năc aăćnăb ăqu năĺăc aăh̀ngăCo.opăFoodăđ ăđ́nhăgíăm căđ ă nhă

h ngăc aăćcăy uăt ăbênătrongăv̀ăbênăngòiăt́căđ ngăđ năho tăđ ngăph́tătri năc aă

h ăth ngăc aăh̀ngăCo.opăFood,ăm căđ ăh păd năc aăćcăgi iăph́păđ iăv iăt ngăy uă

t ăbênătrong,ăbênăngòi.ăNgòiăra,ăt́căgi ăc̀nătraoăđ iăćcăv năđ ăv ăth căti năkinhădoanhăt iăc aăh̀ngăc ngănh ăd ăb́oăv ăćcăv năđ ăv ăkinhăt ,ăxuăh ngăph́tătri nătrongăt ngălaiă ăVi tăNam.ă

Cáchăth căti năhƠnhăkh oăsát:

- S ăl ngăc aăh̀ngătr ng:ă7ăng i

- Ćchăth căph ngăv n:ăph́tăB ngăcâuăh iăkh oăśtătr căti p

T́căgi ăti năh̀nhătraoăđ i,ăl yắăki năchuyênăgiaăđ ăch nhăs aăB ngăcâuăh iăchoăph̀ăh p.ăSauăkhiăraăđ căB ngăcâuăh iăch́nhăth c,ăt́căgi ăti năh̀nhăkh oăśtắăki nă

c aă7ăc aăh̀ngătr ngăđangăl̀măvi căt iăćcăc aăh̀ngăCo.opăFoodătrongăh ăth ngă

nh măthamăkh o,ăđ́nhăgíăm căđ ăquanătr ngăc aăćcăy uăt ăbênătrongăv̀ăbênăngòiă

t iăs ăph́tătri năc aăchu iăc aăh̀ngăb́năl ăCo.opăFoodăt iăTP.HCM

5 K tăc uălu năv nă

Lu năv năg măćcăph năsau:

- Ch ngă1:ăC ăs ăĺăthuy tăv s ph́tătri n c a chu iăb́năl

- Ch ngă2:ăTh cătr ngăho tăđ ngăph́tătri năh ăth ngăchu iăc aăh̀ngăth căph mă

ti năl iăCo.opăFoodăt iăTP.HCM

- Ch ngă3:ăGi iăph́păhònăthi năho tăđ ngăph́tătri năh ăth ngăchu iăc aăh̀ngă

th căph măti năl iăCo.opăFood t iăTP.HCMăđ năn mă2020

K TăLU N

CH NGă1:ăC ăS ăLụăTHUY TăV ăS ăPHÁTăTRI NăC AăCHU Iă BÁNăL

1.1 Nh ngăhi uăbi tăc ăb năv ăchu iăbánăl

1.1.1 Kh́iăni mă

Chu i b́n l (CBL) hay “CH chu i” (Chain Store) l̀ m t lo i h̀nh b́n l

đ c bi t, đ c coi l̀ m t trong s nh ng ph́t tri n quan tr ng nh t c a ho t đ ng b́n l th k 21 CBL c̀n có th đ c hi u l̀ m t kh́i ni m d̀ng đ ch m t h

th ng ćc c aăh̀ng chuyên doanh, CHTL, ST, TTTM, v.v… c a m t nh̀ phân

ph i đ c đ t ćc đ a b̀n kh́c nhau nh ng ́p d ng ph ng th c kinh doanh

th ng nh t Trong CBL th̀ ćc m t h̀ng, gí c , ph ng th c qu n ĺ qu y h̀ng,

gian h̀ng tr ng b̀y h̀ng hóa, bi u hi n v̀ăh̀nh th c bên ngòi l̀ t ng t nhau…

H ăth ngăCBL:ăbaoăg măchu iăc aăh̀ng,ăchu iăSTătheoăquyăchu n.ăM tănh̀ăphânăph iăb́năl ătheoămôăh̀nhăchu iăcóăth ăs ăd ngăm tăhayănhi uălo iăh̀nhăb́năl ăkh́cănhau.ăTrênăth căt ,ăm tăh ăth ngăCBLăcóăth ăbaoăg m:

 C aăhƠngăti năl iă(ConvenienceăStore)

Cóănhi uăkh́iăni măv ăc aăh̀ngăti năl i,ătiêuăbi uăv iănh ngăđ căđi măsau:ăđâyăl̀ălo iăc aăh̀ngăcungăc păs ăti năl iăchoăng iătiêuăd̀ng;ăquyămôăc aăh̀ngănh ; n mă

g năćcăkhuădânăc ăH̀ngăhóaăv̀ăd chăv ăkinhădoanhăch ăy uăl̀ănh ngăth ăg năg i,ăthi tăy uănh tăv iăcu căs ngăsinhăho tăh̀ngăng̀yăc aăng iădân.ăNh ngăc aăh̀ngăǹyă

n măc nhăkhuădânăc ăv̀ăth iăgianăm ăc aăr tăd̀i,ăsu tă7ăng̀yătrongătu n.ăC aăh̀ngă

ti năl iă ăćcăn căkh́cănhauăl̀ăkhôngăgi ngănhau

c aăh̀ngăchuyênădoanhăch ăcungăc păm tăhayăm tănhómăh̀ngăhóaănh tăđ nhăhayăch ă

ph căv ăm tănhómăng iătiêuăd̀ngănh tăđ nh

 Siêuăth ă(Supermarket)

Ćc n c kh́c nhau có nhi u ćch đ nh ngh a v “ST” kh́c nhau Nh ng

m t ćch chung nh t th̀ “ST” đ c hi u l̀ m t thu t ng ch m t c s b́n

l theo ph ng th c t ph c v , có nhóm m t h̀ng t ng đ i r ng v̀ sâu, ch y u l̀ ćc m t h̀ng th c ph m v̀ m t s nhóm h̀ng công ngh tiêu d̀ng có ph

ch t l ng/gí r ng rưi nh m tho mưn đa d ng, đ ng b ćc lo i nhu c u n u ng,

sinh ho t v̀ liên đ i tiêu d̀ng th c ph m c a m t gia đ̀nh, m t c n h v i quy mô kh́cănhau

Theo Quy ch kinh doanh ST c a B Th ng m i (Quy t đ nh

1371/2004/Q - BTM ban h̀nh ng̀y 24/9/2004) th̀ đ nh ngh a: “Siêu th ” là lo i

c a hàng hi n đ i, kinh doanh t ng h p ho c chuyên doanh, có c c u ch ng lo i hàng hóa phong phú, đa d ng, b o đ m ch t l ng, đáp ng các tiêu chu n v di n tích kinh doanh, trang b k thu t và trình đ qu n lý, t ch c kinh doanh, có ph ng

th c ph c v v n minh thu n ti n nh m tho mãn nhu c u mua s m hàng hóa c a khách hàng ST đ c phân ra l̀m 3 h ng g m: ST h ng 1 ph i có di n t́ch t i thi u

l̀ 5.000 m2 v̀ có 20.000 ch ng lo i h̀ng hóa tr lên; ST h ng 2 có di n t́ch t

2.000 m2 v̀ 10.000 ch ng lo i h̀ng hóa tr lên; ST h ng 3 có di n t́ch t i thi u

500 m2 v̀ 4.000 ch ng lo i h̀ng hóa tr lên

c đi m c a chu i ST l̀ cung c p d ch v kh́chăh̀ng m c v a ph i,

nh ng gí l i r t c nh tranh, c n biên l i nhu n m ng V̀ v y yêu c u quan tr ng

nh t đ i v i ST l̀ ph i t ng t c đ l u chuy n h̀ngăhóa c̀ngănhanh c̀ng t t Khi

mua h̀ng trong ST, ng i mua đ c t do nh̀năng m, l a ch n, so śnh h̀ng hóa m̀ không có c n tr ǹo t ng i b́n.ăNg i mua không t n công m căc v̀ăti t

ti m đ c th i gian mua s m do gí c đ c niêm y t rõ r̀ng i v i ćc công ty

s ti t ki m đ c chi ph́ b́n h̀ng, đ c bi t l̀ chi ph́ ti n l ng cho nhân viên (th ng chi m t i 30% chi ph́ kinh doanh) S ra đ i c a ST đ c coi l̀ cu c ćch m ng trong l nh v c phân ph i b́n l v̀ ch́nh ST śng t o ra ph ng th c t

ph c v v̀ ngh thu t tr ng b̀y h̀ng hóa

 iăSiêuăth ă(Hypermarket)

iăSTăđ căđ nhăngh aăl̀ăc aăh̀ngăth ngăm iăb́năl ăkh iăl ngăl năt iăm tă

đ aăđi m,ăd a trênănguyênăt căb́năh̀ngăt ăph căv ăv̀ăcóăquyămôăl năh nănhi uăsoă

v iăST,ăth ngăn mă ăngo iăôăćcăth̀nhăph ăl năcóăbưiăxeăr ng

M tăćchăđ nhăngh aăkh́căc aă“ iăST”ăc ngăth ngăđ căs ăd ng,ăđóăl̀ăm tă

c aăh̀ngăv iădi năt́chăb́năh̀ngătrênă2.500m2,ăv iắt nh tă35%ădi năt́chăđóăd̀nhăchoăćcăs năph măkhôngăthi tăy u.ă iăSTăth ngă ăćcăv ătŕăxaătrungătâmăho căđóngăvaiătr̀ăl̀ăc aăh̀ngătrungătâmătrongăm tăkhuămuaăs măhayătrungătâmămuaăs m).ăM tăv̀iăv́ăd ăv ăđ iăsiêuăth ăl̀:ăLoblawăandăSuperstoreă(Canada),ăFred Meyer, Meijer

and Super Kmart (US), Asda and Tesco (UK), Carrefour and NTUC Fairprice (Singapore), v.v

 Trungătơmăth ngăm iă(CommercialăCenter)

Theo Quy t đ nh 1371 (ng̀y 24-9-2004) c a B Th ng m i, Trungătơmă

th ngăm iăl̀ălo iăh̀nhăt ăch căkinhădoanhăth ngăm iăhi năđ i,ăđaăch căn ng,ăbaoă

g măt ăh păćcălo iăh̀nhăc aăh̀ng,ăc ăs ăho tăđ ngăd chăv ,ăh iătr ng,ăph̀ngăh p,ă

v năph̀ngăchoăthuê…đ căb ătŕăt pătrung,ăliênăhònătrongăm tăho căm tăs ăcôngătr̀nhăki nătŕcăli năk ;ăđ́pă ngăćcătiêuăchu năv ădi năt́chăkinhădoanh,ătrangăb ăk ăthu tăv̀ătr̀nhăđ ăqu năĺ,ăt ăch căkinhădoanh;ăcóăćcăph ngăth căph căv ăv năminh,ăthu năti năđ́pă ngănhuăc uăph́tătri năho tăđ ngăkinhădoanhăth ngănhânăv̀ătho ămưnănhuăc uăv ăh̀ngăhó,ăd chăv ăc aăkh́chăh̀ng.ăTTTM chia th̀nh 3 h ng: ćc

TTTM h ng 1 ph i có di n t́ch t 50.000 m2 tr lên; h ng 2 l̀ă30.000 m2v̀ h ng

3 l̀ 10.000 m2 Ngòi ra, Q 1371 c̀n nêu rõ TTTM ph i có đ tiêu chu n nh :

n i đ xe, khu v sinh, ćc d ch v đi k̀m, h th ng nh̀ h̀ng… ch t l ng h̀ng hóa, v ăsinh an tòn th c ph m Parksonăv̀ăDiamondăPlaza,ăVincom,ăNowăZone,ăCrescentăMallă ăl̀ănh ngăn iăđ că aăchu ngănh tă ăTP.HCM.ăC̀nă ăH̀ăN iăl̀ăVincom,ăTr̀ngăTi năPlaza,ăGrandăPlaza,ăTheăManorăv̀ăParkson

1.1.2 căđi mă

C ngăgi ngănh ăćcăh̀nhăth căb́năl ăkh́c,ăh ăth ngăCBLăcóănh ngăđ căđi mă

c ăb nănh ăsau:

- Kh́chăh̀ngăch ăđ ngăv̀ăđ căl pătrongăl aăch năv̀ăquy tăđ nhămuaăh̀ng.ă

- Ho tăđ ngăcungăc pănhi uănhưnăhi uăh̀ngăhóaăv̀ăd chăv ă

- Phânăt́nătrongăkhôngăgianăph căv ăv̀ăcó hi uăl căx́căđ nhădoăđ căđi măv̀ăquyă

lu tăphânăb ădânăc ăquyăđ nh

- Ho tăđ ngăb́năl cóăt l laoăđ ng s ngăcaoăkh́căv i ho tăđ ng s n xu tăth ng v̀ăcóăth c ăgi iăhóa.ăDoăv y,ăvaiătr̀ăngu n l căconăng iătrongăb́năl l̀ăđ c

bi t quan tr ngăv̀ămangăt́nhăquy tăđ nh

- C nhătranhătrongăb́năl gay g tăh nădoăcóănhi uăh̀nhăth căb́năl c a nhi uăth̀nhă

ph năthamăgiaătrongăc̀ngăm t khu v căđ aăĺ.ă

- B́năl h̀ngăhóaăcóăn i dung ch y uăl̀ăkinhădoanhăh̀ngăhóaăđ c th c hi n thôngăquaăv̀ăg n li n v i cung ng d ch v phânăph i

- Ng iăb́năh̀ngăth c hi n nhi uăcôngăvi căkh́cănhau (tr ngăb̀y,ăb́năh̀ng, v sinhăh̀ngăhóa, đ ngăth iăph iăn ngăđ ngăv̀ăth̀nhăth o nghi p v b́năh̀ng

Tuyănhiên,ăchu iăbánăl c ngăcóăđi măđ cătr ngăriêngăbi t :

Th nh t: Chu iăb́năl bao g m nhi u c aăh̀ngăcùngăchungăm t s h uăvƠă cácăph ngăth c ki măsoát,ăv i m t h th ngăchínhăsáchăchi năl căđ căápă

d ng chung cho m i c aăhƠngătrongătoƠnăh th ng

Th hai: Ćcăc aăh̀ngătrongăchu iăđ c ch đ o,ăđi uăh̀nhăv̀ăqu năĺăt p trung

t m tăđ u m i th ng nh tăsaoăchoăph̀ăh p v i tri tăĺăv̀ăph ngăchâmăkinhădoanhă

c aătònăh th ng S ch đ oăǹyăđ căthôngăquaăm ngăl iăthôngătinăt pătrungăv̀ă

́păd ng th ng nh t t côngăt́căthuămuaăv̀ăh th ng h u c n cung ngăh̀ngăhóaăchoă

đ n ho chăđ nhăv̀ăth c hi n chi năl c marketing h n h p, tri n khai d ch v k t h p v̀ătiêuăth h̀ngăhóa

Th ba: Chu iăbánăl t ch căcôngătácăthuămuaăvƠăphơnăph i t p trung theo môăhìnhăchu i cung ng Vi căǹyăgípăchoăchu iăb́năl khaiăth́căt iăđaăth m nh

kinh doanh chu i c aăm̀nhădoămuaăh̀ngătrênăquyămôăl năv̀ăt n d ngăđ c nhi uă uăđưiăv̀ăđ uăt ăc aănh̀ăcungăc p.ă âyăl̀ăn n t ngăgípăchu iăb́năl cóăgíămuaăh̀ngă

th p,ăchoăph́păh̀nhăth̀nhăbi uăgíăcóăt́nhăc nh tranh cao, nh v yăthuăh́tăkh́chăh̀ngă

t tăh năv̀ătiêuăth s n ph m hi u qu h n

Th t : Ćcăc aăh̀ngătrongăm t chu iăb́năl đ c chu năhóaăkhiăb́nănh ng

m tăh̀ngăgi ng nhau v ch ng lo i,ăc ăc uăv̀ăs l ng;ăcóăph ngăth c ph c v

t ngăt v̀ămangăphongăćchăđ ng nh t v h̀nhăth cătrangătŕăbênătrongăv̀ăbênăngòi,ăćchăth c s p x p b tŕăv̀ătr ngăb̀yăh̀ngăhóa,ăth măch́ăki u ki nătŕcăc a hi u y h t

nhau M t chu i c aăh̀ngăcóăki nătŕcăv iăphongăćchăđ ng nh t s gípăl̀măn i b t

m i c aăh̀ngăđ nă

v v̀ăgípăkh́chăh̀ngăd nh năraăh n,ăg năbóăv i chu i c aăh̀ngăh n.ăNóiăćchăkh́c,ăđâyăl̀ăvi căxâyăd ng m tăh̀nhă nhămangăđ măńtăđ cătr ngăriêngăc a chu iăsiêuăth trongătâmătŕăkh́chăh̀ng

1.1.3 Phânălo iă

Cóă2ălo iăh̀nhăkinhădoanhăb́năl :ăkinhădoanhăb́năl ătruy năth ngăv̀ăkinhădoanhăb́năl ăhi năđ i:

Kinh doanh bán l truy n th ng: L̀ăph ngăth căb́năl trongăđóăch y u s

d ngăph ngăth căb́năh̀ngăth công,ătr c ti p.ăNg iămuaăh̀ngăth c hi n vi c l a

ch năh̀ngăhóăd i s gípăđ ,ăh ng d n c aăng iăb́năh̀ng.ăĆcălo iăh̀nhăb́năl

truy n th ngăth ngăđ căt ch căd i d ngăćcăc aăh̀ngănh , ch ,ăxeăb́năh̀ngă

rong

Kinh doanh bán l hi n đ i: L̀ăph ngăth căphânăph iăb́năl trongăđóăcóăs

d ngăćcăph ngăti n khoa h c k thu t hi năđ iăv̀oăvi c qu năĺăv̀ăt ch c ho t

đ ng kinhădoanh.ăNg iămuaăh̀ngăth ng t m̀nhăth c hi nătònăb côngăđo n l a

ch năv̀ămuaăh̀ngăm̀ăkhôngăc năcóăs gípăđ , h tr t ph́aăng iăb́năh̀ng.ă ăVi tăNamăkinhădoanhăb́năl ăhi năđ iăcóăth ăt măphânăth̀nhăćcăkênhăphânăph iătheoăđ că

đi măc ăth ăbaoăg m:ăsiêuăth ,ăđ iăsiêuăth ,ătrungătâmăth ngăm i,ăchu iăc aăh̀ngăti nă

l i,ăc aăh̀ngăchuyênădoanh,ăc aăh̀ngăth c ph m ti n l i

1.1.4 Xuăh ngăph́tătri năc aăchu iăkinhădoanhăc aăh̀ngăb́năl

iăv iămôăh̀nhăchu i,ăph iăđ́pă ngăđ că3ăy uăt : th ngăhi uăđ căđ́o, quy môăl n v̀ ph ngăph́păqu năĺăt t Nh ngăkhóăkh năc ngăb tăngu năt ănh ngăy uă

t ăǹy.ăTh căt ăkinhădoanhătrênăth ăgi iăđưăch ăra,ăćcănh̀ăb́năl ăkhóăcóăk tăqu ăt̀iăch́nhăt tăn uăch ăkinhădoanhă1-2ăc aăh̀ngănh ăl ăV iăćcăc aăh̀ngăđ uătiên,ăc ăb năl̀ăch aăcóălưiăv̀ăchiăph́ăđ uăt ăbanăđ uăcaoăc ngănh ăkinhănghi măch aăđ ăđ ăcóăth ă

qu năĺăhi uăqu ăc aăh̀ng.ăHưyănh̀năćcănh̀ăb́năl ătrênăth ăgi iăđưăđ uăt ăv̀oăth ă

tr ngăVNănh :ăMetro,ăBigăC,ăParkson…ăs ăth yăh ăđ uăph́tătri nătheoăchu i.ăMu năkinhădoanhăb́năl ăth̀nhăcôngăth̀ăph iăph́tătri nătheoăchu iă– đóăg nănh ăl̀ăph ngă

th căt tăy uătrongăng̀nhăb́năl ăth ăgi i

Theoăxuăh ngăhi nănay,ăchu iăh ăth ngăc aăh̀ngăb́năl ăng̀yăc̀ngătr ănênăph ă

bi n.ăNh ăv̀oăl iăth ăkinhăt ăv ăquiămô,ăhi uăqu ăkinhădoanhăc aăchu iăh ăth ngăc aăh̀ngăb́năl ăth ngăcaoăh năsoăv iănh ngăc aăh̀ngăb́năl ăđ năđ c.ăVi căkinhădoanhătheoăchu iăl̀ăxuăh ngăkinhădoanhămangăl iănhi uăl iắchăchoădoanhănghi p,ăkhôngă

ch ăriêngăc aăh̀ngăti năl iăm̀ăb tăk̀ăng̀nhăs năxu t,ăd chăv ăǹo,ăd aătrên:ăxâyăd ngă

th ngăhi uăđ ngănh tăv iăs ănh năbi tăr ngărưiăv̀ăl iăth ăkinhăt ătheoăquyămôăđ ăchi năth ngăc nhătranh.Cóăth ăkh ngăđ nhăr ng,ăchu iăb́năl ăl̀ăm tătrongăs ănh ngăph́tătri năquanătr ngănh tăc aăho tăđ ngăb́năl ăth ăk ăǹy

Chu iăc aăh̀ngăb́năl ăchuyênăv ăth căph mă– m tăh̀nhăth cămuaăs măm i,ăhi nă

đ iănênăthuăh́tăs ăquanătâmăc aăng iătiêuăd̀ngănhi uăh nădoăth căph măt i,ăch tă

l ng,ăgíăt tăđ căbi tăl̀ăy uăt ăkho ngăćchăng nă(g nănh̀,ăch ăl̀m )ăđưătr ăth̀nhăuăđi măm̀ăćcăfoodăstoresăv tăh năsoăv iămôăh̀nhăsiêuăth ăv̀ăch ătruy năth ng

nănay,ăng̀nhăb́năl ăVi tăNamăv năđangătrongăqúătr̀nhăph́tătri n,ătheoăh ngă

h iănh păqu căt ăv̀ăgìuăti măn ngănh ădânăs ă90ătri uăng iăc ngănh ăc ăc uădână

s ătr ăT iăH iăth oăCh́nhăśchăđ uăt ăv̀ăxuăh ngăph́tătri năc aăng̀nhăb́năl ăVi tăNamădoăHi păh iăćcănh̀ăb́năl ăVi tăNamăt ăch căng̀yă3/10/2014,ăđ iădi năm tăs ăDNăchoăr ng,ătuyăthi uăv năđ uăt ,ănh ngănh̀năchungăćcăDNăn iăđangăt ngăt căhuyă

đ ngăv năđ ăph́t tri năh ăt ng,ăc ăs ăb́năh̀ngăbênăc nhăs ăcóăm tăng̀yăc̀ngăđôngăv̀ăgìuăti măn ngăv ăv năc aăćcănh̀ăđ uăt ăngo i.ăTuyănhiên,ăćcăDNăđ uăcóăchungă

đ căđi măl̀ăch́ătr ngăđ uăt ătheoăchu i,ăv iăm tăth ngăhi uăc ăđ nhăđ ăt năd ngă

th iăgianăqu ngăb́ăth ngăhi uătrênăth ătr ng.ă

1.2 Phátătri năchu iăc aăhƠngăbánăl

1.2.1 Th ăǹoăl̀ăs ăph́tătri năchu iăc aăh̀ngăb́năl

Ho tăđ ngăph́tătri n c a chu iăb́năl đ căđ́nhăgíătheoăhaiăh ng:

 Ph́tătri n theo chi u r ng:

- S l ng c a hàng: cho th yăquiămôăc a m ngăl i b́năl ,ăkhôngăgianăbaoă

ph v̀ăm tăđ bao ph c a m ngăl iăb́năl trênăth tr ng

- T c đ m r ng chu i: s ăl ngăc aăh̀ngăkhaiătr ngăm iăm iăn m

- Liên doanh, liên k t kinh t

Trong nh ngăn mătr l iăđâyăm c s ng c aăng iădânăth̀nhăph ng̀yăc̀ngă

đ cănângăcao.ăNhuăc u mua s măv̀ătiêuăd̀ngăc ngăph́tăsinhăng̀yăc̀ngănhi u, hi u

đ c nhu c uăđóăc aăng iătiêuăd̀ngăćcădoanhănghi păb́năl trongăn c nhanh chóngăm r ng h th ng m ngăl i c aăh̀ngăc aăm̀nhănh m ph c v t t nh t nhu

c u mua s m c aăng iătiêuăd̀ngă nh ngăphânăkh́căth tr ngăDNăh ngăđ n.ă i

v i lo iăh̀nhăkinhădoanhăb́năl hi năđ iăth̀ăs đaăd ng ch ng lo iăh̀ngăhóa,ăs ti n

l i khi mua s măl̀ăy u t đ căquanătâmănhi u nh t Do v yăđ vi c kinh doanh mang

l i hi u qu th̀ăh th ngăphânăph iăb́năl ǹyăđ̀iăh i ph iăcóăquyămô,ădi năt́chăm t

b ngăt ngăđ i r ng l n

V i m t di năt́chăt ngăđ i r ng c aăh̀ngăs cóănhi uăkhôngăgianăchoăvi c b̀yătŕăh̀ngăhóa,ăkhoăd tr h̀ng,ăch đ xeă ăđâyăl̀ănh ng y u t nhăh ng r t l n

đ i v iăh̀nhă nh c a h th ng c aăh̀ngătrongăm tăng iătiêuăd̀ng.ăV i s b̀yătŕă

khoa h c, b t m t,ăŕtăng n th i gian mua s m,ăkh́chăh̀ngăc m th y thu n ti n v i bưiăgi xeăkhiăđ n v i c aăh̀ng,ă ăt t c s ti n l iătrênăs đ c kh́chăăh̀ngăc m

nh n t tăh năv i di năt́chăm t b ngăt ngăđ i r ng Th c t TP.HCM, di năt́chăc a

h th ng chu i c aăh̀ngăb́năl ch aăđ́pă ngăđ yăđ ćcătiêuăchu n c a m t h th ng

kinh doanh hi năđ i,ăđ c bi tăbưiăđ uăxeăl̀ăm t v năđ chung c aăćcăDNăhi n nay

- N u quyămô,ădi năt́chăc aăh̀ng đưăquanătr ngăth̀ăy u t s l ng l iăc̀ng nên

đ căch́ătr ngăh n.ăVi c kinh doanh theo chu i ch th c s cóălưiăkhiăchu i c aăh̀ngăph́tătri n m t s l ng nh tăđ nh S l ng c aăh̀ngătrongăchu iăng̀yăc̀ngăt ngăth̀ăs c m nhăđ̀măph́năv iănh̀ăcungăc păc ngăl năh n,ăh ngăđ c nhi u kho n

gi măgíăt nh̀ăs n xu t,ăchiăph́ăgi m,ăh̀nhă nh c aăh̀ngăđ c nhi uăng iătiêuăd̀ngă

bi tăđ n nhi uăh n

 Ph́tătri n theo chi uăsâu:

- Ngu n hàng, marketing, ngu n nhân l c

- T c đ t ng tr ng doanh thu bán l : cho th y hi u qu ho tăđ ng c a m ng

l i b́năl

Không ch m r ngăquyămô,ăgiaăt ngăs l ngăm̀ăn iădungăph́tătri n theo chi u

sâuăc ngăh t s c quan tr ng Th ănh t l̀ăv ăngu n h̀ng:ăkhôngăng ngănângăcaoăch t

l ng s n ph măh̀ngăhó.ăH u h tăkh́chăh̀ngăđ n v i h th ng c aăh̀ngăđ u mong

mu năcóăđ c s ti nắchăv̀ăch tăl ngăh̀ngăhóăt tăh năbênăngòi.ăCh́nhăv̀ăv y nângăcaoăch tăl ngăh̀ngăhóăk t h p v iăch́nhăśchăgíăh păĺăs t oăđi u ki n cho

ho tăđ ngăkinhădoanhăph́tătri n Th ăhaiăl̀ăv ăm ng marketing: ch́ătr ngăph́tătri nă

ch́nhăśchătruy năthôngănh măqu ngăb́ăh̀nhă nhăc aăDNăt iăng iătiêuăd̀ng.ăL̀mă

th ǹoăđ h̀nhă nh c aăh̀ngăng̀yăc̀ngăđ c nhi uăng i bi tăđ n,ăđóăc ngăl̀ăv n

đ c năquanătâmăkhiăph́tătri n theo chi uăsâu.ăS d ngăćcăh̀nhăth cămarketingăđ giaăt ngăm căđ nh n bi tăth ngăhi u,ăl̀măchoăh̀nhă nh c a h th ng c aăh̀ngăcóă

s kh́căbi t so v iăćcăđ i th c nhătranhătrongătâmătŕăng iătiêuăd̀ng.ăTh ăbaăl̀ăv ă

ngu nănhơnăl c: Trongăćcăh th ngăphânăph iăb́năl hi năđ iăth̀ănhânăviênăb́nă

h̀ngăh t s c quan tr ng C năđ̀oăt oăchoăćcănhânăviênătrongăh th ngăkhôngăch

ki n th c v s n ph măh̀ngăhóăm̀ăc̀nănângăcaoăkh n ngăgiaoăti p.ăKh́chăh̀ngăs

c m th yăh̀iăl̀ngăv̀ăđ c ph c v b iăđ iăng ănhânăviênăchuyênănghi p, l ch s v̀ă

s ti n t iămuaăh̀ngănhi uăh năt đóăth́căđ y h th ngăph́tătri n

1.2.2 Ćcăy uăt ă nhăh ngăđ năho tăđ ngăph́tătri năchu iăb́năl ăc aăćcădoanhănghi păt iăVi tăNam

1.2.2.1 Ćcăy uăt ămôiătr ngăbênăngòiădoanhănghi p

a Môiătr ngăv ămô

 Y uăt ădânăs

- C ăc uădânăs ăgìăhayătr ăhayăcóăxuăh ngăgìăhóaăs ăgínăti pă nhăh ngăđ năphongăćchăs ng,ăthóiăquenătiêuăd̀ng…ăgípădoanhănghi păquy tăđ nhăli uăđâyăcóăph iăl̀ă

th ătr ngăm cătiêuăhayăkhông

- M tăđ ădânăs ăgípădoanhănghi păx́căđ nhăli uăkhuăv cădânăc ăđóăcóăph̀ăh păđ ă

m ăc aăh̀ngăm i,ăquyămôăc aăh̀ngănh ăth ăǹo,ăhayăkhuăv căǹyăđưăbưoăh̀a.ă

- M căgiaăt ngădânăs ă nhăh ngăđ năngu nănhânăl căv̀ăl ngăkh́chăh̀ngăc aădoanhănghi p

- Tr̀nhăđ ăv năhóaă nhăh ngăđ năthóiăquenămuaăs m,ă nhăh ngăđ năt̀nhătr ngăm tă

c pătrongăc aăh̀ng,ăm căđ ăđónănh năćcăm tăh̀ngăngo iănh p,ăyêuăc uăv ăd chăv ă

ch măsócăkh́chăh̀ng,ă…ăgâyăraăv năđ ăv ăgi ăho tăđ ngăc aăc aăh̀ng,ăc ăc uăh̀ngă

n i/ngo iănh p

- Xuăh ngăchuy năd chădânăc ăgi aăćcăv̀ngăt́căđ ngăđ năho chăđ nhăv ăćcăchi nă

l căkinhădoanhăc aădoanhănghi p

 Y uăt ăkinhăt

- Thuănh păb̀nhăquânăđ uăng iăquy tăđ nhăkh ăn ngăchiătr ăv̀ăs cămuaăs m

- M căđ ăđôăth ăhóaăcaoăhayăth pă nhăh ngăđ năl iăs ngăc aăng iădânăt ăđóă nhă

h ngăđ năm căđ ăch pănh năv̀ă ngăh ăc aămôăh̀nhăb́năl ăm̀ădoanhănghi pămu năph́tătri n

- L măph́tăv̀ăt ăgíăh iăđóiăt́căđ ngătr căti pălênăgíăth̀nhăv̀ăgíăb́năs năph m,ăgínăti pă nhăh ngăđ năs cămuaăv̀ănhuăc uăc aăng iătiêuăd̀ng,ăkh ăn ngăc nhătranhăc aădoanhănghi păc ngăb ăthayăđ i

 Y uăt ăch́nhătr - ph́pălu t

- nhăh ngăph́tătri năh ăt ngăth ngăm iă(ch ,ăsiêuăth ,ătrungătâmăth ngăm i,ăc aăh̀ngăti năl i,…)ăcóăth ăh năch ăho căđ yănhanhăvi căm ăr ngăchu iăc aăh̀ngăc aădoanhăănghi p.ă

- Ćcăquyăđ nh,ăth ăch ăđ iăv iăth ngănhânăn căngòiăkinhădoanhăb́năl ă…ă nhă

h ngăr tăl năđ năti năđ ăthâmănh păth ătr ng,ăkh ăn ngăc nhătranhăc aăćcădoanhănghi pătrongăn c

- Nh ngăyêuăc uăv ăh̀ngăhóaăn iăđ a/ănh păkh uăc ngăquy tăđ nhăđ nădanhăm căh̀ngăhóaăm̀ăc aăh̀ngăcungăc p

 Y uăt ăv năhóaă–ăxưăh i

- Thóiăquenătiêuăd̀ngăl̀ăy uăt ăcóă nhăh ngăquanătr ngănh tăđ năvi căkinhădoanhă

b tăk ăh̀nhăth căb́năl ăǹo.ă

- Thóiăquenăsinhăho tăc ngă nhăh ngăđ năgi ăho tăđ ngăc aăc aăh̀ng.ăV́ăd :ăn uă

c aăh̀ngăm ă ănôngăthônăth̀ăth iăgianăđóngăv̀ăm ăcóăth ăs ăs măh năkhiăsoăv iă ăth̀nhăph

- Thóiăquenăđiăb ,ăđiăxeăḿy,ăxeăbus…ăc ngă nhăh ngăđ năv ătŕăđ tăc aăh̀ng

c ngănh ăgi aăćcăc aăh̀ngătrongăh ăth ngăk păth iăv̀ănhanhăchóng,ătheoădõiăh̀ngă

t năkho,ăđ́nhăgíăm căđ ăl̀măvi căc aănhânăviênăch́nhăx́căh n

- S ăti năb ăv ăcôngăngh ăgípăt́chăh păthêmăćcăs năph măc aăćcăng̀nhăd chăv ăkh́căđ ăt oăgíătr ăgiaăt ngăthêmăchoăc aăh̀ng:ăthanhătónăquaăth ,ăn păti n,ăchuy nă

ti n…

b Môiătr ngăviămô

 ăăKh́chăh̀ngă–ăs căm nhăđ̀măph́năc aăng iămua

- Kh́chăh̀ngăcóăth ăm nhăkhiăh ăd ăd̀ngăchuy năsangămuaăh̀ngăhóaăc aădoanhănghi păkh́căm̀ăkhôngăt năḱm.ăNg̀yănay,ăkh́chăh̀ngăcóăth ăt ădoăl aăch nănhi uă

th ngă hi u,ă bênă c nhă đóă m iă kh́chă h̀ngă l iă yêuă c uă kh́că nhauă đ iă v iă s nă

ph m/d chăv ăv̀ăgíăc ăKh́chăh̀ngăs ăb ăh păd năb iănh ngăth ăh̀ngăhóaăđ́pă ngă

t tănh tănhuăc uăv̀ămongăđ iăćănhânăc aăh ăH ămuaăh̀ngăch ăy uăd aăv̀oănh nă

th căv ăgíătr ăc aăm̀nh.ăDoăđóăđ ăt ngăl ngăkh́chăh̀ngăđ iăv iăc aăh̀ngăc aăm̀nh,ăph iăchoăkh́chăh̀ngănh năth căcaoăv ăgíătr ăm̀ăh ănh năđ căkhiămuaăh̀ng,ăćiăh ănh năđ căkhiăb ăraăm tăkho năti năchoăb tăk̀ălo iăh̀ngăhóaăǹo

 ăăă iăth ăc nhătranhăhi năh uătrongăng̀nhăă

- ăVi tăNamăhi nănayăxu tăhi năh̀ngălo tăćcănh̀ăb́năl ăkinhădoanhătheoămôăh̀nhăchu i,ăcóăth ăk ăđ nănh :ăBigăC,ăMetro,ăSaigonăCo-op, Satra, Harpro mart, Family mart,ăB’sămart,ăCircleăK,ăShopă&ăGo,ăMinistop…

- Vi căxu tăhi năc aăćcăchu iăb́năl ă ăVi tăNamăc̀ngătr ănênă ă tăh nătrongăth iăgianăg năđây,ăchi căb́nhăth ătr ngăb́năl ăc aăVi tăNamăđangăb ăchiaănh ăd n,ăvi că

c nhătranhăgi aăćccămôăh̀nhăb́năl ăc̀ngătr ănênăgayăg tăh n.ăC nh tranh gi a ćcă

h th ngăb́năl v i nhau gi l̀ăcu c c nhătranhălâuăd̀iăđ thuăh́tăkh́chăh̀ng,ăxâmă

chi m th tr ngăv̀ăchiaăs th ph n M căđ c nh tranh gi aăćcăt păđònăkinhă

doanh chu iăb́năl c̀ngăkhuăv c,ăth̀nhăph ,ăđôăth th ng ph thu căv̀oăćcăy u

 ăă iăth ăc nhătranhăti mă n

iăth ăc nhătranhăti măn ngăl̀ănh ngăđ iăth ăc nhătranhăcóăth ăs ăthamăgiaăth ă

tr ngăc aăng̀nhătrongăt ngălai.ăNh ngăđ iăth ăǹyăs ăkhaiăth́cănh ngăn ngăl căs nă

xu tăm i,ăgìnhăl yăth ăph n,ăgiaăt ngắpăl căc nhătranhăng̀nhăv̀ăl̀măgi măl iănhu nă

c aăDN

 Nh̀ăcungăc p

Ćcănh̀ăcungăc p y u t đ uăv̀oăđóngăvaiătr̀ăvôăc̀ngăquanătr ngăđ i v i ho t

đ ngăkinhădoanhăb́năl V i m t ngu năcungăh̀ngăhóaăcóăch tăl ngăđ m b o, m u mưăphongăph́,ăph̀ăh p th hi uătrênăth tr ng,ăđ ng th iăđóăl̀ăm t ngu năh̀ngă n

đ nhăv̀ăcóăm căgí th păth̀ăćcădoanhănghi păb́năl m iăcóăth kinh doanh hi u qu

âyăl̀ăđi u r tăkhóăb iăćcănh̀ăcungăc p m căd̀ăcóăchungăm cătiêuăv̀ănhi m v tiêuă

th s n ph mănh ăćcănh̀ăb́năl nh ngăgi aănh̀ăb́năl v̀ănh̀ăcungăc păluônăcóămâuă

thu n v m t l iắch:ănh̀ b́năl mu n mua v iăgíăth p nh tăcóăth c̀nănh̀ăcungăc p

l i mu năb́năv iăgíăcaoănh tăcóăth Do v y, vi căluônăch đ ng trong ngu năh̀ngămuaăv̀oăv̀ăs h u nh ng ngu năh̀ngăt t s l̀ăm t trong nh ngănhânăt quy tăđ nh gípănh̀ăb́năl duyătr̀ăv̀ănângăcao v th c aăm̀nhătrênăth tr ng

 S năph măthayăth

S năph măthayăth ăl̀ănh ngăs năph măcóăcôngăd ngăv̀ămangăl iăl iắch,ăs ăth aămưnăt ngăt ăchoăkh́chăh̀ng.ăNg̀yănay,ăkhiăkh́chăh̀ngăcóănhi uănhuăc uăkh́căbi tă

h năv̀ăyêuăc uăch tăl ngăs năph măcaoăh n;ăc̀ngăv iăđóăl̀ăs ăl aăch năkh́ăđaăd ngă

nh ăv̀oăti năb ăkhoaăh că-ăcôngăngh ,ăl̀ngătrungăth̀nhăđ iăv iăth ngăhi uăng̀yăc̀ngăgi măśt,ăth̀ănguyăc ăm tăkh́căh̀ngăv̀oătayăđ iăth ăl̀ăcao.ă ăgi mắpăl cădoă

s năph măthayăth ăt ămôiătr ngăc nhătranhăng̀nh,ădoanhănghi păc năcungăc pănh ngăgíătr ăkh́căbi tăchoăkh́chăh̀ng

1.2.2.2 Ćcăy uăt ămôiătr ngăbênătrongădoanhănghi p

Theoămôăh̀nhăc aănh̀ănghiênăc u v qu năĺăb́n l JohnăW.ăPalăv̀ăJohnăW.ă

Byrom thu că iăh căKinhădoanhăManchesterăMetropoliană– Hoa K th̀ăcóă5ăy u t

(5S) thu c v n i t i doanh nghi p, quy tăđ nh s ph́tătri n c a chu iăb́năl ă óăl̀ă:ă

Hàng hoá (Stock); Không gian (Space); Nhân viên (Staff); H th ng (Systems) và Các tiêu chu n (Standards):

Môăhìnhăx ngăcáă- môăhìnhăcácăy u t n i t i c a doanh nghi păbánăl

 Stockă–ăH̀ngăhóa

Simon Marks (Ch t ch Marks & Spencer, 1916-1964)ănóiăr ng “nh ng hàng

hoá t t t b n thân nó đã bán đ c r i” Tuyănhiên,ăquanăđi măǹyăqúăđ năgi năhóă

v năđ Vi căcóă“đ ” l ngăh̀ngăhóăc n thi tăv̀oă“đúng th i đi m” v i m căgíăcóă

th mang l i l i nhu năl̀ăr t quan tr ng Vi căthayăđ i danh m c s n ph măchoăph̀ă

h p v i b n s c t ng khu v căth ngăđ căcoiăl̀ăho tăđ ng tr ngătâmăđ i v iăćcăhưngăb́năl ăTuyănhiên,ăđi uăǹyăkhôngăcóăngh aăl̀ăćcănh̀ăqu năĺăkhôngăgímăśtăćcăs n ph măǹyăv̀ăs n ph m c aăđ i th c nhătranhăđ l p k ho ch b sung/gi m

b tăh̀ngăhóătrongăt ngălai

Trong k tón,ăh̀ngăt năkhoăl̀ăm tăt̀iăs n trong b ngăcânăđ i k tónăv̀ăh u

nh ăkhôngăcóăgíătr g̀ăchoăđ năkhiăđ căb́n,ăđ c bi t n uătr căđóăcôngătyăb́năl đưă

vay ti năđ muaăh̀ngăhó.ăTi n m t b đ ngătrongăh̀ngăt n kho s gâyăraănh ng v n

đ v ăd̀ngăti n m t, k t qu l̀ă nhăh ng đ n kh n ngămuaăthêmăh̀ngăhóăđ d

tr ăH̀ngăhóăd ăth a d năđ n vi c ph i gi măgíăh̀ngăhóăv̀ăt ngăkh n ngăb h ng hóc.ăCh́nhăv̀ăv y, vi c qu năĺăv̀ăki măsótăh̀ngăt năkhoăl̀ăy u t quy tăđ nhăth̀nhăcôngăc a m t c aăh̀ngăc ngănh ăs s ngăc̀năc aătòn b côngăty.ăT ngăt , vi c

thi u h tăh̀ngăhóăc ngăd năđ n vi căkh́chăh̀ngăb sangăćcăc aăh̀ngăkh́căn u khôngăcóănh ng s n ph m thay th hònăh o

Chi n l c h̀ng hó

Chi năl căv̀ăch ng lo iăh̀ngăhóăkinhădoanhăc a m t chu iăb́năl đ căx́că

đ nh m t m căđ tiêuăchu năcaoăh năćcăđ năv b́năl đ năl đ cóăth b oăđ m t́nhăth ng nh tăv̀ăt p trung cao c a chu i.ăC năc v̀oăquanăđi m kinh doanh c a

chu iăb́năl , b ph nămuaăh̀ngă v năph̀ngăch́nhăthi t l p m t danh m c nh ng ng̀nhăh̀ngăv̀ăm tăh̀ngăđ aăv̀o kinh doanh bao g m:

- Hàng c b n:ăl̀ănh ng m tăh̀ngăph̀ăh pănhuăc uăc aăkh́chăh̀ngăm cătiêuă

m̀ăchu i nh m t iăv̀ăđ căb̀yăb́nă t t c ćcăđ năv b́năl th̀nhăviên.ăNh ng m t h̀ngăǹyăđ c t ch cămuaăv̀ăphânăph i t pătrung,ăđ c qu năĺăth ng nh t tònăh

th ng v c ăc u, ch ng lo i,ăquyăćchăbaoăb̀ăđóngăgói…ăS l ngăćcăh̀ngăhóăǹyă

chi m 80 – 90%ăćcălo iăh̀ngăhóăkinhădoanhăc aătònăchu i

- Hàng đ a ph ng:ăl̀ănh ng m tăh̀ngăb sungăc năc v̀oănhuăc uăcóăt́nhăđ c

th̀ăc aăkh́chăh̀ngă t ngăđ a ph ngăn iăćcădoanhănghi păb́năl th̀nhăviênăho t

đ ng

 Space – Khôngăgian Khiăđưăcóăđ l ngăh̀ngăđ b́n,ănh̀ăqu năĺăph iăb̀yătŕăh̀ngăhóănh ăth ǹoă

đ h p d năkh́chăh̀ng,ăthuăđ c l i nhu n h păĺăv̀ăs d ng tri tăđ khôngăgianăc a

c aăh̀ng.ăH̀ngăhóăph iăđ căb̀yătŕătheoănguyênăt c c aăcôngătyăđ aăra,ăcóăth quay v̀ngăn u c n thi t,ăđ c bi tăl̀ăth c ph măt iăs ngăv̀ăs p x păchoăph̀ăh p v i t p qúnămuaăs m c a t ng khu v c C th h năn a,ănh̀ăqu năĺăph iăđ m b o t ng th v̀ăćcăchiăti tăb̀yătŕăm tăćchălôǵcă- m i m tăh̀ngăhóaăđ căb̀yătŕă“ph iăcóăm tắăngh aăǹoăđó”ăv̀ăs p x pătheoăs ăđ V năcóădungăsaiătrongăvi c s p x p,ăđ c bi tăl̀ă

đ iăćcăhưngăth iătrangăb́năl , Ban qu năĺăcóăth khôngăquyăđ nh c th ph ki n ǹoăđiăk̀măph ki năǹoătrên m t b qu nắoăn u t ng th v̀ănguyênăt căb́năh̀ngă

v n gi nguyên

Bênăc nhăđó,ăh̀ngăhóăkhôngăch đ c khuy nămưiăđ t ngădoanhăs m̀ăc ngă

c năđ c b o v đ khôngăl̀măgi m doanh s v̀ăgi m r i ro m tăḿt.ăKhuăv căb́năh̀ngătrongăm t c aăh̀ngăl̀ăcóăgi i h n.ăV̀ăv y, vi căph́tăhi năv̀ăs d ngăkhôngăgianăb́năh̀ngăt t nh t ph iăđ căxemăx́tătrongăk ho ch c a doanh nghi păđ t n d ng

tri tăđ khôngăgianăđó.ăĹăt ngăl̀ăh̀ngăhóăb́năch yăđ c s p x p trong m tăkhôngăgianăb́năh̀ngăt t nh t s d năđ năh̀ngăhó quayăv̀ngănhanhăchóngăv̀ăluônăcóăch

đ b̀yătŕănh ngăh̀ngăhóăm i Y u t khôngăgianăkhôngăch bao g m vi cătr ngăb̀yăh̀ngăhóăm̀ăc̀năbaoăg măph̀ngăthayăđ ,ăb̀năthuăti n, khu v c tr l iăh̀ngăhóăv̀ă

nh n l i ti n,ăćchăth c x păh̀ngăv̀ănh ng khu v căkh́c khôngăliênăquanăđ năb́năh̀ng

B u không khí và hàng hoá bên trong c a hàng và siêu th

Qu ngăćoăcóăth thuăh́tăkh́chăh̀ngăđ n c aăh̀ngăv̀ăsiêuăth nh ngăch́nhăb u khôngăkh́,ăćchătrangătŕ,ăs b tŕ,ăb̀yăbi năh̀ngăhóaăbênătrongăc̀ngăv i nh ngăthôngă

tin liênăquan…ă- g iăchungăl̀ăs tr ngăb̀y - s l̀măkh́chăh̀ngăquy tăđ nhămuaăh̀ngă

sau khi h đưăđ n c aăh̀ngăhayăsiêuăth l năđ u

Trongăsiêuăth v̀ăćcăc aăh̀ngăti nắch,ăng iătaăth ngắpăd ng ćcălo iătr ngăb̀yăcóăl a ch n,ătr ngăb̀yăđ c bi t,ătr ngăb̀yăt iăđi m nh c nh muaăh̀ng.ăNg i ta

th ng s d ngăćcălo i v t li uăriêng,ăđ c bi tăđ tr ngăb̀yăv̀ăḱchăth́chăh̀nhăđ ng muaăh̀ngăngayăl p t c c aăkh́chăh̀ng

Thi tăk ăb ăc căv̀ăćchătr ngăb̀y:ă âyăl̀ăy u t quan tr ngăv̀ănóăquy tăđ nh b

m tăv̀ăćchăm̀ăsiêuăth “giaoăti p”ăv iăkh́chăh̀ng.ăY u t ǹyăn uăđ c th c hi n

đ ng b th̀ăs t oănênăm tăđi măkh́căbi t,ăgípăphânăbi t m tăsiêuăth v iăćcăsiêuăth kh́c.ă ng th i t oănênăđ c m tăkhôngăgianămuaăs măph̀ăh p v iănhómăkh́chăh̀ngăm cătiêuăđ t p trung ph c v ,ă“giaoăti p”ăhi u qu v iănhómăkh́chăh̀ngăđóă

i v i m tănh̀ăb́năl ,ăkhôngăgianăthi t k tònăb siêuăth ch́nhăl̀ăb m tăv̀ăl̀ă năt ngăbanăđ u c a doanh nghi p trong m tăng iătiêuăd̀ng.ă âyăc ngăl̀ăćchă

th c c nhătranhăđ năgi năv̀ăd ng d ng nh t gi aăćcăsiêuăth ă i uăǹyăl̀ăd hi u khiăsoăśnhăvi c b năth ng c m nh n v quy năśchăb iăb̀aăngòiăc aănó,ăth̀ăkh́chăh̀ngăc ngăhònătònăcóăth c m nh n c aăh̀ngăc a b n b i nh ngăh̀nhă nhăv̀ăćchă

th cătr ngăb̀yăngayăt ngòiăc a

Theo nghiênăc u c aăACăNielsel,ăkh́chăh̀ngăb t́căđ ng b i m t s n ph m thôngăquaă87%ăthôngătinăt th gíc,ă7%ăt th́nhăgíc,ă3,5%ăthôngăquaăkh uăgíc,ă

1,5% t x́căgícăv̀ă1%ăthôngătinăt v gíc.ăM tănghiênăc u c aăOgilvyăActionătrênă6000ăng iătiêuăd̀ngăt i M đ căcôngăb v̀oăth́ngă11ăn mă2008ăchoăth y, vi c

tr ngăb̀yăbênătrongăc aăh̀ngăcóăhi u qu h năc gi măgí: trongă29%ăng i mua h̀ngăm tăćchăng uănhiên,ăcóăđ n 18% cho bi t h b nhăh ng b i s tr ngăb̀yă

trong c aăh̀ng,ă24%ăb nhăh ng b i vi cătr ngăb̀yăbênăngòiăćcădưyăk tr ngăb̀yăh̀ngăhóaăthôngăth ngăv̀ăch 17% b nhăh ng b i khuy nămưiăgi măgí Trong 39%ăng iămuaăh̀ngăcóắăđ nhămuaăh̀ngăt tr cănh ngăquy tăđ nh ch năth ngă

hi u t i c a hi u,ăcóă31%ăb nhăh ng b i vi cătr ngăb̀yătrongăc aăh̀ng,ăch 28%

b nhăh ng b i khuy nămưiăgi măgíăv̀ă27%ăb i nh ngăh̀nhăth c khuy nămưiăkh́c

 Staff – Nhânăviên B́năl l̀ăm tăng̀nhăđ̀iăh i s đ uăt ăv ngu n l călaoăđ ng s ng cao, m căd̀ăcóănh ngăph ngăth căb́năl hi năđ iăchoăph́păng iătiêuăd̀ngăcó s t do t iăđaă

trong vi c ti p c n, l a ch năh̀ngăhó,ăd ch v …ătuyănhiênăl căl ngăb́năh̀ngăv n đóngăm tăvaiătr̀ăh t s c quan tr ng trong vi c t oănênăm tăkhôngăgianămuaăs măv nă

minh, hi năđ i nh măl̀mătho mưnăt iăđaănhuăc u c aăng iătiêuăd̀ng.ăXâyăd ng l c

l ngăb́năh̀ngăc n ph i g n li n v i chi năl căxâyăd ngăth ngăhi u c a chu iăb́nă

l ,ăđ iăng ănhânăviênăcóătr̀nhăđ chuyênămôn,ăamăhi uătâmăĺăkh́chăh̀ng,ăcóăs t ă

v nătiêuăd̀ngăđ́ngătinăc y,ăc ngănh ăphongăćchăl̀măvi căchuyênănghi p…ăs t o nênăm t s lôiăcu n trong mua s m,ătiêuăd̀ng.ăNh ăv y,ăb năthânăm i doanh nghi p kinhădoanhăb́năl c n ph iăch́ătr ngăxâyăd ng chi năl c ngu nănhânăl căđ gópă

ph năv̀oăs ph́tătri n b n v ng c a doanh nghi p S că nhăh ngăc aăch tăl ngă

đ iăng ănhân viênăl̀ăr tăl nătrongăvi căt oăd ngăh̀nhă nhăth ngăhi uăchoătònăh ă

th ng H năaiăh t,ăch́nhăđ iăng ănhânăviênăl̀ăng iăti păx́cătr căti păv iăkh́chăh̀ng,ăth́iăđ ăl̀măvi căv̀ăćchăc ăx ăc aănhânăviênăs ăph nắnhăch tăl ngăđ̀oăt oăv̀ăs ăchuyênănghi păc aăcôngăty

 Systemsă–ăH ăth ng iăv iăm tăDNăb tăk̀ăd̀ăl năhayănh ,ăch căch năr ngăvi căqu năĺăh ăth ngăthôngătinăgi aăDNăv iăkh́chăh̀ngăv̀ăđ iăt́căl̀ăr tăc năthi t.ăV iăDNăho tăđ ngătheoăchu iăb́năl ăth̀ăvi căh ăth ngăhóaăćcăho tăđ ngăc̀ngăgi ăvaiătr̀ăquanătr ngăh nătrongă

vi căth căthi,ăl uătr ăv̀ăqu năĺăćcăd ăli uăc aăćcăc aăh̀ngăth̀nhăviên C̀ngănhi uăćcăđ năv ăth̀nhăviênăth̀ăd ăli uăqu năĺăc̀ngăph căt p,ăđ̀iăh iăćcăDNăb́năl ăph iăkhôngăng ngănângăc păh ăth ngăqu năĺăd ăli uăc aăm̀nh.ăH th ngăǹyăbaoăg măćc

ho tă đ ngă đ tă h̀ng,ă tr ngă b̀y,ă quyă tr̀nhă b́nă h̀ng,ă quyă tr̀nhă l̀mă vi c v iă ngânăh̀ng… uăt ,ănângăc păh ăth ngăqu nătr ăthôngătinădoanhănghi păl̀ăcôngăc ăgópă

ph nănângăcaoăt́nhăhi uăqu ătrongăvi căchiaăs ăćcăho tăđ ngăc năthi tătrongăh ăth ngă

c aăh̀ng.ăGípăd̀ngăthôngătinăgi aăđ năv ătrungătâmăv̀ăćcăc aăh̀ngăth̀nhăviênăđ că

l uăchuy năk păth iăv̀ănhanhăchóng

 Standardă–ăTiêuăchu n B́năl l̀ăm tăng̀nhăkinhădoanhăcóăt́nhăc nh tranh cao Vi căkh́chăh̀ngăph i

bi tăđ cătiêuăchu n d ch v đ c k v ng, v th trênăth tr ng c aănh̀ăb́năl ng̀yăc̀ngăquanătr ng đâyăd ch v khôngăch cóăngh aăl̀ăph c v kh́chăh̀ngăm̀ăc̀nă

bao g m gi m c a, qu yăb́năh̀ngăthanhătónăb ng th t́năd ng,ăph̀ngăth đ , ch́nhăśchătr l iăh̀ngăchoăkh́ch,ăs l ngăh̀ngăhóăcóăth cung c p…Nh̀ăqu năĺăcóăvaiătr̀ăquanătr ng trong vi căl̀mărõănh ngătiêuăchu năđóăchoănhânăviênăv̀ăđ m

b o h tuânăth ch́ng Ch́nhăvi cătuânăth ăćcătiêuăchu năchungăđangăd năgípăDN

t oăd ngăh̀nhă nhăchuyênănghi pătrongăm tăng iătiêuăd̀ng

Trongăch ngă1,ăt́căgi đưătr̀nhăb̀yăćcăkh́iăni măc ăb n,ăđ căđi m,ăphână

lo iăc ngănh ăxuăh ngăph́tătri năc aăchu iăkinhădoanhăc aăh̀ng b́năl trong giai

CH NGă2:ăTH CăTR NGăHO Tă NGăPHÁTăTRI NăH ăTH NGă CHU Iă C Aă HÀNGă TH Că PH Mă TI Nă L Iă CO.OPă FOODă T Iă

th Co.op Mart

Chu iăc aăh̀ngăth căph măCo.opăFoodăl̀ăm tăśngăt oăr tăđ́ngăch́ắătrongăl nhă

v căb́năl ă ăVN.ă âyăl̀ămôăh̀nhălaiăgi aăsiêuăth ă- c aăh̀ngăti năl i:ăkinhănghi măv̀ă

n ngăl căc aăsiêuăth ăCo.opMartăđ căk tăh păv iăkh ăn ngăđiăsâuăv̀oăćcăkhuădână

c ,ăchuyênădoanhăv ăh̀ngăth căph m.ăS ăraăđ iăc aăCo.opăFoodănh măm ăr ngăm ngă

l iăphânăph iătrênăđ aăb̀năTP.HCM,ăth ăhi năn ăl că"luônăth aămưnăkh́chăh̀ngăv̀ă

h ngăđ năs ăhònăh o"ăc aăSaigonăCo.op,ăđ ngăth iăth căthiăchi năl căđaăd ngăhóaămôăh̀nhăb́năl ,ăt ngăth ăph n,ăb ăsungăćcăkênhăb́năl ăhi năh u,ămangăl iăti nắchă

m iăchoăng iătiêuăd̀ng.ăL̀ăgi iăph́păcungăc păth căph măanătòn,ăt iăngonăv̀ăti nă

l iămangăphongăćchăd chăv ăhi năđ i,ăph căv ănhuăc uăth căph măh̀ngăng̀yăc aă

ng iăn iătr ăb năr n

Trongăgiaiăđo năđ u,ăSaigonăCo.opăđưăth̀nhăl păBanăd ắnăqu năĺăho tăđ ngă

c aăchu iăCo.opăFoodăg mă10ănhânăs ăv iăc ăc uăt ăch căBanălưnhăđ oăg mă1ăTr ngăBan,ă2ăPhóăBanăv̀ă1ăk ătónătr ng.ăDoăs ăl ngăth̀nhăviênăc aăBanăd ắnắt,ăv aă

ph iăqu năĺăchungăho tăđ ngăc aăchu iăv aăph́tătri năm ngăl iăc aăh̀ngănênăs ă

l ngăcôngăvi căqúănhi uăd năđ năhi uăqu ăcôngăvi căch aăcao,ăti năđ ăm ăr ngă

m ngăl iăth căhi năc̀năch măsoăv iăk ăho ch.ăDoăđó,ăsauăm tăth iăgian,ăBanăd ắnă

c aăh̀ngăCo.opăFoodăđưăph́tătri năth̀nhăcôngătyăTNHHă1ăth̀nhăviênăCo.opăFoodă

đ căth̀nhăl păng̀yă04/01/2010ăv iăv năđi uăl ăl̀ă10.000.000.000ăđ ng.ăC ăc uăqu năĺăcôngătyăđangăxâyăd ngăhònăthi năđ ăqu năĺăt tăho tăđ ngăc aăCo.opăFood

Anătònă- ti năl iă- t iăngonăl̀ăluônăl̀ătiêuăch́ăho tăđ ngăc aăCo.opăFoodătrongă

su tăch ngăđ ngăc aăm̀nh.ă“Anătòn”ăv i nh ngăquyăđ nh kh t khe v th c ph m;

“ti n l i”ăv i s thu n ti n,ănhanhăchóngăchoănhuăc u mua s m c aăng iătiêuăd̀ng;ă

“t iăngon”ăđ đ́pă ngăyêuăc u v ch tăl ng th c ph m m iăng̀y.ăCh́nhănh ng

đi uăǹyăđưăt oăđ c s tinăt ng c aăng iătiêuăd̀ng,ăđ c bi t nh ngăng i n i

tr V i di năt́chădaoăđ ng t 100 m2đ n 500 m2, m cătiêuăc a c aăh̀ngăl̀ăph c v dânăc ăn nătrênăđ aăb̀năth̀nhăph H Ch́ăMinh,ăđ c bi tăl̀ă ćcăkhuăv cătrungătâmăth̀nhăph v n r tăđ tăđ v gíăm t b ng

2.1.2 T mănhìn,ăs m nhăth ngăhi u

T mănhìn :ăCo.opăFoodăl̀ăs l a ch năđ uătiênăc aăng i n i tr khiăcóănhuă

c u mua th c ph măh̀ngăng̀yăanătònăv sinhăv̀ăti n l i

S m nh: Co.op Food t n t iăđ gípăng i n i tr đ c s anătâm,ăti n l iăv̀ă

tho iăḿiăđ́chăth c khi chu n b cho b aă năh̀ngăng̀yăc aăgiaăđ̀nh,ăđ́pă ng l i s ng quanătâmăđ n s c kh eăv̀ăti t ki m th iăgianăđ t năh ngăgíătr cu c s ngăn ngă

đ ng

2.1.3 iăt ngăkháchăhƠng

Co.opăFoodăh ngăđ nă2ăđ iăt ngăkháchăhƠng ch ăy u:

 Ng iăn iătr ăchuyên:ăth ngăl̀ăph ăn ăl nătu i,ăk ăn ngăn uăn ngăt t,ă

quanăni măb aă năc năph iăngon,ăđ căch ăbi năt ănh ngăth căph măt i,ăngon.ăH ă

r tăquanătâmăđ năs căkh eăc aăb năthânăv̀ăđ iăgiaăđ̀nhă(ch ng,ăcon,ăch́u).ăMu nă

th căph măanătònăv̀ăb ăd ngăđ ăgi măthi uăćcănguyăc ăv ăs căkh e

 Ng iăn iătr ăkhôngăchuyên: th ngăl̀ăph ăn ătr ,ăk ăn ngăn uăn ngă

khôngăgi i,ăquanăni măch ăc năb aă năđ ădinhăd ngăv̀ăngonămi ngăl̀ăđ ,ăkhôngăc năqúăc uăk ăph căt p.ăCóănhi uăhòiăbưo,ă căm ăMu năđ năgi năhóaăvi căn uăn ngă

đ ăcóăthêmăth iăgianăđ uăt ăchoăs ănghi păhayăch măsócăb năthânăhayăt năh ngă

nh ngăgiâyăph́tăqúăb́uăbênăch ngăcon

2.1.4 Phơnălo i c aăhƠngăCo.op Food

H ăth ngăchu iăc aăh̀ngăCo.opăFoodăđ căchiaăth̀nhă3ălo i,ăc ăth ănh ăsau:

B ng 2.1 Phơnălo i c aăhƠngăCo.opăFood

Lo i c a

H Ơng Th iăgianăho tă đ ng

Doanh thu trung

bình/ngƠy

S l ngăNVăt ngă

c aăhƠng

Lo i I >ă2ăn m > 95 tri u 14 – 16ăng i

Lo i II >ă1ăn m 65 tri u – 94 tri u 17 – 20ăng i

Lo i III M iăkhaiătr ng < 65 tri u 21 – 24ăng i

(Ngu n: tài li u n i b chu i Co.op Food)

Doanhăs ă(tri uăđ ng) > 95 95-81 80-65 64-51 50-35 < 35

(Ngu n: s li u n i b c a chu i Co.op Food)

2.2.ăăTh cătr ngăho tăđ ngăphátătri năh ăth ngăchu iăc aăhƠngăth căph măti nă

l iăCo.opăFoodăt iăTP.ăHCM

2.2.1.ăPhânăt́chăt̀nhăh̀nhăho tăđ ngăph́tătri năkinhădoanhăc aăchu iăc aăh̀ngă

th căph măti năl iăCo.opăFoodăt iăTP.HCM

 Phátătri nătheoăchi uăr ng:

ng iătiêuăd̀ngă(nh tăl̀ăđ iăv iănh ngăng iăn iătr ăb năr n).ăCóăth ănóiăt căđ ăm ă

r ngăchu iăc aăCo.opăFoodăđiăkh́ănhanh,ăbi t ch n th iăđi măđ đ y nhanh t căđ , ă

nh ngăs ăphânăb ăgi aăćcăqu năhuy năch aăđ ngăđ u.ă

G nă6ăn măk t ĺcăkhaiătr ngămôăh̀nhăc aăh̀ngăth c ph m ti n l i Co.op Foodă đ n nay s l ng c aă h̀ngă trongă h th ng chu iă đưă lênă đ n 87 c aă h̀ngă(T12/2014),ătrongăđóăc aăh̀ngălo i I chi m ph n l n 67 c aăh̀ngă(chi m 77% trong

t ng s c aăh̀ng).ăH u h t khi m m i m t c aăh̀ngăth̀ăm căđ nh c aăh̀ngăđóăs

thu c lo i I, sau m t kho ng th i gian nh tăđ nh n u t căđ t ngădoanhăs v n năđ nh th̀ăm iăđ căx́tăduy tănângăc p lo i c aăh̀ng,ăc th t c aăh̀ngălo iăIălênălo iăIIăth̀ă

ph i th aă2ăđi u ki n: th i gian ho tăđ ngătrênă1ăn măv iădoanhăs b̀nhăquânăh̀ngăth́ngă>ă65ătri u, t lo iăIIălênălo iăIIIăth̀ăph i th aăđi u ki n: th i gian ho tăđ ngătrênă3ăn măv̀ădoanhăs b̀nhăquânăh̀ngăth́ngă>ă95ătri u.ăCh́nhăv̀ăĺădoăv quyăđ nhăx́tă

duy tănângăc p lo i c aăh̀ngăđưăgi iăth́chăt i sao lo i c aăh̀ngălo i I l i chi m ph n

l n,ăđaăph năđ uăl̀ăc aăh̀ngăm iănênăc n th iăgianăđ x́tăduy t

Hìnhă2.1ăS ăl ngăc aăhƠngăchu iăCo.op Food 2008 – 2014

(Ngu n: tài li u n i b chu i Co.op Food)

B tăđ u v i c aăh̀ngăCo.opăFoodăđ uătiênăt iăChungăc ăPhanăV năTr , sau 1

n măho tăđ ng m căd̀ăn n kinh t trongăn c v năđangăch u nh ngăt́căđ ngăd ăch n

t cu c kh ng ho ng kinh t tònăc uă2008ănh ngăvi căph́tătri năm ngăl iăc aăh ă

th ngăv năti nătri năr tăt t,ăv tă20%ăsoăv iăk ăho chăn mă2009ăv iă6ăc aăh̀ngăv̀ăthêmăm iă9ăc aăh̀ngăv̀oăn mă2010.ăN mă2012ăl̀ăth iăđi m t pătrungăcaoăđ nh t

cho vi c m r ng m ngăl i c a chu iăCo.opăFoodătrênăb năđ b́năl c a VN, 21 c a

0 5 10

h̀ngăđ c m m i.ăRiêngăn mă2013,ăt căđ m m i tuy v năcaoăh năćcăn mătr c

nh ngăsoăv iăc̀ngăk 2012ăth̀ăđưăgi m 3 c aăh̀ng

 T c đ m r ng

B ngă2.3 T căđ m m i c aăhƠngă2008ă- 2014

(Ngu n: Phòng k ho ch Co.op Food)

Hìnhă2.2ăBi uăđ ăt căđ ăm ăr ngăchu iăc aăhƠngăCo.opăFoodă2008ă– 20148

Nh̀năv̀oăbi uăđ 2.2 ta th yăBanăGímă căhònăth̀nhăkh́ăt t k ho chăCôngătyăđ aăra.ăKhôngănh ng v yăm̀ăc̀năv t ch tiêuă20%ă(2009)ăv̀ă5%ă(2012)ăsoăv i

k ho ch.ăN mă2009ăl̀ăth iăđi m h u kh ng ho ng, n n kinh t v năch aăth c s

ph c h i,ăćcăDNăc̀năg p r t nhi uăkhóăkh nănh ng b ng s n l c c aăBanălưnhăđ o đưăđ aăCo.opăFoodăph́tătri nătrongăgiaiăđo n khóăkh năc a n n kinh t ăB c sang

n mă2010,ă2011ăti năđ m r ng m ngăl i c a h th ng chu i c aăh̀ngăCo.opăFoodă

cóăd u hi u ch m l i, th hi nărõănh tăl̀ăch hònăth̀nhă70%ăs l ng c aăh̀ngăkhaiă

tr ngăm i so v i k ho ch.ăNh̀năl iăt̀nhăh̀nhăkinhăt th iăđi măđó,ăh̀ngăch căng̀năDNăph́ăs n, l măph́tăt ngăcao,ăt̀nhăh̀nhăs n xu t kinh doanh ti p t căkhóăkh nădoă

m t b ngălưiăsu tăc̀năcao,ăchiăph́ăđ uăv̀oăt ng th̀ăk t qu 70% l iăl̀ăth̀nhăt́chăđ́ngăkh́chăl

Haiăn măsauăkhiăth̀nhăl păcôngătyăđ t p trung ngu n l căph́tătri n h th ng

c aăh̀ng,ăCo.opăFoodăđưăd n năđ nhăv̀ăl y l iăphongăđ trong vi c ti p t c m r ng

m ngăl i.ăN mă2014,ăch tiêuăđ tăraăl̀ăm thêmă20ăc aăh̀ng,ăđ năcu iăn măđưăth că

hi năđ că85%ăsoăv i k ho ch.ăV̀oăth iăđi măth ătr ngăb́năl ăph iăđ iăđ uăv iăs ă

c nhătranhăgayăg tătr căs ăxu tăhi năc aăćcăth ngăhi uăn căngòiăth̀ăconăs ă17ă

c aăh̀ngăđ căkhaiătr ngăm iăl̀ăm tăn ăl căr tăl năc aăBG ăcôngătyăCo.opăFood.ă

T ăn mă2013ătr ăv ăđâyănhi uăth ngăhi uăc ătrongăv̀ăngòiăn căd năxu tăhi năv̀ătranhăgìnhăchi căb́nhăb́năl ăhi năđ iăđ yăti măn ngăt iăTP.HCM,ăsongăsongăđóăl̀ă

vi căćcăDNăn iăc ngăm ăr ngăth ătr ngăb ngăćchăkhaiătr ngăh̀ngălo tăćcăc aăh̀ng,ăvi căt̀măki măm tăb ngătr ănênăkhóăkh năh n.ăTuyăcóăs ăh ătr ăc aăCôngătyăc ă

ph nă uăt ăv̀ăPh́tătri năSaigonăCo-opă(SCID)ăl̀ăth̀nhăviênăc aăLiênăHi păHTXă

Th ngăm iăth̀nhăph ăH ăCh́ăMinhă(Saigon Co-op)ătrongăvi căt̀măḱ măm tăb ngăchoăh ăth ngăsiêuăth ănh ngăCo.opăFoodăv năg păph iănh ngăkhóăkh nătrongăqúătr̀nhăt̀măki măm tăb ng,ăthêmăv̀oăđóăl̀ắpăl căt ăl iăth ăv ăm tăb ngăc aăđ iăth ăc nhă

tranh Satrafood – đ năv ăth̀nhăviênăc aăT ngăcôngătyăth ngăm iăS̀iăG̀năSatraănênă

t căđ ăm ăm iăc aăh̀ngăc aăCo.opăFoodăđangăcóăd uăhi uăch măl i

 Liên doanh, liên k t kinh t

Ng̀yănay,ătrongăb i c nh nhi uăth ngăhi uăn căngòiăđưăv̀ăđangăt năcôngăv̀oăth tr ng Vi tăNamăth̀ăćcăDNăb́năl trongăn c mu năph́tătri n h th ng chu i

c aăh̀ngăc aăm̀nhăkhôngăch d ng l i vi căgiaăt ngăs l ng c aăh̀ngăv̀ăm r ng

di năt́chăkinhădoanhăm̀ăc̀năph iăngh ăđ n vi c liên k t v i các DN khác trong n c

nh m t o ngu năh̀ngă năđ nh, ch tăl ng cao Vi căliênăk t v iăćcăDNăkh́căt o th̀nhăchu iăliênăk t nh mănângăcaoăhi u qu kinhădoanh,ăt ngăkh n ngăchi măl nhă

th tr ng,ănângăcaoăs c c nh tranh d aătrênăl i th soăśnhăv iăćcăt păđònăb́năl

qu c t ÔngăPh măPh́ăNg căTrai,ăCh ăt chăPepsicoă ôngăD ngăc ngăchoăr ng,ătrongăb iăc nhăDNăVi tăNamăc̀năqúănh ăb́,ăđ ătŕnhăt̀nhătr ngăb ăthônăt́nhătrongă

c nhătranhătònăc uăth̀ăch ăc̀năm tăconăđ ngăduyănh tăl̀ăliênăk t.ăC ngătheoăôngăTrai,ăliênăk tătrongăl̀mă năs ăđ măb oă5ăy uăt ăsau:ăgi măchiăph́ăv̀ăt iăđaăhóaăl iănhu n,ăđ măb oăt ngătr ngăb năv ng,ăkhôngăb ăđeăd a,ăt ngăv ăth ăc nhătranhăv̀ănângăcaoăn ngăl căqu năĺăt ăch căconăng i.ăNóiăćchăkh́c,ăliênăk tătrongăkinhădoanhăl̀ăqúătr̀nhăl̀măt ngăgíătr ăDN,ătrênăc ăs ăc̀ngăchiaăs ăc ăh iăv̀ăr iăroăgi aăćcăbên.ă

Ng̀yă01/02/2007, Liênăhi p H păt́căxưăTh ngăm i Tp.H Ch́ăMinhă(Saigonă

Co.op) đưăliênăk t,ăh păt́căv i 3 T păđònăb́năl l n c a Vi t Nam l̀ăT ngăcôngătyă

Th ngăm iăH̀ăN i (Hapro), T ngăcôngătyăTh ngăm iăS̀iăG̀nă(Satra)ăv̀ăCôngătyă

CP T păđònăPh́ăTh́iă(PhuăThaiăGroup)ăḱăk tăth̀nhăl p CÔNGăTYăC PH Nă U

T ăV̀ăPH́TăTRI N H TH NGăPHÂNăPH I VI T NAM (VDA) VDAăraăđ i

nh măliênăk tăćcănh̀ăphânăph i l n c aăVN,ăl̀măǹngăc tăchoăphânăph i n iăđ aăv̀ă

b tr l nănhauătrongăćcăgi iăph́păt ng th v kho v n, gi vaiătr̀ăch đ oătrongăl uăthôngăh̀ngăhóăv̀ăđ s c c nh tranh v iăćcăt păđònăphânăph iăn c ngòi VDA khôngăph́tătri nătheoăh ngăl̀ăcôngătyăconăc a c aăćcăcôngătyăśngăl păm̀ăs tr th̀nhăm t t păđònăkinhădoanhătrongăl nhăv c kho v năv̀ăphânăph iăh̀ngăđ u c a

VN VDA s t pătrungăv̀oăvi căxâyăd ngăv̀ăph́tătri n chu iăćcăTrungătâmăTh ngă

m i,ăćcă iăsiêuăth v iăćcăth ngăhi uăv̀ăđ ng c păkh́cănhau,ăh̀nhăth̀nhăh th ng

c ăs h t ngăth ngăm iăđ t oăđi u ki n cho vi c t ch c l i h th ngăb́năbuôn,ăphânăph iăv̀ăb́năl

VDAăđưăv̀ăđangăt ngăb căthi t l p h th ngăkhoăbưiăhi năđ i, t pătrungăćcă

ngu năthuămuaăh̀ngăhóaăv̀ăxu t nh p kh u Sauă3ăn măth̀nhăl p,ăVDAăđưăt ngăv n

đi u l lênăm c t 1.000 - 2.000 t đ ngăv̀ăv năđ uăt ăt 3.000 - 6.000 t đ ngăđ xâyă

d ngăćcăđ iăsiêuăth ,ătrungătâmăphânăph iăb́năs T păđònăǹyăđangăxâyăd ng d ́nătrungătâmăkhoăv n v i s h tr c a Ph năLanăv̀ăB Th ngăm i t i 6 t nh,ăth̀nhă

ph trong c n c, m i t nh th̀nhăl n trong c n c ph iăcóăt 10ăđ nă20ăhaăđ xâyă

d ng h t ng, v iăquyămôăl năl̀măćcăt ng kho ch aăh̀ngăhóa ăT́nhăđ nănay VDA

đưătri n khai nhi u d ́năl nănh ăxâyăd ng t ng kho B căNinh,ăH ngăYên,ă ̀ă

N ng,ăkhuănh̀ă - d ch v th ngăm iăv̀ăt ngăkhoăphânăph iăh̀ngăhóaăt i th xưăTână

An (Long An)

S ăph iăh păgi aă4ăđ iăgiaătrongăl nhăv căb́năl ăVNătr căth iăđi măm ăc aăh iă

nh păth căs ăl̀ăc ăh i l năkhôngăch gípăng̀nhăphânăph iăVNăph́tătri n,ăxâyăd ng

đ c h th ngăđ iăsiêuăth riêngăc aăng iăVNăm̀ăćcănh̀ăs n xu tăc̀năcóăthêmăm t kênhătiêuăth h̀ngăhóaăh u hi u V iăm cătiêu đ uăt ăxâyăd ngăc ăs ăh ăt ngăth ngă

m iăv̀ăkinhădoanhăl nhăv căphânăph i,ăhiăv ngăr ngăVDAăs ăl̀ăn năt ngăv ngăch căgípăćcăDNătrongăn căđ ngăđ uăv iăćcăt păđònăth ngăm iăqu căt ăđangăm ă

r ngăth ătr ngăb́năl ăt iăVi tăNam Chi căb́nhăb́năl ăhi năđ iăt iăVi tăNamăđangă

d năđ căchiaănh ăb iănhi uăth ngăhi u,ăch́nhăv̀ăv yătrongăt ngălaiăn uăCo.opăFoodămu năgi ăv ngăv ătŕăd năđ uăth ătr ngăv̀ătr th̀nhăth ngăhi uăđ c yêuăth́chă

b iăng i ph n n i tr hi năđ iăth̀ăc năph iăn ăl cănhi uăh năv̀ăph iăcóănh ngăchi năl căph́tătri năph̀ăh p

K tălu n:

T căđ ăm ăr ngăchu iăCo.opăFoodăđiăkh́ănhanhădoăbi tăt năd ngăl iăth ăc aăng iăđiă

đ u.ăBanăGímăđ cădoanhănghi păbi tăch năth iăđi măkhiăth ătr ngăb́năl ăch aăcóănhi uăth ngăhi uăxu tăhi n,ăvi căt̀măki măc ngănh ăchiăph́ăthuêăm tăb ngăcóăph nă

d ăh năđ ănhanhăchóngăgiaăt ngăđ ăph ăth ătr ng 87ăc aăh̀ngăl năl tăxu tăhi nă ă

kh păćcăqu n,ăhuy nătrongăn iăôăTP.HCMăsauăg nă6ăn măho tăđ ngăđưăchoăch́ngătaă

th yăđ căs ăt́nănhi măc aăng iătiêuăd̀ngăd̀nhăchoăCo.opăFood,ăđ ngăth iăkhôngă

th ăph ănh năs ăth̀nhăcôngăc aăBanăGímă căcôngătyătrongăvi căph́tătri năm ngă

- Xâyăd ngănhưnăh̀ngăriêngăv iăgíăc nhătranhăv̀ăch tăl ng t t,ăgíăth ng r

h năsoăv i s n ph măc̀ngălo i t 3-20% H u h t nh ng s n ph mănhưnăriêngăđ u

đ c s n xu t t ćcănh̀ăḿyăđ tătiêuăchu n k thu t, ch tăl ngătheoăquyăđ nh c a

c ăquanăqu năĺănh̀ăn c

- SaigonăCo.opăđưăcóăk ăho chăxâyăd ngăđi măđ uăt ă ng v năchoăćcăHTXă

nh măm r ng s n xu tărauăanătònăđ́ngăchu n,ăt oăđi uăki năđ ăćcăs năph mărauă

s chăđ ăđi u ki năv̀oăh th ngăsiêuăth c aăCo.opăMartăv̀ăCo.opăFood.ăSaigon Co.op đưăch đ ngăliênăk tăđ uăt ăv̀ăbaoătiêuăs n ph m c aăćcănh̀ăs n xu t,ăHTX,ănh̀ă

v n, h nôngădânăđ t o ngu năh̀ngăđ m b oăanătònăv sinh th c ph măchoăng i

tiêuăd̀ngăv̀ăt oăđ u ra cho s n ph măVIETGAP.ă iăv iăm tăh̀ngărauăc ăqu ,ăph nă

l nă (kho ngă 80%)ă đ uă cóă ngu nă g că xu tă x ă t ă ćcă HTXă tr ngă theoă tiêuă chu năVIETGAP.ăQuyătr̀nhătr ngătr tăđ căki mătraănghiêmăng tănênăs năph măđ uăraăl̀ă

nh ngăs năph măs ch,ăđ măb oăch tăl ngăVSATTP,ăđ căđóngăgói,ăcóăb ng hi u

ngu n g c, xu t x ărõăr̀ng.ă năv ǹyăđưăḱăk t v i r t nhi u HTX s n xu t s n

ph m VIETGAP nh ăHTXăPh căAn,ăTânăPh́ăTrung,ăTh Vi t, Nhu nă c,ăPh́ă

L c,ăNgưăBaăGi ng,ăPh căB̀nh,ăliênăt ăs năxu tărauăanătònăTânăTrungă(C Chi)ăv̀ăHTXNNăPh căAnă(B̀nhăCh́nh)…ăKhôngăch TP H Ch́ăMinh,ăSaigonăCo.opăđưă

m r ngăliênăk tăraăćcăt nhănh ăLâmă ng,ă ng Nai, Ti n Giang, Long An, B n Tre,ăV nhăLongă…ăh tr t ăv n k thu t , ki mătraăgímăśtăđ nh k ngu nănguyênă

li u t iăc ăs v̀ăbaoătiêuăs n ph măVIETGAP.ă c bi t,ăSaigonăCo.opăđưăđ aăv̀oă

ho tăđ ngăTrungătâmăphânăph i Th c ph măt iăs ngă(KCNăSóngăTh n) v i di năt́chă6.000m2ăv̀ăđ uăt ădâyăchuy năs ăch đóngăgóiăđ tătiêuăchu năVIETGAPăđ ng th i nângăc pă2ătrungătâmăphânăph iăh̀ngăth c ph m thi t y u t iăB̀nhăD ngăv̀ămi n TâyăNamăB v i t ng di năt́chă50.000ăm2.ăV i nh ngăhònăthi n v chu i cung ng, côngăt́căkhoăv nănh ătrên,ăgíăc v̀ăđ u ra c a s n ph m VIETGAP đ c gi n

đ nh,ăćcăHTX,ănh̀ăv n, h nôngădânăch c n t pătrungăv̀oăkhâuăs n xu tăquaăđóănângăcaoăgíătr nôngăs n

 Marketing

thuăh́tăkh́chăh̀ngăv̀oăl a ch năv̀ămuaăh̀ngăhó,ăCo.op Food liênăti păcóă

nh ngăđ t khuy n m iăđ i v i nhi u lo iăh̀ngăhóăt iăćcăc aăh̀ngătrongăh ăth ng Ćcăh̀nhăth c khuy n m iăc ngăng̀yăc̀ngăphongăph́,ăđaăd ng ́păd ngăch́nhăśchă

gíă uăđưiăv iăm tăs ăm tăh̀ngăđ cătr ngăc aăCo.opăFood,ăđ́pă ngănhuăc uăc aăng iătiêuăd̀ng Bênăc nhăđóăCo.op Food c ngăt ăch căćcăđ tăkhuy năm iătheoăch ăđ ănh ă

l ăQu căKh́nhă2/9, Qu căt ăPh ăN ă8/3,ă30/4,ă20/10ăv̀ăđ căbi tăl̀ăćcăd păl ,ăt tăc ătruy năc aădânăt căv iănhi uăch ngătr̀nhăkhuy nămưiăh păd nănh :ăt ngăchi tăkh uă

l n,ăt ngăh̀ngăbóăk̀m D chăv ăcungăc păgi ăqùăT tăv iăh̀nhăth căđ p,ăphongăph́,ăđaăd ngăv iăgíăt tănh tăd̀nhăchoăQúăkh́chăh̀ngăc ngăđ căCo.opăFoodăth căhi n Co.opăFoodăc ngăcóănh ngăđ t khuy n m i l nădoăćcănh̀ăcung c p ti năh̀nhă

nh m khuy năkh́chăkh́chăh̀ngămuaăs n ph m c aăm̀nhătheoănhi uăh̀nhăth cănh :ă

Mua 2 ho c 3 s n ph m c aănh̀ăs n xu t s đ c t ngăthêmăm t s n ph măc̀ngălo i,

ho c mua m t s n ph mă600gănh ngăch ph i tr ti năchoă500g…ăH̀nhăth c khuy n

m iăǹyăđ cắpăd ng ph bi n đ i v i m tăh̀ngăcôngăngh ph m,ăhóăm ph m,

ch t t y r a… Ho tăđ ng khuy n m iăng̀yăc̀ngătr nênăsôiăđ ngăh nădoănh̀ăs n xu t luônămu năđ y m nhătiêuăth s n ph m c aăm̀nhăc̀năćcădoanhănghi păkinhădoanhăb́năl luônămu năb́năđ c nhi uăh̀ngăhó,ăv i doanh s v̀ăl i nhu n cao

- Khôngăng ngăb ăsungăv̀ăc iăthi năćcăho tăđ ngăd chăv ăti nắchăchoăkh́chăh̀ngănh :ăđ tăh̀ngăquaăđi nătho i,ăgiaoăh̀ngăt năn i,ăt ăv nămuaăh̀ngăth căph mă

t iăs ng, Ph ngăth căthanhătónăng̀yăc̀ngăđaăd ng:ăti năm t,ăchuy năkho n,ăth ăt́năd ng,ăścăt́năd ng,ă ă

 Ngu n nhân l c

Qu n tr ăth̀nhăcôngăm t doanh nghi pănóiăchungăv̀ăh th ng chu i c aăh̀ngănóiăriêngăkhôngăch đ̀iăh i vi c ho chăđ nh chi năl căđ́ngăđ n,ăbênăc nhăđóăc nă

ph iăcóăm tăđ iăng ănhânăviênăcóăki n th c v chuyênămônănghi p v , kh n ngăgiaoă

ti p t tăc ngănh ăkh n ngă ng d ngăcôngăngh hi năđ i.ăKhiăx́căđ nhăđâyăl̀ănh ng

y u t quan tr ng, Saigon Co.opănóiăchungăv̀ăCo.opăFoodănóiăriêngăđưăđ uăt ăđ đ̀oă

t oăchoăđ iăng ăqu n tr th t s chuyênănghi p,ăđ iăng ănhânăviênăb́năh̀ngăv i nh ng

k ăn ngăc n thi tăđ ph c v kh́chăh̀ngăm tăćchăt t nh t ̀oăt oăchoăćcănhânăviênă

trong h th ngăkhôngăch ki n th c v s n ph măh̀ngăhóăm̀ăc̀nănângăcaoăkh n ngă

giao ti p