tiềm năng, định hướng và giải pháp phát triển du lịch cồn phụng tỉnh bên tre

Nó được thiên nhiên ưu đãi với những vườn cây ăn trái sum suê, mát mẻ và những làng nghề thủ công mỹ nghệ từ cây dừa, các cơ sở sản xuất kẹo dừa, đầy tiềm năng cho việc phát triển du lịc

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN

BỘ MÔN LỊCH SỬ- ĐỊA LÝ- DU LỊCH

-o0o -

NGUYỄN THU THẢO

TIỀM NĂNG, ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU

LỊCH CỒN PHỤNG TỈNH BÊN TRE

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

NGÀNH DU LỊCH

Cần Thơ, tháng 11/2013

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN

LỜI CẢM ƠN

Sau gần 4 tháng nỗ lực thực hiện khóa luận “Tiềm năng, định hướng và giải pháp phát triển du lịch Cồn Phụng tỉnh Bến Tre” cũng đã hoàn thành Ngoài sự cố gắng hết mình của bản thân, em đã nhận được sự khích lệ rất nhiều từ phía nhà trường, thầy cô, gia đình và bạn bè

Trước hết con xin cảm ơn cha mẹ đã luôn động viên và tạo mọi điều kiện tốt để con học tập và hoàn thành tốt khóa luận này

Em xin cảm ơn thầy cô trường Đại Học Cần Thơ đã truyền đạt những kiến thức quý báu cho em trong suốt quá trình học tập Đặc biệt em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc đến thầy Đào Ngọc Cảnh, người đã tận tình hướng dẫn và giúp đỡ em trong suốt quá trình làm khóa luận tốt nghiệp

Cảm ơn tất cả bạn bè đã động viên, giúp đỡ tôi trong quá trình học tập và hoàn thành tốt khóa luận tốt nghiệp này

Sau cùng em xin chúc quý Thầy Cô, các Cô Chú Anh Chị trong Sở Văn Hóa Thể Thao - Du lịch, Công ty Cổ Phần Du Lịch Bến Tre, Ban Quản Lí khu du lịch Cồn Phụng cùng các bạn luôn dồi dào sức khỏe và thành công trong cuộc sống

Xin chân thành cảm ơn Sinh Viên

Nguyễn Thu Thảo

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 1

1 Lý do chọn đề tài 1

2 Mục tiêu nghiên cứu 1

3 Đối tượng nghiên cứu của đề tài 1

4 Phạm vi nghiên cứu 2

5 Thực trạng vấn đề nghiên cứu 2

6 Quan điểm nghiên cứu 2

6.1 Quan điểm tổng hợp 3

6.2 Quan điểm lãnh thổ 3

6.3 Quan điểm lịch sử 3

6.4 Quan điểm viễn cảnh 3

7 Phương pháp nghiên cứu 3

7.1 Phương pháp thu thập và xử lý thông tin 3

7.2 Phương pháp khảo sát thực tế 4

7.3 Phương pháp điều tra xã hội học 4

7.4 Phương pháp phân tích thống kê 4

Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 5

1.1 Khái niệm du lịch 5

1.1.1 Định nghĩa du lịch 5

1.1.2 Các loại hình du lịch 5

1.1.3 Chức năng du lịch 8

1.2 Tài nguyên du lịch 10

1.2.1 Khái niệm tài nguyên du lịch 10

1.2.2 Các loại tài nguyên du lịch 11

1.2.3 Vai trò của tài nguyên du lịch 13

1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến sự phát triển du lịch 14

1.3.1 Dân cư và lao động 14

1.3.2 Nhu cầu nghỉ ngơi du lịch 15

1.3.3 Sự phát triển của nền kinh tế 15

1.3.4 Chính sách phát triển du lịch 15

1.3.5 Điều kiện cơ sở vật chất hạ tầng phục vụ du lịch 16

Chương 2 TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI CỒN PHỤNG TỈNH BẾN TRE 17

2.1 Khái quát về Cồn Phụng 17

2.1.1 Vị trí và đặc điểm tự nhiên 17

2.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 17

2.2 Tiềm năng phát triển du lịch ở cồn phụng 18

2.2.1 Địa hình 18

2.2.2 Sông ngòi 18

2.2.3 Tài nguyên cảnh quan 18

2.2.4 Du lịch làng nghề ở Cồn Phụng 18

2.2.5 Du lịch văn hóa ở Cồn Phụng: 20

2.3 Nhân tố ảnh hưởng đến sự phát triển du lịch tại cồn phụng 21

2.3.1 Cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch 21

2.3.2 Cơ sở vật chất phục vụ du lịch 22

2.3.3 Các nhân tố khác 25

2.4 Đánh giá tiềm năng phát triển du lịch cồn phụng tỉnh bến tre 25

2.4.1 Thuận lợi 25

2.4.2 Khó khăn 26

2.5 Thực trạng khai thác du lịch ở cồn phụng 27

2.5.1 Khái quát chung về sự phát triển du lịch ở Cồn Phụng 27

2.5.2 Số lượng khách du lịch đến với Cồn Phụng 28

2.5.3 Các loại hình hoạt động du lịch chủ yếu ở Cồn Phụng 29

2.5.4 Loại hình và sản phẩm du lịch đang được khai thác ở Cồn Phụng 31

2.5.5 Doanh thu từ du lịch 33

2.5.6 Đánh giá chung về thực trạng phát triển du lịch ở Cồn Phụng 34

Chương 3 ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LịCH CỒN PHỤNG TỈNH BẾN TRE 37

3.1 Định hướng chung về sự phát triển du lịch tỉnh Bến Tre 37

3.2 Định hướng phát triển du lịch ở Cồn Phụng 37

3.2.1 Quan điểm phát triển 37

3.2.2 Mục tiêu phát triển 38

3.2.3 Định hướng phát triển 39

3.3 Các giải pháp phát triển du lịch Cồn Phụng 46

3.3.1 Giải pháp về cơ chế chính sách 46

3.3.2 Giải pháp về xúc tiến, quảng bá thông tin du lịch 47

3.3.3 Giải pháp về nguồn nhân lực 48

3.3.4 Giải pháp về đa dạng hóa sản phẩm 48

3.3.5 Giải pháp về bảo vệ môi trường và tài nguyên thiên nhiên 49

3.3.6 Giải pháp về đầu tư 50

3.3.7 Giải pháp khác 51

KẾT LUẬN 53

1 Kết quả đạt được 53

2 Ý kiến đề xuất 54

2.1 Đối với UBND huyện Châu Thành 54

2.2 Đối với Ban Quản Lý Cồn Phụng 54

2.3 Đối với Sở Văn Hóa Thể Thao và Du Lịch tỉnh Bến Tre 54

3 Hướng nghiên cứu tiếp theo 55

TÀI LIỆU THAM KHẢO 56

PHỤ LỤC 57

Phụ lục 1 57

Phụ lục 2 60

Phụ lục 3 61

Phụ lục 4 62

DANH MỤC VIẾT TẮT

3 Trách Nhiệm Hữu Hạn – Thương Mại Dịch Vụ TNHH – TMDV

DANH MỤC CÁC BẢNG

Biểu bảng Nội dung Trang

Bảng 1 Vị trí tiếp cận của Cồn Phụng 20

Bảng 2 Cơ sở lưu trú tại Cồn Phụng 21

Bảng 3 Chất lượng các nhà hàng tại Cồn Phụng 22

Bảng 4 Chất lượng các dịch vụ vui chơi giải trí của Cồn Phụng 23

Bảng 5 Tình hình khách du lịch đến Cồn Phụng 26

Bảng 6 Tình hình hoạt động kinh doanh du lịch trong năm 2010 31

Bảng 7 Tổng doanh thu trong năm 2010 31

Bảng 8 Đánh giá chung 32

Bảng 9 Chất lượng phục vụ của hướng dẫn viên 33

Bảng 10 Chiến lược ưu tiên đầu tư phát triển một số loại hình - sản phẩm du lịch 37

MỞ ĐẦU

1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI

Cùng với tiềm năng du lịch đa dạng nhiều mặt, tỉnh Bến Tre hiện nay có rất nhiều điểm du lịch hấp dẫn thu hút nhiều khách du lịch đến tham quan như: Cồn Phụng, Cồn Qui, Cồn Ốc, Sân chim Vàm Hồ, Vườn trái cây Cái Mơn, khu lăng mộ và nhà lưu niệm Cụ Nguyễn Đình Chiểu Ở mỗi điểm du lịch đều có sức hấp dẫn riêng của nó, tuy nhiên nổi trội và đáng quan tâm nhất ở đây là Cồn Phụng

Cồn Phụng là một trong những địa bàn phát triển du lịch quan trọng của tỉnh Bến Tre Nó được thiên nhiên ưu đãi với những vườn cây ăn trái sum suê, mát mẻ và những làng nghề thủ công mỹ nghệ từ cây dừa, các cơ sở sản xuất kẹo dừa, đầy tiềm năng cho việc phát triển du lịch, khả năng liên kết giữa các điểm tham quan khá cao nhằm tạo ra sự đa dạng của tour du lịch, ngoài ra còn tạo cơ hội cho các dịch vụ du lịch phát triển nhằm khai thác tốt tài nguyên ở nơi đây

Hoạt động du lịch chủ yếu khi đến với Cồn Phụng là tham quan các cơ sở sản xuất kẹo dừa, sản xuất đồ thủ công mỹ nghệ làm từ cây dừa, tham quan vườn cây ăn trái, uống trà với mật ong và quất, nghe nhạc đờn ca tài tử

Do khai thác tốt các tiềm năng sẵn có, cùng với việc đầu tư nâng cấp nhà hàng khách sạn, khu vui chơi giải trí, vườn thú hoang dã, làng nghề truyền thống, di tích Đạo Dừa và thái độ nhiệt tình phục vụ của cán bộ nhân viên Vì vậy, hoạt động du lịch ở Cồn Phụng hiện nay đang diễn ra rất mạnh mẽ và thu hút hàng chục ngàn lượt khách trong nước và quốc tế đến tham quan

Tuy nhiên, ngoài những thuận lợi cho việc phát triển du lịch thì Cồn Phụng vẫn còn tồn tại nhiều khó khăn như: hệ thống giao thông chưa được nâng cấp đồng bộ, vấn đề về môi trường không được quan tâm, kiến thức về du lịch của cán bộ nhân viên còn hạn chế, đặc biệt việc đầu tư khai thác vẫn chưa đem lại những lợi ích kinh

tế - xã hội

Vì vậy tôi chọn đề tài khoa học này để tìm ra những tiềm năng, đồng thời đưa

ra định hướng phát triển và các giải pháp nhằm phát triển du lịch Cồn Phụng tương xứng với tiềm năng của nó

2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

Nghiên cứu đánh giá tiềm năng và thực trạng phát triển du lịch Cồn Phụng và đưa ra những định hướng phát triển và giải pháp nhằm cải thiện được hiện trạng du lịch nơi đây và góp phần đẩy mạnh du lịch ngày càng phát triển

3 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI

Đề tài tập trung nghiên cứu khu du lịch Cồn Phụng tỉnh Bến Tre, nghĩa là tập trung tìm hiểu tài nguyên du lịch, phân hệ khách, các chủ thể tham gia, cơ sở hạ tầng

và vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch nơi đây

Thời gian: Đề tài bắt đầu từ tháng 8 đến tháng 11 năm 2013 Các số liệu thứ

cấp giới hạn trong khoảng thời gian từ năm 2005 đến 2013

5 THỰC TRẠNG VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

Du lịch chỉ mới được hình thành vào thế kỷ XX nhưng đã thu hút được nhiều

sự quan tâm của nhiều nhà nghiên cứu du lịch Đến nay có nhiều hội nghị hội thảo về

du lịch được tổ chức ở Việt Nam như: Hội thảo về du lịch bền vững tại Hội An (11/2012), Hội thảo về môi trường du lịch tại thành phố Vũng Tàu (5/2013), Hội thảo định vị thương hiệu du lịch (8/2013)

Bên cạnh đó đã có nhiều công trình nghiên cứu dưới dạng sách, giáo trình,

luận án tiến sĩ của các tác giả: Trần Nhạn (Du lịch và kinh doanh du lịch - NXB Văn Hóa 1996) Nguyễn Văn Lưu (Thị trường du lịch - NXB Đại học quốc gia Hà Nội 1998), Nguyễn Minh Tuệ (Địa lý du lịch - NXB TP.HCM 1996), nghiên cứu sinh Trần Sơn Hải (Phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch khu vực duyên hải Nam Trung Bộ

và Tây Nguyên,… và nhiều bài báo ở các khía cạnh khác nhau về du lịch

Tiềm năng du lịch Bến Tre cũng được nói đến trong một số tài liệu như: Tổng quan du lịch, Tài nguyên môi trường du lịch, Non nước Việt Nam… Từ những tìm

hiểu về tiềm năng du lịch trên địa bàn cả nước đến ĐBSCL và Bến Tre nổi bật là một tỉnh có tiềm năng du lịch hấp dẫn Ở Bến Tre, Cồn Phụng là nơi có nhiều điều kiện tự nhiên để phát triển du lịch thu hút nhiều công trình nghiên cứu nhưng chỉ dừng lại ở mức độ chung dưới dạng quảng cáo do công ty du lịch thực hiện hay các hội nghị hội thảo về du lịch, chưa có nghiên cứu cụ thể nào được công bố rộng rãi về việc khảo sát thực trạng và đưa ra định hướng, giải pháp cụ thể để phát triển du lịch ở Cồn Phụng

Từ thực tiễn trên đề tài “Tiềm năng, định hướng, giải pháp phát triển du lịch Cồn Phụng tỉnh Bến Tre” sẽ đi vào tìm hiểu du lịch ở Cồn Phụng đồng thời đưa ra

định hướng và giải pháp phát triển du lịch ở đây

6 QUAN ĐIỂM NGHIÊN CỨU

6.1 Quan điểm tổng hợp

Khi nghiên cứu về du lịch tại Cồn Phụng thì phải xem xét và đặt nó trong mối quan hệ tác động qua lại với các yếu tố tự nhiên và kinh tế xã hội như: cơ sở vật chất

kỹ thuật, cơ sở hạ tầng, nguồn lao động, khách du lịch

Do đó trong quá trình nghiên cứu phải xem xét và đánh giá các đối tượng trong mối quan hệ tác động qua lại, tránh tách rời hoặc xem xét một cách riêng lẻ để đảm bảo tính toàn vẹn khách quan

6.2 Quan điểm lãnh thổ

Mọi sự vật hiện tượng sẽ có sự phân hóa theo không gian khác nhau Trong du lịch thì mỗi điểm du lịch lại có bề mặt lãnh thổ khác nhau Chính yếu tố đó mang lại

sự hấp dẫn trong du lịch Để tạo sự nổi bật của du lịch thì người làm nghiên cứu phải

sử dụng phương pháp này để xác định lãnh thổ khai thác mang tính đặc trưng, nhằm mang lại đặc sắc riêng của từng vùng lãnh thổ Trong đề tài tập trung vào lãnh thổ ở khu du lịch Cồn Phụng để khai thác tiềm năng du lịch, mục đích để thể hiện sự hấp

dẫn về du lịch của Cồn Phụng

6.3 Quan điểm lịch sử

Quan điểm này thể hiện một cách nhìn bao quát cần phải có đối với người nghiên cứu Biết nhìn lại phía sau quá khứ để có thể đánh giá được sự khác biệt giữa quá khứ và hiện tại để có thể so sánh, rút ra nhận xét đánh giá mặt tốt thì phát huy, mặt chưa tốt thì phải biết khắc phục để khai thác hợp lý nhằm mang lại giá trị đích thực cho bài làm

6.4 Quan điểm viễn cảnh

Là phương pháp đòi hỏi một tầm nhìn xa, để đưa ra một dự đoán trong tương lai về vấn đề được nghiên cứu nhằm vạch ra con đường đúng đắn và tránh khả năng rủi ro Nó vừa dễ dàng đem lại một kế hoạch khai thác ý nghĩa, vừa góp sức bảo tồn

một cách hợp lí

7 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

7.1 Phương pháp thu thập và xử lý thông tin

Trong quá trình thực hiện đề tài, tôi đã tiến hành thu thập tài liệu từ các nguồn khác nhau như: sách, báo, internet và các phương tiện thông tin đại chúng, bên cạnh

đó là việc đến xin thông tin trực tiếp từ Sở Văn Hóa Thông Tin và Du Lịch tỉnh Bến Tre, Ban quản lí khu du lịch Cồn Phụng Sau đó lựa chọn, xử lý, các số liệu thu thập được sao cho phù hợp với phạm vi nghiên cứu của đề tài Cuối cùng tôi tổng hợp và

sắp xếp lại một cách logic sau đó tiến hành viết và cho ra sản phẩm

7.2 Phương pháp khảo sát thực tế

Đây là phương pháp truyền thống nhưng quan trọng nhất Thông qua quá trình khảo sát thực tế thu thập nhiều thông tin, số liệu thực tiễn để đưa ra những dẫn chứng cho các vấn đề lí luận Phương pháp nghiên cứu này đảm bảo tính thực tế, cập nhật giúp quan sát rõ ràng hơn các đối tượng cần nghiên cứu trong khu du lịch Cồn Phụng Trong quá trình thực hiện đề tài này tôi đã tiến hành đi thực tế để thu thập tài liệu, tham quan, phỏng vấn, Từ những tài liệu thu thập được từ các nguồn khác nhau, tôi

đã nhìn nhận đối tượng cần nghiên cứu một cách trực quan, chính xác hơn Qua đó giúp tôi có thể đánh giá tính chính xác của tài liệu và thu thập thêm tài liệu cho bài viết thêm phong phú

7.3 Phương pháp điều tra xã hội học

Phương pháp này có ý nghĩa không kém phần quan trọng trong nghiên cứu vì tính chất xã hội của đối tượng nghiên cứu Phương pháp này sẽ giúp tôi có được thông tin đáng tin cậy, chính xác hơn Phỏng vấn bằng hình thức trao đổi trò chuyện với nhân viên phục vụ du lịch, quản lý khu du lịch Cồn Phụng, du khách và người dân địa

phương

7.4 Phương pháp phân tích thống kê

Những dữ liệu sau khi thu thập, sẽ được sắp xếp và xử lý tài liệu một cách có

hệ thống, phân tích từng nội dung đưa ra những kết luận đúng đắn nhất, phân tích đánh giá tổng hợp, để phù hợp và đáp ứng đầy đủ, chính xác với nội dung đề tài nghiên cứu

Theo Tổ Chức Du Lịch Thế Giới WTO (1994): “Du lịch là một tập hợp các hoạt động và dịch vụ đa dạng, liên quan đến việc di chuyển tạm thời của con người ra khỏi nơi cư trú thường xuyên của họ nhằm mục đích tiêu khiển, nghỉ ngơi, văn hóa, dưỡng sức… và nhìn chung là những lý do không phải để kiếm tiền”

Theo Luật Du Lịch Việt Nam (2005): “ Du lịch là các hoạt động có liên quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm đáp ứng các nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng trong một khoảng thời gian nhất định”

Trong những thập kỉ gần đây du lịch phát triển rất nhanh, theo số liệu của

tổ chức du lịch thế giới, hằng năm trên trái đất có khoảng 3 tỉ người đi du lịch Du lịch không chỉ bao gồm các hoạt động của dân cư trong thời gian tới, mà còn bao trùm lên không gian diễn ra các hoạt động khác nhau, đồng thời cũng là nơi tập trung các xí nghiệp dịch vụ chuyên môn hóa

Về phương diện lãnh thổ, du lịch cũng có những tác động nhất định, đặc biệt đối với những vùng xa xôi, nền kinh tế chậm phát triển nhưng có tiềm năng du lịch lôi cuốn khách du lịch Bộ mặt nền kinh tế của vùng dần dần được thay đổi tùy thuộc nhiều vào số lượng khách đến Đời sống nhân dân được cải thiện nhờ có thêm việc làm và gia tăng thu nhập

1.1.2 Các loại hình du lịch

Du lịch là lĩnh vực hoạt động rất đa dạng và phức tạp, có rất nhiều loại hình du lịch khác nhau Dưới đây là các loại hình du lịch được phân loại một cách thông dụng nhất:

1.1.2.1 Theo mục đích đi du lịch (nhu cầu du lịch)

Phân loại theo mục đích đi du lịch còn gọi là theo động cơ đi du lịch Tức là

phân loại dựa vào mục đích chuyến đi của khách Có thể chia thành các loại mục đích như sau:

- Du lịch tham quan: Nhằm thỏa mãn nhu cầu đi xem phong cảnh đẹp, hưởng niềm vui được hiểu biết về đất nước, con người, sản vật tại nơi tham quan Tham quan thường đi đôi với giải trí, làm cho đầu óc thêm sảng khoái, yêu đời…

- Du lịch nghỉ ngơi giải trí: Nhằm thay đổi môi trường, thoát khỏi công việc hằng ngày để giải phóng cơ thể, đầu óc thảnh thơi Nghỉ ngơi có thể kèm theo tham quan nhưng không di chuyển nhiều, nghỉ ngơi cũng kèm theo các hoạt động giải trí để thoải mái đầu óc…

- Du lịch chữa bệnh: Đi du lịch nhằm chữa bệnh gắn với các cơ sở chữa bệnh hoặc có điều kiện phục hồi sức khỏe (nguồn nước khoáng, khí hậu, khung cảnh thiên nhiên…)

- Du lịch thể thao: Có nhiều loại hình thể thao trong hoạt động du lịch như săn bắn, leo núi, bơi thuyền, lướt ván, chơi golf Người ta chia thành hai loại là du lịch thể thao chủ động: du lịch để tham gia các hoạt động thể thao (leo núi, săn bắt, câu cá, bóng đá, bơi lội, trượt tuyết…); du lịch thể thao bị động: du lịch xem thi đấu, trình diễn thể thao (thế vận hội, thi đấu bóng đá )

- Du lịch công vụ: Loại hình du lịch này ngày càng phổ biến Đây là sự kết hợp

du lịch với công việc như đàm phán, giao dịch, tìm hiểu thị trường, nghiên cứu cơ hội đầu tư, đối tác, dự hội nghị,… Đây là loại hình du lịch có yêu cầu cao về phương tiện vật chất nhưng khả năng thanh toán cao, các yếu tố ngẫu nhiên ít

- Du lịch tôn giáo: Là loại hình du lịch lâu đời Khách du lịch thực hiện các chuyến du lịch để hành lễ

- Du lịch thăm hỏi: Du lịch để thăm người thân, bạn bè, dự lễ cưới, lễ tang…,

hiện nay loại hình du lịch này khá phát triển

1.1.2.4 Theo phương tiện du lịch

- Khách đến lại (Lần thứ hai trở đi)

1.1.2.11 Theo đặc tính tinh thần của khách

- Khách đi cá nhân hay tập thể

- Khách đi theo quyết định của bản thân hay phụ thuộc người khác

Nhu cầu tiêu dùng trong du lịch là những nhu cầu đặc biệt: hiểu biết văn hóa lịch sử, tham quan di tích, phong cảnh thiên nhiên, bơi lặn, thể thao, tắm,… các nhu cầu này góp phần khai thác các giá trị văn hóa tinh thần và tài nguyên thiên nhiên của đất nước vào phát triển kinh tế Việc tiêu dùng dịch vụ và hàng hóa vật chất trong du lịch xảy ra cùng một thời gian và cùng một địa điểm với nơi sản xuất chúng Vì vậy, khách du lịch đến và tiêu dùng tại nơi có hàng hóa Điều đó góp phần giảm các chi phí vận chuyển hàng hóa đến cho khách hàng, đồng thời nó cũng tiết kiệm được nhiều thời gian và tăng nhanh vòng vay vốn trong hoạt động du lịch

Du lịch là ngành thu hút nhiều lao động, góp phần tạo việc làm và nâng cao thu nhập cho người lao động Như đã nêu trên, du lịch hiện nay có số lao động trên 200 triệu (chiếm 10% lao động trên toàn thế giới) Như vậy là, trung bình cứ 10 người lao động thì có 1 người làm trong ngành du lịch Số này chưa kể lực lượng gián tiếp tham gia vào phục vụ nhu cầu đa dạng của khách du lịch

Các hoạt động du lịch liên quan đến các loại hình dịch vụ: vận chuyển, lưu trú,

y tế, thông tin… Sẽ thúc đẩy các ngành này phát triển Ngoài ra, du lịch còn góp phần đánh thức các ngành thủ công cổ truyền, thúc đẩy các mối quan hệ kinh tế, mở rộng thị trường, tìm hiểu thị trường, kí kết hợp đồng kinh tế Du lịch cũng là một công cụ quảng cáo “ không mất tiền” cho nước chủ nhà

Tuy nhiên du lịch cũng có tác động tiêu cực đến kinh tế:

Du lịch phát triển ồ ạt có thể làm vật giá gia tăng, đồng tiền mất giá Du lịch cũng thúc đẩy sự cạnh tranh khốc liệt, có thể gây ra các rối loạn kinh tế… Du lịch cũng có thể gây tổn hại đến sự phát triển các ngành kinh tế, hoặc suy giảm các nguồn lợi kinh tế như làm mất đất canh tác nông nghiệp, thu hẹp diện tích rừng, hạn chế khai thác đá vôi, giảm dung tích hồ chứa nước phục vụ sản xuất và đời sống

1.1.3.2 Chức năng sinh thái

Du lịch tạo sự gắn bó giữa con người với môi trường, đưa con người đến với thiên nhiên Ở các nước công nghiệp, nhu cầu du lịch thường hình thành bởi sự mong muốn được sự thay đổi không khí ngột ngạt của các khu công nghiệp với khói, bụi, tiếng ồn

Trên cơ sở đó du lịch giúp cho con người mở rộng sự hiểu biết về thiên nhiên

và nâng cao ý thức bảo vệ thiên nhiên Tiếp xúc với thiên nhiên hùng vĩ và thơ mộng, tâm lý con người trở nên thanh thản, cân bằng Từ đó họ thấy tăng thêm lòng yêu thiên nhiên và ý thức phải giữ gìn môi trường sống

Hoạt động du lịch cũng góp phần đầu tư bảo tồn và tôn tạo cảnh quan thiên nhiên, môi trường sinh thái Các nguồn thu từ du lịch là cơ sở quan trọng để đầu tư cải tạo cảnh quan, bảo vệ môi trường

Việc chuyển đổi hợp lý nghề nghiệp của người dân ở những khu vực cần bảo tồn thiên nhiên, tạo điều kiện cho họ tham gia phục vụ du lịch cũng là biện pháp hữu

hiệu để góp phần bảo vệ môi trường

Tuy nhiên, hoạt động du lịch cũng gây ra nhiều hậu quả đối với môi trường

Các khách sạn và khu du lịch thải vào môi trường khối lượng lớn các chất thải:

đồ nhựa, rác, bọc ni lon, thức ăn thừa… Khách du lịch còn làm phá hủy các rạn san hô

ở vùng biển, các thạch nhũ trong hang động…

Việc sử dụng các loài hoang dã làm thực phẩm ở các khu du lịch đã làm tuyệt chủng nhiều loài động vật

Các hoạt động thể thao, đánh bắt cá của khách du lịch cũng gây tổn hại rất lớn đến các loài sinh vật Chẳng hạn, các thuyền gắn máy, thuyền buồm, thuyền câu cá… ngẫu nhiên làm chết các loài cá vược, rùa biển…

Ở các vườn quốc gia, hoạt động du lịch làm biến đổi môi trường: xe cộ, du khách đi lại dẫm lên cỏ, chặt cây, hái hoa, gây tiếng ồn… làm các loài thú hoang bị thay đổi tập tính, sợ hãi hoặc bị tai nạn do con người gây ra làm tổn thương hoặc làm

chết các loài sinh vật

1.1.3.3 Chức năng văn hóa – chính trị - xã hội

Du lịch góp phần thỏa mãn nhu cầu của con người, nâng cao nhận thức, mở rộng hiểu biết như Ông bà ta đã từng nói “Đi một ngày đàng học một sàng khôn” Du lịch còn góp phần nâng cao sức khỏe, hạn chế bệnh tật, kéo dài tuổi thọ, nâng cao thể lực và khả năng lao động Theo các nghiên cứu về sinh học cho thấy, nhờ chế độ nghỉ ngơi và du lịch hợp lí, bệnh tật của dân cư giảm trung bình 30%, bệnh về hô hấp giảm 40%, bệnh thần kinh giảm 30%, bệnh tiêu hóa giảm 20% (Crivosep, Dorin 1981)

Như vậy du lịch góp phần giảm đáng kể các chi phí của xã hội cho việc khám và chữa bệnh, nâng cao số ngày làm việc và năng xuất lao động xã hội

Du lịch là yếu tố làm tăng cường giao lưu, mở rộng quan hệ xã hội, tăng thêm tình hữu nghị đoàn kết giữa các dân tộc, quốc gia…

Du lịch góp phần tuyên truyền và thực hiện đường lối, chính sách đối ngoại của Đảng và Nhà nước Du lịch cũng góp phần giáo dục lòng yêu nước, ý thức giữ gìn

và phát huy truyền thống dân tộc

Du lịch còn là nhân tố rất quan trọng góp phần củng cố hòa bình thế giới

Tuy nhiên, cũng cần chú ý mặt tiêu cực của du lịch

Làm tăng sự phân hóa giàu nghèo, gây ra mâu thuẫn giữa các tầng lớp xã hội, hình thành tâm lý chạy theo đồng tiền, phát sinh các tệ nạn xã hội…

Xâm nhập lối sống lai căng, tư tưởng vọng ngoại… làm xói mòn truyền thống văn hóa dân tộc

Bị lợi dụng để hoạt động tình báo, gián điệp, tuyên truyền, kích động gây bạo loạn… Du lịch cũng là con đường xâm nhập của bọn phản động quốc tế và những thế lực thù địch trên thế giới Vì vậy, cần nâng cao cảnh giác và tăng cường luật pháp

trong công tác quản lý các họat động du lịch

1.2 TÀI NGUYÊN DU LỊCH

1.2.1 Khái niệm tài nguyên du lịch

Tài nguyên du lịch là một dạng đặc sắc của tài nguyên nói chung Khái niệm tài nguyên du lịch luôn gắn liền với khái niệm du lịch Tài nguyên du lịch luôn được coi là tiền đề, là điều kiện đặc biệt quan trọng để phát triển của du lịch Bản thân tài nguyên du lịch cũng có tính lịch sử và có xu hướng ngày càng mở rộng do nhu cầu phát triển du lịch

Luật Du Lịch Việt Nam (2005): “Tài nguyên du lịch là cảnh quan tự nhiên, yếu

tố tự nhiên, di tích lịch sử - văn hóa, công trình lao động sáng tạo của con người và các giá trị nhân văn khác có thể được sử dụng nhằm đáp ứng nhu cầu về du lịch, là yếu tố cơ bản để hình thành các khu du lịch, điểm du lịch, tuyến du lịch, đô thị du lịch”

Như vậy có thể hiểu rằng: Tài nguyên du lịch là những yếu tố tự nhiên hoặc nhân tạo có khả năng khai thác và sử dụng để thỏa mãn nhu cầu về du lịch

1.2.2 Các loại tài nguyên du lịch

1.2.2.1 Tài nguyên du lịch tự nhiên

- Địa hình: Địa hình là những đặc điểm bên ngoài của bề mặt trái đất Địa hình biểu hiện bằng các yếu tố như độ cao, độ dốc, trạng thái… Người ta thường chia tổng quát địa hình thành 3 dạng: miền núi, đồng bằng, biển và bờ biển

Địa hình miền núi thường rất đa dạng và có nhiều khả năng thu hút khách du lịch Có rất nhiều loại địa hình du lịch miền núi: du lịch thám hiểm, du lịch sinh thái, săn bắn, leo núi và thể thao, du lịch mạo hiểm… Địa hình núi thường có rừng, thác nước và hang động…Vì vậy, miền núi có nhiều hướng phát triển du lịch

Tuy nhiên hạn chế của du lịch ở miền núi là giao thông khó khăn, cơ sở hạ tầng kém phát triển…

Địa hình biển và bờ biển có khả năng khai thác du lịch khá thuận lợi, nhất là du lịch biển; tắm biển, nghỉ biển, du thuyền ra đảo và các loại hình du lịch thể thao Ngoài ra, biển có nhiều hải đảo nên khả năng khai thác rất đa dạng

Địa hình đồng bằng thường đơn điệu nên ít có khả năng trực tiếp phát triển du lịch Tuy nhiên, đồng bằng thường là nơi dân cư tập trung sinh sống nên cũng có khả năng phát triển du lịch

- Khí hậu: Có ảnh hưởng nhiều mặt đến đời sống của con người

Trước hết, trạng thái của cơ thể con người gắn liền với các chỉ số sinh khí hậu, nhất là nhiệt độ và độ ẩm Những nơi có khí hậu thích hợp thì thuận lợi để phát triển

du lịch nghỉ dưỡng Ví dụ, Ở Việt Nam, Sa pa và Đà Lạt là hai điểm du lịch rất nổi tiếng

Khí hậu còn tạo ra nhịp điệu của mùa du lịch Thường thì mùa hè là mùa du lịch của các vùng bãi biển nhiệt đới Mùa đông lại là mùa của các điểm du lịch thể thao ở các vùng ôn đới… Nhịp điệu mùa du lịch cũng có thể gián tiếp hình thành do mùa sinh hoạt của con người Ví dụ, người Việt Nam có câu: “Tháng giêng là tháng

ăn chơi”

- Nước: Nước có vai trò rất quan trọng đối với đời sống con người Du lịch đòi hỏi phải đảm bảo cung cấp nước cho du khách Nước còn là môi trường cho nhiều loại hoạt động du lịch: tắm, bơi lặn, du thuyền, lướt ván, câu cá, tham quan đáy biển,… Các hồ nước, thác nước, sông suối cũng là những yếu tố có giá trị nhiều mặt đối với du lịch Nguồn nước khoáng còn là tiềm năng để hình thành các khu du lịch nghỉ dưỡng

- Sinh vật: Tài nguyên sinh vật cũng có giá trị du lịch rất lớn Các vườn quốc gia, khu bảo tồn thiên nhiên… là nơi còn tồn tại nhiều loài động thực vật nguyên sinh rất thuận lợi để phát triển các loại hình du lịch sinh thái, tham quan nghiên cứu…

Các tài nguyên sinh vật còn có thể tổ chức thành các điểm tham quan sinh vật

hoang dã, bán hoang dã, nhân tạo Ví dụ, các vườn thú, bảo tàng sinh vật, điểm nuôi các động vật hoang dã…

Tài nguyên sinh vật còn phục vụ cho loại hình du lịch câu cá, săn bắn…

1.2.2.2.Tài nguyên du lịch nhân văn

- Di tích lịch sử văn hóa: Di tích lịch sử văn hóa đó là những gì mà quá khứ để

lại Di tích được chi thành 4 nhóm chủ yếu như sau:

+ Di tích khảo cổ: Là những di tích liên quan đến các nền văn hóa cổ của loài người trên thế giới Thường bao gồm những loại hình là di chỉ cư trú và di chỉ mộ táng

+ Di tích lịch sử: Liên quan đến các giai đoạn lịch sử khác nhau Các di tích lịch sử thường là các nơi xảy ra các sự kiện lịch sử quan trọng như những trận đánh lớn, những kinh đô cổ, những địa điểm liên quan đến các nhân vật lịch sử

+ Di tích kiến trúc nghệ thuật: Là công trình kiến trúc có giá trị nghệ thuật cao tiêu biểu cho những thời kì lịch sử nhất định Ví dụ như: đền tháp, đình, chùa, miếu…

+ Danh lam thắng cảnh: Đây là loại di tích đặc sắc trong đó có sự kết hợp yếu

tố nhân tạo với tự nhiên Các danh lam thắng cảnh thường thể hiện sự tinh tế và sự cổ điển của con người vào thắng cảnh thiên nhiên làm cho nó trở thành tuyệt tác Ví dụ, núi Bài Thơ (Quảng Ninh)

- Lễ hội: Là những hình thức sinh hoạt cộng đồng của dân cư Lễ hội có nhiều dạng nhưng thông thường đều bao gồm hai phần liên quan với nhau rất chặt chẽ: phần

lễ mang tính lễ nghi, trang trọng nhằm tưởng niệm, hoặc cầu chúc phần hội mang tính sinh hoạt vui chơi của cộng đồng Đương nhiên có thể sự phân chia này cũng mang tính tương đối Có thể có lễ hội hòa quyện cả hai phần làm một, có lễ hội thì phần lễ là chính, có lễ hội lại chỉ có phần hội

Lễ hội có sức hấp dẫn du lịch rất cao Người ta thường ví nó như những bảo tàng sống về văn hóa của cộng đồng Khách du lịch không chỉ tham quan, tìm hiểu lễ hội mà còn có thể tham gia vào các hoạt động lễ hội

- Làng nghề cổ truyền: Nghề thủ công truyền thống là những loại hình hoạt động kinh tế xã hội rất phong phú Nghề thủ công trên thế giới rất đa dạng có tính độc đáo nên có nhiều giá trị thu hút du lịch Mặt khác các sản phẩm thủ công cũng mang nhiều giá trị nghệ thuật nên đã trở thành những mặt hàng lưu niệm đối với du khách

- Các đặc trưng văn hóa dân tộc: Đặc trưng văn hóa dân tộc thể hiện ở nhiều mặt như trang phục, phong tục tập quán, tôn giáo tín ngưỡng, lễ hội, hoạt động kinh

tế, văn hóa nghệ thuật Vì thế khả năng khai thác du lịch cũng rất đa dạng và đặc sắc

- Sự kiện văn hóa thể thao: Có rất nhiều yếu tố thuộc nhóm này, sau đây là các yếu tố cơ bản:

- Các hội chợ triển lãm: Hội chợ triển lãm rất đa dạng về loại hình và quy mô

Nó tạo ra khả năng thu hút nhiều loại đối tượng đến tham quan, mua sắm, tìm cơ hội thị trường Hiện nay có xu hướng kết hợp hội chợ triển lãm với lễ hội như: lễ hội trái cây, lễ hội socola…

- Các cuộc thi đấu thể thao, liên hoan âm nhạc, sân khấu, điện ảnh, thi hoa hậu cũng là những sự kiện có tác động mạnh mẽ đến du lịch

Các tài nguyên du lịch nhân văn khác:

- Bảo tàng: Đây là những điểm tham quan du lịch rất có giá trị giúp cho du khách tìm hiểu về các di tích, các hiện vật và nhiều chủ đề khá tập trung và hấp dẫn

- Công trình và sản phẩm kinh tế: Ví dụ như các cầu lớn, các nhà máy thủy điện, hồ nước nhân tạo, các đặc sản

- Giá trị văn hóa nghệ thuật, ẩm thực: đặc sản địa phương (nước mắm Phú Quốc, kẹo dừa Bến Tre…)

1.2.3 Vai trò của tài nguyên du lịch

Tài nguyên du lịch là yếu tố cơ bản để hình thành các sản phẩm du lịch

Sản phẩm du lịch được tạo nên bởi nhiều yếu tố, song trước hết phải kể đến tài nguyên du lịch Theo Pháp Lệnh Du Lịch Việt Nam: “Sản phẩm du lịch được tạo ra

do sự kết hợp những dịch vụ và phương tiện vật chất trên cơ sở khai thác các tài nguyên du lịch nhằm đáp ứng nhu cầu của khách du lịch”

Như vậy, việc đầu tư về phương diện vật chất và dịch vụ để biến tài nguyên du lịch thành sản phẩm du lịch là một nghệ thuật kinh doanh trong lĩnh vực du lịch Khách du lịch bị thu hút bởi Vịnh Hạ Long, Cố Đô Huế hay Đà Lạt trước hết bởi giá trị tài nguyên du lịch ở những nơi này Chính sự phong phú và đa dạng của tài nguyên du lịch đã tạo nên sự phong phú về sản phẩm du lịch Tài nguyên du lịch càng đặc sắc, độc đáo thì giá trị của sản phẩm du lịch càng cao

Có thể coi tài nguyên du lịch là một trong những nhân tố quyết định đối với sự phát triển du lịch Thật khó hình dung nếu không có tài nguyên du lịch hoặc tài nguyên du lịch quá nghèo nàn mà hoạt động du lịch có thể phát triển tốt được

Tài nguyên du lịch là cơ sở quan trọng cho việc phát triển các loại hình du lịch Chúng ta sẽ luôn dễ dàng nhận thấy có sự tương quan chặt chẽ giữa các loại tài nguyên du lịch với các loại hình du lịch Không có các hang động bí hiểm, những đỉnh núi cao các khu rừng nguyên sinh âm u huyền bí thì không thể có các loại hình

du lịch thám hiểm Các loại hình du lịch văn hóa lại luôn gắn liền với các di tích lịch

sử - văn hóa, lễ hội

Tuy nhiên không nên hiểu đơn giản rằng mỗi loại tài nguyên chỉ có thể phát triển một loại hình du lịch Trên thực tế, tài nguyên du lịch chỉ là tiền đề, còn việc phát triển các loại hình du lịch nào lại thuộc về chiến lược và nghệ thuật kinh doanh

du lịch Ví dụ, tài nguyên du lịch biển đảo có thể phát triển du lịch tắm biển, lặn biển,

du thuyền trên biển

Tài nguyên du lịch là một bộ phận quan trọng trong tổ chức lãnh thổ du lịch Luật Du Lịch Việt Nam có nêu: “Tài nguyên du lịch Là yếu tố cơ bản để hình thành các khu du lịch, điểm du lịch, tuyến du lịch, đô thị du lịch” Điều đó có thể hiểu rằng tài nguyên du lịch chính là cơ sở để tổ chức lãnh thổ du lịch Hệ thống lãnh thổ du lịch thể hiện mối quan hệ không gian của các yếu tố trong hoạt động du lịch Các yếu

tố đó là khách du lịch, tài nguyên du lịch, cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch, đội ngũ cán bộ nhân viên và hệ thống điều hành quản lý du lịch

Trong hệ thống lãnh thổ du lịch, tài nguyên du lịch được coi là yếu tố quyết định Sự phân bố tài nguyên du lịch đã tạo nên khu du lịch, điểm du lịch, cụm du lịch, tuyến du lịch, đô thị du lịch, và vùng du lịch tức là biểu hiện của việc tổ chức hoạt động du lịch theo lãnh thổ Có thể nói rằng: mọi quá trình tổ chức lãnh thổ du lịch đều bắt đầu và kết thúc bằng tài nguyên du lịch

1.3 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN DU LỊCH

1.3.1 Dân cư và lao động

Dân cư là lực lượng sản xuất quan trọng của xã hội Cùng với hoạt động lao động, dân cư còn có nhu cầu nghỉ ngơi và du lịch Số lượng người lao động và học sinh tăng lên sẽ tham gia vào các loại hình du lịch khác nhau Số lượng người lao động trong hoạt động sản xuất và dịch vụ ngày càng đông gắn liền trực tiếp với kinh

tế du lịch Việc nắm vững số dân, thành phần dân tộc, đặc điểm nhân khẩu, cấu trúc,

sự phân bố và mật độ dân cư có ý nghĩa rất lớn đối với sự phát triển du lịch Nhu cầu

du lịch của con người tùy thuộc vào đặc điểm xã hội, nhân khẩu của dân cư

Cần phải nghiên cứu, phân tích kết cấu dân cư theo nghề nghiệp, lứa tuổi để xác định nhu cầu nghỉ ngơi, du lịch, vì đây là nhân tố có tác dụng thúc đẩy du lịch phát triển

Sự tập trung dân cư vào các thành phố, sự tăng dân số, tăng mật độ, độ dài của tuổi thọ, sự phát triển đô thị hóa… liên quan mật thiết với sự phát triển du lịch

1.3.2 Nhu cầu nghỉ ngơi du lịch

Nhu cầu nghỉ ngơi du lịch và sự thay đổi của nó theo thời gian và không gian

trở thành một trong nhưng nhân tố quan trọng ảnh hưởng đến quá trình ra đời và phát

triển du lịch Nhu cầu nghỉ ngơi du lịch đặc trưng cho một giai đoạn phát triển của xã hội Nó ra đời ở một trình độ nhất định của sự phát triển lực lượng sản xuất, là kết quả tác động tổng hợp của quá trình công nghiệp hóa và đô thị hóa, tăng mật độ và sự tập trung dân cư vào thành phố, kéo dài tuổi thọ… Song, chỉ trong điều kiện cách mạng khoa học - kĩ thuật nhu cầu mới trở thành hiện thực trên quy mô xã hội

1.3.3 Sự phát triển của nền kinh tế

Sự phát triển của nền kinh tế có tầm quan trọng hàng đầu làm xuất hiện nhu cầu du lịch và biến nhu cầu của con người thành hiện thực

Vai trò to lớn của nhân tố này được thể hiện ở nhiều khía cạnh quan trọng Sự phát triển của nền sản xuất xã hội sinh ra nhu cầu nghỉ ngơi du lịch Ở các nước có nền kinh tế chậm phát triển, nhìn chung nhu cầu nghỉ ngơi du lịch còn hạn chế Ngược lại, nhu cầu nghỉ ngơi du lịch ở các nước phát triển rất đa dạng Sự phát triển của nền kinh tế thúc đẩy sự ra đời của hoạt động du lịch và đưa nó phát triển với tốc

độ ngày càng nhanh hơn

cứ vào khả năng thực tế tại mỗi vùng, quốc gia đó để đưa ra chính sách phù hợp

1.3.5 Điều kiện cơ sở vật chất hạ tầng phục vụ du lịch

Hệ thống giao thông, các phương tiện giao thông vận tải, hệ thống cung cấp điện nước, các phương tiện vật chất và các cơ sở kinh doanh du lịch được sử dụng để tạo ra các dịch vụ và hàng hóa du lịch nhằm đáp ứng nhu cầu của khách du lịch Hệ thống cơ sở vật chất - kĩ thuật du lịch có thể chia thành các loại: cơ sở lưu trú, cơ sở

ăn uống, cơ sở vui chơi giải trí và các cơ sở dịch vụ khác Nếu nói cơ sở hạ tầng là đòn bẩy của ngành du lịch thì cơ sở vật chất kỹ thuật đóng một vai trò hết sức quan trọng trong quá trình tạo và thực hiện các sản phẩm du lịch cũng như quyết định mức

độ khai thác tiềm năng du lịch nhằm thỏa mãn nhu cầu của khách

ha có khí hậu nhiệt đới gió mùa cận xích đạo nhưng lại nằm ngoài ảnh hưởng của gió mùa cực đới, nên nhiệt độ cao, ít biến đổi trong năm, nhiệt độ trung bình hằng năm từ

26oC – 27oC và chịu ảnh hưởng của biển

Cồn Phụng là nơi có địa hình tương đối bằng phẳng Dạng địa hình chủ yếu ở đây là đồng bằng Ngoài ra thì Cồn Phụng còn có hệ thống kênh rạch chằng chịt bao quanh Đây là nơi có ít thiên tai, không có diễn biến đột ngột thất thường của thời tiết Ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm và những ưu đãi thuận lợi cho sự phát triển kinh tế nông nghiệp của người dân địa phương làm đa dạng và phong phú các nguồn tài nguyên

Tuy nhiên điều trở ngại lớn đối với địa phương là tình trạng thiếu nước vào mùa khô và gió chướng mạnh đưa nước biển sâu vào nội địa làm ảnh hưởng đến năng suất cây trồng của người dân và ảnh hưởng tiêu cực đến các tài nguyên du lịch

2.1.2 Đ c điểm kinh tế - xã hội

Cồn Phụng trước kia có tên là cồn Tân Vinh Được khai phá vào năm 1930, dân số khoảng 820 người sinh sống Cồn Phụng có diện tích nhỏ cư dân chủ yếu tập trung vào kinh tế vườn, chủ yếu ở đây là trồng cây ăn trái có giá trị cao như: dừa, sầu riêng, măng cụt, bưởi da xanh, nhãn xuồng, mận An Phước…

Người dân còn làm thêm các ngành phụ khác để tăng thêm thu nhập như chài lưới bắt cá, đào đất, mà nổi trội nhất đó là nghề thủ công mỹ nghệ làm gỗ dừa Với bàn tay khéo léo của những người thợ thủ công đã tạo ra những vật dụng những món quà trang trí thật dễ thương mang đậm nét dân dã của vùng sông nước miệt vườn

Điểm nổi trội nữa ở Cồn Phụng là nét sinh hoạt đời thường của người dân, gắn liền với các nghề thủ công được chế tác từ dừa Hàng loạt sản phẩm thủ công từ đồ mĩ nghệ, đồ gia dụng như: giỏ, thìa, đũa… được làm từ thân, xơ, lá, sợi của cây dừa rất

tinh xảo và độc đáo

2.2 TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH Ở CỒN PHỤNG

2.2.1 Địa hình

Cồn Phụng có địa hình tương đối bằng phẳng, tuy nhiên lại có hệ thống kênh rạch cắt xẻ tạo điều kiện thuận lợi cho việc trồng trọt, tưới tiêu, sinh hoạt và nuôi cá trong ao vườn, điều này đã đem lại nhiều thế mạnh để phát triển du lịch sinh thái Vườn cây ăn trái sum suê trĩu quả tạo cho du khách có cảm giác hứng thú khi đến tham quan Những ao cá với nhiều loại cá đa dạng, trọng lượng lớn sẽ giúp cho du khách cảm thấy hào hứng và hài lòng với những sản phẩm do chính tay mình câu được

Địa hình là một cù lao nổi và được bao quanh bởi sông Tiền nên giao thông đường thủy thuận lợi và có thể kết hợp để khai thác và phát triển loại hình du lịch tham quan ven sông rạch Ngoài ra sông Tiền có lượng phù sa lớn thuận lợi cho việc phát triển vườn cây ăn trái và những hệ thực vật ven Cồn như dừa nước, lục bình, bần,… góp phần tạo sự tò mò cho du khách khi tham quan bằng các phương tiện giao thông đường thủy

2.2.2 Sông ngòi

Nhờ hệ thống sông ngòi, kênh rạch chằng chịt đã tạo nên một hệ thống giao thông đường thủy liên hoàn, thuận lợi cho việc đi lại giữa các địa phương trong Cồn, làm tươi đẹp cảnh quan, điều hòa khí hậu của một vùng đất cù lao sông nước, trù phú

và thơ mộng Hơn nữa đây cũng là nguồn cung cấp các loại thủy sản khá phong phú cho địa phương, và làm tăng thêm các sản phẩm du lịch

2.2.3 Tài nguyên cảnh quan

Được sự ưu đãi lớn về cảnh quan thiên nhiên đa dạng là một cồn đất nổi trên sông Tiền với cảnh vật sông nước hữu tình xa xa phía bên kia bờ sông nhìn về phía phà Rạch Miễu cũ vùng đất Châu Thành với những hàng dừa xanh thẳng tắp, Cồn Phụng có những lối mòn quanh co, những vườn cây ăn trái trĩu quả mượt mà, không khí trong lành mát dịu… Với tất cả những yếu tố đó Cồn Phụng đã để lại một ấn tượng khó quên trong lòng khách du lịch gần xa

2.2.4 Du lịch làng nghề ở Cồn Phụng

Du lịch làng nghề ở Cồn Phụng phát triển mạnh mẽ, có nhiều ngành nghề đã tạo ra được sức hấp dẫn cho du khách

2.2.4.1 Nghề thủ công mỹ nghệ từ sẩn phẩm dừa

Hiện tại trên Cồn Phụng có khoảng 30 hộ sản xuất đồ thủ công mỹ nghệ làm từ

cây dừa Từ những bàn tay khéo léo đã tạo ra biết bao sản phẩm phong phú, đa dạng đáp ứng nhu cầu phục vụ khách du lịch trong và ngoài nước và xuất khẩu ra thị trường nước ngoài

Người dân xứ dừa với bàn tay khéo léo, tài hoa cộng với óc thẩm mỹ đã tạo dựng nên một ngành nghề mới, biến những thứ có giá trị thấp của cây dừa như gáo dừa, cọng lá dừa, chà dừa… thành những sản phẩm đặc sắc, với hàng trăm mẫu mã phong phú, nhiều tác phẩm độc đáo có mặt trên thị trường trong và ngoài tỉnh và xuất khẩu ra nước ngoài Ngoài ra, các làng nghề thủ công mỹ nghệ cũng trở thành điểm thu hút khách du lịch

Các làng nghề thủ công mỹ nghệ ở Cồn Phụng đều sử dụng nguyên liệu từ dừa,

từ những phế phẩm người thợ có thể làm ra nhiều thứ vật dụng và còn có thể trang trí Mỗi sản phẩm được làm ra đều có tính thẩm mỹ cao, nó thể hiện rõ nét kế thừa độc đáo nghệ thuật điêu khắc, tạo hình của cha ông để lại qua những di tích lịch sử văn hóa địa phương

Nghề làm thủ công mỹ nghệ từ dừa là một nghề rất đặc sắc đòi hỏi sự khéo léo

và tỉ mĩ Khách du lịch đến với Cồn Phụng không phải chỉ để xem, để mua những hàng thủ công mỹ nghệ về để trang trí, hoặc tặng cho bạn bè, người thân mà điểm chủ yếu để thu hút khách du lịch ở đây chính là thưởng thức những giá trị thẩm mỹ, tính nghệ thuật, giá trị nhân văn từ sự khéo léo và công sức của những nghệ nhân trước sự thán phục của khách du lịch

2.2.4.2 Nghề nuôi ong lấy mật

Cồn phụng với khí hậu ôn hòa ít gió bão, cây cối quanh năm tốt tươi nên rất thích hợp cho nghề nuôi ong lấy mật Những tổ ong lấy từ tự nhiên mật vàng óng ánh, những chú ong non mình căng đầy sữa, ăn vừa ngọt lại vừa béo

Đến với Cồn Phụng du khách sẽ có dịp vào tận nhà để xem và học hỏi cách thức nuôi và lấy mật, thưởng thức hương vị ngọt thanh của những chén trà mật ong pha với quất sẽ làm du khách thích thú

Nghề nuôi ong lấy mật là một những nghề tiêu biểu của người dân sống trên Cồn Phụng và nó đóng góp một phần quan trọng trong nguồn thu nhập nơi đây trong

đó có hoạt động du lịch Đây có thể gọi là một loại đặc sản tại Cồn Phụng mang lại nhiều ấn tượng cho du khách

Vì vậy nghề nuôi ong lấy mật không những có giá trị cao về kinh tế mà còn có tầm quan trọng và ý nghĩa rất lớn đối với sự phát triển du lịch tại Cồn Phụng

2.2.4.3 Nghề làm kẹo dừa

Kẹo dừa Bến Tre vừa là một đặc sản ẩm thực, vừa là một nghề thủ công truyền

thống mang đậm văn hóa xứ sở Nước ta có nhiều vùng trồng dừa nhưng Bến Tre chính là nơi ra đời và phát triển nghệ thuật chế biến kẹo dừa Các nghệ nhân ẩm thực Bến Tre đã không ngừng kế thừa nghệ thuật làm kẹo dân gian này để nâng lên thành một ngành hàng chủ lực đem lại lợi ích kinh tế và quảng bá văn hóa ẩm thực Bến Tre trong và ngoài nước

Từ nguồn nguyên liệu dừa cùng với tài khéo léo của người chế biến, người dân trên Cồn Phụng không những biết tăng thêm giá trị văn hoá những món ngon của miền quê sông nước mà nơi đây còn có di tích tôn giáo, một trong những đạo giáo đã gây ra sự xôn xao dư luận một thời Mặc dù Đạo Dừa không được Nhà nước và pháp luật công nhận là một tôn giáo nhưng nó đã để lại một công trình tinh xảo và đẹp mắt, làm khơi gợi sự tò mò muốn tìm hiểu của nhiều du khách

Hiện nay đến với Cồn Phụng du khách sẽ được thưởng thức những hương vị ngọt ngào của kẹo dừa, đến tận nơi để tìm hiểu quy trình sản xuất, chế biến kẹo dừa Bên cạnh đó, đến với Cồn Phụng quý khách sẽ được tham quan các làng nghề truyền thống nổi tiếng khác như: nghề làm bánh tráng, nấu rượu, đan nón…

2.2.5 Du lịch văn h a ở Cồn Phụng:

Địa bàn phát triển du lịch văn hóa nổi trội nhất ở đây là khu du tích Đạo Dừa

Và nhờ có Đạo Dừa nên du lịch văn hóa ở đây mới có điều kiện phát triển

Khái quát về Đạo Dừa và di tích Dạo Dừa

Đạo Dừa là một tín ngưỡng tại miền Nam Việt Nam, còn gọi là Đạo Vừa (vừa phải, trung dung) hoặc Hòa Đồng Tôn giáo Và cũng là tên gọi cho người sáng lập, thường được gọi là Ông Đạo Dừa, tên thật là Nguyễn Thành Nam (1909 -1990), là người sáng lập Đạo Dừa ở Bến Tre, Việt Nam

Cồn Phụng hay còn gọi là thánh địa của Đạo Dừa là một công trình kiến trúc khá độc đáo của tu sĩ Nguyễn Thành Nam xây dựng từ đầu thập niên 60 đến cuối năm

1972 thì hoàn thành Hiện nay công trình kiến trúc đang được đưa vào phục vụ cho du lịch và hiện đang được bảo tồn nguyên trạng các hạng mục kiến trúc được xây dựng

từ thời giáo chủ Đạo Dừa, sân chín con rồng tượng trưng cho Cửu Long Giang, tháp Hòa Bình nơi ông Đạo Dừa ngồi giảng kinh pháp và truyền đạo giáo, tòa tháp có kiến trúc đặc biệt với những mảng đắp chạm rồng, phượng được gắn bằng những mảnh vỡ của bát đĩa, ấm, chén….Ông Đạo Dừa cho rằng mình là vua Nguyễn tái sinh nên cho xây dựng những công trình kiến trúc ở đây giống như Huế với cổng Ngọ Môn, trên hàng ngang trên cùng có những biểu tượng nhỏ, mỗi biểu tượng tượng trưng cho một đoạn, trong đó có đạo Cao Đài, Thiên Chúa, Phật, Hòa Hảo… Tất cả những đạo đó tập hợp lại và thống nhất thành lập một Đạo nữa và Đạo đó gọi là đạo Dừa hay Đạo Vừa, cửu đỉnh Nếu như ở Kinh Thành Huế có 9 cái đỉnh gọi là cửu đỉnh mỗi cái đỉnh

tượng trưng cho một vị vua trị vì thiên hạ thì ở đây ông Đạo Dừa cho xây dựng một các đỉnh và đặt tên là cửu đỉnh cũng với một ý nghĩa như thế Cái đỉnh này được xây dựng với một hình thể giống như Huế, bằng cách ghép khéo léo từ những mảnh vỡ của sành sứ với những văn hoa tinh xảo Cửu đỉnh được xây dựng trên một con rùa gọi là “Thần Kim Quy Tài Đỉnh”, bởi vì ông liên tưởng đến sự tích Hồ Hoàn Kiếm ngày xưa, khi vua Lê Lợi nhận được thanh gươm của Thần Kim Quy mang lại hòa bình cho đất nước Và ông cho rằng mình cũng có sứ mệnh như thế nên ông đã tự xưng là “sứ giả của hòa bình”, chủ trương mang lại hòa bình cho mọi tôn giáo, sống bằng hoa trái, chủ yếu là ăn dừa

Đến với Cồn Phụng ngoài việc vui chơi, giải trí thưởng thức những món ngon của miền quê sông nước mà nơi đây còn có di tích tôn giáo, một trong những Đạo giáo đã gây ra sự xôn xao dư luận một thời Mặc dù Đạo Dừa không được nhà nước

và pháp luật công nhận là một tôn giáo nhưng nó đã để lại một công trình tinh xảo và đẹp mắt, làm khơi gợi sự tò mò muốn tìm hiểu của nhiều du khách

2.3 NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI CỒN PHỤNG

2.3.1 Cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch

2.3.1.1 Hệ thống giao thông đường bộ

Hệ thống giao thông đường bộ Cồn Phụng đang được đầu tư nâng cấp nhưng còn nhiều hạn chế Chưa có hệ thống giao thông đường bộ từ trung tâm thành phố Bến Tre cũng như các vùng lân cận đến với Cồn Phụng Mà khi đến với Cồn Phụng khách du lịch phải đi theo các phương tiện đường thủy như: thuyền, ghe,… từ bến tàu Rạch Miễu cũ, hoặc bến tàu của tỉnhTiền Giang

Ngoài ra trên địa bàn Cồn Phụng hệ thống giao thông đường bộ cũng chưa được mở rộng và hoạt động phổ biến, chủ yếu là những đường mòn để du khách đến các điểm tham quan và các dịch vụ vui chơi, giải trí, tuy nhiên chỉ có thể đi bộ hoặc đi bằng xe đạp

Theo kết quả xử lý số liệu khảo sát 60 khách du lịch về vị trí của Cồn Phụng đối với du lịch ta có bảng sau:

(Nguồn: Số liệu khảo sát năm 2013)

Cồn Phụng có vị trí không thuận lợi cho việc đi lại của du khách khi đến tham quan Trong 60 khách chỉ có 23 khách (đồng ý + 5 khách rất đồng ý) chiếm 46,6%, còn số khách đánh giá ở mức độ (trung bình + không đồng ý) tới 32 khách chiếm tới 53,4% Điều đó cho thấy, nếu muốn đạt được sự hài lòng của du khách thì ngoài hệ thống giao thông đường thủy, Cồn Phụng cần mở rộng thêm hệ thống giao thông đường bộ để khả năng tiếp cận của Cồn Phụng được dễ dàng hơn

2.3.1.2 Hệ thống giao thông đường thủy

Hệ thống giao thông đường thủy tương đối thuận lợi bởi hệ thống kênh rạch chằng chịt ta có thể đi lại bằng nhiều phương tiện như: ghe, xuồng, thuyền máy một cách dễ dàng Và đây chính là thế mạnh để phát triển du lịch sinh thái, du lịch sông nước miệt vườn…

2.3.1.3 Những vấn đề khác

Bên cạnh những thuận lợi về hệ thống giao thông đường thủy, đường bộ thì vấn đề cung cấp nước sạch, điện, y tế, thông tin liên lạc hiện chưa được quan tâm đúng mức để phục vụ cho nhu cầu sinh hoạt của người dân địa phương và cho cả hoạt động du lịch tại Cồn Phụng

2.3.2 Cơ sở vật chất phục vụ du lịch

2.3.2.1.Cơ sở lưu trú

Cồn Phụng là khu du lịch trọng điểm của tỉnh vì thế số lượng du khách đến đây tham quan ngày càng nhiều và nhu cầu nghỉ ngơi của du khách thì càng được chú ý hơn Theo tình hình hiện nay thì vấn đề khách du lịch lưu trú qua đêm ở Cồn Phụng còn quá ít vì Cồn Phụng chì có chỉ có 6 phòng lạnh để kinh doanh và chỉ phục vụ được khoảng 6 - 12 khách chủ yếu đều là khách lẻ, khách tây ba lô Còn đối với

những đoàn khách có số lượng lớn thì không thể đáp ứng được phải từ chối hoặc gửi sang các khách sạn khác ở trong khu vực Vấn đề này làm ảnh hưởng rất lớn đối với doanh thu của Cồn Phụng

Theo kết quả xử lý số liệu khảo sát 60 khách du lịch về cơ sở lưu trú phục vụ

(Nguồn: Số liệu khảo sát năm 2013)

Cơ sở lưu trú du lịch ở Cồn Phụng cũng được đánh giá ở mức độ trung bình Trong 60 khách du lịch thì có 30 khách đánh giá với mức độ (đồng ý + rất đồng ý) chiếm 50% và số khách ở mức độ (trung bình + không đồng ý) cũng bằng nhau và chiếm 50% Sự đánh giá ở mức độ trung bình của khách du lịch đó chính là điều trở ngại đến sự phát triển du lịch của Cồn Phụng, làm cho du khách lo lắng nhiều vấn đề nghỉ ngơi khi đến Cồn Phụng Vì vậy cần đầu tư xây dựng thêm nhiều khách sạn, nhà nghỉ để phục vụ cho nhu cầu của khách

2.3.2.2 Dịch vụ ăn uống

Chỉ trong khoảng thời gian từ năm 2008 đến nay thì Cồn Phụng mới được đầu

tư xây dựng thêm những công trình phục vụ nhu cầu ăn uống ngày càng cao của khách du lịch Hiện tại hệ thống nhà hàng của Cồn Phụng đang được đầu tư nâng cấp, trang trí khang trang, sạch sẽ thoáng mát và tiện nghi hơn Hệ thống nhà hàng ở đây

có thể phục vụ 1000 khách du lịch đến cùng một lúc Ngoài ra thực đơn của nhà hàng cũng được cải thiện, ngoài việc phục vụ các món đặc trưng của từng vùng miền thì còn sáng tạo ra nhiều món mới lạ cả về mĩ quan lẫn chất lượng để tạo cho du khách cảm giác tò mò và ngon miệng khi thưởng thức

Theo kết quả xử lý số liệu khảo sát 60 khách du lịch về chất lượng các nhà hàng ta có bảng sau:

(Nguồn: Số liệu khảo sát năm 2013)

Theo đánh giá của 60 khách thì Cồn Phụng là nơi có nhà hàng phục vụ chất lượng cao Trong 60 khách có 48 khách (đồng ý + rất đồng ý) chiếm 80%, còn số khách (trung bình + không đồng ý) là 12 khách chiếm 20% và điều đáng nói hơn là không có khách không đồng ý Sự hài lòng về chất lượng phục vụ cũng như sự đa dạng của các món ăn là điều kiện thuận lợi cho sự phát triển du lịch ở đây, để lại trong

du khách một ấn tượng khó quên

2.3.2.3 Dịch vụ vui chơi giải trí

Cồn Phụng có nhiều dịch vụ vui chơi giải trí khá hấp dẫn để thu hút khách du lịch như: thuê xe đạp chạy quanh Cồn Phụng, kéo phao, mô tô nước, câu cá giải trí, karaoke, tham quan và mua sắm tại các cơ sở sản xuất kẹo dừa, hàng thủ công mỹ nghệ, thưởng thức đờn ca tài tử… và đặc biệt ở đây chính là trò chơi câu cá sấu, một trong những trò chơi gây cảm giác hồi hợp và hứng thú cho du khách

Theo kết quả xử lý số liệu khảo sát 60 khách du lịch, về các dịch vụ vui chơi giải trí ta có bảng sau:

Bảng 4: Chất lượng các dịch vụ vui chơi giải trí của Cồn Phụng

(Nguồn: Số liệu khảo sát năm 2013)

Cồn Phụng được đánh giá là nơi có chất lượng các dịch vụ vui chơi giải trí tốt Trong 60 người thì đã có 48 khách (đồng ý + rất đồng ý) chiếm 80%, còn số khách đánh giá ở mức độ (trung bình + không đồng ý) là 12 khách chiếm 20% Sự hài lòng của du khách về chất lượng của dịch vụ vui chơi giải trí là một trong những động lực

để Cồn Phụng duy trì và phát huy hơn nữa về chất lượng các dịch vụ vừa nêu trên

Tuy vậy, nhưng các dịch vụ vui chơi giải trí chưa được đầu tư về số lượng chỉ

có được 6 chiếc mô tô nước, khoảng trên 20 con cá sấu và hình thức vui chơi giải trí còn đơn giản nên khả năng du khách tham gia các trò chơi thì còn ít

2.3.3 Các nhân tố khác

Ngoài những mặt thuận lợi về điều kiện tự nhiên, kinh tế thì con người và xã hội là yếu tố quan trọng trong sự phát triển du lịch ở Cồn Phụng Sống ở chốn làng quê nên con người ở đây hiền hòa, chân chất, thật thà, ăn mặc giản dị nên khách du lịch đến đây thì họ cảm thấy rất hài lòng và thoải mái Về trật tự an toàn xã hội thì Cồn Phụng là nơi ổn định, đảm bảo an toàn và cảm giác an tâm của du khách

Nhận xét

Qua quá trình tìm hiểu thì bên cạnh những điều kiện thuận lợi thì Cồn Phụng cũng tồn tại nhiều khó khăn, gây trở ngại rất lớn cho sự phát triển du lịch ở đây Vì vậy khi làm đề tài nghiên cứu này cần tìm ra những mặt thuận lợi, khó khăn và hạn chế trong việc phát triển du lịch để kịp thời phát huy những điểm mạnh và đưa ra các giải pháp để khắc phục những điểm yếu Ngoài ra thì chúng ta cần đưa ra những định hướng phát triển kèm theo những giải pháp trong từng giai đoạn để du lịch Cồn Phụng ngày càng phát triển hơn

2.4 ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỒN PHỤNG TỈNH BẾN TRE

2.4.1 Thuận lợi

Những thế mạnh về điều kiện tự nhiên, tài nguyên du lịch tự nhiên, tài nguyên

du lịch nhân văn, di tích lịch sử - văn hóa, các làng nghề, cơ sở vật chất - kĩ thuật, cơ

sở hạ tầng ngày càng được hoàn thiện và nâng cao, tạo điều kiện cho Cồn Phụng phát

triển và ngày càng thu hút nhiều khách du lịch trong và ngoài nước

Bên cạnh những thế mạnh nêu trên thì Cồn Phụng còn được sự quan tâm chỉ đạo của Liên Đoàn Lao Động tỉnh, các chính quyền địa phương tạo điều kiện cho công ty TNHH - TMDV Cồn Phụng hoàn tất công tác kiểm toán và kiểm tra báo cáo các hoạt động kinh doanh đến hết năm 2008 tạo điều kiện thuận lợi cho việc quản lý hoạt động kinh doanh tại Cồn Phụng Được sự ủng hộ yêu mến của khách hàng là niềm cổ vũ, động lực to lớn giúp công ty hoàn thành nhiệm vụ được giao, nâng cao uy tín, thương hiệu vì vậy số lượng khách du lịch đến Cồn Phụng ngày càng đông kể cả khách nội địa và quốc tế

Trong lĩnh vực đối ngoại thì Cồn Phụng còn liên kết kinh doanh với công ty du lịch Miền Tây để đầu tư thêm nhiều phương tiện vận chuyển có chất lượng, mở thêm

vị trí tiếp nhận khách du lịch tại bến phà Tân Thạch, bến tàu 30/4 của Tiền Giang Điều này tạo điều kiện thuận lợi nhằm phát triển mạnh hoạt động du lịch, phá thế biệt lập của Cồn Phụng, đồng thời tạo đòn bẩy kích thích phát triển của hoạt động của nhà hàng, khách sạn và các hoạt động kinh doanh khác

Nội bộ luôn đoàn kết, từng cán bộ nhân viên luôn thể hiện tinh thần trách nhiệm cao, phát huy tốt tinh thần trách nhiệm, năng động sáng tạo trong công việc

Cơ sở hạ tầng vật chất kỹ thuật được đầu tư nâng cấp nhưng chưa có sự đồng

bộ, hệ thống nhà hàng khách sạn tại Cồn Phụng còn quá ít, các trang thiết bị phục vụ nhu cầu nghỉ ngơi, ăn uống và vui chơi giải trí của du khách chưa đạt tiêu chuẩn Các sản phẩm thủ công mỹ nghệ được buôn bán một cách riêng lẻ không có sự thống nhất quản lý của Ban Quản Lý Cồn Phụng

Địa điểm văn phòng tiếp nhận khách còn đặt ở bến phà cũ không thuận tiện về

mặt giao thông nên ít người biết đến Song song với điều đó thì trang thiết bị trong văn phòng còn quá cũ chưa được cải tiến và làm mới Vì vậy, rất khó tạo được lòng tin cho du khách khi quyết định sử dụng các dịch vụ, chưa có các bảng chỉ dẫn, bản

đồ chỉ đường, các ấn phẩm du lịch cung cấp những thông tin về cần thiết về Cồn Phụng cho khách du lịch

Những vấn đề về quy hoạch, đầu tư chưa được sự quan tâm đúng mức, có nhiều kế hoạch không thực hiện được vì nguồn kinh phí còn hạn hẹp Nguồn vốn để đầu tư còn hạn chế, công tác xúc tiến quảng bá, đãi ngộ người có năng lực thật sự chưa được quan tâm

Hơn nữa, trong năm có rất nhiều công ty du lịch, nhà hàng, khách sạn trên địa bàn ra đời tạo ra sự cạnh tranh khốc liệt bằng cách giảm giá tour và những ưu đãi hấp dẫn đã tạo cho công ty rất nhiều áp lực trong hoạt động kinh doanh

Đội ngũ cán bộ nhân viên còn hạn chế về trình độ ngoại ngữ khi giao tiếp cũng như phục vụ khách quốc tế Cán bộ công nhân viên quản lý có trình độ chưa cao, thiếu tính sáng tạo và linh hoạt

Nói tóm lại, Cồn Phụng còn tồn tại một số hạn chế nhưng vẫn có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển du lịch Vì vậy chúng ta cần phải tận dụng và phát huy những điều kiện thuận lợi này để nó trở thành điểm mạnh cho sự phát triển du lịch và đồng thời khắc phục những điểm yếu Chúng ta nên tập trung vào thế mạnh và phát triển du lịch Cồn Phụng theo hướng động và hướng mở tùy theo tình hình phát triển

và gắn kết với các điểm du lịch ở các tỉnh lân cận Mở rộng thêm những tour, tuyến với sản phẩm du lịch đặc trưng và hấp dẫn Đồng thời cần có những kế hoạch và chính sách cụ thể Kết hợp tất cả các yếu tố bên trong và bên ngoài, những điều kiện thuận lợi chủ quan và khách quan cho phát triển du lịch tại Cồn Phụng

2.5 THỰC TRẠNG KHAI THÁC DU LỊCH Ở CỒN PHỤNG

2.5.1 Khái quát chung về sự phát triển du lịch ở Cồn Phụng

Hoạt động du lịch tại Cồn Phụng khá phát triển và thu hút hàng chục nghìn lượt khách đến đây tham quan Với sự hấp dẫn của cảnh quan thiên nhiên và các dịch

vụ vui chơi giải trí độc đáo đã để lại nhiều ấn tượng sâu sắc cho du khách khi đến đây

Những năm gần đây, hệ thống nhà hàng Cồn Phụng đã phát triển, mở rộng quy

mô gồm nhiều khu biệt lập như: nhà hàng thủy tạ, nhà hàng sân vườn, nhà hàng ven sông, nhà hàng phục vụ khách quốc tế… Không gian các điểm nhà hàng tại Cồn Phụng rất rộng rãi thoáng mát, cùng lúc nhà hàng có khả năng phục vụ 1000 khách Nơi đây đã thật sự trở thành điểm lý tưởng cho nhiều đoàn khách, các cơ quan - đơn

vị tổ chức các cuộc họp tổng kết cuối năm, hội nghị khách hàng, hội trại, họp mặt bạn

bè, gia đình, người thân, liên hoan, tiệc cưới, hỏi, sinh nhật, kỷ niệm ngày cưới

Bên cạnh đó, Cồn Phụng còn có hệ thống khách sạn tiện nghi ven sông thoáng mát, cùng với sự phục vụ chu đáo, chuyên nghiệp, nhiệt tình, mến khách, chắc chắn sẽ đem lại cho quý khách sự an toàn và những giây phút thư giãn thoải mái trong những ngày khám phá, vui chơi, nghỉ dưỡng tại đây

Năm 2012, hòa vào sự phát triển chung của du lịch đất chín rồng, điểm du lịch Cồn Phụng đã có nhiều dịch vụ và tổ chức nhiều hoạt động hấp dẫn, thu hút nhiều du khách trong, ngoài nước đến tham quan Cùng với nhiều năm kinh nghiệm trong tổ chức hoạt động du lịch, điểm du lịch Cồn Phụng đã đăng ký cùng với 10 khu, điểm du lịch khác của các tỉnh ĐBSCL tham gia và đã được bình chọn là “Điểm du lịch tiêu biểu ĐBSCL năm 2012” Tuy nhiên một thực trạng đáng quan tâm chính là tình trạng bắt chước, “đạo” tour của nhau góp thêm phần làm trầm trọng thêm tính trùng lặp trong sản phẩm du lịch vốn đã bị điều kiện tự nhiên của vùng đất sông nước này chi phối Còn nhớ trước đây, khi du lịch Cồn Phụng (Bến Tre) đưa chương trình “Về quê tát mương bắt cá ”, “Một ngày làm nông dân” đã rất thành công trong việc tạo ra mới

lạ thì ngay lập tức hầu như các tỉnh lân cận đều “copy” đưa chương trình này vào tour, tuyến tham quan của mình Cũng chính vì sự sao chép, dựa trên những cái có sẵn, thiếu tính sáng tạo đó đang tạo bước lùi cho ngành du lịch khu vực này

quốc tế, 30% - 35% khách nội địa so với số lượng khách du lịch đến với Bến Tre Số lượng khách du lịch quốc tế và nội địa đến với Cồn Phụng chiếm tỉ lệ phần trăm cao hơn so với các điểm du lịch khác ở Bến Tre Khách du lịch đến với Bến Tre phần lớn

là khách nội địa còn khách quốc tế thì chiếm tỉ lệ thấp và chủ yếu là khách Hàn Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Hồng Kông, tiếp đến là các nước Tây Âu như Pháp Đức, Anh,

Bỉ, Hà Lan, Đan Mạch…

Khách quốc tế đến với Cồn Phụng chủ yếu là để tham quan nghiên cứu, còn khách nội địa đến đây để vui chơi, giải trí, tham quan nghiên cứu Trong đó thì số lượng khách nội địa đến đây để giải trí chiếm tới 42,6 % năm 2010 trong tổng số khách du lịch nội địa đến với Cồn Phụng

Nhìn chung thì khách nội địa tăng đều qua các năm và khách quốc tế cũng có

xu hướng tăng nhưng không ổn định Ngoài ra thì khách nội địa và khách quốc tế cũng giảm mạnh có thể do ảnh hưởng của khủng hoảng kinh tế và các dịch bệnh trên thế giới

đó, để đáp ứng nhu cầu của khách Ban Quản Lý Cồn Phụng đã xây dựng phòng ca nhạc tài tử để tạo cảm giác mới lạ, hấp dẫn cho khách du lịch mỗi khi đến tham quan

2.5.3.1 Đờn ca tài tử tại Cồn Phụng

Phòng ca nhạc tài tử trên cồn Phụng được đặt trong một hang đá nhân tạo, có nhiều thạch nhũ và có ba băng đá dài dành cho khách Đoàn khách tham quan nào đến Cồn Phụng cũng được hướng dẫn viên mời ghé qua phòng ca nhạc tài tử để nghe các điệu hò, điệu lý, các bài hát về quê hương Bến Tre Đến với ca nhạc tài tử ở Cồn Phụng, du khách không chỉ nghe mà còn được hát giao lưu cùng các nghệ sĩ của đội

ca nhạc ca tài tử hoặc yêu cầu những bài hát yêu thích, giúp du khách quên đi mệt mỏi căng thẳng sau những ngày làm việc vất vả và tìm lại được nhiều niềm vui trong cuộc sống

2.5.3.2 Ẩm thực tại khu du lịch Cồn Phụng

Đến Cồn Phụng, du khách không chỉ hòa mình với thiên nhiên sông nước hữu tình mà còn được thưởng thức có đủ các món ăn đặc trưng của vùng châu thổ đồng bằng, được các đầu bếp lành nghề thực hiện tỉ mĩ theo kinh nghiệm dân gian và chế

biến theo khẩu vị của thực khách trong và ngoài nước

Đặc trưng nhất là những món ăn dân dã của miệt vườn miền Tây như: món đuông dừa chiên bơ, chiên nước nắm; lươn um dừa lá cách, các món ăn chế biến có nước cốt dừa; cá tai tượng chiên xù, hấp nước dừa, nước nắm; lẩu mắm; cá kho tộ; ốc nướng tiêu; lươn hấp muối, bắp chuối; cháo gà ta thả vườn, gà nướng lu, lẩu gà nòi hầm sả; các món ăn biến tấu từ chuột dừa; xôi chiên phồng; bánh xèo Với lợi thế nguyên vật liệu tươi sống có sẵn tại khu du lịch Cồn Phụng, nên các món ăn của nhà hàng luôn đảm bảo về sự tươi, ngon, chất lượng cao

Đặc biệt là đến với Cồn Phụng du khách sẽ được thưởng thức một món đặc sản độc đáo của người dân xứ dừa đó là cơm dừa Cơm dừa ở đây không phải là cơm của trái dừa mà là gạo được cho vào trái dừa chưng cách thủy chín thành cơm Đây là món ăn nảy ra từ ý tưởng từ cơm lam ở Tây Nguyên Trái dừa dùng nấu cơm, phải chọn loại dừa dùng để uống nước như: dừa xiêm, dừa dứa…, trái dừa gần ở tuổi vừa nạo thì cơm được nấu ra mới ngọt và thơm Gạo dùng nấu cơm phải là gạo dẻo thơm, được vo sạch và để cho ráo nước

Trái dừa làm “nồi cơm”, mở miệng ở phần đuôi đổ nước ra ngoài, sau đó cho gạo vào trái dừa và đổ nước dừa hòa với gạo, sao cho gạo và nước dừa cân bằng nhau, cơm mới khô, dẻo Đây là nghệ thuật nấu cơm dừa, vì nếu cho nước nhiều quá, cơm

sẽ bị nhão Ít nước cơm sẽ không chín Chú ý: cơm dừa trong suốt thời gian nấu không được xới, du khách sẽ thích thú khi tự tay cầm muỗng xới cơm trong quả dừa,

vì đây chính là cơm được hấp chín trong trái dừa du khách sẽ được thưởng thức vị ngọt lẫn hương thơm của nước dừa thấm vào hạt cơm Cơm dừa nên dùng khi còn nóng với tép rang dừa thì càng ngon Nét độc đáo trong phong cách ẩm thực cùng với cách thức phục vụ tận tình tạo cho du khách cảm giác thoải mái ấm cúng trong buổi

ăn Và chính vì thế mà đây trở thành yếu tố quan trọng thu hút ngày càng đông lượng

du khách đến đây

2.5.3.3 Hoạt động của nhà hàng

Hiện tại ở xã Tân Thạch đã có 10 nhà hàng phục vụ ăn uống cho khách du lịch Phần lớn là các nhà hàng tư nhân được đầu tư khá tốt Những nhà hàng này sẵn sàng chấp nhận việc hạ giá thành của các thực đơn và tăng cao mức hoa hồng cho hướng dẫn viên du lịch để thu hút khách Vấn đề này đã tạo cho các nhà hàng ở Cồn Phụng nhiều áp lực lớn Vì thế, các nhà hàng ở khu du lịch Cồn Phụng phải thật sự khéo léo

và cân nhắc để vừa đảm bảo được doanh thu, chi phí lẫn lợi nhuận

Mặc dù có nhiều khó khăn nhưng doanh thu và lợi nhuận đối với Cồn Phụng vẫn được xem là chủ lực, vì thu nhập ở những hoạt động khác là không đáng kể Nên thực sự gặp nhiều khó khăn nhưng Cồn Phụng vẫn phải có sự quan tâm đầu tư đúng