Nghiên cứu và phát triển võ thuật cổ truyền huế trong du lịch

Trong thời gian thực hiện khó luận tốt nghiệp, tôi đ nhận được sự giúp đ của nhiều thầy cô giá trong Khoa Du Lịch, các cán bộ nhân viên của phòng Thuyết minh và hướng d n của Trung tâm

Trang 1

Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Trần Thị Thu Thủy

Cao Thị Kim Quy – K43 QLLH & HDDL

Luận văn này là kết quả học tập và nghiên cứu của tôi trong suốt khó học 2009 - 2013 tại Khoa Du Lịch - Đại Học Huế và trong thời gian thực tập tại Trung tâm bả tồn di t ch Cố đô Huế Trong thời gian thực hiện khó luận tốt nghiệp, tôi đ nhận được sự giúp đ của nhiều thầy cô giá trong Khoa Du Lịch, các cán bộ nhân viên của phòng Thuyết minh

và hướng d n của Trung tâm bảo tồn di t ch Cố đ Huế - nơi tôi thực tập, cũng như của bạn bè và những võ sư chưởng môn các môn phái võ thuật cổ truyền Huế thuộc Hội võ thuật cổ truyền t nh Thừa Thiên Huế.

Qua đ y, tôi xin gửi lời cám ơn đến các cán bộ nhân viên Trung tâm bảo tồn di t ch Cố đ Huế và những võ sư chưởng môn các môn phái của Hội võ thuật cổ truyền t nh Thừa Thiên Huế đ nhiệt t nh giú đỡ, hướng

d n, cung cấp tài liệu để tôi ho n thành luận văn này.

Đặc biệt, tôi xin gửi lời cám ơn sâu sắc đến Th.S Trần Thị Thu Thủy

- Người đã trực t ếp chỉ bả , hướng dẫn tôi trong suốt quá trình tôi thực tập cũng như thực hiện luận văn.

Mặc dù đ có nhiều cố g ng song d khả năng có hạn, luận văn của tôi vẫn còn nhữ g điểm thiếu sót Mong nhận được sự đóng góp ý kiến của các thầy cô giá và các bạn.

Huế, tháng 05 năm 2013

Sinh viên thực hiện

Trang 2

MỤC LỤC

Trang TRANG PHỤ BÌA

LỜI CẢM ƠN

LỜI CAM ĐOAN

MỤC LỤC

DANH MỤC BẢNG

DANH MỤC ẢNH

PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1

1 Lý do chọn đề tài 1

2 Mục đích nghiên cứu 2

3 Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu 2

4 Phương pháp nghiên cứu 3

5 Cấu trúc khóa luận 4

PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 5

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VÕ THUẬT CỔ TRUYỀN TRONG DU LỊCH 5

A Cơ sở lý luận 5

1.1 Các khái niệm về võ thuật 5

1.1.1 Võ thuật 5

1.1.2 Võ đạo 7

1.2 Phát triển võ thuật cổ truyền trong du lịch 7

1.2.1 Điều kiện phát triển võ thuật cổ truyền trong du lịch 7

1.2.2 Xác định thị trường mục tiêu 13

1.2.3 Xây dựng sản phẩm du lịch 14

1.2.4 Xây dựng cơ sở hạ tầng vật chất phục vụ du lịch 14

1.2.5 Tuyên truyền quảng bá 15

1.2.6 Phối hợp liên ngành 15

1.2.7 Khuyến khích sự tham gia của địa phương 15

B Cơ sở thực tiễn 16

1 Hoạt động du lịch võ thuật trên thế giới 16

Trang 3

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN VÕ THUẬT CỔ TRUYỀN TRONG

DU LỊCH TẠI HUẾ 18

2.1 Giới thiệu về du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 18

2.1.1 Sơ lược về tỉnh Thừa Thiên Huế 18

2.1.2 Du lịch Thừa Thiên Huế giai đoạn 2010 - 2012 20

2.2 Giới thiệu về võ thuật cổ truyền Việt Nam 26

2.3 Giới thiệu về võ thuật cổ truyền Huế 27

2.4 Các môn phái võ thuật cổ truyền Huế 31

2.4.1 Võ Kinh Vạn An 31

2.4.2 Việt Quyền Đạo 33

2.4.3 Thiếu Lâm Tung Sơn 34

2.4.4 Thiếu Lâm Nam Sơn 35

2.4.5 Nga Mi 36

2.4.6 Thiếu Lâm Bắc Phái Thiên Mộc Sơn 37

2.4.7 Thiếu Lâm Bắc Phái Phật Gia Quyền (Thiếu Bảo) 38

2.4.8 Hầu Quyền Đạo 39

2.4.9 Bạch Hổ 40

2.5 Tiềm năng phát triển du lịch võ thuật cổ truyền Huế 42

2.6 Thực trạng phát triển võ thuật cổ truyền Huế trong du lịch 43

2.6.1 Hoạt động võ thuật cổ truyền tại Huế 43

2.6.2 Cơ sở hạ tầng phục vụ hoạt động du lịch võ thuật cổ truyền 44

2.6.3 Lao động trong du lịch võ thuật cổ truyền 45

2.6.4 Tình hình phát triển du lịch võ thuật cổ truyền Huế 45

2.7 Đánh giá cảm nhận của du khách về võ thuật cổ truyền Huế 48

2.7.1 Thông tin mẫu điều tra 48

2.7.2 Đánh giá độ tin cậy của thang đo thông qua hệ số Cronbach’s Alpha 51

2.7.3 Đánh giá cảm nhận của du khách về võ thuật cổ truyền Huế 52

CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN VÕ THUẬT 59

TRUYỀN THỐNG HUẾ TRONG DU LỊCH 59

3.1 Mục tiêu phát triển võ thuật cổ truyền Huế trong du lịch 59

3.2 Thị trường khách mục tiêu 59

Trang 4

3.3 Mô hình SWOT tiềm năng phát triển du lịch võ thuật cổ truyền Huế 60

3.3.1 Điểm mạnh 60

3.3.2 Điểm yếu 60

3.3.3 Cơ hội 60

3.3.4 Thách thức 60

3.4 Giải pháp phát triển võ thuật cổ truyền Huế trong du lịch 61

3.4.1 Xây dựng cơ sở hạ tầng vật chất kĩ thuật phục vụ du lịch 61

3.4.2 Xây dựng các dịch vụ và các chương trình phát triển 62

3.4.3 Xúc tiến quảng bá 74

3.4.4 Phát triển nguồn nhân lực 74

3.4.6 Công tác kiểm tra đánh giá 75

PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 76

1 Kết luận 76

2 Kiến nghị 77

2.1 Đối với chính quyền địa phương 77

2.2 Đối với những tổ chức, cá nhân tham gia hoạt động du lịch 78

TÀI LIỆU THAM KHẢO 79 PHỤ LỤC

Trang 5

DANH MỤC BẢNG

Trang

Bảng 1: Thống kê cơ sở lưu trú du lịch ở Thừa Thiên Huế năm 2010 - 2012 21

Bảng 2: Thống kê lượng lao động du lịch ở Thừa Thiên Huế năm 2010 - 2012 22

Bảng 3: Doanh thu du lịch Thừa Thiên Huế năm 2010 - 2012 23

Bảng 4: Thống kê lượt khách đến Huế năm 2010 - 2012 23

Bảng 5: Tổng số ngày khách ở Thừa Thiên Huế năm 2010 - 2012 24

Bảng 6: Nguồn khách theo đơn vị lãnh thổ 24

Bảng 7: Thông tin du khách 49

Bảng 8: Thông tin về chuyến đi của du khách 50

Bảng 9: Đánh giá độ tin cậy của thang đo bằng hệ số Cronbach’s Alpha 51

Bảng 10: Đánh giá của du khách về võ thuật cổ truyền Huế 52

Bảng 11: Đánh giá của du khách về võ thuật cổ truyền Huế 54

Bảng 12: Kiểm định sâu ANOVA đánh giá của du khách về võ thuật cổ truyền Huế 55 Bảng 13: Những đánh giá khác về võ thuật cổ truyền Huế của du khách 57

Trang 6

DANH MỤC ẢNH

Trang

Hình ảnh 1: Các bia tiến sĩ võ tại Võ miếu – Kim Long, thành phố Huế 29

Hình ảnh 2: Bài quyền bằng côn ngắn 29

Hình ảnh 3: Múa quyền kết hợp với binh khí 30

Hình ảnh 4: Đánh quyền bằng tay không 30

Hình ảnh 5: Chưởng môn võ sư Trương Quang Kim và các môn sinh 32

Hình ảnh 6: Biểu diễn công phu Võ Kinh Vạn An 32

Hình ảnh 7: Múa thương – Môn phái Bạch Hổ 41

Hình ảnh 8: Những tư thế võ căn bản của võ phái Bạch Hổ 41

Hình ảnh 9: Múa Quạt 47

Hình ảnh 10: Bấm huyệt đả thông kinh mạch 47

Hình ảnh 11: Lễ hội Nguyễn Huệ lên ngôi vua Quang Trung mở màn cho Festival Huế 2010 63

Hình ảnh 12: Thao diễn thủy binh - Festival Huế 2010 63

Hình ảnh 13: Lễ hội thi Tiến sĩ võ - Festival Huế 2008 65

Hình ảnh 14: Lễ hội thi Tiến sĩ võ - Festival Huế 2008 65

Hình ảnh 15: Múa lân 68

Hình ảnh 16: Múa sư 68

Hình ảnh 17: Múa rồng 69

Hình ảnh 18: Tranh múa lân dân gian 69

Hình ảnh 19: Cờ người võ thuật 71

Hình ảnh 20: Đội cờ người võ thuật 71

Trang 7

Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.s Trần Thị Thu Thủy

Cao Thị Kim Quy – K43 QLLH & HDDL 1

PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ

1 Lý do chọn đề tài

Du lịch ngày càng phát triển nhanh chóng, du khách không dừng lại ở việc thưởng ngoạn phong cảnh mà còn là sự trải nghiệm cảm giác mới lạ, rèn luyện thể chất

và tinh thần con người Để phục vụ được nhu cầu du lịch phong phú và đa dạng của mọi người, cùng với xu hướng phát triển du lịch của cả nước và trên thế giới, Thừa Thiên Huế đã và đang nghiên cứu, phát triển các loại hình du lịch khác nhau nhằm thỏa mãn tối đa nhu cầu của khách du lịch Thừa Thiên Huế có tiềm năng du lịch rất lớn và

để lợi thế đó được phát huy thì cần có sự đa dạng trong sản phẩm du lịch, tạo ra nhiều

sự lựa chọn cho du khách khi đến Huế Đây không chỉ là thành phố hấp dẫn du khách bởi sự cổ kính của đền đài lăng tẩm, sự thơ mộng hùng vĩ của cảnh quan thiên nhiên hay sự đặc sắc trong văn hóa mà Huế còn là mảnh đất địa linh nhân kiệt

Dưới triều Nguyễn, Huế là kinh đô của đất nước và đây là thời kỳ huy hoàng của võ thuật cổ truyền Huế thăng hoa Cho đến nay, những tinh túy và giá trị đặc sắc của võ thuật cổ truyền Huế vẫn được gìn giữ và phát huy Để du khách và người dân hiểu rõ hơn về nét đẹp bên trong của võ thuật cổ truyền, thì việc nghiên cứu và phát triển võ thuật cổ truyền Huế trong du lịch mang ý nghĩa quan trọng Võ thuật

cổ truyền là một sản phẩm du lịch đầy tiềm năng nhưng trong thời gian qua, dường như võ thuật cổ truyền Huế chưa được sự quan tâm nghiên cứu và phát triển đúng mức, chúng ta chỉ mới dừng lại ở việc giới thiệu mà chưa có sự đầu tư chuyên sâu

để võ thuật cổ truyền trở thành một sản phẩm du lịch đặc biệt của Huế Việc khai thác phát triển vẫn còn nhỏ lẻ, manh mún chưa xứng tầm với tiềm năng vốn có của

võ thuật cổ truyền Huế Vì vậy, nghiên cứu và phát triển võ thuật cổ truyền Huế để tạo ra nhiều sản phẩm du lịch mới lạ, hấp dẫn, lôi cuốn du khách về với mảnh đất Thừa Thiên Huế là thiết thực và cấp bách

Đồng thời, việc nghiên cứu và phát triển tiềm năng của võ thuật cổ truyền Huế trong du lịch sẽ góp phần gìn giữ và bảo tồn các giá trị văn hóa của kinh đô Huế, qua đó quảng bá hình ảnh và con người Huế đến với bạn bè năm châu và giúp định vị được vị thế du lịch Huế trong tương lai

Trang 8

Với mong muốn khai thác một cách tối ưu tiềm năng du lịch của địa phương cũng như phát huy giá trị của võ thuật cổ truyền Huế trong công cuộc phát triển du lịch, giúp nhận diện một sản phẩm du lịch mới nhằm đa dạng và đảm bảo du lịch của Thừa Thiên Huế phát triển bền vững

Chính vì vậy, tôi chọn đề tài “Nghiên cứu và phát triển võ thuật cổ truyền

Huế trong du lịch” làm khóa luận tốt nghiệp của mình

2 Mục đích nghiên cứu

- Mục đích nghiên cứu của đề tài là hệ thống hóa cơ sở lý luận, phân tích tiềm năng, thế mạnh của võ thuật cổ truyền đối với sự phát triển du lịch địa phương

- Bảo tồn, lưu giữ và phát huy các giá trị truyền thống quý báu của dân tộc thông qua việc tham gia các chương trình du lịch, du khách sẽ ngày càng hiểu sâu hơn về truyền thống cha ông, qua đó khơi dậy lòng yêu nước, niềm tự hào dân tộc

và quảng bá hình ảnh đất nước

- Tìm hiểu thực trạng, cơ hội và thách thức phát triển võ thuật cổ truyền trong du lịch, qua đó xây dựng các giải pháp nhằm phát triển võ thuật cổ truyền đối với du lịch Huế Đồng thời, đa dạng các sản phẩm du lịch, phát triển du lịch địa phương và nâng cao hình ảnh võ Việt trong lòng bạn bè bốn phương

3 Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu

- Đối tượng nghiên cứu của đề tài là võ thuật cổ truyền Huế trong du lịch và các điều kiện để phát triển

- Phạm vi nội dung: Qua các thống kê từ Sở văn hóa thể thao và du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế và thông tin từ Trung tâm bảo tồn di tích Cố đô Huế, đề tài tập trung tìm hiểu khái quát về du lịch Huế và võ thuật cổ truyền, tiềm năng và thực trạng phát triển võ thuật cổ truyền Huế trong du lịch từ đó định hướng và xây dựng giải pháp phát triển trong tương lai

- Phạm vi về không gian: Nghiên cứu được giới hạn trong phạm vi tỉnh Thừa Thiên Huế trong đó gồm các võ đường ở tỉnh Thừa Thiên Huế

- Phạm vi về thời gian nghiên cứu đề tài: Từ tháng 01 năm 2013 đến tháng

05 năm 2013

Trang 9

4 Phương pháp nghiên cứu

Để thực hiện nội dung nghiên cứu trên, đề tài đã sử dụng một số phương pháp chủ yếu như sau:

- Phương pháp thu thập tài liệu: Thu thập thông tin, dữ liệu cơ bản từ chưởng môn của các môn phái, thông tin từ Hội võ thuật cổ truyền tỉnh Thừa Thiên Huế Ngoài ra còn tìm hiểu các nghiên cứu về du lịch, các điều kiện phát triển du lịch và các tài liệu, bài viết về du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế từ đó phân tích, tổng hợp dữ liệu

- Phương pháp thực địa: Trong quá trình tìm hiểu đã đi khảo sát thực tế, tìm hiểu tại các võ đường, võ phái, những nơi có hoạt động võ thuật cổ truyền trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế

- Phương pháp chọn mẫu:

Xác định quy mô mẫu theo công thức tính quy mô mẫu của Linus Yamane

N

n =

1 + N*e2

Trong đó:

n: quy mô mẫu

N: kích thước tổng thể, (N = tổng lượt khách đến Huế năm 2012)

e: độ sai lệch

Chọn khoảng tin cậy là 92,963% nên mức độ sai lệch e = 0,07037

Áp dụng công thức, ta có quy mô mẫu là:

n = 1729540 / (1+ 1729540 * 0,07037 * 0,07037) = 202 => Điều tra 202 khách

- Phương pháp liên hệ, so sánh: trên cơ sở số liệu thu thập được qua các năm của Sở Văn hóa thể thao và du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế, tiến hành so sánh nhằm thấy được mức độ tăng giảm qua các năm và nhận xét về tình hình phát triển du lịch của địa phương

- Phương pháp phân tích đánh giá: trên cơ sở phương pháp so sánh tiến hành phân tích, lập luận và thông qua đó đưa ra các nhận xét, kết luận và đánh giá vấn đề

- Phương pháp điều tra: phương pháp điều tra phi thực nghiệm (phỏng vấn)

và phương pháp điều tra bằng bảng hỏi

Trang 10

5 Cấu trúc khóa luận

* PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ

Phần này nêu ra lý do chọn đề tài, mục đích nghiên cứu, phương pháp nghiên cứu, đối tượng và phạm vi nghiên cứu

* PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

Phần này gồm 3 chương

Chương 1: Cơ sở lý luận và thực tiễn võ thuật cổ truyền trong du lịch

- Trình bày cơ sở lý luận và cơ sở thực tiễn về vấn đề nghiên cứu

Chương 2: Thực trạng phát triển võ thuật cổ truyền trong du lịch tại Huế

- Trình bày về du lịch Huế và võ thuật cổ truyền Huế

- Tình hình hoạt động của võ thuật cổ truyền Huế trong du lịch và những cảm nhận của du khách về võ thuật cổ truyền Huế

Chương 3: Đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển võ thuật cổ truyền Huế trong du lịch

- Phân tích mô hình SWOT và định hướng phát triển võ thuật cổ truyền Huế trong du lịch

- Một số giải pháp nhằm phát triển võ thuật cổ truyền Huế trong du lịch

* PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

Phần này đưa ra kết luận và đề xuất các kiến nghị nhằm thực hiện các giải pháp đã đề ra

Trang 11

PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

1 Kết luận

Trong bối cảnh du lịch là một xu hướng toàn cầu, đời sống con người không dừng lại ở việc ăn no mặc ấm, mà là sự thõa mãn trí tò mò, sự yêu thích cái lạ, trải nghiệm bản thân… tất cả đã thúc đẩy ngành du lịch phát triển mạnh mẽ Du khách tìm kiếm cảm giác mới lạ còn các doanh nghiệp du lịch nghiên cứu đưa ra sự mới lạ

đó Ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế cũng đã có những bước khẳng định vị thế

du lịch của tỉnh trong công cuộc phát triển du lịch của cả nước và trên thế giới

Trong quá trình nghiên cứu và tìm hiểu về võ thuật cổ truyền Huế, thực tế

đã có đến 96% du khách muốn xem biểu diễn võ thuật cổ truyền và có 89,6% đồng ý với việc phát triển tour du lịch võ thuật cổ truyền là sản phẩm du lịch đặc biệt của Huế Dường như, võ thuật cổ truyền đã nhận được nhiều ưu ái của du khách gần xa, đã khẳng định được võ thuật cổ truyền có tiềm năng phát triển với 97% du khách đồng ý và đây là một bước đi mới trong công cuộc phát triển du lịch tỉnh Những dịch vụ như xem biểu diễn võ thuật, chụp ảnh lưu niệm, xem cờ người võ thuật và trải nghiệm làm võ sinh đều được du khách đón nhận và mong muốn khám phá Đặc biệt, việc tái hiện các lễ hội võ thuật như “Tiến sĩ võ” là một cách làm thu hút du khách về với Huế ngày một nhiều với 92,6% Bên cạnh đó, cần tạo ra một không gian riêng cho võ thuật cổ truyền Huế tiếp cận dễ dàng hơn với du khách như tổ chức thi đấu võ thuật, có thể biểu diễn võ thuật ở Đại Nội, phố đi bộ hay công viên, quảng trường Việc nghiên cứu kết hợp du lịch và võ thuật cổ truyền mở ra cho ngành du lịch Huế một cách làm lạ và tô điểm thêm cho thương hiệu du lịch Huế trong lòng du khách

Tỉnh Thừa Thiên Huế được bạn bè bốn phương gọi với cái tên thân mật là

“thành phố thơ mộng”, “thành phố di sản” hay “thành phố du lịch” Một thành phố

cổ kính không chỉ ẩn chứa trong những đền đài, lăng tẩm, chùa chiền rêu phong

mà nó còn là linh hồn văn hóa tồn tại mãi thời gian Trong đó, võ thuật cổ truyền

đi qua thời gian mang theo tinh hoa văn hóa của quê hương, dân tộc đã lưu truyền bao đời con cháu và đến hôm nay võ thuật hiện diện trước sự yêu mến, thán phục

Định dạng
Số trang	14
Dung lượng	319,08 KB