GIẢI PHÁP ĐỂ PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG THƯƠNG MẠI CỦA QUẬN THỦ ĐỨC ĐẾN NĂM 2015.PDF

L i cam đoan

Danh m c các b ng

Dang m c các hình

Danh m c các ph l c

PH N M U

i t v n đ 1

ii M c tiêu c a đ tài 2

iii i t ng, ph m vi c a đ tài 2

* i t ng c a đ tài 2

* Ph m vi c a đ tài 2

iv Ph ng pháp th c hi n đ tài 3

v Ý ngh a c a đ tài 3

vi K t c u c a đ tài 4

CH NG 1 T NG QUAN V H TH NG TH NG M I 1.1 H th ng th ng m i

1.1.1 Lo i hình th ng m i truy n th ng 5

1.1.1.1 Ch chính th c 6

1.1.1.2 Ch t phát (các đi m kinh doanh t phát) 9

1.1.2 H th ng th ng m i hi n đ i 10

1.1.2.1 Siêu th 10

1.1.2.2 Trung tâm th ng m i 13

1.1.2.3 C a hàng v n minh ti n l i 15

1.1.2.4 Nh ng yêu c u v qu n lý đ i v i siêu th - trung tâm th ng m i 15

1.2 Xu h ng phát tri n c a các lo i hình th ng m i t i Vi t Nam 16

1.3.1 Tiêu chu n v n minh 17

1.3.2 Tiêu chu n s ch đ p 18

1.3.3 Tiêu chu n an toàn 19

1.4 Lý thuy t v phân tích SWOT 20

1.4.1 Các thành ph n chính c a phân tích SWOT 20

1.4.2 Các chi n l c c a phân tích SWOT 20

1.4.3 Các b c đ thi t l p m t ma tr n SWOT 20

Tóm t t ch ng 1 22

CH NG 2 PHÂN TÍCH TH C TR NG H TH NG TH NG M I C A QU N TH C THÀNH PH H CHÍ MINH 2.1 Th c tr ng c a h th ng th ng m i trên đ a bàn thành ph H Chí Minh 23

2.1.1 H th ng th ng m i truy n th ng 23

2.1.1.1 Ch chính th c 23

2.1.1.2 Ch t phát (các đi m kinh doanh t phát) 27

2.1.2 H th ng th ng m i hi n đ i 30

2.1.2.1 Siêu th 30

2.1.2.2 Trung tâm th ng m i 30

2.1.2.3 C a hàng v n minh ti n l i 31

2.1.2.4 ánh giá chung v hi n tr ng ho t đ ng c a h th ng siêu th , trung tâm th ng m i 31

2.2 Th c tr ng h th ng th ng m i c a qu n Th c 32

2.2.1 H th ng th ng m i truy n th ng 32

2.2.1.1 Ch chính th c 32

2.2.1.2 Ch t phát 42

2.2.2 H th ng th ng m i hi n đ i 51

2.3 Phân tích ma tr n SWOT đ xác đ nh đ nh h ng phát tri n cho

h th ng th ng m i qu n Th c 58 2.3.1 Xác đ nh đi m m nh, đi m y u, c h i, thách th c trong phát tri n h th ng th ng m i t i qu n Th c 58 2.3.2 Xác đ nh các chi n l c 59

th ng m i 64 3.3 M t s gi i pháp c th phát tri n h th ng th ng m i qu n Th

c đ n n m 2015 65 3.3.1 Nhóm gi i pháp đ phát tri n ch truy n th ng 65 3.3.1.1 Chuy n đ i mô hình qu n lý ch 65 3.3.1.2 Hoàn thi n h th ng v n b n pháp quy trong cho công tác qu n

lý 66 3.3.1.3 T ng c ng công tác giám sát, ki m tra đ i v i ho t đ ng h

th ng ch truy n th ng 67 3.3.2 Nhóm gi i pháp đ phát tri n h th ng th ng m i hi n đ i 68 3.3.2.1 i v i siêu th - trung tâm th ng m i 68 3.3.2.2 i v i các c a hàng v n minh ti n l i 69 3.3.3 Gi i pháp đ i v i ch t phát 70

3.3.3.2 Nâng cao công tác qu n lý c a đ a ph ng 71

3.3.3.3 Tuyên truy n, giáo d c t ng c ng ý th c ng i dân 71

3.4 Ki n ngh 72

Tóm t t ch ng 3 73

PH N K T LU N 74 Tài li u tham kh o

H th ng th ng m i qu n Th c trong quá trình ho t đ ng b c l nhi u

h n ch : ch chính th c có c s v t ch t xu ng c p, công tác qu n lý ch a kích thích đ c đ i ng qu n lý đ u t công s c cho h t đ ng qu n lý, ch t phát phát sinh nhi u, công tác gi i t a, s p x p ch a hi u qu , các lo i hình th ng

m i hi n đ i m i phát tri n nh ng ch a nhi u, ch t p trung t i khu v c trung tâm qu n

Xu t phát t phân tích tìm nguyên nhân nh ng h n ch , tác gi đ xu t đ nh

h ng phát tri n h th ng th ng m i qu n Th c nh : chuy n đ i mô hình

qu n lý, phát tri n h th ng các c a hàng v n minh ti n l i đ đáp ng nhu c u

c a ng i dân t i nh ng khu v c đông công nhân, ng i lao đ ng, đó là bi n pháp kinh t đ gi m thi u vi c kinh doanh c a các đi m kinh doanh t phát

xu t các nghiên c u ti p theo: c n kh o sát, tìm hi u đ c đi m mua hàng c a nh ng ng i lao đ ng thu nh p th p, t đó đ xu t nh ng lo i hình

th ng m i phù h p, nh t là t i nh ng khu v c có các khu công nghi p, khu ch

xu t c a thành ph

PH N M U

i t v n đ

N m phía ông B c c a thành ph H Chí Minh, trên đ a bàn có nhi u tr c giao thông quan tr ng n i li n thành ph v i các t nh mi n ông Nam B , mi n B c và mi n Trung, qu n Th c còn đ c bao b c b i vành đai sông Sài Gòn và tr c xa l Hà N i – Biên Hòa V trí đ a lý thu n l i nh trên là m t trong nh ng nguyên nhân khi n đ a bàn Th c t p trung các Khu ch xu t, Khu công nghi p và các tr ng đ i h c l n c a thành ph T

đó, qu n Th c tr thành m t trong nh ng qu n, huy n thu hút l c l ng lao đ ng, sinh viên đ n sinh s ng, làm vi c và h c t p L c l ng lao đ ng này đã đóng góp vào quá trình phát tri n c a thành ph nói chung và c a qu n

Th c nói riêng, tuy nhiên c ng t o nhi u áp l c cho qu n M t trong

nh ng v n đ là c s h t ng và h th ng th ng m i (ch , siêu th , trung tâm th ng m i, các c a hàng) đ đáp ng nhu c u c a l c l ng này ch a

đ c xem xét và chú ý phát tri n ngay t đ u, t đó h th ng th ng m i phát tri n mang tính t phát, nh h ng tr c ti p đ n ng i lao đ ng trên đ a bàn,

ch a đáp ng đ c đ nh h ng phát tri n c a thành ph ph c v cho công tác qu n lý, đ tài “gi i pháp phát tri n h th ng th ng m i c a qu n

Th c đ n n m 2015” đ c th c hi n v i nh ng lý do nh sau:

+ H th ng ch v i s l ng nhi u, phân b t ng đ i h p lý v bán kính ph c v nh ng mãi l c c a ch có xu h ng gi m, s đi m kinh doanh

b tr ng t ng c n thi t ph i ti n hành đánh giá, phân tích tìm ra nguyên nhân

đ kh c ph c

+ Vi c kinh doanh t phát di n ra ngày càng ph c t p, phát tri n v s

l ng đi m và s ng i kinh doanh trên t ng đi m kinh doanh t phát trong khi yêu c u c a thành ph ph i t ng b c h n ch và ch m d t tình tr ng kinh doanh t phát

+ T o đi u ki n và thúc đ y các hình th c th ng m i hi n đ i phát tri n

là yêu c u theo đ nh h ng c a thành ph đòi h i ph i tìm hi u th c tr ng,

n m b t đ c nh ng u, nh c đi m đ có tác đ ng qu n lý phù h p

ii M c tiêu c a đ tài

tài đ c th c hi n nh m đ t nh ng nh ng m c tiêu sau:

Ø Phân tích th c tr ng c a h th ng th ng m i g m ch , siêu th , trung tâm th ng m i, các c a hàng v n minh ti n l i, tìm ra nh ng h n ch

c a h th ng th ng m i c a qu n Th c

Ø xu t các gi i pháp đ phát tri n h th ng th ng m i qu n

Th c theo h ng v a đáp ng nhu c u dân c v a phù h p v i đ nh

h ng c a thành ph , trong đó chú tr ng vi c s p x p, gi i t a các ch t phát, xây d ng h th ng ch chính th c ngày càng v n minh, hi n đ i và thúc

đi m kinh doanh t phát

- Các lo i hình th ng m i hi n đ i g m các trung tâm th ng m i, siêu

th ng th ng m i và đ nh h ng phát tri n đô th và phát tri n các khu dân

Ngu n d li u ph c v cho đ tài bao g m:+ D li u th c p có đ c

trong quá trình qu n lý v h th ng th ng m i trên đ a bàn t i phòng Kinh t , UBND qu n Th c, và các đ n v có liên quan, s d ng s li u thu th p theo b ng câu h i do S Công th ng xây d ng [ph l c 2], qu n Th c thu th p s li u n m 2008, tác gi ti p t c c p nh t s li u v ch t phát vào

n m 2009, 2010

v Ý ngh a c a đ tài

K t qu c a đ tài ch ra đ c nh ng h n ch c a h th ng th ng m i trên đ a bàn qu n Th c nh :

+ Ch truy n th ng ch a ho t đ ng hi u qu

+ Công tác qu n lý, s p x p, gi i t a ch t phát ch a khoa h c, còn

đ n thu n bi n pháp m nh l nh hành chính nên ch a hi u qu

+ Các lo i hình th ng m i hi n đ i nh siêu th , trung tâm th ng

m i v n còn trong giai đo n làm quen v i th tr ng, ch a th c s chi m vai trò ch đ o trong h th ng th ng m i H th ng v n b n pháp quy làm c s cho công tác qu n lý ch a đ y đ , vi c tuân th các quy đ nh ngành c a ch các đ n v này ch a th c s t t

T đó đ ra gi i pháp đ h th ng th ng m i phát tri n t t h n:

+ Nâng cao hi u qu ch truy n th ng: b ng các bi n pháp nh chuy n

đ i mô hình qu n lý, hoàn thi n v n b n pháp quy, c i t o c s v t ch t + Thúc đ y các hình thúc th ng m i hi n đ i: siêu th , c a hàng v n minh hi n đ i b ng các hình th c nh u tiên v m t b ng, th t c…

Ch ng 3: Nh ng gi i pháp phát tri n h th ng th ng m i c a qu n

Th c đ n 2015

CH NG 1 T NG QUAN V H TH NG TH NG M I

1.1 H th ng th ng m i

Kênh phân ph i là t p h p các t ch c, cá nhân làm nhi m v chuy n

đ a s n ph m t nhà s n xu t đ n ng i tiêu dùng cu i cùng, k t h p t t c các thành viên tham gia bao g m: nhà s n xu t, nhà bán buôn, nhà bán l , đ i

lý và ng i tiêu dùng

H th ng th ng m i là m t ph n c a kênh phân ph i, xét v ph ng

di n lo i hình kinh doanh bao g m: ch , siêu th , trung tâm th ng m i, c a hàng t p hóa, bách hóa…xét v ph ng th c kinh doanh g m có bán buôn, bán l , kinh doanh t ng h p và chuyên doanh

và t phát), các ti m t p hóa trong khu dân c Lo i hình th ng m i này có

t lâu đ i, g n li n v i vi c phát tri n các đô th Theo S Công th ng thành

ph HCM, kênh phân ph i có qua ch đ u m i t i thành ph HCM (H Chí Minh) nh hình 1.1

Hình 1.1 S đ kênh phân ph i qua ch đ u m i t i TP HCM [7]

1.1.1.1 Ch chính th c

a nh ngh a

Ch là lo i hình th ng m i lâu đ i c a n c ta, quá trình phát tri n c a

ch truy n th ng g n li n v i vi c phát tri n các đô th Tuy nhiên, đ n n m

2003, khi Ngh đ nh 02 v phát tri n và qu n lý ch đ c ban hành, lo i hình

ch m i đ c đ nh ngh a, theo đó ch truy n th ng đ c t ch c t i m t đ a

đi m theo quy ho ch, đáp ng các nhu c u mua bán, trao đ i hàng hóa và nhu

c u tiêu dùng c a khu v c dân c , đáp ng các yêu c u v qu n lý c a nhà

n c đ c xem là ch chính th c [2]

b Phân lo i ch

D a vào quy mô, vai trò c a ch đ i v i khu v c, các h th ng ph tr cho ch , ch chính th c đ c chia làm 3 lo i, vi c phân chia lo i ch ph c v cho công tác qu n lý

ch c đ y đ các d ch v t i ch : trông gi xe, b c x p hàng hoá, kho b o

qu n hàng hoá, d ch v đo l ng, d ch v ki m tra ch t l ng hàng hoá, v sinh an toàn th c ph m và các d ch v khác

· Ch lo i 2

- Là ch có trên 200 đi m kinh doanh, đ c đ u t xây d ng kiên c

ho c bán kiên c theo quy ho ch;

- c đ t trung tâm giao l u kinh t c a khu v c và đ c t ch c

h p th ng xuyên hay không th ng xuyên;

- Có m t b ng ph m vi ch phù h p v i quy mô ho t đ ng ch và t

ch c các d ch v t i thi u t i ch : trông gi xe, b c x p hàng hoá, kho b o

qu n hàng hoá, d ch v đo l ng

· Ch lo i 3

- Là các ch có d i 200 đi m kinh doanh ho c các ch ch a đ c đ u

t xây d ng kiên c ho c bán kiên c

- Ch y u ph c v nhu c u mua bán hàng hoá c a nhân dân trong xã,

Ban Qu n lý ch là đ n v s nghi p có thu, t trang tr i các chi phí, có

t cách pháp nhân, có con d u và tài kho n riêng t i kho b c nhà n c

· Doanh nghi p qu n lý ch

Doanh nghi p kinh doanh khai thác và qu n lý ch là doanh nghi p đ c thành l p, đ ng ký kinh doanh và ho t đ ng kinh doanh theo quy đ nh c a pháp lu t, đ c giao qu n lý kinh doanh ch do t nhân đ u t ho c trúng

th u qu n lý kinh doanh khai thác ch do nhà n c xây d ng thông qua vi c

+ Xây d ng N i quy ch theo quy đ nh đ trình y ban nhân dân (UBND) c p có th m quy n phê duy t theo phân c p qu n lý ch ; t ch c

đi u hành ch ho t đ ng theo N i quy ch và x lý các vi ph m v n i quy

ch

+ B trí, s p x p các khu v c kinh doanh b o đ m các yêu c u v tr t t ,

v sinh, v n minh th ng m i và phù h p v i yêu c u c a th ng nhân kinh doanh t i ch

+ T ch c thông tin kinh t ; ph bi n chính sách, quy đ nh c a pháp lu t

và ngh a v đ i v i Nhà n c c a th ng nhân kinh doanh t i ch theo h ng

d n c a các c quan ch c n ng

+ T ng h p tình hình ho t đ ng kinh doanh c a ch và báo cáo đ nh k

cho các c quan qu n lý Nhà n c theo h ng d n c a B Công th ng.[3]

· nh h ng đ i v i mô hình qu n lý ch

+ i v i ch xây d ng m i, giao ho c t ch c đ u th u đ l a ch n doanh nghi p kinh doanh khai thác và qu n lý ch

+ i v i ch đang ho t đ ng do Ban Qu n lý ch đi u hành, t ng

b c chuy n sang mô hình ban qu n lý ch trên đây [2]

d Các c n c pháp lý trong công tác qu n lý ch

Theo quy đ nh t i Ngh đ nh 02 và các v n b n quy đ nh trong l nh v c

qu n lý ch , m t ch đ c xem là đ y đ các c n c pháp lý khi có đ các yêu c u:

1.1.1.2 Ch t phát (các đi m kinh doanh t phát)

Là thu t ng dùng đ ch tình tr ng ch t phát sinh ho c đ c xây d ng không theo quy ho ch, không đ t đ c các quy chu n c a Ngh đ nh 02 [2]

Do không đ c công nh n nên c ng không có các v n b n quy đ nh phân lo i đ i v i ch t phát D a vào tình hình th c t , S Công th ng, UBND qu n huy n t phân chia các lo i hình ch t phát d a theo v trí phát sinh, đ nh h ng qu n lý

T n m 2009 tr v tr c, ngoài lo i hình ch t phát còn có lo i hình t

đi m kinh doanh đ ch nh ng khu v c t p trung mua bán hàng hóa thi t y u,

có s qu n lý (nh t t qu n, t qu n lý ch , đ c các đ n v qu n lý cho phép, t n t i trong m t th i gian nh t đ nh cho tr c…)

T n m 2009 đ n nay (khi Quy t đ nh 17 thay th quy t đ nh 144 n m 2009), còn công nh n lo i hình ch t m: dùng đ ch các ch ch a phù h p theo quy ho ch ho c ch a đ chu n theo ngh đ nh 02

Ch t phát gây nh ng nh h ng tiêu c c đ i v i giao thông, v sinh môi tr ng, tr t t công c ng, đ ng th i nh h ng đ n vi c kinh doanh c a các ch chính th c, không b o đ m v sinh an toàn th c ph m nh h ng đ n

ng i tiêu dùng

nh h ng c a thành ph đ i v i ch t phát là t ng b c d p b hoàn toàn: theo quy t đ nh 144 n m 2003 c a UBND thành ph HCM, m i qu n huy n ph i xây d ng l trình đ c b n đ n 2010, d p hoàn toàn ch t phát

n khi quy t đ nh 144 đ c thay b ng quy t đ nh 17 c a UBND thành ph ,

ph n ch t phát v n gi nguyên đ nh h ng là ph i gi i t a, s p x p nh ng

th i gian theo l trình t ng qu n xây d ng, c b n đ n 2015, thành ph không còn ch t phát

1.1.2 H th ng th ng m i hi n đ i

Các lo i hình th ng m i hi n đ i là thu t ng dùng đ ch các lo i hình kinh doanh m i phát tri n Vi t Nam t nh ng n m 1990, bao g m siêu th , trung tâm th ng m i, các c a hàng ti n l i S phân bi t c a lo i hình này

v i h th ng th ng m i truy n th ng ch y u d a trên các tiêu chí v n minh,

hi n đ i, ti n l i và v sinh Trên đ a bàn thành ph H Chí Minh các lo i hình th ng m i hi n đ i n i b c nh t là siêu th , trung tâm th ng m i, đ n

2003, khi thành ph HCM xây d ng và th c hi n ch ng trình bình n giá đ i

v i các m t hàng thi t y u, các c a hàng v n minh ti n l i phát tri n v i t c

đ nhanh, có m t trên h u h t 24 qu n/huy n

T i Anh, ng i ta đ nh ngh a “Siêu th là c a hàng buôn bán t p ph m, bán th c ph m, đ u ng và các lo i hàng hóa khác, th ng đ t t i thành ph

d c đ ng cao t c ho c trong khu buôn bán có di n tích kho ng 4.000-5.000

m2

T i Vi t Nam, “ siêu th là lo i hình c a hàng hi n đ i, kinh doanh t ng

h p ho c chuyên doanh, có c c u ch ng lo i hàng hóa phong phú, đa d ng,

b o đ m ch t l ng, đáp ng các tiêu chu n v di n tích kinh doanh, trang b

k thu t và trình đ qu n lý, t ch c kinh doanh, có các ph ng th c ph c v

v n minh, thu n ti n nh m th a mãn nhu c u mua s m c a khách hàng”.[4]

Tóm l i, có r t nhi u đ nh ngh a khác nhau v siêu th nh ng t các

đ nh ngh a khác nhau này, ng i ta v n tìm th y nh ng nét đ c tr ng c a siêu

+ Có danh m c hàng hoá kinh doanh t 20.000 tên hàng tr lên;

+ Công trình ki n trúc đ c xây d ng v ng ch c, có tính th m m cao,

có thi t k và trang thi t b k thu t tiên ti n, hi n đ i, đ m b o các yêu c u phòng cháy ch a cháy, v sinh môi tr ng, an toàn và thu n ti n cho m i đ i

t ng khách hàng; có b trí n i trông gi xe và khu v sinh cho khách hàng phù h p v i quy mô kinh doanh c a siêu th ;

+ Có h th ng kho và các thi t b k th ât b o qu n, s ch , đóng gói, bán hàng, thanh toán và qu n lý kinh doanh tiên ti n, hi n đ i;

+ T ch c, b trí hàng hoá theo ngành hàng, nhóm hàng m t cách v n minh, khoa h c đ ph c v khách hàng l a ch n, mua s m, thanh toán thu n

ti n, nhanh chóng; có n i b o qu n hành lý cá nhân; có các d ch v n u ng,

gi i trí, ph c v ng i khuy t t t, ph c v tr em, giao hàng t n nhà, bán hàng

m ng, qua b u đi n, đi n tho i

- Siêu th chuyên doanh: có di n tích t 1.000m2

tr lên; danh m c hàng hóa t 2.000 tên hàng tr lên; các tiêu chu n khác nh kinh doanh Siêu th kinh doanh t ng h p

ch a cháy, v sinh môi tr ng, an toàn và thu n ti n cho khách hàng; có b trí

n i trông xe và khu v sinh cho khách hàng phù h p v i quy mô kinh doanh

c a Siêu th ;

+ Có kho và các thi t b k thu t b o qu n, đóng gói, bán hàng, thanh toán và qu n lý kinh doanh hi n đ i;

+ T ch c, b trí hàng hoá theo ngành hàng, nhóm hàng m t cách v n minh, khoa h c đ ph c v khách hàng l a ch n, mua s m, thanh toán thu n

ti n, nhanh chóng; có n i b o qu n hành lý cá nhân; có các d ch v n u ng,

gi i trí, ph c v ng i khuy t t t, ph c v tr em, giao hàng t n nhà, bán hàng qua b u đi n, đi n tho i

- Siêu th chuyên doanh: di n tích t 500m2

tr lên; có kinh doanh trên 1.000 m t hàng; các tiêu chu n khác nh siêu th kinh doanh t ng h p

· Siêu th h ng III

- Siêu th kinh doanh t ng h p:

+ Có di n tích kinh doanh t 500m2

tr lên;

+ Có danh m c hàng hoá kinh doanh t 4.000 tên hàng tr lên;

+ Công trình trúc đ c xây d ng v ng ch c, có thi t k và trang thi t b

k thu t đ m b o các yêu c u phòng cháy ch a cháy, v sinh môi tr ng, an

toàn, thu n ti n cho khách hàng; có b trí n i trông gi xe và khu v sinh cho khách hàng phù h p v i quy mô kinh doanh c a siêu th ;

+ Có kho và các thi t b k thu t b o qu n, đóng gói, bán hàng, thanh toán và qu n lý kinh doanh hi n đ i;

+ T ch c, b trí hàng hoá theo ngành hàng, nhóm hàng m t cách v n minh, khoa h c đ ph c v khách hàng l a ch n, mua s m, thanh toán thu n

ti n, nhanh chóng; có n i b o qu n hành lý cá nhân, có các d ch v ph c v

ng i khuy t t t, giao hàng t n nhà

- Siêu th chuyên doanh: có 500 tên hàng tr lên; các tiêu chu n khác

nh siêu th kinh doanh t ng h p [4]

1.1.2.2 Trung tâm th ng m i

c g i trung tâm th ng m i và phân h ng Trung tâm th ng m i

n u c s kinh doanh th ng m i có đ a đi m kinh doanh phù h p v i Quy

ho ch phát tri n m ng l i th ng m i c a t nh, thành ph và quy mô, trình

đ t ch c kinh doanh đáp ng các tiêu chu n c b n c a m t trong ba h ng Trung tâm th ng m i theo quy đ nh d i đây:

c u phòng cháy ch a cháy, v sinh môi tr ng, an ninh, an toàn, thu n ti n cho m i đ i t ng tham gia ho t đ ng kinh doanh trong khu v c

Ho t đ ng đa ch c n ng c v kinh doanh hàng hoá và kinh doanh các

lo i hình d ch v bao g m: khu v c đ b trí các c a hàng bán buôn, bán l hàng hoá; nhà hàng khách s n; khu v c đ t ch c h i tr tri n lãm, tr ng bày

gi i thi u hàng hoá; khu v c dành cho ho t đ ng vui ch i gi i trí, cho thuê

v n phòng làm vi c, h i tr ng, phòng h p đ t ch c các h i ngh , h i th o, giao d ch và ký k t các h p đ ng th ng m i trong, ngoài n c; khu v c dành cho các ho t đ ng tài chính, ngân hàng, b o hi m, b u chính vi n thông, tin

h c, t v n, môi gi i đ u t , du l ch

· Trung tâm th ng m i h ng II:

Có di n tích kinh doanh t 30.000m2 tr lên và có n i trông gi xe phù

h p v i quy mô kinh c a Trung tâm th ng m i

Các công trình ki n tr c đ c xây d ng v ng ch c, có tính th m m , có thi t k và trang thiêt b k thu t tiên ti n, hi n đ i đ m b o các yêu c u phòng cháy ch a cháy, v sinh môi tr ng, an ninh, an toàn, thu n ti n cho

m i đ i t ng tham gia ho t đ ng kinh doanh ttrong khu v c

Ho t đ ng đa ch c n ng c v kinh doanh hàng hoá và kinh doanh các

lo i hình d ch v , bao g m: khu v c đ b trí các c a hàng bán buôn, bán l hàng hoá; nhà hàng, khách s n; khu v c đ tr ng bày gi i thi u hàng hoá; khu v c dành cho ho t đ ng vui ch i gi i trí, cho thuê v n phòng làm vi c,

h i tr ng, phòng h p đ t ch c các h i ngh , h i th o, giao d ch và ký k t các h p đ ng th ng m i trong, ngoài n c; khu v c dành cho các ho t đ ng tài chính, ngân hàng, b o hi m, b u chính vi n thông, t v n, môi gi i đ u t ,

du l ch

· Trung tâm th ng m i h ng III

Có di n tích kinh doanh t 10.000m2

tr lên và có n i trông gi xe phù

h p v i quy mô kinh doanh c a Trung tâm th ng m i

Các công trình ki n trúc đ c xây d ng v ng ch c, có thi t k và trang thi t b k thu t hi n đ i đ m b o các yêu c u phòng cháy ch a cháy, v sinh môi tr ng, an ninh, an toàn, thu n ti n cho m i đ i t ng tham gia ho t

đ ng kinh doanh trong khu v c

Ho t đ ng đa ch c n ng v kinh doanh hàng hoá và kinh doanh các lo i hình d ch v , bao g m: khu v c đ b trí các c a hàng bán buôn, bán l hàng hoá; khu v c đ tr ng bày gi i thi u hàng hoá; khu v c dành cho ho t đ ng

n u ng, vui ch i gi i trí, cho thuê v n phòng làm vi c, phòng làm vi c, phòng h p đ t ch c các h i ngh , h i th o, giao d ch và ký k t các h p đ ng

th ng m i trong ngoài n c; khu v c dành cho ho t đ ng t v n, môi gi i

đ n 80% khách hàng thành th đi mua s m t i các c a hàng này [7]

1.1.2.4 Nh ng yêu c u v qu n lý đ i v i siêu th - trung tâm th ng

xu t x rõ ràng, đ t tiêu chu n v v sinh an toàn th c ph m, th i h n s

d ng, ph i ghi rõ th i gian và đ a đi m b o hành…

- Các doanh nghi p kinh doanh lo i hình siêu th - trung tâm th ng m i

ph i th c hi n treo bi n hi u đúng theo quy đ nh, xây d ng n i quy ho t

đ ng, báo cáo đ nh k v c quan ch qu n ho c khi có yêu c u [4]

1.2 Xu h ng phát tri n c a các lo i hình th ng m i t i Vi t Nam

L ch s hình thành và phát tri n siêu th trung tâm th ng m i trên th

gi i đã cho th y có m i quan h gi a phát tri n kinh t và phát tri n kênh phân ph i v n minh hi n đ i Kinh t càng phát tri n, m c s ng dân c càng cao thì kênh phân ph i hi n đ i càng phát tri n và ng c l i Vi t Nam nói chung và thành ph H Chí Minh c ng n m trong quy lu t đó, kinh t thành

ph H Chí Minh trong nh ng n m qua đã có nh ng b c phát tri n đáng k , góp ph n nâng cao thu nh p và m c s ng dân c , t o đi u ki n cho kênh phân

ph i bán buôn, bán l phát tri n nh t là các lo i hình th ng m i hi n đ i

Vi c các lo i hình th ng m i hi n đ i phát tri n ngày càng nhi u t i

Vi t Nam c ng g n li n v i vi c m c s ng dân c đ c nâng cao, ng i dân ngày càng thích nghi v i l i s ng công nghi p, vi c đi ch đ mua hàng hóa thi t y u nh t là th c ph m ph c v cho b a n hàng ngày d n đ c thay th

b ng vi c mua s m t i các lo i hình th ng m i hi n đ i nh siêu th , trung tâm th ng m i…Vi c mua s m các hàng hóa có th ng hi u, có ch t l ng,

v i ph ng th c ph c v v n minh ti n l i c ng ngày càng thu hút đ c đông

ng i nh t là đ i t ng có thu nh p cao Trong khi đó, các lo i hình th ng

m i truy n th ng ngày càng b c l nhi u b t ti n…

Kinh t phát tri n d n đ n m c s ng dân c ngày càng cao, nhu c u chi tiêu c ng gia t ng nhanh chóng Theo d báo c a B công th ng, chi tiêu cho đ i s ng bình quân đ u ng i/ tháng t i Vi t Nam giai đo n 2006-2010

s t ng bình quân kho ng 10,57%/n m, trong đó khu v c thành th s t ng kho ng 10% và khu v c nông thôn t ng kho ng 11,25%/n m n n m 2010, chi tiêu bình quân/ng i/tháng đ t 657,8 ngàn đ ng trong đó khu v c thành

th đ t 1.054,7 ngàn đ ng/tháng và khu v c nông thôn đ t 537,4 ngàn

đ ng/ng i /tháng xu h ng mua s m hàng giá tr cao…xu t hi n gi i tr thành ph đã theo k p xu h ng tiêu dùng c a khu v c và th gi i

Cùng v i s t ng tr ng kinh t , h i nh p kinh t qu c t v i ngu n v n

đ u t tr c ti p t n c ngoài vào thành ph H Chí Minh ngày càng t ng t t

y u d n đ n phát tri n kênh phân ph i v n minh hi n đ i Nhà đ u t n c ngoài s n sàng đ u t vào b t k l nh v c nào có ti m n ng phát tri n và mang l i l i nhu n Xét t nh ng y u t nh v y thì l nh v c đ u t vào kênh phân ph i hi n đ i t i Vi t Nam nói chung và thành ph H Chí Minh nói riêng là lnh v c đ u t đ y ti m n ng Trong th i gian qua, nhi u doanh nghi p bán l n c ngoài đã xu t hi n và ngày càng kh ng đ nh u th qua

ph ng th c kinh doanh, ngu n v n, trình đ qu n lý, kinh nghi m th ng

tr ng, công ngh tiên ti n…đáng k nh t ph i k đ n 3 t p đoàn bán l hàng

đ u th gi i là Wal-mart (M ), Carrefour (Pháp), Tesco (Anh) đã t o s c ép

c nh tranh r t l n đ i v i các nhà s n xu t và phân ph i t i Vi t Nam D báo trong th i gian s p t i, s có nhi u d án bán l đ c th c hi n và đ a vào

1.3.1 Tiêu chu n v n minh (có t ng s đi m là 55 đi m)

- Tr s Ban Qu n lý ch , siêu th , nhà l ng ch có bi n hi u và c T

qu c treo nghiêm túc, đúng quy đ nh Nhà n c (5 đi m)

- Thái đ ph c v c a ng i kinh doanh (ti u th ng, th ng nhân) t n tình v i khách hàng, vui v , hòa nhã l ch s trong giao ti p và phong cách v n minh (5 đi m)

- 100% ti u th ng, th ng nhân ch , siêu th đ u ph i đ ng ký kinh doanh và kinh doanh đúng ngành hàng đ ng ký (5 đi m)

- Hàng hóa kinh doanh trong ch , siêu th ph i đ c niêm y t b ng giá; không nói thách, bán đúng giá, đ m b o cân đúng, cân đ , không mua bán hàng gian, hàng gi , hàng kém ch t l ng, hàng không đúng quy đ nh v tem, nhãn, mác (8 đi m)

- N i quy đ c niêm y t công khai, cán b - công nhân viên, b o v khi làm vi c có đeo b ng tên Cán b - công nhân viên không có mùi r u, bia trong gi làm vi c (5 đi m)

hàng kinh doanh đ c công nh n đ t chu n v n minh - th ng nghi p (5

- Hàng hóa kinh doanh trong ch , siêu th đ c tr ng bày khoa h c, g n gàng đ p m t theo ngành hàng, nhóm hàng, theo tính ch t yêu c u phòng

ch ng cháy, n và l i đi thông thoáng t o v m quan v n minh, th ng nghi p (5 đi m)

- Tr ng bày hàng hóa đ m b o theo nguyên t c th ng ph m h c m

b o v sinh an toàn th c ph m (4 đi m)

- Gi gìn v sinh trong khuôn viên ch và bên ngoài Có h th ng thoát

n c t t, không ng p, đ ng n c b n T ng ngành hàng kinh doanh ph i có thùng rác n p đ y, không x rác b a bãi, không đ n c b n ra đ ng Có nhà v sinh s ch s (7 đi m)

- Có chú ý t ng c ng thêm cây xanh, ho c cây ki ng t o m ng xanh t i

tr s và n i kinh doanh (4 đi m)

1.3.3 Tiêu chu n an toàn (25 đi m)

- Cán b , công nhân viên và ng i kinh doanh (ti u th ng, th ng nhân) ch p hành t t pháp lu t c a Nhà n c, n i quy c a ch , siêu th ; b o

qu n hàng hóa trong ch , siêu th đ c an toàn (5 đi m)

- B o đ m an toàn cho khách hàng, không đ x y ra hi n t ng tr m

c p, móc túi, bán hàng rong gây m t tr t t (5 đi m)

- Có l c l ng b o v th ng xuyên t i ch , siêu th trong và ngoài gi làm vi c, đ m b o an ninh tr t t quanh khu v c kinh doanh (4 đi m)

- Có l c l ng phòng cháy ch a cháy và đ c trang b đ y đ các

ph ng ti n ch ng cháy n , th ng xuyên luy n t p các ph ng án phòng cháy ch a cháy M i cán b - công nhân viên, Ti u th ng, Th ng nhân đ u

ph i có ý th c phòng ch ng cháy n , không đ a các ch t cháy n vào ch , siêu th và không đ x y ra cháy n (7 đi m)

- Cán b , công nhân viên không b vi ph m k lu t t hình th c c nh cáo

tr lên (4 đi m)

nh k hàng n m, các c quan ch c n ng có liên quan ti n hành đánh giá, các đ n v đ ng ký và đ t t 95 - 100 đi m s đ c xét công nh n Ch , Siêu th v n minh th ng nghi p

1.4 Lý thuy t v phân tích SWOT

D a vào phân tích ma tr n SWOT đ xác đ nh đ nh h ng phát tri n cho

h th ng th ng m i qu n Th c

1.4.1 Các thành ph n chính c a phân tích SWOT

Ma tr n SWOT th ng đ c trình bày bao g m 4 ph n th hi n 4 n i dung chính c a SWOT: đi m m nh ( Strengs), đi m y u (Weakneses), c h i (opportunities), đe d a (threats) M c đích c a phân tích SWOT là so sánh

nh ng đi m m nh và đi m y u v i nh ng c h i và đe d a thích ng t đó hình thành các chi n l c thích ng

1.4.2 Các chi n l c c a phân tích SWOT

- Chi n l c S-O nh m theo đu i nh ng c h i phù h p v i các đi m

th ng tr c các nguy c t bên ngoài

1.4.3 Các b c đ thi t l p m t ma tr n SWOT

- Li t kê các đi m m nh ch y u bên trong c a t ch c

- Li t kê nh ng đi m y u bên trong

- Li t kê nh ng c h i l n bên ngoài

- Li t kê nh ng m i đe d a l n bên ngoài

- K t h p nh ng đi m m nh bên trong v i nh ng c h i bên ngoài và ghi k t qu c a chi n l c SO vào ô thích h p

- K t h p nh ng đi m y u bên trong v i nh ng c h i bên ngoài và ghi

Tóm t t ch ng 1

Các lo i hình th ng m i đ c chia theo 2 d ng: các lo i hình th ng

m i truy n th ng bao g m các lo i hình ch , các c a hàng t p hóa trong khu dân c , các lo i hình th ng m i hi n đ i g m các lo i hình: siêu th , trung tâm th ng m i, các c a hàng v n minh ti n l i, xu t hi n t nh ng n m

1990

D a theo quy mô, vai trò đ i v i khu v c, đ nh h ng đ i v i quá trình

qu n lý và phát tri n, các ch truy n th ng đ c chia làm 3 lo i, t đó có đ nh

h ng phát tri n khác nhau cho t ng lo i ch , ch t phát là hình th c th ng

s ng, m c thu nh p c a ng i dân, t i thành ph HCM t 2003 đ n nay kinh

t phát tri n, thu nh p c a ng i dân t ng lên, h i nh p kinh t ngày càng l n

Ch ng 1 c ng đ a ra tóm t t lý thuy t v phân tích SWOT, công c

đ c s d ng đ phân tích, xây d ng đ nh h ng phát tri n h th ng th ng

m i trong các ch ng sau

ch lo i 2, 183 ch lo i 3 và ch t m, l ng hàng hóa tiêu th qua h th ng

ch truy n th ng v n chi m đ n 80% so v i các lo i hình khác trong h th ng phân ph i Tuy nhiên đang có s chuy n d ch m nh m trong vi c l a ch n

n i mua s m hàng hóa theo h ng gi m d n vai trò c a các ch truy n th ng, các lo i hình phân ph i hi n đ i d n chi m u th nh t là trong các đ i t ng

có thu nh p cao, ít th i gian đ mua s m th c ph m thi t y u hàng ngày

u đi m c a h th ng ch : s l ng nhi u, đáp ng yêu c u hàng hóa thi t y u cho tiêu dùng, gi gi c thu n ti n, cách th ng l ng v giá c phù

h p v i t p quán, thói quen c a ng i dân

Tuy nhiên, ch chính th c th hi n nh ng nh c đi m nh : các yêu c u thi t y u cho h th ng ch ho t đ ng ch a đáp ng nh : PCCC, x lý rác,

n c th i, bãi gi xe, nhà v sinh ph ng th c kinh doanh t i ch ch a v n minh, hi n đ i, tr ng bày hàng hóa ch a th hi n thu hút ng i tiêu dùng

a V c s v t ch t, các công trình thi t y u theo yêu c u c a Ngh đ nh 02

Theo yêu c u c a ngh đ nh 02, các d án xây d ng ch ph i b trí các công trình thi t y u nh :

+ B trí m t b ng, trang b thi t b PCCC

+ B trí các công trình c p thoát n c, nhà v sinh, n i t p trung rác th i

b o đ m v sinh môi tr ng;

+ B trí n i đ xe đáp ng nhu c u theo di n tích ch , riêng đ i v i ch

lo i 1 và 2 ph i có thêm kho b o qu n, c t tr hàng hóa

Tuy nhiên, theo s li u kh o sát n m 2008, do các ch c a thành ph H Chí Minh đ c xây d ng t lâu đ i (71 ch đ c xây d ng tr c n m 1975,

135 ch xây sau n m 1975), nên c s v t ch t xu ng c p, m c dù v n đ c duy tu, s a ch a hàng n m nh ng ch y u ch là các h ng m c nh , s ch

có c s v t ch t còn ho t đ ng t t ch chi m 72 ch (chi m t l 35%) t ng

s ch , còn l i đ n 137 ch đ c ban qu n lý đánh giá tình tr ng c s v t

ch t ch còn giá tr s d ng d i 50%, đi u này là nguyên nhân l n nh t nh

h ng đ n ho t đ ng c a ch

C ng xu t phát t nguyên nhân các ch đ c xây d ng tr c khi ngh

đ nh 02 ra đ i, nên m t s ch ch a có các công trình thi t y u trong ph m vi

PCCC, h th ng thoát n c v n ch a đ c đ u t đ y đ , đ c bi t là các yêu

c u v b o v môi tr ng (x lý n c th i và rác th i) ây là đi m c n ph i

đ c bi t quan tâm trong công tác qu n lý ch trong th i gian t i đ c i thi n hình nh, t o đi u ki n đ h th ng ch ho t đ ng t t h n

Ngu n: báo cáo t ng k t quy t đ nh 144 [6]

Theo s li u t l các ch ho t đ ng quá và h t công su t chi m 59% Tình tr ng quá công su t gây nên tình tr ng quá t i c a ch , các ch ho t

đ ng quá công su t th ng trong nh ng khu v c đông dân c , ch l i ch a đáp ng đ nhu c u nên d kéo theo tình tr ng t phát kinh doanh trên các tuy n đ ng xung quanh ch Tình tr ng ch a s d ng h t công su t c a các

ch chi m t l khá l n (41%), t đó th y đ c vi c lãng phí trong s d ng các m t b ng t i ch , vi c này có th đ c c i thi n thông qua vi c s p x p

l i, nh ng ch không th c i thi n tình tr ng này c n chuy n đ i công n ng thành lo i hình phù h p

doanh đ c ký k t gi a ban qu n lý ch và ti u th ng ây chính là c n c quan tr ng nh t bu c ti u th ng tuân th các quy đ nh, n u vi ph m nhi u

l n đ i v i các đi u kho n trong h p đ ng, Ban qu n lý ch có th ch m d t

h p đ ng i v i các ch không th c hi n đ c h p đ ng thuê đi m gi a Ban qu n lý ch và ti u th ng kinh doanh, vai trò c a Ban qu n lý ch và c quan qu n lý nhà n c r t m nh t, khi ti u th ng c tình vi ph m các quy

đ nh ngoài bi n pháp yêu c u c quan có th m quy n l p biên b n x ph t, Ban qu n lý ch ch có quy n nh c nh , c nh cáo, ch a đ s c r n đe M t khác, do l ch s t i các ch đ l i, khi đ c b trí kinh doanh t i m t v trí, sau quá trình kinh doanh lâu dài, tâm lý ti u th ng xem đi m kinh doanh thu c quy n s h u c a mình, có th sang nh ng (dù không đ c công nh n

v m t pháp lý) khi không ti p t c kinh doanh làm cho vi c s p x p l i đ u r t khó kh n Nhi u nhà l ng th p, t i, không còn kinh doanh nh ng r t khó đ bàn giao cho các đ n v khác khai thác, s d ng vì v ng ph i khi u ki n, yêu c u tái b trí, b i th ng khi c i t o

* i ng th c hi n công tác qu n lý

- V mô hình ban qu n lý ch : t i thành ph HCM, ch đ c qu n lý b i các ban qu n lý ch v n chi m t l cao nh t (79%), các lo i hình khác (doanh nghi p, h p tác xã) ch chi m 21% v i 45 ch

Mô hình chuy n t Ban qu n lý sang hình th c t ch c qu n lý ch thông qua hình th c đ u th u có nh ng v n còn h n ch ch m t s ít ch t i Tân Bình, Tân Phú, trên th c t mô hình này t ra có hi u qu h n so v i mô hình Ban qu n lý

Theo đánh giá c a S Công th ng, mô hình Ban qu n lý ch đã b c l nhi u h n ch nh :

+ Trình đ , n ng l c qu n lý đi u hành h n ch , ch y u d a trên kinh nghi m có đ c trong th i gian công tác

+ Quy đ nh v th m quy n trong các v n b n pháp quy h n ch nhi u so

v i yêu c u th c ti n công vi c Ban qu n lý ch không có ch c n ng h tr kinh doanh nên thi u tính ch đ ng trong vi c th c hi n các ho t đ ng nh :

k ho ch h tr ti u th ng phát tri n kinh doanh, ch a chú tr ng khai thác

hi u qu ch , không có kh n ng t ch c liên k t gi a doanh nghi p s n xu t, cung ng hàng hóa v i ng i kinh doanh…

+ V ch đ h ch toán: theo quy đ nh đ i v i s nghi p có thu, đ c

h ng l ng theo ngân sách, các kho n thu chi đ c đ nh m c trong n m theo quy mô ch t đó ban qu n lý các h thi u ch đ ng c i t o ch nh trang

ch , không khuy n khích lao đ ng làm vi c có hi u qu đ có thu nh p cao

V trình đ , n ng l c Ban qu n lý ch : theo k t qu kh o sát trình đ nhân viên ban qu n lý có trình đ cao không nhi u, theo k t qu kh o sát t i

đ c nhân l c có trình đ cao trong công tác qu n lý ch

2.1.1.2 Ch t phát (các đi m kinh doanh t phát)

Theo đ nh h ng quy ho ch t n m 2003, thì đ n 2010 thành ph không còn ch t m và đi m kinh doanh t phát, tuy nhiên đ n nay thì m c tiêu này không th th c hi n, tính đ n 2008, thành ph còn 114 đi m kinh doanh t

phát [6]

M c dù chính quy n đ a ph ng c p qu n, ph ng có nh ng n l c đ

s p x p, d p b nh ng bên c nh nh ng đi m kinh doanh t phát đã gi i t a,

l i phát sinh nh ng đi m m i phát sinh, nguyên nhân đ c đánh giá là do m t

s n i h th ng ch siêu th , trung tâm th ng m i ch a đáp ng đ c nhu

c u ng i dân Nhu c u ng i dân c ng thêm thói quen mua s m nhanh g n hàng hóa thi t y u hàng ngày c ng làm cho tình tr ng các đi m kinh doanh t phát ngày càng ph c t p

T k t qu kh o sát n m 2008, Nguyên nhân ch y u d n đ n vi c hình thành ch t phát đ c th hi n t i b ng 2.3

B ng 2.3 Các nguyên nhân hình thành ch t phát

(%)

1 Do ng i dân có nhu c u mua s m 67

2 Khu v c xung quanh ch a có ch ho c

đi m kinh doanh t phát thì lo i hình này t n t i là do v n đáp ng đ c nhu

c u c a 1 b ph n ng i dân đ a ph ng, t o đ c thu n l i trong mua s m, không m t th i gian, không t n ti n và th i gian g i xe vào ch

Kinh doanh t i các ch t phát theo kh o sát cho th y trung bình t i thành ph HCM có 78 ng i kinh doanh t phát t i 1 đi m kinh doanh Trong đó:

- Ng i kinh doanh là dân n i khác đ n kinh doanh: chi m 49%

- Ng i kinh doanh là ti u th ng b ch ra kinh doanh: chi m 9%

- Ng i kinh doanh ch a xác đ nh đ c ngu n g c: 42%

T đó có th cho th y ngoài vi c đáp ng nhu c u c a ng i dân đ a

ph ng thì vi c m t l n ng i dân nh p c đ v thành ph trong khi trình đ

và ngh nghi p không có, vi c mua bán đ làm k sinh nhai không đòi h i nhi u trang b và v n li ng – h mua hàng t ch đ u m i ho c các ch l r i bán t n tay ng i tiêu dùng do đó giá bán th ng r , c ng thêm ph ng th c kinh doanh t o thu n ti n cho ng i tiêu dùng, nh t là nh ng đ i t ng không

có nhi u th i gian nh công nhân, ng i già, nh ng ng i ng i đi l i nh ng

có nhu c u mua th c ph m, hàng thi t y u t ng ngày t đó hình thành nh ng

m i quen trong vi c mua bán

Các đi m kinh doanh t phát gây nh h ng tiêu c c nhi u m t đ i v i

vi c kinh doanh c a các ch chính th c,

+ T o s c nh tranh không bình đ ng v i các ti u th ng đang kinh danh trong các ch truy n th ng, đ c chi m gi nh ng m t ti n kinh doanh thu n l i, th ng không ph i th c hi n ngh a v thu và các kho n thu v c

s v t ch t t i ch ng th i, ch t phát còn gây nên k t xe, nh h ng an toàn giao thông theo s li u kh o sát c a các đ n v qu n lý có 56 ch th ng xuyên gây ra tình tr ng k t xe do l n chi m lòng l đ ng đ kinh doanh và

th ng kinh doanh vào gi cao đi m (sáng t 6 gi 30 đ n 8 gi ), chi u t 16

gi đ n kho ng 18 gi

+ Không ki m soát đ c ch t l ng an toàn th c ph m đ i v i hàng hóa kinh doanh t i ch t phát, nh t là các m t hàng th t và bán hàng hóa giá r , không có các thi t b đ b o qu n, t đó nh h ng đ n s c kh e ng i têu dùng nh t là công nhân trong các khu công nghi p, ng i dân lao đ ng có thu

nh p th p…

2.1.2 H th ng th ng m i hi n đ i

2.1.2.1 Siêu th

ây là thành ph n phát tri n m nh nh t trong th i gian t 2003 đ n nay,

s l ng siêu th đã t ng g p 2 l n so v i 2003, hi n tr ng thành ph H Chí Minh có 81 siêu th (n m 2003 là 40)

Trong 81 siêu th ho t đ ng n m 2008, có 58 siêu th kinh doanh t ng

h p, 28 siêu th chuyên ngành Các siêu th có phân h ng nh hình 2.1

Hình 2.1 bi u đ phân h ng siêu th t i Tp.HCM [6]

V phân b siêu th ch y u t p trung t i các qu n 1, 5, 6, 10, Phú Nhu n, chi m 60% so v i toàn thành ph

2.1.2.2 Trung tâm th ng m i

S l ng trung tâm th ng m i không t ng so v i n m 2003, trong giai

đo n 2003-2008, phát sinh m i 12 trung tâm th ng m i , nh ng trong đó đã

ng ng 13 trung tâm Theo k t qu kh o sát n m 2008, hi n tr ng thành ph có

24 trung tâm th ng m i đang ho t đ ng Trong đó ch y u do n c ngoài

đ u t

V phân h ng, các trung tâm th ng m i ch y u là h ng 3 (chi m 46,7%), lo i 2 chi m 20%, lo i 1 ch chi m 6,7% Nh đã trình bày t i m c 1.2.3 (ch ng 1) các trung tâm th ng m i nh m đ n đ i t ng khách hàng

có thu nh p cao, thói quen mua s m hàng có nhãn hi u n i ti ng, các trung

0 20 40 60

S l ng siêu th các lo i

S l ng

S l ng

tâm th ng m i ch t p trung t i khu v c trung tâm, t i các qu n n i thành

nh Qu n 1, Qu n 5, Qu n 6 (17 trung tâm – chi m 71%), các qu n vùng ven

h u nh không có trung tâm th ng m i

có th ng hi u m nh nh Ba Huân, Hùnh gia Huynh …

2.1.2.4 ánh giá chung v hi n tr ng ho t đ ng c a h th ng siêu

th , trung tâm th ng m i

Tuy chi m s l ng ít h n so v i lo i hình ch nh ng các siêu th ho t

đ ng khá linh ho t ch y u v i quy mô v a và nh , đáp ng yêu c u khác nhau trong t ng khu v c dân c

Do đ c xây d ng m i, nên đ c đ u t c s v t ch t t ng đ i hi n

đ i, h th ng PCCC, đi n, ánh sáng, h th ng l nh…đ c trang b đ y đ Hàng hóa, th c ph m có ngu n g c t ng đ i rõ ràng, có quy trình b o qu n,

l i đi thông thoáng, ng n n p, s p x p hàng hóa khoa h c t o đi u ki n thu n

l i và t ng s tho i mái cho ng i mua hàng t t c t o nên hình nh s ch, đ p,

hi n đ i so v i ch t đó ngày càng thu hút khách hàng

Theo kh o sát 80% siêu th đ c kh o sát đ u ho t đ ng hi u qu , ch

y u các siêu th chuyên doanh còn ch a ho t đ ng h t công su t Theo đánh giá cùng v i s t ng thu nh p và phát tri n c a dân c nh t là ý th c v an toàn v sinh th c ph m, h th ng siêu th s d n d n đóng vai trò ch đ o trong h th ng th ng m i

2.2 Th c tr ng h th ng th ng m i c a qu n Th c

Tính đ n tháng 6 n m 2010, trên đ a bàn qu n Th c có 2 khu ch

xu t, 1 khu công nghi p, trên 100 doanh nghi p c a trung ng trú đóng trên

đ a bàn thành ph , có khu đ i h c qu c gia và các đ i h c l n c a thành ph Cùng v i s phát tri n nh trên, h th ng th ng m i c a Th c c ng có

nh ng b c phát tri n trong giai đo n 2003-2010 Tuy nhiên h th ng th ng

m i truy n th ng v n chi m vai trò ch y u, Th c hi n có 14 ch truy n

th ng 6 siêu th , 1 trung tâm th ng m i, 12 c a hàng v n minh ti n l i (siêu

th mi ni) đ ph c v nhu c u ng i dân, trên đ a bàn c ng còn t n t i 14

đi m kinh doanh t phát, ch t m

2.2.1 H th ng th ng m i truy n th ng

2.2.1.1 Ch chính th c

V i nh ng đ c tr ng c a m t qu n đ c chuy n lên t huy n ngo i thành: di n tích r ng dân c không t p trung đông, thu nh p c a ng i dân

c ng không cao, thói quen mua th c ph m hàng ngày v n còn ph bi n là

nh ng lý do h th ng ch trên đ a bàn Th c v n là đ a đi m mua s m ch

y u c a ng i dân Tính đ n 6/2010, h th ng th ng m i truy n th ng v n chi m vai trò quan tr ng nh t trong vi c mua s m c a ng i dân qu n Th

c