Cẩn thận với nguy hiểm chết người từ cua đồng nếu bạn ăn không đúng cách

Cẩn thận với nguy hiểm chết người từ cua đồng nếu bạn ăn không đúng cách!. Nhưng nếu bạn chế biến hoặc ăn cua đồng sai cách sẽ khiến sức khỏe của bạn bị tổn hại nghiêm trọng... Cùng Tin8

Cẩn thận với nguy hiểm chết người từ cua

đồng nếu bạn ăn không đúng cách!

Những món ăn nấu từ cua đồng thường được nhiều người ưa thích vì

vị ngon, mát và bổ dưỡng Nhưng nếu bạn chế biến hoặc ăn cua đồng sai cách sẽ khiến sức khỏe của bạn bị tổn hại nghiêm trọng

Cùng Tin8 tìm hiểu về những cách ăn hoặc chế biến sai lầm về cua đồng để rút kinh nghiệm nhé

Ăn sống cua đồng

Cua đồng sống có chứa nang trùng đỉa phổi Theo khuyến cáo của cơ quan y

tế California (Hoa Kỳ), ăn cua đồng sống hay nấu chưa chín có thể bị bệnh sán lá phổi do ký sinh trùng Paragonimus

Ăn cua đồng sống giúp xương cốt chắc khỏe là quan niệm hoàn toàn sai lầm

Ký sinh trùng Paragonimus khi vào ruột gây ra các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy Nếu ký sinh trùng này xâm nhập vào phổi sẽ gây ho, đau tức ngực, khó thở, nóng sốt, nổi mề đay

Ăn cua đồng đã chết

Thịt cua đồng chết thường chứa nhiều thành phần hóa học mang tên histidine, chất này khiến người ăn dễ bị ngộ độc, đau bụng, đau đầu, nôn mửa, tức ngực, ngạt thở Cua chết càng lâu thì lượng histamine càng nhiều, càng độc và càng dễ ngộ độc hơn

Thịt cua đồng chết thường chứa nhiều thành phần hóa học không tốt cho sức khỏe

Ăn cua đồng sống ở khu vực nước ô nhiễm

Thịt cua sống ở khu vực nước bị ô nhiễm có chứa 2 loại độc tố Dioxin và PCBs gây phát ban ở da, suy giảm hệ miễn dịch, rối loạn thần kinh, làm tổn thương gan…thậm chí ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ nhỏ

Cần chế biến cua đồng thật sạch, thấy có vật ký sinh thì nên loại bỏ, không nên “tiếc của” - Ảnh: Internet

Tráng miệng với quả hồng sau khi ăn cua đồng

Trong quả hồng chứa chất tannin, nếu chất này kết hợp với protein trong thịt cua thì sẽ gây nên các triệu chứng như lợm giọng, nôn ói, đau bụng, tiêu chảy… Do đó không ăn cua kèm với quả hồng hoặc tráng miệng sau bữa ăn

Bạn không nên tráng miệng với quả hồng sau khi ăn cua đồng - Ảnh: Internet

Uống nước trà sau khi ăn cua đồng

Nước trà có thể làm loãng acid trong dạ dày, khiến cho một số thành phần của cua bị đóng đặc lại, không có lợi cho tiêu hóa và việc hấp thụ chất dinh dưỡng Nó có thể gây đau bụng và những chất rắn đóng đặc đó còn có thể kết thành sỏi gây nguy hiểm cho sức khỏe

Nên ngâm thịt cua trong nước muối để vắt, sán nếu có sẽ bò ra - Ảnh: Internet

Báo Dân trí có đưa lời khuyên của TS Phan Thanh Tâm (Đại học Bách khoa

Hà Nội) về việc bảo vệ sức khỏe khi ăn cua đồng:

Các bà nội trợ nên mua cua về tự làm

Khi mua về nấu ăn nên chọn cua tươi sống và chế biến đúng phương pháp Khi chế biến cần làm sạch, thấy có vật ký sinh thì nên loại bỏ

Sau khi làm sạch, nên ngâm thịt cua trong nước muối để vắt, sán nếu có sẽ

bò ra

Hiện nay, ở các chợ đa số đều làm cua xay sẵn cho khách, người mua phải chú ý nguồn nước và cách rửa cua tại nơi mua phải đảm bảo sạch sẽ để món

ăn gia đình vừa bổ dưỡng vừa an toàn

NHƯ VÂN (Tin8, tổng hợp)