Bài giảng Tổng quan du lịch và khách sạn Chương 2

TỔNG QUAN DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠNChương 2: Mối quan hệ giữa du lịch và một số lĩnh vực khác – Các điều kiện để phát triển du lịch 2.1.. TỔNG QUAN DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠNChương 2: Mối quan hệ

TỔNG QUAN DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN

Chương 2: Mối quan hệ giữa du lịch và một số lĩnh vực

khác – Các điều kiện để phát triển du lịch 2.1 Mối quan hệ giữa du lịch và một số lĩnh vực khác:

2.1.1 Mối quan hệ giữa du lịch và các ngành kinh tế

khác:

-Du lịch có hiệu quả trực tiếp đối với một số ngành

và lĩnh vực kinh doanh như giao thông vận tải, lưu trú và ăn uống và thông qua doanh thu của các bộ phận này tăng đáng kể Mặt khác, một số ngành có liên quan đến du lịch như công nghiệp hàng tiêu dùng, nông nghiệp cũng có lợi từ du lịch Đó là hiệu quả gián tiếp của sự phát triển ngành du lịch

- Mối quan hệ giữa du lịch với thương mại

TỔNG QUAN DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN

- Mối quan hệ giữa du lịch với thương mại

Nếu người Việt Nam đi nước ngoài trong các kì nghỉ mang theo tiền bạc và chi tiêu tiền bạc ở nước ngoài thì lợi ích kinh tế của du lịch bị ảnh hưởng Các nước đang phát triển

như Việt Nam cần nhiều khách du lịch đến đất nước hơn so

công dân nước mình đi du lịch nước ngoài để đảm bảo có lợi ích kinh tế dương trong cán cân thương mại Những năm gần đây do sự phát triển kinh tế, thu nhập của người dân được

nâng lên nên số người Việt Nam đi du lịch nước ngoài cũng tăng dần Có một số cách để hạn chế đi du lịch nước ngoài,

buộc họ ở nhà trong các kì nghỉ và do đó giúp cải thiện tình trạng của cán cân thanh toán thương mại Một số nước áp

dụng giấy thị thực hoặc giấy phép cho người đi du lịch nước ngoài Một số nước hạn chế số lượng tiền người đi du lịch có thể mang ra khỏi đất nước Ngoài ra tỉ giá trao đổi cũng có thể ảnh hưởng tới số người đi du lịch Khi tỉ giá trao đổi các ngoại

tệ mạnh biến động một cách đột ngột sẽ dẫn đến sự thay đổi đáng chú ý của mô hình du lịch

-Mối quan hệ giữa du lịch với nông nghiệp và công nghiệp

Khi một khu vực nào đó trở thành một điểm du lịch, du khách tự mọi nơi

đổ về sẽ làm cho nhu cầu về mọi hàng hoá tăng lên đáng kể Việc đòi hỏi một số lượng lớn vật tư, hàng hoá các loại đã kích thích mạnh mẽ các

ngành kinh tế có liên quan, đặc biệt là nông nghiệp và công nghiệp chế biến Bên cạnh đó, các hàng hoá, vật tư cho du lịch đòi hỏi phải có chất lượng cao, phong phú về chủng loại, hình thức đẹp và hấp dẫn Điều này

có nghĩa là yêu cầu hàng hoá phải được sản xuất trên một công nghệ cao, trình độ tiên tiến Các chủ xí nghiệp buộc phải đầu tư trang thiết bị hiện đại, tuyển chọn và sử dụng công nhân có tay nghề cao để sản xuất các mặt hàng đáp ứng nhu cầu du khách Ngành du lịch cũng tạo ra sự nổi tiếng cho sản xuất công nghiệp cũng như nông nghiệp địa phương thông qua việcđáp ứng nhu cầu của du khách về các sản phẩm lương thực -

thực phẩm, dụng cụ, đồ đạc Đồng thời tạo khả năng để tăng khối lượng sản xuất cảu địa phương nhằm đáp ứng những nhu cầu mới, nhu cầu bổ sung thêm từ khách Ngoài ra những sản phẩm thủ công, hàng lưu niệm

từ những ngành nghề đang bị mai một vì người dân địa phương không còn quan tâm đến sẽ được khôi phục và phát triển lại.

-Mối quan hệ giữa du lịch với giao thông vận tải

Một yếu tố quan trọng giúp điểm, địa phương du lịch hấp dẫn

du khách hay không là nhờ vào khả năng kinh hoạt và tiện

nghi của ngành giao thông vận tải Khách đi du lịch luôn

muốn được phục vụ với chất lượng cao nhất Đòi hỏi này thúc đẩy sự phát triển của giao thông vận tải, nhất là ngành vận tải hành khách Các nhà kinh doanh vận tải sẽ phải chú trọng

nâng cao chất lượng phục vụ ngành vận tải Không những số lượng phương tiện được nâng cao mà chất lượng phương tiện cũng như chất lượng đường ngày càng hoàn thiện hơn Sự tiến

bộ và hoàn thiện đó tạo ra bộ mặt mới của hệ thống cơ sở hạ tầng giao thông Kéo theo đó, nó gián tiếp tạo ra sự tiến bộ nói chung của ngành giao thông vận tải đối với địa phương

TỔNG QUAN DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN

Chương 2: Mối quan hệ giữa du lịch và một số lĩnh vực

khác – Các điều kiện để phát triển du lịch 2.1 Mối quan hệ giữa du lịch và một số lĩnh vực khác: 2.1.1 Mối quan hệ giữa du lịch và các ngành kinh tế

khác:

2.1.2 Mối quan hệ giữa du lịch và văn hoá –xã hội

Giữa văn hóa và du lịch luôn có mối liên hệ mật thiết, bởi lẽ các di sản văn hóa, giá trị văn hóa chính

là nguồn lực cho phát triển du lịch Văn hóa cung cấp tri thức, các phép ứng xử văn minh lịch sự cho hoạt động du lịch

Văn hoá là nguồn tài nguyên độc đáo của du lịch (nguồn nguyên liệu để hình thành lên hoạt động du lịch) Khi nói văn hoá là nguồn nguyên liệu để hình thành lên hoạt động du lịch, tức là chúng ta nói đến vật hút / đối tượng hưởng thụ của du khách Nguồn nguyên liệu văn hoá có hai loại cơ bản: Văn hoá vật thể là những sáng tạo của con người tồn tại, hiện hữu trong không gian mà có thể cảm nhận bằng thị giác, xúc giác, chẳng hạn những di tích lịch sử văn hoá, những mặt hàng thủ công, các công cụ trong sinh hạt, sản xuất, các món ăn dân tộc…

Văn hoá phi vật thể như lễ hội, các loại hình nghệ thuật, cách ứng xử, giao tiếp…

TỔNG QUAN DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN

Chương 2: Mối quan hệ giữa du lịch và một số lĩnh vực

khác – Các điều kiện để phát triển du lịch 2.1 Mối quan hệ giữa du lịch và một số lĩnh vực khác: 2.1.1 Mối quan hệ giữa du lịch và các ngành kinh tế

khác:

2.1.2 Mối quan hệ giữa du lịch và văn hoá –xã hội

2.1.3 Mối quan hệ giữa du lịch và môi trường:

*  Đối với môi trường tự nhiên:

Tăng hiệu quả sử dụng đất nhờ sử dụng quỹ đất còn trống

hoặc sử dụng không hiệu quả Giảm sức ép do khai thác tài

nguyên quá mức từ các hoạt động dân sinh, kinh tế tại các khu vực nhạy cảm (vườn quốc gia, khu bảo tồn thiên nhiên )

Góp phần đảm bảo chất lượng nước trong và ngoài khu vực phát triển du lịch nếu như các giải pháp kỹ thuật trong cấp

thoát nước được áp dụng

Tăng thêm mức độ đa dạng sinh học tại những điểm du lịch

* Đối với môi trường nhân văn xã hội

Góp phần tăng trưởng kinh tế (chuyển dịch cơ cấu kinh tế, xuất khẩu tại chỗ).

Tạo thêm việc làm, tăng thu nhập cho một bộ phận cộng đồng dân cư địa phương.

Góp phần cải thiện điều kiện về hạ tầng và dịch vụ xã hội cho địa

phương (y tế, thông tin, vui chơi giải trí) kèm theo các hoạt động phát triển du lịch.

Bảo tồn, nâng cao giá trị và khôi phục các di sản kiến trúc, nghệ thuật, vật thể và phi vật thể, văn hóa, thủ công mỹ nghệ, trang phục, phong tục truyền thống… bằng các nguồn kinh phí thu trực tiếp hay gián tiếp từ hoạt động du lịch.

Phát triển du lịch tạo tiền đề cho việc khôi phục các sinh hoạt văn hóa truyền thống của cộng đồng vốn đã bị mai một, đặc biệt là các lễ hội

Nhiều lễ hội truyền thống của một địa phương riêng lẻ đã được nâng cấp thành các lễ hội du lịch, thu hút số lượng lớn khách từ các vùng miền khác cùng tham gia.

*Tuy nhiên:

-Hoạt động du lịch làm tăng áp lực về chất thải sinh hoạt, đặc biệt ở các trung tâm du lịch, góp phần làm tăng nguy

cơ ô nhiễm môi trường đất, nước

- Hoạt động du lịch cũng gây những tác động tiêu cực đến đời sống văn hóa - xã hội ở một số khu vực

Thực tế cho thấy phát triển du lích thường đi kèm với những tác động tiêu cực đến môi trường Nếu trong quá trình phát triển, các tác động tiêu cực đến môi trường không được liệt kê thông qua những biện pháp bảo vệ môi trường quản lý hữu hiệu thì hậu quả sẽ dẫn tới suy thoái môi trường, ảnh

hưởng trực tiếp đến phát triển du lịch bền vững Do vậy, trong quá trình phát triển du lịch phải lồng ghép các yêu cầu và giải pháp về bảo vệ môi trường, ngay từ khâu lập quy hoạch, xây dựng các chiến lược phát triển đến triển khai các dự án, thiết

kế các sản phẩm du lich cụ thể

TỔNG QUAN DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN

Chương 2: Mối quan hệ giữa du lịch và một số lĩnh vực

khác – Các điều kiện để phát triển du lịch 2.1 Mối quan hệ giữa du lịch và một số lĩnh vực khác:

2.2 Các điều kiện để phát triển du lịch:

2.2.1 Các điều kiện chung:

2.2.1.1 Tình hình an ninh chính trị- an toàn xã hội

Du lịch chỉ được phát triển trong một bầu không khí hòa bình, trong tình hữu nghị giữa các dân tộc

Khi có tình hình chính trị ổn định và hòa bình thì sẽ cho du khách cảm giác an toàn và tính mạng được coi trọng Tại những nơi này du

khách có thể đi lại tự do trong đất nước mà không lo sợ và không cần sự chú ý đặc biệt nào Những điểm du lịch mà tại đó không có sự phân biệt chủng tộc, tôn giáo… du khách có thể gặp dân bản xứ, giao lưu và làm quen với phong tục tập quán của địa phương, sẽ thu hút được nhiều du khách hơn những nơi họ bị cô lập với dân sở tại.

TỔNG QUAN DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠNChương 2: Mối quan hệ giữa du lịch và một số lĩnh vực khác –

Các điều kiện để phát triển du lịch 2.1 Mối quan hệ giữa du lịch và một số lĩnh vực khác:

2.2 Các điều kiện để phát triển du lịch:

2.2.1 Các điều kiện chung:

2.2.1.1 Tình hình an ninh chính trị- an toàn xã hội

2.2.1.2 Điều kiện kinh tế:

Nền kinh tế chung phát triển là tiền đề cho sự ra đời và phát triển ngành kinh tế du lịch Sự phát triển của du lịch có thể kéo theo sự phát triển của các ngành kinh tế khác, nhưng bên cạnh đó bản thân du lịch cũng lệ thuộc vào các ngành này

về nhiều mặt: nông nghiệp, công nghiệp, giao thông vận tải…

TỔNG QUAN DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN

Chương 2: Mối quan hệ giữa du lịch và một số lĩnh vực khác – Các

điều kiện để phát triển du lịch 2.1 Mối quan hệ giữa du lịch và một số lĩnh vực khác:

2.2 Các điều kiện để phát triển du lịch:

2.2.1 Các điều kiện chung:

2.2.1.1 Tình hình an ninh chính trị- an toàn xã hội

2.2.1.2 Điều kiện kinh tế:

2.2.1.3 Chính sách phát triển du lịch:

-Chính sách của chính quyền có ảnh hưởng mạnh đến sự phát triển của

du lịch Bộ máy và cơ chế quản lí có tác dụng thúc đẩy hay kìm hãm sự phát triển của du lịch Một quốc gia có tiềm tài nguyên du lịch phong

phú, mức sống của người dân không thấp nhưng chính quyền địa phương không có chính sách hỗ trợ cho du lịch thì ngành du lịch cũng khó phát triển được và ngược lại

-Ở Việt Nam, chính sách phát triển du lịch được nêu rõ ở:

Điều 6 Chính sách phát triển du lịch- Luật du lịch năm 2005.

TỔNG QUAN DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN

Chương 2: Mối quan hệ giữa du lịch và một số lĩnh vực

khác – Các điều kiện để phát triển du lịch 2.1 Mối quan hệ giữa du lịch và một số lĩnh vực khác: 2.2 Các điều kiện để phát triển du lịch:

2.2.1 Các điều kiện chung:

2.2.1.1 Tình hình an ninh chính trị- an toàn xã hội

2.2.1.2 Điều kiện kinh tế:

2.2.1.3 Chính sách phát triển du lịch:

2.2.1.4 Các điều kiện làm nãy sinh nhu cầu du lịch:

-Thời gian rỗi

- Khả năng tài chính của du khách

- Trình độ dân trí

▪ Thời giam rỗi:

Trước đây thời gian nghỉ của người lao động không nhiều, các ngày nghỉ, ngày lễ, người lao động thường nghỉ ngơi hoặc thực hiện các nghi lễ tôn giáo hay thực hiện bổn phận

Hiện nay thời gian rảnh rỗi của người lao động tăng lên, việc sử dụng thời gian rỗi vào du lịch cũng có xu hướng tăng Hiện nay nhiều quốc gia trên thế giới thực hiện chế độ làm việc 40h/tuần Điều này cho phép người lao động có điều kiện nghỉ ngơi, phát triển về cả thể chất lẫn tinh thần

Có thể nói thời gian rỗi cũng là đối tượng nghiên cứu của ngành du lịch Trong chiến lược phát triển du lịch cần nghiên cứu và đưa ra chiến lược quảng bá, hướng dẫn người dân sử dụng thời gian rỗi vào việc nâng cao sức khỏe, mở rộng tầm hiểu biết bằng con đường du lịch, tránh sử dụng thời gian này vào các hoạt động tiêu cực

▪ Khả năng tài chính của du khách:

Nền kinh tế phát triển, thu nhập của người dân được nâng lên Điều này đã kích thích sự phát triển của du lịch Khi

đi du lịch và lưu trú lại bên ngoài nơi thường trú du khách phải tiêu thụ nhiều loại dich vụ, hàng hóa (tàu xe, phòng ở, ăn uống, mua sắm…) do vậy thu nhập của người dân được coi là chỉ tiêu quan trọng, là điều kiện thúc đẩy sự phát triển của du lịch

▪ Trình độ dân trí

Khi trình độ dân trí, trình độ văn hóa của người dân tăng lên thì nhu cầu du lịch cũng tăng khi lòng ham hiểu biết, mong muốn mở rộng tầm nhìn, ước mơ làm quen với nhiều nền văn hóa khác nhau trên thế giới đã làm cho du lịch trở thành hoạt động không thể thiếu trong đời sống văn hóa xã hội của người dân

TỔNG QUAN DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠNChương 2: Mối quan hệ giữa du lịch và một số lĩnh vực khác –

Các điều kiện để phát triển du lịch 2.1 Mối quan hệ giữa du lịch và một số lĩnh vực khác:

2.2 Các điều kiện để phát triển du lịch:

2.2.1 Các điều kiện chung:

2.2.1.1 Tình hình an ninh chính trị- an toàn xã hội

2.2.1.2 Điều kiện kinh tế:

2.2.1.3 Chính sách phát triển du lịch:

2.2.1.4 Các điều kiện làm nãy sinh nhu cầu du lịch:

2.2.2 Các điều kiện đặc trưng:

2.2.2.1 Điều kiện tự nhiên và tài nguyên du lịch thiên nhiên:

Không giống các ngành dịch vụ khác mà sự phân bố ngành du lịch bị quy định bởi thị trường tiêu thụ, có liên quan

rất mật thiết với sự phân bố các tài nguyên du lịch

“Tài nguyên du lịch là các thành phần và những kết hợp khác nhau của cảnh quan tự nhiên và các đối tượng lịch sử, văn

hóa, kiến trúc, các giá trị văn hóa phi vật thể có thể được sử dụng vào dịch vụ du lịch và nhằm thỏa mãn nhu cầu du lịch”.

- Du khách phải chi thêm tiền cho việc đi lại

- Du khách phải rút ngắn thời gian lưu trú tại nơi du lịch do mất nhiều thời gian đi lại

- Du khách phải hao tốn khá nhiều sức khỏe cho việc đi lại (nhất là khách đi lại bằng ô tô, tàu hỏa, tàu thủy)

- Tài nguyên du lịch tự nhiên

▪Địa hình

Địa hình là yếu tố quan trọng góp phần tạo nên phong cảnh và sự đa dạng của các thành phần tự nhiên Đối với du khách địa hình càng đa dạng, tương phản, độc đáo càng có sức hấp dẫn Trong các kiểu địa hình thì các dạng địa hình ven bờ, địa hình xâm thực đặc sắc như các hang động, địa hình cacxtơ ngập nước, địa hình vùng núi granit… tạo ra các cảm xúc

thẩm mĩ mạnh ở du khách Ngành du lịch thế giới đã đưa hàng ngàn hang động vào khai thác du lịch và đã thu hút hơn 3%

tổng số khách du lịch

Động Phong Nha

- Tài nguyên du lịch tự nhiên

▪Địa hình

▪ Các điều kiện sinh khí hậu

Các đặc điểm mùa khí hậu có ảnh hưởng đến tính mùa của hoạt động du lịch Trong các yếu tố của khí hậu thì nhiệt

độ và độ ẩm có liên quan chặt chẽ với nhau và có ảnh hưởng đến sức khỏe của con người

Những nơi có khí hậu ôn hòa thường có sức hấp dẫn cao đối với du khách Nhiều cuộc thăn dò cho thấy khách du lịch thường tránh những nơi quá nóng, quá lạnh, nơi có gió thổi

mạnh Tuy nhiên một số loại hình du lịch lại thích hợp với

điều kiện khí hậu đặc biệt

Là địa điểm du lịch nổi tiếng tại Đà Lạt

- Tài nguyên du lịch tự nhiên

▪Địa hình

▪ Các điều kiện sinh khí hậu

▪Tài nguyên nước

Là yếu tố không thể thiếu được trong việc duy trì sự sống của con người, đồng thời có ảnh hưởng đến khả năng phát triển các loại du lịch Nơi có gương nước lớn thường có không khí trong lành, đến đây khách sẽ cảm thấy thanh thản,

dễ chịu, sức ép của cuộc sống căng thẳng dường như tan biến

Trong tài nguyên nước các nguồn nước khoáng có giá trị chữa bệnh nên có sức hấp dẫn cao đối với du khách

- Tài nguyên du lịch tự nhiên

▪Địa hình

▪ Các điều kiện sinh khí hậu

▪Tài nguyên nước

▪ Tài nguyên sinh vật

Giới động thực vật có giá trị cao đối với du lịch nhờ vào tính đa dạng, đặc hữu Sự độc đáo của các hệ sinh thái và sự

đa dạng sinh học có sức hẫp dẫn du khách tìm hiểu tự nhiên, là điều kiện để phát triển du lịch thiên nhiên, du lịch sinh thái

Du khách sẽ cảm thấy thích thú khi được tận mắt ngắm nhìn cảnh sinh hoạt của động vật hoang dã trong thiên nhiên