Bai 22 - Tiet 55 quy trinh to chuc bua an

Yếm cứng, lấy tay ấn vào không bị lún.. Chọn đồ hộp còn mới, không bị rỉ sét, còn hạn sử dụng, có nhãn hiệu rõ ràng... Rau tươi không bị úa, dập, héo, không bị sâu, rau còn non... Chọn t

Hình 1 Hình 2

Hình 2 Hình 1

Hình 1

Hình 2

Béo tròn, thân to và mượt

Chọn con béo, khỏe

mạnh, nhanh nhẹn mào

đỏ tươi, lông mượt thịt chắc Ứ c và lưng đầy.

Cách chọn cá mực

Mực trắng, còn nhớt,

ấn có đàn hồi.

Yếm cứng, lấy tay ấn vào không

bị lún Ăn cua thịt nên chọn cua đực.

Tôm vỏ sáng, cứng dai trơn

láng màu, thịt trong không bị rời đầu.

Chọn đồ hộp còn mới, không bị rỉ sét, còn hạn sử dụng, có

nhãn hiệu rõ ràng.

Rau tươi không bị úa, dập, héo, không bị sâu, rau

còn non.

Chọn trái cây vừa đủ độ chín, nên chọn trái cây chứa nhiều nước, không bầm dập, không ung thối sâu bọ Nên ăn trái cây đúng mùa sẽ ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Em hãy hoàn thành từ còn thiếu

Khi chuẩn bị thực đơn cần quan tâm

đến………, ………., tình trạng sức khoẻ, ………… , sở thích về ăn ống, lựa chọn thực phẩm đáp ứng nhu cầu về

năng lượng và định lượng khẩu phần ăn

Số người Tuổi tác Tình trạng sức khoẻ

Hãy điền dấu (X) vào ô đầu những câu trả lời đúng

Chọn nhiều thực phẩm giàu chất đạm

Chọn đủ các loại thực phẩm ở 4 nhóm thức ăn cần thiết cho cơ thể trong 1 ngày

Cần chọn nhiều rau và nhiều chất bột cho đủ no

Thực phẩm được lựa chọn phải đầy đủ chất dinh dưỡng, vệ sinh nhưng không chi tiêu hơn số tiền dự định cho việc ăn uống

Quan tâm đến tuổi tác, sức khoẻ, sở thích, công việc

Các món canh

Các món mặn

Tôm rang

Cá kho Sườn rán

Món xào và luộc

Mâm cỗ cưới

- Thực đơn gồm (1)…… món

- Tuỳ theo (2) ……… và điều kiện sẵn có, kết hợp với (3)………… của bữa ăn mà

chuẩn bị thức phẩm cho phù hợp, cân đối

số (4)………… Không nên quá (5)

………, tiêu sài hoang phí cho các bữa tiệc để thiếu hụt ngân quỹ gia đình.

Em hãy hoàn thành từ còn thiếu

Nhiều Hoàn cảnh

Số người dự

Tính chất

Cầu kì

7 Dưa hấu 6.Bò xào cần tây

3 Giò lụa.

THỰC ĐƠN 2

Mâm cỗ tết của người dân tộc

Cơ tu

So sánh thực đơn thường ngày và thực đơn liên hoan

đạm , ăn ngon hơn.

Đối với thực đơn dùng cho bữa ăn hàng ngày cần quan tâm tới sở thích, còn đối với thực đơn cho buổi liên hoan

Món khai vị

Món ăn sau khai vị

Thịt bò xào

Món ăn chính

Món ăn thêm

Món tráng miệng và đồ uống

THE END