Định nghĩa: Ancol là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm hiđroxyl OH liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon no... Định nghĩa, phân loại, đồng phân và danh pháp: 2.. • Dựa vào số
Trang 2C2H5-OH
Trang 3I Định nghĩa, phân loại, đồng phân và danh pháp:
1 Định nghĩa:
Ancol là những hợp chất hữu cơ mà phân tử
có nhóm hiđroxyl (OH) liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon no.
Trang 4I Định nghĩa, phân loại, đồng phân và danh pháp:
2 Phân loại:
• Dựa vào đặc điểm gốc hidrocacbon.
• Dựa vào số nhóm hyđrocacbon trong phân tử.
Trang 5I Định nghĩa, phân loại, đồng phân và danh pháp:
2.Phân loại: Dựa vào đặc điểm gốc hidrocacbon.
- Nhắc lại bậc của Cacbon : là số nguyên tử C khác
Trang 6-Hợp chất đơn chức: có chứa 1 nhóm định chức.
-Hợp chất đa chức: có chứa nhiều(2 trở lên) nhóm định chức giống nhau
-Hợp chất tạp chức: có chứa từ 2 loại nhóm định chức khác nhau
Trang 7I Định nghĩa, phân loại, đồng phân và danh pháp:
2 Phân loại: Dựa vào số nhóm OH trong phân tử.
Trang 8I Định nghĩa, phân loại, đồng phân và danh pháp:
C – C –
H O (Xeton)
hô biến
Trang 9I Định nghĩa, phân loại, đồng phân và danh pháp:
(Xeton)
Trang 10I Định nghĩa, phân loại, đồng phân và danh pháp:
Trang 11I Định nghĩa, phân loại, đồng phân và danh pháp:
HO-CH 2 -CH 2 - OH : etylen glycol
Ancol + tên gốc hydrocacbon + ic
Trang 12I Định nghĩa, phân loại, đồng phân và danh pháp:
Trang 13hay ancol propylic
hay ancol isopropylic
3 2 1
Trang 16II Tính chất vật lí: Hằng số vật lí của một số ancol:
C ông thức T nc , 0 C T s , 0 C T s , 0 C Độ tan,g/100g H Độ tan 2 O
Trang 18II.Tính chất vật lí và liên kết hidro của ancol:
2 Liên kết hidro:
a) Khái niệm về liên kết hiđrô:
Cho nhận xét về tính chất vật lí của ancol dưới bảng số liệu sau
Trang 19NGUYÊN NHÂN
O H
R
O H R
O H R
O H
R
O H H
O H H
O H R
Trang 20Mô hình phân tử nước Mô hình phân tử etanol
Trang 21Do có liên kết hidro gữa các phân tử với nhau, các phân tử ancol hút nhau mạnh hơn so với những phân tử có cùng khối lượng nhưng không có liên kết hidro
Vì thế cần phải cung cấp nhiều nhiệt hơn cho ancol để
Vì thế chúng tan tốt trong nước
b) Ảnh hưởng của liên kết hiđrô đến t/c vật lý: