Kế Hoạch Kinh Doanh Và Tiếp Thị Năm 2010 OSCAR SAIGON HOTEL

Oscar Sai Gon Hotel Môn: Sales & Marketing Khách SạnKinh tế Việt Nam đang ngày càng phát triển ở rất nhiều lĩnh vực trong đóngành du lịch đóng vai trò rất quan trọng và được xem như là n

Trang 1

Báo Cáo Đề Tài:

5 Phạm Lê Huyền Trân -107405185

Trang 2

Oscar Sai Gon Hotel Môn: Sales & Marketing Khách Sạn

NHẬN XÉT CỦA GIÁM KHẢO

NHÓM:

Trang 3

Lời giới thiệu

PHẦN 1: GIỚI THIỆU CHUNG 5

1 Vị trí 5

2 Lịch sử hình thành và phát triển KS 5

3 Hoạt động kinh doanh 6

3.1 Phòng nghỉ 6

3.2 Phòng Yến tiệc & Hội nghị 10

3.3 Nhà hàng và Quầy bar 12

3.4 Các dịch vụ khác 13

PHẦN 2: KẾ HOẠCH KINH DOANH VÀ TIẾP THỊ QUÝ 4 – 2010 15

1 Nhận định chung về tình hình khách 2010 15

2 Dự kiến cơ cấu thị trường khách về quốc tịch năm 2010 16

3 Phân tích sản phẩm và hướng phát triển cho năm 2010 18

3.1 Phân tích sản phẩm 18

3.2 Hướng phát triển sản phẩm 19

4 Phân tích S.W.O.T 21

5 Định vị thị trường 23

5.1 Tạo ra hình ảnh 23

5.2 Truyền đạt lợi ích KH tìm kiếm 23

5.3 Phân biệt nhãn hiệu với đối thủ cạnh tranh 24

6 Xác định thị trường mục tiêu 25

7 Chiến lược 4P 27

7.1 Chiến lược sản phẩm 27

7.2 Chiến lược giá 30

7.3 Chiến lược phân phối 32

7.4 Chiến lược chiêu thị 33

8 Biện pháp thực hiện 34

8.1 Mục tiêu chiến lược 34

8.2 Kế hoạch thực hiện 34

8.3 Biện pháp thực hiện 36

8.4 Chi phí thực hiện 37

9 Sự kiện và hoạt động 39

PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 43

Tài liệu tham khảo 46

Lời giới thiệu

Trang 4

Kinh tế Việt Nam đang ngày càng phát triển ở rất nhiều lĩnh vực trong đóngành du lịch đóng vai trò rất quan trọng và được xem như là ngành kinh tế mũinhọn góp phần không nhỏ vào sự tăng trưởng kinh tế của đất nước Để đáp ứngnhu cầu lưu trú cho du khách đến Việt Nam du lịch đang ngày càng gia tăng, cáckhách sạn nhỏ và vừa liên tục ra đời, bên cạnh đó các khách sạn lớn cũng dầnnâng cấp về trang thiết bị và chất lượng để phục vụ du khách tốt hơn

Hiện nay, tại Thành Phố Hồ Chí Minh có rất nhiều khách sạn lớn hoạtđộng kinh doanh, trong đó khách sạn Oscar Sài Gòn vừa được Tổng Cục DuLịch chứng nhận là khách sạn đạt chuẩn 4 sao Với bề dày lịch sử hơn 20 nămhoạt động, khách sạn đã và đang dần khẳng định vị thế của mình trên thị trường

Để có được sự thành công như ngày hôm nay cần có sự nỗ lực và phối hợplàm việc của nhiều phòng ban, bộ phận trong khách sạn nhằm mang lại nhữngsản phẩm và dịch vụ tốt nhất Trong đó, Sale& Marketing là một bộ phận gópphần không nhỏ trong việc mang lại thành công cho khách sạn Các chiến lược,

kế hoạch đề ra một cách phù hợp, chính xác, kịp thời của bộ phận này là tiền đềthúc đẩy sự phát triển và mang lại doanh thu cho khách sạn

Hiểu được tầm quan trọng của bộ phận Sales &Marketing trong khách sạn,cùng với sự hướng dẫn của giáo viên bộ môn, nhóm chúng tôi đã thực hiện đề tài

“ Kế Hoạch Kinh Doanh Và Tiếp Thị Năm 2010 OSCAR SAIGON HOTEL” để

hiểu rõ thêm về công việc của bộ phận này nhằm phục vụ tốt hơn cho việc học

và cho công việc sau này

Vì thời gian có hạn nên chắc chắn bài báo cáo sẽ còn nhiều thiếu sót,mong thầy và các bạn đóng góp ý kiến để bài báo cáo được hoàn thiện hơn

Xin chân thành cám ơn!

Trang 5

Oscar Sai Gon Hotel Phần 1: Giới Thiệu Chung

rất thuận lợi, tọa lạc ngay trên đại lộ

đẹp nhất tại trung tâm khu vực

thương mại & du lịch của TP Hồ

 Ngày 16/11/1989 công ty liên doanh khách sạn Thăng Long –Oscarđược thành lập theo giấy phép 30/GP do Uỷ Ban Nhà Nước về hợp tác và đầu tưcấp Đây là một Liên doanh giữa Saigon Tourist và tập đoàn thương mạiHongkong

 Tháng 12/1989 khách sạn khởi công đại tu nâng cấp thành mộtkhách sạn đạt tiêu chuẩn 3 sao.Công việc đại tu nâng cấp diễn ra gần 30 tháng,đến tháng 4/1992 hoàn thành thi công.Công ty quyết định thuê tập đoàn Century

Trang 6

quản lý khách sạn Đây là một tập đoàn lớn có uy tín của khu vực Đông Nam Á.Khách sạn chính thức mang tên Century Saigon

 Tháng 6/1992 khách sạn chính thức hoạt động với quy mô 109phòng ngủ, 01 nhà hàng chứa 200 khách, 01 vũ trường có sức chứa 250 khách,

01 bar rượu và một số dịch vụ kèm như sau: phòng Massage, phòng karaoke,phòng thể dục, quầy hàng lưu niệm,…

 Ngày 02/05/1994 Sở Du lịch TP.HCM chính thức cấp giấy phéphoạt động cho khách sạn Century Saigon

 Từ năm 1992 đến năm 1997 Tổng Giám Đốc là người nước ngoài,Giám Đốc các bộ phận chính như: FO, F&B, ACC cũng là người nước ngoài.Đến đầu năm 1998 Công ty Liên Doanh khách sạn Thăng Long – Oscar chínhthức giao cho Saigon Tourist quản lý khách sạn đổi tên thành khách sạn OscarSài Gòn

 Năm 1998 khu vực vũ trường lầu 11 đã ngưng hoạt động và đãđược sữa chửa thành nơi phục vụ tiệc cưới, liên hoan, hội họp,…với sức chứa

360 khách

 Năm 2002 khách sạn đang trong giai đoạn nâng cấp lần 2, số phòngngủ là 90 phòng, 01 nhà hàng, 02 bar rượu, 17 phòng karaoke, 12 phòngmassage, 03 phòng họp, và một số dịch vụ kèm như: hớt tóc, uốn tóc…

 Tháng 2/2010 khách sạn khởi công sửa chữa, nâng cấp mới

 Ngày 20/5/2010 khách sạn OSCAR Sài Gòn đã được Tổng Cục DuLịch Việt Nam công nhận là một khách sạn tiêu chuẩn 4 sao Đây là một bướcngoặc quan trọng đánh dấu sự trưởng thành và phát triển của Oscar Sài GònHotel

3 HOẠT ĐỘNG KINH DOANH

Tọa lạc ngay tại TP.HCM ,Oscar Sài Gòn hiện có 107 phòng ngủ, 1 nhà hàng, 2quầy bar rượu, 12 phòng massage, 3 phòng họp… và một số dịch vụ kèm theokhác

107 phòng nghỉ được trang bị theo tiêu chuẩn quốc tế Trang thiết bị trong phòngbao gồm:

Trang 7

có vòi sen, Bàn làm việc, Nước nóng, Bàn trang điểm)

2 Oscar

elegant

Sàn gỗ, trang trí tân thời

và sang trọng ( Tủ lạnh, Quạt máy, Điện thoại, Điều hòa nhiệt độ, TV, Truyền hình cáp - vệ tinh, Wireless / WiFi, Bồn tắm

3 Deluxe

Trải thảm, bài trí trang nhã, không gian ấm cúng ( Tủ lạnh, Điện thoại, Điều hòa nhiệt độ, TV, Truyền hình cáp - vệ tinh, Wireless / WiFi, Bồn tắm

4 Premium

Deluxe

và sang trọng ( Tủ lạnh, Điện thoại, Điều hòa nhiệt

độ, TV, Truyền hình cáp

-vệ tinh, Wireless / WiFi, Bồn tắm có vòi sen, Bàn làm việc, Nước nóng, Bàn trang điểm)

Trang 8

6 Oscar

Deluxe

và sang trọng (Tủ lạnh, Điện thoại, Quầy bar nhỏ, Điều hòa nhiệt độ, TV, Truyền hình cáp - vệ tinh, Wireless / WiFi, Bồn tắm

7 Oscar

Executive

Suite

Sàn gỗ,phòng khách và phòng ngủ cỡ lớn, trang trí tân thời và sang trọng

(Tủ lạnh, Quạt máy, Điện thoại, Quầy bar nhỏ, Điều hòa nhiệt độ, TV, Cửa sổ

mở, Truyền hình cáp - vệ tinh, Wireless / WiFi, Bồn tắm có vòi sen, Bàn làm việc, Nước nóng, Bàn trang điểm)

Ngoài ra, khách sạn còn có các loại phòng liên

kết , thích hợp cho cả gia đình

Trang 9

Oscar Executive Suite 222 ++ 240 ++ 135++ 145 ++

- Giá phải cộng thêm 5% phí dịch vụ và 10% thuế VAT

- Giá đã bao gồm ăn sáng Âu-Á kiểu tự chọn (buffet)

- Nếu có phòng trống, sẽ nâng cấp lên loại cao hơn mà không tính thêm tiền (không áp dụng cho loại phòng Suite)

- Trẻ em dưới 12 tuổi ở chung phòng với bố mẹ được miễn phí tiền phòng nhưng phải trả tiền ăn sáng

- Sử dụng miễn phí phòng tập thể dục

- Trả phòng trễ đến 2 giờ chiều

- Báo mới trong phòng mỗi ngày

- Khi nhận phòng, được tặng 1 đĩa trái cây và1 phiếu tặng nước uống

- Miễn phí 1 chai nước suối trong phòng / khách / ngày

- Được giảm 5% dịch vụ mát-xa

- Đối với khách ở dài hạn (từ 7 đêm trở lên), khách sẽ được tiễn sân bay miễnphí & giảm 20% dịch vụ giặt ủi

- Giá cho khách đoàn sẽ được thảo luận thêm

Trang 10

- Giường phụ (áp dụng cho trẻ em dưới 12 tuổi) : USD 20 ++ bao gồm ăn

sáng tự chọn (chỉ áp dụng từ phòng Superior trở lên)

- Đón tiễn sân bay : USD 22 ++ /xe 4 chỗ/ lượt(1-2 hành khách)

USD 32 ++ / xe 12 chỗ/ lượt (3-4 hành khách)

Huỷ Phòng & Khách không đến (No-show)

- Phòng sẽ được giữ đến 6:00 giờ chiều trừ khi có đặt cọc hoặc có thỏathuận trước với khách sạn

- Đối với những trường hợp đặt phòng có đảm bảo, nếu hủy phòng trongvòng 48 tiếng sẽ phải chịu một khoản tiền phạt tương đương với 50% tiềnphòng của đêm đầu tiên

- Đối với những trường hợp đặt phòng có đảm bảo, nếu khách không đến(No-show) sẽ phải chịu một khoản tiền tương đương với 100% tiền phòngcủa đêm đầu tiên

Tất cả các phòng họp đều được nâng cấp mới, trang trí sang trọng với đầy đủtrang thiết bị hiện đại

Nhà hàng 68 Hall: có sức chứa tối đa 100 khách.

Phòng Sài Gòn hoặc Phòng Hà Nội – có sức chứa tối đa 27 khách (cho buổi

họp) hoặc 50 khách (cho tiệc cocktail)

Trang 11

Phòng Sài Gòn và Hà Nội – có sức chứa tối đa 80 khách (cho buổi họp)

hoặc 100 khách (cho tiệc cocktail)

Phòng Boardroom – hình Oval, có sức chứa tối đa 20 khách.

Hội trường Starlight – có sức chứa tối đa 140 khách (cho buổi họp) hoặc

150 khách (cho tiệc cocktail)

Trang 12

Nhà hàng 68 Hall – được trang trí

đẹp mắt, không gian ấm cúng, phục

vụ 24/ 24 với đầy đủ thực đơn

Âu-Á & Quốc tế và Việt Nam

- Thực đơn A la carte: với

nhiều món ăn đa dạng, đầy hương

vị để quí khách chọn lựa

- Buffet Trưa (từ thứ Hai đến

thứ Bảy) với hơn 30 món ăn

- Buffet Tối (Buffet cuối

tuần-thứ Bảy) buffet hải sản với

nhiều món ăn bổ dưỡng, và quầy

ốc tự chọn phong phú

Quầy Bar Sunrise – nơi bạn có

thể ngồi thưởng thức hương vị

thơm ngon của tách café

Capuccino hoặc ly cocktail Oscar

đặc biệt, một địa điểm lý tưởng

để gặp gỡ hoặc nghỉ ngơi

Hội trường Starlight(84m2) – nơi

có thể ngắm nhìn toàn cảnh Tp

Trang 13

Hồ Chí Minh về đêm, rất lý tưởng để tổ chức Tiệc cưới (300 khách) hoặctiệc Cocktail / tiệc Buffet (150 khách)

Câu lạc bộ sức khỏe: với đầy đủ các dụng cụ tập thể dục, phòng xông khô &

tắm hơi

Dịch vụ Massage: với các phòng riêng lịch sự, thoải mái và tiếp viên nhiều

kinh nghiệm Massage 60 phút được xông hơi khô, xông hơi nước, tắm thủylực

Trang 14

vụ văn phòng như gởi fax, e-mail, Internet tốc độ cao, vi tính, photocopy,đánh máy, phiên dịch và thư viện tham khảo

Quầy vàng bạc đá quý với nhiều loại đá quý và nữ trang cao cấp

Karaoke- 17 phòng, được trang bị âm thanh hiện đại

Dịch vụ gia hạn Visa

Dịch vụ cắt tóc

Quầy thu đổi ngoại tệ

Dich vụ giặt ủi trong ngày

Dịch vụ phục vụ phòng 24/24

Dịch vụ cho thuê xe, đưa đón sân bay

Quầy tour : Tổ chức nhiều chương trình du lịch đa dạng như:

+ Hòn Ngọc Viễn Đông (tham quan TP Hồ Chí Minh, Điạ đạo Củ

Chi);

+ Một Thoáng Quê Hương (tham quan Đồng Bằng Sông Cửu Long); + Thiên Đường Trái Cây (tham quan Cái Bè-Vĩnh Long);

+ Du lịch “ở nhà dân” để tìm hiểu văn hoá và lối sống của dân địa

phương Đồng Bằng Sông Cửu Long;

+ Thư giãn trên biển (tham quan bãi biển Vũng Tàu);

+ Biển Xanh (tham quan Phan Thiết – Mũi Né – Hòn Rơm) ;

+ Paris nhỏ (tham quan Sài Gòn – Đà Lạt);

+ Núi & Biển (tham quan Phan Thiết – Đà Lạt).

Trang 15

Oscar Sai Gon Hotel Phần 2: Kế hoạch Kinh Doanh & Tiếp Thị Quý 4 - 2010

Nhận xét:

 Lượng khách quốc tế đến Việt Nam có sự tăng trưởng đáng kể là do nămnay Việt Nam có nhiều sự kiện du lịch, lễ hội thu hút sự quan tâm của dukhách

 Đặc biệt hai sự kiện lớn là Đại lễ 1.000 năm Thăng Long-Hà Nội rất nhiềukhách đã đến TP HCM trước khi ra Hà Nội tham dự lễ hội và năm Du lịchQuốc gia 2010 là cơ hội để quảng bá hình ảnh củaViệt Nam nói chung và

Hà Nội nói riêng đến với bạn bè quốc tế

 Các chương trình xúc tiến du lịch ở nước ngoài, đặc biệt tại các thị trườngtrọng điểm và tiềm năng như Malaysia, Trung Quốc, Hàn Quốc,Campuchia…

Trang 16

 Có mối quan hệ hợp tác phát triển song phương về du lịch với nhiều điểmđến trong khu vực như Busan ( Hàn Quốc), Quảng Tây, Vân Nam ( TrungQuốc)

 Đặc biệt là mối quan hệ hợp tác đầy ý nghĩa giữa du lịch Việt Nam nóichung, du lịch thành phố Hồ Chí Minh nói riêng với du lich 2 nước anh

em Lào và Campuchia trong việc hợp tác khai thác hình ảnh “ 3 quốc gia 1điểm đến”

 Với những nỗ lực như vậy, du lịch thành phố đang có những bước hộinhập quốc tế sâu rộng

2 DỰ KIẾN CƠ CẤU THỊ TRƯỜNG KHÁCH VỀ QUỐC TỊCH NĂM 2010

Tình hình khách quý III năm 2010

Tháng 7/2010

Tháng 8/2010

Tháng 9/2010

so với tháng 9/2009 (%)

Trang 17

 Nhân dịp Đại Lễ 1000 năm Thăng Long Hà Nội nên có nhiều hoạt độngdiễn ra chào mừng đại lễ như: giải bóng đá quốc tế chào mừng 1000 nămThăng Long- Hà Nội do Eximbank tổ chức đã có 2 đoàn khách đến lưu trútại khách sạn Oscar vào ngày 1/10 đó là đội tuyển SINGAPORE và độituyển IRAN

 Nguồn khách chủ yếu của khách sạn vẫn là khách đoàn từ các công ty lữhành như: cty dịch vụ lữ hành Saigontourist., Cty DL Bảo Trân,Cty DLHòa Bình, Cty Viet Today Travel….,khách MICE ( khách họp hội nghịkết hợp du lịch)

 Đặc biệt kể từ ngày 20/08/2010 giảm giá tiệc tiệc buffet trưa từ thứ 2 đếnthứ 7 bắt đầu từ 11:00-13:30, buffet tối thứ 6, thứ 7, chủ nhật hàng tuầncũng thu hút một lượng khách nhất định

 Dự kiến cơ cấu khách vào những quý cuối năm đến năm 2011 sẽ tăngmạnh do những chính sách đúng đắn của nhà nước:

- Ngày 08/10/2010, Tổng cục Du lịch đã ban hành hướng dẫn áp dụngthủ tục miễn lệ phí thị thực cho khách quốc tế vào Việt Nam theoChương trình kích cầu du lịch "Việt Nam - Điểm đến của bạn".Theo đó, thời gian áp dụng từ ngày 10/10/2010 đến 31/12/2010 vàđối tượng áp dụng là công dân tất cả các nước và vùng lãnh thổ vào

Trang 18

Việt Nam theo các tour du lịch của các công ty lữ hành quốc tếtham gia chương trình này

- Việc miễn lệ phí thị thực này nhằm tăng cường thu hút khách du lịchvào Việt Nam, đảm bảo sự phát triển ổn định của du lịch Việt Nam

và đặc biệt trong bối cảnh tổ chức Đại lễ kỷ niệm 1000 năm ThăngLong- Hà Nội

- Ngoài ra, lễ Noel vào tháng 12 và Tết Tây ngày 1-1-2011 là dịp mà

du khách nước ngoài đến Việt Nam du lịch đặc biệt là khách Châu

Âu và Châu Mỹ vì thời tiết ở đây ấm áp hơn nên họ có xu hướng đi

du lịch để “ trú đông”

 Ngoài ra, với lượng khách ổn định từ Cty Saigontourist ( từ đầu năm đếnnay đã đón 90.000 lượt khách quốc tế, tăng 45% so với cùng kỳ nămngoái, trong đó khách Mỹ tăng 49%, Pháp tăng 67% ) thì đây cũng là một

cơ hội thuận lợi cho các khách sạn thuộc hệ thống của công ty trong đó cóKhách Sạn Oscar khi đón khách đoàn từ các tour lữ hành của công ty

3 PHÂN TÍCH SẢN PHẨM VÀ HƯỚNG PHÁT TRIỂN CHO SẢN PHẨM

là những ưu điểm hiện tại của Oscar Sài Gòn Hotel

 Ngoài loại hình kinh doanh phòng ngủ, khách sạn còn phục vụ các sảnphẩm ẩm thực, vui chơi giải trí đa dạng, mang lại nhiều lưa chọn chokhách hàng

 Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, thân thiện, luôn sẵn sàng phục vụ

 Có nhiều chương trình khuyến mãi thu hút khách hàng

Tuy nhiên, bên cạnh đó khách sạn vần còn tồn tại một số mặt hạn chế:

 Dù đã được nâng cấp, sửa chữa nhưng một số trang thiết bị vẫn còn hoạtđộng kém( hệ thống nước, tivi, hệ thống âm thanh…)

Trang 19

 Đồng phục nhân viên khá đơn giản, chưa thể hiện được tính chuyênnghiệp

 Trình độ nghiệp vụ cũng như ngoại ngữ của một số nhân viên vẫn chưathực sự tốt (tốc độ phục vụ còn chậm ở một số khâu)…

 Cơ sở vật chất một số bộ phận còn nhiều khiếm khuyết: nhà vệ sinh nhỏ,diện tích phòng họp, nhà hàng nhỏ, không có nhà vệ sinh dành cho ngườitàn tật…

 Không có bãi gửi xe riêng của khách sạn

 Thực đơn nhà hàng cần khai thác thêm để đặc biệt hơn, đa dạng hơn (đặcbiệt là tiệc Buffet)

 Giá cả tương đối “mềm”, chưa tương xứng với tiêu chuẩn khách sạn 4 sao,

dễ gây tâm lý không tin tưởng nơi khách hàng (Giá phòng trung bình:

$89 Buffet trưa 160.000VND/người; Buffet tối-240.000VND/người)

3.2 Hướng phát triển sản phẩm

Vào những tháng cuối năm là mùa cao điểm của hoạt động lữ

hành-lưu trú Nắm bắt được nhu cầu của khách hàng, Oscar Sài Gòn Hotel thực hiệnchương trình phát triển sản phẩm căn cứ vào những sự kiện và hoạt động nổibật:

 Với vị thế là nước chủ nhà ASEAN, nhiều hội nghị quan trọng được tổ chứctại Việt Nam Ngoài ra, vào cuối năm các công ty thường có các buổi họpbáo cáo tổng kết cuối năm Đây là cơ hội tốt cho các khách sạn có kinhdoanh phòng hội nghị

Hội chợ triễn lãm du lịch thế giới tại Việt Nam

 Mùa cao điểm của hoạt động du lịch

→ Hoạt động lưu trú cũng sẽ được nâng cao

Trang 20

 Khắc phục các hạn chế, đưa vào khai thác triệt để các sản phẩm nhằm khẳng định thương hiệu và nâng cao chất lượng phục vụ của một khách sạn 4 sao, nâng cao giá bán góp phần nâng cao doanh thu vào dịp cuối năm.

 Nâng cao chất lượng sản phẩm:

Làm mới thực đơn: bổ sung thêm các món lạ, ngon miệng ( buffetchay, buffet kem, thức ăn chế biến từ côn trùng, …), trang trí đẹp mắt

Trang bị các thiết bị hiện đại phục vụ hiệu quả tại các phòng họp

Thường xuyên training nghiệp vụ cho nhân viên để có thể phục vụkhách hàng tốt nhất

 Tạo hình ảnh mới về đội ngũ nhân viên bằng cách thay đổi trang phục mới,trẻ trung và năng động hơn

 Đưa ra các chương trình khuyến mãi hấp dẫn

 Tăng dịch vụ hỗ trợ để thu hút khách hàng: tặng sâm banh, bánh cưới hayphòng tân hôn…cho các khách hàng tổ chức tiệc cưới; tặng nước suối chocác buổi hội nghị…

 Tổ chức các sự kiện mừng lễ giáng sinh, tết dương lịch thu hút khách hàng (trang trí cảnh quan khách sạn, chương trình “Bốc thăm may mắn”, “Cùng Oscar đón năm mới”…)

 Tại quầy Bar: phục vụ các thức uống mới, ngon, đẹp mắt… kèm biểu diễn pha chế Cocktail.

4 PHÂN TÍCH S.W.O.T

Trang 21

bậc nhất của VN, gần các khu trung

tâm thương mại, dịch vụ giải trí

sầm uất….

 Môi trường 4sao, sản phẩm đa

dạng, giá cả linh hoạt nên phù hợp

với mọi đối tượng khách, từ người

có thu nhập trung bình khá đến

người có thu nhập cao.

 Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp

 Oscar đã tồn tại hơn 20 năm, uy tín,

chất lượng đã được khách hàng biết

đến.

 Lối kiến trúc cổ kính, phục vụ đa

dạng về ẩm thực, thu hút đối tượng

 Phù hợp với tiêu chuẩn ISO 14001

 Buffet phong phú, đa dạng.

 Các khu vực trong khách sạn đều

được trang trí bằng hoa tươi nên rất

dễ gây thiện cảm với khách.

 Cơ sở vật chất dù đã được nâng cấp, sửa chữa nhưng vẫn còn 1

số thiếu sót (diện tích nhà vệ sinh rất nhỏ, hệ thống nước chưa hoạt động tốt…)

 Không có một số hoạt động vui chơi, giải trí ngoài trời: hồ bơi, sân golf…

 Chưa đầu tư nhiều vào hoạt động marketing.

 Không gian khuôn viên khách sạn hẹp Đa số các khu vực đều trang trí hoa tươi, nên sẽ gây khó chịu cho những du khách không thích, dị ứng hoa

 Không có trang thiết bị dành cho người tàn tật.

 Các hoạt động ngành kém hiệu quả.

Trang 22

 Chính Phủ-Nhà Nước đẩy mạnh

việc phát triển ngành du lịch, có

những chính sách hỗ trợ, mở rộng

thị trường du lịch tại Việt Nam, có

nhiều chính sách ưu đãi cho các

 Đất nước Việt Nam giàu đẹp, con

người thân thiện, hiếu khách Là

một quốc gia nhiều dân tộc, nhiều

nền văn hóa cùng chung sống hòa

bình trên một lãnh thổ, có nhiều lễ

hội đặc sắc → thu hút khách DL.

 Việt Nam có nền chính trị ổn định,

an ninh trật tự khá tốt, khiến du

khách an tâm khi tham gia du lịch.

 Việt Nam - thành viên WTO, nước

chủ nhà tố chức ASEAN-uy tín

tăng cao, được sự ủng hộ các nước

trên thế giới, ngành kinh tế và du

lịch sẽ ngày càng phát triển.

 Kênh du lịch ra đời(ngày

10-10-2010) là một bước đột phá có ý

nghĩa rất lớn đối với ngành du lịch

(thời lượng phát sóng 18/24h, được

phủ sóng trên toàn quốc và tiến tới

phủ sóng trên phạm vi quốc tế) tạo

cơ hội quảng bá sản phẩm du lịch.

 Các chương trìn quảng bá thương

hiệu của SAIGONTOURIST sẽ tạo

ưu thế vững chắc cho các đơn vị

thành viên.

 Có nhiều đối thủ cạnh tranh trong ngành: hệ thống các khách sạn 4,5 sao khác ngay tại trung tâm quận 1

 Ngày càng có nhiều tập đoàn kinh tế mạnh trong nước và quốc

tế đầu tư vào lĩnh vực nhà hàng

và khách sạn tại Việt Nam.

 KS 3 sao với tiêu chuẩn quốc tế

và giá cả phải chăng đang trở nên được ưa chuộng đối với cả khách VN và khách quốc tế.

 Sở thích du lịch biển đảo đang ngày càng được du khách quốc

tế ưa chuộng.

 Tình trạng thiếu máy bay và kinh doanh đường bay nội địa gặp khó khăn.

 Khủng hoảng kinh tế, biến động nền kinh tế cũng ảnh hưởng đến chi tiêu tiêu dùng của người đi

du lịch.

 Ô nhiễm môi trường,các biến động của khí hậu ảnh hưởng đến hoạt động du lịch.

 Hệ thống giao thông, thoát nước tại địa bàn TP.HCM đang là điều kiện bất lợi cho hoạt động của các KS, và là điều gây e ngại cho du khách khi đến với VN.

 Các tệ nạn xã hội.

 Chất lượng cuộc sống ngày càng được nâng cao, nhu cầu hưởng thụ ngày càng được chú trọng,

do đó du khách sẽ đòi hỏi dịch

vụ ngày càng phải có chất lượng cao.

5 ĐỊNH VỊ THỊ TRƯỜNG

Trang 23

5.1 Tạo ra hình ảnh

- Khách sạn Oscar Sài Gòn (trước đây là Century Saigon Hotel)- một kháchsạn tiêu chuẩn quốc tế - với lối kiến trúc được xây dựng theo phong cáchPháp độc đáo

- Vào ngày 20/05/2010, đã được Tổng cục Du lịch Việt Nam công nhận kháchsạn đạt tiêu chuẩn 4 sao Đây là một sự kiện lớn, đánh dấu một bước pháttriển mới đối với Oscar

- Hiện tại ở Tp.HCM có tất cả 85 khách sạn, trong đó có 11 khách sạn 4 sao,Oscar được xếp hạng thứ 9 trong số đó Giá phòng của Oscar so với 85khách sạn ờ Tp.HCM thuộc mức trung bình-khá

- Hiện nay, mặc dù đã được danh hiệu 4 sao, tuy nhiên hầu hết tất cả mọingười chỉ biết đến Oscar với danh hiệu một khách sạn 3 sao (do thông tin trênmột số trang Web, Báo điện tử vẫn chưa sửa đổi dễ gây nhầm lẫn cho kháchhàng)

5.2 Truyền đạt lợi ích khách hàng tìm kiếm

- Khách sạn có tất cả mọi thứ khách hàng mong chờ từ một khách sạn sangtrọng, cho dù đi du lịch vì lý do kinh doanh hoặc chỉ đơn giản là cho niềmvui Bước vào Oscar - bước vào thế giới của sự thoải mái và quyến rũ

- Khách sạn có gần như đầy đủ tất cả các dịch vụ, tiện nghi cần thiết và đạt tiêuchuẩn quốc tế nhằm đảm bảo phục vụ mọi nhu cầu của khách một cách tốtnhất: phòng nghỉ, phòng hội nghị, nhà hàng, spa, karaoke…

- Với phương châm mỗi nhân viên sẽ làm “ vui lòng khách đến vừa lòngkhách đi”, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp của Oscar luôn mang nụ cườichân thành, cái bắt tay nồng ấm để đón tiếp khách hàng trong bất cứ tìnhhuống nào Đặc biệt, đa số nhân viên của Oscar đều có khả năng giao tiếp tốtvới ngôn ngữ: Anh, Trung Điều này là điểm rất thuận lợi khi giao tiếp vàgiải quyết mọi thắc mắc của khách hàng khi đến với Oscar

- Thực đơn phong phú và đa dạng, không gian ấm cúng, trang trí bắt mắt trongkhu vực nhà hàng, luôn phục vụ 24/24 tạo điều kiện thuận lợi cho khách vàobuối tối Đặc biệt đối với các khách đến vào buối tối thường đói và mệt saunhiều giờ đi đường

- Chính sách giá hợp lý, linh động, luôn phù hợp với nhiều đối tượng kháchhàng Đặc biệt Oscar luôn tổ chức các chương trình khuyến mãi hấp dẫn theo

5.3 Phân biệt nhãn hiệu với đối thủ cạnh tranh

Định dạng
Số trang	47
Dung lượng	3,03 MB

Tài liệu tham khảo	Loại	Chi tiết
1. Giáo trình môn Sale & Marketing KS – Thầy Hoàng Tuấn Lang	Khác
2. Sách Đường Vào Nghề Kinh Doanh Khách Sạn – Hồng Vân, Công Mỹ, Minh Ninh	Khác
4. Giáo trình Chiến Lược Và Chính Sách Kinh Doanh-PGS.TS Nguyễn Thị Minh Diệp	Khác
5. www.saigon-tourist.com.vn 6. www.oscarsaigonhotel.com.vn 7. www.vietnamtourism.com 8. www.gso.gov.vn	Khác
15. www.thongtindulichvietnam.com	Khác