BÁO CÁO THỰC TẬP-NGHIÊN CỨU,THIẾT KẾ MÁY ÉP LÁ TRÀU KHÔNG SỬ DỤNG CHO QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT CHẾ PHẨM SINH HỌC BOKASHI

TÊN ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU,THIẾT KẾ MÁY ÉP LÁ TRẦU KHÔNG SỬ DỤNG CHO QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT CHẾ PHẨM SINH HỌC BOKASHI Nhóm nghiên cứu : Nguyễn Đắc Thanh Đậu Anh Tuấn Nguyễn Mạnh Tuấn Giáo vi

TÊN ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU,THIẾT KẾ MÁY ÉP LÁ

TRẦU KHÔNG SỬ DỤNG CHO QUÁ TRÌNH SẢN

XUẤT CHẾ PHẨM SINH HỌC BOKASHI

Nhóm nghiên cứu : Nguyễn Đắc Thanh

Đậu Anh Tuấn Nguyễn Mạnh Tuấn Giáo viên hướng dẩn: Nguyễn Quang Lịch

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾ

KHOA CƠ KHÍ CÔNG NGHỆ

1 ĐẶT VẤN ĐỀ

2 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU

3 NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

4 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

1 ĐẶT VẤN ĐỀ

• Bokashi là chế phẩm sinh học được chiết xuất

từ lá trầu do nhóm nghiên cứu trường Đại Học Nông Lâm Huế nghiên cứu và sản xuất

• Bokashi dùng để điều trị các bệnh do vi khuẩn

gây ra trên động vật thủy sản rất thân thiện với môi trường

• Việc sản xuất chế phẩm Bokashi còn gặp nhiều

khó khăn nhất là công đoạn ép và chiết xuất tinh dầu sau khi lên men

• Thiết bị dùng cho sản xuất Bokashi còn hạn

chế, các máy móc có sẵn trên thị trường không phù hợp

• Việc nghiên cứu chế tạo thiết bị máy móc

phục vụ cho sản xuất Bokashi là cần thiết hiện nay và đáp ứng nhu cầu thực tiễn đặt

ra

• Trước những khó khăn đó đề tài thực hiện

nhằm mục đích: Tính toán thiết kế và chế tạo mẫu máy ép với công suất 20kg/h (MEV-20)

nhằm góp phần hoàn thiện quy trình sản xuất và nâng cao năng suất và hiệu quả của quá trình sản xuất Bokashi

2 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU

2.1 Tình hình nuôi tôm và sử dụng chế phẩm sinh học

• Nuôi trồng thủy sản (NTTS) có vai trò quan trọng trong phát

triển sản xuất nông nghiệp ở nước ta cũng như một số nước trên thế giới

• NTTS đang phát triển mạnh ở nhiều tĩnh thành trong cả nước

bên cạnh hiệu quả kinh tế NTTS mang lại thì việc sản xuất ồ

ạt, thiếu quy hoạch ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường sinh thái

• Do đó trong những năm qua xu hướng nghiên cứu các loại

chế phẩm sinh học không độc hại, không gây ô nhiễm môi trường đang được nhiều người quan tâm

• Chế phẩm sinh học bokashi được xem là một trong những

hướng nghiên cứu mới trong phòng và trị bệnh cho các loài thủy sản nói chung và cho các vùng nuôi tôm nói riêng

2.3 Quy trình sản xuất chế phẩm sinh học Bokashi

Bokashi là một chế phẩm vi sinh, vì

vậy tỷ lệ giữa các thành phần

nguyên liệu cũng như hàm lượng

của chúng phải đảm bảo để cung

cấp cơ chất cho hệ vi sinh vật sau

này, trong đó thành phần vi khuẩn

Hình 1: Quy trình sản xuất chế phẩm sinh học

Lựa chọn nguyên liệu

Rữa và làm khô nguyên liệu

• ĐƢA HÌNH ẢNH, NHÃN MÁC CỦA

BOKASHI VÀO TRANG NÀY

• (CHUP ẢNH ĐƢA VÀO)

2.4 Các loại máy ép sử dụng trong sản xuất hiện nay

2.4.1 Máy ép giỏ ( Phải nói được phạm vi ứng dụng của

mỗi loại)

Hình 3: Máy ép giỏ (tất cả các hình ảnh đều phải có số thứ tự,

tên của hình ảnh là gì)

1 Đai ốc; 2 Bàn ép; 3 Giỏ ép; 4 Khay hứng nước ép

2.4.2 Máy ép dùng khí nén

Hình 3: Máy ép dùng khí nén (tất cả các hình ảnh đều phải có

số thứ tự, tên của hình ảnh là gì)

1.Đầu ép; 2 Lưới; 3 Khoang ép; 4 Thùng ép; 5 Ống dẫn khí

nén;6 Trục rỗng; 7 Thùng cao su; 8 Vít cửa

2.4.3 Máy ép trục cán

1 Nắp trục đỉnh; 2 Ống dẫn dầu tăng áp trục đỉnh; 3 Lược đỉnh;

3 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU

3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU

• Đối tượng nghiên cứu chính của đề tài là quy trình và cơ chế lên men của quá trình sản xuất bokashi từ lá trầu

• Các loại máy ép sử dụng hiện nay trong công nghệ chế biến nông sản thực phẩm và công nghiệp

3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.2.1 Phương pháp nghiên cứu tài liệu

3.2.2 Phương pháp xử lý số liệu

3.2.3 Phương pháp tính toán thiết kế

3.2.4 Phương pháp mô hình hóa bằng sơ đồ bản

vẽ

3.25 Phương pháp thực nghiệm

4 NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ

4.1 Tính toán lựa chọn nguyên lý máy ép

• Trên cơ sở nghiên cứu lý thuyết và nguyên lý

làm việc, cấu tạo của một số máy ép và căn cƣ́ vào nguyên liệu ép là hỗn hợp rắn-lõng của lá trầu chúng tôi đã lựa chọn máy ép kiểu trục vít

• Máy ép trục vít có khả năng điều chỉnh lực ép

cho từng giai đoạn của quá trình ép theo kết cấu của vít ép giúp tăng hiệu suất tách dầu thông qua hộp số với các cặp truyền động bánh răng

• Máy ép vít có kết cấu nhỏ gọn, dể vận hành sửa

chữa và chi phí chế tạo thấp hơn so với các mẫu máy ép khác

4.2 Tính toán thiết kế các bộ phận chính của máy ép MEV-20 4.2.1 Trục vít

Các dữ liệu tính toán, thiết kế

Năng suất làm việc Q= 20 kg/h

Áp lực cực đại ở đầu ra vít ép P max = 100 kg/cm 2

D là đường kính lòng ép ở đoạn vít đầu, cm

L là chiều dài đoạn vít đầu, cm

là hệ số chứa đầy của nguyên liệu ở đầu vào Chọn = 0,6

n là số vòng quay của máy ép, vòng/phút

là khối lượng riêng của nguyên liệu, g/cm3

Đối với nguyên liệu là hạt lạc thì khối lượng riêng là 3kg/cm3

.

71 ,

t D

t tg

Tính các thông số hình học của các đoạn vít

Để thiết kế được trục vít ép dầu thì

cần phải xác định một số thông số

vít ép như chiều cao gân vít h, bề

rộng b ở đỉnh gân vít và bề rộng a

ở chân trục vít Các thông số trên

được biểu thị như hình vẽ bên

•Số thứ tự hình Hình ??????? Và hình thực tế

4.2.2 Bộ phận điều chỉnh chiều dày khô dầu

• Bộ phận điều chỉnh khô dầu có tác dụng làm thay đổi chiều dày của khô dầu trước khi ra khỏi máy đồng thời có tác dụng làm thay đổi

áp lực ép phù hợp với yêu cầu công nghệ sản xuất

• Khi muốn khô dầu có chiều dày mỏng tức là

áp lực cao để ép kiệt dầu thì ta điều chỉnh bộ phận này cho cửa ra khô dầu hẹp lại Ngược lại, muốn giảm áp lực thì điều chỉnh cho cửa này rộng ra.

•Dƣa hình ảnh sau khi đã chế tạo vào đây

4.2.3 Khung máy

Khung máy là giá đỡ để lắp tất cả các bộ phận các chi tiết của máy Với nguyên lý kiểu vít ép nên khi làm việc khung máy sẽ chịu tải trọng lớn tác dụng lên Vì vậy, khung máy được thiết kế đảm bảo độ bền, độ cứng cần thiết, khi làm việc không bị biến dạng

•Dƣa hình ảnh sau khi đã chế tạo vào

đây

4.2.4 Bộ phận truyền động

Ổ lăn: Ổ đỡ trục được thiết kế sao cho chịu được các loại

tải trọng tác dụng lên Nó được gắn chặt vào giá có nhiệm vụ để đỡ trục ép trong quá trình chuyển động

Ổ đỡ trục có đường kính trục d = 50mm

Kiểu ổ lăn 310 có d = 50mm

D =110mm; B = 27mm

Ổ đỡ trục có đường kính trục d = 55mm

Lựa chọn kiểu ổ lăn 309 có d = 45mm

D =100mm; B = 25mm

•Dƣa hình ảnh sau khi

đã chế tạo vào đây

4.2.5 Bánh răng truyền động

trục này sang trục khác với mômen xoắn lớn

Bánh răng được lắp vào trục có d = 35mm bằng then lăng trụ

4.2.6 Nắp đậy

Nhằm để đậy ở phía cung cấp nguyên liệu vào,

tránh mất mát nguyên liệu trong quá trình ép Nắp đậy được thiết kế gồm 6 lỗ có tiện ren để lắp vào

bộ phận nạp liệu bằng các bulông

4.2.7 Chặn bánh răng

Dùng để chặn bánh răng; tránh bánh răng bị trượt trong quá trình làm việc

4.2.8 Bộ phận nạp liệu

Dùng để đưa nguyên liệu vào ép Ở máy ép này

bộ phận nạp liệu có đường kính để cho nguyên liệu vào ép là d = 15mm

•Đƣa hình ảnh,

tên hình, và bộ phận nạp liệu (vít nạp trong phểu nạp)

•Hình ???????

4.2.10 Kết cấu máy (lắp ráp theo phần mềm inventor)

Hình ???: Bản vẽ lắp máy ép MEV-20

4.3 Kết quả khảo nghiệm

Lần khảo

nghiệm

Thời gian Lực ép Khối lƣợng Kết quả sau

ép

5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận

Đề tài đã phân tích đặc tính cơ lý hóa của lá trầu không

và quá trình sản xuất chế phẩm sinh học Bokashi từ lá trầu làm cơ sở cho lựa chọn nguyên lý máy ép

Trên cơ sở phân tích nguyên lý làm việc của một số loại máy ép đề tài lựa chọn nguyên lý làm việc của máy ép lá trầu có công suất 20Kg/h theo nguyên lý máy ép trục vít

chế độ làm việc của mẫu máy ép trục vít công suất 20Kg/h

Thiết kế chi tiết các bộ phận của và lắp ghép trên phần mềm Inventor 11

khoa Thủy Sản, Trường Đại Học Nông Lâm Huế

5.2 Kiến nghị

Mẫu máy bước đầu đã đáp ứng được yêu cầu sản xuất Bokashi, tuy nhiên công suất máy còn thấp vì vậy cần có nghiên cứu tiếp theo để nâng cao năng suất và hoàn thiễn mẫu máy đáp ứng nhu cầu sản xuất Bokashi hiện nay