BÀI BÁO CÁO THỰC TẬP-NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG PHỤC VỤ TRONG NGÀNH DU LỊCH Ở TP HỘI AN,QUẢNG NAM

Khai thác du lịch hiện không còn độc quyền, vì thế, cộng đồng doanh nghiệp cần thấy trách nhiệm xây dựng một hình ảnh, thương hiệu chung cho văn hóa Hội An.. Các doanh nghiệp du lịch

Nội dung

A Phần mở đầu:

- Nhận định

- Sự cần thiết lập đề án

- Căn cứ lập đề án

Chương 2: Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ

Nhận định

• “Vấn đề quan trọng là phải nhận thức những

khó khăn, thách thức trong thời kỳ mới Khai

thác du lịch hiện không còn độc quyền, vì thế, cộng đồng doanh nghiệp cần thấy trách nhiệm xây dựng một hình ảnh, thương hiệu chung cho văn hóa Hội An

• “…phải xây dựng cho được một thương hiệu đặc trưng, khác biệt, riêng có của Hội An”

(Lê Văn Giảng - Chủ tịch UBND TP Hội An)

http://www.quangnamtourism.com.vn/vn/tin30 0.asp

Nhận định (tt)

• “…thiếu lao động quản trị doanh nghiệp du lịch.

Với 3.500 lao động làm việc tại các doanh nghiệp

du lịch, chiếm 31% tổng số lao động trực tiếp

tham gia trong ngành du lịch (11.300 người) -

dịch vụ, trong đó có 1.400 lao động đã qua đào

tạo chuyên môn du lịch, chiếm 35%

• Lực lượng trong ngành du lịch rất trẻ, 93% có độ

tuổi dưới 45, được đào tạo chuyên môn và ngoại ngữ, có thể đáp ứng yêu cầu lao động hiện tại

nhưng số lao động được đào tạo chuyên môn cao

từ đại học đến sau đại học chưa nhiều, hiện chỉ có 20% Do đó, đội ngũ lao động quản trị doanh

nghiệp còn thiếu và yếu, hầu hết đều là người đến

từ các địa phương khác và nước ngoài.”

( http://www.quangnamtourism.com.vn/vn/tin3 00.asp )

Nhận định (tt)

• “Du lịch Hội An chưa thật sự liên kết chặt chẽ với các trung tâm du lịch miền Trung, chưa thực sự năng động để tạo ra nhiều

sản phẩm mới dẫn đến sản phẩm nghèo

nàn, công tác quản lý kinh doanh còn

nhiều bất cập Các doanh nghiệp du lịch

địa phương cũng chưa liên kết cùng quảng bá hình ảnh chung, thậm chí còn xảy ra

tình trạng cạnh tranh không lành mạnh”

(Đinh Thị Thu Thủy, Trưởng phòng Thương mại

du lịch Hội An)

http://www.quangnamtourism.com.vn/vn/tin30 0.asp

Sự cần thiết lập đề án

Mục đích:

- Đào tạo phát triển nguồn nhân lực có kỹ năng và kiến thức phục vụ đạt tiêu chuẩn và để đáp ứng như cầu hiện tại và trong 5 năm sắp tới

- Nâng cao nhận thức về phát triển du lịch bền vững

- Chất lượng phục vụ chưa ngang tầm với các cơ sở vật chất hiện có

và tiềm năng phát triển

- Tình hình cạnh tranh điểm đến trong khu vực ngày càng cao

Giải pháp:

- Tổ chức các khoá huấn luyện miễn phí nâng cao chất lượng phục

vụ và ý thức công đồng về phát triển du lịch bền vững trong các cơ

sở kinh doanh du lịch

Căn cứ lập đề án

An về phát triển du lịch HA đến năm 2015

phục vụ của các cơ sở kinh doanh du lịch

du lịch tại Hội An

B NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ

TRONG NGANH DU LỊCH

- CHƯƠNG 1

ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG, HIỆN TRẠNG PHÁT TRIỂN

DU LỊCH Ở TP HỘI AN, TỈNH QUẢNG NAM

HỘI AN NẰM Ở TRÁI TIM CỦA ĐIỂM THU HÚT DU LỊCH VIỆT

Thánh địa Mỹ Sơn (68km) Phố cổ Hoi An

Cù lao Chàm (15 minutes by boat)

Hội An

• Cù Lao Chàm: Khu Dự trữ Sinh

quyển Thế giới (được UNESCO công nhận vào tháng 5-2009): 1.591 ha,

cách Hội An 18 km

DU LỊCH QUẢNG NAM 2010

• Tổng lượt khách:2,4 triệu lượt khách, tăng 4% so cùng

kỳ, vượt 3% so với kế hoạch

• Khách quốc tế: 1,17 triệu lượt

• Khách nội địa: 1,23 triệu lượt

• Khách tham quan ước đạt 1,67 triệu lượt, (688 ngàn

khách quốc tế, 982 ngàn lượt khách nội địa)

• Khách lưu trú: 730 ngàn lượt (480 ngàn khách quốc tế,

250 ngàn lượt nội địa)

• Doanh thu du lịch: 920 tỷ đồng,

• Thu nhập xã hội từ du lịch: 2.162 tỷ đồng

• Thị trường khách quốc tế chủ yếu vẫn đến từ các nước Châu Âu, Nhật Bản, Mỹ, Úc khách nội địa thị trường chính vẫn là khách đến từ Hà Nội

• Dự báo năm 2011: 2,48 triệu lượt khách, doanh thu du lịch đạt 970 tỷ đồng, thu nhập xã hội từ du lịch ước đạt 2.280 tỷ đồng

(Nguồn: Báo cáo giao ban cuối năm 15-12-2010 Sở TT-DL tỉnh Quảng Nam)

VH-DU LỊCH QUẢNG NAM 2010

• Doanh thu du lịch: 920 tỷ đồng

• Thu nhập xã hội từ du lịch: 2.162 tỷ đồng

• Thị trường khách quốc tế chủ yếu vẫn đến từ các nước Châu Âu, Nhật Bản, Mỹ, Úc khách nội địa thị trường chính vẫn là khách đến từ Hà Nội

• Dự báo năm 2011: 2,48 triệu lượt khách, doanh thu du lịch đạt 970 tỷ đồng, thu nhập xã hội từ

du lịch ước đạt 2.280 tỷ đồng

(Nguồn: Báo cáo giao ban cuối năm 15-12-2010 Sở VH-TT-DL tỉnh Quảng Nam)

DU LỊCH TP HỘI AN 9-2011

Hạng mục ĐVT 2009 2010 2011 (9 tháng đầu năm)

Tăng/Giam so cùng kỳ năm 2010

CƠ SỞ LƯU TRÚ TẠI HỘI AN

1/Thành phố Hội An: có 83 cơ sở lưu trú

(Khách sạn, nhà nghỉ) với 3.432 phòng 2/Tổng lượt khách lưu trú là 606.000 lượt

với 1.370.500 ngày khách, bình quân đạt

5/Công suất phòng bình quân sử dụng

năm 2010 của các KS trong toàn Tỉnh

là 52.07%

II Tiềm năng phát triển du lịch Hội An

- Hội an được UNESCO công nhận là

di sản văn hóa thế giới

khách Việt nam và quốc tế

- Tốc độ phát triển du lịch hàng năm là 11.6%

- Có nhiều điểm tham quan rất độc đáo

- Hệ thống khách sạn và resorts đáp

ứng được nhiều đối tượng khách

THÁCH THỨC

- Cạnh tranh của các điểm đến lân cận

khác như Đà Nẵng và Huế (trong 10 KDL trọng điểm được TCDL quy hoạch có khu

du lịch biển Lăng Cô – Cảnh Dương (Huế), khu

du lịch sinh thái Hải Vân – Sơn Trà (Đà Nẵng)

- Sự cạnh tranh của các điểm đến ven

biển khác trong khu vực (từ Phan Thiết

đến Quảng Bình)

CHƯƠNG 2

CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT

LƯỢNG PHỤC VỤ

Thống kê lao động ở tỉnh Quảng Nam

Năm Dân số Dân số trong

tuổi lao động

Tỷ lệ thất nghiệp khu vực thành thị (%)

Lao động có thêm việc làm quanh năm

ninh quốc phòng, giáo dục và đào tạo v.v… Trong khi đó, chỉ có 4% lao động dịch vụ làm việc trong ngành y tế và hoạt động cứu trợ xã hội

I Xác định nguồn nhân lực cần đào tạo

• Nguồn nhân lực dịch vụ du lịch hiện có

Nhu cầu lao động cần được đào tạo giai đoạn 2010-2020

Chương trình hỗ trợ đào tạo & phát triển

du lịch tại Hội An

Căn cứ kết quả điều tra khảo sát 150 đơn vị kinh

luyện nâng cao kỹ năng và kiến thức quản lý chuyên ngành

- Nhân viên làm việc ở nhà hàng, khách san

- Nhân viên bán các shop quần áo, quà lưu niêm

- Nhân viên các lữ hành và công ty vận tải

• Chương trình đào tạo phát triển du lịch cộng đồng

- Công đồng dân cư trong khu vực có điểm du lịch (Thanh

Hà, Trà Quế, Cẩm Thanh, Kim Bồng….)

- Các cộng đồng thuộc phạm vi dự án củả HB

II Tổ chức triển khai chương trình đào tạo

- Lập phiếu điều tra nhu cầu đào tạo nâng cao kỹ

năng và kiến thức chuyên ngành du lịch của 150 doanh nghiệp

- Gửi phiếu điều tra, thu thập thông tin phản hồi và

II Chi phí dự kiến

• Thời lượng cho mỗi chuyên đề: 1 ngày ( 8 tiết)

• 2 lớp/chuyên đề/tháng x 12 tháng = 24 lớp

1 Giảng viên: 2.000.000/lớp/ngày

2 Ăn & ở: 500.000 VND/ngày x 24 ngày

3 Teabreaks: 2 lần/lớp/ngày

4 Vé máy bay khứ hồi: 3.500.000 x 12 lần

5 Tổ chức & Điều hành (bao gồm tài liệu và phương

tiện giảng dạy): 1.500.000/lớp x 24 lớp

6 Dự phòng 10% tổng chi phí

Xem : Bảng Chiết tính chi phí Đề án

Nguồn kinh phí

thức cho nguồn nhân lực địa phương, từ nguồn ngân sách của Hội An, Quảng Nam (dự kiến

được bao nhiêu?)

trên địa bàn tỉnh (dự kiến được bao nhiêu?)

phi chính phủ (dự kiến được bao nhiêu?)

Thank You