ĐỔI MỚI PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC MÔN KĨ THUẬT LỚP 5 GIÁO ÁN TỪ TUẦN 6 ĐẾN TUẦN 10 THEO CHUẨN KIẾN THỨC KĨ NĂNG.

LỜI NÓI ĐẦU Trong giai đoạn xã hội hóa và hội nhập quốc tế hiện nay, nguồn lực con người Việt Nam trở nên có ý nghĩa quan trọng, quyết định sự thành công của công cuộc phát triển đất nước. Giáo dục ngày càng có vai trò và nhiệm vụ quan trọng trong việc xây dựng thế hệ người Việt Nam mới, đáp ứng yêu cầu phát triển kinh tế xã hội. Đảng và nhà nước luôn quan tâm và chú trọng đến giáo dục. Với chủ đề của năm học là “Tiếp tục đổi mới quản lý và nâng cao chất lượng giáo dục” đối với giáo dục phổ thông. Mà trong hệ thống giáo dục quốc dân, thì bậc Tiểu học là bậc nền tảng quan trọng mở đầu, nó có ý nghĩa vô cùng quan trọng là bước đầu hình thành nhân cách con người cũng là bậc học khởi đầu nhằm giúp học sinh hình thành những cơ sở ban đầu cho sự phát triển đúng đắn và lâu dài về đạo đức, trí tuệ, thể chất, thẩm mĩ và các kĩ năng cơ bản để học sinh tiếp tục học Tiểu học. Để đạt được mục tiêu trên đòi hỏi người dạy học phải có kiến thức sâu và sự hiểu biết nhất định về nội dung chương trình tổ chức các hoạt động, có khả năng hiểu được về tâm sinh lí của trẻ, về nhu cầu và khả năng của trẻ. Đồng thời người dạy có khả năng sử dụng một cách linh hoạt các phương pháp và hình thức tổ chức dạy học phù hợp với đối tượng học sinh. Hiện nay chủ trương của ngành là dạy học theo Chuẩn kiến thức kĩ năng môn học. Coi trọng sự tiến bộ của học sinh trong học tập và rèn luyện, động viên khuyến khích không gây áp lực cho học sinh khi đánh giá. Tạo điều kiện và cơ hội cho tất cả học sinh hoàn thành chương trình và có mảng kiến thức dành cho đối tượng học sinh năng khiếu. Ngoài ra trong quá trình thực hiện đổi mới phương pháp dạy học Tiểu học căn cứ vào những nhận thức mới của học sinh về hứng thú hoạt động, học tập và rèn luyện ở các em, căn cứ vào năng lực tổ chức, thiết kế và những hoạt động trong quá trình dạy học ở giáo viên. Việc nâng cao chất lượng giáo dục và giảng dạy là vô cùng cần thiết. việc đó thể hiện đầu tiên trên giáo án kế hoạch bài giảng cần đổi mới theo đối tượng học sinh. Giáo viên nghiên cứu, soạn bài, giảng bài, hướng dẫn các em tìm tòi kiến thức tự nhiên không gò ép, việc soạn bài cũng rất cần thiết giúp giáo viên chủ động khi lên lớp. Trân trọng giới thiệu cùng quý vị thầy cô giáo, các bậc phụ huynh và các bạn đọc cùng tham khảo, trải nghiệm tài liệu: ĐỔI MỚI PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC MÔN KĨ THUẬT LỚP 5 GIÁO ÁN TỪ TUẦN 6 ĐẾN TUẦN 10 THEO CHUẨN KIẾN THỨC KĨ NĂNG. Chân trọng cảm ơn

TƯ LIỆU CHUYÊN MÔN TIỂU HỌC.

- -ĐỔI MỚI PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC

MÔN KĨ THUẬT LỚP 5 GIÁO ÁN TỪ TUẦN 6 ĐẾN TUẦN 10 THEO CHUẨN KIẾN THỨC KĨ NĂNG.

NĂM 2015

LỜI NÓI ĐẦU

Trong giai đoạn xã hội hóa và hội nhập quốc tế hiện nay, nguồn lực con người Việt Nam trở nên có ý nghĩa quan trọng, quyết định sự thành công của công cuộc phát triển đất nước Giáo dục ngày càng có vai trò và nhiệm vụ quan trọng trong việc xây dựng thế hệ người Việt Nam mới, đáp ứng yêu cầu phát triển kinh tế - xã hội Đảng và nhà nước luôn quan tâm và chú trọng đến giáo dục Với chủ đề của năm học là “Tiếp tục đổi mới quản lý và nâng cao chất lượng giáo dục” đối với giáo dục phổ thông Mà trong hệ thống giáo dục quốc dân, thì bậc Tiểu học là bậc nền tảng quan trọng mở đầu, nó có ý nghĩa vô cùng quan trọng là bước đầu hình thành nhân cách con người cũng là bậc học khởi đầu nhằm giúp học sinh hình thành những cơ sở ban đầu cho sự phát triển đúng đắn và lâu dài về đạo đức, trí tuệ, thể chất, thẩm mĩ và các kĩ năng cơ bản để học sinh tiếp tục học Tiểu học Để đạt được mục tiêu trên đòi hỏi người dạy học phải có kiến thức sâu

và sự hiểu biết nhất định về nội dung chương trình tổ chức các hoạt động, có khả năng hiểu được về tâm sinh lí của trẻ, về nhu cầu và khả năng của trẻ Đồng thời người dạy có khả năng sử dụng một cách linh hoạt các phương pháp và hình thức tổ chức dạy học phù hợp với đối tượng học sinh Hiện nay chủ trương của ngành là dạy học theo Chuẩn kiến thức kĩ năng môn học

- Coi trọng sự tiến bộ của học sinh trong học tập và rèn luyện, động viên khuyến khích không gây áp lực cho học sinh khi đánh giá Tạo điều kiện và cơ hội cho tất cả học sinh hoàn thành chương trình

và có mảng kiến thức dành cho đối tượng học sinh năng khiếu.

Ngoài ra trong quá trình thực hiện đổi mới phương pháp dạy học Tiểu học căn cứ vào những nhận thức mới của học sinh về hứng thú hoạt động, học tập và rèn luyện ở các em, căn cứ vào năng lực tổ chức, thiết kế và những hoạt động trong quá trình dạy học ở giáo viên Việc nâng cao chất lượng giáo dục và giảng dạy là vô cùng cần thiết việc đó thể hiện đầu tiên trên giáo án - kế hoạch bài giảng cần đổi mới theo đối tượng học sinh Giáo viên nghiên cứu, soạn bài,

giảng bài, hướng dẫn các em tìm tòi kiến thức tự nhiên không gò ép, việc soạn bài cũng rất cần thiết giúp giáo viên chủ động khi lên lớp Trân trọng giới thiệu cùng quý vị thầy cô giáo, các bậc phụ huynh và các bạn đọc cùng tham khảo, trải nghiệm tài liệu:

ĐỔI MỚI PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC

MÔN KĨ THUẬT LỚP 5 GIÁO ÁN TỪ TUẦN 6 ĐẾN TUẦN 10

THEO CHUẨN KIẾN THỨC KĨ NĂNG.

Chân trọng cảm ơn!

ĐỔI MỚI PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC

MÔN KĨ THUẬT LỚP 5 GIÁO ÁN TỪ TUẦN 6 ĐẾN TUẦN 10

THEO CHUẨN KIẾN THỨC KĨ NĂNG.

Tuần 6 Thứ năm ngày 26 thng 9 năm 201

KĨ THUẬT:

CHUẨN BỊ NẤU ĂN

I Mục đích, yêu cầu: HS cần phải

- Nêu đựơc những công việc chuẩn bị nấu ăn

- Biết cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn

- Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình

II Chuẩn bị:

- Tranh ảnh một số loại thực phẩm thông thường

- Một số rau xanh, củ, quả còn tươi

- Dao thái, dao gọt

- Phiếu đánh giá kết quả học tập

III Các hoạt động d ạy học:

HOẠT ĐỘNG DẠY CỦA

GV

HOẠT ĐỘNG CỦA HS

1 Bài cũ: Gọi 5 hs lên bảng

nêu tác dụng 5 nhóm dụng cụ

nấu ăn

- GV nhận xét việc học bài ở

nhà của hs

2 Bài mới:

a GTB: GV giới thiệu-ghi đề

b Nội dung:

* Hoạt động 1: Xác định một số công việc chuẩn bị n ấu ăn:

- Yêu cầu hs đọc nội dung

sgk và nêu tên các công việc

cần chuẩn bị nấu ăn

- GV nhận xét, tóm tắt nội

dung

- HS thực hiện yêu cầu

* Hoạt động 2: Tìm hiểu cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn

- Tìm hiểu cách chọn thực

phẩm

+ Yêu cầu hs đọc nội dung

mục 1; quan sát H.1 sgk để

trả lời câu hỏi

- Mục đích, yêu cầu của việc

chọn thực phẩm cho bữa ăn

- Cách chọn thực phẩm đảm

bảo đủ lượng, đủ chất dinh

dưỡng cho bữa ăn

+ GV nhận xét và tóm tắt nội

dung chính (như sgk)

+ Hướng dẫn hs cách chọn

thực phẩm thông thường như

rau, củ, cá, thịt… qua tranh

- Tìm hiểu cách sơ chế thực

phẩm:

+ Hướng dẫn hs đọc nội dung

mục 2 sgk

- HS thảo luận cặp đôi và trả lời câu hỏi

+ HS trả lời câu hỏi mục 1 sgk

- HS quan sát nhớ để thực hành cách lựa chọn thực phẩm

- 2 hs đọc, lớp theo dõi và nêu

+ Trước khi chế bi ến ta

+ Nêu mhững công việc

thường làm trước khi nấu một

món ăn mhư rau muống, kho

thịt

+ GV nhận xét và chốt lại

+ Nêu mục đích của việc sơ

chế thực phẩm sgk ?

+ Ở gia đình em thường sơ

chế rau cải như thế nào trước

khi nấu?

+ Sơ chế rau khác và giông

với sơ chế củ, quả?

+ S ơ chế cá như thế nào?

+ GV nhận xét và tóm tắt

theo như nội dung sgk

+ GV hướng dẫn hs sơ chế

rau đem lên lớp

+ Tóm tắt nội dung hoạt động

2

3 Củng cố Dặn dò:

- Yêu cầu hs trả lời một số

câu hỏi cuối bài

- Nhận xét tiết học

- Dặn dò về nhà

thường bỏ những phần không

ăn được và làm sạch

+ HS dựa vào sgk để trả lời

+ HS làm việc theo 3 nhóm trả lời 3 câu hỏi Đại diện trả lời

-Tuần 7 Thứ năm ngày 3 tháng 10 năm 201

Kĩ thuật:

TCT 7: NẤU CƠM

-Biết cách nấu cơm

-Nấu được cơm

-Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để nấu cơm giúp gia

đình Khi nấu cơm, luộc rau cần đun lửa vừa phải để tiết

kiệm năng lượng Sử dụng bếp đun đúng cách để tiết kiệm năng lượng.

II/Đồ dùng dạy học:

-Gạo tẻ

-Nồi nấu cơm thường và nồi cơm điện

-Bếp ga du lịch

-Dụng cụ đong gạo

-Rá, chậu để vo gạo.

-Đũa dùng để nấu cơm

-Xô chứa nước sạch

-Phiếu học tập:

1.Kể tên các dụng cụ,nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cơm bằng :

2.Nêu các công việc chuẩn bị nấu cơm bằng và cách thực hiện:

3.Trình bày cách nấu cơm

bằng :

4.Theo em,muốn nấu cơm bằng đạt yêu cầu(chín

đều,dẻo), cần chú ý nhất khâu

nào?

5.nêu ưu,nhược điểm của cách nấu cơm

bằng :

III/Các hoạt động dạy học:

Hoạt động dạy

1 Bài mới

a.Giới thiệu bài:GV giới thiệu

-ghi dề bài lên bảng

b.Hoạt động 1:Tìm hiểu các

cách nấu cơm ở gia đình.

-GV hỏi

c.Hoạt động 2:Tìm hiểu cách

nấu cơm bằng xoong, nồi trên

bếp (gọi tắt là nấu cơm bằng

bếp đun)

Hoạt động học

HS theo dõi-đọc đề bài

HS trả lời

HS thảo luận nhóm-làm vào phiếu học tập

Đại diện nhóm trình bày

Gv nhận xét và hướng dẫn HS

cách nấu cơm bằng bếp đun

2.Củng cố:

GV gọi HS nhắc lai cách nấu

cơm bằng bếp đun.Khi nấu cơm,

luộc rau cần đun lửa vừa phải

để tiết kiệm năng lượng Sử

dụng bếp đun đúng cách để tiết

kiệm năng lượng.

3.Dặn dò:

Hướng dẫn HS về nhà giúp gia

đình nấu cơm

Chuẩn bị bài thực hành tiếp

theo

3-5 HS nhắc lại

Tuần 8 Thứ tư ngày 9 tháng 10 năm

2013

K

Ỹ THUẬT NẤU CƠM

I/ M

-Biết cách nấu cơm

-Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để nấu cơm giúp gia đình

-Khi nấu cơm, luộc rau cần đun lửa vừa phải để tiết kiệm năng lượng Sử dụng bếp đun đúng cách để tiết kiệm năng lượng

II/ Đồ dùng dạy học:

-gạo tẻ Nồi nấu cơm thường và nồi cơm điện Bếp ga du lịch -Dụng cụ đong gạo Rá, chậu để vo gạo

-Đũa dùng để nấu cơm Xô chứa nước sạch

-Phiếu học tập:

1.Kể tên các dụng cụ, nguyên liệu cần chuẩn

bị để nấu cơm bằng :

2.Nêu các công việc chuẩn bị nấu cơm bằng và cách thực hiện:

3.Trình bày cách nấu cơm bằng :

4.Theo em, muốn nấu cơm bằng đạt yêu cầu (chín đều, dẻo), cần chú ý nhất khâu

nào?

5.Nêu ưu, nhược điểm của cách nấu cơm bằng :

6.Nếu được lựa chọn một trong hai cách nấu cơm,

em sẽ chọn cách nào khi giúp đỡ gia đình? vì sao?

III/Các hoạt động dạy học:

HOẠT ĐỘNG DẠY

d.hoạt động 3:Tìm hiểu cách

nấu cơm bằng nồi cơm điện:

- Hướng dẫn HS đọc nội dung

mục 2và quan sát H4(SGK)

- Y/C Hs so sánh nguyên liệu và

dụng cụ chuẩn bị để nấu cơm

bằng bếp đun và nồi cơm điện

GV tóm tắt lại nội dung mục 2

e Hoạt động 4:Đánh giá kết

quả học tập.

Gv nêu câu hỏi 6 ở phần chuẩn

bị

HOẠT ĐỘNG HỌC

HS nhắc lại những nội dung đã học ở T1

+ giống nhau: cùng phải chuẩn

bị gạo,nước sạch,rá và chậu để

vo gạo

+ khác nhau: dụng cụ nấu và nguồn cung cấp nhiệt khi nấu cơm

Gv nêu nhận xét-kết luận.

IV.Củng cố - dặn dò

Khi nấu cơm, luộc rau cần

đun lửa vừa phải để tiết

kiệm năng lượng Sử dụng

bếp đun đúng cách để tiết

kiệm năng lượng.

Gv nhận xét tiết học

Về nhà chuẩn bị tiết học sau:

luộc rau

Hs trả lời

-Tuần 9 Thứ tư ngày 16 tháng 10 năm 201 K

Ỹ THU Ậ T : LUỘC RAU

I Mụ c đ ích ,yêu c ầ u : HS cần phải:

- Biết cách thực hiện các công việc chuẩn bị về các bước luộc rau

- Luộc được rau xanh, ngon

- Biết vận dụng kiến thức đã học đđể giúp đỡ gia đđình

nấu ăn.Khi nấu cơm, luộc rau cần đun lửa vừa phải để tiết

kiệm năng lượng Sử dụng bếp đun đúng cách để tiết kiệm NL.

II Đồ dùng d ạ y h ọ c :

- Rau muống ,rau cải, củ hoặc bắp cải , còn tươi ,non; nước sạch

-Nồi xoong cỡ vừa , đĩa để bày rau luộc Bếp dầu hoặc bếp ga du lịch Hai cái rổ, chậu Đũa nấu Phiếu ghi kết quả học tập của HS

III Các hoạ t độ ng d ạ y h ọ c

Hoạ t độ ng d ạ y

1.Giớ i thi ệ u bài :

GV giới thiệu - nêu mục

đđích bài học

2.Nộ i dung :

a Hoạt động 1: Tìm hiểu

cách thực hiện các công

việc chuẩn bị luộc rau.

-GV đđặt câu hỏi yêu cầu

HS nêu những công việc

đđược thực hiện khi luộc

rau

-Hướng dẫn HS quan sát H1

/SGK và hỏi

-HS quan sát H2

-Cụ thể hướng dẫn thêm một

số thao tác như ngắt rau

Hoạ t độ ng h ọ c

HS tìm hiểu việc luộc rau ở gia đđình

HS nêu nguyên liệu về dụng cụ cần chuẩn bị đđể luộc rau

-Đọc nội dung mục 1b /SGK

- HS đđọc mục 2 và quan sát H3 /sgk ,nêu cách luộc rau

+Nên cho nhiều nước khi luộc rau đđể rau chín đều và xanh

b.Hoạt động 2: Tìm hiểu

cách luộc rau

GV theo dõi và nhận xét

cách luộc rau

c Hoạt động 3 Đánh giá kết

quả học tập

? Em hãy nêu các bước luộc

rau?

? So sánh cách luộc rau ở

gia đình em với cách luộc

rau nêu trong bài ?

- GV nhận xét và kết luận

+Cho một ít muối vào nước luộc đđể rau đậm và xanh.Đun nước sôi mới cho rau vào.Đun

to và đều lửa

- HS trả lời

- HS trả lời - HS khác nhận xét

IV Nhậ n xét -d ặ n dò

GV nhận xét ý thức học tập của HS

HS về giúp đỡ gia đình

Chuẩn bị bài mới: Bày dọn bữa ăn gia đình

-

-Tuần 10 Thứ tư ngày 23 tháng 10

năm 201

K

Ỹ THU Ậ T : BÀY, DỌN BỮA ĂN TRONG GIA ĐÌNH

I Mụ c đ ích, yêu cầu :

Học sinh cần phải :

-Biết cách trình bày , dọn bữa ăn trong gia đình

-Don được bữa cơm trong gia đình

-Cĩ ý thức giúp đỡ gia đình, dọn trước và sau bữa ăn Giáo dục học sinh yêu thích môn học

II Đồ dùng d ạ y h ọ c :

Tranh ảnh một số kiểu dọn ăn trên mâm, trên bàn ở gia đình ở thành phố hoặc nơng thơn

III Các hoạ t độ ng d ạ y h ọ c:

Hoạ

t độ ng d ạ y

1.Giới thiệu bài

GV giới thiệu -ghi đầu bài

2 Nội dung

a Hoạt động 1

Tìm hiểu cách bày mĩn ăn và

Họ

at độ ng h ọ c

Hs lắng nghe

dụng cụ ăn uống trước bữa ăn

GV hướng dẫn hs quan sát hình

1- Đọc nội dung và nêu câu trả

lời

GV tĩm tắt ý của hs, minh hoạ

mục đích

GV gợi ý Hs sắp xếp các mĩn

ăn, dụng cụ trước bữa ăn ở gia

đình các em

Yêu cầu của việc bày dọn bữa

ăn

GV tĩm tắt nội dung của hoạt

động 1

b.Hoạt động 2.Tìm hiểu ccách

thu dọn sau bữa ăn

GV nêu câu hỏi

GV nhận xét và tĩm tắt nhũng

ý kiến của hs vừa trình bày

GV hướng dẫn hs thu dọn sau

bữa ăn theo nội dung SGK

c.Hoạt động 3 Đánh giá kết

quả học tập

? Em hãy nêu tác dụng của việc

bày dọn mĩn ăn vào dụng cụ

ăn uống trước bữa ăn

? Em hãy kể tên các cơng việc

em cần giúp gia đình trước và

sau bữa ăn

GV nhận xét

HS đọc nội dung mục 1a/SGK-

HS trả lời câu hỏi

Dụng cụ ăn uống và dụng cụ bày mĩn ăn phải khơ ráo, vệ sinh

HS trả lời câu hỏi

HS trả lời câu hỏi

HS chú ý theo dõi

n xét -D ặ n dò

GV nhận xét ý kiến và kết quả

học tập của hs

Động viên HS tham gia giúp đỡ

gia đình trong công việc nội trợ

Về nhà chuẩn bị bài mới

-