Bài 27 Sinh 10CB Các ytố ahưởng đến ST của VSV

Quan sát hình vẽ sau, cho biết đây là hình thức sinh sản nào của vi sinh vật?. Quan sát hình vẽ sau, cho biết đây là hình thức sinh sản nào của vi sinh vật?. Quan sát hình vẽ sau, cho bi

Quan sát hình vẽ sau, cho biết đây là hình thức sinh sản nào của vi sinh vật?

Sinh sản bằng hình thức phân đôi ở

vi khuẩn

Quan sát hình vẽ sau, cho biết đây là hình thức sinh sản nào của vi sinh vật?

Sinh sản bằng hình thức nảy chồi ở

vi khuẩn quang dưỡng màu tía

Quan sát hình vẽ sau, cho biết đây là hình thức sinh sản nào của vi sinh vật?

Sinh sản bằng bào tử trần

ở nấm Penicillium

Quan sát hình vẽ sau, cho biết đây là hình thức sinh sản nào của vi sinh vật?

Sinh sản bằng cách phân đôi ở trùng giày

TỪ MỘT VI KHUẨN ĐẾN KHỐI LƯỢNG CỦA TRÁI

ĐẤT CHỈ TRONG VÒNG 2 NGÀY

Một vi khuẩn hình cầu có khối lượng 5.10 -13 gam, cứ 20 phút lại nhân đôi, giả sử nó được nuôi trong điều kiện tối ưu, hãy tính xem bao lâu, khối lượng do vi khuẩn này sinh ra sẽ đạt tới khối lượng của Trái Đất là: 6.10 27 gam (làm tròn số)? (lấy lg2 = 0,3)

Ta có, tỉ số giữa khối lượng Trái Đất và tế bào vi khuẩn là:

6.10 27

5.10 -13 = 1,2.10 40

Số lần phân chia: lg1,2 + 40

lg2 = 133 (lần)Thời gian cần thiết là: 133 : 3 = 44,3 (giờ)

Công nghệ sinh học phải dựa vào sự sinh trưởng theo cấp số mũ của vi sinh vật để sản xuất prôtêin, các chất có hoạt tính sinh học, nhằm giải quyết những nhu cầu ngày càng tăng nhanh của con người và bảo vệ sự bền vững của môi trường sống.

Tiết 29

+ Một số chất vô cơ chứa các nguyên tố vi lượng:

Zn, Mn, Bo, Mo, Fe… → có vai trò trong quá trình hóa thẩm thấu, hoạt hóa enzim

+ Các chất hữu cơ: cácbohiđrat, prôtein, lipit…

→ cần thiết cho sự sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật

I CHẤT HÓA HỌC

1 Chất dinh dưỡng

là các chất hữu cơ cần cho sinh trưởng của vi sinh vật với một lượng rất ít nhưng chúng không tự tổng hợp được từ các chất vô cơ (VD: axitamin, vitamin, … )

là vi sinh vật không tự tổng hợp được các nhân tố sinh trưởng

- Căn cứ vào khả năng tổng hợp nhân tố sinh trưởng,

vi sinh vật được chia làm 2 nhóm:

là vi sinh vật tự tổng hợp được các nhân tố sinh trưởng

- Nhân tố sinh trưởng:

+ Vi sinh vật khuyết dưỡng:

+ Vi sinh vật nguyên dưỡng:

I CHẤT HÓA HỌC

1 Chất dinh dưỡng

2 Chất ức chế sinh trưởng

Hãy kể những chất diệt khuẩn thường dùng trong

bệnh viện, trường học và gia đình?

Tại sao sau khi rửa rau sống nên ngâm trong nước

Muối hay thuốc tím pha loãng 5-10 phút?

Xà phòng có phải là chất diệt khuẩn không?

Mỗi nhóm thảo luận một yếu tố vật lý

(theo mẫu phiếu học tập)

Mỗi nhóm cử đại diện trình bày (trả lời các câu lệnh)

Các nhóm khác bổ sung hoàn thiện kiến thức

- Căn cứ vào khả năng chịu nhiệt,

có 4 nhóm vi sinh vật

- Đun sôi nước uống, nấu chín thức ăn.

- Luộc, hấp khử trùng các dụng cụ y tế.

- Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh

I CHẤT HÓA HỌC

1 Chất dinh dưỡng

2 Chất ức chế sinh trưởng

II CÁC YẾU TỐ LÍ HỌC

Vì sao có thể giữ thức ăn tương đối lâu trong tủ lạnh?

Nhiệt độ nào thích hợp cho sự sinh trưởng

của vi sinh vật kí sinh ở động vật?

1 Nhiệt độ

3 pH - Ảnh hưởng đến tính thấm qua màng, hoạt

động chuyển hóa vật chất trong tế bào, hoạt tính enzim, sự hình thành ATP, …

- Căn cứ vào độ pH của môi trường, vi sinh vật được chia làm 3 nhóm:

+ Vi sinh vật ưa axit (pH = 0-5,5) + Vi sinh vật ưa pH trung tính (pH = 5,5-8,0) + Vi sinh vật ưa kiềm (pH = 8,0-11,5)

- Muối chua rau quả →

ức chế vi khuẩn gây thối, …

- Sử dụng bức xạ ánh sáng để tiêu diệt hoặc ức chế

vi sinh vật

- Ánh sáng tác động đến sự hình thành bào tử sinh sản, tổng hợp sắc tố, chuyển

động hướng sáng, …

- Bảo quản thực phẩm

Bài tập 1 trang 108 SGK

Một chủng tụ cầu vàng (Staphylococcus aureus) được cấy trên 3 loại môi trường sau:

- Môi trường a: nước, muối khoáng và nước thịt.

- Môi trường b: nước, muối khoáng glucôzơ và tiamin

- Môi trường c: nước, muối khoáng, glucôzơ.

trường b trở nên đục trong khi môi trường c vẫn trong suốt.

a) Môi trường a, b, c, là loại môi trường gì?

b) Hãy giải thích kết quả thực nghiệm?

c) Glucôzơ, tiamin và nước thịt có vai trò gì đối với vi khuẩn?

Vi khuẩn lactic (Lactobacillus arabinosus) chủng 1 tự tổng hợp được axit folic (1 loại vitamin) và không tự tổng hợp được phêninalanin (một loại axit amin), còn

vi khuẩn lactic chủng 2 thì ngược lại Có thể nuôi 2 chủng vi sinh vật này trên môi trường thiếu axit folic

và phêninalanin nhưng đủ các chất dinh dưỡng khác được không, vì sao?

Bài tập 2 trang 109 SGK

Bài tập 3 trang 109 SGK

- Vì sao nên đun sôi lại thức ăn còn dư trước khi lưu giữ trong tủ lạnh?

- Trả lời các câu hỏi trong SGK.

- Xem trước nội dung bài thực hành “Quan sát một số vi sinh vật”

- Tìm hiểu thêm về các ứng dụng của các nhân tố.