bài 24. tiêu hóa và các cơ quan tiêu hóa

• Các chất nào trong thức ăn không bị biến đổi về mặt hoá học qua quá trình tiêu hoá? Trả lời: Vitamin, nước, muối khoáng.. • Các chất nào trong thức ăn bị biến đổi về mặt hoá học qua q

Text

ỌC 8

TRƯỜNG THCS: PHAN CHÂU TRINH

NĂM HỌC: 2010 -2011

 Từ xa xưa, con người đã hiểu rằng:

 Ăn uống cũng cần như thở.

 Người ta không thể nhịn ăn (vài tuần) lâu hơn nhịn thở (3 phút), nhưng không thể không ăn mà sống được

 Các em hãy đọc thông tin trong sách

giáo khoa, và trả lời câu hỏi sau:

thức ăn?

 Tr ả lời: Th ức ăn dù đã được nấu nướng, chế biến cũng vẫn còn rất “thô” so với tiêu chuẩn hấp thụ của cơ thể nên cần phải có hoạt động tiêu hoá.

Một số loại thức ăn:

QUÁ TRÌNH TÊU HÓA THỨC ĂN GỒM NHỮNG HOẠT

ĐỘNG NÀO?

• Các chất nào trong thức ăn không bị biến đổi về mặt hoá học qua quá trình tiêu hoá?

 Trả lời: Vitamin, nước, muối khoáng.

• Các chất nào trong thức ăn bị biến đổi về mặt hoá học qua quá trình tiêu hoá?

Trả lời: Gluxit, lipit, protein, axit nuclêic.

• Quá trình tiêu hoá gồm những hoạt động nào?

Trả lời: Ăn, đẩy các thức ăn trong ống tiêu hoá, tiêu hoá thức ăn (biến đổi lý học, tiết dịch tiêu hóa, biến đổi hóa học), hấp thụ các chất dinh dưỡng và thải bã

 CÁC EM HÃY CHÚ Ý QUAN SÁT MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ

CƠ QUAN TIÊU HÓA ?

1 2 3

4 5 6 7

8 9

10 11

12

13

14 15 16

KHOANG MIỆNG

RĂNG LƯỠI

GAN TÚI MẬT

TỤY

TÁ TRÀNG

RUỘT THỪA HẬU MÔN

CÁC TUYẾN NƯỚC BỘT

HỌNG

THỰC QUẢN

DẠ DÀY CÓ CÁC TUYẾN VỊ

RUỘT GIÀ

16

RUỘT NON CÓ CÁC TUYẾN RUỘT

RUỘT THẲNG

 Các tuyến nước bọt,

Chọn câu trả lời đúng nhất

1 Các chất nào sau đây là chất hữu cơ:

a Gluxit, lipit, protein.

d Cả a, b, c đều đúng.

b Gluxit, lipit, protein, axit nucleic, vitamin.

c Nước, muối khoáng, vitamin.

Đúng rồi!

CỦNG CỐ

2 Các chất bị biến đổi qua hoạt động tiêu

hoá a. Gluxit, lipit, vitamin, muối khoáng.

d Vitamin, nước, muối khoáng, lipit.

b Gluxit, lipit, protein, nước.

c Gluxit, lipit, protein, axit nuclêic.

Chọn câu trả lời điíng nhất

3 Chất nào sau đây là chất vô cơ

4 Các chất không bị biến đổi qua hoạt đ ộng tiêu hoá.

Ghi nhớ:

• Quá trình tiêu hoá được thực hiện nhờ hoạt

động của các cơ quan trong hệ tiêu hoá và các tuyến tiêu hoá

• Quá trình tiêu hoá bao gồm các hoạt động: ăn

và uống, đẩy thức ăn vào ống tiêu hoá, tiêu

hoá thức ăn, hấp thụ các chất dinh dưỡng, thải phân.

• Hoạt động tiêu hoá thực chất là biến đổi thức

ăn thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thu được qua thành ruột và thải bỏ các

chất thừa không thể hấp thụ được

Câu hỏi và bài tập?

Câu 1: Các chất trong thức ăn được phân nhóm như thế nào? Nêu đặc điểm của mỗi nhóm?

 Trả lời:

 Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo chia thành 2 loại:

+ Các chất hữu cơ: gluxit, lipit, protêin, vitamin, axit nuclêic

+ Các chất vô cơ: muối khoáng, nước

Căn cứ vào đặc điểm biến đổi qua hoạt động tiêu hoá:+ Các chất bị biến đổi qua hoạt động tiêu hoá: gluxit, lipit, protêin, axit nuclêic

+ Các chất không bị biến đổi qua hoạt động tiêu hoá: vitamin, muối khoáng, nước

Câu 2: Vai trò của tiêu hoá đối với cơ

thể người là gì?

Trả lời:Tiêu hoá có vai trò là: biến đổi

thức ăn thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ được qua thành ruột và thải bỏ các chất bã trong thức ăn.

Câu 3: Các chất cần cho cơ thể như nước, muối khoáng, các loại vitamin khi vào cơ thể theo đường tiêu hoá thì cần phải thông qua những hoạt động nào của hệ tiêu hoá? Cơ thể người

có thể nhận các chất này theo con đường nào khác?

Trả lời:

• Các chất đó cần phải qua hoạt động như ăn, đẩy thức

ăn trong ống tiêu hoá, hấp thụ thức ăn

• Cơ thể người có thể nhận các chất này theo con

đường khác như tiêm (chích) qua tĩnh mạch vào hệ tuần hoàn máu hoặc qua kẽ giữa các tế bào vào nước

mô rồi lại vào hệ tuần hoàn máu

- Học bài và làm bài tập, Chuẩn bị bài: “Tiêu hóa ở khoang miệng”

- Làm thí nghiệm: mỗi em nhai một mẫu bánh mì hoặc một ít cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác gì?

- Chuẩn bị bảng 25 trang 82

CHÚC CÁC EM HỌC GIỎI!

KÍNH CHÚC SỨC KHỎE QUÝ THẦY CÔ!