Định hướng chiến lược kinh doanh cho công ty TNHH TP-TM Sao Việt Nam từ 2008 - 2012

1.5 Phân tích mơi tr ng kinh doanh.. M i y u t c a mơi tr ng v mơ cĩ th gây nh h ng đ n t Thông tin phản hồi Hình thành chiến Thực hiện chiến Đánh giá CL Thiết lập mục tiêu dài hạn Vạc

KHOA QU N TR KINH DOANH

L p: Q3T1

Th.S Nguy n ình Kim

Thành ph H Chí Minh – N m 2007

Qua b n n m h c t i tr ng i H c M TP.HCM em đã đ c h c h i r t nhi u t Quý Th y Cô, b n bè c bi t qua k th c t p v a r i em đã có c h i làm lu n

v n này đ g n lý thuy t h c đ c đem vào phân tích th c ti n i u này t o đi u

ki n cho em có thêm ni m tin sau khi ra tr ng

Trong quá trình th c t p em đã đ c s giúp đ t n tình c a r t nhi u ng i Tr c

h t em xin chân thành c m n s giúp đ c a Ban Giám Hi u nhà tr ng và các

th y cô Khoa Qu n Tr Kinh Doanh đã truy n đ t ki n th c cho em trong su t th i gian th c t p

Em xin chân thành c m n giáo viên h ng d n c a em là Th y Nguy n ình Kim

đã t n tình h ng d n cho em th c hi n lu n v n t t nghi p này

ng th i em xin chân thành c m n Giám c công ty- ông Tr ng Hoàng Kh i,

t tr ng t ti p th kinh doanh- ch Nh n cùng toàn th các anh ch trong phòng nghi p v và các anh ch x ng s n xu t đã giúp đ em hoàn thi n ki n th c và truy n đ t nh ng kinh nghi m th c t công ty

Em c ng xin g i l i c m n đ n nh ng ng i thân, b n bè c a em, nh ng ng i đã giúp đ và liên t c đ ng viên em hoàn thành bài lu n v n này

TP.H Chí Minh, ngày tháng 08, n m 2007

Sinh viên th c t p NGUY N TH H NG NHUNG

Trang

D N NH P

1 Lý do ch n đ tài 1

2 Ph m vi nghiên c u 2

3 Gi i h n đ tài 2

4 Ph ng pháp nghiên c u 3

5 B c c lu n v n 3

CH NG 1 1.1 Khái ni m v chi n l c kinh doanh 4

1.2 Khái ni m v qu n tr chi n l c 4

1.3 Vai trò c a qu n tr chi n l c 4

1.4 Mô hình qu n tr chi n l c 5

1.5 Phân tích môi tr ng kinh doanh 5

1.5.1 Môi tr ng v mô 5

1.5.2 Môi tr ng vi mô 7

1.5.3 Phân tích ma tr n SWOT 8

1.6 Các ph ng án chi n l c c a doanh nghi p 10

1.6.1 Chi n l c t ng tr ng t p trung 10

1.6.2 Chi n l c t ng tr ng h i nh p 10

1.6.3 Chi n l c t ng tr ng đa d ng hóa 11

1.6.6 Chi n l c h ng ngo i 13

CH NG 2 GI I THI U CHUNG V CÔNG TY TNHH TP-TM SAO VI T NAM 2.1 L ch s hình thành và phát tri n c a công ty TNHH TP-TM Sao Vi t Nam 14

2.2 Ch c n ng và nhi m v c a công ty 15

2.3 Th tr ng và khách hàng 15

2.4 S n ph m 17

2.5 C c u t ch c và tình hình nhân s 19

2.6 Công ngh 25

2.7 C s v t ch t 27

2.8 K t qu ho t đ ng s n xu t kinh doanh c a công ty trong 3 n m g n đây .28

2.9 Các chi n l c hi n t i c a công ty 33

2.9.1 Chi n l c thâm nh p th tr ng 33

2.9.2 Chi n l c phát tri n th tr ng 33

2.9.3 Chi n l c phát tri n s n ph m 34

2.9.4 Chi n l c marketing 34

2.10 i m m nh và đi m y u 42

SAO VI T NAM

3.1 Môi tr ng v mô 44

3.1.1 Tác l c kinh t 44

3.1.2 Tác l c chính tr , chính quy n, pháp lu t 49

3.1.3 Tác l c dân s , v n hóa, môi tr ng, xã h i 51

3.1.4 Tác l c công ngh 54

3.1.5 Tác l c c nh tranh 55

3.2 Môi tr ng vi mô 56

3.2.1 Th tr ng ngành công nghi p th c ph m 56

3.2.2 i th c nh tranh 58

3.2.3 S gia nh p c a các đ i th c nh tranh m i 71

3.2.4 Quy n th ng l ng c a khách hàng 71

3.2.5 Quy n th ng l ng c a nhà cung c p nguyên v t li u 73

3.3 C h i và đe d a 74

3.4 Ma tr n SWOT c a công ty 76

CH NG 4 CHI N L C C A CÔNG TY N N M 2008 - 2012 4.1 nh h ng m c tiêu dài h n (2008 - 2012) 77

4.2 Chi n l c kinh doanh n m 2008 - 2012 78

4.2.1 Chi n l c phát tri n th tr ng 78

4.2.3 Chi n l c liên k t 81

4.2.4 Chi n l c c t gi m chi phí 82

4.3 Chi n l c ch c n ng 83

4.3.1 Chi n l c đào t o ngu n nhân l c 83

4.3.2 Chi n l c tài chính 85

4.3.3 Chi n l c R&D 85

4.3.4 Chi n l c marketing 86

4.4 Bi n pháp và ki n ngh 93

4.4.1 i v i nhà n c 93

4.4.2 i v i công ty 94

C c u t ch c c a công ty theo h ng đ ngh 98

K T LU N 99

PH L C

TÀI LI U THAM KH O

1 Lý do hình thành đ tài

Sau khi h i nh p n n kinh t th gi i, đ c bi t v i s ki n Vi t Nam gia nh p WTO đã đánh d u s phát tri n m nh m c a n n kinh t n c nhà, bi n môi tr ng kinh doanh Vi t Nam ngày càng h p d n và thu hút các nhà đ u t trên kh p th

gi i S chuy n mình m nh m c a n n kinh t Vi t Nam cùng v i nhi u c i cách trong m i l nh v c nh hành chính, lu t pháp, chính tr , giáo d c đào t o … nên

Vi t Nam đang là m t đi m h p d n đ u t hi n nay Sau khi gia nh p WTO thì có nhi u nhà đ u t n c ngoài đã đ n Vi t Nam thành l p nên nh ng công ty, nh ng nhà máys n xu t kinh doanh, h đ u là nh ng t p đoàn l n, công ty l n có ngu n

l c m nh h n các doanh nghi p trong n c Chính vì th c nh tranh s di n ra gay

g t m i ngành i v i các doanh nghi p Vi t Nam còn đang tình tr ng y u th

so v i các doanh nghi p n c ngoài; đ c bi t v n, k thu t, k n ng và ki n th c

am hi u v th tr ng n c ngoài còn h n h p Nhi u doanh nghi p Vi t Nam hi n nay còn làm n nh , manh mún, và t phát, ch a ý th c đ c t m quan tr ng và nh

h ng c a chi n l c kinh doanh đ n ho t đ ng s n xu t kinh doanh c a doanh nghi p

Công ty TNHH TP-TM Sao Vi t Nam là m t doanh nghi p s n xu t lâu n m Qua 10 n m phát tri n công ty đã g t hái đ c nhi u thành công và có ch đ ng khá

v ng ch c trên th tr ng Tuy nhiên, con đ ng phía tr c còn r t nhi u khó kh n,

m t s s n ph m ch đ o c a công ty trong đó có Ch giò đang ch u áp l c c nh tranh gay g t v i các đ i th l n nh Vissan, C u Tre, Cholimex, và m t s đ i th khác trên th t ng có n ng l c c nh tranh ngang b ng công ty tranh giành m t s

th ph n nh t đ nh Bên c nh đó các v n đ liên quan đ n ngành th c ph m nh :

ng đ c th c ph m, m t s ch t đ c h i m t s c s s n xu t dùng trong quá trình ch bi n nh hàn the, sudan và m t s ch t khác gây ung th đang tr thành

v n đ n i tr i trong nh ng n m g n đây đã làm xôn xao d lu n, khi n cho nhi u

ng i tiêu dùng b t an, ch ng h n nh m t s nhãn hi u n c t ng đã b ng i tiêu dùng t y chay Ngành th c ph m đông l nh tuy ch a ph i h ng ch u v n đ này

nh ng trong gu ng máy chung c a ngành th c ph m c ng ph i c n th n và xem xét

l i quá trình s n xu t và nh ng tiêu chu n ki m tra ch t l ng đ t ra Bên c nh đó

c ng không ng ng đ phòng vi c ti p nh n nguyên li u trong nh ng th i gian d ch

b nh bùng phát nh d ch cúm gia c m, d ch l m m long móng heo, d ch bò điên,

d ch heo tai xanh… Trong nh ng n m g n đây giá x ng d u, đi n n c liên t c

t ng, CPI đ u n m 2007 t ng m nh đ n nay, nhi u nhóm m t hàng t ng giá m nh,

nh t là các m t hàng thu c l ng th c th c ph m, d ch v n u ng Qua đó ta th y

có r t nhi u nguy c và r i ro ngày càng l n trong ngành th c ph m hi n nay mà

n u không có m t chi n l c dài h n đúng đ n đ s d ng t t đi m m nh c a doanh nghi p, kh c ph c đi m y u tr thành đi m m nh, h n ch đe d a, t n d ng c h i

m t cách t t nh t đ đ i phó v i nh ng bi n đ ng không ng ng c a th tr ng, giành l i th c nh tranh, t ng th l c cho doanh nghi p thì doanh nghi p khó lòng

gi đ c uy tín c a th ng hi u, đ ng v ng trên th tr ng đ có th ho t đ ng kinh doanh lâu dài Vi c qu n tr chi n l c tuy không th b o đ m ch c ch n doanh nghi p thành công, nh ng đó là m t công c h tr vô cùng c n thi t đ doanh nghi p có th ch đ ng h n trong vi c ng phó v i môi tr ng kinh doanh luôn bi n đ ng, giúp doanh nghi p s d ng các ngu n l c m t cách hi u qu nh t

ng tr c nhi u nguy c và khó kh n nh trên, qua quá trình th c t p tìm

hi u ho t đ ng s n xu t kinh doanh c a công ty c ng v i nh ng lý thuy t h c h i

đ c trên gi ng đ ng i H c M , em quy t đ nh ch n đ tài “ nh h ng chi n

l c kinh doanh cho công ty TNHH TP-TM Sao Vi t Nam t n m 2008 - 2012”

V i đ tài này em hy v ng s giúp công ty đ nh h ng kinh doanh trong t ng lai,

có nh ng ch ng trình ho t đ ng th t c th đ đ t đ c m c tiêu kinh doanh đ t

ho t đ ng kinh doanh c a công ty

Ph ng pháp thu th p, t ng h p và phân tích các tài li u nh : các lo i sách chuyên ngành, các trang web v ho t đ ng c a doanh nghi p, các web chuyên ngành và t p chí chuyên ngành v kinh t và marketing, m t s báo khác có liên quan nh : T p Chí Ti p Th và Gia ình, báo Kinh T Sài Gòn, báo Sài Gòn Ti p

th và m t s báo xã h i khác

5 B c c lu n v n

Ch ng 1: C s lý lu n

Ch ng 2: Gi i thi u v công ty TNHH TP-TM Sao Vi t Nam

Ch ng 3: Môi tr ng kinh doanh c a công ty TNHH TP-TM Sao Vi t Nam

Ch ng 4: nh h ng chi n l c kinh doanh cho s n ph m ch giò c a công

ty TNHH TP-TM Sao Vi t Nam

1.4 MÔ HÌNH QU N TR CHI N L C

1.5 PHÂN TÍCH MÔI TR NG KINH DOANH 1.6 CÁC PH NG ÁN CHI N L C C A

DOANH NGHI P

1.1 Khái ni m v chi n l c kinh doanh

Chi n l c kinh doanh là m t ch ng trình hành đ ng t ng quát t i vi c th c

hi n nh ng m c tiêu kinh doanh đã đ c v ch ra Nó là m t t p h p nh ng m c tiêu, các chính sách và nh ng k ho ch c th nh m đ t đ c nh ng m c tiêu đ ra Chi n l c kinh doanh đ c xây d ng d a trên k t qu c a quá trình th ng kê, phân tích các y u t nh đi m m nh, di m y u c a công ty, c a đ i th ; nh ng thu n l i,

b t l i t môi tr ng kinh doanh cùng v i nh ng d đoán v s phát tri n c a ngành hay c a doanh nghi p trong t ng lai đ t đó đ a ra các gi i pháp nh m

th c hi n hi u qu các m c tiêu đ ra

1.2 Khái ni m v qu n tr chi n l c

Qu n tr chi n l c là quá trình nghiên c u môi tr ng kinh doanh hi n t i,

nh ng xu h ng c a th tr ng và đ c đi m c a th tr ng trong t ng lai, t đó đ

ra nh ng m c tiêu c a t ch c, th c hi n và ki m tra vi c th c hi n các ch ng trình k ho ch đã đ ra nh m đ t đ c các m c tiêu đó trong môi t ng kinh doanh

hi n t i và c trong t ng lai nh m t ng th l c cho công ty

1.3 Vai trò c a qu n tr chi n l c

u đi m:

Giúp các t ch c, các doanh nghi p th y rõ đ c m c đích và h ng đi c a mình

Giúp các t ch c, doanh nghi p t n d ng và n m b t t t các c h i và gi m

b t nguy c có liên quan đ n môi tr ng kinh doanh

Giúp t ch c, doanh nghi p ph n ng linh ho t v i nh ng thay đ i, nh ng

bi n đ ng c a môi tr ng T n d ng t i đa c h i, gi m thi u nguy c làm t ng v

th c a t ch c, doanh nghi p

Nh c đi m:

òi h i nhi u th i gian và n l c trong vi c thi t l p quá trình qu n tr chi n

l c

Nh ng sai sĩt trong vi c thu th p thơng tin và sai sĩt, thi u chính xác trong d báo cĩ nh h ng r t l n đ n tính hi u qu c a chi n l c

1.4 Mơ hình qu n tr chi n l c

Mơ hình qu n tr chi n l c cĩ th nghiên c u và ng d ng vào vi c s d ng

m t mơ hình Mơ hình qu n tr chi n l c tồn di n đ c áp d ng r ng rãi, mơ hình này th hi n m t ph ng pháp rõ ràng và th c ti n trong vi c th c hành, th c thi và đánh giá chi n l c

1.5 Phân tích mơi tr ng kinh doanh

1.5.1 Mơi tr ng v mơ

Mơi tr ng v mơ bao g m các y u t bên ngồi t ch c, n m ngồi s đi u khi n c a t ch c M i y u t c a mơi tr ng v mơ cĩ th gây nh h ng đ n t

Thông tin phản hồi

Hình thành chiến Thực hiện chiến Đánh giá CL

Thiết lập mục tiêu dài hạn

Vạch ra đánh giá và lựa chọn

Thiết lập chính sách và

Phân bố các nguồn lực

Đánh giá và

đo lường

Phân tích môi trường nội vi

ch c m t cách đ c l p ho c nó có th liên k t v i các y u t khác Các y u t c a môi tr ng v mô bao g m:

- Tác l c kinh t : các y u t kinh t có th là m t c h i hay nguy c đ i

v i ho t đ ng s n xu t kinh doanh nh giai đo n c a chu k kinh t , xu

h ng thu nh p qu c dân, t l l m phát, các chính sách ti n t , t l th t nghi p, cán cân thanh toán Tuy nhiên, các nhà qu n tr c n cân nh c k

l ng y u t nào có nh h ng nhi u nh t đ n ngành s n xu t kinh doanh

- Tác l c dân s , v n hóa, môi tr ng, xã h i: đóng vai trò quan tr ng đ i

v i ho t đ ng s n xu t kinh doanh c a doanh nghi p, bao g m: t l t ng doanh s ; truy n th ng, phong t c t p quán c a dân t c; phong cách s ng, quan đi m h ng th và tiêu dùng; dân s tr hay già Các nhà ho ch đ nh chi n l c c ng c n ph i quan tâm đúng m c đ n vi c b o v môi tr ng

t nhiên nh khí th i, ch t th i gây ô nhi m môi tr ng, các ngu n n ng

l ng và ngu n tài nguyên ngày càng c n ki t

- Tác l c công ngh : s ti n b k thu t có th tác đ ng sâu s c lên nh ng

s n ph m, d ch v , th tr ng, nhà cung c p, nhà phân ph i, ng i c nh tranh, khách hàng, quá trình s n xu t, th c ti n ti p th , và v th c nh tranh c a nh ng t ch c Ti n b k thu t có th t o ra nh ng th tr ng

m i, k t qu là s sinh sôi c a nh ng s n ph m m i m và đ c c i ti n thay đ i nh ng v trí giá c c nh tranh có quan h trong m t ngành, và khi n cho nh ng nh ng s n ph m và d ch v hi n có tr nên l i th i Ti n

b k thu t có th t o ra nh ng u th c nh tranh m i, m nh m h n các

u th hi n có

- Tác l c c nh tranh: ph n quan tr ng c a vi c ki m tra các y u t bên ngoài là ph i nh n di n đ c t t c các đ i th c nh tranh và xác đ nh

đ c u th , khuy t đi m, kh n ng, v n h i, m i đe d a, m c tiêu và chi n l c c a h Thu th p và đánh giá thông tin v đ i th c nh tranh là

đi u r t quan tr ng đ có th so n th o nh ng chi n l c thành công

1.5.2 Môi tr ng vi mô

Môi tr ng vi mô bao g m các y u t trong ngành và các y u t bên ngoài doanh nghi p, quy t đ nh tính ch t và m c đ c nh tranh trong ngành đó

- Th c tr ng ngành

- i th c nh tranh: đ i th c nh tranh là y u t quan tr ng hàng đ u đ i

v i các nhà qu n tr Ngày nay các y u t c nh tranh ngày càng đ c xem

tr ng n u mu n t n t i và phát tri n nghiên c u đ i th c nh tranh các nhà qu n tr c n phân tích các y u t ch y u nh các m t m nh và

m t y u c a đ i th , m c tiêu và chi n l c đ t đ c c a đ i th T đó chúng ta có th có nh ng chi n l c đ i phó hi u qu và nâng cao kh

n ng c nh tranh

- Khách hàng: khách hàng là y u t s ng còn trong ho t đ ng s n xu t kinh doanh t n t i và phát tri n, doanh nghi p không nh ng gi chân khách hàng c mà còn có chính sách lôi kéo khách hàng đã m t và khách hàng m i Do đó các nhà qu n tr c n chú ý đ n các y u t sau:

- Hình nh c a doanh nghi p đ i v i khách hàng

- Kh n ng tài chính c a khách hàng

- S thích, t p quán c a khách hàng

- S th a mãn c a khách hàng đ i v i s n ph m và d ch v

- Nhà cung ng: các nhà cung c p có th thúc đ y hay gây ra áp l c đ i v i

ho t đ ng s n xu t kinh doanh c a công ty Nhà cung c p là các doanh nghi p, cá nhân cung c p các nguyên li u đ u vào, máy móc thi t b , v n kinh doanh… nhà cung c p v t t d u vào có th gây ra s c ép b ng cách

t ng giá, gi m ch t l ng h n ch các khó kh n nêu trên doanh nghi p có th tìm nhi u nhà cung c p đ tránh ph thu c vào m t nhà cung c p hay t o ra các s n ph m thay th khi c n

- Thi t l p ma tr n SWOT ph i qua 8 b c:

o Li t kê các đi m m nh ch y u bên trong c a t ch c

o Li t kê các đi m y u bên trong t ch c

o Li t kê các m i đe d a bên ngoài t ch c

o K t h p đi m m nh bên trong v i c h i bên ngoài và ghi k t qu chi n l c SO vào ô thích h p

o K t h p đi m y u bên trong v i nguy c bên ngoài và ghi k t qu chi n l c WO vào ô thích h p

o K t h p đi m m nh bên trong v i đe d a bên ngoài và ghi k t qu chi n l c ST vào ô thích h p

o K t h p đi m y u bên trong v i nguy c bên ngoài và ghi k t qu chi n l c WT vào ô thích h p

tr ng hi n t i Trong th c t có th k t h p 2, 3 hay 4 ph ng án n u đi u ki n

th c t cho phép

1.6 Các ph ng án chi n l c c a doanh nghi p

ây là chi n l c tìm ki m th ph n t ng lên cho các s n ph m hi n có trên th

tr ng hi n t i v i ngành s n xu t, trình đ s n xu t và quy trình công nghi p hi n

t i c a doanh nghi p qua nh ng n l c ti p th nhi u h n

th c hi n chi n l c t ng t ng h i nh p v i ba ph ng án nh sau:

1.6.2.1 Chi n l c h i nh p v phía sau

Doanh nghi p s tìm cách n m quy n s h u ho c gia t ng ki m soát c a mình đ i v i ngu n cung c p nguyên nhiên v t li u đ doanh nghi p s n xu t

1.6.2.2 Chi n l c h i nh p v phía tr c

Doanh nghi p tìm cách s h u ho c gia t ng s ki m soát c a mình đ i v i các kênh tiêu th s n ph m

1.6.2.3 Chi n l c h i nh p hàng ngang

Doanh nghi p s liên k t v i vài doanh nghi p khác đ m r ng quy mô c a mình nh m đ i phó h u hi u v i các đ i th c nh tranh

1.6.3 Chi n l c t ng tr ng đa d ng hóa

Chi n l c này đ c doanh nghi p xem xét l a ch n khi h không đ t đ c

m c tiêu t ng tr ng trong ngành kinh doanh hi n t i và b t bu c ph i tìm s t ng

tr ng trong các ngành kinh doanh khác, v i nh ng s n ph m khác và v i th

tr ng khác do ngành kinh doanh hi n t i đang giai đo n b o hòa ho c suy thoái trong chu k s ng c a ngành

1.6.3.1 Chi n l c đa d ng hóa đ ng tâm

Doanh nghi p s đ a thêm nh ng s n ph m m i c a nh ng ngành kinh doanh khác đ n cùng m t đ i t ng khách hàng, t c gi nguyên th tr ng hi n t i Chi n

l c này đòi h i ban giám đ c ph i bi t ch c r ng doanh nghi p có đ s c n thi t cho s thành công nh kh n ng k thu t, s n xu t, ti p th

1.6.3.2 Chi n l c đa d ng hóa k t h p

Tìm ki m s t ng tr ng b ng cách xâm nh p nh ng ngành hoàn toàn m i so

v i ngành kinh doanh hi n t i và đi vào nh ng th tr ng hoàn toàn m i không liên quan gì đ n th tr ng hi n t i c a doanh nghi p

nh n đ nh là t m th i c a môi tr ng kinh doanh Khi áp d ng chi n l c này, doanh nghi p ph i bi t ch c đ c r ng nh ng khó kh n đó ch là t m th i và s ti p

t c ho t đ ng tr l i khi khó kh n bi n m t Chi n l c này c ng có th áp d ng

v nh vi n đ i v i nh ng ho t đ ng không quan tr ng và ít hi u qu

1.6.4.2 Chi n l c thu h i v n đ u t

Chi n l c này đ c th c hi n khi doanh nghi p qu t đ nh đóng c a v nh vi n hay bán đi m t vài đ n v kinh doanh c a mình nh c a hàng, phân x ng hay xí nghi p tr c thu c Chi n l c này s làm thu h p quy mô ho t đ ng kinh doanh

c a doanh nghi p ho c gi m b t s l ng các ngành đang kinh doanh c a doanh nghi p

1.6.4.3 Chi n l c thu ho ch

c áp d ng v i nh ng s n ph m ho c đ n v kinh doanh c a doanh nghi p

có v th c nh tranh y u và v lâu dài kh n ng s không còn t n t i Vì v y, c n tranh th th i gian đ t n thu và ch p nh n s di t vong không tránh đ c c a s n

1.6.5 Các chi n l c t ng tr ng trong đi u ki n c nh tranh

Trong đi u ki n th tr ng c nh tranh ngày càng gay g t, các doanh nghi p khó có th áp d ng các chi n l c t ng tr ng, thay vào đó các doanh nghi p có th

l a ch n các chi n l c t ng tr ng trong đi u ki n c nh tranh v i ba ph ng án

l a ch n sau đây:

1.6.5.1 Chi n l c chi ph i giá c

Chi n l c này nh n m nh s n xu t nh ng s n ph m đ c tiêu chu n hóa v i giá thành th t h p d n dành cho nh ng ng i tiêu dùng nh y c m v i giá

1.6.5.2 Chi n l c phân bi t hóa s n ph m

Chi n l c này nh m vào s n xu t nh ng s n ph m hay d ch v đ c coi là

đ c nh t vô nh trong ngành và h ng đ n nh ng ng i tiêu dùng ít chú ý đ n giá

Vi c liên doanh di n ra khi hai hay nhi u doanh nghi p h p l c v i nhau đ

th c hi n m t công vi c nh t đ nh b ng cách t o ra m t doanh nghi p m i nh ng

v n gi nguyên s t n t i đ c l p c a các doanh nghi p liên doanh

2.2 CH C N NG VÀ NHI M V C A CÔNG TY 2.3 TH TR NG VÀ KHÁCH HÀNG

2.4 S N PH M

2.5 C C U T CH C VÀ TÌNH HÌNH NHÂN S 2.6 CÔNG NGH

2.1 L ch s hình thành và phát tri n c a công ty

Công Ty TNHH TP-TM Sao Vi t Nam đ c thành l p vào n m 1995 Lúc

m i thành l p công ty ch ch y u s n xu t ch giò cùng m t s s n ph m khác nh

th t h p, th t đông l nh n n m 1997 công ty s n xu t thêm các m t hàng m i nh hoành thánh, há c o, ch l a, l p x ng N m 2006 công ty ti p t c cho ra s n

ph m m i là s a chua lô h i đ đáp ng nhu c u đa d ng c a ng i tiêu dùng

T n m 2000 đ n nay thì s phát tri n c a công ty ngày càng m r ng, các s n

ph m ngày càng đ c a chu ng trên th tr ng M i tháng công ty s n xu t kho ng 30 t n

đáp ng và ph c v nhu c u c a khách hàng, công ty còn t o m i quan h

h p tác k t n i v i các công ty khác trên th tr ng Vi t Nam nh công ty d ch v

d u khí V ng Tàu (OSV), công ty ch bi n th c n V ng Tàu (Best Food), công ty

ch bi n th c n công nghi p đ u là nh ng khách hàng chính c a công ty

Giám đ c: Ông Tr ng Hoàng Kh i

đ i v i cán b công nhân viên

Ph i có bi n pháp b o v môi tr ng t i công ty (công ty đã xây d ng h

th ng l c n c th i tr c khi th i ra môi tru ng đ đ m b o ngu n n c và môi

tr ng xung quanh)

m b o v sinh an toàn th c ph m (công ty có h th ng an toàn thi t b c

đi n, các kho l nh ch a th c ph m, th ng xuyên ki m tra ho t đ ng c a máy móc thi t b , ngoài ra hàng tu n c ng có s ki m tra v ngu n n c, nguyên v t li u b o

qu n, môi tr ng theo tiêu chu n c a B Y T )

B c (Hà N i, H i Phòng), trong đó Thành ph H chí Minh chi m g n 80% s n

l ng tiêu th

Khách hàng c a công ty hi n nay bao g m khách hàng công nghi p và khách hàng tiêu dùng Trong đó công ty quan tâm nhi u nh t đ n các công ty su t n công nghi p vì s l ng đ t hàng c a các khách hàng này r t l n và n đ nh, th i h n thu

- Nectoking

- Fujitsu ( i n t Biên Hòa)

7 Công ty su t n Hàn Qu c Tân Ph c, Q.10 Ch Anh, anh c

8 Công ty Th i Trang Cao Th ng, Q.3 Anh Phan

Liên k t cùng su t n mua hàng

Các công ty su t n công nghi p đ c li t kê trên là các công ty l n (t s

th t 1 đ n 4), còn l i là các công ty su t n nh Tính đ n nay thì công ty c ng đã cung c p hàng cho 10 công ty su t n công nghi p l n nh khác nhau

Gi i thi u s n ph m ch giò c a công ty

Ch giò là s n ph m chính c a công ty vì ch giò là m t món n truy n th ng

r t ngon mi ng và đ c dùng th ng xuyên trong b a ti c c i, h i, ti c m ng Ngày nay, ch giò ngày càng đ c a chu ng và dùng th ng xuyên h n trong các

b a c m gia đình, vì:

Cách ch bi n ch giò r t ti n l i:

- L y trong t l nh ra không c n rã đông, bóc bao bì

- X p t ng cu n vào ch o d u nóng 170o C, chiên vàng đ u (d u xâm x p)

- T i gia đình: tr trong ng n đá t l nh Th i h n s d ng 90 ngày

S n ph m ch giò c a công ty bao g m các lo i sau đây:

R Ch giò th t g m ch giò r th t heo 500g, ch giò th t heo 500g, ch giò

đ c bi t 500g, ch giò tí hon 500g, ch giò x p th t bò 320g, ch giò gà 500g, ch giò r gà 400g

R Ch giò h i s n g m ch giò con tôm 250g, ch giò r con tôm 250g, ch giò r tôm cua 250g, ch giò r tôm cua 500g, ch giò x p h i s n 320g,

ch giò cao c p 500g, ch giò tôm PTO

R Ch giò chay g m ch giò r chay 500g, ch giò chay 500g

th c hi n nhanh chóng, d dàng Bên c nh đó công ty c ng có s phân quy n theo

ch c n ng đ m i b ph n có th làm t t công vi c c a mình Nh ng v n đ phát sinh trong quá trình ho t đ ng s n xu t kinh doanh n u có m c đ quan tr ng đ u

ph i báo cáo v i giám đ c và nh n ch th t giám đ c, ngoài ra nh ng v n đ phát

sinh n u thu c quy n h n và trách nhi m c a b ph n thì ph i do b ph n tr c ti p

gi i quy t nh ng đ u ph i báo cáo cho giám đ c đ n m tình hình

2.5.2 Ch c n ng c a các phòng ban

Giám c i u Hành (1 ng i)

Là ng i đ ng đ u công ty, có quy n quy t đ nh và đi u hành toàn b m i

h at đ ng s n xu t kinh doanh c a công ty theo đúng chính sách pháp lu t c a nhà

n c v hi u qu s n xu t kinh doanh c a công ty

K Toán hàng hoá

PHÒNG K TOÁN

T k ho ch

s n xu t

(S đ c c u t ch c c a công ty)

C ng c và đ y m nh ho t đ ng kinh doanh c a công ty

Ch m lo đ i s ng v t ch t tinh th n cho toàn th cán b công nhân viên

Theo dõi và th c hi n k ho ch, h p đ ng Kinh t đ m b o tính h p pháp và

hi u qu trong kinh doanh

Giám sát h th ng phân ph i, quan h giao d ch v i khách hàng, gi i quy t các khi u n i c a khách hàng

Tham m u cho Giám đ c v giá c , các ch ng trình bán hàng, ti p th , khuy n m i

Qu n lý h th ng kho hàng, th c hi n công tác giao nh n, v n chuy n, và qu n

lý hàng hóa c a công ty

Phòng k toán (3 ng i)

Ch u trách nhi m v các nghi p v k toán, ghi chép s sách, thu ti n, mua hàng, và t n kho L p s sách, ch ng t , hóa đ n theo đúng quy đ nh

Ki m tra, ki m soát v m i tài s n c a xí nghi p

Lo v n và t o ngu n tài chính cho kinh doanh

Theo dõi và gi i quy t công n

Báo cáo, phân tích và đánh giá h at đ ng tài chính

Th c hi n vi c khai thu v i c quan Nhà n c

Tham m u cho Giám c v m t tài chính Báo cáo k p th i v tình hình tài chính c a xí nghi p cho Giám c

v làm vi c cho mình

V th i h n h p đ ng lao đ ng, đa ph n là các h p đ ng không th i h n th

hi n s g n k t v i các cán b công nhân viên đ i v i công ty H p đ ng lao đ ng

d i 1 n m chi m kho ng 16%, đa ph n là các công nhân t ch giò có m c ngh

vi c khá cao Do công vi c cu n ch đòi h i ph i có tính kiên nh n và khéo léo nên

m t s ng i tuy n vào th ng ngh vi c s m, ch gi l i m t s công nhân có tay ngh phù h p v i công ty

tu i lao đ ng bình quân là 28 tu i tu i này còn khá tr , th l c và trí

l c đ u giai đo n cao, tràn đ y nhi t huy t, n ng đ ng và sáng t o, d thích nghi

v i môi tr ng t ch c, r t thích h p cho vi c đào t o, b i d ng chuyên môn nghi p v

V th i gian lao đ ng bình quân, công ty có m t đ i ng nhân viên g n bó v i công ty lâu dài, nh ng ng i lao đ ng trong công ty t hai n m tr lên chi m g n 80% Có đ c đi u này là do công ty đã t o đ c m t v n hóa t ch c t t, có s quan tâm, chia s và thân thi n gi a c p trên và c p d i Cán b qu n lý cùng n

c m chung v i c p d i Vào nh ng d p l , T t thì toàn công ty luôn t ch c đi

ch i, dã ngo i và không m t ai v ng m t Công ty c ng luôn có nh ng món quà

đ ng viên, khích l tinh th n c a nhân viên khi ho t đ ng công ty đ t k t qu t t,

th m h i và đ ng viên nhân viên khi m đau ho c có vi c đ t su t trong gia đình

2.6 Công ngh

Trong th i đ i khoa h c k thu t tiên ti n, công ngh góp ph n t o ra s n

ph m có ch t l ng cao, t đó nâng cao tính c nh tranh c a doanh nghi p Trong ngành kinh doanh s n xu t th c ph m tuy không ch u tác đ ng m nh m v m t công ngh nh ng công ty Sao Vi t trong nhi u n m qua đã không ng ng nh p các máy móc thi t b đ đáp ng cho quy mô s n xu t ngày càng m r ng nh m t ng

n ng xu t, nâng cao ch t l ng và t o ra nh ng s n ph m m i làm đa d ng thêm cho danh m c hàng hóa

S p t i công ty c ng đ nh h ng xu t kh u m t s s n ph m ch l c ra thi

tr ng qu c t , vì v y vi c nâng cao công ngh trong th i gian t i s đ c chú

tr ng h n nh m đáp ng tiêu chu n nghiêm ng t, cao h n c a th tr ng ngoài

n c

2.6.1 Quy trình s n xu t chung

Nguyên li u và nông s n đ c l a ch n đ u vào cho phù h p v i nhu c u

s n xu t, t ng t chuyên môn s đ c nh n nguyên v t li u đ ch bi n t o thành

s n ph m Tr c khi đ a vào đóng gói, thành ph m đ c đ a qua ki m tra v sinh

nh m đáp ng nhu c u v sinh an toàn th c ph m B ph n KCS có nhi m v ki m tra thành ph m theo tiêu chu n tr c khi đ a vào b o qu n kho l nh

2.6.2 Quy trình công ngh s n xu t ch giò đ c bi t

Công ty TNHH TP-TM Sao Vi t Nam chuyên s n xu t kinh doanh nhi u lo i

m t hàng đông l nh khác nhau, nh ng m t hàng tiêu bi u nh t c a công ty chính là:

ch giò đ c bi t, ch giò cao c p Nên sau đây tôi xin gi i thi u riêng v công ngh

N m mèo, hành, t i,

2.6.3 Các yêu c u đ i v i nguyên li u

B t k m t s n ph m tr c khi đ n đ c v i NTD, tr c h t ph i qua khâu

ki m tra r t nghiêm ng t v ch t l ng c a nguyên li u đ u vào c ng nh s n ph m

đ u ra Vì ngu n nguyên li u nh h ng r t l n đ n ch t l ng s n ph m sau này Nguyên li u x u không th nào s n xu t ra s n ph m t t Chính vì hi u rõ t m quan

tr ng c a nguyên li u nên công ty có các yêu c u v ch t l ng khác nhau đ i v i

tr dinh d ng, và làm t ng thêm ch t l ng s n ph m

2.7 C s v t ch t

Các thi t b dùng trong công ngh s n xu t bao g m:

R 2 kho tr đông l nh v i nhi t đ -20 đ

R 1 kho c p đông (1 t n) v i nhi t đ -35 đ

thi t b v n phòng, h th ng m ng máy tính qu n lý thông tin, đ c k t n i m ng

Internet đáp ng yêu c u trao đ i thông tin, tìm hi u nghiên c u và giao d ch v i

L i nhu n v bán hàng và

cung c p d ch v (20 = 10-11)

20

2.418.037.777 3.375.651.368 3.773.718.342 Doanh thu ho t đ ng tài chính 21 2.834.169 16.618.112 Chi phí tài chính 22 29.026.638,3 0 29576841

Chi phí bán hàng 24 412.545.023 422.395.379 438.585.564 Chi phí qu n lý doanh nghi p 25 643.662.727 634.214.763 662.702.092

Chi phí thu thu nh p doanh

2004, n m 2006 t ng 8,27% so v i n m 2005 L i nhu n n m 2005 t ng 74,14% so

v i n m 2004, n m 2006 t ng 15,06% so v i n m 2005 Nguyên nhân có s t ng cao vào n m 2005 là do công ty đ a vào m t hàng kinh doanh m i không có liên quan t i ngành s n xu t hi n t i c a công ty b ng vi c liên k t v i nhà đ u t đ

xu t kh u m t hàng thép Bên c nh đó công ty đã không ng ng tìm ki m khách hàng, m r ng th tr ng, đ a ra nhi u m t hàng m i đ làm đa d ng thêm danh

m c hàng hoá c a doanh nghi p Các m t hàng m i nh L u đuôi bò, S a chua Lô

H i đ c khách hàng tiêu dùng a chu ng và đã đ y m nh doanh s bán hàng, góp

ph n đ y doanh thu, l i nhu n t ng cao rõ r t

Giá v n hàng bán c ng chi m t l l n so v i doanh thu và ngày càng t ng, giá v n hàng bán n m 2005 t ng 63% so v i n m 2004, n m 2006 t ng 7,6% so v i

n m 2005

Các chi phí tài chính và chi phí khác không nh h ng đáng k đ n doanh thu

c a công ty, chi m t 0-0,2% Tuy nhiên chi phí qu n lý doanh nghi p, chi phí bán hàng m c khá cao so v i các chi phí khác chi m t 2-5% doanh thu vì các n i giao hàng đ u chuy n t TP.HCM ra các t nh Bình D ng, Biên Hòa, ng Nai nên d n đ n chi phí cao Các chi phí này c ng có xu h ng t ng lên qua các n m, chi phí bán hàng n m 2005 t ng 2,4% so v i n m 2004, n m 2006 t ng 3,83% so

v i n m 2005; Chi phí qu n lý n m 2005 gi m 1,47% so v i n m 2004, n m 2006

t ng 4,49% so v i n m 2005

0 5000000000

L i nhu n 960.090.155 1.671.898.100 1.923.763.358

T ng tài s n 9.913.690.404 14.685.848.990 15.900.212.026 Ngu n v n ch s h u 5.948.214.242 8.811.509.394 9.540.127.215

m t hàng c a công ty ngày càng đ c a chu ng trên th tr ng nên góp ph n giúp công ty t ng l i nhu n

th hai trong các ngành kinh t ), ti m n ng phát tri n c a ngành này r t nhi u mang

l i nhi u thu n l i cho ho t đ ng kinh doanh n u bi t khai thác