Chiến lược marketing hiệu quả cho sản phẩm nước uống collagen

Nhóm lựa chọn thị trường nghiên cứu cho sản phẩm nước uống collagen trên thị trường Hà Nội. Đặc điểm của thị trường Hà Nội: - Quy mô: Hà Nội với dân số trung bình khoảng 7,2 triệu người tính đến năm 2014 và dự báo năm 2015 sẽ tăng lên khoảng 7,3 triệu người (theo báo VOV). Cùng đó nhu cầu về đồ uống ngày càng tăng cao về cả chất lượng và số lượng. Đó là một trong những lý do khiến cho thị trường đồ uống ngày càng phong phú và sôi động hơn. Chính vì vậy Hà Nội được đánh giá là một thị trường khá lớn và đầy tiềm năng cho ngành nước giải khát. - Xu hướng lựa chọn nước giải khát: có thể nhận thấy rõ, trong những năm gần đây, thị trường nước giải khát có sự chuyển biến mạnh sang các loại sản phẩm đồ uống được chiết suất từ thiên nhiên như các loại nước ép trái cây, trà xanh, trà thảo môc,….Sự chuyển biến này cho thấy người tiêu dùng ngày này càng quan tâm đến sức khỏe và có sự lựa chọn thông minh hơn trong tiêu dùng. - Mức độ cạnh tranh: thị trường đồ uống trên địa bàn Hà Nội khá là phong phú và đa dạng như các sản phẩm nước ép trái cây nhãn hiệu Vfresh của công ty Vinamilk, C2, trà xanh, trà Dr.thanh, …..các sản phẩm chủ yếu được chiết suất từ thiên nhiên. Tuy nhiên, sản phẩm đồ uống chứa collagen kết hợp với nước ép trái cây vẫn chưa xuất hiện rộng rãi trên thị trường Hà Nội vì giá thành của nó rất cao do phải nhập khẩu ở nước ngoài về

MỤC LỤC

TỔNG QUAN……….2

BẢN KẾ HOẠCH MARKETING………5

I Giới thiệu nước uống collagen……….…… 5

II Phân tích tình thế……….7

1 Các tình thế môi trường………7

a) Nhu cầu và xu hướng xã hội……… 7

b) Môi trường kinh tế và điều kiện kiện kinh doanh……….7

c) Các nhân tố văn hóa – xã hội……….8

d) Nhân khẩu học ……… 9

e) Nền tảng công nghệ của các lớp sản phẩm……… 11

2 Môi trường cạnh tranh………11

a) Khái quát môi trường cạnh tranh ngành……… 11

b) Đối thủ cạnh tranh……… 12

3 Công ty TNHH MTV Collagen Việt Nam……… 13

4 Công ty phân phối độc quyền T&T………14

a) Giới thiệu về Tập đoàn T&T………14

b) Mô hình SWOT của công ty………16

III Thị trường mục tiêu……….18

1 Tiêu thức phân đoạn……… 18

2 Lựa chọn thị trường mục tiêu……….19

IV Xác định mục tiêu kinh doanh và mục tiêu marketing………20

V Chiến lược marketing………21

1 Sản phẩm ………21

2 Giá ……… 23

3 Phân phối………23

4 Xúc tiến ……… 24

VI Phụ lục……….26

TỔNG QUAN

1 Sản phẩm nghiên cứu: nước uống collagen

Nước uống collagen là sản phẩm nước uống bổ dưỡng có chứa collagen đầu tiên củaViệt Nam

7 ưu điểm vượt trội của sản phẩm nước uống collagen:

- Nước uống Collagen Việt Nam với thành phần chính là Collagen Peptide, có chứa đến

18 loại amino acid cần thiết cho cơ thể, được nhập khẩu từ Tập đoàn Rousselot-Pháp

- Được thủy phân để cơ thể dễ dàng hấp thụ bởi công nghệ hiện đại và tiên tiến nhất thếgiới tại nhà máy Angouleme Cộng hòa Pháp;

- Các nguyên liệu khác như nước ép trái cây nguyên chất, Taurine, Vitamin C cũng đượcnhập hoàn toàn từ Châu Âu

- Màu sắc của nước uống Collagen Việt Nam là sự kết hợp hài hòa giữa màu của nước éptrái cây nguyên chất và những hợp chất bổ dưỡng anthocyanine, lutein, nghệ…

- Về vị ngọt, các dòng sản phẩm nước uống Collagen Việt Nam đều sử dụng thành phầnđường Palatinose, là loại đường nhả chậm, tránh béo phì, và tốt cho sức khỏe

- Được nghiên cứu và pha chế bởi các nhà khoa học giàu kinh nghiệm tại Viện nghiêncứu Collagen Việt Nam;

- Được đóng lon thành phẩm tại nhà máy chế xuất ở Việt Nam với công nghệ hiện đạigiúp tiết kiệm chi phí và thuế nhập khẩu

Sự kết hợp hoàn hảo giữa thành phẩn chính là Collagen, các chất chống oxy hóa và

nước ép trái cây tự nhiên tạo nên một loại nước thơm ngon, bổ dưỡng, có tác dụng chốnglão hóa, giúp da mềm mại, mịn màng và giảm các triệu chứng đau khớp – xương

2 Mục tiêu muốn đạt được đối với lập kế hoạch nghiên cứu

Việc xây dựng kế hoạch marketing cho sản phẩm nước uống collagen nhóm mongmuốn sẽ đạt được những mục tiêu sau:

- Đưa ra được chiến lược marketing hiệu quả cho sản phẩm:

 Xây dựng kênh phân phối sản phẩm hoàn chỉnh cho tập khách hàng mục tiêu theokhu vực địa lý và đặc điểm hành vi mua của khách hàng

 Xây dựng mức giá hợp lý mang lại tính cạnh tranh cho sản phẩm trên thị trườngmục tiêu

 Xây dựng chương trình xúc tiến để khách hàng có thể tiếp cận, biết đến, mua và sửdụng sản phẩm

- Xây dựng tập khách hàng trung thành cho sản phẩm

- Sản phẩm sẽ được định vị trong tâm trí khách hàng là sản phẩm bổ dưỡng hàng đầu ViệtNam.

3 Thị trường nghiên cứu

Nhóm lựa chọn thị trường nghiên cứu cho sản phẩm nước uống collagen trên thị trường

Hà Nội

Đặc điểm của thị trường Hà Nội:

- Quy mô: Hà Nội với dân số trung bình khoảng 7,2 triệu người tính đến năm 2014 và dựbáo năm 2015 sẽ tăng lên khoảng 7,3 triệu người (theo báo VOV) Cùng đó nhu cầu về

đồ uống ngày càng tăng cao về cả chất lượng và số lượng Đó là một trong những lý dokhiến cho thị trường đồ uống ngày càng phong phú và sôi động hơn Chính vì vậy Hà Nộiđược đánh giá là một thị trường khá lớn và đầy tiềm năng cho ngành nước giải khát

- Xu hướng lựa chọn nước giải khát: có thể nhận thấy rõ, trong những năm gần đây, thịtrường nước giải khát có sự chuyển biến mạnh sang các loại sản phẩm đồ uống đượcchiết suất từ thiên nhiên như các loại nước ép trái cây, trà xanh, trà thảo môc,….Sựchuyển biến này cho thấy người tiêu dùng ngày này càng quan tâm đến sức khỏe và có sựlựa chọn thông minh hơn trong tiêu dùng

- Mức độ cạnh tranh: thị trường đồ uống trên địa bàn Hà Nội khá là phong phú và đadạng như các sản phẩm nước ép trái cây nhãn hiệu Vfresh của công ty Vinamilk, C2, tràxanh, trà Dr.thanh, … các sản phẩm chủ yếu được chiết suất từ thiên nhiên Tuy nhiên,sản phẩm đồ uống chứa collagen kết hợp với nước ép trái cây vẫn chưa xuất hiện rộng rãitrên thị trường Hà Nội vì giá thành của nó rất cao do phải nhập khẩu ở nước ngoài về

4 Phương pháp tiếp cận nghiên cứu

- Tiếp cận lý thuyết: Trên cơ sở kiến thức và hiểu biết về marketing, nhóm tiến hành pháttriển và ứng dụng lý thuyết và những mô hình trong marketing để lập kế hoạch marketing

cho sản phẩm nước uống collagen.

- Tiếp cận có sự tham gia: tiến hành khảo sát người tiêu dùng nhằm xác định nhu cầu của

thị trường đối với sản phẩm nước giải khát nói chung và nước uống collagen nói riêng.

- Tiếp cận thử nghiệm

5 Giải quyết vấn đề nghiên cứu

Vấn đề nghiên cứu: lập kế hoạch marketing cho nước uống collagen

Giải quyết vẫn đề nghiên cứu:

- Nghiên cứu thị trường: xác định nhu cầu của thị trường và nhu cầu sản phẩm, đưa radanh sách đối thủ cạnh tranh (trực tiếp và gián tiếp), đánh giá những cơ hội và tháchthức từ môi trường

- Đánh giá điểm mạnh và điểm yếu của sản phẩm và của doanh nghiệp

- Đề suất chiến lược marketing phù hợp với mục tiêu, nguồn lực của doanh nghiệp vàthích ứng với môi trường kinh doanh

- Thiết kế ngân sách để thực hiện bản kế hoạch marketing dựa trên cơ sở tiết kiệm vàhiệu quả.

6 Phương pháp thu thập và diễn giải dữ liệu

a) Thu thập dữ liệu

 Dữ liệu thứ cấp

- Gồm các dữ liệu như: thông tin về sản phẩm, doanh nghiệp, các nhân tố môi trường,…

- Nguồn thu thập: qua mạng internet, qua báo và tạp chí, các báo cáo…

- Cách thu thập: tìm kiếm những thông tin thông qua các nguồn đã xác định, đọc và tổnghợp những dữ liệu hữu ích cho việc phân tích để lập bản kế hoạch marketing

 Dữ liệu sơ cấp

- Gồm các dữ liệu như: nhu cầu của người tiêu dùng đối với sản phẩm collagen, đặc điểmhành vi mua của người tiêu dùng ở khu vức Hà Nội đối với sản phẩm đồ uống nước giảikhát,…

- Nguồn thu thập: người tiêu dùng ở khu vực Hà Nội

- Cách thu thập: phỏng vấn cá nhân thông qua bảng câu hỏi mà nhóm đã xây dựng

Đối tượng phỏng vấn: người tiêu dùng khu vực Hà Nội trong độ tuổi từ 18-45tuổi

Chọn mẫu: phỏng vấn khoảng 500 người

Mỗi thành viên trong nhóm thực hiện phỏng vấn người tiêu dùng ở khu vực HàNội theo nội dung bảng câu hỏi

b) Phân tích dữ liệu

- Sử dụng phần mềm Excel để phân tích dữ liệu sơ cấp đã thu thập được

BẢN KẾ HOẠCH MARKETING

I Giới thiệu nước uống collagen

 Tầm quan trọng của collagen

Collagen là một loại protein chiếm tới 25% tổng lượng protein trong cơ thể người,Collagen có chức năng chính là kết nối các mô trong cơ thể lại với nhau Các nhà khoa học thường ví Collagen giống như một chất keo dính các bộ phận trong cơ thể

người lại thành một khối hoàn chỉnh, nếu không có chúng cơ thể người sẽ chỉ là các phầnrời rạc

Collagen có vai trò quan trọng với sức khỏe Chất này có tác dụng phòng xơ cứng động

mạch và cao huyết áp, chắc xương; hạn chế bệnh tim, phổi; kiểm soát cân nặng đặc biệt

là với làn da, mạch máu, xương khớp, mắt Collagen có tác dụng kết nối các tế bào, kíchthích quá trình trao đổi chất, tạo độ đàn hồi của da Sự suy giảm về chất lượng và sốlượng collagen sẽ dẫn đến hậu quả “lão hoá” cơ thể, thể hiện rõ nhất trên làn da Sau khinghiên cứu và tham khảo nhiều nghiên cứu uy tín của nước ngoài, Viện Nghiên cứucollagen Việt Nam đã tổng hợp ra 7 nhóm tác dụng của collagen đối với cơ thể người

- Đối với mạch máu: Collagen là hợp chất sản sinh ra mạch máu Nó giúp đề phòng xơcứng động mạch và cao huyết áp, rất hữu hiệu với người bị bệnh xơ cứng động mạch não,nhồi máu cơ tim

- Đối với xương: Bên cạnh canxi, collagen chiếm 80% trong cơ cấu thành phần củaxương Nếu so sánh cấu tạo xương như một ngôi nhà thì canxi chính là xi măng, collagen

là sợi sắt Theo sự lớn dần cùng tuổi tác, collagen cũng bị suy yếu và lão hoá làm giảmtính đàn hồi, dẻo dai của bộ xương Vì vậy bổ sung collagen giúp xương chắc khỏe hơn

và phòng chống các bệnh như loãng xương, xốp xương

- Đối với sụn: Collagen chiếm 50% trong cơ cấu thành phần sụn Thiếu collagen làm cho

ma sát giữa các khớp xương lớn hơn, gây ra các biến dạng ở xương và sụn Ngoài ra,collagen còn giúp phòng chống các bệnh như đau thắt lưng, thoát vị đĩa đệm và một sốbệnh khác

- Đối với mắt và giác mạc: Collagen tồn tại nhiều trong giác mạc và thuỷ tinh thể của mắtdưới dạng kết tinh Thiếu collagen làm cho giác mạc hoạt động kém, thủy tinh thể mờ đi,gây ảnh hưởng đến thị lực của mắt

- Đối với tóc, móng chân tay: Collagen có trong chất sừng ở tóc, móng chân, móng tay và

có tác dụng cung cấp chất dinh dưỡng hỗ trợ hoạt động của chất sừng này Do đó bổ sungcollagen giúp hạn chế hiện tượng rụng tóc và móng chân, móng tay bóng mượt, chắckhỏe hơn

- Đối với nội tạng: Collagen cũng tồn tại trong nội tạng trong cơ thể người và có tác dụnggiữ cho các bộ phận nội tạng luôn khỏe mạnh Bổ sung collagen sẽ hỗ trợ hạn chế cácbệnh về tim mạch, gan, phổi…

- Đối với việc kiểm soát cân nặng: Protein là chất dinh dưỡng cung cấp những cảm giác

no lớn nhất, lớn hơn cả carbohydrates và chất béo cho cùng một lượng calo tiêu thụ Khicon người tiêu thụ một lượng protein cao sẽ giảm thiểu được lượng thực phẩm cần ănvào Collagen chính là protein quan trọng trong cơ thể người Vì thế bổ sung collagen rấttốt cho việc kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ thừa cân Bên cạnh đó nó còn có tác dụngrút ngắn thời gian phục hồi sau những nỗ lực vận động hay tập thể thao quá sức

 Sản phẩm nước uống collagen

Từ các kết quả nghiên cứu của Viện Nghiên cứu Collagen Việt Nam, Công ty CollagenViệt Nam sản xuất 5 dòng nước uống collagen với các vị đào, dâu tây, nha đam, kiwi vàviệt quất Loại nước này có các thành phần: collagen, axit amin, đường palatinose,taurine, nước ép trái cây nguyên chất, có tác dụng làm đẹp da, tốt cho sức khỏe và hỗ trợgiữ gìn vóc dáng

7 ưu điểm vượt trội của nước uống collagen Việt Nam

- Nước uống Collagen Việt Nam với thành phần chính là Collagen Peptide, có chứa đến

18 loại amino acid cần thiết cho cơ thể, được nhập khẩu từ Tập đoàn Rousselot-Pháp

- Được thủy phân để cơ thể dễ dàng hấp thụ bởi công nghệ hiện đại và tiên tiến nhất thếgiới tại nhà máy Angouleme Cộng hòa Pháp;

- Các nguyên liệu khác như nước ép trái cây nguyên chất, Taurine, Vitamin C cũng được

nhập hoàn toàn từ Châu Âu (xem Bản danh mục nguồn gốc xuất xứ nguyên liệu);

- Màu sắc của nước uống Collagen Việt Nam là sự kết hợp hài hòa giữa màu của nước éptrái cây nguyên chất và những hợp chất bổ dưỡng anthocyanine, lutein, nghệ…

- Về vị ngọt, các dòng sản phẩm nước uống Collagen Việt Nam đều sử dụng thành phầnđường Palatinose, là loại đường nhả chậm, tránh béo phì, và tốt cho sức khỏe;

- Được nghiên cứu và pha chế bởi các nhà khoa học giàu kinh nghiệm tại Viện nghiêncứu Collagen Việt Nam;

- Được đóng lon thành phẩm tại nhà máy chế xuất ở Việt Nam với công nghệ hiện đạigiúp tiết kiệm chi phí và thuế nhập khẩu

Sự kết hợp hoàn hảo giữa thành phẩn chính là COLLAGEN, các chất chống oxy hóa và

nước ép trái cây tự nhiên tạo nên một loại nước thơm ngon, bổ dưỡng, có tác dụng chốnglão hóa, giúp da mềm mại, mịn màng và giảm các triệu chứng đau khớp – xương

II Phân tích tình thế

1 Các tình thế môi trường

a) Nhu cầu và xu hướng xã hội

Cùng với sự phát triển của nền kinh tế trong những năm qua,nhu cầu của người tiêudùng về các loại sản phẩm ngày càng tăng,trong đó có đồ uống giải khát Theo quy hoạchphát triển ngành bia –rượu- nước giải khát đến năm 2025 do Bộ Công Thương xây dựngmỗi năm người tiêu dùng Việt Nam tiêu thụ hơn 2 tỷ lít nước giải khát

Tư duy mua sắm của người tiêu dùng Việt Nam nói chung và của khu vực Hà Nội nóiriêng, hiện nay đã khác, trước đây là “ có gì dùng nấy” còn bây giờ họ có thể “kén cáchọn canh” Ngoài vấn đề chất lượng,vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được người tiêudùng hiện đại đề cao thì những sản phẩm có nguồn nguyên liệu tự nhiên, tốt cho sức khỏelại rất được quan tâm Đặc biệt là đối với chị em phụ nữ, những người luôn quan tâm đếnvóc dáng, làn da của mình, thì việc lựa chọn một sản phẩm đồ uống làm sao để có thể duytrì và cải thiện nhan sắc luôn là vấn đề của họ Ngày nay, thu nhập cao, học vấn cao tiêuchuẩn đời sống cao khiến người ta nhận ra rằng, chế độ ăn uống hằng ngày chưa cung cấp

đủ lượng vitamin, khoáng chất và các chất cần thiết cho cơ thể để đáp ứng quá trình làmviệc lâu dài, chưa kể đến năng lượng bị mất đi do quá trình vận động Do đó, người tiêudùng bắt đầu quan tâm đến những thức uống bổ sung thêm dưỡng chất cho cơ thể

Có thể nhận thấy rõ trong những năm gần đây, thị trường nước giải khát trong nước đã

có sự chuyển biến mạnh sang sản xuất các sản phẩm đồ uống có chiết xuất từ thiên nhiênnhư các loại nước ép trái cây, củ quả, các loại trà xanh, thảo mộc,… Nhận thức về thựcphẩm dinh dưỡng để chăm sóc sức khỏe ngày càng tăng lên, một loại đồ uống không chỉgiải tỏa được cơn khát tức thời mà còn tốt cho sức khỏe, đẹp da, chăm sóc vóc dáng cơthể, làm chậm quá trình lão hóa, xua tan căng thẳng, mệt mỏi giúp tinh thần luôn thoảimái để làm việc và lao động

Nhu cầu đối với nước uống Collagen

Theo khảo sát của nhóm đã thực hiện phỏng vấn 440 người tiêu dùng ở khu vực nộithành Hà Nội với câu hỏi: “Nếu có một loại nước uống có chứa thành phần chính làCollagen thì anh/chị có mua và sử dụng nó không?” thì có tới 339 người trả lời là “có”,chiếm tới hơn 77% và số người lựa chọn là “không” chỉ chiếm dưới 23% Như vậy dựavào kết quả điều tra có thể thấy được nhu cầu của người tiêu dùng Hà Nội đối với nướcuống có tác dụng làm đẹp rất là cao Trong khi đó, số người đã và đang sử dụng loại đồuống có chứa collagen chỉ chiếm có 16,6% và số người chưa biết đến hoặc không có điềukiện sử dụng (vì giá thành quá cao do các sản phẩm đó được nhập khẩu từ nước ngoài) lạichiếm tỉ lệ khá cao lên đến 83,4% Có thể thấy được thị trường này ở Hà Nội vẫn đang bịcác doanh nghiệp trong nước bỏ ngỏ, trong khi đó cầu lại rất cao

b) Môi trường kinh tế và điều kiện kiện kinh doanh

Trong khi khủng hoảng trước đây kéo theo sự đi xuống của hầu hết các ngành kinh tếthì ngành nước giải khát không cồn vẫn ghi nhận tăng trưởng ngược dòng với tốc độtrung bình 19,35% mỗi năm trong giai đoạn năm 2009-2013 và ngày càng tăng trong năm

2014, 2015 Kết quả thực hiện các chỉ tiêu quý I năm 2015 của thành phố Hà Nội đạt mứckhá Tổng sản phẩm trên địa bàn (GRDP) tăng 7,6% so cùng kỳ năm trước, vốn đầu tưphát triển trên địa bàn tăng 9,5%; tổng mức bán hàng hoá và doanh thu dịch vụ tiêu dùng

xã hội tăng 11,9%; kim ngạch xuất khẩu tăng 4,3% Sự tăng trưởng cao của nền kinh tếkéo theo đời sống của người dân ngày càng cao hơn Do đó nhận thức của người tiêudùng về yếu tố dinh dưỡng nằm trong nước giải khát tăng lên khiến tỉ trọng tiêu thụ cácloại nước trà xanh, nước ép hoa quả và các loại bổ sung vitamin, chất dinh dưỡng cũngtăng lên theo

Sau 5 năm mở rộng địa giới hành chính, kinh tế thủ đô luôn duy trì tăng trưởng với tốc

độ cao, bình quân đạt 9,45% mỗi năm Nhờ vậy, bình quân thu nhập đầu người là 2.257USD vào năm 2012 (khoảng 50 triệu đồng), tăng 1,3 lần so với con số 1.697 USD vàonăm 2008 Thu nhập bình quân đầu người của thành phố năm 2013 đạt khoảng 52,3 triệuđồng/người/năm, và năm 2014 lên mức 57,5 - 58 triệu đồng/người/năm, giảm tỷ lệ hộnghèo xuống còn 0,8% Năm 2015, Hà Nội phấn đấu thu nhập bình quân đầu người đạt từ

75 triệu đến 77 triệu đồng Thu nhập ngày càng cao hơn, học vấn cao, tiêu chuẩn đờisống cao khiến cho người tiêu dùng Hà Nội quan tâm hơn đến sức khỏe của họ

Theo nghiên cứu, 86% số lượng người chọn những thức uống bổ dưỡng này là vì mụcđích muốn bổ sung vitamin và mục đích làm đẹp da thay vì những lí do thông thường như

là tiêu dùng do thói quen hay bày bán rộng rãi trên thị trường Đây được cho là thuận lợicho công ty T&T với sản phẩm nước uống collagen có tác dụng chính làm đẹp, trẻ hóalàn da Theo T&T năm 2013 giá nhập khẩu của loại nước uống collagen là từ 4-8 USD( 80.000-160.000 đồng/ lon), đây là mức giá cao so với thu nhập của người dân, tạo lợithế cạnh tranh cho sản phẩm của T&T thâm nhập vào thị trường Hà Nội

Hiện nay mức độ hiểu biết của người dân Hà Nội về sản phẩm nước uống có lợi chosức khỏe như collagen còn hạn chế, cùng với tâm lý chuộng hàng ngoại còn nặng, đặt rathách thức cho người đi đầu trong đầu tư sản xuất collagen tại thị trường Việt Nam làT&T Tuy nhiên với sự khởi đầu thuận lợi tại thành phố Hồ Chí Minh, cùng với nhữngđiều kiện môi trường kinh tế thuận lợi tại Hà Nội, việc T&T quyết định đưa sản phẩmnước uống collagen vào thị trường Hà Nội hứa hẹn sẽ đem lại những thành công nhấtđinh cho công ty để vươn tới mục tiêu khá tham vọng là đánh bật các sản phẩm collagennhập ngoại

c) Các nhân tố văn hóa – xã hội

 Thị hiếu, trào lưu

Xã hội ngày càng phát triển, mức sống của người dân được nâng cao, theo đó ngườitiêu dùng Việt Nam ngày càng quan tâm đến vấn đề sức khỏe và như là tiêu chí hàng đầutrong việc lựa chọn sản phẩm tiêu dùng Được đánh giá là khá kỹ tính trong việc lựa chọncác mặt hàng sử dụng, những người Hà Nội chú trọng đến nguồn gốc sản phẩm, thươnghiệu của sản phẩm, và trong nền kinh tế hiện nay khi các chất bảo quản, chất hóa họctổng hợp được sử dụng phổ biến trong các loại thực phẩm, tạo tâm lý lo lắng cho người

tiêu dùng thì các sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên có xu hướng được yêu thích và sửdụng cao hơn.

Phụ nữ ngày càng quan tâm hơn với chăm sóc sức khỏe đi đôi với làm đẹp bản thân.Các sản phẩm có nguồn gốc thiên nhiên, có nhiều công dụng như nước uống collagenvừa có tác dụng giải khát, vừa có tác dụng làm đẹp chắc chắn sẽ được phái nữ quan tâmhơn và yêu thích sử dụng

 Thói quen tiêu dùng

Người Việt Nam nói chung và người Hà Nội nói riêng có tập quán là thích tiêu dùngnhững sản phẩm nhập ngoại vì nghĩ rằng nó sẽ có chất lượng cao hơn đồng thời thể hiệnđẳng cấp của người sử dụng Nước uống collagen trước đây chỉ có những dòng sản phẩmnhập ngoại vào Việt Nam với giá rất cao như Nước uống Shiseido The Collagen EX giá580.000đ/hộp (10 lọ 50ml), Nước uống chống lão hóa Astalift Collagen Drink 10000Astalif giá 990.000đ/ 10 chai 30ml Vì thế khi có sản phẩm collagen sản xuất trong nướccũng vừa là cơ hội cũng như thách thức cho doanh nghiệp Cơ hội là những người trướcđây muốn tiêu dùng sản phẩm nhưng không có đủ điều kiện thì giờ đã có sản phẩm vớigiá cả phù hợp cho họ, thách thức là sẽ có sự nghi ngờ về chất lượng sản phẩm với mứcgiá thấp như thế

d) Nhân khẩu học

Thủ đô Hà Nội có dân số 6936,9 nghìn người năm 2014 chiếm 7,73% dân số cả nước.Như vậy có thể thấy Hà Nội là 1 thị trường tiềm năng cho ngành nước giải khát Dân sốđông khiến nhu cầu sử dụng nước giải khát cao đó là điều khiến cho các công ty sản xuấtnước giải khát phát triển

Bảng Tỷ suất nhập cư của Hà Nội

Tỷ xuất nhập cư của Hà Nội qua các năm luôn cao hơn tỷ lệ xuất cư Tỷ suất nhập cư ở

Hà Nội tuy có giảm nhưng nó vẫn năm trong mức cao Việt Nam không chỉ có dân số

đông mật độ dân cư đông đúc mà tốc độ tăng dân số của Việt Nam cũng ở mức cao1,06% ( năm 2012) riêng Hà Nội tỷ lệ đó là 1,65% gần gấp đôi so với cả nước Từ đây cóthể thấy tốc độ dân số tăng nhanh khách hàng tiềm năng mở rộng tạo điều kiện cho ngànhnước giải khát phát triển tại thị trường Hà Nội.

Bảng: Lực lượng lao động từ 15 tuổi trở lên

mà hầu hết các doanh nghiệp trong ngành nước giải khát hướng đến

Bên cạnh đó thì tỷ lệ giới tính cũng ảnh hưởng không nhỏ đến nhu cầu sử dụng các loạinước giải khát khác nhau của con người Đối với các loại nước giải khát như nướckhoáng, nước giải khát không cồn thì nữ giới sử dụng nhiều hơn nam giới Còn các loạinước giải khát có cồn: rượu, bia, thì nam giới lại có xu hướng sử dụng nhiều hơn

Bảng: Tỷ lệ giới tính của dân số Hà Nội

Đơn vị : số nam/ 100 nữ

Qua bảng ta thấy số lượng nam giới không chênh lệch nhiều so với số lượng nữ giới vàkhông chênh lệch nhiều qua các năm Từ đây giúp cho các công ty nước giải khát cónhững mục tiêu, chiến lược đúng đắn cho tập khách hàng của mình.

e) Nền tảng công nghệ của các lớp sản phẩm

Trên thị trường có khoảng 300 loại sản phẩm với nhiều hương vị, màu sắc, công dụngkhác nhau chia làm 3 nhóm cơ bản:

- Nước ngọt có gas như: coca-cola, pepsi, 7up, sting…

- Nước ngọt không gas như: nước ép trái cây, sữa tươi, trà xanh không độ, c2…

- Nước khoáng, nước tinh khiết đóng chai như Lavie, Aquafina…

Ở Việt Nam có 50% là công nghệ lạc hậu, 40% là trung bình, 10% là công nghệ hiệnđại Tỉ lệ sử dụng công nghệ cao chỉ khoảng 2-3% Thiết bị, máy móc sử dụng lạc hậuhơn so với thế giới từ 2-3 thế hệ Nhiều công nghệ được sử dụng từ những năm 1950-

1960, hiện nay công nghệ đang dần được đổi mới.Công nghệ hiện đại tiết kiệm nguyên nhiên liệu, có công suất, năng suất vượt trội và ổn định với quy trình , dây chuyền vậnhành đòi hỏi trình độ công nghệ, công nhân cao đang dần trở thành xu thế của ngành.Việc sử dụng các dây chuyền khép kín, riêng biệt cho từng loại sản phẩm, tự động hóađang được các công ty lớn khai thác như năng lực lõi của mình

Các loại nước uống có gas với nguồn nguyên liệu chủ yếu nhập khẩu từ nước ngoàivào Được sản xuất với công nghệ được chuyển giao từ nước ngoài từ các hoạt độngM&A, nhượng quyền…

Các loại nước ngọt không gas được sản xuất trên dây chuyền công nghệ nhập khẩu.Nguồn nguyên liệu chủ yếu được cung ứng bởi trong nước như trà xanh, trái cây, sữatươi…, nhưng vẫn còn nhiều doanh nghiệp phải nhập khẩu Đa số hương liệu, phụ giađều được nhập khẩu từ nước ngoài

Nước khoáng với nguồn nguyên liệu các giếng nước khoáng trong nước dồi dào chủđộng được nguồn nguyên liệu cho riêng mình Công nghệ sang triết đa số là trung bình,chỉ có các công ty lớn mới có được công nghệ tiên tiến hơn

2 Môi trường cạnh tranh

a) Môi trường cạnh tranh ngành

Từ năm 2000 đến nay, số lượng danh nghiệp hoạt động trong ngành nước giải khátkhông ngừng tăng lên từ 602 doanh nghiệp lên đến gần 1200 doanh nghiệp như ngày naycũng đủ để thấy mức độ cạnh tranh khốc liệt của ngành Đặc biệt thị trương nước giảikhát không cồn có mức độ tăng trưởng kép hàng năm giai đoạn 2011 -2014 là 13.1% và

dự báo tăng trưởng giai đoạn 2015 -2019 là 20% Việc giảm thuế nhập khẩu nước giảikhát xuống 0% của chính phủ đã đặt ngành giải khát trong nước vào cuộc cạnh tranh cực

kỳ khốc liệt 50% thị trường năm 2014 thuộc về các doanh nghiệp nước ngoài, thị phần

của doanh nghiệp Việt Nam có xu hướng giảm Điều này cho thấy rào cản gia nhậpngành rất lớn.

Biểu đồ thị phần nước giải khát không cồn tại Việt Nam năm 2014

Chú thích:

Trà xanh không độ (13%) C2 (8,10%)

Sting (5,7%) Coca-cola(5,4%)

Numberone và Dr.Thanh (4,9%)Pepsi (4,7%)

Red Bul (3%)Khác (54%)

Các sản phẩm nước giải khát không có nhiều khác biệt rõ nét, vì vậy dễ dàng có sảnphẩm thay thế, khách hàng cũng dễ chuyển đổi sản phẩm Có sự thay đổi nhiệt đọ giữacác mùa, vùng miền mà doanh nghiệp phải đối mặt với tình trạng thay đổi doanh sốkhông mong muốn Phải đứng thứ nhất hoặc nhì trong ngành thì mới có cơ hội phát triển,nếu không sẽ bị chèn ép và dần rút khỏi thị trường là hiện thực mà bất cứ công ty nào có

ý định gia nhập ngành

Các doanh nghiệp trong ngành vừa phải cạnh tranh với đối thủ trong nước mà còn phảiđối phó với rất nhiều công ty có tiềm lực mạnh từ nước ngoài Tình trạng cạnh tranhkhông lành mạnh, không tuân thủ luật pháp Việt Nam đã diễn ra Ví dụ như việc trốnthuế nhiều năm của công ty Coca-cola Việt Nam Không chỉ cạnh tranh về sản phẩm,ngay cả nguồn nguyên liệu, nhà máy sản xuất… các công ty luôn phải giành giật, vấn đềchất lượng nguồn nhân lực cũng cần xem xét, các nhân sự chủ chốt, cấp cao liên tục bịtập đoàn nước ngoài hút mất Chưa nói đến số lượng, chất lượng của sản phẩm, chỉ xétđến thực lực cạnh tranh doanh nghiệp Việt có nhiều điểm thấp hơn doanh nghiệp công tycon của tập đoàn nước ngoài có nguồn vốn hùng hậu, có các chương trình marketing vớimục đích quyết chiếm trọn thị trường bia, rượu, nước giải khát ngay trên sân Việt

b) Đối thủ cạnh tranh

 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp

Trên thị trường Hà Nội, các sản phẩm đồ uống có chứa collagen chủ yếu là các sảnphẩm nhập khẩu từ nước ngoài, còn ở trong nước thì đã xuất hiện ở thành phố Hồ ChíMinh nhưng vẫn chưa được phân phối ra ngoài Hà Nội Theo khảo sát của nhóm, sảnphấm được người tiêu dùng Hà Nội biết đến nhiều nhất đó là Shiseido Collagen (có tới

36 người trả lời là Shiseido trên tổng số 43 người nhớ tên sản phẩm), tiếp đến đó làAmino Collagen Cả 2 sản phẩm này đều có xuất sứ từ Nhật Bản Chúng giống với sảnphẩm chức năng hơn là sản phẩm nước giải khát

Ưu điểm của những sản phẩm này đó là: xuất hiện sớm, chất lượng đảm bảo

Nhược điểm: giá thành cao hơn so với mức thu nhập của người tiêu dùng, việc phânphối sản phẩm hạn chế chưa được biết đến rộng rãi, hương vị của sản phẩm chưa được đadạng

 Đối thủ cạnh tranh gián tiếp

Thị trường đồ uống, nước giải khát đã bão hòa, hầu hết các doanh nghiệp đã có chỗđứng nhất định trên thị trường song “miếng bánh ngọt” ngành đồ uống chăm sóc sứckhỏe, làm đẹp vẫn còn rất nhiều phần Đối thủ cạnh tranh gián tiếp của sản phẩm nướcuống collagen gồm có các sản phẩm thay thế, thực phẩm chức năng, các loại mỹ phẩm cóchứa collagen

Các sản phẩm thay thế như: nước ép hoa quả, sữa tươi, trà pha sẵn, thảo mộc,….các sảnphẩm này chủ yếu là của Vinamilk với dòng sản phẩm Vfresh, Tân Hiệp Phát có sảnphẩm Juicie, trà xanh 0 độ và trà thảo mộc Dr.Thanh, sản phẩm C2 của URC,…

Thực phẩm chức năng: viên uống collagen Tây Thi của Thái Dương, Collagen Cap của

khác

Mỹ phẩm: thay vì bổ sung collagen ở bên trong thì khách hàng lựa chọn sử dụng các sảnphẩm bôi bên ngoài tác dụng trực tiếp lên da mặt

3 Công ty TNHH MTV Collagen Việt Nam

Công ty TNHH MTV Nước uống Collagen Việt Nam ra đời với mong muốn mang đến

một loại nước uống tốt nhất cho sức khỏe cộng đồng Với nhà máy sản xuất và việnnghiên cứu Collagen Việt Nam đặt tại Trà Nóc – Cần Thơ, có số vốn điều lệ ban đầu 200

tỉ đồng, công ty TNHH MTV Nước uống Collagen Việt Nam là doanh nghiệp tiên phongtại Việt Nam sản xuất nước uống bổ dưỡng Collagen đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế Công ty TNHH MTV Collagen Việt Nam sở hữu Viện nghiên cứu Thủy sản quy môhoành tráng, trong đó có phòng nghiên cứu chuyên biệt về Collagen, với sự góp mặt củacác nhà khoa học là các giáo sư tiến sĩ đầu ngành Tập thể cán bộ của Viện không ngừngnghiên cứu, ứng dụng công nghệ mới vào việc xây dựng những giá trị lợi ích củacollagen đối với sức khỏe con người Ngoài ra Viện còn kết hợp với phòng Marketingcủa công ty thực hiện nhiệm vụ nghiên cứu thị trường, xây dựng kế hoạch chiến lượcphát triển các dòng sản phẩm mới phù hợp mọi đối tượng khách hàng

Nhà máy sản xuất nước uống bổ dưỡng Collagen Việt Nam tại khu công nghiệp TràNóc II, TP Cần Thơ đã chính thức được khánh thành và đi vào hoạt động khép kín theochu trình: Nhu cầu - Nghiên cứu – Sản xuất - Kinh doanh Nhà máy được xây dựng trêndiện tích 9.000m2, với dây chuyền máy móc thiết bị hiện đại nhập từ châu Âu, tổng vốn