430 Ứng dụng lý thuyết Maketing Mix vào hoạt động kinh doanh ở hệ thống siêu thị Co.opmart

430 Ứng dụng lý thuyết Maketing Mix vào hoạt động kinh doanh ở hệ thống siêu thị Co.opmart

3803

KHOA QUAN TRI KINH DOANH

SVTH :_ MAI TOÀN BẢO CHÂU

GIOI THIEU DE TAI

L/ TEt G8 tie ssesesssssescssssssesecssussessseeesnssssssstsssssssssecesennssseeessreenseeeeeeees OT

2/ LY do chon dé tai c.sccesceeccsssesssscsccssccecssessecssecsecssessessecsucssecsessaesssesseeseces 07 3/ Phạm vi nghiên Uru cscccsssscssssssseccssecsscccsecececcesscevecsusssssessecssucsssecssecsses 07 4/ Đối tượng nghiên cứu -©+te+2E+et+EEEEtEE2Et22232E22xse22Execcrrrser 07 5/ Tinh thực tiến của đề tài 5 te E*SEEEE7EE1eEEEtrrerrerrreee 08 CHUONG I: CO SO LY LUAN

U Maketing là gì? - «ch HT HH gen gen ve creecee 09

H/ Tại sao Marketing là thiết yếu đối với doanh nghiệp? 10

II/ Những nội dung chính của Marketing được vận dụng ở một doanh

IV/ Maketing hỗn hợp -:-ccs+xs+rxEExExEEESEEEEEEEkereerseresrserrsree 11

3/ Sơ đồ tổ chức si E1 EEErrrrrrreeee 22

4/ Chức năng và nhiệm vụ của các phòng ban 72 sssceressscse 23

5/ Tình hình hoạt động của siêu thị trong thời gian qua sa 24

CHUONG II: PHAN TiCH VAN DE VAN DUNG MARKETING -

MIX TAI SIEU THI

1/ Phân tích môi trường kinh doanh 2s £E£EeEeEvEeEeEeEezzzerscs 30

2/ Phân tích van dé van dụng Marketing — mix tại siêu thị -cz¿i 34

3/ Sự khác biệt giữa lý thuyết và thực tiễn về hoạt động marketing — mix tai

SIÊU tÏHỊ Q1 TH HT HH HH HT 1H11 0 111110 nen ng gesec 57

CHUONGIV: GIẢI PHÁP, KÉT LUÂN KIÊN NGHI

V/ Gia PAD oe ee ecccesssesscscsescsesesssssssssscscasscscsessecssasscacasauscssstscseasacseases 59

thị và chú tổ trưởng M\laketing đã cung cấp tài liệu

+ Ao em, để em cả cơ sở viết bài luận văn này Đảng thời em xin cảm ơn thầy hướng dẫn cảa em, là

tụ La Đình thái, da tận tình sảa sai và đáng góp ý

Sinh vién thuc hién

| - Mai Toan Bảo Chau

———

SVTH: Mai Toan Bao Chau “haug: 5

Luin Van Tit Ughtifp cóc GVHD: ThS Lê Đình Thái

LOI MG BAN

Qua trinh céng nghiép hóa - hiện đại hóa ngành thương mại bán lẻ Việt Nam

diễn ra trong bối cảnh Việt Nam đang tiến hành công cuộc đổi mới, xây dựng nền

kinh tế thị trường và chủ động hội nhập kinh tế Thế Giới và khu vực Các loại hình

thương mại văn minh hiện đại trong đó có siêu thị mà trước đây rất Ít người Việt

Nam biết đến đã xuất hiện và dần trở nên phổ biến, nhất là các thành phố lớn

| Kinh doanh siêu thị ra đời đã làm thay đổi điện mạo ngành thương mại bán lẻ của

đất nước, mở ra một cửa hàng văn minh hiện đại và tiện nghi cho người tiêu dùng,

vừa làm thay đổi cả những thói quen mua sắm truyền thống vừa đóng góp vào sự

phát triển kinh tế - xã hội của đất nước

Việc Việt Nam gia nhập WTO làm cho thị trường cạnh tranh ngày càng gay

| gắt hơn, đặc biệt là trong lĩnh vực kinh doanh siêu thị Việc chọn một đề tài: “ Ứng

dụng lý thuyết Marketing-mix vào hoạt động kinh doanh ở hệ thống siêu thị

Co.opMart “ đã phần nào giúp em hiểu rõ thêm về sự cần thiết của các chiến lược -

Marketing-mix trong hoạt động kinh doanh của siêu thị Luận văn này gồm 1 phần

giới thiệu về đề tài và 4 chương :

Chương I : Cơ sở lý luận

Chương II : Giới thiệu về tình hình của siêu thị

Chương III : Phân tích vấn đề vận dụng Marketing - mix ở siêu thị

ChuonglV : Giải pháp, kết luận, kiến nghị

—mmmmmmmm>mmmmmmmmrmsaaaaasasasaaaơos.-‹ẳ‹-‹›‹ sơơợợĂặéãẳằ<xễẳễc-zzyyarrcz.ẳỶẳễỶễẳễẳễẳễ-ờ ờờớờơờơ-‹ờ-ơœZœ“œXŒẶéétéễiớẳớïnẵửẵẫn

SVTH: Mai Toàn Bảo Châu “»ax2: Ố

phục và lôi kéo khách hàng Để tìm cách thuyết phục và lôi kéo khách hàng đòi

hỏi các nhà Marketing của các doanh nghiệp phải biết cách vận dụng các chiến

lược Marketing - mix sao cho thỏa mãn nhụ cầu của khách hàng Điều này có

nghĩa là cần phải có hoạt động Marketing để thu hút khách hàng nhiều hơn nữa

Đối với loại hình kinh doanh mua bán trên thị trường tiêu dùng như siêu thị thì

việc ứng dụng các chiến lược Marketing - mix còn có ý nghĩa hơn nữa Do đó để

làm rõ hơn sự khác biệt giữa lý thuyết và thực tiễn về hoạt động Marketing - mix

của siêu thị nên em chọn đè tài : “ Ứng dụng lý thuyết Maketing —- mix vào hoạt

động kinh doanh ở hệ thống siêu thị Co.opMart “ cho bài luận văn tốt nghiệp

của em

3/ Pham vỉ nghiên cứu :

Chỉ nghiên cưú các hoạt động liên quan đến Marketing - mix

4/ Đối tượng nghiên cứu :

Co.opMart Nguyễn Đình Chiều

udu Vin Tit Nghiip — — % .QäVHD: ThS Lê Đình Thái

Ngày nay, người ta thường nói Marketing là “Triết học mới về kinh đoanh”

là “Cẩm nang” là “Bí quyết” tạo nên thắng lợi trên thị trường cho doanh nghiệp

Vì sao mà người ta có thể nói như vậy bởi vì Marketing ngày nay đã đóng vai trò hết sức quan trọng trong chiến lược kinh doanh của các doanh nghiệp Nó giúp cho doanh nghiệp hiểu rõ nhu cầu phong phú, phức tạp và hay thay đổi của nhu

cầu thị hiếu của khách hàng Từ đó doanh nghiệp có thể tìm ra những biện pháp

thỏa mãn nhu cầu của khách hàng Nhờ đó mà doanh nghiệp có thể đạt được những mục tiêu mà mình đề ra Do đó tìm hiểu về vấn đề ứng dụng lý thuyết Marketing - mix vào hoạt động kinh doanh ở siêu thị để nhằm đưa ra các giải pháp:

e© Nâng cao sức tiêu thụ hàng hoá

e© Nâng cao tính cạnh trạnh so với các đối thủ cạnh tranh

e_ Tối đa hoá sự thỏa mãn của khách hàng

e Tăng lợi nhuận

=.mm—>mxxssaaơơaaananaaaranararararanrarararẳễẳễẳễsn

SVTH: Mai Toan Bao Chau “?zaxe 5

tiếng khác rất khó thể hiện được đầy đủ và trọn vẹn Do vậy nhiều nước vẫn dùng

nguyên bản tiếng Anh khi dùng thuật ngữ này mà không dịch ra ngôn ngữ riêng

của họ Ở Việt Nam, hiện nay thuật ngữ Marketing đang được nhiều người sử

dụng để thay thế cho “tiếp thị”, nhất là trong giới khoa học

Có rất nhiều khái niệm khác nhau về Marketing nhưng không có được một

khái niệm thống nhất, vì Marketing đang vận động và phát triển, có nhiều nội

dung phong phú và mỗi tác giả đều có quan điểm riêng khi trình ra khái niệm của

thị trường mục tiêu nhằm đạt được những mục tiêu đã định.”

“Marketing là quá trình quản trị nhằm nhận biết, đự đoán và đáp ứng những

yêu cầu của khách hàng một cách hiệu quả và có lợi.”

“Marketing là tiền trình kế hoạch và thực hiện sáng tạo, định giá, xúc tiễn và

phân phối những ý tưởng hàng hóa và dịch vụ để tạo ra sự trao đổi và thỏa mãn

những mục tiêu của cá nhân và tô chức.”

“Marketing là những hoạt động để thiết lập, duy trì và củng cố lâu đài

những mối liên hệ với khách hàng một cách có lợi để đáp ứng mục tiêu của các

bên Điều này được thực hiện bằng sự trao đổi và thỏa mãn những điều mong đợi.”

“Marketing là tiến trình qua đó cá nhân và tổ chức có thể đạt được nhu cầu

và mong muốn thông qua việc sáng tạo và trao đổi sản phẩm và giá trị giữa các

bên.”

SVTH: Mai Toàn Bảo Châu 4 ,~ “hao GF

hhudn Van Tit Nghe _ , GVHD: ThS Lé Dinh Thai

Từ những khái niệm trên có thé rút ra nhận xét sau :

- _ Marketing đáp ứng những mong muốn của cả người bán và người mua

- _ Các hoạt động Marketing đều hướng theo khách hàng, Marketing là nghiên

cứu, dự đoán dé nhận biết và thỏa mãn những yêu cầu, mong đợi của khách

hàng nhằm tạo ra và duy trì những mối quan hệ có lợi và lâu dài với khách hàng

- _ Bản chất của Marketing là tạo ra sự trao đổi

- _ Marketing cần nhiều kỹ năng quản trị để hoạch định phân tích thực hiện và kiểm tra cũng như phân phối nguồn tài lực và các hoạt động Marketing H/ Tại sao Marketing là thiết yếu đối với doanh nghiệp ?

Marketing không chỉ là một chức năng trong hoạt động kinh doanh, nó là

một triết lý dẫn dắt toàn bộ hoạt động của doanh nghiệp trong việc phát hiện

ra, đáp ứng và làm thỏa mãn cho nhu cầu của kháchhàng - Doanh nghiệp cần phải biết làm thế nào để xác định và phân khúc thị

trường, xây dựng giải pháp hấp dẫn để chào cho khách hàng, và xây dựng

thương hiệu với định vị mạnh Họ phải biết làm thế nào để làm giá cho giải pháp của mình một cách hấp dẫn và hợp lý, và làm thế nào đề chọn và quản trị kênh phân phối để đưa sản phẩm của mình đến người tiêu đùng một cách có

hiệu quả Họ cần phải biết làm thế nào để quảng cáo và giới thiệu sản phẩm của mình, để khách hàng biết và mua Không chỉ thế, họ cần phải biết áp dụng chiến lược thị trường và phương pháp quản trị phù hợp với thực tế thị trường đầy kỹ thuật mới trong xu hướng toàn cầu hoá

II/ Những nội dung chính của Marketing được vân dụng ở một doanh

ˆ

nghiệp

Ngày nay một doanh nghiệp muốn kinh doanh có hiệu quả phải biết và

vận dụng marketing với 2 nội dung cơ bản sau đây :

Thứ nhất : Phải thường xuyên nghiên cứu thị trường để xác định nhu

cầu, nắm bắt kịp thời những thay đổi của nhu cầu ; xác định mối quan hệ cung

câu ; sự cạnh tranh, giá cả

SVTH: Mai Toàn Bảo Châu “Trang: 10

- _ Giải pháp về sản phẩm (chiến lược sản phẩm)

- _ Giải pháp về giá cả (chiến lược giá cả)

- _ Giải pháp về phân phối (chiến lược phân phối)

- _ Giải pháp về xúc tiến (chiến lược xúc tiến) IV/ Marketing hén hop (Marketing — mix)

1/ Khái niệm và các thành phan của Marketing hỗn hợp

Marketing hỗn hợp là sự phối hợp hoạt động của những thành phần của

Marketing sao cho phù hợp với hoàn cảnh thực tế của thị trường trong một khoảng thời gian ngắn Đây chính là biểu hiện sự linh hoạt của doanh nghiệp trong việc vận dụng 4 chiến lược của Marketing trong từng giai đoạn cụ thể của thị trường

Nếu sự vận dụng này khéo léo tài tình thì doanh nghiệp bán được nhiều hàng, chiếm lĩnh được thị trường và thu được nhiều lợi nhuận

Bốn chiến lược hay bốn thành phần của marketing hỗn hợp đó là : sản phẩm, giá cả, phân phối, xúc tiến bán hàng Gọi tắt theo tiếng Anh là 4P (Product, Price,

Place, Promotion)

Các thành phần của Marketing hỗn hợp bao gồm:

thị trường Sản phẩm phải hấp dẫn, thu hút người mua và đáp ứng được

nhiều mong muốn của người tiêu dùng

- _ Giá cả (Price): Khi xây dựng giá bán sản phẩm, doanh nghiệp phải linh hoạt

tính toán để vừa mang lại lợi nhuận cho mình, vừa hợp túi tiền của người mua và đảm bảo tính cạnh tranh trên thị trường

- _ Phân phối (Place): Tổ chức hệ thống tiêu thụ, để đảm bảo bán được nhanh, nhiều, tiết kiệm chỉ phí, thuận tiện cho người mua

Luin Vin Tit Ughtit~e GVHD: Ths Lê Đình Thái

mai va tao uy tín cho san pham dé lôi kéo, thu hút được nhiều ngudi mua

Bốn thành phan trên thường được sử dụng song song, kết hợp, nhưng tùy điều kiện cụ thê của thị trường từng lúc, từng nơi mà có thể chú trọng hơn một hay một

số thành phần nào đó

Vd: Khi mới đưa sản phẩm vào thị trường, người ta rất chú trọng quảng cáo và

các hoạt động khuyến mãi, còn khi sản phẩm hết thời, suy thoái người ta thường

giảm mạnh giá bán để nhanh chóng rút lui sản phẩm khỏi thị trường

2/ Các yếu tố ảnh hưởng đến Marketing hỗn hợp

Marketing hỗn hợp không có nội dung cho mọi trường hợp, hay một công thức nào đó mang tính giáo khoa Nội dung của Marketing hỗn hợp phụ thuộc vào các

nhân tố ảnh hưởng như:

- _ Uy tín của doanh nghiệp trên thị trường Nếu doanh nghiệp tạo được uy tín

sẽ chiếm lĩnh được thị trường, lúc đó không cần quảng cáo nhiều cũng bán được hàng

- _ Tùy thuộc vào loại hàng hóa Ví dụ : người bán nước ngọt có cách mời chào khách hàng khác với người bán xi măng

- _ Tùy thuộc vào từng thị trường cụ thể : Ví dụ ở thị trường Việt Nam, những mặt hàng có giá trị thấp phù hợp với túi tiền của đại đa số dan ching thi dé đàng được chấp nhận (chính sách định giá thấp)

- _ Tùy thuộc vào các giai đoạn của vòng đời sản phẩm Ví dụ : khi sản phẩm ở

giai đoạn bão hòa thì cạnh tranh gay gắt phải coi trọng các hoạt động xúc tiến nhất là các dịch vụ sau bán hàng : vận chuyến, thanh toán chậm, bảo

hành lâu hơn

- Những điều trên đây cho ta thấy rằng, để bán được hàng, có doanh nghiệp

lại coi trọng chất lượng sản phẩm, có doanh nghiệp lại coi trọng giá cả, hoặc chỉ phí nhiều cho quảng cáo và các hoạt động khuyến mãi

SVTH: Mai Toàn Bao Chau “Jrang: 12

Ludn Van “Tit Ughii~p —ˆ áầ GVHD: ThS Lê Đình Thái

1/ TONG QUAN VE HE THONG CO.OPMART

%% Bối cảnh ra đời của hệ thống Co.opMart:

Saigon Co.op là đơn vị kinh tế kinh doanh các loại hình dịch vụ mang tính chất

tổng hợp trên các các lĩnh vực kinh tế, văn hoá, xã hội, đời sống nhằm phục vụ cho sản xuất tiêu dùng của TP.HCM và cả nước

e Tên doanh nghiệp : Liên Hiệp Hợp Tác Xã Thương Mại Thành Phố Hỗ

Chí Minh

e Tên viết tắt: SAIGONCO.OP

e_ Địa chỉ : 199 - 205 Nguyễn Thái Học - Quận 1 - TP.HCM

Sau ngày miền Nam hoàn toàn giải phóng, nền kinh tế suy yếu do chiến tranh kéo dài và lệnh cắm vận của Mỹ, hàng hoá thiếu thốn Hợp Tác Xã được giao

nhiệm vụ phân phối các mặt hàng thiết yếu cho bữa ăn và tiêu đùng hàng ngày theo giá quy định của nhà nước đến các hộ gia đình là xã viên của các Hợp Tác Xã

SVTH: Mai Toàn Bảo Châu “rang: (3

Luin Van Tit Ughiip — đa GVHD: ThS Lê Đình Thái

Mua Bán Tiêu Thụ lúc bấy giờ Ngoài ra để có thêm hàng hoá HTX đã tìm thêm

các nguồn sản xuất từ gia đình theo giá cả thỏa thuận dé bán cho xã viên của mình

Năm 1988 — 1989 : Nhà nuớc xoá bỏ bao cấp, chuyên sang cơ chế thị trường,

các nguồn hàng cung cấp cho HTX không còn, lãi suất tín dụng tăng gấp 10 lần

khiến cho nhiều HTX không bắt gặp cơ chế mới phải phá sản Phong trào HTX

đứng trước 1 thử thách lớn Trước tình hình đó, Ban Quản Lý HTX Mua Bán Tiêu

Thụ đã đề xuất thành lập Liên Hiệp HTX Mua Bán TP vào ngày 12/5/1989 với hai

chức năng : chức năng tổ chức kinh doanh và chức năng tuyên truyền vận động

phát triển phong trào HTX Mua Bán trong TP

Năm1990 : Liên Hiệp HTX Mua Bán TP nhận được giấy phép xuất nhập khẩu trực tiếp với tên giao dịch đối ngoại là SaiGon Co.op Nhờ sự động viên,

giúp đỡ của chính quyền, các tổ chức HTX nước ngoài, SaiGon Co.op đã nhanh

chóng trở thành đơn vị kinh doanh xuất nhập khẩu có nhiều khách hàng và là đơn

vị HTX đầu tiên thành lập 4 công ty liên doanh từ năm 1991, trong đó có các đối tác tên tuôi như PepsiCola, Gillette

Tháng 12/1998 : Thực hiện chuyển đổi theo luật HTX thành HTX Thương Mại TPHCM với 21 đơn vị thành viên Để tồn tại và phát triển trước sự đổi mới mạnh mẽ của nền kinh tế thị trường, HIX Thương Mại TPHCM đã chọn cho mình

một hình thức kinh doanh mới, đó là siêu thị Co.opmart Cống Quỳnh là siêu thị

đầu tiên được thành lập vào tháng 2/1996 là nơi thí điểm thành công sự đổi mới

hình thức kinh doanh của HTX Chính sự thành công này đã tạo tiền đề cho sự ra

đời một hệ thống các siêu thị mới sau này Vào đầu năm 2004, một sự kiện nỗi bật

của Saigon Co.op là lễ đón nhận chứng chỉ ISO 9001: 2000, đánh dấu một giai đoạn chuyên biến tích cực

Hệ thống siêu thị Co.opMart hiện tại gồm 21 siêu thị :

- Co.opMart Cống Quỳnh

- Co.opMart Trần Hưng Đạo

- Co.opMart Hậu Giang

SVTH: Mai Toan Bao Chau “Trang: (4

Luin Van Vie lightfe 6 _ GVHD: Ths Lé Dinh Thai

- Co.opMart Dam Sen

- Co.opMart Nguyén Dinh Chiéu

- Co.opMart Dinh Tién Hoang

- Co.opMart Phú Lâm

- Co.opMart Thắng Lợi

- Co.opMart Phú Mỹ Hưng

- Co.opMart Nguyễn Kiệm

- Co.opMart Cần Thơ ( tỉnh Cần Thơ )

- Co.opMart Quy Nhơn ( tỉnh Bình Định )

= Co.opMart Xa Lộ Hà Nội

- Co.opMart Mỹ Tho

- Co.opMart BMC

- Co.opMart An Dong

- Co.opMart Lý Thường Kiệt

- Co.opMart Long Xuyên

- Co.opMart Vĩnh Long

- Co.opMart Pleiku

- Co.opMart Phan Thiết

Hệ thống Co.opMrt với chính sách chất lượng :

1 Hệ thống Co.opMart - Nơi mua sắm đáng tin cậy - Bạn của mọi nhà

Hàng hóa phong phú và chất lượng

Giá cả phải chăng

Phục vụ ân cần

Luôn đem lại các giá trị tăng thêm cho khách hàng

2 Saigon Co.op luôn ưu tiên chọn những sản phâm của nhà sản xuất có chứng chỉ

ISO-9000 hoặc một hệ thống quản lý chất lượng tương đương, tối thiểu là nhà sản

xuất có hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêu dùng bình chọn

3 Saigon Co.op là mái nhà thân yêu của toàn thể cán bộ nhân viên Mọi hoạt động

của Saigon Co.op luôn hướng đến cộng đồng xã hội

SVTH: Mai Toàn Bảo Châu “Trang: 15

của nền kinh tế cùng với kinh nghiệm cũng như kết quả thu được từ hoạt động của

bốn siêu thị trong ngành, Liên Hiệp HTX Thương Mại TPHCM đã quyết định đầu

tư xây dựng Co.opMart Nguyễn Đình Chiểu Siêu thị thứ năm này chính thức đi

vào hoạt động vào ngày 31/12/1999 Nằm tọa lạc tại ngã tư đường Nguyễn Dinh

Chiều Và Nam Kỳ Khởi Nghĩa, đây là khu vực trung tâm TP nằm gần các trường

đại học và cơ quan lớn, Co.opMart NĐC đã tạo ấn tượng ngay từ lúc hình thành

2.1 Đặc điểm :

> Tọa lạc tại : 168 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, Quận 3, TPHCM

( ngay ngã tư đường Nguyễn Đình Chiều và Nam Kỳ Khởi Nghĩa )

> Tông diện tích : 2450 mỶ, trong đó diện tích kinh doanh là 1900 mỶ

Bao gồm: Khu vực siêu thị : 1550 mỶ

Khu vực thiếu nhỉ : 350 m?

Diện tích cho thuê : 550 m’

> Tông số vốn đầu tư : 8,7 tỷ đồng

Vốn lưu động : 5,1 tỷ đồng chiếm 58,62%

> Tổng số lao động : 268 người

Tắt cả lao động làm việc theo ca Chỉ trừ Ban Giám Đốc, bộ phận văn phòng |

và thủ kho làm việc theo giờ hành chánh

Co.opMart NĐC phải thuộc lòng đó là “ Hãy luôn mỉm cười, nói lời cám ơn và

vui vẻ với khách hàng như với người thân trong gia đình mình ” bởi vì

“Co.opMart 1a bạn của mọi nhà” Một bầu không khí cởi mở, thân thiện luôn

bao trùm tại siêu thị tạo cho khách hàng cảm giác thoải mái, dễ chịu và yên tâm

trong khi tham quan, mua sắm và giải trí tại Co.opMart NĐC

Trang trí : Bên ngoài được trang trí rất ấn tượng tạo cảm giác tốt cho khách hàng về không khí mua sắm cũng như chất lượng hàng hoá bên trong siêu thị

Riêng phía bên trong thì theo phong cách trang nhã và sáng tạo, tạo được cảm giác

sống động, với nhiều hộp đèn đặt trên lối vào được xem như là bảng cam kết về

giá cả, nguồn gốc xuất xứ của hàng hoá

Trưng bày : Hàng hoá được bố trí thuận tiện, khoa học thành hai khu vực :

phi thực phẩm và thực phẩm Lối đi trong siêu thị cũng được thiết kế thành dòng

di chuyên từ khu vực phi thực phần đến khu vực thực phẩm

2.3 Loai hình kinh doanh : Với mục đích SaigonCo.op luôn thỏa mãn khách hàng và hướng đến sự hoàn hảo, SaigonCo.op đã đưa ra chính sách chất lượng như sau : ”Hệ thống

Co.opMart — nơi mua sắm đáng tin cậy ”, “ Hàng hoá phong phú và chất

lượng, giá cả phải chăng, phục vụ ân cần, luôn đem lại giá trị gia tăng cho

khách hàng” Loại hình kinh doanh tại Co.opMart NDC được kết hợp rất phong

phú và đa dạng Trong khu vực tự chọn của siêu thị có :

- Quầy thực phẩm tươi sống chế biến, nấu chín

- Quày thực phẩm công nghệ

- Quây hoá mỹ phẩm

SVTH: Mai Toàn Bảo Châu “z»ax2: /7

- Quay dành cho trẻ em, quầy bách hoá, quây rau sạch |

Ngoài ra bên ngoài khu tự chọn còn có :

- Khu vui chơi thiếu nhỉ

- Nhà sách Fahasa

- Các cửa hàng mỹ phẩm, mắt kính, đồng hồ cao cấp

Với loại hình kinh doanh nhiều mặt hàng, nhiều cửa hàng, siêu thị đã làm thõa mãn cho khách hàng qua việc thuận tiện mua sắm tại siêu thị Hiện nay nhằm

đem lại giá trị gia tăng cho khách hàng, siêu thị đã mở thêm quây dịch vụ khách

hàng : giải đáp tất cả những thắc mắc của khách hàng về các chương trình khuyến

mãi của siêu thị, nhập điểm thẻ thành viên, thẻ khách hàng thân thiết cùng với dịch

vụ gói quà miễn phí, bán phiếu quà tặng Qua đó tiếp nhận ý kiến đóng góp của

khách hàng để rút kinh nghiệm cho siêu thị phục vụ ngày càng tốt hơn

Bên cạnh đó, khu căn tin giải khát — nơi dừng chân lý tưởng sau một vòng

đi siêu thị Cách bố trí bàn ghế sang trọng, lịch sự sẽ mang lại sự hài lòng cho

khách hàng khó tính nhất Đặc biệt tại Co.opMart NĐC có quầy thực phẩm nấu

chín phục vụ các bữa ăn cho khách hàng và cán bộ công nhân viên của siêu thị với

thực đơn các món ăn thay đôi theo mỗi ngày

2.4 Chức năng :

- Lưu chuyên hàng hoá bán lẻ ( những sản phẩm đã hoàn thiện như : thực phẩm tươi sống, đồ dùng gia đình ) đến người tiêu dùng

- Siêu thị phải đạt doanh số bán cũng như đoanh số thực lãi do Liên Hiệp

HTX Mua Ban TP giao cho

2.5 Mục tiêu hoạt động :

- Giữ vững thị phần, nâng cao doanh số bán nhưng vẫn đảm bảo hiệu quả kinh doanh

- Là một siêu thị quy mô nhỏ và sẽ được phát triển lên quy mô lớn hơn, bán

lẻ và phục vụ cho tất cả các thành phần trong xã hội

SVTH: Mai Toàn Bảo Chau “?zaua: 18

Ludn Van Tit Ughlip 7 7Ð GVHD: ThS Lê Đình Thái

————-.—ỮỮẢỮẶỮằẰằằẰĂT-<Š5Š®ỄẼŠ®5-ỮỮằ -

- Là nơi thể hiện phong cách bán hàng văn minh hiện dai

- Là nơi tiếp nhận tri thức mới về thương nghiệp, đào tạo và bồi dưỡng lại

đội ngũ nhân viên của ngành

- Giữ vững lòng tin đối với khách hàng

- Tạo uy tín cho thương hiệu

2.6 Phương hướng hoạt đông :

- Tiếp tục chiến lược ” khác biệt hoá ” bằng chủng loại hàng hoá, bằng cách trang trí, bằng thái độ phục vụ nhằm xác định nét độc đáo riêng biệt chỉ có ở

Co.opMart NDC

- Luôn luôn cải tiến phương thức khuyến mãi : mới — đa dạng - hấp dẫn

- Phục vụ khách hàng tận tình, chu đáo để cho khách hàng thấy hài lòng

thoải mái, thuận tiện mỗi khi đến với Co.opM art NĐC

- Quan tâm giáo dục, đào tạo nhân viên bằng công tác thực tế tại đơn vị

- Thực hiện chế độ lương, thưởng công bằng theo hiệu quả công tác Xác

định trách nhiệm rõ rãng, thưởng phạt phan minh

- Thi đua sưu tập hình ảnh, tư liệu, báo chí về thông tin hàng hoá, cách bán hàng đề nâng cao kỹ thuật của mậu dịch viên

- Bán hàng qua điện thoại, giao hàng tận nhà

- Chú trọng chất lượng hàng hoá, an toàn thực phẩm, đảm bảo chất tượng món hàng cho đến sau khi khách hàng sử dụng

2.7 Quyền và nghĩa vụ :

> Quyền :

" Dược hưởng những ưu đãi theo qui định của nhà nước

= - Siêu thị hoạt động theo nguyên tắc hạch toán tập trung có con dấu riêng đề giao dịch và có quyền mở tài khoản tại ngân hàng theo qui

định của nhà nứơc

> Nghia vu:

e Thực hiện đầy đủ nghĩa vụ với nhà nước

Luin Vain “76t Nokiip GVHD: ThS Lé Dinh Thai

nước đề ra

e _ Thực hiện tốt những vấn đề môi trường và an toàn lao động

2.8 Triết lý kinh doanh :

+ Siêu Thị : ”Hàng hoá chất lượng, giá cả phái chăng, phục vụ ân cần”

“+ Co.opMart : - “ Nơi mua sắm đáng tin cậy của người tiêu dùng ”

Đối tượng khách hàng của siêu thị NĐC có thu nhập từ trung bình trở lên, do

đó yêu câu phục vụ rất cao

Đa số khách hàng của Co.opMart NĐC tập trung ở Quận 3 ( 39,6% ), Quận Bình

Luin Vin Tit Ughtip = GVHD: Ths Lê Đình Thái

Với chính sách chất lượng “ Co.opMart bạn của mọi nhà ”, “ Hàng hoá phong phú và chất lượng, giá cä phải chăng, phục vụ ân cần, luôn đem lại giá

trị tăng cho khách hàng ”, vì thế đối tượng khách hàng của Co.opMart NĐC

thuộc đủ mọi thành phân, độ tuổi và giới tính Ngoài ra lượng khách hàng trung

niên đến siêu thị cũng chiếm tỷ lệ khá cao Đặc biệt tỷ lệ khách hàng ngoại quốc

đến mua sắm tại siêu thị cũng ngày càng đông

Khách hàng đến với Co.opMart NDC thường đi theo nhóm, gia đình, ban

bè, đồng nghiệp Tuy nhiên tỷ lệ khách hàng nữ thường chiếm đa số hơn là khách

Ludn Van Tit Ughttfe GVHD: ThS Lê Đình Thái

4/ CHỨC NĂNG, NHIÊM VỤ CỦA CÁC PHÒNG BAN:

Tổng số cán bộ công nhân viên là 268 người Trong đó :

Bộ phân gián tiếp : Điều hành và quản lý là 34 người

> Giám đốc (GĐ) : là người điều hành mọi hoạt động của siêu thị theo chế

độ thụ hưởng và chịu trách nhiệm trước nhà nước và cơ quan về tài sản,

tính mạng, tiền bạc trong siêu thị

- Tuyển đụng, ký hợp đồng lao động, khen thưởng, kỷ luật cán bộ nhân viên thuộc

thâm quyển và theo cơ chế của nhà nước ban hành

- Ký các báo cáo văn bản, hoạt động của siêu thị

- Trình bày báo cáo về tình hình hoạt động kinh doanh của siêu thị cho Liên Hiệp

HTX Mua Bán TP và cơ quan chức năng cùng cấp biết

- Có quyền khởi kiện và đề nghị khởi tố các vụ án có liên quan đến quyền lợi và

tài sản của siêu thị

»> Hàng luân chuyển thường xuyên : có 1 phó giám đốc phụ trách quản lý

toàn bộ các tổ như : tổ thực phẩm tươi sống chế biến và nấu chín, tô thực

phẩm công nghệ, t6 hod mỹ phẩm và sản phẩm vệ sinh Ở các tổ đều có tổ trưởng quản lý nhân viên trực thuộc và báo cáo kết quả cho phó giám đốc

phụ trách

> Hàng luân chuyển không thường xuyên : có l phó giám đốc phụ trách quản lý toàn bộ các tổ như : tổ sản phẩm mềm ( vải, quần áo, túi xách ), tổ

sản phẩm cứng ( đồ dùng điện máy, trang trí nội thất, đồ lưu niệm, văn hóa

phẩm, dụng cụ thể thao ) Ở các tổ đều có tổ trưởng quản lý nhân viên trực thuộc và báo cáo kết quả cho phó giám đốc phụ trách

> Bộ phận hỗ trợ bán hàng : có các tô trưởng phụ trách và chịu sự quản lý trực tiếp của giám đốc Gồm các tổ như : tổ thu ngân - dịch vụ khách hàng,

tổ quảng cáo khuyến mãi, tổ bảo vệ - bảo trì

+ Tổ thu ngân - dịch vụ khách hàng : Phụ trách về việc tính tiền cho khách hàng

+ Tổ quảng cáo và khuyến mãi :

SVTH: Mai Toàn Bảo Châu “zaua 23

Ludn Van Vite Ughitp GVHD: ThS Lê Đình Thái

e Phụ trách vấn đề tiếp thị, quảng cáo cho siêu thị Đây là bộ phận quan trọng

có ảnh hưởng đến đầu ra và đầu vào của hàng hóa trong kinh doanh

e Là bộ phận giao dịch trực tiếp với khách hàng để giải quyết những khiếu

nại thắc mắc của khách hàng cũng như trực tiếp hướng dẫn, giải thích cho

khách hàng về những chương trình khuyến mãi của siêu thị

e_ Đây cũng là bộ phận giao dịch trực tiếp với nhà cung cấp đề thực hiện các chương trình khuyến mãi, giới thiệu các sản phẩm mới tại siêu thị Các nhân viên trong tổ có nhiệm vụ thiết kế và bày trí các áp phích, các thông

tin về hàng khuyến mãi

e_ Có nhiệm vụ quản lý thẻ Vip, thẻ Thành Viên, thẻ Khách Hàng Thân Thiết

và phát quà tết và quà sinh nhật cho chủ thẻ

+ Tổ bảo vệ - bảo trì : có nhiệm vụ bảo vệ trật tự, an toàn cho siêu thị, bảo vệ

tài sản, hàng hóa và sửa chữa các máy móc thiết bị, đồng thời hướng dẫn khách hàng khi có nhu cầu

> Bộ phận quản trị : chịu sự quản lý trực tiếp của giám đốc Gồm có các tô :

tổ kế toán ( đứng đầu là kế toán trưởng ), tổ vỉ tính — hành chính, khu cho thuê hợp tác ( có các tô trưởng phụ trách )

+ Tổ kế toán : Nắm bắt toàn bộ việc lưu chuyển hàng hóa, việc sử dụng vốn,

“ hệ thống số sách kế toán, phân tích rõ hiệu quả hoạt động kinh đoanh của từng

tháng, từng quý, năm theo chỉ thị của nhà nước ban hành Trong đó kế toán trưởng chịu trách nhiệm về bảng báo cáo kết quả quyết toán cuối kỳ

+ Tổ vi tính — hành chính : chịu trách nhiệm về hệ thống máy vi tính được sử dụng trong siêu thị và chịu trách nhiệm về mã số, hiệu chỉnh giá bán của hàng

hóa kinh doanh trong siêu thị

5/ TÌNH HÌNH_HOAT ĐỘNG CỦA SIÊU THỊ TRONG THỜI GIAN QUA

5.1 Nguồn hàng cung ứng :

5.1.1 Nguồn hàng : Theo số liệu thống kê khoảng 70% hàng hoá bày bán tại siêu thị do phòng phòng mua và bán của Liên Hiệp cung cấp theo phương thức chu chuyền nội bộ

SVTH: Mai Toàn Bảo Châu “Trang: 24

Luin Vin Tite Ughti~e GVHD: ThS Lé Dinh Thai

Một số lượng hàng hoá từ siêu thị do các nhà sản xuất từ bên ngoài cung

cấp Những hàng hoá này có thể do nhân viên siêu thị thu mua hoặc các nhà sản

xuất đem đến chào hàng Phần lớn hàng hoá được siêu thị mua theo phương thức gối đầu, một số ít là bán hưởng hoa hồng từ nhà cung ứng

Vì lý do là một đơn vị thương mại bán lẻ nên các mặt hàng thu mua dé ban

ra chủ yếu là hàng thực phẩm phục vụ cho các sinh hoạt hàng ngày của người tiêu

dùng Tại đây, người tiêu đùng có thể mua những sản phẩm mang nhãn hiệu của

các nhà sản xuất nổi tiếng trong và ngoài nước như: Vifon, Vissan, Agrex,

Unilever, Pepsi, Việt Thắng, An Giang, v.v , trong đó hàng Việt Nam chiếm 80% khối lượng hàng hoá

5.1.2 Cơ cấu mặt hàng:

So với các siêu thị khác thì chủng loại, mặt hàng được bày bán trong Co.opMart NDC vượt trội hơn nhiều với nhiều mặt hàng đạt chứng chỉ ISO 9000

và các sản phẩm HVNCLC do người tiêu đùng bình chọn Tại đây không kinh

doanh các loại hàng hóa cồng kềnh hoặc có giá trị cao như giường, tủ, bàn ghế

Hiện nay, siêu thị có khoảng 35.775 mặt hàng, trong đó bách hoá chiếm gần 2/3 và

ngành thực phẩm chiếm 1/3 tỷ lệ về chủng loại hàng hóa như về doanh số bán Cơ

cầu chỉ tiết từng ngành hàng :

> Ngành hàng thường xuyên : Thực phẩm tươi sống và chế biến nấu chín : là 1 trong những nét đặc

trưng của Hệ thống Co.opM:rt, với tiêu chí : phục vụ nhanh và đáp ứng nhu cầu

về giảm bớt thời gian cho các bà nội trợ Hệ thống Co.opMart cung cấp cho người nội trợ những sản phẩm ngon, sạch và tiện lợi, bao gồm

- Thực phâm sơ chế và tâm ướp

kẹo Kinh Đô, Bột ngọt Ajinomoto, Đường Biên Hòa, Nước suối Lavie, Dầu ăn

Neptune, Nước ngọt Pepsi, Sữa Vinamilk, Sữa Cô gái Hà Lan, Thực phẩm đóng

hộp Vissan Hệ thống Co.opMart luôn đảm bảo cung cấp những mặt hàng thiết

yếu phục vụ cho nhu cầu hàng ngày của quý khách hàng

- Hàng tháng Siêu thị đều có chương trình khuyến mãi theo nhiều hình thức

phục vụ cho người tiêu dùng như : mua hàng giảm giá, mua hàng kèm quà tặng,

rút thăm may mắn và các chương trình xúc tiến bán hàng như dùng thử sản phẩm,

hướng dẫn sử dụng sản phẩm, tư vấn về lựa chọn sản phẩm, thực phẩm an toàn

- Trái cây được mua từ nhiều nguồn khác nhau, từ những quả nho tươi, cam vàng nhập từ Mỹ, Úc hay đến những trái cây từ các vùng miền của Việt Nam như :

ổi, sari, sầu riêng, xoài cát Hòa Lộc, .phong phú và đa dạng trong từng chủng

loại

- Với việc trưng bày hàng hóa theo Concept Co.opMart, hàng hóa luôn được

trưng bày với tiêu chí : dễ thấy, dễ lấy và dễ chọn mua Mỗi kệ hàng đều có bảng

hướng dẫn nên rất dễ dàng cho việc quan sát và lựa chọn mua hàng

Bên cạnh đó, chương trình HVNCLC được áp dụng vào tháng 9 hàng năm thu

hút khá nhiều doanh nghiệp tham gia nhằm quảng bá và thúc đây tỉnh thần Người

Việt Nam dùng hàng Việt Nam, hệ thống Co.opMart là cầu nối uy tín giữa nhà

cung cấp và người tiêu dùng

- Quy trình mua hàng và kiểm soát chất lượng hàng hóa luôn được chú trọng,

với các hàng hóa thuộc nhóm thực phẩm, việc đảm bảo hạn sử dụng, nhãn hàng

hóa và thông tin hướng dẫn sử dụng luôn được quan tâm

Hoá phẩm : Nhiều chủng lọai hàng hóa từ những nhà cung cấp hàng đầu như Unilever, P&G, Mỹ phẩm Saigon, Mỹ Hảo luôn đem lại những mặt hàng

thiết yếu phục vụ hàng ngày cho người tiêu đùng Các sản phẩm như :Bột giặt,

nước xả, dầu gội, sữa tắm, xà bông, nước rửa chén .Hàng tuần đều có các chương

trình khuyến mãi đành riêng cho người tiêu đùng với nhiều giải thưởng hấp dẫn

Ngoài các sản phẩm thông dụng, Co.opMart còn có những sản phẩm chăm sóc

chuyên biệt hơn cho các nhu cầu đa đạng của khách hàng Bạn có thê tìm thấy trên

SVTH: Mai Toàn Bảo Châu “Trang: 26

Luin Vin Tit Ughtip GVHD: Ths Lé Dinh Thai

các kệ hóa phẩm những sản phẩm như : Gel dưỡng tóc, thuốc nhuộm tóc, kem

dưỡng da tay, sữa dưỡng thể, kem đưỡng gót chân hay các sản phẩm chăm sóc

răng miệng

Việc hình thành các khu vực bán hàng phục vụ cho Ba mẹ và em bé, Mỹ

phẩm dành cho Nam giới là nét mới của hệ thống Co.opMart, hàng hóa được trưng bày đẹp, phong phú hợp lý tạo thuận lợi cho việc mua sắm Đội ngũ nhân viên tư vấn của Saigon Co.op và chính nhà cung cấp luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng ngay tại thời điểm mua hàng, các thông tin hàng hóa và sử dụng sản phẩm được cung cấp chỉ tiết và kịp thời giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn sản phẩm sử dụng

> Ngành hàng không thường xuyên :

Đồ dùng : Hàng hóa chất lượng, giá cả phải chăng đó là những tiêu chí

lựa chọn hàng đầu để Co.opMart lựa chọn phục vụ cho khách hàng, với các thương hiệu nỗi tiếng : Happy Cook, Nhôm Kim Hằng, Supor, Phalê Việt Tiệp, Nhựa Phát Thành Hàng hóa đa dạng, phong phú với hàng ngàn chủng lọai hàng hóa, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng

Hàng hoá trong khu đồ dùng được trưng bày theo từng nhóm các sản phẩm phục vụ các tiện ích của gia đình như : đồ dùng gia đình, trang bị cho nhà bếp,

thuận tiện cho việc mua sắm và lựa chọn cho căn bếp của gia đình Các bà nội trợ thích trang trí còn có thể tìm thấy nhiều sản phẩm xinh xắn, kiểu dáng lạ, đẹp, bắt

mắt để chăm chút cho căn nhà của mình như : tô, dĩa, chén kiểu bằng gốm sứ, thủy

tinh, phalê, bình hoa, bộ ly, các loại đồ kiểu độc đáo với mẫu mã đa dạng phong

phú, thường xuyên cập nhật hàng mới sẽ làm cho buổi mua sắm của quý khách

thêm thú vị Các sản phẩm phục vụ cho việc trang trí căn nhà của người tiêu đùng

: các sản phẩm phalê, hoa trưng bày

May mặc : Các thương hiệu hàng đầu Việt Nam như Việt Tiến, Việt

Thắng, Piere Cardin, An Phước và các nhà cung cấp sản phẩm may mặc nỗi tiếng

khác đều có mặt tại khu may mặc của Co.opMart để đáp ứng nhu cầu mặc đẹp của quý khách hàng Hàng hóa đẹp, chất lượng cao, giá cả hợp lý và chủng loại phong

SVTH: Mai Toàn Bảo Châu “zax.: 27

Luan Van Tét Ughtép GVHD: ThS Lê Đình Thái

Khu trưng bày các sản phẩm may mặc được đầu tư rất chuyên nghiệp với

quầy kệ đẹp, tiện lợi cho việc lựa chọn mua sắm

5.2 Kết quả hoạt đông kinh doanh :

Co.opmart NDC tuy có điện tích hơi nhỏ so với các Co.opMart khác như Cống

Quỳnh, Nguyễn Kiệm, Đầm Sen, ,nhưng kết quả hoạt động kinh doanh của siêu thị luôn cao, cụ thể như :

Bảng 1: Bảng phân tích kết quả hoạt động kinh doanh

Đơn vị tính: Triệu đồng

4 Chi phi ban hang 12.352 | 15.073 2.721 22%

Chi phi quan ly doanh

128.014 ttriệu đồng), làm cho lợi nhuận gộp tăng 30% (4.780 triệu đồng) Nhìn chung các chỉ phí cho quá trình kinh doanh đều tăng chỉ riêng chỉ phí khác giảm

3,9% (8 triệu đồng), sự tiết kiệm chỉ phí này tuy không đáng kể nhưng sẽ giúp cho

siêu thị hoạt động hiệu quả hơn

Lợi nhuận thuần từ hoạt động kinh doanh tăng 57,6% (1.999 triệu đồng) và lợi nhuận khác tăng 53,5% (83 triệu đồng) làm cho tổng lợi nhuận trước thuế tăng -

57,4% (2.082 triệu đồng) dẫn đến thuế thu nhập doanh nghiệp phải nộp nhà nước tăng theo là 31% (188 triệu đồng) Do đó lợi nhuận sau thuế năm 2006 mà đoanh nghiệp đạt được là 4.913 triệu đồng tăng 62,7% so với năm 2005

Qua số liệu thống kê trên, ta có thể kết luận rằng tình hình hoạt động kinh

doanh tại siêu thị trong năm vừa qua rất hiệu quả, chứng tỏ uy tín của siêu thị ngày

càng được khẳng định Tuy nhiên siêu thị cũng nên xem lại vấn đề về tiết kiệm chỉ phí và giảm giá vốn hàng bán để đem lại hiệu quả tốt hơn Bên cạnh đó, siêu thị

cũng cần có mối quan hệ tốt với các nhà cung cấp đề có thẻ lấy hàng với mức giá

rẻ hơn

SVTH: Mai Toàn Bảo Châu “Juang: 29

TAISIEU 1H

Luin Van Tit Ughit~e GVHD: ThS Lé Dinh Thai

1 Phân tích môi trường kinh doanh :

1.1 Môi trường vĩ mô :

= Môi trường kinh tế - chính trị : Việt nam được biết đến là nơi có nền kinh tế chính trị khá ổn định, điều này

kích thích các nhà đầu tư trong và ngoài nước luôn quan tâm xem xét Việt Nam là

một trong những đích đến của họ Bên cạnh đó, VN là nước đang trên đà phát

triển, rất mới mẻ và đầy tiềm năng cho các nhà kinh đoanh điển khuyết và mở

rộng thị trường

Dân số VN đông (83.121.700 người — nam 2005) và mức thu nhập bình quân đầu người đang dần được cải thiện và nâng cao (637,3USD/người/năm — năm

2003) Vì vậy điều này sẽ tạo cơ hội lớn cho việc kinh doanh nói chung và kinh

daonh bán lẻ nói riêng đặc biệt là những hàng hoá tiêu dùng Thêm vào đó kinh

doanh siêu thị đang còn là hình thức khá mới mẻ ở nước ta, siêu thị chỉ phần lớn

tập trung ở các thành phố lớn, và một vài tỉnh nhưng chỉ với qui mô rất nhỏ, còn

lại đa số các tỉnh đều chưa có hình thức kinh đoanh bán lẻ bằng hình thức siêu thị

Nắm bắt được tình hình chung của đất nước thì việc kinh doanh bán hàng với hình

thức như siêu thị sẽ là một cơ hội lớn cho các doanh nghiệp

Ở Việt Nam phụ nữ vẫn là người chăm lo cho gia đình, đặc biệt trong mua

sắm hàng ngày Tuy nhiên, ngày nay phụ nữ không chỉ ở nhà và trông coi gia đình

như trước kia nữa mà họ cũng đi làm và tham gia các công tác xã hội như nam

giới Vì vậy thời gian dành cho gia đình cũng sẽ rút ngắn đi do đó họ mong muốn

có một phong cách mua sắm thuận tiện hơn đề tiết kiệm thời gian Siêu thị ra đời

và đã đáp ứng được những nhu cầu trên Đặc biệt là các thành phố lớn người tiêu

dùng đã dần làm quen với việc mua sắm các vật dùng và thực phâm hàng ngày cho

gia đình tại các siêu thị

Bên cạnh đó, nam giới từ xưa đến nay vẫn mang tâm lý ngại ngùng khi phải ra

chợ mua hàng hóa, nay có thể thoải mái đến các trung tâm mua sắm như siêu thị

lựa chọn các sản phẩm cho mình mà không phải bận tâm nữa

SVTH: Mai Toàn Bảo Châu “»axea: SO

Với nền kinh tế phát triển như hiện nay, nhà nước ta có những chính sách thông thoáng hơn nhằm khuyến khích đầu tư trong và ngoài nước, đặc biệt khích

lệ các nhà đầu tư trong nước thành lập và mở rộng doanh nghiệp, từ đó đưa nền

kinh tế đi lên và tạo thêm cơ hội cho các nhà đầu tư trẻ ở Việt Nam Tuy nhiên, hệ

thống pháp lý chưa hoàn chỉnh đã phần nào hạn chế việc kinh doanh trong nước

Vì vậy, nhà nước cần xây dựng và hoàn thiện các văn bản pháp lý điều chỉnh hoạt

động kinh doanh nói chung và kinh doanh siêu thị nói riêng

1.2 Môi trường vi mô :

= “Thị trường mục tiêu : Phần lớn khách hàng của Co.opMart NĐC là dân trí thức, cán bộ công nhân

- viên, học sinh, sinh viên nên hành vi, nhu cầu mua sắm của họ có ảnh hưởng rat

lớn đến việc kinh doanh của siêu thị Do đó, siêu thị cần phải thường xuyên tìm

hiểu, nghiên cứu hành vi mua sắm của họ để đáp ứng kịp thời các nhu cầu ngày

càng cao

Co.opMart NDC tọa lạc tại trung tâm sầm uất, là nơi giáp ranh giữa quận 1 và quận 3, hai khu vực lớn của TPHCM, vì thế vị trí siêu thị có ảnh hưởng rất lớn đến

lượng khách hàng Khách hàng của Co.opMart NĐC chủ yếu tập trung ở quận 1 và

- quận 3 và lượng khách hàng có mức độ phân tán cao bởi có nhiều khách hàng ở

các quận khác cũng thường xuyên mua sắm tại siêu thị Khách hàng vãng lai tại

siêu thị cũng khá nhiều như khách hàng từ các tỉnh Bình Dương, Tây Ninh, Đồng

Nai, và khách hàng nước ngoài cũng thường mua sắm tại đây do khu vực siêu thị

có nhiều người nước ngoài sinh sống và làm việc

Khách hàng cia CoopMart NDC thường mua sắm ở đây do gần nhà và do môi trường mua sắm ở đây tốt, hàng hóa đa dạng, phong phú và phong cách phục

vụ tốt Nhìn chung khách hàng ở CoopMart đều quan tâm đến các loại hình quảng

cáo và họ đặc biệt chú ý đến các loại hình quảng cáo trên t¡ vi, báo đài Ngoài ra

các loại hình khuyến mãi cũng được họ quan tâm

——

SVTH: Mai Toàn Bảo Châu “rang: 31

Ludn Van “Tit Ughiétp GVHD: Ths Lé Dinh Thai

Để tạo sự gắn bó giữa khách hàng và siêu thị, lôi cuốn khách hàng từ khách hàng mục tiêu trở thành khách hàng thân thiết, góp phần thúc đây hoạt động kinh

doanh ngày một hiệu quả hơn, nâng cao mức nhận biết về thương hiệu, CoopMart

đã thực hiện những biện pháp như:

- _ Hội nghị khách hàng : Thông qua sự trao đổi, góp ý trực tiếp giữa khách hàng và nhân viên siêu thị hoặc bộ phân quản lý trực tiếp tại siêu thị

- Hộp thư góp ý : Thu thập ý kiến khách hàng về giá cả, các chương trình

khuyến mãi, thái độ phục vụ của nhân viên, cách trưng bày và bố trí hàng hóa

Hiện nay lượng hàng hóa bày bán trong siêu thị đa phần là hàng nội địa

(chiếm 80%) đặc biệt là hàng Việt Nam chất lượng cao Vì vậy, nhà cung cấp luôn

xem siêu thị là nơi giới thiệu và bày bán sản phẩm rất đáng tin cậy Còn về phía siêu thị, việc chọn nguồn hàng là khâu rất quan trọng, nguồn hàng phải đảm bảo

về chất lượng, giá cả phải chăng và việc cung ứng hàng phải ôn định

Dưới đây là một số nhà cung cấp điển hình :

# Hàng thực phẩm

- Vedan Việt Nam - Unilever

mk May mặc

- May Nhà Bè - Dệt Việt Thắng

- May Viét Tién - Legamex

SVTH: Mai Toan Bao Chau “nang: 32

Luin Vin Tit Ughitp GVHD: ThS Lé Dinh Thai

mk Dé ding gia dinh

- Nhém Kim Hing - Gốm Hải Dương

"_ Đối thủ cạnh tranh :

Do nhu cầu của người dân về siêu thị tăng cao và điều kiện kinh tế đã thúc

đây sự ra đời ngày càng nhiều hơn của siêu thị Từ siêu thị xuất hiện đầu tiên ở

Nguyễn Văn Cừ cho đến nay đã có không ít siêu thị trở thành những địa chỉ mua sắm quen thuộc của người dân TPHCM Các hệ thống siêu thị như Metro,

Maximark, Big C, Citi Mark, Mién Đông, ,các trung tâm mua sim nhu Zen

Plaza, Diamon Plaza, Thương Xá Tax, đang dần có những chính sách nhằm mở rộng và phát triển mạng lưới của họ trên toàn thành phố và các tỉnh trong cả nước

Sau đây là một số đối thủ cạnh tranh mạnh đối với CoopMart NĐC

“* Tap doan ban si Metro

Tên đầy đủ của Metro là Metro Cash & Carry, 1a tap đoàn thương mại lớn thứ

3 trên thế giới và đứng đầu trong lĩnh vực bán si, được cấp phép hoạt động kinh

doanh tại Việt Nam vào ngày 14/3/2001 với tổng số vốn đầu tư là 120 triệu USD

Metro là nhà cung cấp sỉ cho các doanh nghiệp, nhà hàng, khách sạn, hộ kinh doanh và các cửa hàng nhưng đặc biệt chỉ những người có thẻ hội viên mới có

thể mua hàng tại đây Với những ưu điểm như: chủng loại hàng hóa đa đạng, giá

thành thấp, cơ sở hạ tầng được trang bị hiện đại, giờ mở cửa thuận tiện, bãi giữ xe miễn phí và rộng rãi .Metro luôn là nhà cung cấp sỉ có uy tín và được nhiều

người biết đến

+» Hệ thống siêu thị Big C

Được biết đến với tên siêu thị là Cora và được đổi tên thành Big C vào tháng 10/2003, tập đoàn Bourbon - chủ đầu tư 7 dự án lớn tại Việt Nam trong đó có hệ thống Big C — đã ký hợp đồng mượn thương hiệu Big C của tập doan Casino

(Pháp) - tập đoàn đang có đến 500 siêu thị trên toàn thế giới Big C hoạt động kinh

doanh theo phương thức phân phối đến người tiêu dùng cuối cùng Vì vậy, đây

SVTH: Mai Toàn Bảo Châu “Trang: 33