ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH VÀ THIẾT KẾ HỆ THỐNG THÔNG TIN CHƯƠNG TRÌNH QUẢN LÝ NHÀ HÀNG

Xây dựng chương trình quản lý nhà hàng TRƯỜNG CAO ĐẲNG KỸ THUẬT LÝ TỰ TRỌNG TP.. HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN --oOo— ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH VÀ THIẾT KẾ HỆ THỐNG THÔNG TIN: CHƯƠNG TRÌNH QUẢ

Xây dựng chương trình quản lý nhà hàng

TRƯỜNG CAO ĐẲNG KỸ THUẬT LÝ TỰ TRỌNG TP HCM

KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN

oOo—

ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH VÀ THIẾT KẾ HỆ THỐNG THÔNG TIN:

CHƯƠNG TRÌNH QUẢN LÝ NHÀ HÀNG

LỚP: 12CD-TP1

Nhóm 1:

Trịnh Xuân Đạo (NT) Nguyễn Văn Lượng Triệu Đại Lợi

Nguyễn Kết

Nhóm 1_12CD-TP

I Bảng kế hoạch phỏng vấn tổng quan hệ thống và các bảng phỏng vấn cụ thể từng chủ đề

1 Bảng kế hoạch phỏng vấn cụ thể tổng quan hệ thống:

Kế hoạch phỏng vấn tổng quan

Hệ thống :Quản lí hệ thống nhà hàng

Ng ư ời l ập: N.V.L ư ợng Ngày lập 02/03/2014

N.K ết

STT Chủ đề Yêu cầu Ngày bắt

đầu

Ngàykếtthúc

1 Quản lý kho Nắm rõ thông tin về

các nguy ên li ệu cần nhập,xuất,hàng tồn

03/03/2014 03/03/2014

2 Quản lý nhân sự Nắm rõ các thông tin

của nhân viên,chức vụ,lương căn bản,của từng nhân viên

04/03/2014 04/03/2014

3 Quản lý doanh

thu

Nắm rõ thu nhập m ỗi

ng ày , l ợi nhu ận m ỗi

k ì

05/03/2014 05/03/2014

4 Quản lý sự cố Giải quyết các vấn đề

,sự cố trong chế biến,sử dụng của khách hàng và nhân viên

05/03/2014 05/03/2014

5 Quản lý khâu chế

biến

Nắm rõ các vấn đề chế biến thực phẩm theo bill của khách hàng yêu cầu

ĐT:Qu ản L ý Nh ân S ự









 3ph  10ph  30ph  5ph

 C ữ những thông tin gì c a nhân viên ? 



không? 



không? 



 Nhân viên: 











30%





Kế hoạch Phỏng Vấn và Câu Hỏi:

Đối tượng phỏng Vấn :Qu ản Lý Kinh Doanh của Nhà Hàng

Kế hoạch Phỏng Vấn Người phỏng Vấn:Triệu Đại

Lợi

Người trả lời:Dương Quốc Anh

Ngày phỏng Vấn:2/3/2014 Bắt đầu:8h00

Kết thúc:8h30 Quá trình phỏng vấn :

Giới thiệu :

Sơ lược cuộc phỏng vấn:

Nội dung cuộc phỏng vấn:

5 phút

5 phút

20 phút

Câu Hỏi:

Người hỏi:Triệu Đại Lợi Người trả lời:Dương Quốc Anh

1 Đối tượng nhà hàng hướng tới là ai ?

2 Nhà hàng có thể cung cấp những dịch vụ gì ?

3 Nhà hàng có kế hoạch gì sắp tới không ?

4 Nhà hàng có ưu đãi gì đối với những khách hàng thân quen không ?

5 Phương châm của nhà hành

là gì ?

1 Tất cả mọi người

2 Tổ chức tiệc cưới, sinh nhật,lien hoang …

3 Mở rộng quy mô ,nâng cao chất lượng dịch vụ

4 Tặng phiếu giảm giá

5 Khách hàng là “Thượng Đế”