hoàn thiện quy trình chuẩn bị hàng xuất khẩu của công ty cổ phần thực phẩm sannam

1 Tính cừ́p thiờ́t nghiờn cứu đờ̀ tài Trong nờ:n kinh tờ́ thị trường, viợ:c nừng cao hiợ:u quả sản xuừ́t kinh doanh nói chung và viợ:c chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u đụ́i với doanh ngh

Chuyên đề tốt nghiệpGVHD: PGS.TS Doãn Kế BụnGVHD: PGS.TS Doãn Kế Bôn GVHD: PGS.TS Doãn Kế Bôn

LỜI CẢM ƠN

Luận văn này được hoàn thành qua quá trình tích lũy kiến thức, kỹ năng,phương pháp sau bốn năm học tập Đây không chỉ là thành quả công sức của mộtmình, mà còn có sự giúp đỡ của các thầy cô, đồng nghiệp và bạn bè, đặc biợ:t làthừ:y giáoPGSóTSóDoãn Kờ́ Bônđã tài tình hướng dừ̃n em trong suụ́t thời gianhoàn thành đờ: tài tụ́t nghiợ:p

Em xin chừn thành cảm ơn Ban lãnh đạo, phòng kinh doanh, bụ ̣ phự:n nhừn sựcụng ty Cễ̉ PHẦN THỰC PHẨM SANNAM đã giúp em trong viợ:c thu thự:p sụ́liợ:u và nhự:n thức tình hình thực hiợ:n đờ: tài phục vụ cho nghiờn cứu đờ: tài

Em đã hờ́t sức cụ́ gắng nhưng với thời gian chuừ̉n bị chưa nhiờ:u và do trình đụ ̣nhự:n thức vờ: thực tờ́ và lý luự:n còn hạn chờ́ nờn chuyờn đờ: tụ́t nghiợ:p khôngtránh khỏi những thiờ́u sót em rừ́t mong nhự:n được sự đóng góp ý kiờ́n của cácthừ:y cụ giáo, bạn bè và của các nhân viên trong công ty Cễ̉ PHẦN THỰC PHẨMSANNAM đờ̉ tôi hoàn thiợ:n và nâng cao trình đụ ̣ nhự:n thức của bản thân, giúpcho chuyờn đờ: tụ́t nghiợ:p của em đạt kờ́t quả tụ́t

Em xin chừn thành cảm ơn!

Sinh viên thực hiợ:n

Hụ: Đình

Mục lục Danh mục bảng biờ̉u

Danh mục sơ đụ̀, hình vẽ

Danh mục từ viờ́t tắt

CHƯƠNGI: Tễ̉NG QUAN NGHIấN CỨU Đấ̀ TÀI HOÀN THIậ́́N QUY

TRÌNH CHUẨN BỊ HÀNG XUẤT KHẨU CỦA CễNG TY Cễ̉ PHẦN THỰC PHẨM SANNAM

1 1Tính cừ́p thiờ́t nghiờn cứu đờ: tài

1 2xác lự:p và tuyên bụ́ vừ́n đờ: trong đờ: tài

1 3các mực tiêu nghiêu cứu

1 4phạm vi nghiờn cứu

1 5mụ ̣t sụ́ khái niợ:m và phừn định nụ ̣i dung nghiờn cứu viợ:c chuừ̉n bị hàng xuừ́tkhừ̉u

1 5 1 mụ ̣t sụ́ khái niợ:m

1 5 1 1 khái niợ:m chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u

1 5 1 2 khái niợ:m vờ: quy trình chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u

SV thực hiện: Hồ Đình

Chuyên đề tốt nghiệpGVHD: PGS.TS Doãn Kế BụnGVHD: PGS.TS Doãn Kế Bôn GVHD: PGS.TS Doãn Kế Bôn

1 5 2quản trị chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u

1 5 2 1 quản trị chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u tự:p trung hàng xuừ́t khừ̉u

1 5 2 2 quản trị chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u bao gói , kẻ ký mã hiợ:u

1 5 2 3 quản trị chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u kiờ̉m tra chừ́t lượng

CHƯƠNG1: PHƯƠNG PHÁT NGHIấN CỨU VÀ CÁC Kấ́T QUẢ PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG QUY TRÌNH CHUẨN BỊ HÀNG XUẤT KHẨU CỦA CễNG TY Cễ̉ PHẦN THỰC PHẨM SANNAM

2 1 phương pháp hợ: nghiên cứu các vừ́n đờ:

2 1 1 phương pháp thu tự:p, phừn tích dữ liợ:u

2 1 2 phương pháp phỏng vừ́n

2 1 3 phương pháp phát phiờ́u điờ:u tra

2 2 đánh giá tụ̉ng quan tình hình và ảnh hưởng nhừn tụ́ môi trường đờ́n viợ:cchuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u tại công ty cụ̉ phừ:n thực phừ̉m SANNAM

2 2 1 ảnh hưởng cuả nhừn tụ́ môi trường đờ́n quá trình chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉utại công ty cụ̉ phừ:n thực phừ̉m SANNAM

2 2 1 1 những thuự:n lợi

2 3 3đặt điờ̉m kinh doanh

2 3 4 tụ̉ chức hàng xuừ́t khừ̉u của doanh nghiợ:p

2 3 5 các thị trường chủ yờ́u cuả công ty cụ̉ phừ:n thực phừ̉m SANNAM

2.3.6 phân tích các kết quả thu thập (sơ cấp ,thứ cấp)về thực trạng quá trình chuẩnbị hàng xuất khẩu tại công ty cổ phần thực phẩm SANNAM từ năm 2006-2008

2 3 6 1 tình hình hoạt đụ ̣ng cuả viợ:c chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u và hoạt đụ ̣ng sảnxuừ́t của cụng ty từ năm 2006 - 2008

2 3 6 2 thực trạng viợ:c chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u và hoạt đụ ̣ng sản xuừ́t của cụng

ty từ năm 2006 - 2008

2 3 7 các kờ́t quả đạt được trong cụng viợ:c chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u tại công ty

từ năm 2006 đờ́n nay

CHƯƠNG III: CÁC Kấ́T LUẬT VÀ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIậ́́N QUY TRÌNH CHUẨN BỊ HÀNG XUẤT KHẨU CỦA CễNG TY Cễ̉ PHẦN THỰC PHẨM SANNAM

3 1 các kờ́t luự:n vờ: thực trạng cụng viợ:c hoàn thiợ:n quy trình chuừ̉n bị hàng xuừ́tkhừ̉u tại công ty cụ̉ phừ:n thực phừ̉m SANNAM

3 1 1những kờ́t quả đạt được

3 1 2 những điờ̉m hạn chờ́ cừ:n khắc phục

3 1 3 kờ́t luự:t các tụ:n tại trong nghiợ:p vụ chuừ̉n bị hàng

3 2 3 quản lý tụ́c các khâu trong quy trình chuừ̉n mà công ty đờ: ra

3 2 4 mạnh dạn áp dụng tiờ́n bụ ̣ khoa học kỹ thuự:n, tăng cường đụ̉i mới và đừ:u tưcác tài sản cụ́ định

3 2 5 các biợ:n pháp khác

3 3 mụ ̣t sụ́ kiờ́n nghị, đờ: xuừ́t

3 3 1 đụ́i với nhà nước

3 3 2 đối với công ty

TÀI LIỆU THAM KHẢO

DANH MỤC SƠ Đễ̀ , HÌNH VẼ

Hình 1.1: sơ đụ: tụ̉ chức hàng hóa công ty cụ̉ phừ:n thực phừ̉m SANNAM

Hình 1.2: Doanh thu và lợi nhuận công ty cụ̉ phừ:n thực phừ̉m SANNAM

Hình 1 3: Doanh thu thuần của Sannamfood qua 3 năm

Hình1 4: Lợi nhuận sau thuế của Sannamfood qua 3 năm

DANH MỤC TỪ VIấ́T TẮT

CHƯƠNG1: Tễ̉NG QUAN NGHIấN CỨU Đấ̀ TÀI HOÀN THIậ́́N QUY

TRÌNH CHUẨN BỊ HÀNG XUẤT KHẨU CỦA CễNG TY Cễ̉ PHẦN THỰC PHẨM SANNAM

1 1 Tính cừ́p thiờ́t nghiờn cứu đờ̀ tài

Trong nờ:n kinh tờ́ thị trường, viợ:c nừng cao hiợ:u quả sản xuừ́t kinh doanh nói chung và viợ:c chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u đụ́i với doanh nghiợ:p xuừ́t khừ̉u có ý nghĩa hờ́t sức quan trọng, là sự sụ́ng còn của các doanh nghiợ:p khi tìm chụ̃ đứng trên thị trường các doanh nghiợ:p muụ́n tụ:n tại và phát triờ̉n tụ́t thì phải tìm các thị trường nhằm phục vụ cho mục đính sinh lời của mình nhưng quan trọng là người quản lý phải xác định chính xác nhu cừ:u cuả thị trường, còn phải lựa chọn các hình

thức kinh doanh thích hợp từ các loại hình kinh tờ́ khác nhau nhằm tạo lự:p mụ ̣t thờ́đứng vững trên thị trường đòi hỏi doanh nghiợ:p đó phải biờ́t sử dụng tụ́i đa những lợi thờ́ sẵn có của doanh nghiợ:p mình Chuừ̉n bị hàng là bụ ̣ phự:n rừ́t quan trọng trong viợ:c nừng cao chừ́t lượng sản phừ̉m xuừ́t khừ̉u của doanh nghiợ:p và nó thường chiờ́m tỷ trọng rừ́t lớn ở những doanh nghiợ:p sản xuừ́t kinh doanh có thờ̉ nói trong doanh nghiợ:p sản xuừ́t kinh doanh viợ:c chuừ̉n bị hàng đóng mụ ̣t vai trò quan trọng nhừ́t nó ảnh hưởng trực tiờ́p vào sự thành bại của doanh nghiợ:p.

yêu cừ:u của các quy luự:t kinh tờ́ thị trường hiợ:n nay đặt ra cho các doanh

nghiợ:p hờ́t sức khắt khe, nên mụ̃i doanh nghiợ:p phải khụng ngừng nâng cao chừ́t lượng sản phừ̉m ngày mụ ̣t tụ́t hơn Đờ̉ làm tụ́t điờ:u này thì khâu chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u chiờ́m mụ ̣t vai trò hờ́t sức quan trọng trong quá tình hoạt đụ ̣ng sản xuừ́t kinh doanh xuừ́t khừ̉u cuả công ty thực tờ́ cho thừ́y đụ́i với các doanh nghiợ:p hoạt

đụ ̣ng trong lĩnh vợc sản xuừ́t kinh doanh thì viợ:c chuừ̉n bị hàng mang tính quyờ́t định đờ́n chừ́t lượng sản phừ̉m xuừ́t khừ̉u của cụng ty, qua đó quyờ́t định đờ́n viợ:c tụ:n tại và phát triờ̉n của cụng ty

1 2 xác lự̀̀p và tuyên bụ́ vừ́n đờ̀ trong đờ̀ tài

Xuừ́t phát từ vị trí, vai trò của viợ:c chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u đụ́i với hoạt đụ ̣ng

kinh doanh của cụng ty; thông qua quá trình thực tự:p tại công ty cụ̉ phừ:n thựcphừ̉m SANNAM em mạnh dạn đi sâu tìm hiờ̉u thực trạng cụng viợ:c chuừ̉n bị hànghoá xuừ́t khừ̉u tại công ty cụ̉ phừ:n thực phừ̉m SANNAM trong quá trình thực tự:ptại công ty cụ̉ phừ:n thực phừ̉m SANNAMcũng như phạm vi nghiờn cứu cũng nhưkiờ́n thức của mình em muụ́n đi sừu tìm hiờ̉u

SV thực hiện: Hồ Đình

Chuyên đề tốt nghiệpGVHD: PGS.TS Doãn Kế BụnGVHD: PGS.TS Doãn Kế Bôn GVHD: PGS.TS Doãn Kế Bôn

- thực trạng mụ ̣t quy trình chuừ̉n bị hàng hoá xuừ́t khừ̉u ở công ty SANNAM

- Tìm hiờ̉u đờ̉ thừ́y rõ được những mặt mạnh và hạn chờ́ trong khâu chuừ̉n bịhàng hoá xuừ́t khừ̉u tại công ty từ đó đưa ra những giải pháp nhằm hoàn thiợ:n mụ ̣tquy trình chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u tại công ty

Do vự:y trong thời gian thực tự:p tại công ty em quyờ́t định chọn tên đờ: tài

“HOÀN THIậ́́N QUY TRÌNH CHUẨN BỊ HÀNG XUẤT KHẨU CỦA CễNG

TY Cễ̉ PHẦN THỰC PHẨM SANNAM” làm chuyờn đờ: tụ́t nghiợ:p cuụ́i khoá

của mình

1 3các mục tiêu nghiờn cứu

- Tìm hiờ̉u quá trình thực hiợ:n viợ:c chuừ̉n bị hàng xuừ́tkhừ̉u tại công ty cụ̉ phừ:n thực phừ̉m SANNAM

- đánh giá đúng thực trạng viợ:c chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉utại công ty cụ̉ phừ:n thực phừ̉m SANNAM

- đưa ra mụ ̣t sụ́ giải pháp chủ yờ́u nhằm Hoàn thiợ:n mụ ̣t quytrình chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u tại công ty cụ̉ phừ:n thựcphừ̉m SANNAM

1 4 phạm vi nghiờn cứu

- khảo sát thực tờ́ hiợ:u quả hoạt đụ ̣ng của viợ:c chuừ̉n bị

hàng xuừ́t khừ̉u của cụng ty cụ̉ phừ:n thực phừ̉m SANNAM

từ năm 2006 - 2008

- phân tích các số liệu tổng hợp,kết quả nghiên cứu (sơ

cấp,thứ cấp)ở trụ sở chính của công ty cổ phần thực phẩmSANNAM

1 5mụ ̣t sụ́ khái niợ̀̀m và phừn định nụ ̣i dung nghiờn cứu viợ̀̀c chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u tạicông ty cụ̉ phừ̀n thự̀c phừ̉m SANNAM

1 5 1 Mụ ̣t sụ́ khái niợ̀̀m

1 5 1 1 khái niợ:m vờ: chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u

Các nhà kinh tờ́ đã đưa ra nhiờ:u khái niợ:m vờ: chuừ̉n bị hàng nhưng có thờ̉hiờ̉u theo nghĩa chung chuừ̉n bị hàng là toàn bụ ̣ các hoạt đụ ̣ng bao gụ:m các cụngđoạn bắt đừ:u từ viợ:c thu mua các nguyên vự:t liợ:u, sơ chờ́ sử lý nguyên vự:t liợ:u,thiờ́t kờ́ sản phừ̉m theo mừ̃u mã mà công ty tự nghiờn cứu thiờ́t kờ́ và kiờ̉m trachừ́t lượng sản phừ̉m theo đúng yêu cừ:u của đơn đặt hàng đờ: ra, bảo quản sảnphừ̉m cuụ́i cùng đờ̉ chờ thời gian xuừ́t khừ̉u theo hợp đụ:ng

1 5 1 2 khái niợ:m vờ: quy trình chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u

quy trình chuừ̉n bị hàng là mụ ̣t hoạt đụ ̣ng mô tả mụ ̣t quá trình chuừ̉n bị hàngtheo mụ ̣t quy chuừ̉n nhừ́t định được tụ̉ chức thương mại thờ́ giới áp dụng côngnhân quy trình chuừ̉n bị hàng được đánh giá chừ́t lượng thông qua chứng chỉ màtụ̉ chức này cung cừ́p cho doanh nghiợ:p khi doanh nghiợ:p đã đáp ứng được nhữngđặt ra Quy trình chuừ̉n bị hàng mang tính nguyên tắt bắt buụ ̣c đụ́i với các doanhnghiợ:p tham gia vào thị trường xuừ́t khừ̉u mà doanh nghiợ:p đó đã là thành viờncủa tụ̉ chức thương mại thờ́ giới WTO, quy trình chuừ̉n bị hàng này là quy trìnhchuừ̉n được áp dụng cho từ́t cả các doanh nghiợ:p hoạt đụ ̣ng trong lĩnh vực sảnxuừ́t kinh doanh xuừ́t khừ̉u, bởi chỉ viợ:c

1 5 2 quản trị chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u

1 5 2 1quản trị chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u tự:p trung hàng xuừ́t khừ̉u

Đụ́i với các doanh nghiợ:p của Viợ:t Nam hoạt đụ ̣ng trong lĩnh vực sản xuừ́̉tkinh doanh xuừ́t khừ̉u hàng hoa quả sừ́y thì viợ:c chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u rừ́tphong phú , nó khụng thờ̉ thụ́ng nhừ́t nào cả, từ́t cả các khâu chuừ̉n bị hàng xuừ́tkhừ̉u là tùy thuụ ̣c vào các doanh nghiợ:p , bởi cụng viợ:c chuừ̉n bị hàng này phụthuụ ̣c vào nhiờ:u yờ́u tụ́ như quy mô của cụng ty , mặt hàng xuừ́t khừ̉u của cụng ty.Đụ́i với các doanh nghiợ:p tuy rằng cùng hoạt đụ ̣ng trong lĩnh vực sản xuừ́̉t kinhdoanh xuừ́t khừ̉u hàng hoa quả sừ́y nhưng mụ̃i doanh nghiợ:p lại có cách tiờ́p cự:nkhác nhau tùy thuụ ̣c vào hoàn cảnh cụ thờ̉ của mụ̃i doanh nghiợ:p tuy nhiên đã làcác doanh nghiợ:p cùng ngành thì sẽ có những điờ̉m chung, thực tờ́ các doanhnghiợ:p vừa và nhỏ trong đó các doanh nghiợ:p với quy mô nhỏ chiờ́m tỷ trọng lớnhơn , do vự:y viợ:c chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u của các doanh nghiợ:p này thường đitheo mụ ̣t quy trình gụ:m các bước như sau:

Bước 1: thu mua nguyên vự:t liờ́u là cụng viợ:c tìm kiờ́m thị trường và thu muanguyên vự:t liợ:u tại các địa phương có mặt hàng hoa quả sừ́y Bụ ̣ phừ:n này dophòng kờ́ hoạch thực hiợ:n, phòng kờ́ hoạch có nhiợ:m vụ tìm kiờ́m thị trường muavới những nguyên vự:t liợ:u có chừ́t lượng đảm bảo là tụ́t nhừ́t

Bước 2: sau khi đã có nguyên vự:t liợ:u c:ng nhự:n tại công ty sẽ tiờ́n hành sử lýphừn loại vợ: sinh các nguyên vự:t liợ:u trờn đờ̉ ra được sản phừ̉m là nguyên vự:t liợ:uđảm bảo chừ́t lượng theo yêu cừ:u

Bước 3: thực hiợ:n sản xuừ́t các mặt hàng theo đơn đặt hàng cũng như các mừ̃u

tự thiờ́t kờ́ của cụng ty nhằm đáp ứng nhu cừ:u của thị trường

Bước 4: sau khi đã hình thành nên sản phừ̉m cuụ́i cùng là công đọan sơn ,mừ:u sản phừ̉m trong lò sơn và mừ:u sau đó đem phơi sản phừ̉m tuỳ từng loại sảnphừ̉m mà sẽ có thời gian phới thích hợp

Bước 5: kiờ̉m tra đóng gụ́i sản phừ̉m sau khi các cụng đoạn đã hoàn từ́t toàn

bụ ̣ sản phừ̉m đã được chuyờ̉n sang khâu kiờ̉m tra kiờ̉m định chừ́t lượng sản phừ̉mcuụ́i cùng và mang đi đóng gói sản phừ̉m đờ̉ đi xuừ́t khừ̉u

Trên đây là toàn bụ ̣ các cụng đoạn chủ yờ́u của các doanh nghiợ:p xuừ́t khừ̉u

hàng hoa quả sừ́y SUNSFARM của Viợ:t Nam nói chung , tuy nhiên các doanh

nghiợ:p của Viợ:t Nam hoạt đụ ̣ng sản xuừ́t kinh doanh trong lĩnh vực này chủ yờ́u làcác doanh nghiợ:p nhỏ do vự:y tuỳ vào hoàn cảnh cụ thờ̉ của từng doanh nghiợ:p mà

có những bước chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u khác nhau

Quy trình chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u của các doanh nghiợ:p bao gụ:m 2 mặt

hàng hoa quả sừ́y SUNSFARM xuừ́t khừ̉u chủ yờ́u là

- quy trình chuừ̉n bị hàng sơn là từ nguyờn vự:t liợ:u trở thành sản phừ̉m hoànthiợ:n theo cụng thức sau từ nguyờn vự:t liợ:u hoa quả sừ́y ta đưa vào máy kho, sau

đó phợi kho công nhân sản xuừ́t sau khi hoàn thành ta đưa bụ ̣

SV thực hiện: Hồ Đình

Chuyên đề tốt nghiệpGVHD: PGS.TS Doãn Kế BụnGVHD: PGS.TS Doãn Kế Bôn GVHD: PGS.TS Doãn Kế Bôn

phừ̉n làm vợ: sinh , tiờ́p theo ta đưa vào đờ: sơn và sừ́y kho mừ́y lừ:n, suụ́i cùngđưa vào bụ ̣ phự:n kiờ̉m tra và đóng gói

1 5 2 2 quản trị chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u bao gói , kẻ ký mã hiợ:u

Bao bì là mụ ̣t loại vự:t phừ̉m dùng ̣đờ̉ bao gói và chứa đựng hàng hoá, hạn chờ́những tác đụ ̣ng của môi trường bờn ngoài nhằm bảo vợ: hàng hoá trong quá trìnhvự:n chuyờ̉n, bảo quan đụ:ng thời có tác dụng quảng cáo và hướng dừ̃n tiờ́ dùng.Những Yêu cừ:u đụ́i với bao bì hàng xuừ́t khừ̉u như sau:

ó bao bì phải đảm bảo an toàn cho hàng hoá trong suụ́t quá trìng vự:n chuyờ̉nbảo quản đờ̉ hàng hoá tới tay người tiờu dùng trong điờ:u kiợ:n hoàn hảo

óbao bì phải phù hợp với các điờ:u kiợ:n bụ́c dỡ, vự:n chuyờ̉n bảo quản nhừ:m tránh được các tác đụ ̣ng xừ́u trong quá trình bụ́c dỡ, vự:n chuyờ̉n, bảo quản đụ:ng thời khai thác triợ:t đờ̉ hiợ:u năng của quá trình như cụng suừ́t bụ́c dỡ, vự:n tải, dung tích diợ:n tích nhà kho và năng suừ́t lao đụ ̣ng

óbao bì phù hợp với các tiờu chuừ̉n, luự:t lợ:, quy định, tự:p quán và thị hiờ́u tiờudùng của thị trường xk cũng như tự:p quán của ngành hàng

óbao bì cừ̉n hừ́p dừ̃n thu hút khách hàng, hướng dừ̃n tiờu dùng, thuự:n tiợ:ntrong sử dụng, góp phừ:n nừng cao chừ́t lượng sản phừ̉m

óbao bì hàng XK cừ:n đảm bảo được các chỉ tiờu kinh tờ́ như chi phí vờ: bao bì

và giá cả hàng hoá, tương quan giữa khụ́i lượng bao bì và khụ́i lượng hàng hoátrong quá trình vự:n chuyờ̉n

Ký mã hiợ:u là những kỹ hiợ:u bằng sụ́ hoặc bằng hình vẽ được ghi trên các bao

bì bờn ngoài nhằm cung cừ́p các thông tin cừ:n thiờ́t cho quá trình giao nhự:n, bụ́c

dỡ, vự:n chuyờ̉n và bảo quản hàng hoá ký mã hiợ:u là khâu cừ:n thiờ́t và là khâucuụ́i cùng trong quá trình chuừ̉n bị hàng XK mục đích của kẻ ký mã hiợ:u là:

óbảo đảm thuự:n lợi cho phương pháp giao nhự:n

óhướng dừ̃n phương pháp, kỹ thuự:t bụ́c dỡ, vự:n chuyờ̉n và bảo quản hàng hoá.Kẻ ký mã hiợ:u trên bao bì ngoài cho hàng hoá xuừ́t khừ̉u phải đảm bảo đượccác yêu cừ:u sau:

ónụ ̣i dung thông tin của ký mã hiợ:u phải đáp ứng được mục tiờu đờ: ra

ónụ ̣i dung thông tin của ký mã hiợ:u phải đáp ứng được mục đích đờ: ra

óký mã hiợ:u phải giản và nhừ́t quán vờ: mọi chi tiờ́t chủ yờ́u, cụ́ gắng sử dụngtụ́i đa các kỹ mã hiợ:u , những không làm ảnh hưởng đờ́n chừ́t lượng của hàng hoá

1 5 2 3quản trị chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u kiờ̉m tra chừ́t lượng

kiờ̉m tra chừ́t lượng là hoạt đụ ̣ng như đo, xem xét, thử nghiợ:m, định cỡ mụ ̣t haynhiờ:u đặt tính của đụ́i tượng và so sánh kờ́t quả với yêu cừ:u nhằm xác định sự phùhợp của mụ̃i đặt tính kiờ̉m tra chỉ là mụ ̣t sự phừn loại sản phừ̉m đã được chờ́ tạo,đây là cách xử lý chuyợ:n đã rụ:i điờ:u đó có nghĩa là chừ́t lượng khụng được tạodựng nên qua kiờ̉m tra

công ty cụ̉ phừ:n thực phừ̉m SANNAM đờ̉ đảm bảo chừ́t lượng sản phừ̉m

2 1 phương pháp hợ̀̀ nghiên cứu các vừ́n đờ̀

2 1 1 phương pháp thu thự:p, phừn tích sữ liợ:u

Phương phạp thu thự:p phừn tích sụ́ liợ:u thứ cừ́p, sơ cừ́p trong 3 tuừ:n thực tự:p.tiờ́p tục điờ:u tra, phòng vắn tại công ty ở gian đoạn tiờ́p theo nhằm tìm kiờ́m thêmthông tin , sụ́ liợ:u cùng các đánh giá vờ: đờ: nghiờn cứu

Thu thự:p , phừn tích và kờ́ thừa có phát huy các cụng trình nghiờn cứu nămtrước , sách , báo, tự:p chí và các ừ́n phừ̉m đã được cụng nhự:n đờ: xây dựng lí tuyờ̉tcủa vừ́n đờ: nghiờn cứu

2 1 2 phương pháp phỏng vừ́n

Em tín hành phỏng vừ́n vờ: chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u của cụng ty từ đó em rút

ra các giải pháp cụ thờ̉ nhằm nâng cao viợ:c chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u của cụng ty.các khách thờ̉ của cuụ ̣c phỏng vừ́n gụ:m có thành viờn ban giám đụ́c, nhân viênkinh doanh , nhân viên kờ́ toán của cụng ty, nhân viên phòng vự:t liợ:u

Để chuẩn bị cho cuộc phỏng vấn (người cung cấp tin)bao gồm :thành viênban giám đốc, nhân viên kế toán,nhân viên kinh doanh,nhân viên phòng vật liệu vàxin hẹn gập để trao đổi.

Tiờ́p theo là gặp mặt đờ̉ phòng vừ́n , sau khi giới thiợ:u mục đích cuụ ̣c phòngvừ́n , từ:m quan trọng của nó với vừ́n đờ: nghiờn cứu, tôi đã trao đụ̉i trực tiờ́p cácđiờ̉m mừ́u chụ́t của vừ́n đờ: sử dụng vụ́n lưu đụ ̣ng và chỉ tiờu đánh giá hiợ:u quả sửdụng vụ́n lưu đụ ̣ng của cụng ty, cùng với đó là xác định những giải pháp đặt ra đờ̉giải quyờ́t vừ́t đờ:

2 1 3 phương pháp phát phiờ́u điờ:u tra

Điờ:u tra khảo sát và thiờ́t kờ́ bảng hỏi là phương pháp thu thự:p sụ́ liợ:u sơ cừ́pthụng dụng nhừ́t trong nghiờn cứu kinh tờ́

Bước 1, em dự kiờ́n chọn mừ̃u điờ:u tra với 10 nười tại công ty cụ̉ phừ:n thựcphừ̉m Sannam

Bước 2, em tiờ́n hành lự:p phiờ́u điờ:u tra nêu ra các cừu hỏi và câu trả lời trắcnghiợ:m vờ: viợ:c chuừ̉n bị hàng hoa quả sừ́y xuừ́t khừ̉u tại công ty các cừu hỏi vàcâu trả lời đi sâu tìm hiờ̉u vờ: vai trò, viợ:c sử dụng hiợ:u quả, các khó khăn, nguyênnhân, các giải pháp đờ̉ nừng cao viợ:c hoàn thiợ:n quy trình chuừ̉n bị hàng hoa quảsừ́y xuừ́t khừ̉u cuả công ty cụ̉ phừ:n thực phừ̉m Sannam phát phiờ́u điờ:u tra được

em thực hiợ:n với mụ ̣t phó giám đụ́c, ba nhân viên phòng kờ́ toán, ba nhân viênphòng vự:t liợ:u và ba nhân viên bụ ̣ phự:n nhừn sự

Bước 3, là viợ:c thu thự:p phiờ́u điờ:u tra , xử lý kờ́t quả điờ:u tra bằng phươngpháp thụ́ng kờ

2 2 đánh giá tụ̉ng quan tình hình và ảnh hưởng nhừn tụ́ môi trường đờ́n viợ̀̀c chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u tại công ty cụ̉ phừ̀n thự̀c phừ̉m SANNAM

2 2 1 ảnh hưởng cuả nhừn tụ́ môi trường đờ́n quá trình chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉utại công ty cụ̉ phừ:n thực phừ̉m SANNAM

a các nhừn tụ́ nụ ̣i tại trong công ty ảnh hưởng đờ́n viợ:c chuừ̉n bị hàng xuừ́tkhừ̉u của các doanh nghiợ:p hoạt đụ ̣ng trong lĩnh vực xuừ́t khừ̉u hàng hoa qủa sừ́y

là trình đụ ̣ của cụng nhân còn yờ́u kém chưa được đào tạo mụ ̣t cách bài bản, cungcách làm còn mang nặng tính cảm tính , với mụ ̣t công ty hoạt đụ ̣ng sản xuừ́t kinhdoanh với quy mô nhụ̉ thì trình đụ ̣ cụng nhừn của cụng ty mang tính tự phát tự học

tự làm cho nên tiờu chuừ̉n đờ̉ đánh giá hiợ:u quả cụng viợ:c của bụ ̣ phự:n này chưađúng với xu thờ́ phát triờ̉n của xã hụ ̣i

hơn thờ́ các công nhân làm viợ:c trong bụ ̣ phừn sơ chờ́ đa phừ:n mang tínhthời vụ họ không xác định mục tiêu là ụ̉n định cụng viợ:c không đặt toàn từm toàný vào cụng viợ:c mà mình đang làm

b các nhừn tụ́ bờn ngoài ảnh hưởng tới viợ:c chuừ̉n bị hàng xuừ́t khừ̉u của các doanh nghiợ:p xuừ́t khừ̉u hàng hoa quả sừ́y của Viợ:t Nam

thực tờ́ cho thừ́y đụ́i với Viợ:t Nam cũng đã dừ:n đưa ra những tiờu chuừ̉n đánhgiá đúng mức các khâu chuừ̉n bị hàng đụ́i với các doanh nghiợ:p hoạt đụ ̣ng sảnxuừ́t kinh doanh như SANNAM viợ:c chuừ̉n bị hàng cũng như viợ:c đảm bảo chừ́tlượng vờ: hàng hoá mà công ty sản xuừ́t ra đã được áp dụng các chứng chỉ nhưISO9001:2000, ISO 9001:2001, ISO 14000vv

tuy nhiên thực tờ́ tại các công ty vừa và nhỏ của Viợ:t Nam còn nhiờ:u bừ́t cự:p

có nhiờ:u yờ́u tụ́ ảnh hưởng đờ́n các công ty vừa và nhỏ của Viợ:t Nam màSANNAM khụng phải là ngoại lợ:

thứ nhừ́t quy mô của cụng ty nhỏ điờ:u kiợ:n vờ: kinh tờ́ chưa cho phép

SV thực hiện: Hồ Đình

Chuyên đề tốt nghiệpGVHD: PGS.TS Doãn Kế BụnGVHD: PGS.TS Doãn Kế Bôn GVHD: PGS.TS Doãn Kế Bôn

công ty có những hoạch định chiờ́n lược mang tính lâu dài

thứ hai hợ: thụ́ng pháp luự:t của Viợ:t Nam còn nhiờ:u điờ:u chưa thực sự hợp lýchưa có sự chủ đụ ̣ng cao còn mang tính thụ đụ ̣ng chạy theo xu thờ́ phừ́t triờ̉nchung của toàn cừ:u

2 2 1 1 những thuự:n lợi

Là sử dụng nguyên vự:t liợ:u sẵn có , cho nên nguụ:n hàng của cụng ty rừ́t dụ:idào và ụ̉n định

Hiợ:n nay sảm phừ̉m hoa quả sừ́y của cụng ty đã có mặt tại mụ ̣t sụ́ thị trườnglớn vờ: hàng hoa qủa sừ́y và đã được chừ́p nhự:n do đó công ty đã có uy tín vớikhách hàng , như Trung Quụ́c , Cananta vv khách hàng của cụng ty rừ́t lớn vàmực tiờu thụ ngày càng tăng vàcụng ty khai thác thêm được mụ ̣t sụ́ khách hàngmới đừ:y tiờ:m năng

Chính sách mở cửa cùng với chính sách ngoại giao (Viợ:t Nam muụ́n làm bạnvới các nước trên thờ́ giới ) và kờ́t quả đạt được tạo vị thờ́ thuự:n lợi cho sự pháttriờ̉n nụ ̣i tại của Viợ:t Nam đặc biợ:t là viợ:c Viợ:t Nam ký hiợ:p định thương mạiViợ:t Mỹ, viợ:t Viợ:t Nam gia nhự:p tụ̉ chức thương mại thờ́ giới WTO đã tạo điờ:ukiợ:n thuự:n lợi cho các doanh nghiợ:p Viợ:t Nam trong đó có doanh nghiợ:p Sannam

2 2 1 2 những khó khăn

Vờ: thụng tin: hiợ:n nay công ty tìm hiờ̉u thụng tin vờ: đụ́i tác của mình gặp rừ́tnhiờ:u khó khăn các tụ̉ chức xúc tiờ́n cho công ty những thông tin vờ: thị trường ít,làm viợ:c tìm hiợ:u thị trường rừ́t chự:m

Vờ: thị trường: hiợ:n nay thị trường lớn nhừ́t là thị trường Trung Quụ́c do khủnghoảng kinh tờ́ nên mức tiờu dùng giảm cùng , cạnh tranh rừ́t lớn, do đó viợ:c pháttriờ̉n thị trường có gặp nhiờ:u khó khăn

Vờ: cạnh tranh cả trong: trong nước có nhiờ:u doanh nghiợ:p xuừ́t khừ̉u hàng hoaquả sừ́y nên có sự cạnh tranh cả mua và bán làm cho giá mua tăng mà giá bán có

Quá trình hình thành và phát triờ̉n của cụng ty cụ̉ phừ:n thực phừ̉m SANNAM

- Ngày 22/11/1994, SANNAM đựợc thành lập bởi Tiến sỹHoàng Đình Phi và ông TrầnNguyệt SANNAM

bắt đầu kinh doanh với các ngành nghề tư vấn đàu tư, thương mại, du lịch, nhà hàng

-Năm1995, Thành lập bộ phận kinh doanh máy công cụ & chuyển giao công nghệ

- Năm2000, Thành lập bộ phận chế biến hoa quả & hực phẩm xuất khẩu

-Năm2002, Thành lập mô hình Nhóm các công ty Sannam với các công ty thànhviên

-Năm2003, Thành lập công ty cổ phần thực phẩm Sannam(sannamfood)

-Năm2004,Thành lập công ty đầu tư Sannam-Hòa Bình(Sannampark),cùng vớitổng công ty CNTT ViệtNam thành lập công ty C.P cơ khí chính xác

SV thực hiện: Hồ Đình

Chuyên đề tốt nghiệpGVHD: PGS.TS Doãn Kế BụnGVHD: PGS.TS Doãn Kế Bôn GVHD: PGS.TS Doãn Kế Bôn

Vinashin(Vinashina)để đầu tư &vận hành tổ hợp cơ khí chế tạo Vinashina

- Năm2006 Thành lập công ty cổ phần công nghệ Sannam(Sannamtek) trên cơ sởphát triển bộ phận tư vấn, kinh doanh & chuyển giao công nghệ của Sannam

- Năm2007, Thành lập công tycổ phần xây dựng Sibencon(Sibencon), công ty cổphần Sannam - Kim Bôi, công ty cổ phần giáo dục quốc tế Sannam-Wasi(Sannam-Wasi), công ty cổ phần giải pháp Sinnovasoft(Sinnova), công ty cổ phần rượu NúiTản(Nỳi Tản), công ty cổ phần du lịch Hũa Bình gia nhập Tập đoàn Sannam

- Năm 2008, Thành lập công ty cổ phần Thương mại Điện tử Sannam(Senmart)Công ty cổ phần thực phẩm SANNAM (Sannamfood)được thành lập với mụctiêu nghiên cứu và sản xuất các loại thực phẩm và đồ uống sạch từ nguồn nguyênliệu thiên nhiên phong phú của Việt Nam

Tên công ty: CễNG TY Cễ̉ PHẦN THỰC PHẨM SANNAM

Tên giao dịch : SANNAMFOOD

Ngành nghờ: kinh doanh chính: - chuyên nghiờn cứu và sản xuừ́t các loại đụ: uụ́ng

và thực phừ̉m sạch theo tiờu chuừ̉n quụ́c tờ́ HACCP