dinh dưỡng trong dự phòng và điều trị bệnh tăng huyết áp ở người trưởng thành

Hiệu quả của dinh dưỡng trong dự phòng và điều trị tăng huyết áp ở người trưởng thành... Nguyên nhân gây tăng huyết áp90 % THA ở người trưởng thành không rõ ng nhân THA nguyên phát hay

Trang 2

Giới thiệu

Đặt vấn đề Mục tiêu

Nội dung Ứng dụng thực tiễn Kết luận

Trang 3

Đặt vấn đề

Nhiều người không biết mình bị THA Hoặc biết nhưng không điều trị hoặc điều trị không liên tục

Lối sống, cách sinh hoạt trong XH thay đổi theo

sự phát triển của nền kinh tế

THA là bệnh nguy hiểm bởi những biến chứng nặng nề gây tàn phế thậm chí tử vong.

THA là bệnh phổ biến Yếu tố nguy cơ cao của bệnh TM Ngày càng tăng ở các nước đang phát triển và Việt Nam

Trang 4

Tỷ lệ THA trên thế giới và ở Việt Nam

Năm 2009 Năm 2002 Năm 1992 Năm 1960

25,1% d.số > 25 tuổi

23,2 % khu vực Hà Nội

11,79 % dân số

1% dân số miền Bắc Theo WHO, tỷ lệ THA chiếm khoảng 26,4% dân số

Dự tính đến năm 2025 sẽ là 29,2 % dân số ~1,56 tỷ người bị THA

Trang 5

Mục tiêu

1 Mô tả đặc điểm của bệnh tăng huyết áp.

2 Hiệu quả của dinh dưỡng trong dự phòng

và điều trị tăng huyết áp ở người trưởng thành.

Trang 6

Nội dung

 Định nghĩa, phân loại THA

Phân loại HATT(mmHg) HATTr (mmHg)

Trang 7

Nguyên nhân gây tăng huyết áp

90 % THA ở người trưởng thành không

rõ ng nhân (THA nguyên phát hay THA

vô căn)

Nguyên nhân

THA

5- 10% có ng nhân (THA thứ phát): Bệnh về thận, bệnh lý tuyến giáp, HC cushing, do

thuốc, ngộ độc

Trang 8

Yếu tố nguy cơ của tăng huyết áp

THA

Ăn mặn Stress

Béo phì, thừa cân.

Trang 9

Hậu quả của tăng huyết áp

Trang 10

Dự phòng và điều trị THA ( kiểm soát HA)

 Biện pháp dùng thuốc

 Biện pháp không dùng thuốc

+ Thay đổi lối sống

+ Thực hiện chế độ dinh dưỡng hợp lý : rất

quan trọng.

Trang 11

Dinh dưỡng trong dự phòng và điều trị THA

Trang 12

Mục đích của chế độ dinh dưỡng trong bệnh THA

1

Kiểm soát tốt huyết áp

2

Dự phòng

biến chứng

3

Loại bỏ yếu

tố nguy cơ:

-Giảm cân nếu thừa.

-Kiểm soát

BMI từ 18,5 – 24,9

Chế độ dinh dưỡng hợp lý

Trang 13

Thành phần chất dinh dưỡng trong chế độ ăn THA

Chất béo (lipid): 1g cho

9kcal Chiếm 15-20% năng

lượng khẩu phần

- Dầu, mỡ đều có td tới TM

- Dùng nhiều a.béo no -> tăng

cholesterol  xơ vữa mạch

- A.béo chưa no tốt cho hệ TM

(Dầu thực vật ) Có tác dụng

hạ HA Người bệnh THA nên

Chất béo (lipid): 1g cho

9kcal Chiếm 15-20% năng

lượng khẩu phần

- Dầu, mỡ đều có td tới TM

- Dùng nhiều a.béo no -> tăng

cholesterol  xơ vữa mạch

- A.béo chưa no tốt cho hệ TM

(Dầu thực vật ) Có tác dụng

hạ HA Người bệnh THA nên

Trang 14

- Không nên ăn quá nhiều vì

Glucid->lipid -> thừa cân, béo

- Không nên ăn quá nhiều vì

Glucid->lipid -> thừa cân, béo

Trang 15

Thành phần chất dinh dưỡng trong chế độ ăn THA•

* Các chất đạm (Protein)

- 1g cho 4kcal Chiếm 12-15%

năng lượng khẩu phần.

- Có nhiều trong thịt, cá, trứng,

sữa, đậu đỗ, vừng, lạc.

- Đạm thực vật tốt cho TM và

bệnh THA.Nên ăn thg xuyên.

-Ăn cá tốt cho tim mạch( chứa

60-65% a.béo chưa no.)

•

* Các chất đạm (Protein)

- 1g cho 4kcal Chiếm 12-15%

năng lượng khẩu phần.

- Có nhiều trong thịt, cá, trứng,

sữa, đậu đỗ, vừng, lạc.

- Đạm thực vật tốt cho TM và

bệnh THA.Nên ăn thg xuyên.

-Ăn cá tốt cho tim mạch( chứa

60-65% a.béo chưa no.)

Trang 16

*- Rau, củ, quả tươi là nguồn

vitamin rất tốt cho sức khỏe 

chứa nhiều Kali, không chứa

Na, vit A, C, chất xơ…

- Chất khoáng:

+ Hạn chế natri (muối ăn, mỳ

chính)

+ Tăng kali, magnesi, canxi

*- Rau, củ, quả tươi là nguồn

vitamin rất tốt cho sức khỏe 

chứa nhiều Kali, không chứa

Na, vit A, C, chất xơ…

Trang 17

lợi tiểu: trà xanh, chè sen

vông, nước hoa hòe, sinh

lợi tiểu: trà xanh, chè sen

vông, nước hoa hòe, sinh

Các loại đồ uống

Trang 18

Ảnh hưởng của chế độ ăn với bệnh THA

Huyết áp động mạch

Chế độ ăn

Việc tiêu Thụ rượu

Glucid (tinh chế,Phức hợp)

TP chất béo (mỡ ĐV, dầu TV)

Na, K,

Ca, Mg

Trang 19

Nguyên tắc chế độ ăn cho người bệnh THA

Ít natri, giàu kali, calci, magnesi

hạn chế Nacl <2,4g Na, hoặc <6g nacl /ngày, bỏ đồ ăn mặn, nhiều rau quả

THA

1

2

3

Trang 20

Tỷ lệ thành phần thức ăn, thức uống

Năng lượng khẩu phần:

30-35 kcal/kg cân nặng lý tưởng/ ngày.

Glucid 65-70%

Lipid 15-20%

Protein 12-15%

Vita

Trang 21

Chế độ ăn dự phòng và điều trị cho NB THA

Trang 22

- Hạ HA 5,5 / 3,0 mmHg ở người có HA bình thường

Trang 23

Viện dinh dưỡng Việt Nam khuyến cáo 1 thực đơn dành cho người bệnh THA, phù hợp với người Việt Nam

12%

15%

73%

KQ: Qua áp dụng thực tế cho kết quả hạ HA tương

tự chế độ ăn DASH.

Trang 24

Thực phẩm nên dùng, hạn chế dùng và không nên dùng

Nên

dùng

- Các loại gạo, mỳ, ngô, khoai, sắn.

- Ăn đa dạng thịt, cá, tôm, cua, đậu phụ.

- Sử dụng dầu thực vật

- Ăn nhiều rau xanh, quả chín.

Hạn chế dùng

- Mỳ chính, bột nêm ( chứa nhiều Na)

- Các chất kích thích: rượu, bia, café, chè đặc.

Trang 25

Ứng dụng thực tiễn xây dựng thực đơn cho NB THA

Dựa vào nguyên tắc cơ bản xây dựng chế độ ăn cho người bệnh THA, tùy thuộc vào rau quả theo mùa, Trung tâm dinh dưỡng _ Bệnh viện Bạch Mai đã nghiên cứu đưa ra chế độ ăn mang mã số

Trang 26

 Thực đơn áp dụng cho người bệnh có cân nặng

Trang 27

Nacl: 5g, Kali: 3-4g, Xơ: 30-40g

Trang 28

Ứng dụng thực tiễn

Một số hình ảnh hoạt động tại Trung tâm dinh dưỡng

Trang 29

Kết luận

Đặc điểm của

Bệnh THA

Cơ chế bệnh sinh của THA

Nguyên nhân gây bệnh THA

Những yếu tố nguy cơ của THA

Hậu quả của bệnh THA

C

h

Chuyên đề này mong muốn mang tới cho người bệnh THA cũng như người điều dưỡng nắm bắt được kiến thức:

Trang 30

Xơ cứng, vữa xơ ĐM

Rối loạn ch hóa cholesterol

Thận thiếu máu

(hẹp tắc co thắt đm thận )TB thận thiếu oxy Tb cận cầu thận tiết renin

T dụng lên angio do gan sx tạo thành angio 1, rồi angio2 làm co cơ

Rối loạn chuyển dịch điện giải

Na tăng thấm vào tb, Ca đi theo Na->tb tăg nhạy cảm với TK giao cảm

Tăng Cung lượng

tim

Tăng Sức cản Ngoại vi

Vai trò của Natri

Lượng Na đưa vào cơ thể vượt quá khả năng đào thải

Vai trò của hệ TK giao cảm

Tăng catecho huyết tương

Vai trò stress

Kích thích trực tiếp hệ giao cảm tiết catecho làm tag sức co bóp

Tag nhịp tim

Trạng thái béo phì, kháng Insulin

Insulin làm tg tái hấp thu Na và nc ở thận, thay đổi vận chuyển ion qua màng TB,

kích thich h động hệ gi cảm…Tăng lưu lg tuan hoàn

Trang 31

Kết luận

C

h

Hiệu quả của dinh dưỡng trong việc dự phòng

và điều trị THA ở người trưởng thành

Kiểm soát

chỉ số khối

cơ thể (BMI)

nên có từ 18,5-24,9

Kiểm soát

tốt THA

Dự phòng được biến chứng

Định dạng
Số trang	32
Dung lượng	45,2 MB