THIẾT LẬP CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN CHUỖI NHÀ HÀNG KINH DOANH THỨC ĂN NHANH MCDONALD’S TẠI VIỆT NAM BẰNG PHƯƠNG PHÁP NHƯỢNG QUYỀN THƯƠNG MẠI

Giải thích sơ lược về nhượng quyền và các hình thức nhượng quyền 2.. Sơ lược về nhượng quyền thương mại“ Nhượng quyền thương mại là mối quan hệ theo hợp đồng, giữa bên giao và Bên nhận q

Trang 1

ĐỀ TÀI THIẾT LẬP CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN CHUỖI NHÀ

HÀNG KINH DOANH THỨC ĂN NHANH MCDONALD’S TẠI VIỆT NAM BẰNG PHƯƠNG

PHÁP NHƯỢNG QUYỀN THƯƠNG MẠI

Nhóm: BIỂN XANH

GVHD: Trương Mỹ Diễm SVTH: Trương Minh Khôi 1264010029 (NT) Nguyễn Ngọc Yến Sơn 1264010047

Đoàn Bắc Việt Trân 1264010064 Đoàn Thị Ngọc Yến 1264010075

Trang 2

Tóm tắt

1 Giải thích sơ lược về nhượng quyền và các hình thức nhượng quyền

2 Giới thiệu sơ lược về McDonald’s

3 Tầm nhìn và sứ mạng của McDonald’s

4 Cơ hội và nguy cơ đối với McDonald’s ở Việt Nam

5 Điểm mạnh và điểm yếu của McDonald’s

6 Mục tiêu dài hạn và các chiến lược lựa chọn

7 Phân tích và lựa chọn chiến lược phù hợp

Trang 3

Phân Công Nhóm

Trương Minh Khôi Phân chia công việc, tổng hợp và

làm slide, phần 6, 7, (thuyết trình

dự phòng)

Nguyễn Ngọc Yến Sơn Phần 1,2,3,8

Đoàn Bắc Việt Trân Phần 4, thuyết trình

Đoàn Thị Ngọc Yến Phần 5

Trang 4

Sơ lược về nhượng quyền thương mại

“ Nhượng quyền thương mại là mối quan hệ theo hợp

đồng, giữa bên giao và Bên nhận quyền, theo đó Bên

giao đề xuất hoặc duy trì sự quan tâm liên tục tới

doanh nghiệp của Bên nhận trên các khía cạnh như: bí

quyết kinh doanh, đào tạo nhân viên; Bên nhận hoạt

động dưới nhãn hiệu hàng hoá, phương thức, phương

pháp kinh doanh do Bên giao sở hữu hoặc kiểm soát;

và Bên nhận đang, hoặc sẽ tiến hành đầu tư đáng kể

vốn vào doanh nghiệp bằng các nguồn lực của mình” -

The International Franchise Association

Trang 5

“Nhượng quyền thương mại được định nghĩa là

việc bên nhận quyền sử dụng nhãn hiệu hàng

hóa, tên thương mại, bí quyết kinh doanh, khẩu

hiệu kinh doanh, biểu tượng kinh doanh của bên

nhượng quyền và phải trả một khoản phí” – Luật

Thương Mại sửa đổi có hiệu lực từ ngày

1/1/2006 (Việt Nam)

Trang 6

• Ưu điểm

– Đối với bên Nhượng quyền:

• Mở rộng được quy mô kinh doanh và hệ thống phân phối của mình một cách nhanh nhất.

• Giảm chi phí phát triển thị trường và thêm nguồn thu ổn định từ

khoản phí nhượng quyền

• …

– Đối với bên Nhận nhượng quyền:

• Giảm thiểu các rủi ro do không phải đầu tư xây dựng một thương

Trang 7

• Nhược điểm

– Đối với bên Nhượng quyền:

• Hoạt động kém của một đơn vị sẽ ảnh hưởng đến uy tín của

cả hệ thống.

• Khó quản lý đối tác nhận nhượng quyền (nhất là trong giai

đoạn khó khăn)

• …

– Đối với bên Nhận nhượng quyền:

• Không phát huy được khả năng sáng tạo trong kinh doanh.

• Không phải là thương hiệu riêng của mình.

• …

Trang 8

• Các hình thức nhượng quyền (theo tiêu chí hoạt

động kinh doanh)

– Nhượng quyền mô hình kinh doanh toàn diện (full

business format franchise)

– Nhượng quyền mô hình kinh doanh không toàn diện

(non-business format franchise)

– Nhượng quyền có tham gia quản lý (management

Trang 9

Sơ lược về McDonald’s

• Bắt đầu từ năm 1955, khi người bán hàng Ray

Kroc gặp hai anh em McDonald’s

• Năm 1961, Ray trở thành chủ thương hiệu

McDonald’s

• Ngày nay, McDonald’s đã có trên 34.000 nhà

hàng, phục vụ cho khoảng 69 triệu người tại

120 quốc gia mỗi ngày

• Slogan: I'm lovin' it

Trang 10

Sơ lược về McDonald’s

Countries with McDonald's restaurants, showing their first year with its first restaurant (Wikipedia)

Trang 11

Tầm nhìn và Sứ mạng của McDonald’s

• Tầm nhìn

– McDonald’s sẽ thiết lập một chuẩn mực mới cho

ngành công nghiệp nhà hàng phục vụ thức ăn

nhanh, mang đến cho khách hàng những trải

nghiệm độc nhất chỉ có tại chuỗi nhà hàng của

chúng tôi

Trang 12

khách hàng qua những sản phẩm luôn được yêu

thích như món khoai tây chiên lừng danh thế giới

French Fries, bánh burger Big Mac, hay Chicken

McNuggets, và trên hết là những trải nghiệm mà bạn chỉ có thể có được tại nhà hàng của McDonald’s

Trang 13

– Sự ưa chuộng thức ăn nhanh thương hiệu ngoại

của người dân

– Có nhiều đối tác đủ khả năng và mong muốn nhận

nhượng quyền McDonald’s tại VN

Trang 14

Việt Nam

• Nguy cơ

– Nhiều đối thủ cạnh tranh trên thị trường VN

– Người tiêu dùng bắt đầu e dè thức ăn nhanh, dùng

nhiều hơn thực phẩm có lợi cho sức khỏe

– Thiếu nhà cung cấp địa phương phù hợp, đáp ứng

được các yêu cầu khắt khe của McDonald

Trang 15

Điểm mạnh và điểm yếu của McDonald’s

• Điểm mạnh

– Kinh nghiệm phát triển chuỗi nhà hàng ra thị

trường thế giới

– Có đội ngũ quản lý tốt, bảo đảm được sự đồng

nhất của toàn hệ thống trên khắp thế giới

– Sở hữu thương hiệu mạnh

– Tiềm lực tài chính lớn

Trang 16

Điểm mạnh và điểm yếu của McDonald’s

• Điểm yếu

– Thức ăn không lành mạnh, không tốt cho sức khỏe

và thường gây nên bệnh béo phì

– Tại VN, McDonald’s phải nhập đến 80% nguyên

liệu

Trang 17

Mục tiêu dài hạn và các chiến lược lựa chọn

• Mục tiêu dài hạn

– Phát triển 100 cửa hàng trên khắp nước VN trong

10 năm

• Các chiến lược có thể lựa chọn

1 Đầu tư trực tiếp, xây dựng 1 vài cửa hàng để tự

trải nghiệm và có những điều chỉnh cho phù hợp với thị trường VN mà vẫn giữ bản sắc của hệ

thống, sau đó tiến hành nhượng quyền

Trang 18

Mục tiêu dài hạn và các chiến lược lựa chọn

• Các chiến lược có thể lựa chọn

2 Nhượng quyền đầy đủ cho đối tác ở thị trường

VN như các hệ thống khác trên thế giới

3 Giống chiến lược 1, nhưng khác ở điểm, người

đầu tư xây dựng cửa hàng sẽ là đối tác ở thị trường VN

Trang 19

Các yếu tố quan trọng

Chiến lược có thể thay thế CL1 CL2 CL3 Phân loại AS TAS AS TAS AS TAS

Các yếu tố bên ngoài

Có nhiều đối tác đủ khả năng và mong muốn nhận nhượng quyền McDonald’s tại VN 2 1 2 4 8 4 8

Đã có những điều khoản luật về nhượng quyền thương mại 3 3 9 3 9 3 9Tốc độ tăng trưởng thị trường thức ăn nhanh VN 3 3 9 3 9 4 12

Sự ưa chuộng thức ăn nhanh thương hiệu ngoại của người dân 3 4 12 4 12 4 12Nhiều đối thủ cạnh tranh trên thị trường VN 3 2 6 1 3 3 9Người tiêu dùng bắt đầu e dè thức ăn nhanh, dùng nhiều hơn thực phẩm có lợi cho sức khỏe

3 2 6 2 6 2 6 Thiếu nhà cung cấp địa phương phù hợp, đáp ứng được các yêu cầu khắt khe của McDonald

2 2 4 2 4 2 4

Các yếu tố bên trong

Kinh nghiệm phát triển chuỗi nhà hàng ra thị trường thế giới 4 3 12 2 8 2 8

Có đội ngũ quản lý tốt, bảo đảm được sự đồng nhất của toàn hệ thống trên khắp thế giới.

4 3 12 3 12 3 12

Sở hữu thương hiệu mạnh 4 3 12 3 12 3 12Tiềm lực tài chính lớn 4 3 12 2 8 2 8Thức ăn không lành mạnh, không tốt cho sức khỏe và thường gây nên bệnh béo phì.

Trang 20

Việt Nam

Trang 21

Việt Nam

Trang 22

Việt Nam

Trang 23

Việt Nam

Định dạng
Số trang	23
Dung lượng	1,3 MB