luận văn thiết kế nội thất thiết kế nội thất ocean hotel

2.1.1 Cách đi u đ ng cong trong không gian n i th t

2.1.2 Mô ph ng hình kh i thiên nhiên trong n i th t

2.2 Màu s c và ánh sáng trong n i th t

2.2.1 Màu s c trong n i th t

2.2.2 Ánh sáng trong n i th t

H U

A M U:

Vi t Nam đang t ng b c phát tri n v ng ch c trong quá trình công nghi p hóa,

hi n đ i hoá i s ng v t ch t và tinh th n c a nhân dân ta đã đ c c i thi n và nâng cao rõ r t kh p các vùng, mi n; v i nh ng ti n nghi hi n đ i nh t sau 20 n m đ i m i

S nghi p đ i m i và m c a, giao l u

Chính nh s phát tri n nhanh chóng c a n n kinh t , ng i Vi t Nam ngày càng quan tâm đ n nhu c u “ n ngon m c đ p” và “ n sang tr ng” c a mình, t o đi u ki n cho nhi u l nh v c kinh t m i xu t hi n và phát tri n m nh m nh : th i trang, n i th t, công ngh thông tin…

1 Lý do ch n đ tài:

Trong giai đo n hi n nay, khi s giao l u kinh t và v n hóa v i các n c

ph ng Tây đem l i nh ng bi n đ i ngày càng m nh m v m i ph ng di n;

V i chính sách m c a và n n kinh t đang trên đà phát tri n m nh c a n c ta hi n nay thì nh ng công trình d án ki n trúc nhà , công trình công c ng, gi i trí vui ch i là không th thi u, đã và đang đ c xây d ng trên kh p c n c, đ c bi t là t i các thành

ph l n nh Hà N i và thành ph H Chí Minh Khi nhu c u n, m c, đã tr nên đ y

đ h n thì y u t th m m đi vào đ i s ng là đi u t t y u, và ngày càng tr nên quan

tr ng v i r t nhi u ng i Khách s n ra đ i nh m ph c v cho các nhu c u c a con

Thông qua án T t nghi p này, em mong mu n đ c tìm hi u sâu v

th lo i công trình khách s n này, t đó đ a ra ph ng án nh m phát tri n

lo i hình khách s n đúng t m v i m t hình th c gi i trí t t , đ a vào

đó làn gió c a t nhiên t o nên 1 không gian uy n chuy n nh nhàng và không kém

ph n tinh t , góp ph n tho i mái cho khách tham quan t i n i này

3 Nhi m v nghiên c u:

án t p trung vào nghiên c u công n ng và th m m c a Khách S n

theo phong cách hi n đ i v i ý t ng d a trên đ ng cong c a sinh v t d i đ i d ng

V i án T t nghi p chuyên ngành thi t k n i th t, em tìm hi u nghiên c u

v n i th t công trình khách s n Khu chính em th hi n bao g m:

- Khu s nh

- Khu Cafe

- Khu Ng ( g m 2 lo i : Phòng đ n và Phòng đôi )

Hi n đ i, tr trung là phong cách em chuy n t i vào thi t k c a mình T

nh ng c m nh n riêng c a cá nhân v ki n trúc, đ ng nét, màu s c, ánh sáng,

v t d ng n i th t mà em c th hóa vào không gian b o tàng đ t o nên

nét riêng cho thi t k c a mình Nhi m v thi t k là th hi n cho ra tính ch t

c a khách s n v a mang nét đ p m i m hi n đ i nh m đem l i cái nhìn m i v Khách s n

Có th nói r ng khách s n, trong m t d ng thô s có t r t lâu đ i kho ng 1200

n m v tr c, t khi con ng i c n có m t ch trong quá trình di chuy n c a mình Tuy nhiên nhà tr theo ki u mà chúng ta th y ngày nay ch có đ c t khi đ ng ti n

xu t hi n và đ c s d ng nh m t ph ng ti n đ trao đ i

V i s xu t hi n c a ti n t vào th k 16 tr c Công Nguyên, ng i ta có c h i đ trao đ i ngo i th ng và du l ch Khi vùng du l ch đ c m r ng, nhu c u v ch ngày càng l n, cung c p nh ng ph ng ti n t i thi u, y u kém v d ch v và lòng hi u khách, không đ c v sinh và đi u khi n b i nh ng ng i không chuyên và ch nhà l c

Nh ng n m t 1900 đ n 1930, các nhà doanh nghi p v khách s n đã bi t nghiên c u

th tr ng, n m b t th hi u c u khách Khách s n BUFFALO STATLER đ c xây

d ng n m 1908 do m t gia đình có đ u c kinh doanh khách s n Khách s n này có nhi u c i ti n thêm nh b t contac đèn c ara vào, có g ng l n đ khách soi toàn thân, có h thóng phòng cháy… Buffalo statler, báo chí c ng đã đ c cung c p h ng ngày cho khách i ng ph c v c ng đã đ c hu n luy n t t h n Khách s n này đã

đ c coi là m t ki u trúc ki u m u th i b y gi

H U

Cu c kh ng ho ng kinh t th gi i đã nh h ng n ng n đ n ngh kinh doanh khách

s n N m 1930, khi x y ra kh ng ho ng kinh t , phòng khách s n v ng khách và công

su t phòng luôn luôn th p Các khách s n ph i gi m giá phòng đ h p d n khách, nh ng

c ng không hi u qu nh h ng tr m tr ng đ n n i 85% khách s n phãi c m c tài

s n, đem bán r đ dùng vào m c đích khác

T nh ng n m 1950 đ n 1960, khách s n tr l i th nh v ng v i công su t phòng bình quân là 90%

T nh ng n m 1959 còn phát sinh lo i khách s n MOTEL ( k t h p c u 2 t MOTOR

VÀ HOTEL)nó n m d c theo các xa l th ng có ch xe đ u

T nh gn n m 1960 đ n nay, khoa h c k thu t phát tri n m nh, giao l u trênt h gi i

v i ph ng ti n hàng không càng phát tri n d n đ n t phát tri n m nh m c a ngành

du l ch và ngành khách s n

Các khách s n d n d n tr nên các trung tâm giao d ch cho các th ng khách, ngoài

ch c n ng là ch c ng cho h , còn ph i có nh ng trang b hi n đ i v thông tin liên

l c cho thu n tiên cho khách Ngày nay khách s n không ch thu n túy ph c v du khách nh x a kia mà còn cung c p t t c các ti n nghi c n thi t trong quá trình xa nhà

nh : h b i, masage, sauna, phògn t p th d c…

C c u t ch c c a khách s n l n :

H U

Khi khách s n phát tri n v quy mô t 500 phòng tr lên, t ch c c a khách s n

ph i có thay đ i T ng Giám c c a m t khách s n c trung có n m tr ng b ph n (có ngh a là ph m vi ki m soát c a T ng Giám c (GM) là 5) Khi khách s n phát tri n, các đ n v t ch c c ng m r ng theo S đ t ch c c a các b ph n c a m t khách s n l n trên 1000 phòng th ng trong các khách s n l n, ch c n ng b o trì và k thu t đ c nâng lên thành b ph n v i m t k s tr ng Ng i này ch u s lãnh đ o

tr c ti p c a T ng Giám c (GM) Vì trong khách s n l n, vi c kinh doanh t ch c các h i ngh , ti c chiêu đãi v.v… là th ng xuyên nên ph i có m t b ph n chuyên bi t

v d ch v ti c tùng, h i h p, h i th o và giám đ c c a nó c ng ch u s ch đ o tr c ti p

c a T ng Giám c (GM) Cu i cùng thì giám đ c c a b ph n quan h đ i ngo i (Public Relation) c ng báo cáo tr c ti p lên T ng Giám c (GM) Vì th ph m vi ki m soát c a T ng Giám c có th t ng lên t 5 đ n 8 hay có th nhi u h n n a khi quy

mô c a khách s n gia t ng

Ngoài ra, ph m vi trách nhi m ngoài c a GM c ng phát tri n theo quy mô c a khách

s n nhu trách nhi m đ i v i các t p đoàn, trách nhi m đ i v i các h i đ ng ho c đoàn

th dân s , đ i v i ho t đ ng liên quan đ n ho t đ ng công nghi p nh tham gia vào các nghi p đoàn du l ch đ a ph ng hay hi p h i các khách s n – nhà hàng v.v… Các

T ng Giám đ c c a các khách s n n i ti ng là nh ng ng i vô cùng b n r n H ph i

th c hi n cho đ c yêu c u r t khó kh n đ c đ t ra trong nhi m k c a h Gi i pháp

t t nh t đ gi i quy t v n đ nan gi i trên là ti n c thêm nhân viên cao c p th c hi n

m t ph n nhi m v nh m giúp T ng Giám c b ng cách t ng thêm nhi m v và trách nhi m cho m t s tr ng b ph n nh ng không đ c gi m nh nhi m v th ng xuyên

c a h ! Ch c v c a ng i này là Giám c th ng tr c: th ng là Giám đ c c a b

ph n khác đ c nâng lên Ch ng h n nh Giám đ c b ph n phòng đ c thêm m t

ch c danh m i và đ c giao thêm các nhi m v và quy n h n đ nâng đ a v ng i này lên cao h n các tr ng b ph n khác Ng i này có th gi c ng v quy n T ng Giám

đ c khi T ng Giám đ c v ng m t, ho c đ i di n cho T ng Giám đ c làm ch t ch trong các cu c h p c a các đoàn th liên b ph n trong khách s n ho c đ c giao trách nhi m

v ch các đ án quan tr ng a v c a Giám đ c th ng tr c cao h n m t ít so v i các v lãnh đ o c a các b ph n khác Kh i l ng, nhi m v c a Giám đ c th ng tr c; gi a Giám đ c th ng tr c v i các b ph n khác trong công vi c hàng ngày s làm cho đ a

v c a Giám đ c th ng tr c đ c rõ ràng h n

Ch c n ng và nhi m v :

Khách s n là m t c s ph c v nhu c u ch ng n c a du khách Tùy theo n i dung và đ i t ng s d ng mà phân lo i khách s n t m trú, du l ch, ngh d ng, h i ngh , v.v Theo m c đ ti n nghi ph c v , khách s n đ c phân h ng theo s l ng sao (t 1 đ n 5 sao)

Các ti n nghi c b n trong m t phòng khách s n là m t gi ng, m t nhà v sinh, m t bàn nh Còn trong các khách s n sang tr ng h n thì có th có vài phòng v i phòng ng

và phòng khách riêng và thêm các ti n nghi khác nh máy đi u hòa nhi t đ , đi n tho i,

ti vi, k t n i Internet b ng thông r ng hay wifi, mini bar v i các lo i đ u ng, cà phê, trà và các d ng c n u n c nóng

Khách s n th ng n m g n các khu ngh mát ph c v khách ngh d ng hay các trung tâm thành ph ph c v khác công v ho c các ho t đ ng gi i trí khác nh đánh b c

Khách s n đ c hi u là m t lo i hình doanh nghi p đ c thành l p, đ ng ký kinh doanh theo quy đ nh c a pháp lu t nh m m c đích sinh l i

Khách s n có ngu n g c t ti ng Pháp, khách s n là c s cho thuê tr (l u trú)

nh ng không ch có khách s n m i có d ch v l u trú mà các c s khác nh nhà tr , nhà ngh , nhà khách bi t th , c ng có d ch v này

Khách s n là c s kinh doanh l u trú ph bi n trên Th gi i, đ m b o ch t l ng và

ti n nghi c n thi t ph c v kinh doanh l u trú, đáp ng m t s yêu c u v ngh ng i, n

u ng, vui ch i gi i trí và các d ch v khác trong su t th i gian khách l u trú t i khách

s n, phù h p v i đ ng c , m c đích chuy n đi

Theo Quy đ nh v tiêu chu n x p h ng khách s n du l ch (Ban hành kèm theo Quy t

đ nh s 02 /2001/Q -TCDL ngày 27 tháng 4 n m 2001): Khách s n là công trình ki n trúc đ c xây d ng đ c l p, có quy mô t 10 bu ng ng tr lên, b o đ m ch t l ng v

c s v t ch t, trang thi t b , d ch v c n thi t ph c v khách du l ch

Tuy có nhi u cách hi u khác nhau nh ng có th t ng h p l i cùng m t cách hi u v khách s n nh sau: Khách s n tr c h t là m t c s l u trú đi n hình đ c xây d ng

t i m t đ a đi m nh t đ nh và cung c p các s n ph m d ch v cho khách nh m thu l i nhu n S n ph m d ch v khách s n ngày nay không ch bao g m các s n ph m l u trú,

n u ng, vui ch i gi i trí mà còn bao g m c s ph c v phòng, th ng m i, th m

m ,

M t s hình nh tham kh o :

H U

- Hi n nay, khuynh h ng tr v v i thiên nhiên đang r t th nh hành trong thi t k

Có r t nhi u cách đ chúng ta đ a thiên nhiên vào cu c s ng Ngoài nh ng cách

th c thông th ng nh treo tranh, b cá, s d ng gi y dán t ng, tr ng cây… Chúng ta còn có th s d ng ngh thu t cách đi u thiên nhiên nh m t ngôn ng thi t k V n d ng các y u t nh : đ ng nét, b c c, hình kh i, màu s c… đ làm cho không gian s ng tr nên hài hòa, sinh đ ng và g n g i v i thiên nhiên

- Ngoài ra, trong xã h i ngày nay, di n tích cho cây xanh ngày càng b thu h p do quá trình đô th hóa đang di n ra nhanh chóng Song, nhu c u tìm v v i thiên nhiên c a con ng i l i càng ngày càng gia t ng, do con ng i ph i ch u quá nhi u

áp l c t xã h i, công vi c… đó c ng là lý do đ ngh thu t cách đi u thiên nhiên

t n t i và phát tri n

- ng d ng ngh thu t cách đi u vào án T t nghi p, ng i vi t đã l y ý

t ng thi t k t c nh đ p d i đáy bi n , h sinh thái phong phú các loài sinh

v t , làm đ tài chính cho bài c a mình S d ng th pháp cách

đi u đ chuy n t i v đ p t nhiên c a bi n vào không gian n i th t c a Vi n

h i d ng h c thông qua hình nh m m m i c a nh ng con sóng, đàn cá d i đáy bi n hay nh ng r n san hô mang v đ p r c r …

V n d ng hình nh sóng bi n, cách đi u đ a vào n i th t làm

m m hóa không gian thi t k

H U

Uy n chuy n c trong không gian và trang thi t b n i th t

Cách đi u hình nh san hô

a vào s n ph m trang trí n i th t

2.1.1 Cách đi u đ ng cong trong không gian n i th t

V đ p c a đ ng cong ng d ng trong n i th t đã mang l i nhi u v đ p cho không gian: v a nh nhàng, sang tr ng, quý phái nh m t quý bà nh ng

H U

Không kém ph n m nh m và tinh t nh m t quý ông

ng cong mang l i m t hi u qu nh t đ nh trong vi c làm cho không gian có nh ng bi n t u uy n chuy n Không ch th , đ ng cong còn góp

ph n làm cho không gian có ti t t u và nh p đi u

Nh ng đ ng cong làm đ p không gian Khi đ t vào m t v trí nh t đ nh thì đ ng cong mang l i nh ng hi u qu

nh t đ nh: nó v a là ngôn ng ch d n, v a đ m nhi m vai trò là y u t v

tr ng nhìn th giác, hay là đ ng k t các thành t ki n trúc

ng cong góp ph n liên k t các thành t n i th t

Ngôi nhà trông gi ng m t chú c sên đang d o ch i trong v n nhà

Vách kính màu n i th t khi n ánh sáng trong toàn b ngôi nhà

nh đ c ph n chi u b i ánh n ng m t tr i qua làn n c trong xanh

C u trúc toàn b ngôi nhà là m t h th ng khung l i s t trát xim ng, t o nên s m m m i trong t ng đ ng u n, t ng “khúc cua” trong toàn b các không gian s ng Theo đó, t thi t k ki n trúc cho đ n t ng đ ng nét trang

H U

trí trong ngôi nhà hoàn toàn không có m t đ ng th ng nào

B sofa phòng khách nh m t con s a đang di chuy n trên sàn nhà

B t k đêm hay ngày, nhìn t bên ngoài ho c bên trong ngôi nhà, nh ng ô c a

đ u sáng l p lánh v i đ màu s c Và không ch mang l i ánh sáng, b n

hòa t u s c màu này t thân đã làm nên nh ng b c tranh tuy t đ p, khó h a s nào có th ph i lên n i

T t c mang l i m t d u n đ c bi t, vì th , c ng không có gì l khi ngôi nhà nghi m nhiên đã thu hút m i s chú ý du khách có d p th m

H U

2.2 Màu s c và ánh sáng trong n i th t:

Màu s c: gi m t v trí quan tr ng trong thi t k n i th t

- B c c màu s c trong thi t k ph i t o đ c s hài hòa trong không

gian, t o c m giác yên bình, d ch u Bên c nh đó c ng ph i gây đ c s chú

gian n i th t nào T ng t , b o tàng là m t th lo i công trình r t c n đ n s

tinh t c a ánh sáng (t o s nh n nhá cho khu tr ng bày, cho các hi n v t…)

- Ánh sáng c ng nh không khí là y u t không th thi u cho s s ng

Ánh sáng th ng đ c coi là bi u t ng c a cu c s ng Tuy là m t th phi

- Ta th ng th y các phong cách đ u th hi n ánh sáng theo nguyên t c

c b n và đó nh nguyên lý: [1] Chi u sáng t ng th , [2] Chi u sáng đi m, [3] Chi u sáng t p trung

v a t o c m giác không gian không b l nh

Ch ng III : NG D NG C A NH NG NGIÊN C U VÀO ÁN

T T NGHI P

3.1 Ý t ng thi t k :

Ý t ng xu t phát t huy n tho i v đ i d ng, câu chuy n v nàng tiên cá

M t huy n tho i t ngàn đ i, có l nó đã có t khi có s s ng m t huy n ho i b t

đ u cho nh ng huy n tho i đ i d ng xanh th m, bao la, và huy n bí, n ch a trong

s bao la y là bi t bao huy n tho i đ i d ng đã có t r t lâu đ i d ng đã r t già cõi trên th gian nh ng đi u k bí đã x y ra, và đ i d ng đã ch ng ki n cho nh ng

đi u y và nh ng m t mát to l n c ng đ c đ i d ng bao la c t gi nh ng bí m t khó tìm th y i d ng không ch là đ i d ng mênh mông n c, mà còn có nh ng

đi u k v trong lòng đ i d ng và huy n tho i v nàng tiên cá c ng b t đ u t đây

m t n i xa xôi, t n cùng và là thiên đ ng c a bi n c , nàng tiên cá là công chúa

c a th n bi n huy n tho i nàng đ p kiêu sa, l ng l y v i l p v y óng ánh đ y màu

s c, th t tha v i mái tóc dài óng , tuy t tr n th n bi n luôn t hào v con gái, th n

bi n nuông chi u và r t m c yêu th ng nh ng ngài đâu bi t r ng chính s yêu

th ng y đã không cho ngài có đ a con mà ng i yêu th ng bên mình vào m t ngày đ c th n bi n cho phép ra ngoài vui ch i, vì tò mò v i th gi i bên ngoài, nàng đã v y vùng và tho thích vui đùa, cho đ n khi th n m t tr i đã m t d ng thì