phân tích ảnh hưởng của giải pháp kích cầu tiêu dùng đến cầu tiêu dùng sản phẩm bánh, kẹo của công ty tnhh chế biến thực phẩm đức hạnh trên thị trường nội địa trong thời gian qua

phân tích ảnh hưởng của giải pháp kích cầu tiêu dùng đến cầu tiêu dùng sản phẩmbánh, kẹo của công ty TNHH chế biến thực phẩm Đức Hạnh trên thị trường nộiđịa trong thời gian qua... Chính

phân tích ảnh hưởng của giải pháp kích cầu tiêu dùng đến cầu tiêu dùng sản phẩmbánh, kẹo của công ty TNHH chế biến thực phẩm Đức Hạnh trên thị trường nội

địa trong thời gian qua

CHƯƠNG I : TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI

1.1. Tính cấp thiết của đề tài

Thời gian qua tình hình kinh thế thế giới biến động mạnh theo chiều hướngsuy thoái từ cuộc khủng hoảng tài chính toàn cầu đã gây xáo trộn lớn về kinh tế -

xã hội nhiều nước nhất là những nước đang phát triển và kém phát triển trong đó

có Việt Nam Nền kinh tế Việt Nam chịu tác động mạnh mẽ và cũng có những dấuhiệu suy thoái mạnh Kinh tế - xã hội nước ta năm 2008 diễn ra trong bối cảnh tìnhhình thế giới và trong nước có nhiều biến động phức tạp, khó lường.Giá dầu thô,giá nhiều loại nguyên liệu, hàng hóa khác trên thị trường thế giới tăng mạnh trongnhững tháng đầu năm và giữa năm kéo theo sự tăng giá ở mức cao của hầu hết cácmặt hàng trong nước, lạm phát cao và duy trì trong một thời gian dài, giá vàngtăng đột biến, lãi suất trên thị trường tài chính điều chỉnh liên tục cùng với sự giảmsút mạnh trên thị trường chứng khoán Từ tình trạng lạm phát cao, thế giới phảiđối đầu với nguy cơ suy giảm tăng trưởng sâu, đi cùng với tình trạng giảm mạnhgiá dầu, giá lương thực và các loại nguyên liệu thô khác, điều này đã tác động rấtlớn đến tình hình kinh tế nước ta

Ảnh hưởng của suy thoái kinh tế trong năm qua đã làm giảm tốc độ tăngtrưởng của Việt Nam từ 8,5% (năm 2007) xuống chỉ còn 6,2 % (năm 2008) Mộtthực tế đang diễn ra là ở Việt Nam suy thoái kinh tế khiến cho nhiều doanh nghiệpphải thu hẹp quy mô sản xuất, cắt giảm nhân công để giảm thiểu chi phí, điều nàyđồng nghĩa với việc có hàng nghìn người mất việc làm, thu nhập của những ngườilao động ngày càng giảm sút trong khi đó giá cả của nhiều loại hàng hóa lại tăngkhá cao Có thể nói suy thoái kinh tế đang làm nghèo hóa hàng triệu người ViệtNam, trong tình thế này người tiêu dùng buộc phải thắt chặt chi tiêu khiến cầu vềhàng hóa tiêu dùng giảm mạnh Theo kết quả của một cuộc điểu tra gần đây củaAC.Nielsen thì có 95% người tiêu dùng thừa nhận khủng hoảng kinh tế ảnh hưởnglớn đến cuộc sống của họ, nhất là chỉ có 1/3 người lao động được tăng lương,trong khi giá cả của các loại hàng hóa đều tăng vọt, buộc 75% phải thay đổi thói

mua ít hơn, 20% đề cập đến việc chuyển sang một nhãn hiệu rẻ hơn Trên 90%dân thành thị đã thắt lưng buộc bụng hoặc tiết kiệm hơn trong thời gian qua.

Như vậy có thể nói rằng người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến vấn đề giá

cả, cân nhắc nhiều hơn trong việc lựa chọn các loại sản phẩm hàng hóa và hầu hếtđều cắt giảm chi tiêu ở tất cả các kênh mua sắm siêu thị, chợ và tiệm tạp hóa đểmong chờ một mức giá thấp hơn Điều này khiến cho cầu về các hàng hóa giảmmạnh làm tổng cầu của nền kinh tế suy giảm Tuy nhiên sự sụt giảm về cầu củacác loại hàng hóa lại không đồng nhất, trong đó cầu về các hàng hóa thiết yếu nhưlương thực, thực phẩm, hàng tiêu dùng nhanh giảm nhẹ trong khi những hàng hóakhác như đồ dùng trong nhà, đồ điện tử, hàng thời trang và mỹ phẩm thì cầu giảmmạnh Chính sự sụt giảm cầu về hàng hóa tiêu dùng đã khiến cho các doanhnghiệp hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh bán lẻ gặp rất nhiều khó khăn nhưhàng hóa tiêu thụ chậm và tồn đọng nhiều do chưa kịp điều chỉnh lại về cơ cấuhàng hóa, nguồn vốn chậm thu hồi, ảnh hưởng lớn đến hoạt động sản xuất, kinhdoanh, doanh thu và lợi nhuận của các doanh nghiệp

Để chặn đà suy giảm kinh tế, giúp nền kinh tế phục hồi sau thời kì khủng hoảngcần có một hệ thống các giải pháp toàn diện, đồng bộ và có tính khả thi, trong đóviệc kích cầu tiêu dùng là một trong những giải pháp có vị trí hết sức quan trọng.Bên cạnh đó đối với ngành bán lẻ, việc phân tích những tác động của suy thoáikinh tế đến lĩnh vực kinh doanh của các doanh nghiệp là rất cần thiết, tạo cơ sởxay dựng các chính sách, giải pháp nhằm kích cầu tiêu dùng trong bối cảnh giảmphát hiện nay Về phía quản lý nhà nước việc đề gia các giải pháp kích cầu khôngchỉ nhằm mục đích ổn định vĩ mô nền kinh tế mà còn góp phần vào việc giải quyếtcông ăn việc làm cho xã hội, nâng cao thu nhập của quốc dân, đầu tư phát triểnnguồn nhân lực cho tương lai… Hơn nữa, góp phần vào công cuộc thực hiện chínhsách phát triển nền kinh tế theo hướng định hướng xã hội chủ nghĩa, tiếp tục conđường phát triển và hội nhập

1.2. Xác lập và tuyên bố vấn đề trong đề tài

Xuất phát từ những vấn đề mang tính cấp thiết trên những nội dung chính của

đề tài là phân tích ảnh hưởng của giải pháp kích cầu tiêu dùng đến cầu tiêu dùngsản phẩm bánh, kẹo của công ty TNHH chế biến thực phẩm Đức Hạnh trên thịtrường nội địa trong thời gian qua.Quá trình nghiên cứu những ảnh hưởng này sẽlàm cơ sở để xây dựng các giải pháp kích cầu tiêu dùng trong bối cảnh giảm pháthiện nay

1.3. Các mục tiêu nghiên cứu

1.3.1 Nghiên cứu về thị trường bánh kẹo hiện nay

- Nêu tổng quan về thị trường bánh kẹo nội địa

- Nêu một số kiến nghị với các doanh nghiệp bánh kẹo trong nước.

1.3.2 Nghiên cứu về thị trường bánh kẹo của công ty TNHH chế biến thực

phẩm Đức Hạnh

- Nêu đánh giá tổng quan về tình hình tiêu thụ sản phẩm của công ty TNHHchế biến thực phẩm Đức Hạnh

- Phân tích những dữ liệu thu thập được từ công ty

- Nêu một vài kiến nghị đối với công ty

1.3.3 Nghiên cứu về các nhân tố môi trường ảnh hưởng đến việc tiêu dùng sản phẩm bánh kẹo trên thị trường nội địa của công ty TNHH chế biến thực phẩm Đức Hạnh

- Ảnh hưởng của môi trường vĩ mô

- Ảnh hưởng của môi trường vi mô

1.4. Phạm vi nghiên cứu

1.4.1 Không gian

Đề tài nghiên cứu, tìm hiểu và giải quyết ảnh hưởng của các giải pháp kích cầutiêu dùng đến cầu tiêu dùng sản phẩm bánh kẹo của công ty TNHH chế biến thứcphẩm Đức Hạnh trên thị trường nội địa

1.4.2 Thời gian

Số liệu sử dụng trong đề tài được khảo sát từ năm 2006 -2008 Từ các số liệu thuthập được trong các năm trên làm cơ sở để tiến hành phân tích và đưa ra một sốgiải pháp với vấn đề nghiên cứu

1.4.3 Nội dung

Đề tài tập trung nghiên cứu và tìm hiểu vấn đề ảnh hưởng của các giải pháp kích

cầu đến cầu tiêu dùng của công ty TNHH chế biến thực phẩm Đức Hạnh trên thịtrường nội địa Từ đó, phát hiện những vấn đề còn tồn tại, kiến nghị một số giảipháp để giải quyết vấn đề một cách triệt để

1.5. Các khái niệm và phân định nội dung nghiên cứu

1.5.1 Các định nghĩa, khái niệm cơ bản

 Tổng cầu

Tổng cầu là lượng hàng hóa và dịch vụ được tạo ra trên lãnh thổ một nước(GDP) mà các tác nhân kinh tế sẵn sàng và có khả năng mua lại tại mỗi mức giá.Trong một nền kinh tế mở, tổng cầu bao gồm bốn nguồn yêu cầu về hàng hóa vàdịch vụ, phương trình biểu thị tổng cầu AD được viết là: AD = C + I +G +NX.Trong đó:

*C: Tiêu dùng của các hộ gia đình như chi tiêu mua lương thực, thực phẩm,hàng tiêu dùng hay các dịch vụ…

*I: Đâu tư của các doanh nghiệp như đầu tư xây dựng nhà xưởng mới, mua sắmthiết bị mới để tăng năng lực sản xuất trong tương lai

*G: Chi tiêu của chính phủ, chi tiêu này bao gồm cả hàng hóa và dịch vụ dochính phủ mua cho tiêu dùng hiện tại ( tiêu dùng công ) và hàng hóa, dịch vụ chocác lợi ích tương lai như đường xá, cầu cống…( đầu tư công )

*NX: Xuất khẩu ròng, đây chính là chênh lệch giữa giá trị hàng hóa và dịch vụsản xuất trong nước được bán ở nước ngoài, tức xuất khẩu (X),và giá trị hàng hóa

và dịch vụ sản xuất ở ngoài nước được các hộ gia đình, doanh nghiệp và chính phủmua, tức nhập khẩu (IM)

 Kích cầu

Kích cầu là biện pháp mà chính phủ sử dụng các công cụ, chính sách để kíchthích sản lượng của nền kinh tế, thúc đẩy sản xuất phát triển, tháo gỡ khó khăn vàtạo nền tảng cho sự phát triển của nền kinh tế đất nước, kích thích sự bùng phátcủa cả nền kinh tế

 Lý thuyết về kích cầu

Khi nền kinh tế của một nước ở trong tình trạng bất ổn thì chính phủ của cácnước đó thường nhận lãnh trách nhiệm thúc đẩy và cải thiện phúc lợi kinh tế Đểhoàn thành nhiệm vụ này, thì ngoài việc can thiệp vào các thị trường cụ thể để cảithiện kết cục của chúng, chính phủ còn tìm cách ổn định hoạt động của nền kinh tếvới tư cách là một tổng thể Các công cụ để ổn định nền kinh tế vĩ mô được chínhphủ sử dụng là các chính sách vĩ mô, trong đó trọng tâm là chính sách tài khóa vàchính sách tiền tệ

Trên quan điểm đó, khi nền kinh tế lâm vào suy thoái làm cho tổng cầu của nềnkinh tế sụt giảm mạnh, lúc này chính phủ cũng sẽ sử dụng công cụ chính sách vĩ

mô là chính sách tiền tệ mở và chính sách tài khóa mở để kích thích cho tổng cầutăng lên

1.5.2 Phân định nội dung của vấn đề nghiên cứu

Xuất phát từ thực tiễn tình hình kinh tế nước ta, nhìn nhận những hạn chế của

các công trình nghiên cứu về vấn đề này trong thời gian qua đồng thời cũng trên

cơ sở thực tiễn hoạt động kinh doang của công ty đề tài của em tập trung nghiêncứu ảnh hưởng của các giải pháp kích cầu đối với cầu tiêu dùng của công ty

Khi nghiên cứu về giải pháp kích cầu đối với cầu tiêu dùng của công ty đề tàitập chung vào giải pháp kích cầu với mặt hàng bánh kẹo của công ty Bởi vì cầuđối với mặt hàng này sẽ quyết định đến sự tồn tại và phát triển của công ty

Cơ sở để đưa ra các giải pháp kích cầu tiêu dùng về phía nhà nước là sự tácđộng của công cụ điều tiết vĩ mô nền kinh tế đến tổng cầu mà cụ thể ở đây là đề tàitập trung vào nhóm chính sách tài khóa và chính sách tiền tệ

 Tác động của chính sách tài khóa mở rộng đến tổng cầu và sản lượng cân bằng

*Tác động của việc tăng chi tiêu đến tổng cầu, và sản lượng cân bằng

Ta xét mô hình tổng cầu trong nền kinh tế mở AD0 = C + I + G + NX Trong đó:C: Tiêu dùng của các hộ gia đình

I: đầu tư của các doanh nghiệp

G: chi tiêu của chính phủ

NX: xuất khẩu ròng

Giả sử nền kinh tế lâm vào tình trạng suy thoái, lúc này để kích thích cho tổngcầu tăng lên chính phủ quyết định tăng chi tiêu lên một khoản ∆G, việc tăng chitiêu này sẽ tác động đến tổng cầu như sau:

Khi chính phủ tăng chi tiêu thêm ∆G thì ban đầu tổng cầu AD0 cũng sẽ tăng mộtlượng đúng bằng ∆G

Lúc này phương trình tổng cầu là: AD1 = C + I + G + ∆G + NX và đường tổng cầu

sẽ dịch chuyển một đoạn bằng ∆G từ AD0 đến AD1 như trên hình vẽ:

Tuy nhiên đây chưa phải toàn bộ tác động của sự thay đổi chi tiêu của chínhphủ đối với tổng cầu Bởi vì một sự gia tăng chi tiêu ∆G của chính phủ trực tiếplàm tăng GDP một lượng tương ứng Các doanh nghiệp thuê công nhân để sảnxuất mức sản lượng tăng thêm này, do đó tiền lương và lợi nhuận tăng và như vậy

là thu nhập tăng lên một lượng tương ứng Điều này làm tăng tiêu dùng bổ sungbằng MPC.∆G

Với MPC là khuynh hướng tiêu dùng cận biên, MPC = ∆C/∆Y

Như vậy tổng cầu sẽ tăng một lượng là ∆AD = ∆C =MPC.∆G

Mức tiêu dùng tăng này đến lượt nó lại tiếp tục làm tăng tổng cầu và sản lượng,làm cho thu nhập và tiêu dùng tiếp tục tăng thêm nữa Quá trình này tiếp tục diễn

ra nhiều thời kỳ, nó chỉ dừng lại khi ∆C = 0

Có thể tóm tắt sự gia tăng của tổng cầu, bắt đầu từ khi có sự gia tăng của chitiêu chính phủ và trải qua nhiều thời kỳ như sau:

Mức tăng tiêu dùng trong thời kỳ 1: ∆AD1 = MPC.∆G

Mức tăng tiêu dùng trong thời kỳ 2: ∆AD2 = MPC2.∆G

……

Mức tăng tiêu dùng trong thời kỳ n: ∆ADn = MPCn.∆G

Nếu cộng mức tăng tổng cầu qua tất cả các thời kỳ lại với nhau và ký hiệu là

∆AD thì ta được:

∆AD = ∆AD0 + ∆AD1 +∆AD2 +… +∆ADn

= ∆G + MPC.∆G + MPC2.∆G + …+ MPCn.∆G

= ( 1 + MPC + MPC2 + … + MPCn ).∆G

Vì biểu thức trong ngoặc là cấp số nhân với công bội bằng MPC và MPC<1, nên

ta có thể rút ra công thức tính tổng mức tăng của cầu (∆AD) như sau:

∆AD = 1.∆G/(1- MPC) Trong đó 1/(1 – MPC) được gọi là số nhân chi tiêu Như vậy có thể thấy rằng khi chính phủ tăng chi tiêu sẽ có tác dụng kích thíchtổng cầu của nền kinh tế, tuy nhiên mức tăng của tổng cầu còn phụ thuộc vào độlớn của số nhân chi tiêu, khi MPC càng lớn thì số nhân chi tiêu càng lớn và tổng

*Tác động của việc chính phủ cắt giảm thuế đến tổng cầu( giả sử thuế là một số

cố định)

Khi chính phủ thay đổi thuế thì đường tổng cầu sẽ dịch chuyển Tuy nhiênchính sách thuế của chính phủ không trực tiếp tác động với tổng cầu mà nó giántiếp làm thay đổi tổng cầu thông qua việc làm thay đổi hành vi của khu vực tưnhân

Khi chính phủ giảm thuế thì tác động đầu tiên của nó là làm thay đổi thu nhậpkhả dụng của mọi người Thu nhập khả dụng YD = Y – T, nếu chính phủ giảmthuế một lượng bằng (-∆T), thì thu nhập khả dụng sẽ phải tăng một lượng đúngbằng ∆T

Khi đó thu nhập khả dụng mới là YD’ = Y – ( T- ∆T ) = YD + ∆T

Khi thấy thu nhập sử dụng thay đổi, các hộ gia đình sẽ thay đổi mức chi tiêu chotiêu dùng Nếu khuynh hướng tiêu dùng cận biên của người tiêu dùng bằng MPCthì mức thay đổi nhu cầu tieu dùng của họ sẽ bằng MPC.(-∆T) Đây cũng chính làmức thay đổi ban đầu của tổng cầu Tổng cầu tăng, đường tổng cầu sẽ dịch chuyểnmột đoạn bằng MPC.∆T từ AD0 lên AD1 như trên hình vẽ:

Giống như các chính sách chi tiêu, sự thay đổi ban đầu của tiêu dùng do chínhsách thuế gây ra cũng làm tăng tổng cầu, sản lượng và thu nhập Những thay đổinày đến lượt chúng lại tiếp tục làm tăng chi tiêu cho tiêu dùng thông qua các tácđộng của nhân tử chi tiêu Tương tự như trong phần phân tích tác động của việctăng chi tiêu của chính phủ, ta cũng có thể tính được mức tăng tổng cầu khi màchính phủ giảm thuế một lượng (-∆T) bằng công thức:

∆AD =(-MPC.∆T).1/(1 – MPC )

Biểu thức –MPC/(1-MPC) được gọi là số nhân thuế

Khi đó đường tổng cầu dịch chuyển từ AD1 đến AD2 như hình vẽ

Việc giảm thuế của chính phủ đã gián tiếp làm tăng tổng cầu AD thông qua việclàm thay đổi hành vi của khu vực tư nhân Tuy nhiên mức tăng của tổng cầu cònphụ thuộc vào độ lớn của số nhân thuế, khi MPC càng lớn thì số nhân thuế cànglớn và tổng mức tăng tổng cầu càng lớn và ngược lại

 Tác động của chính sách tiền tệ mở rộng đến tổng cầu.

Khi nền kinh tế bị áp lực suy thoái do tổng cầu suy giảm, muốn chống suy thoáingân hàng trung ương thực hiện chính sách tiền tệ mở rộng, nghĩa là gia tăng cungứng tiền tệ Thực hiện chính sách này có thể thông qua các công cụ như muachứng khoán trên thị trường mở, giảm tỷ lệ dự trữ bắt buộc, giảm lãi suất triếtkhấu, tăng lãi suất tiền gửi sử dụng séc Khi đó lượng cung tiền trên thị trường sẽtăng lên, điều này sẽ tác động đến tổng cầu thông qua sự thay đổi của đầu tư nhưsau:

E1 AD1

0 Y1 Y2 Y

Hình 1.3 : Tác động của việc tăng cung tiền đến tổng cầu và sản lượng cân bằng Khi cung tiền tăng từ M1 lên M2 làm đường cung tiền dịch chuyển song song raphía ngoài từ MS1 tới MS2 Do lượng cung tiền tăng lãi suất sẽ điều chỉnh giảmxuống tới i2 để cân bằng cung cầu về tiền Khi lãi suất giảm, nhu cầu đầu tư và tiêudùng lại tăng tại mọi mức giá Đầu tư tăng lên từ I1 đến I2

Giả sử ban đầu tổng cầu AD1 = C + I + G + NX

Nhu cầu đầu tư tăng thêm một lượng ∆I = I2 –I1 thì tổng cầu AD1 lúc này sẽ biếnđổi thành AD2 = C +I + ∆I + G + NX

Như vậy có thể thấy ∆AD = AD1 – AD2

Vì mức tăng tổng cầu ∆AD đúng với mọi mức giá, nên trong hình vẽ trên đượcbiểu thị bằng sự dịch chuyển song song ra phía ngoài của đường tổng cầu ban đầuAD1 tới AD2

Tuy nhiên, sự gia tăng của tổng cầu không chỉ dừng lại ở đó vì các nhà sản xuấttrong nền kinh tế thị trường luôn định hướng theo nhu cầu, nên khi thấy nhu cầu

tăng lên, họ sản xuất nhiều hơn Giả định mức tăng sản lượng đúng bằng mức tăngtổng cầu, ta có : ∆Y = ∆AD0 = ∆I.∆

Khi sản lượng tăng lên, thu nhập cảu mọi người cũng tăng lên ở mức tương ứng

Sự gia tăng thu nhập này lại kích thích cho chi tiêu nhiều hơn cho tiêu dùng Vớikhuynh hướng tiêu dùng cận biên bằng MPC, ta tính được mức tiêu dùng ∆C nhưsau: ∆C = MPC.∆Y = MPC.∆I

Mức tăng tiêu dùng này sẽ lại làm tăng tổng cầu và sản lượng, làm cho thu nhập

và tiêu dùng tiếp tục tăng thêm nữa Quá trình này tiếp diễn qua nhiều thời kỳ, nóchỉ dừng lại khi ∆C = 0

Có thể tóm tắt sự gia tăng của tổng cầu, bắt dầu từ khi có sự gia tăng của nhu cầuđầu tư (=∆I) và trải qua nhiều thời kỳ như sau:

Mức tăng tổng cầu ban đầu = mức tăng đầu tư : ∆AD0 = ∆I

Mức tăng tiêu dùng trong thời kỳ 1: ∆AD1 = MPC.∆I

Mức tăng tiêu dùng trong thời kỳ 2: ∆AD2 = MPC2.∆I

……

Mức tăng tiêu dùng trong thời kỳ n:∆ADn = MPCn.∆I

Nếu cộng mức tăng tổng cầu qua tất cả các thời kỳ lại với nhau và ký hiệu là ∆ADthì ta được:

∆AD = ∆AD0 + ∆AD1 + ∆AD2 + ….+ ∆ADn

= ∆I + MPC ∆I + MPC2 ∆I + …+ MPCn ∆I

= (1 + MPC + MPC2 + ….+ MPCn ).∆I

Vì biểu thức trong ngoặc là cấp số nhân với công bội bằng MPC và MPC<1, nên

ta có thể rút ra công thức tính tổng mức tăng của tổng cầu (∆AD) như sau:

∆AD = ∆I.1/(1-MPC), trong đó 1/(1-MPC) được gọi là số nhân chi tiêu

Như vậy, có thể thấy rằng khi cung tiền tăng sẽ có tác dụng kích thích tổng cầucủa nền kinh tế thông qua việc làm tăng nhu cầu đầu tư, tiêu dùng Tuy nhiên mứctăng của tổng cầu còn phụ thuộc vào độ lớn của số nhân chi tiêu, khi MPC cànglớn thì số nhân chi tiêu càng lớn và tổng mức tăng tổng cầu càng lớn và ngược lại

CHƯƠNG II : PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ KẾT QUẢ PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG KÍCH CẦU TIÊU DÙNG ĐẾN CẦU TIÊU DÙNG SẢN PHẨM BÁNH KẸO TẠI THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA CỦA CÔNG TY TNHH

CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐỨC HẠNH 2.1 Phương pháp nghiên cứu vấn đề

2.1.1 Phương pháp thu thập dữ liệu

Trong quá trình tìm kiếm thông tin phục vụ cho việc nghiên cứu, em đã thu thập

dữ liệu bằng các cách sau:

* Thu thập dữ liệu sơ cấp: từ điều tra, phỏng vấn các cán bộ quản lý và kinh doanh

tại công ty, các chuyên gia nghiên cứu trong các lĩnh vực kinh doanh khác nhau.Các đối tượng trong công ty được chọn điều tra đều là những cán bộ quản lý đãcông tác lâu năm, hầu hết đều làm trong bộ phận kinh doanh và phát triển thịtrường nên có nhiều kinh nghiệm về phân tích và đưa ra những ý kiến đóng gópphục vụ hữu ích cho việc nghiên cứu Đồng thời để có thêm những nguồn thôngtin đảm bảo tính khách quan, toàn diện hơn em cũng tiến hành điều tra lấy ý kiếncủa các cán bộ quản lý kinh doanh bên ngoài công ty hoạt động ở lĩnh vực có liênquan; các chuyên gia nghiên cứu về tình hình thị trường Nội dung các câu hỏiđược lựa chọn và tập trung làm rõ cho vấn đề nghiên cứu

*Thu thập dữ liệu thứ cấp từ :

- Các nguồn báo cáo tài chính, báo cáo tổng hợp kết quả kinh doanh của công tytrong giai đoạn 2006 – 2008

- Các bài báo cáo và phân tích tình hình kinh tế Việt Nam và thế giới

- Các bài phân tích và dự báo sự phát triển của ngành bán lẻ

2.1.2 Phương pháp phân tích dữ liệu

Phương pháp phân tích dữ liệu của em sử dụng trong đề tài này là phân tích

thống kê, so sánh

Phương pháp thống kê được vận dụng trong việc tổng hợp kết quả điều tra phỏngvấn, lập bảng biểu phản ánh sự biến động trong kết quả kinh doanh của công ty,doanh thu của các nhóm mặt hàng.

Phương pháp so sánh được sử dụng để phân tích sự biến động tăng, giảm vềcác chỉ tiêu, kết quả kinh doanh, thể hiện sự tăng giảm doanh thu các mặt hàngtheo thời gian

2.2 Đánh giá tổng quan và ảnh hưởng của các nhân tố môi trường đến việc kích cầu đến câu tiêu dùng sản phẩm bánh kẹo của công ty

2.2.1 Đánh giá tổng quan về tình hình tiêu thụ sản phẩm của công ty

Công ty TNHH chế biến thực phẩm Đức Hạnh kinh doanh trong lĩnh vực bánh kẹo với nhiều mặt hàng khác nhau Hiện nay công ty cũng chịu sự cạnh tranh của các doanh nghiệp nước ngoài như: Thái Lan, Indonexia, Đức… và các doanh nghiệp trong nước như: Kinh Đô, Hải Hà, Biên Hòa, Quảng Ngãi, Hữu Nghị, Hải Châu, Vinabico…

Trong bối cảnh giảm phát hiện nay, Công ty TNHH chế biến thực phẩm Đức Hạnh đang ngày càng nâng cao khả năng cạnh tranh cũng như quan tâm hơn tới vấn đề mở rộng thị trường, phát triển thương mại mặt hàng bánh kẹo của mình trên thị trường nội địa

Trong những năm qua, tình hình sản xuất kinh doanh và tiêu thụ sản phẩm của công ty đã có những biến chuyển :

Doanh thu của công ty đã tăng liên tục qua các năm với mức tăng trưởng cao và năm sau cao hơn năm trước Năm 2006 doanh thu là 4.491.516 ngàn đồng, sang năm 2007 là 7.112.520 ngàn đồng và năm 2008 là 8.564.188 ngàn đồng Điều nàyhứa hẹn một tương lai phát triển cho công ty TNHH chế biến thực phẩm Đức Hạnh trong những năm tới.

Về lợi nhuận sau thuế thì ta dễ dàng nhận thấy công ty có tốc độ tăng trưởng cao Cụ thể là năm 2007 là 112.881 ngàn đồng tăng 227,5 % so với năm 2006 là 34.683 ngàn đồng, năm 2008 tăng 109,9 % so với năm 2007

Mặt hàng bánh kẹo của công ty bao gồm các loại : Bánh, kẹo cứng, kẹo mềm, bánh Snack

Bảng 2.1 Cơ cấu mặt hàng bánh kẹo của công ty TNHH chế biến thực phẩm Đức Hạnh

sự thay đổi, năm 2008 mặt hàng bánh và bánh Snack chiếm tỷ trọng cao, bánhchiếm tỷ lệ 26,9 % và Snack chiếm tỷ lệ 31,8% Có sự thay đổi trong cơ cấu mặthàng bánh kẹo của công ty vì nhu cầu về mặt hàng bánh kẹo trên thị trường không

ổn định và thay đổi qua các năm Công ty đã có điều chỉnh để đáp ứng nhu cầu thịtrường và nâng cao khả năng tiêu thụ cho mặt hàng bánh kẹo của mình trên thịtrường nội địa

Trong các năm qua, bên cạnh việc nâng cao uy tín, năng lực cạnh tranh cho mặthàng bánh kẹo, Công ty đã quan tâm tới mở rộng thị phần của mình trên thịtrường nội địa.

Công ty TNHH chế biến thực phẩm Đức Hạnh cũng có những thành công trongphát triển thị trường bánh kẹo của mình Hiện nay thị trường tiêu thụ của ĐứcHạnh trải khắp trên cả nước, được phân chia thành 5 khu vực :

Vùng 1: Hà Nội, ngoại thành Hà Nội

Vùng 2: Bắc Giang, Bắc Ninh, Hải Phòng, Hải Dương, Lạng Sơn, Quảng Ninh.Vùng 3: Hà Nam, Hưng Yên, Ninh Bình, Nam Định, Thái Bình

Vùng 4: Nghệ An, Quảng Bình, Thanh Hóa

Vùng 5: Bắc Kạn, Cao Bằng, Hà Giang, Thái Nguyên, Tuyên Quang, Vĩnh Phúc

2.2.2 Ảnh hưởng của nhân tố môi trường đến vấn đề kích cầu tiêu dùng đến cầu tiêu dùng sản phẩm bánh kẹo của công ty

a Ảnh hưởng của môi trường vĩ mô

*Kinh tế thế giới và Việt Nam suy thoái, bất ổn.

Năm 2008, kinh tế nước ta phát triển trong bối cảnh tình hình kinh tế thế giới

và trong nước biến động rất phức tạp và khó lường, chính vì vậy mà các doanhnghiệp sản xuất kinh doanh gặp rất nhiều khó khăn

Trên thế giới, những tháng đầu năm, phần lớn các nước phải đương đầu vớinguy cơ khủng hoảng năng lượng, khủng hoảng lương thực Những tháng đầu năm

và giữa năm giá cả hầu hết các mặt hàng tăng cao, đặc biệt là lương thực và dầu

mỏ, gây ra lạm phát chi phí đẩy trên phạm vi toàn thế giới Từ tháng 9 trở đi,khủng hoảng bắt đầu từ Mỹ đã lan rộng sang hầu hết các nước và mang tính toàncầu Khủng hoảng có xu hướng ngày càng trầm trọng và lan truyền từ khu tàichính sang khu vực kinh tế dẫn tới một số nền kinh tế lớn suy thoái Từ tình trạnglạm phát cao, thế giới phải đối đầu với nguy cơ suy giảm tăng trưởng sâu, đi cùngtình trạng giảm mạnh giá dầu, giá lương thực và các loại nguyên liệu thô khác

* Lạm phát tăng cao những tháng đầu năm, nhưng cuối năm lại có dấu hiệu giảm

Tình hình kinh tế thế giới tác động mạnh mẽ đến kinh tế nước ta, một nền kinh

tế vốn yếu kém trong cơ cấu và hiệu quả đầu tư tích tụ từ nhiều năm cộng vớinhững thiệt hại do thiên tai, dịch bệnh gây ra, làm cho lạm phát tăng cao trong quý

I, và đi liền với nó, kinh tế vĩ mô bị đe dọa nghiêm trọng Giá tiêu dùng quýIV/2007 tăng 5%, tháng 1 -2007 tăng 2,38% tháng 2 tăng 2,36%, tháng 3 tăng2,99% Nhịp độ tăng trưởng kinh tế từ tháng 3 trở đi suy giảm rõ rệt

Giá tiêu dùng của năm 2008 nhìn chung tăng khá cao và diễn biến phức tạp,khác thường so với xu hướng giá tiêu dùng của các năm trước Giá tăng cao ngay

từ quý I và liên tục tăng trong quý II, III, nhưng các tháng quý IV liên tục giảm( so với tháng trước, tháng 10 giảm 0,19%, tháng 11 giảm 0,76%, tháng 12 giảm0,86% ) nên giá tiêu dùng của tháng 12 năm 2008 so với tháng 12 năm 2007 tăng

19,89% và chỉ số giá tiêu dùng bình quân năm tăng 22,97% ( nguồn : Tổng cục thống kê)

b Ảnh hưởng của môi trường vi mô

- Sự cạnh tranh của các doanh nghiệp bánh kẹo khác.Thị trường bánh kẹo rấtphóng phú cả về chủng loại và giá cả, sự cạnh tranh sẽ chỉ diễn ra giữa những nhàsản xuất lớn và sản phẩm của các nhà sản xuất nhỏ sẽ khó tiêu thụ.Ngoài ra sựxâm nhập của bán kẹo ngoại có sự đa dạng về mẫu mã sản phẩm khiến cho cácdoanh nghiệp trong nước gặp rất nhiều khó khăn

- Ảnh hưởng từ sự thay thế và sự thâm nhập của sản phẩm mới vào thị trường:trên thị trường có rất nhiều sản phẩm bánh kẹo chất lượng thấp và giá rẻ đangđánh lừa người tiêu dùng

- Ảnh hưởng từ chính sách kinh doanh và thực lực của công ty: Công ty đượcthành lập chưa lâu nên còn nhiều hạn chế trong bộ máy hành chính và cơ sở hạtầng còn thiếu thốn

- Chúng ta biết rằng thị trường là nơi tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp, nóquyết định tới sự tồn tại và phát triển của mỗi doanh nghiệp Một sản phẩm cóđược chấp nhận trên thị trường hay không, sức tiêu thụ nhanh hay chậm còn tùythuộc vào sản phẩm đó có phù hợp với đặc điểm tiêu dùng của thị trường Kinh tế

Việt Nam trong những năm gần đây có tốc độ tăng trưởng cao tuy nhiên không ổnđịnh và thiếu bền vững Trong 2 năm 2007,2008 tỷ lệ lạm phát cao làm cho nềnkinh tế rơi vào tình trạng khủng hoảng và suy thoái kéo theo rất nhiều doanhnghiệp làm ăn thua lỗ và dẫn tới phá sản Kinh doanh trong môi trường như vậycông ty Đức Hạnh không tránh khỏi những tiêu cực Lạm phát cao, xu hướng củangười dân là thắt chặt tiêu dùng, người ta chỉ chi tiêu cho những sản phẩm đượcxem là thiết yếu làm cho nhu cầu tiêu dùng mặt hàng bánh kẹo của công ty trên thịtrường giảm mạnh Không những vậy mà lạm phát cao làm cho giá nguyên liệuđầu vào để sản xuất bánh kẹo của công ty tăng lên đẩy chi phí sản xuất cao và làmtăng giá thành mặt hàng này trên thị trường Điều này đã làm giảm năng lực cạnhtranh cũng như làm giảm khả năng tiêu thụ của mặt hàng bánh kẹo của công tyTNHH chế biến thực phẩm Đức Hạnh trên thị trường nội địa.

2.3 Kết quả phân tích dữ liệu thu thập

2.3.1 Phân tích hoạt động kinh doanh mặt hàng bánh kẹo của công ty trên thị

trường nội đia (2006 – 2008)

Bảng 2.2 Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty trên thị trường nội địa

Hình 2.1: Biểu đồ doanh thu, chi phí, lợi nhuận kinh doanh của công ty

- Doanh thu thuần của công ty năm 2007 đã tăng cao hơn so với năm 2006 Năm

2006 doanh thu thuần của công ty là 4.491.516 ngàn đồng, năm 2007 là 7.112.520ngàn đồng như vậy đã tăng 48,35 % so với năm 2006 Năm 2008 doanh thu thuần

là 8.564.188 ngàn đồng tăng 20,41% so với năm 2007

- Chi phí quản lý doanh nghiệp đã gia tăng liên tiếp qua các năm :năm 2006 chiphí quản lý doanh nghiệp là 38.464 ngàn đồng đến năm 2007 là 70.500 ngàn đồng,tăng 83,29% so với năm 2006; năm 2008 là 276.850 ngàn đồng, tăng 292,7 % sovới năm 2007