Báo cáo thực tập tại khu du lịch Bà Nà Hills, Đà Nẵng

Báo cáo thực tập tại khu du lịch Bà Nà Hills, Đà NẵngBộ phận thực tập: nhân viên vận hành FEC (khu vui chơi giải trí Fantasy Park)Thời gian thực tập: 2062082014Khoa du lịch Đại học HuếLớp K45TCQLSKSv: Trương Thị Thu Thủy

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

KHOA DU LỊCH – ĐẠI HỌC HUẾ

- -BÁO CÁO THỰC

BÀ NÀ HILLS MOUNTAIN RESORT

BỘ PHẬN VẬN HÀNH FEC FANTASY PARK

Lê Thị Thanh Giao

Sinh viên thực tập: Trương Thị Thu Thủy

Huế, ngày 21, tháng 8, năm 2014

I GIỚI THIỆU VỀ KHU DU LỊCH BÀ NÀ HILLS MOUNTAIN RESORT:

Cách thành phố Đà Nẵng 25km về hướng Tây Nam, Bà Nà nằm trên đỉnh núi Chúa,thuộc dãy Trường Sơn với độ cao 1487 m so với mực nước biển (thuộc địa phận xã HòaNinh, huyện Hòa Vang, TP Đà Nẵng), đã từng được biết đến như một trung tâm du lịchnghỉ dưỡng cao cấp từ những năm cuối thế kỉ 19 đến đầu thế kỉ 20 Với khí hậu quanhnăm mát mẻ, nhiệt độ trung bình từ 17 độ C - 20 độ C, cao nhất chỉ từ 22 – 25 độ C, Bà

Nà được xem là “hòn ngọc khí hậu” của miền Trung, là SaPa thứ hai của Việt Nam.Năm 1986, Bà Nà đã được Chính phủ công nhận là khu dự trữ thiên nhiên, đối tượng bảo

vệ và là rừng nhiệt đới gồm nhiều loại động thực vật quý hiếm

Bà Nà được người Pháp phát hiện vào tháng 4/1901 khi toàn quyền Đông Dương PaulDoumer được lệnh tìm kiếm một điểm có khí hậu mát mẻ để xây dựng khu điều dưỡngcho người Pháp ở Trung Kỳ Sau năm 1930, hàng chục khu nhà nghỉ đã được xây dựng

và trở thành khu du lịch, nghỉ mát lý tưởng dành riêng cho các quan chức của chế độ thựcdân Pháp Sau này, Bà Nà nhanh chóng trở thành một trong những nơi nghỉ mát nổi tiếng

và lớn nhất Đông Dương, thu hút nhiều du khách ngang tầm với Le Bockor (Campuchia),Cap Saint Jacques (Vũng Tàu), Tam Đảo, Sapa

Nguồn gốc tên gọi Bà Nà, có người cho rằng khi người Pháp đặt chân đến vùng này thấyrất nhiều cây chuối nên gọi là núi Banane, lâu dần người Việt đọc chệch thành Bà Nà.Còn nhà văn Nguyên Ngọc cho rằng chữ Bà Nà là tiếng Người Katu nghĩa là "núi củatui" Một truyền thuyết khác cho rằng tên núi là tên viết tắt của Bà Ponagar hay bà Thiên

Y A Na Thánh Mẫu

Từ sau năm 1945, Bà Nà dần vắng bóng khách, sau đó là bị lãng quên suốt gần nửa thế

kỉ Từ tháng 10/1997, Ủy ban nhân dân Thành phố Đà Nẵng đã ban hành quyết định phêduyệt dự án để xây dựng lại con đường lên đỉnh núi Bà Nà, đánh dấu một mốc phát triển

du lịch mới ở đây

Từ năm 2006, công ty Cổ phần Dịch vụ Cáp treo Bà Nà, thuộc tập đoàn Sun Group đãtiếp tục đầu tư và phát triển hơn nữa khu nghỉ mát Bà Nà Hills với mục đích biến nơi đâythành một điểm du lịch lí tưởng dựa trên những di tích lịch sử và văn hóa phong phú.Tạo hoá không chỉ ban tặng cho Bà Nà vẻ đẹp lung linh, huyền ảo với khí hậu trong lành,thời tiết bốn mùa trong một ngày mà còn ban cho núi rừng nơi đây nhiều thắng cảnh đẹplàm say đắm lòng người Thật không ngoa khi nói rằng Bà Nà là “lá phổi xanh” của thànhphố Đà Nẵng khi nơi đây là nơi duy nhất có thể mang đến cho du khách nguồn không khítrong lành, tươi mát và những cảm nhận độc đáo của sự giao thoa bốn mùa trong mộtngày Từ trên đỉnh Bà Nà – Nơi duy nhất ở thành phố Đà Nẵng du khách có thể phóng

tầm nhìn bao quát cả một vùng rộng lớn núi rừng nguyên sinh của dãy Trường Sơn hùng

vĩ, cánh đồng phì nhiêu vùng duyên hải miền Trung và toàn cảnh thành phố với bãi biểnđược bình chọn là một trong những bãi biển đẹp nhất hành tinh An lạc, tự tại, thả hồnvới thiên nhiên hùng vĩ là những gì du khách có thể cảm nhận được

Trước đây, muốn lên đỉnh Bà Nà, khách du lịch phải đi 15 km đường đèo, với những góccua khúc đầy nguy hiểm thì nay chỉ mất khoảng 20 phút đi bằng một trong hai hệ thốngcáp treo an toàn được đầu tư xây dựng bởi Công ty cổ phần Dịch vụ cáp treo Bà Nà (mộtthành viên của Tập đoàn Sun Group) Thứ nhất là tuyến cáp treo Suối Mơ – Bà Nà đượcđưa vào sử dụng vào ngày 256/03/2009 với tổng chiều dài 5.042m gồm 22 trụ, 94 cabin,công suất phục vụ 1.500 khách/giờ Đây là tuyến cáp treo hiện đại bậc được xây dựngtheo tiêu chuẩn châu Âu và được tổ chức Guinness công nhận đã xác lập 2 kỷ lục thếgiới: cáp treo 1 dây dài nhất và có độ chênh ga cao nhất thế giới (1.291m) Thứ hai làtuyến cáp treo Thác Tóc Tiên – L’Indochine khánh thành vào ngày 29/03/2013 sau 420ngày xây dựng Tuyến cáp mới này sẽ đưa du khách đi thẳng từ chân núi lên đỉnh Bà Nà

mà không phải qua điểm trung chuyển ở đồi Vọng Nguyệt Đây là tuyến cáp treo phá kỷlục Guinness thế giới so với tuyến cáp 1 và 2 trước đó với chiều dài 5.771,71m, độ caochênh lệch giữa ga đi và ga đến là 1.368,93m Đặc biệt, 86 cabin với công suất 10 người/cabin được thiết kế hở sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm cực kỳ thú vị Việcđưa tuyến cáp thứ 3 vào hoạt động góp phần nâng công suất phục vụ của 2 tuyến cáp lênđến 3.000 khách/giờ Ngồi trên

carbin cáp treo, lưng lửng giữa lưng

chừng mây, ngắm nhìn vẻ nguyên

sơ, hùng vĩ của những cánh rừng

nguyên sinh, những tán cây rộng

lớn, từng đàn bướm tung bay, gió

thổi vi vu cùng hương thơm thoang

thoảng của các loài hoa…du khách

sẽ có cảm giác phiêu lưu đầy lý thú

như lạc vào chốn bồng lai tiên cảnh

Giờ đây, cáp treo luôn là hình ảnh

gắn liền với Bà Nà Hills, đưa nơi

đây trở thành địa điểm du lịch nổi

tiếng cả nước và là dấu ấn không

thể thiếu trên bản đồ du lịch Việt Nam nói chung và thành phố Đà Nẵng nói riêng

Tập đoàn Sun Group đã đầu tư nâng cấp và xây mới hàng loạt các khách sạn, rất nhiềunhà hàng, khu ẩm thực nhầm phục vụ nhu cầu lưu trú và thưởng thức các món ăn đặc sảncủa du khách đồng thời liên tục nâng cao dịch vụ và các món ăn, phát triển thêm các hoạtđộng giải trí và văn hóa mới nhằm để lại trong lòng du khách những ấn tượng tốt đẹpnhất về một địa danh đã từng là một điểm đến nổi tiếng của toàn Đông Dương

Tiếp nối những dự án phát triển Bà Nà, tập đoàn Sun Group đã triển khai xây dựng khulàng Pháp (The French Village) dự kiến khai trương vào năm 2015 với cảm hứng của mộtngôi làng tại miền Nam nước Pháp với khung cảnh sinh hoạt rất đời thường của một làngquê Pháp với chợ ẩm thực ngay trên phố, các cửa hiệu, các quán cà phê, quán ăn ở tầngtrệt và phòng nghỉ ở tầng trên sẽ đtôi đến cho du khách những trải nghiệm khác lạ và thú

vị, hứa hẹn sẽ mang đến cho Bà Nà một diện mạo mới, trở thành khu nghỉ dưỡng nổitiếng không chỉ trong nước mà còn trên thế giới

Các địa điểm du lịch đặc biệt :

Được hoàn thành vào ngày 5/3/2004, chùa

có rất nhiều nét giống với Chùa Tam Thai (Ngũ

Hành Sơn), đặc biệt, ngôi chùa có một bức

tượng Đức Bổn Sư cao 27m màu trắng Xung

quanh đế tượng có 8 mặt thể hiện 8 giai đoạn

của cuộc đời Đức Phật Chùa còn có Vườn Lộc

Uyển - nơi đức Phật thuyết giáo lần đầu tiên

Tọa lạc ở nơi cao nhất của đỉnh núi Chúa –

với độ cao 1487m so với mực nước biển, Lĩnh

Chúa Linh Từ hay gọi là đền Bà Chúa thượng

ngàn, là nơi trời đất giao hòa, âm dương hội

tụ, thích hợp cho chuyến hành hương tâm linh

về Bà Nà đại ngàn Khách thập phương lên

đây đều cảm thấy cảnh vật thanh bình, tâm

hồn thư thái, mọi ưu phiền đều được bỏ hết và

có thể xin xăm ở đây

cửa vào ngày 15/05/2012 với kiến trúc

độc đáo nhất Việt Nam, nằm sâu trong

lòng đất Hầm rượu có tổng chiều dài

từ lối vào đến lối ra khoảng 100 mét,

chiều cao 2,5 mét, rộng khoảng 2 mét, bên trong có các hầm cất giữ rượu, hầm chưng cấtrượu, quầy bar, lò sưởi, sảnh Vách hầm được xây bằng đá núi và vữa làm từ hỗn hợpđường và nhựa cây bời lời - một loại cây khá phổ biến ở vùng Quảng Nam - Đà Nẵng.Trần hầm được đào theo hình vòm cung thể hiện lối kiến trúc mang đậm chất Pháp Hơnnữa, hình vòm còn giúp tạo nên sự vững chắc cho hầm rượu.Nhiệt độ bên trong hầm rượuthường khoảng 16 - 20oC Đây chính là nhiệt độ lý tưởng để cất giữ các loại rượu vang.Trong hầm rượu có tất cả 14 hốc, gồm có 11 hốc nhỏ và 3 hốc lớn

 Khu vui chơi giải trí Bà Nà Hills Fantasy Park:

Dựa theo cuốn tiểu thuyết “Cuộc du hành

vào lòng đất” và “Hai vạn dặm dưới biển” của

nhà văn Pháp Jules Verne, Bà Nà Hills Mountain

Resort đã cho ra đời khu vui chơi giải trí trong

nhà với diện tích 21.000m2 mang đẳng cấp quốc

tế Được thiết kế 3 tầng với kiến trúc mang phong

cách một lâu đài cổ, đáp ứng nhu cầu vui chơi

giải trí của mọi lứa tuổi Từ các trò chơi vui nhộn

dành cho trẻ em đến các trò chơi mạo hiểm dành

cho thanh niên và người lớn tuổi hơn Fantasy

Park còn có ba khu vực nhà hàng và ẩm thực

phục vụ các món ăn Âu, Á đáp ứng mọi nhu cầu

khách hàng

Fantasy Park là khu vui chơi giải trí trong

nhà lớn nhất và duy nhất tại Việt Nam có vị trí

nằm trên núi Với hàng trăm trò chơi hấp dẫn,

thỏa mãn với nhu cầu vui chơi giải trí của mọi

lứa tuổi Bên cạnh rạp chiếu phim 3D 360độ do

các kỹ sư tài ba người Nhật phát minh ra và đến

nay là duy nhất ở Việt Nam, Bà Nà Hills còn đưa

vào hoạt động trò chơi bắn súng cực kỳ gay cấn “Miền tây hoang dã” 5D tương tác vớingười chơi đầu tiên ở Việt Nam và 1 sản phẩm công nghệ 4D cảm giác mạnh đến từ AnhQuốc qua trò chơi “Vòng đua tử thần” với những trải nghiệm không bao giờ quên khingười chơi ngồi trong khoan lái của 1 chiếc siêu xe Tháp rơi tự do trong nhà cao nhấtViệt Nam và khu vực với chiều cao 29m; khu vui chơi xe điện đụng và khu vui chơisoftplay dành cho trẻ em nhỏ tuổi lớn nhất Việt Nam và khu vực với tổng diện tích mỗikhu là 600m2 ; khu công viên khủng long với hàng chục con khủng long kích thướckhổng lồ cử động và gầm gừ như thật trong một khu rừng cổ đại thời tiền sử Đặc biệt tròchơi “Cuộc du hành vào lòng đất” độc đáo được thiết kế theo tiểu thuyết viễn tưởng cùngtên của nhà văn Jules Vermes, là một trò chơi thử thách thần kinh và tài thiện xạ củangười chơi Ngoài ra còn có những trò chơi khác như: đua xe, bắn súng, gắp thú bông…

Máng trượt là một phương tiện di

chuyển mới lạ, độc đáo được đầu tư

xây dựng tại Bà Nà Hills Ngồi trên

máng trượt, bạn có thể chủ động điều

khiển tốc độ trong suốt chặng đường

quanh co, uốn lượn hơn 500m di

chuyển trên hệ thống đường ray thép

không rỉ, vừa được trải nghiệm cảm

giác mạnh vừa có thể ngắm cảnh quan

tuyệt sắc bốn mùa trong một ngày của

Bà Nà

Tuyến cáp kéo du lịch có tên gọi Tàu

hoả leo núi đầu tiên và duy nhất tại Việt

Nam, rút ngắn được thời gian và công

sức leo núi, từ đó thay thế cho loại hình

xe trung chuyển hiện nay Hệ thống mới

lạ này có tổng chiều dài 400m, được

hãng Garaventa danh tiếng của Thuỵ Sĩ

sản xuất đồng thời hướng dẫn lắp đặt,

vận hành 2 toa tàu cáp kéo có vận tốc

trung bình 5m/s với sức chứa 54 hành

khách mỗi toa, công suất vận chuyển mỗi

giờ có thể đạt tới 1080 khách Không chỉ khắc phục tình trạng du khách phải xếp hàng

đợi xe, Tàu hoả leo núi còn mang đến một hành trình khám phá cảnh quan Bà Nà chân

thực, hấp dẫn, tuyệt đối an toàn và phù hợp với mọi lứa tuổi, khoảng cách di chuyển đếnkhu vực được rút ngắn hơn Đi bằng tàu hỏa leo núi thì chúng ta sẽ qua các địa điểmsau:vườn hoa Le Jardin D’Amour, Hầm rượu, Chùa Linh Ứng,Vườn Tịnh Tâm…

Le Jardin D'Amour có7 vườn hoa có tổng diện tích 8206 m2, được thiết kế theophong cách châu Âu công phu, ẩn chứa nhiều ý nghĩa từ các loại hoa được tinh tuyểnkhắp nơi trên thế giới, hứa hẹn đtôi lại một không gian cổ kính, lãng mạn, giàu hìnhtượng Mỗi khu vườn đều mang một sắc thái, cách trình bày chủ đề khác nhau - vì vậy,

du khách một khi đã bước chân vào khuôn viên Le Jardin D'Amour thật khó để quay ra

mà không dạo thăm trọn vẹn những vườn hoa đặc sắc này

Vườn Suối Mơ - La rivière de rêve

Nằm trên địa thế dốc thoải với tầm nhìn bao quát, Vườn Suối Mơ gồm các tầng bậc giậtcấp được ngăn bằng những mảng hoa màu tím lãng mạn Arapang xen kẽ gam vàng tươitắn của hoa Kim Châm

Vườn Địa Đàng - Le jardin d’Éden

Là nơi trưng bày, giới thiệu nhiều chủng loại hoa đặc biệt trên thế giới được chăm sócchu đáo bằng hệ thống điều chỉnh vi khí hậu phù hợp.

Vườn bí ẩn - Le jardin des secrets

Một mê cung hấp dẫn có tổng diện tích tường cây lớn nhất trên thế giới

Vườn uyên ương - Le jardin des epoux

Vườn Uyên ương sở hữu nét hoa văn tinh tế cùng nhiều hoạ tiết sống động mang đặc

trưng của những khu vườn Pháp

Vườn suy tưởng - Le jardin au voeu

Dòng chảy đồng hồ cát dường như bất tận đã kết lại ở một cuộc cờ đậm chất suy tưởngphương Tây

Vườn thần thoại - Le jardin historique

Dãy hàng cột tráng lệ lấy cảm hứng từ hình ảnh đỉnh Olympia có những vị thần miền đồidốc Athens, Hy Lạp

Vườn kí ức - Le Jardin de mémories

Dòng nước hay chính là dòng chảy ký ức thời gian đã theo 4 vị thần tượng trưng cho bốnmùa chảy trôi thi vị

Vườn thiêng - Le bois d’amour

Vị thần Tình yêu trên cao sẽ chứng giám lời nguyện thề lứa đôi Tinh thần lãng mạn cổ

điển Pháp kết hợp cùng 2 trạng thái dữ dội và dịu êm làm nên cấu trúc khác biệt hoàn

toàn của Vườn Thiêng

Quảng trường ước hẹn - La place de

la promesse

Điểm hẹn gặp gỡ của Vườn Le Jardin,

nổi bật với cây Vạn Niên Tùng và hoa

Cẩm Tú Cầu Từ đây, du khách có góc

nhìn thú vị về cầu tình yêu

Vườn nho - Le jardin de vignes

Gắn với Hầm rượu cổ hơn 100 năm tuổi, các chi tiết cảnh quan và cách bố trí cây xanhđược thiết kế công phu nhằm tái hiện một vùng đất trồng nho nước Pháp

Trên núi Bà Nà, các khu vực nghỉ mát của binh lính Pháp đã xuất hiện từ đầu thế kỷ

20 mà hiện giờ tồn tại qua các phế tích giữa rừng, ngày nay, các ngôi biệt thự, nhà nghỉ

đã được xây dựng lại và xuất hiện trong các khu resort: khách sạn Debay, khách sạnMorin, biệt thự Hoàng Lan…

Khi đi Cáp treo Bà Nà để đi lên đỉnh Vọng Nguyệt, nhiều du khách có thể nhìn xuốngdưới và nhìn thấy suối Mơ đang chảy ở bên dưới Vào mùa hè, suối Mơ trở nên rất đôngkhách du lịch vì nơi đây có ngọn thác Tóc Tiên 9 tầng trông giống như mái tóc của mộtnàng tiên

Từ đỉnh núi Bà Nà, nhìn về phía Tây là dãy Trường Sơn, phía Đông là đồng lúa HòaVang Từ đây du khách dễ dàng nhìn thấy bán đảo Sơn Trà, sông Thu Bồn, Hội An, nộithành Đà Nẵng

Đến với Bà Nà Hills Mountain Resort là đến và bắt đầu một cuộc dạo chơi kỳ thú, đến để làm tươi mới tâm hồn, gột rửa những lo toan, tiếp thêm sức sống khỏe khoắn, mạnh mẽ của thiên nhiên, núi rừng.

1 Giới thiệu chung về công việc thực tập:

Trong 2 tháng làm việc ở Bà Nà Hills Mountain Resort, tôi được phân công vào làm nhânviên vận hành ở khu vui chơi Fantasy Park (còn gọi là FEC) Hai tháng này đã cho tôi rất nhiều bài học và trải nghiệm, khám phá được những vẻ đẹp và tiềm năng của Bà Nà.Khu vui chơi giải trí mở cửa lúc 8h30-17h mỗi ngày, nên nhân viên phải có mặt vào lúctrước 8h để xem lịch làm việc hôm nay, tập trung nghe trưởng bộ phận dặn dò, đi lấy chìakhóa cho trò mình vận hành, dọn vệ sinh nơi làm việc và đợi khách đến Buổi trưa, sẽthay phiên và hỗ trợ nhau đi ăn trưa Còn buổi chiều, tắt máy và cất chìa khóa vào đúng

chỗ Mỗi ngày một nhân viên vận hành được đảm nhận một vị trí công việc khác nhau.Việc thay đổi vị trí công việc sẽ giúp nhân viên có thêm kinh nghiệm và tích lũy nhiềukiến thức từ đó họ có thể đảm nhận được những công việc cao hơn trong tương lai.

Khu vui chơi giải trí trong nhà Fantasy Park:

a) Ưu điểm:

- Vì là khu vui chơi giải trí dưới lòng đất nên sẽ không bị ảnh hưởng bởi thờitiết như nắng nóng, mưa, gió, bão… du khách có thể tự do vui chơi mà không lo sợ cáctrở ngại nào Nhân viên cũng sẽ phục vụ khách một cách thoải mái nhất do không bị thờitiết ảnh hưởng đến tâm lí

- Trung bình khách du lịch lên Bà Nà chừng khoảng 7-8 nghìn khách/ ngàyvào các tháng cao điểm và khoảng 3-4 nghìn vào các tháng thấp điểm, và số khách ghévào Fantasy Park chừng khoảng hơn 70% trong số đó Vì vậy đối với một nhân viên vậnhành trò chơi thì việc hàng ngày được tiếp xúc với số lượng khách như thế làm tăng khảnăng giao tiếp lên rất nhiều, tự tin hơn, không còn phải e dè khi hướng dẫn hoặc chàomời khách nữa Ngoài ra với lượng khách như thế, chúng tôi còn được tập làm quen vớimôi trường làm việc áp lực, thích hợp để phát triển hơn nữa các kĩ năng và xử lý tìnhhuống một cách nhanh nhẹn

- Khu Fantasy Park mới được thành lập cách đây 3 năm nên máy móc vẫncòn mới, nhân viên vận hành FEC được làm việc chung với máy móc, thiết bị tiên tiến vàđược kĩ thuật kiểm tra hằng ngày nên dễ dàng và an toàn hơn trong việc phục vụ khách

du lịch, do ở FEC vấn đề an toàn cho du khách được đặt lên hàng đầu

b) Nhược điểm:

- Nhân viên ở đây một số chỉ làm theo hợp đồng thời vụ nên trình độ chuyênmôn và tâm lí hết mình với công việc còn nhiều hạn chế Mặc khác, kiến thức chuyênngành, sự chuyên nghiệp và ngoại ngữ cũng là một trở ngại đối với nhân viên ở đây Phầnlớn khách du lịch quốc tế đến với Bà Nà là người Hàn, Thái, Lào, Pháp nhưng đến 95%nhân viên ở đây không hề biết chút gì về các ngoại ngữ này Điều này sẽ ảnh hưởng đếnlượng khách du lịch đến với Bà Nà trong khoảng thời gian tới

- Khách du lịch thường đông vào buổi trưa, đúng với thời điểm nhân viênchia nhau đi ăn trưa và thiếu người hỗ trợ nên phong cách phục vụ không được chu đáonhư mọi lúc khác nên làm du khách không được hài lòng và xếp hàng chờ lâu

- Đối với những tháng khách khá đông, việc xếp hàng chờ chơi các trò chơicũng làm ảnh hưởng nhiều tới tâm lý của du khách, như vậy có thể những năm sau họ sẽkhông đi du lịch Bà Nà nữa

- Vì các máy móc thiết bị hoạt động hết công suất mỗi ngày nên cũng dầnxuống cấp, như tháp rơi tự do những ngày gần đây chỉ có thể phục vụ được 8 khách chứkhông thể tối đa 16 khách như trước

- Đối với trò “máng trượt siêu tốc”, đây là trò chơi hút khách kinh điển củakhu FEC, trung bình những ngày cao điểm lúc nào cũng đạt 2.300 khách / ngày Tuynhiên đây là trò chơi ngoài trời nên phụ thuộc rất nhiều vào thời tiết, chỉ cần nắng to quáhoặc mưa giông kéo tới thì sẽ không thể phục vụ du khách được