thiết bị tạo hạt và thiết bị tạo màng bao siêu mỏng

ĐẶT VẤN ĐỀ Như ta đã biết, để thu nhận được các sản phẩm cuối cùng trong tổng hợp vi sinh thì có rất nhiều công đoạn khác nhau.. Trong đó quá trình tạo viên và tạo màng bao siêu mỏng l

8/31/14

QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ SINH HỌC

1

THIẾT BỊ TẠO HẠT VÀ THIẾT BỊ TẠO MÀNG BAO SIÊU MỎNG

A ĐẶT VẤN ĐỀ

Như ta đã biết, để thu nhận được các sản phẩm cuối cùng trong tổng hợp

vi sinh thì có rất nhiều công đoạn khác nhau Trong đó quá trình tạo viên

và tạo màng bao siêu mỏng là cần thiết để tạo hình cho sản phẩm Các chế phẩm được tạo hạt có rất nhiều ưu điểm đáng kể so với các sản phẩm

được nghiền mịn làm giảm sự tạo bụi khi vận chuyển, định lượng, chia gói và đóng gói sản phẩm Trong công nghiệp vi sinh thường người ta sử dụng các thiết bị như: máy ép, máy ép đùn, máy ép khuôn tạo hạt loại vít tải, máy tạo hạt sấy nấm men gia súc và lizin, máy sấy tạo hạt tổng hợp và các thiết bị tạo màng…

8/31/14

2QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ SINH HỌC

B NỘI DUNG

I Thiết bị tạo hạt

1.1 Máy ép đùn và vê tròn bằng phương pháp ly tâm 1.2 Thiết bị tạo hạt dạng tầng sôi.

1.3 Máy tạo hạt sấy - nấm men gia súc và lizin.

II Thiết bị tạo màng bao siêu mỏng.

2.1 Thiết bị tạo màng siêu mỏng để bao các chế phẩm

enzyme.

8/31/14

QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ SINH HỌC

3

B NỘI DUNG

I Thiết bị tạo hạt 1.1 Máy ép đùn và vê tròn bằng phương pháp ly tâm

8/31/14

QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ SINH HỌC

4

1 Vít hãm

2 Con lăn định hình

3 Lưới

4 Vít

5 Phễu nạp liệu

6 Hộp giảm tốc

7 Bộ dẫn động

B NỘI DUNG

I Thiết bị tạo hạt 1.1 Máy ép đùn và vê tròn bằng phương pháp ly tâm.

. ưu điểm, nhược điểm:

.ưu điểm:

- hoạt động liên tục

- cấu tạo đơn giản

- vận hành máy dễ dàng

- điều chỉnh kích thước hạt theo yêu cầu

. nhược điểm:

- con lăn dễ gãy vỡ

8/31/14

QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ SINH HỌC

5

B NỘI DUNG

I Thiết bị tạo hạt 1.1 Máy ép đùn và vê tròn bằng phương pháp ly tâm

- chất Lysine trong quá trình ép đùn bị mất nhiều hơn trong quá trình nướng do nhiệt độ tăng và độ ẩm giảm, một số vitamin A,

C, E, phần nào cũng bị hao hụt (do vậy người ta thường bổ sung lượng vitamin trên bề mặt thực phẩm sau khi ép đùn)

. ứng dụng:

- tạo hạt cho khối enzim

- sản xuất các dạng sản phẩm từ tinh bột hoặc từ bột mỳ

8/31/14

QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ SINH HỌC

6

B NỘI DUNG

1.2 Thiết bị tạo hạt dạng tầng sôi

8/31/14

QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ SINH HỌC

7

1.Dung lượng 2.Xi lanh khí nén 3.Côn nạp liệu bằng cao su 4.Van

5.Calorife 6.Bộ lọc 7.Quạt 8.Phòng bốn hình đáy quạt 9.Van

10.Lọc túi 11.Vòi phun 12.Phòng 13.Đáy đột lỗ 14.Dung lượng cho chất lỏng tạo hạt

B NỘI DUNG

1.2 Thiết bị tạo hạt dạng tầng sôi.

 ưu điểm, nhược điểm:

 ưu điểm:

- năng suất cao, chất lượng tốt

- thiết bị gọn nhẹ dễ tháo lắp, sửa chữa

- chất lượng cao

- giảm tiếng ồn, và khói bụi do thiết bị gây ra

 Nhược điểm:

- khả năng tích điện cao( 100000 v) nên dễ gây ra cháy nổ

8/31/14

QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ SINH HỌC

8

B NỘI DUNG

1.2 Thiết bị tạo hạt dạng tầng sôi

- các túi lọc dễ bị hư

- tốn năng lượng vì dung bơm

 ứng dụng:

- Trong công nghệ chế biến sữa bột

- sấy phun cốm vi sinh

- dùng trong sản xuất dược, thuốc thú y và các hóa chất khác

8/31/14

QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ SINH HỌC

9

B NỘI DUNG

1.3 Máy tạo hạt sấy - nấm men gia súc và lizin

8/31/14

QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ SINH HỌC

10

1 Phễu chứa natri sunfat

2 Bộ phận định lượng

3 Buồng hình trụ máy sấy 4.Bộ loc không khí

5,7,17,19 Bơm 6.Bộ phận nạp liệu 8.Bộ lọc 1hoặc 2 lưới 9.Ống thải liệu

10.Vòi phun

11 Buồng nạp khí 12.Ống cao su

13 Cửa nạp không khí nóng 14.Cửa nạp không khí lạnh

15 Buồng chứa không khí

16 Caloriphe

18 Bộ lọc không khí lạnh

20 Bộ lọc không khí nóng

B NỘI DUNG

1.3 Máy tạo hạt sấy - nấm men gia súc và lizin.

ưu nhược điểm:

 Ưu điểm:

tiến hành cùng lúc 2 công đoạn: sấy_ tạo hạt năng suất cao

làm việc liên tục

 Nhược điểm:

- cấu tạo phức tạp, khó vận hành

ứng dụng:

- thiết bị tạo hạt trong tầng giả lỏng các huyền phù của lizin và nấm men gia súc

dạng lỏng không bền nhiệt.

8/31/14

QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ SINH HỌC

11

B NỘI DUNG

II Thiết bị tạo màng bao siêu mỏng.

2.1 Thiết bị tạo màng siêu mỏng để bao các chế phẩm enzyme.

8/31/14

QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ SINH HỌC

12

1 Phểu chứa enzyme

2 Phểu có bộ đảo trộn chất màu

3 Thiết bị nấu chảy

4 Bộ nạp liệu enzyme

5 Bộ nạp liệu chất màu

6 Khóa hình nêm

7 Thiết bị nấu

8 Van điều chỉnh

9 Bộ phun li tâm

10 Thiết bị tạo màng Bao

11 Ghi

12 Quạt

13 Xyclon

14 Báo hiệu mức

15 Cặp nhiệt độ

B NỘI DUNG

II Thiết bị tạo màng bao siêu mỏng 2.1 Thiết bị tạo màng siêu mỏng để bao các chế phẩm enzyme.

 Ưu nhược điểm:

Ưu điểm:

- Quá trình được tự động hóa hoàn toàn Nhược điểm:

- Cấu tạo phức tạp

- Tốn chi phí Ứng dụng:

- Tạo màng bao cho khối enzyme

8/31/14

QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ SINH HỌC

13

C KẾT LuẬN

 Tóm lại, quá trình tạo hạt và tạo màng bao siêu mỏng nhằm

để chọn thiết bị, tính chất của nguyên liệu củng như đòi hỏi

về yêu cầu của thành phẩm Nhằm bảo quản được các chế phẩm trong thời gian lâu hơn

8/31/14

QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ SINH HỌC

14

QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ SINH HỌC

15

CẢM ƠN CÔ VÀ CÁC BẠN ĐÃ THEO DÕI