đồ án phân tích thiết kế hệ thống quản lý khách sạn dạ hương ii

Mục tiêu của đồ án này là phân tích, thiết kế để xây dựng được chương trìnhquản lý khách sạn với các tính năng nêu trên phục vụ cho việc quản lý tại khách sạn Dạ Hương II – Thái Nguyên h

ĐỒ ÁN PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HỆ THỐNG

ĐỀ TÀI

QUẢN LÝ KHÁCH SẠN DẠ HƯƠNG II

SVTH: HÀ ANH DŨNG GVHD: PHẠM THỊ THU HUYỀN

LỜI NÓI ĐẦU

Để quán triệt nguyên tắc "HỌC ĐI ĐÔI VỚI HÀNH", nhằm tạo điều kiện chosinh viên làm quen với thực tế, có được cái nhìn tổng hợp, giúp cho sinh viên chúng

em hạn chế được sự bỡ ngỡ khi ra trường, hàng năm nhà trường tổ chức cho sinhviên đi thực tập tại các cơ sở theo nội dung ngành nghề đào tạo Đây là điều kiệnthuận lợi giúp chúng em phát huy được năng lực bản thân cũng như khả năng ápdụng lý thuyết được trang bị ở trường vào thực tế

Công nghệ thông tin đã có những bước phát triển mạnh mẽ Máy tính điện tửkhông còn là phương tiện quý hiếm mà đang ngày một gần gũi với con người

Đứng trước sự bùng nổ thông tin, các tổ chức và các doanh nghiệp đều tìmmọi biện pháp để xây dựng hoàn thiện hệ thống thông tin của mình nhằm tin họchoá các hoạt động tác nghiệp của đơn vị mình Mức độ hoàn thiện tuỳ thuộc vào quátrình phân tích và thiết kế hệ thống

Từ nhu cầu nêu trên, trong thời gian thực tập tốt nghiệp chúng em đã sử dụngvốn kiến thức ít ỏi của mình tìm hiểu và phân tích bài toán quản lý khách sạn Nóchỉ mang tính chất thử nghiệm để học hỏi, trao đổi kinh nghiệm và làm quen vớithực tế

Mục tiêu của đồ án này là phân tích, thiết kế để xây dựng được chương trìnhquản lý khách sạn với các tính năng nêu trên phục vụ cho việc quản lý tại khách sạn

Dạ Hương II – Thái Nguyên hoàn toàn tự động trên máy tính

SVTH: Hà Anh Dũng

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG I: KHẢO SÁT TÌNH HÌNH THỰC TẾ TẠI KHÁCH SẠN 3

1.1 Giới thiệu về khách sạn 3

1.2 Khảo sát tình hình thực tế tại khách sạn Dạ Hương II 5

1.3 Giới thiệu về bài toán đang quản lý 11

1.4 Nhược điểm của hệ thống quản lý hiện nay 13

1.5 Phương hướng giải quyết cho bài toán 14

CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HỆ THỐNG 15

2.1 Mục đích, yêu cầu của hệ thống 15

2.2 Công việc của hệ thống và sự lưu thông dữ liệu 15

2.3 Xây dựng biểu đồ phân cấp chức năng 16

2.4 Xây dựng các biểu đồ luồng dữ liệu 18

CHƯƠNG III: THIẾT KẾ CƠ SỞ DỮ LIỆU 23

3.1 Chuẩn hóa các lược đồ quan hệ 23

3.2 Thiết kế bảng cơ sở dữ liệu 27

CHƯƠNG IV: THIẾT KẾ CHƯƠNG TRÌNH 32

4.1 Giới thiệu ngôn ngữ 32

4.2 Thiết kế một số giao diện chính của chương trình 33

KẾT LUẬN 34

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN 35

TÀI LIỆU THAM KHẢO 36

CHƯƠNG I KHẢO SÁT TÌNH HÌNH THỰC TẾ TẠI KHÁCH SẠN DẠ HƯƠNG II

1.1 Giới Thiệu Về Khách Sạn.

Khách sạn Dạ Hương II

- Tên doanh nghiệp: Công ty khách sạn du lịch Dạ Hương

- Địa chỉ: Số 50 đường Lương Ngọc Quyến - TP Thái Nguyên

- Điện thoại: 0280.855693 - 211356 - 0913286252

- Fax: 0280.857515 – 855453 Email: dhhotel@hn.vnn.vn

- Mã số thuế: 4600119678 Tài khoản: 102010000441146 tại chi nhánh ngân hàngcông thương Thái Nguyên - NHCT Việt Nam

- Quyết định thành lập số 28/QĐ - UB do UBND tỉnh Thái Nguyên ký ngày

7/1/1999 - Tiền thân là Doanh nghiệp tư nhân "Khách sạn Dạ Hương" được UBNDtỉnh Bắc Thái ký quyết định thành lập ngày 29/7/1993

- Đăng ký kinh doanh số 1702000325 do sở kế hoạch đầu tư tỉnh Thái Nguyên cấp

- Ngành nghề kinh doanh: Kinh doanh khách sạn, nhà hàng lữ hành du lịch, phươngtiện vận chuyển khách, vật lý trị liệu, bán hàng lưu niệm, bán vé máy bay

- Vốn điều lệ: 24,980 tỷ đồng

- Người đại diện theo Pháp Luật của công ty là ông Đỗ Trọng Hiệp

- Trình độ chuyên môn: Cử nhân Luật và Cử nhân kinh tế

- Tổng số cán bộ công nhân viên: 74 người

- Cơ sở vật chất kỹ thuật: có 2 khách sạn nằm ở trung tâm thành phố, trong đó cókhách sạn Dạ Hương 2 đạt tiêu chuẩn 3 sao Đội xe ô tô du lịch gồm các loại xe ô tô

du lịch đời mới từ f4- 47 ghế ngồi Ngoài đội xe ô tô của vận chuyển hành khách có

uy tín tại Hà Nội và Hạ Long đảm bảo đủ số lượng xe phục vụ khách với tiêu chuẩn

và chất lượng ngang tầm với khách du lịch quốc tế

- Khách sạn Dạ Hương với hệ thống 80 phòng nghỉ sang trọng, hiện đại đạt tiêuchuẩn quốc tế 3 sao, được trang bị cơ sở vật chất kỹ thuật hiện đại, trang nhã, nhiềutiện ích, chất lượng dịch vụ đạt chuẩn quốc tế, phong cách phục vụ chuyên nghiệp.Khách sạn Dạ Hương mong muốn quý khách được hưởng cuộc sống xứng tầm, dùđang đi thương vụ, du lịch hay nghỉ dưỡng

- Các thành tích đã đạt được: Được UBND tỉnh Thái Nguyên tặng bằng khen liên tục

từ năm 2001-2006 Được Tổng cục du lịch tăng bằng khen năm 2002, 2004 và năm

2005 được Tổng cục du lịch tặng cờ thi đua Năm 2006 được ban thi đua khen

thưởng tỉnh đề nghị Thủ tướng chính phủ tặng bằng khen cho doanh nghiệp Đượchội liên hợp các nhà khoa học và kỹ thuật Việt Nam tặng Cúp vàng top ten thươnghiệu Việt - Ngành hàng uy tín chất lượng năm 2007 Cúp vàng văn hóa doanh nhân(Tâm, Tài, Trí, Dũng) Việt Nam năm 2007 Cúp vàng thương hiệu hội nhập WTOnăm 2007 và nhiều giải thưởng khác

1.2 Khảo sát tình hình thực tế tại khách sạn Dạ Hương II.

PHÒNGPHỤC VỤ

* Giám đốc Khách sạn:

Có nhiệm vụ quản lý trực tiếp khách sạn, mọi vấn đề của khách sạn đều phảithông qua giám đốc và giám đốc có quyền quyết định tất cả mọi thông tin xử lýtrong khách sạn

* Phòng tiếp tân:

Có nhiệm vụ hoàn thành công việc đăng ký, giao phòng cho khách và nhận lạiphòng, lập phiếu thanh toán và thu tiền của khách, nhận những yêu cầu củakhách, giới thiệu và giải đáp những thắc mắc của khách

* Phòng bảo vệ:

Bảo vệ có nhiệm vụ giữ xe, khuân hành lý và giữ gìn an ninh trật tự trongkhách sạn Theo dõi các thiết bị của khách sạn và chịu trách nhiệm về hệ thốngánh sáng

* Phòng phục vụ:

Kiểm tra và dọn vệ sinh phòng Phục vụ ăn, uống, giặt ủi đưa đón khách bằng

xe của khách sạn khi khách có yêu cầu

1 Đỗ Trọng Hoà - Giám đốc khách sạn Dạ Hương II.

Năng nổ, hoạt bát, nhạy bén và có tinh thần trách nhiệm rất cao trong công việc,Giám đốc Đỗ Trọng Hoà đã điều hành rất tốt hoạt động của khách sạn Dạ Hương II

và góp phần lớn vào thành công chung của công ty

2 Phạm Thị Hương - Tổ trưởng tổ lễ tân.

Vào làm việc tại công ty khách sạn du lịch Dạ Hương từ năm 2007, Phạm ThịHương luôn luôn sắc sảo, khéo léo, vững vàng trong công việc và hiện nay đangđảm nhiệm rất tốt chức vụ tổ trưởng tổ lễ tân và trở thành một cán bộ không thểthiếu của Công ty Khách sạn Du lịch Dạ Hương

3 Đỗ Thị Hiên - Tổ trưởng tổ buồng phòng.

Tỉ mỉ, chắc chắn, cần mẫn, chi tiết trong công việc Chị đã trở thành một cán bộ cónăng lực đảm trách toàn bộ công việc hàng ngày của tổ buồng, góp phần làm vuilòng khách ở, vừa lòng khách đi, tăng doanh thu cho khách sạn

4 Trần Thị Mỹ Chinh.

Trẻ trung, tận tình, khéo léo Trần Thị Mỹ Chinh luôn đảm nhận tốt vai trò làngười lãnh đạo các thành viên của tổ bàn, góp phần rất lớn vào sự thành công củakhách sạn

5 Đỗ Trọng Huy - Tổ trưởng tổ bếp.

Vào làm việc tại công ty từ những ngày đầu thành lập, đến nay Đỗ Trọng Huy làngười đầu bếp giỏi của khách sạn Dạ Hương II - Công ty khách sạn du lịch DạHương Bên cạnh việc thực hiện tốt công việc, anh còn hăng hái tham gia các lớpbồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ và tự hào là một trong những thành viên đượcTổng Cục Du lịch cấp bằng về kỹ thuật nấu ăn

 Ghi vào sổ thuê của khách:

Lê Đình TháiCMND:125006554Quê quán: Bắc Ninh

09h 14/12/2002 - 15h20/12/2002

STT PHÒNG DỌN NGƯỜI DỌN TIME DỌN GHI CHÚ

 Ghi vào sổ dịch vụ:

1.2.1 Một số mẫu hóa đơn.

Qua quá trình khảo sát tại khách sạn Dạ Hương II chúng em đã thu được cácchứng từ, biểu mẫu sau:

1.2.1.1 Mẫu phiếu đăng ký thuê phòng.

Khách sạn Dạ Hương II

Số 50 đường Lương Ngọc Quyến - TP Thái Nguyên

- Điện thoại: 0280.855693 - 211356 - 0913286252

- Fax: 0280.857515 - 855453 Email: dhhotel@hn.vnn.vn

PHIẾU ĐĂNG KÝ THUÊ PHÒNG

Số ………

Tên khách hàng: ………

Năm sinh: ……… Số CMND:………

Địa chỉ: ………

Số điện thoại: ………

Phòng: ……… Số người ở: ………

Ngày đến……… ………

Ngày đi: ……… ………

Ngày …… tháng …… năm……

Khách hàng

(Ký tên)

Nhân viên lập (Ký tên)

STT Tên

dịch vụ

Sốlượng

Khách hàng(Ký tên)

TT Dịch vụ Số lượng Đơn giá Thành tiền 1

2

3

Tổng tiền:

1.2.1.3 Mẫu phiếu thanh toán.

Khách sạn Dạ Hương II

Số 50 đường Lương Ngọc Quyến - TP Thái Nguyên

- Điện thoại: 0280.855693 - 211356 - 0913286252

- Fax: 0280.857515 - 855453 Email: dhhotel@hn.vnn.vn

PHIẾU THANH TOÁN

Số ………

Tên khách hàng: ………

Năm sinh: ……… Số CMND:………

Địa chỉ: ………

Số điện thoại: ………

Cộng thành tiền (viết bằng chữ):………

Ngày …… tháng …… năm……

KHÁCH HÀNG

(Ký tên)

NGƯỜI BÁN (Ký tên)

1.3 Giới thiệu về bài toán đang quản lý.

Một khách sạn cần tự động hoá trong việc quản lý Sau khi tìm hiểu, khảo sáthiện trạng chúng em nắm được những thông tin sau:

 Quản lý khách hàng:

Mỗi khách hàng của khách sạn đều được khách sạn quản lý những thông tinsau: Họ tên, giới tính, địa chỉ, điện thoại_Fax(nếu có), E_mail(nếu có), số

CMND_Passport(hoặc các văn bằng khác có hình), quốc tịch Nếu khách hàng là

công chức thì quản lý thêm các thông tin sau: Tên cơ quan, địa chỉ cơ quan, E_mail

cơ quan

 Quản lý phòng:

Các phòng của khách sạn được quản lý dựa vào phòng số, loại phòng, giá cơ bản.Khách sạn gồm có ba loại phòng 1, 2, 3,4 tương ứng với giá như sau 950.000đ, 550.000đ,450.000đ, 350.000đ (trong đó có 10% VAT) Ngoài ra mỗi phòng còn được trang bị cáctiện nghi, nên tiện nghi cũng được quản lý theo mã tiện nghi, tên tiện nghi Còn trang bịtiện nghi theo phòng được quản lý dựa vào phòng số và số lượng tiện nghi trong từngphòng

 Quản lý đăng ký _ thuê phòng:

Tất cả các thông tin đăng ký thuê phòng đều được quản lý dựa trên số đăng

ký, họ tên khách đăng ký, ngày đến, giờ đến, ngày đi, giờ đi, số lượng người lớn, sốlượng trẻ em và số tiền đặt cọc

 Quản lý thông tin nhận phòng:

Khách sạn quản lý những thông tin sau: Số nhận phòng, họ tên người nhận

phòng, ngày nhận, giờ nhận Tất cả thông tin nhận phòng đều dựa vào thông tin đăng

ký thuê phòng đã khai báo trước đó Vì khách hàng có đăng ký mới được nhận

phòng theo đúng thông tin mà khách đã đăng ký

 Quản lý việc trả phòng:

Dựa trên thông tin đăng ký thuê phòng và thông tin nhận phòng, việc trả

phòng được khách sạn quản lý các thông tin sau: Số trả phòng, ngày trả, giờ trả, họtên người trả (có thể trả phòng trước thời hạn đăng ký) Nếu khách hàng muốn gia

hạn thêm thời gian ở tại khách sạn thì phải tiến hành làm thủ tục đăng ký lại Bên

cạnh việc trả phòng của khách thì khách sạn sẽ kiểm tra lại tình trạng phòng

 Quản lý thông tin huỷ đăng ký:

Cũng như việc quản lý các công việc trên thì việc huỷ đăng ký được quản lý cácthông tin sau: Số huỷ đăng ký, ngày huỷ đăng ký, giờ huỷ đăng ký, họ tên người huỷ đăngký

 Quản lý nhân viên phục vụ tại khách sạn:

Tất cả những nhân viên làm việc tại khách sạn đều được quản lý các thông tinsau: Họ nhân viên, Tên nhân viên, Chức vụ của nhân viên

Ngoài ra khách sạn còn quản lý thông tin về dịch vụ: tên dịch vụ; tiện nghi

Tại khách sạn có nhiều loại dịch vụ như: điện thoại, ăn uống, giặt ủi, đưa đón khách,chuyên chở đồ cho khách (khi khách yêu cầu)

 Quy trình quản lý:

Khi khách hàng có nhu cầu ở khách sạn thì khách hàng có thể liên hệ với

khách sạn để tiến hành làm thủ tục đăng ký phòng hoặc khách hàng có thể làm thủ

tục thuê và nhận phòng để ở (trường hợp phòng còn trống) Có hai hình thức liên hệ:đến trực tiếp, qua điện thoại

Khi khách hàng làm thủ tục đăng ký thì khách hàng phải khai báo đầy đủ

thông tin về mình cũng như thông tin về cơ quan (nếu có) khi Bộ phận Lễ tân

(BPTL) yêu cầu Hầu hết khách hàng đều phải đặt cọc một số tiền nhất định dựa vàoloại phòng mà mình đã đăng ký

Trường hợp các tổ chức thuê phòng thì tổ chức sẽ cử đại diện đến khách sạn

làm thủ tục đăng ký Việc quản lý thông tin các tổ chức sẽ được quản lý như thông

tin cơ quan hoặc công ty, thông tin về người đại diện sẽ được quản lý như thông tin

của công chức hay nhân viên của cơ quan đó

Trong thời gian trước ngày nhận phòng tối thiểu là 1 tuần các khách hàng

đăng ký theo đoàn phải gửi cho khách sạn bảng bố trí phòng ở của các thành viên đểkhách sạn phân bố phòng cho hợp lý

Khi khách hàng đến nhận phòng thì ngoài số tiền đặt cọc, khách hàng phải gửicho BPLT CMND_Passport (hoặc các văn bằng có hình còn thời hạn sử dụng)

BPLT căn cứ vào đó để kiểm tra lại thông tin khi khách đăng ký phòng Sau khi

kiểm tra xong BPLT sẽ chỉ trả lại các văn bằng này khi khách hàng làm xong thủ tụctrả phòng Sau đó BPLT sẽ kiểm tra lại tình trạng phòng để tiến hành giao phòngcho khách Nếu khách không đồng ý thì làm thủ tục đổi phòng cho khách (nếu cònphòng trống) Trong thời gian ở khách sạn, khách có thể sử dụng các loại dịch vụ,yêu cầu phục vụ Mọi yêu cầu sẽ do BPLT đảm nhiệm và đáp ứng trong phạm vihoạt động của khách sạn Khách hàng sử dụng dịch vụ chưa thanh toán thì Bộ phậndịch vụ sẽ ghi hoá đơn nợ và chuyển đến BPLT tính vào hoá đơn tổng.

Sau khi đặt phòng khách có thể huỷ đăng ký và phải bồi thường cho khách sạntheo quy định đã thoả thuận Vì thế tiền đặt cọc là phải có trước khi nhận phòng Đểtránh rủi ro thì số tiền đặt cọc phải lớn hơn hay bằng số tiền phải bồi thường Tuynhiên trước 7 ngày nhận phòng khách huỷ đăng ký không phải bồi thường

Khi hết thời hạn thuê phòng như đã đăng ký thì khách phải trả phòng chokhách sạn Khi khách làm thủ tục trả phòng, BPLT sẽ kiểm tra lại tình trạng phòng,tổng hợp lại các hoá đơn sử dụng dịch vụ chưa thanh toán trong thời gian khách ởkhách sạn sau khi tổng hợp in ra hoá đơn tổng để khách thanh toán và trả lại

CMND_Passport cho khách Hình thức thanh toán ở khách sạn chủ yếu bằng tiềnmặt (tiền Việt Nam_VNĐ)

 Ghi chú:

Giá phòng có thể thay đổi theo mùa, khách quen và trẻ em

Nếu khách hàng là vợ chồng thì phải có giấy đăng ký kết hôn

1.4 Nhược điểm của hệ thống quản lý hiện nay.

Với quy mô hoạt động hiện nay, việc quản lý thủ công gặp phải nhiều khókhăn nhược điểm, cụ thể là: Các hoạt động trên muốn thực hiện tốt thì các bộ phậnphải sàng lọc, lựa chọn thông tin một cách thủ công, đầu tư lượng thời gian lớn cầnnhiều người tham gia và tính chính xác không cao, các báo cáo thống kê khi đã hoànthành không còn mang tính thời sự vì tốc độ chậm…

Hệ thống cũ còn gây khó khăn trong khâu thống kê quản lý , độ bảo mật

an toàn của một số thông tin chưa cao , một số hệ thống chưa phân quyềnngười sử dụng hệ thống

1.5 Phương hướng giải quyết cho bài toán.

Qua việc phân tích hoạt động của khách sạn diễn ra hàng ngày trên ta thấy: Côngviệc quá phức tạp trong khi đó yêu cầu cần được giải quyết nhanh chóng Để đápứng được điều này cần phải đưa ra một chương trình có thể quản lý được công việctrên mà hoàn toàn tự động hoá trên máy vi tính Hệ thống với dữ liệu vào là: cácthông tin về khách, thông tin về các phòng trong khách sạn, các yêu cầu của khách

về phòng thuê, giá các loại dịch vụ, thông tin khách sử dụng các dịch vụ hàng ngày

Hệ thống sẽ xử lý các dữ liệu này để đưa ra: các thông báo, phiếu thanh toán chi tiếtcho khách, các báo cáo thống kê tình hình trong ngày, trong tháng ,trong quý, trongnăm và các dự trù kinh phí cho hoạt động sắp tới

Chương II: PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HỆ THỐNG

2.1 Mục đích, yêu cầu của hệ thống.

2.1.1 Mục đích.

Quá trình khảo sát thực tế cho thấy hệ thống quản lý cũ của khách sạn có nhiềuhạn chế Từ đó phải xây dựng hế thống quản lý mới dựa trên hệ thống cũ và mongmuốn của nhà quản lý Vì vậy hệ thống mới phải đáp ứng được các mục tiêu sau:

- Có khả năng lưu trữ dữ liệu lớn, quá trình xử lí, tính toán, khoa học, gọn nhẹ, chínhxác

- Quản lý, cập nhật kịp thời các thông tin liên quan đến số lượng khách hàng, đặtphòng, trả phòng…

- Giao diện dễ hiểu, dễ sử dụng, không gây khó khăn cho nhân viên sử dụng và phải

có hướng dẫn đầy đủ, chi thiết từng chức năng của hệ thống

2.1.2 Yêu cầu.

Với các mục tiêu trên hệ thống đề ra mà muốn đạt được thì khi xây dựng hệthống phải thực hiện được các yêu cầu sau:

Yêu cầu quản lý:

- Quản lý hồ sơ khách hàng: Lưu trữ được đầy đủ về thông tin khách hàng

- Quản lý hồ sơ phòng: Lưu trữ được đầy đủ thông tin về phòng của khách sạn

- Quản lý thông tin dịch vụ: Lưu trữ được toàn bộ các loại dịch vụ mà khách sạnhiện có

Yêu cầu chức năng:

- Hệ thống có khả năng bảo mật và chức năng phân quyền để người quản lý có thểtheo dõi và kiểm soát

- Phân chia khả năng truy nhập cho từng nhóm, tránh việc điều chỉnh các số liệukhông thuộc phạm vi quản lý của mình, dẫn đến việc khó kiểm soát số liệu, gâynhầm lẫn, dẫn đến việc sai lệch kết quả kinh doanh của khách sạn

2.2 Công việc của hệ thống và sự lưu thông dữ liệu.

Nếu không kể con người và phương tiện thì hệ thống thông tin gồm 2 bộ phận là:

dữ liệu và xử lý

● Dữ liệu: Là các thông tin có cấu trúc bao gồm: Luồng thông tin vào và luồngthông tin ra của hệ thống.

- Luồng thông tin vào bao gồm :

+ Hồ sơ khách hàng: Họ tên, địa chỉ, số điện thoại, số CMND

+ Hồ sơ quản lý phòng của khách sạn: số lượng phòng, tên phòng, thiết bị của từngphòng

+ Giá phòng

+ Giá từng loại dịch vụ

+ Ý kiến khách hàng

- Luồng thông tin ra:

+ Báo cáo thông tin phòng: Số lượng phòng đã sử dụng, số lượng phòng còn trống + Báo cáo thông tin khách hàng: Số lượng khách đến khách sạn, ý kiến của kháchkhi ở tại khách sạn

+ Báo cáo thông tin dịch vụ: Tổng các loại dịch vụ mà khách đã sử dụng

● Xử lý: là các quy trình, phương pháp, chức năng xử lý thông tin và nó được lưugiữ lâu dài

2.3 Xây dựng biểu đồ phân cấp chức năng.

ĐK thuê phòng

ĐK sử dụng dịch vụ

Thanh toán

Trả phòng

Lập hóa đơn thanh toán

Thu ngân

Thống Kê Báo Cáo

Thống kê phòng

Thống kê khách hàng

Thống kê dịch vụ