khái niệm hóa học hữu cơ và hợp chất hữu cơ

Khái niệm hóa học hữu cơ và hợp chất hữu cơ II.. Đặc điểm chung của các HCHC IV.. KHÁI NIỆM HÓA HỌC HỮU CƠ VÀ HỢP CHẤT HỮU CƠ... ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ... - Hợp chất h

19/08/14 1

ĐẦU

I Khái niệm hóa học hữu cơ và hợp chất hữu cơ

II Phân loại hợp chất hữu cơ

III Đặc điểm chung của các HCHC

IV Sơ lược về phân tích nguyên tố

19/08/14 2

Cannizzaro

Chdrles Fridel Craft

19/08/14 3

- Hĩa học hữu cơ : là ngành hĩa học chuyên

nghiên cứu các hợp chất của Cacbon (trừ

CO, CO2, H2CO3, muối Cacbonat, hợp chất cianua…)

- Hợp chất hữu cơ : là những hợp chất được

nghiên cứu trong hĩa học hữu cơ.

I KHÁI NIỆM HÓA HỌC HỮU CƠ

VÀ HỢP CHẤT HỮU CƠ

19/08/14 4

C2H4 CH3Cl C2H5OH

C= C

H

H

H

H H

|

H−C−Cl

|

H

H H

| |

H−C−C−O−H

| |

H H

II ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA CÁC

II ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA CÁC

HỢP CHẤT HỮU CƠ

19/08/14 5

- Hợp chất hữu cơ nhất thiết phải cĩ C, thường cĩ H, O, N, Halogen, S…

- Liên kết hĩa học: là liên kết cộng hĩa trị

- Hợp chất hữu cơ : thường dễ bay hơi, kém bền với nhiệt, dễ cháy

- Phản ứng hĩa học của hợp chất hữu cơ: thường xảy ra chậm, khơng hồn tồn và khơng theo một hướng nhất định

- Thường gặp hiện tượng đồng phân

II ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA CÁC

II ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA CÁC

HỢP CHẤT HỮU CƠ

19/08/14 6

Trừ nước ra, thành phần chính của các

nước uống sau là hợp chất hữu cơ hay vô

cơ: bia, nước khoáng, nước cam, côca

côla, cà phê.

- Thành phần chính là hợp chất hữu cơ: bia, nước cam, côca côla,

cà phê.

- Thành phần chính là hợp chất vô cơ: nước khoáng.

III PHÂN LOẠI HỢP CHẤT

HỮU CƠ

HCHC

(HCHC cĩ nhĩm chức)

Dẫn xuất HC

Hidrocacbon

(cấu tạo bởi C &H)

(pt

chỉ

cĩ lk

đơn)

(pt chứa

lk =,≡ )

CH ≡ CH

pt cĩ nhân benzen

no khơng

axit

Dẫn xuất halogen

IV TÍNH CHẤT CỦA MỘT SỐ

HCHC TIÊU BIỂU

M êtan Êtilen Axêtilen Benzen

Cơng

thức

TTVL

Pứ

cháy

TCHH

CH4 CH2=CH2 CH≡CH

Tạo ra CO2, H2O và tỏa nhiệt

CH4 + Cl2 →

CH3Cl + HCl

as

C2H4+Br2 → BrCH2 −CH 2Br

nước

C2H2+2Br2 →

Br2 CH−CHBr 2

nước

C6H6+Br2 →

C6H5Br+HBr

Fe

19/08/14 9

IV TÍNH CHẤT CỦA MỘT SỐ

HCHC TIÊU BIỂU

R ượu êtylic Axit axetic Glucozơ

Cơng

thức

TTVL

Pứ

cháy

TCHH

CH3−CH2−OH CH3−COOH C6H12O6

Tạo ra CO2, H2O và tỏa nhiệt Lỏng, cay Lỏng, chua rắn, ngọt

2C2H5OH+2Na→

2C2H5ONa + H2↑

C6H12O6

Ag2O/NH3

2Ag

CH3COOH+C2H5OH

CH3COOC2H5 + H2O

H 2 SO 4 đ

t o

ˆˆ†

‡ˆˆ

19/08/14 10

mệnh đề nào chính xác:

A HCHC là hợp chất có chứa C

B Hợp chất không có C không phải là HCHC

C Hầu hết các nguyên tố trong bảng HTTH đều có thể tạo thành HCHC

D HCHC phải có C và H

19/08/14 11

mệnh đề nào không chính xác:

A LKHH trong HCHC là liên kết CHT.

B HCHC thường dễ bay hơi, dễ cháy.

C Trong HCHC mỗi CTPT chỉ tương ứng

1 CTCT.

D Các phản ứng hữu cơ thường xảy ra chậm, không theo một hướng nhất định.

19/08/14 12

hiện ở đáy chai Đó là hiện tượng gì? Làm thế nào để chứng tỏ những hạt rắn đó là hợp chất hữu cơ ?

- Đó là hiện tượng: kết

tinh đường Glucozơ,

fructozơ ở dưới đáy chai

- Để chứng tỏ những

hạt rắn là chất hữu cơ ta

đem đốt, nếu cháy và hóa

than thì đó là chất hữu

cơ

19/08/14 13

BTVN

- BTSGK: 2,3/ 71

- BT đề cương:

- Chuẩn bị bài: Thành phần

nguyên tố và CTPT