Bước 2: ½ củ hành tây cắt làm đôi, một nửa để cho vào nước sốt cà chua, một nửa sẽ cho vào món salad.. Riêng với phần hành cho vào nước sốt cà chua bạn không cần thiết phải xắt mỏng vì
Trang 1Tận dụng bánh mỳ cũ làm salad ngon tuyệt!
Món salad tuy đơn giản với những nguyên liệu phổ biến nhưng lại rất hấp dẫn bởi công thức làm nước trộn vô cùng đặc biệt, mời bạn cùng tham khảo nhé!
Nguyên liệu cho 4 phần ăn:
- ½ chiếc bánh mỳ
cũ
- 5 củ hành tím hoặc 1/2 củ hành tây nhỏ
- 2 quả cà chua lớn
- 4 quả cà chua cỡ vừa, nhiều màu sắc càng tốt
- 20 quả cà chua bi
- 2 tép tỏi
Trang 2- 2 muỗng canh dầu
ô liu
- 2 muỗng canh giấm trắng
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê hạt tiêu
- Ít húng quế
- Rau mùi
Bước 1:
Cắt mỗi quả cà chua làm bốn hoặc
6 phần
Trang 3
Bước 2:
½ củ hành tây cắt làm đôi,
một nửa để cho vào nước sốt cà chua, một nửa sẽ cho vào món salad
Với mỗi phần hành tây, bạn cắt bỏ lõi bên trong
Trang 4
Sau đó xắt hành tây thành từng lát càng mỏng càng tốt Riêng với phần hành cho vào nước sốt cà chua bạn không cần thiết phải xắt mỏng vì nó
sẽ được cho vào máy xay nhuyễn
Bước 3:
Húng quế và mùi tây thái nhỏ Chuẩn
bị sẵn 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê giấm
Trang 5
Cho tất cả các nguyên liệu bạn vừa
sơ chế vào máy xay sinh tố bao gồm: cà chua, 1/2 chỗ hành tây, húng quế, rau mùi, muối và giấm, xay cho đến khi bạn được một hỗn hợp nhuyễn mịn
Bước 4:
Sử dụng một bát tô, đặt một mảnh vải xô trên một chiếc rây Nếu bạn có rây mắt mau thì có thể không cần mảnh vải
xô cũng được
Trang 6
Đổ hỗn hợp bạn đã nghiền vào miếng vải lọc
Và để cho nó nhỏ giọt xuống bát, giống như khi bạn pha cà phê vậy, nó
sẽ cho một dung dịch lỏng màu hồng trong trong rất đẹp
Trang 7
Bạn có thể tác động thêm lực ép bằng cách dùng thìa, muôi để nhấn xuống cho dung dịch mau chảy
Cuối cùng bạn nhấc miếng vải lọc lên và bóp thêm để vắt hết nước Sau khi ép xong, bạn chỉ giữ lại phần nước còn phần
bã xơ bỏ đi
Trang 8
Bước 5:
Ở đây mình dùng bánh mỳ baguette nên cắt đôi bánh mỳ theo chiều dọc Tùy thuộc vào phần ăn
mà bạn cắt lượng bánh mỳ tương ứng nhé!
Cắt đôi tép tỏi tươi…
Trang 9
Rưới một ít dầu ô liu lên phần ruột mềm của bánh mỳ rồi dùng một chiếc thìa tán đều lớp ô liu khắp mặt bánh
Chà miếng tỏi tươi lên khắp bề mặt bánh mỳ để “ươp hương” cho bánh
mỳ
Trang 10
Sau đó cắt bánh mỳ thành từng miếng vuông cỡ khoảng 2 -3cm
Đặt phần bánh mỳ vừa cắt vào một khay nướng, rắc một
½ muỗng cà phê muối lên bánh
Trang 11
Tiếp tục rắc đều 1/2 muỗng cà phê tiêu lên bánh rồi cho khay bánh mỳ vào
lò nướng 100ºC khoảng 10 phút hoặc cho đến khi bánh vàng giòn
Bước 6:
Cà chua bi xắt đôi hoặc xắt làm tư tùy
ý bạn
Trang 12
Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát trộn lớn hoặc cho từng khẩu phần vào đĩa sâu lòng bao gồm: cà chua bi, húng quế, mùi và hành tây rồi rưới hỗn hợp nước trộn lên Rắc thêm một chút muối và tiêu cho vừa miệng
Lấy bánh mỳ ra khỏi
lò, để một lúc cho chúng nguội bớt…
Trang 13Thêm bánh mỳ vào mỗi phần ăn ngay trước khi dùng và rưới thêm một ít dầu
ô liu, trộn đều và thưởng thức
Để có một món điểm tâm nhẹ nhàng, dễ tiêu mà đủ chất cho cả nhà, bạn hãy tăng lượng bánh mỳ lên nhé! Ngoài ra bạn cũng có thể linh hoạt phần rau để món salad nhiều hương
vị hơn, tuy nhiên bạn cần giữ nguyên cách thức làm nước trộn salad, đây là bí quyết cho món salad tuyệt vời này đấy!
Chúc các bạn ngon miệng nhé!