Bạch tuộc hoặc mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn.. Ướp với chút bột canh hoặc hạt nêm... Cho bạch tuộc hoặc mực vào xào với mức lửa to nhất.. Mặc dù để lửa to nhưng bạch tuộc hay mực nói ch
Trang 1tuộc thật ngon!
Đây là một trong những món tự chế mà ông xã mình rất thích, khiến mình vô cùng tâm đắc, các mẹ hãy cùng thử nhé!
Nguyên liệu:
- 300g bạch tuộc (hoặc mực, râu mực)
- 1 mớ rau muống
- 1 củ tỏi
- Gia vị: bột canh, hạt nêm, dầu hào
Trang 2
Bạch tuộc hoặc mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn Ướp với chút bột canh hoặc hạt nêm
Bước 2:
Rau muống nhặt bỏ lá, rửa sạch
Trang 3
Tỏi bóc vỏ, đập dập, chia làm 2 phần
Bước 4:
Phi thơm ½ lượng tỏi với dầu
ăn
Trang 4
Cho bạch tuộc hoặc mực vào xào với mức lửa to nhất Mặc dù
để lửa to nhưng bạch tuộc hay mực nói chung đều tiết ra khá nhiều nước, các bạn đừng
bỏ chỗ nước đó đi nhé! Bạch tuộc chín bạn cho ra đĩa để riêng
Bước 6:
Tiếp tục phi thơm chỗ tỏi còn lại với chút dầu ăn, dầu hào và cho rau muống vào xào
Trang 5
Trút toàn bộ phần nước do bạch tuộc tiết ra lúc trước vào chảo
để rau muống chín mà không bị cạn nước gây cháy
Bước 8:
Khi rau chín cho bạch tuộc vào đảo đều và nêm nếm lại với mỳ chính, hạt nêm rồi trút ra đĩa, ăn nóng
Nhân một lần trời mưa gió, nhà chỉ còn mớ rau muống đã héo, luộc thì chắc chắn là không ngon, xào tỏi chắc cũng không ngon, trong nhà có ít râu mực đông lạnh thế là mình quyết định vặt bỏ hết lá rau để làm món rau muống xào râu mực xem sao, kết quả là hôm đó nhà mình có món rau muống xào râu mực ngon tuyệt, ông xã mình rất thích Thế rồi từ đó mình rất hay dự trữ
Trang 6
Nếu có thể mua được bạch tuộc thì sẽ ngon hơn xào với mực, vì bạch tuộc
có vị gần giống mực nhưng lại giòn hơn rất nhiều các mẹ ạ!
Trang 7
Chúc cả nhà một bữa tối vui và ngon miệng nhé!