Thịt viên xíu mại - làm nhanh ăn ngon Không chỉ ngon khi ăn cùng cơm trắng, với món này bạn nên làm dư ra để sáng hôm sau kẹp thịt vào bánh mỳ là có món bánh mỳ xíu mại cực chuẩn cho bữ
Trang 1Thịt viên xíu mại - làm nhanh ăn ngon
Không chỉ ngon khi ăn cùng cơm trắng, với món này bạn nên làm dư ra
để sáng hôm sau kẹp thịt vào bánh mỳ là có món bánh mỳ xíu mại cực chuẩn cho bữa sáng!
Nguyên liệu:
250g thịt heo bằm (bạn nên dùng thịt ba rọi có chút mỡ thì món ăn sẽ ngon hơn)
1 củ hành tây
3 trái cà chua
Tỏi, tiêu, đường, hạt nêm, hành
lá, muối, nước mắm, dầu ăn
Trang 2
Bước 1:
Hành tây cắt hạt lựu, tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ
Trang 3
Cà chua cắt hạt lựu làm nước sốt Nếu muốn nước sốt đẹp thì bạn lột vỏ cà chua trước khi cắt hạt lựu nhé!
Để lột vỏ cà chua dễ dàng bạn khía chéo nhẹ ở phần chóp
cà chua, bỏ vào nước nóng khoảng 30 giây rồi lấy ra lột vỏ
Bước 2:
Cho thịt vào tô cùng 1/2 chỗ hành đã thái hạt lựu, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà
phê nước mắm, 1/2 muỗng đường và 1/2 muỗng tiêu, trộn đều rồi vo viên
Trang 4
Bước 3:
Làm nóng chút dầu ăn trong nồi, cho 1 tép tỏi bằm vào phi thơm rồi tiếp tục đổ chỗ hành còn lại vào xào sơ
Khi hành chuyển màu hơi vàng thì bạn thêm cà chua vào, xào với lửa vừa
Trang 5
Bước 4:
Đến khi cà chua ra nước sốt thì nêm gia vị, nước mắm, đường, hạt nêm cho vừa ăn và thả các viên thịt vào
Đun thịt trong khoảng 10 phút, thịt chín bạn cắt nhỏ vài cọng hành lá rắc lên cho đẹp rồi múc thịt ra đĩa, ăn với cơm trắng rất ngon
Thông thường, món thịt viên xíu mại được hấp chín rồi mới cho vào nồi sốt
cà đun cùng; tuy nhiên mình biến tấu một chút với việc cho thẳng các viên thịt vào nồi sốt đun cùng cho chín - vừa tiết kiệm thời gian và công sức vừa
Trang 6để thịt ngấm sốt cà chua hơn, khi ăn thấy đậm đà hơn và có chút chua chua của cà chua rất dễ ăn
Món này không chỉ hợp với cơm trắng mà bạn có thể làm dư ra rồi hôm sau kẹp vào bánh mỳ là có bánh mỳ xíu mại ăn sáng cực ngon đấy!
Chúc các bạn ngon miệng nhé!