Ấm bụng với tô hoành thánh nóng hổi thơm ngon doc

Ấm bụng với tô hoành thánh nóng hổi thơm ngon Tô hoành thánh nóng hổi thơm ngon được các thành viên trong gia đình mình "giải quyết" hết sạch trong nháy mắt.. Tô hoành thánh nóng hổi th

Ấm bụng với tô hoành thánh nóng

hổi thơm ngon

Tô hoành thánh nóng hổi thơm ngon được các thành viên trong gia đình mình "giải quyết" hết sạch trong nháy mắt Mời bạn cùng thử nhé!

Hoành thánh là một trong những món ăn yêu thích của cả gia đình mình những buổi sáng cuối tuần Ngủ dậy muộn hơn và cũng không quá vội vã, mình thường ra chợ mua nguyên liệu về làm hoành thánh cho cả nhà cùng thưởng thức Tô hoành thánh nóng hổi thơm ngon được các thành viên trong gia đình mình "giải quyết" hết sạch trong nháy mắt Mời bạn cùng thử nhé!

Cách làm:

Chần các loại rau trong nước sôi tới khi chín khoảng 80% thì vớt ra đĩa, để riêng

Gói hoành thánh theo các bước hướng dẫn sau đây:

Bạn nên để một bát nước nhỏ bên cạnh khi gói để dùng nước như một loại

"keo dán" giúp các mép hoành thánh dính lại với nhau thật chắc để khi nấu với nước dùng vỏ hoành thánh không bị bung ra

Sau khi đã gói xong hoành thánh, bạn thả gừng và tỏi đập dập vào nước dùng gà, đun sôi trong vài phút và nêm nếm lại cho vừa ăn Thả các viên hoành thánh vào nồi nước dùng đang sôi, chờ tới khi chúng nổi hết lên là hoành thánh đã chín, bạn vớt ngay vào các tô

Xếp thêm các loại rau củ bên cạnh hoành thánh, chan nước dùng và ăn nóng Nước dùng đang sôi sẽ tiếp tục làm chín rau; nhờ vậy mà rau không bị nát và vẫn giữ nguyên độ giòn ngọt của rau, rất ngon

Mình bày thêm vài miếng ớt chuông đỏ bên trên cho tô hoành thánh thêm bắt mắt, bạn có thể thêm ớt chuông đỏ giống mình nếu thích nhé!

Nếu muốn ăn sáng với món hoành thánh nóng vào các buổi sáng trong tuần bạn có thể chuẩn bị sẵn các nguyên liệu trong tủ lạnh từ tối hôm trước, sáng hôm sau chỉ việc chần rau, nấu chín hoành thánh cũng rất nhanh, chỉ mất khoảng 15 phút thôi

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Món ngon cuối tuần: Bún bò Huế

21-08-2011 06:25:01

Yến Nguyễn, ảnh: aFamily.vn - Theo MaskOnline

Nếu người miền Bắc có món bún ốc, người miền Tây có món bún mắm thì người miền Trung có món bún bò Huế làm say đắm biết bao người mỗi khi đến Huế

- 3 muỗng cà phê đầy mắm ruốc Huế

- 1 miếng huyết heo đã luộc chín

- Ớt bột cay và ớt màu điều

- Muối, tiêu, đường, nước mắm ngon

Bước 1:

Mắm ruốc hòa tan với nước lạnh, để qua đêm

Ngày hôm sau thấy trên

bề mặt nước ruốc có nước trong nhưng hơi

đỏ, lọc lấy nước mắm ruốc đó để nấu bún bò

Bước 2:

Xương ống heo, giò khoanh và bò bắp đổ vào nồi nấu với chút muối, đợi sôi đổ nước này đi để tẩy hết mùi hôi ở thịt;

Đổ tất cả thịt vào nồi lớn, nấu sôi

bò, nêm chút muối, đường

Đổ tiếp nước mắm ruốc

đã lọc ở trên vào Đợi sôi lại và hớt bọt cho nước dùng được trong

Bước 5:

Giá đỗ nhặt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo

Thêm chút sả bằm, xào cho sả chín thì thêm vào 1 đến 2 muỗng cà phê ớt màu hay ớt chưng (nếu bạn ăn cay) Đảo đều rồi tắt bếp

là được Vớt ra thịt ra đĩa, đợi nguội và cắt lát mỏng

Bước 9:

Huyết heo cắt khúc ngắn thả vào nồi

Giò khoanh và xương hầm thêm 20 phút nữa, giò mềm thì tắt bếp Nếu bạn thích ăn bò tái thì nhúng bò vào nồi nước dùng nhé!

Bước 10: Làm ớt sa tế

Ớt bột đổ vào chén, rưới tí nước sôi và trộn đều cho ớt nở Bắc nồi nhỏ lên bếp, đổ

vào chút dầu ăn, phi hành cho thơm Đổ ớt vào, trộn đều rồi tắt bếp, cho ớt sa tế đã làm

ra bát

Khi ăn bạn cho bún vào tô, xếp vài lát bò bắp và 1 khoanh giò cùng vài miếng huyết heo, ở trên rắc hành lá và hành tây, thêm chút xíu ớt sa tế cay rồi vắt vài giọt nước chanh, thêm rau giá là bạn đã có tô bún bò Huế đậm đà đúng vị rồi! Vị thơm của mắm ruốc hòa quyện với mùi sả làm nên một món

ăn đặc trưng rất Huế

Món bún bò Huế rất đa dạng, bạn có thể trụng thịt bò tái, hay nấu thêm chân giò heo hoặc dùng giò sống trộn với thịt cua làm thành chả cua ăn cùng cũng rất ngon Chúc các bạn thành công nhé!