SỨC KHỎE TRẺ EM - ĐOÁN BỆNH QUA MẮT VÀ CÁC TRIỆU CHỨNG LẠ - 3 ppt

CAÂ KHO Mang laơi 86 calo Nguýn liïơu: - Caâ naơc 50g 100 caâ caê xûúng - Díìu ùn 5g 1 muöîng cađ phï - Hađnh, nûúâc mùưm, ặúđng Caâch lađm: - Caâ lađm saơch, ûúâp vúâi chuât nûúâc mùưm,

Trang 1

Nguýn liïơu:

- Gan heo 50g

- Díìu ùn 5g

- Muöịi gia võ

Caâch lađm:

- Gan xay hoùơc bùìm thíơt nhuýîn, ûúâp muöịi, ặúđng, díìu, tröơn ăïìu vúâi cuê hađnh, toêi bùm nhuýîn

- Duđng khuön hay dôa nhöm thoa díìu, cho gan vađo traêi ăïìu ra, ăem híịp chñn

5 CAÂ KHO (Mang laơi 86 calo)

Nguýn liïơu:

- Caâ naơc 50g (100 caâ caê xûúng)

- Díìu ùn 5g (1 muöîng cađ phï)

- Hađnh, nûúâc mùưm, ặúđng

Caâch lađm:

- Caâ lađm saơch, ûúâp vúâi chuât nûúâc mùưm, hađnh giaô nhuýîn, nûúâc mađu

- Bùưc caâ lïn bïịp cho söi lïn, ăïí chuât ặúđng vađo kho tiïịp vúâi lûêa riu riu, nïm laơi vûđa ùn, ăïí hađnh vađo nhùưc xuöịng, thïm 1 muöîng cađ phï díìu

6 SU SU CAĐ RöịT XAĐO THÕT (Mang laơi 145 calo)

Nguýn liïơu:

- Thõt heo 50g

- Su su 50g (1/4 traâi nhoê)

Trang 2

- Cađ röịt 50g (1/2 traâi nhoê)

- Hađnh ngođ, nûúâc mùưm, muöịi

Caâch lađm:

- Thõt heo xùưt moêng

- Su su, cađ röịt goơt voê cùưt súơi nhoê

- Hađnh lùơt rûêa saơch, cùưt nhoê

- Bùưc chaêo lïn bïịp, cho díìu vađo ăúơi noâng, ăïí thõt vađo xađo chñn, cho cađ röịt vađo xađo tiïịp, cho su su vađo thïm chuât nûúâc ăïịn khi chñn Nïm vûđa ùn ăïí hađnh vađo, nhùưc xuöịng

7 THÕT TRÛÂNG HÍỊP (Mang laơi 131 calo)

Nguýn liïơu:

- Trûâng 35g (1/2 trûâng võt)

- Thõt 20g (2 muöîng cađ phï)

- Buân tađu 1 nhuâm, níịm međo 3-4 tai

- Díìu ùn 4g

- Ăûúđng, nûúâc mùưm, muöịi

Caâch lađm:

- Thõt bùm nhuýîn

- Níịm međo ngím núê, xùưt nhuýîn

- Buân tađu ngím mïìm, cùưt khuâc

- Trûâng ăaânh tan ăïìu

- Thõt, trûâng, buân tađu, níịm međo tröơn chung, thïm muöịi, ặúđng, tiïu, díìu ùn, ăaêo ăïìu, cho ra khuön ăaô thoa díìu, ăem híịp chñn

Trang 3

8 XÑU MAƠI (Mang laơi 117 calo)

Nguýn liïơu:

- Thõt heo 50g (5 muöîng cađ phï ăíìy)

- Hađnh ngođ, nûúâc mùưm, tiïu

- Hađnh ngođ, cuê hađnh, toêi

Caâch lađm:

- Thõt heo bùm nhuýîn, ûúâp hađnh toêi bùm, nûúâc mùưm, ặúđng

- Hađnh rûêa saơch, cùưt nhoê

- Thõt heo vùưt thađnh viïn trođn, cho vađo cheân ăïí hađnh lïn, cho díìu ùn vađo Ăùơt vađo nöìi cúm vûđa caơn hay chûng caâch thuêy

9 BÍÌU XAĐO TRÛÂNG (Mang laơi 125 calo)

Nguýn liïơu:

- Trûâng 35g (1/2 trûâng võt)

- Bíìu 100g

Caâch lađm:

- Bíìu goơt voê cùưt súơi nhoê

- Bùưc chaêo lïn bïịp, phi hađnh cho thúm, ăïí bíìu vađo xađo vûđa chñn, nïm vûđa ùn Cho trûâng vađo bíìu ăaêo ăïìu, ăïịn khi trûâng chñn nhùưc xuöịng

Trang 4

10 CAĐ DÖÌN THÕT CHIÏN (Mang laơi 145 calo)

Nguýn liïơu:

- Thõt heo 50g

- Cađ 100g (1 traâi lúân)

- Díìu ùn 6g

- Nûúâc mùưm, muöịi

Caâch lađm:

- Thõt heo bùm nhuýîn, ûúâp nûúâc mùưm, ặúđng, hađnh toêi bùm

- Cađ cùưt ăöi theo chiïìu ngang, boê búât ruöơt, höơt cađ

- Cho thõt vađo cađ, eâm chùơt laơi Bùưc chaêo noâng, cho díìu vađo chiïn cađ chñn vađng thõt, khi chiïn trúê ăïìu 2 mùơt cađ

11 ĂÍƠU CÖ VE XAĐO TÖM (Mang laơi 150 calo)

Nguýn liïơu:

- Töm teâp tûúi 50g

- Ăíơu cö ve 100g

Caâch lađm:

- Töm teâp rûêa saơch, löơt boê voê

- Ăíơu cö ve lùơt rûêa saơch, cùưt laât moêng

- Phi díìu hađnh cho thúm, ăïí teâp vađo xađo qua

- Cho ăíơu cö ve vađo xađo tiïịp vúâi chuât nûúâc cho chñn, nïm vûđa ùn

Trang 5

- Rùæc haânh vaâo nhùæc xuöëng

12 MÛÚÁP XAÂO GAN (Mang laåi 118 calo)

Nguyïn liïåu:

- Gan 50g

- Mûúáp 100g (1/4 traái)

- Dêìu ùn 5g (1 muöîng caâ phï)

- Haânh ngoâ, nûúác mùæm, muöëi

Caách laâm:

- Gan rûãa saåch, cùæt miïëng nhoã, ûúáp nûúác mùæm

- Mûúáp goåt voã, rûãa saåch, cùæt miïëng nhoã

- Bùæc chaão phi haânh, cho gan vaâo xaâo qua, truát ra cheán

- Cho mûúáp vaâo xaâo chñn, nïm vûâa ùn thïm haânh, àïí gan vaâo tröån àïìu, xaâo laåi cho thêåt chñn nhùæc xuöëng

13 TRÛÁNG THÕT CHIÏN (Mang laåi 130 calo)

Nguyïn liïåu:

- Trûáng 30g (1/2 trûáng võt)

- Thõt 20g (2 muöîng caâ phï àêìy)

Caách laâm:

- Thõt bùm nhuyïîn

- Trûáng cho ra cheán

- Haânh rûãa saåch xùæt nhoã

Trang 6

- Thõt trûáng haânh tröån chung, thïm chuát nûúác mùæm àaánh àïìu

- Bùæc chaão dêìu noáng, cho trûáng, thõt vaâo chiïn vaâng àïí chñn thõt Trúã qua bïì kia chiïn tiïëp cho chñn àïìu 2 mùåt

14 BÙÆæP CAÃI XAÂO (Mang laåi 131 calo)

Nguyïn liïåu:

- Thõt heo 50g

- Bùæp caãi 50g (2-3 laá)

Caách laâm:

- Thõt heo bùm nhuyïîn hay xùæt súåi nhoã

- Bùæp caãi rûãa saåch, cùæt súåi nhoã

- Haânh rûãa saåch cùæt nhoã

- Bùæc chaão noáng phi dêìu haânh, cho thõt vaâo xaâo vûâa chñn

- Àöí bùæp caãi vaâo xaâo vúái thõt vaâ thïm chuát nûúác

- Bùæp caãi mïìm, nïm vûâa ùn, cho haânh nhùæc xuöëng

15 TRÛÁNG VÕT CHÛNG NÊËM RÚM (Mang laåi 111 calo)

Nguyïn liïåu:

- Trûáng 30g (1/2 höåt võt)

- Nêëm rúm 30g (5 tai nêëm)

Caách laâm:

Trang 7

- Níịm rúm goơt rûêa saơch, cheê lađm böịn

- Hađnh laâ rûêa saơch, cùưt nhoê

- Bùưc chaêo noâng phi hađnh díìu, ăïí níịm vađo xađo

- Cho níịm rúm vađo trûâng, thïm chuât nûúâc, hađnh muöịi tröơn ăïìu

- Chûng caâch thuêy hoùơc ăïí vađo nöìi cúm vûđa caơn híịp chñn

16 CAÂ CHÛNG TÛÚNG (Mang laơi 110 calo)

Nguýn liïơu:

- Caâ naơc 50g (100g caâ nguýn con)

- Tûúng höơt 20g

- Buân tađu 1 nhuâm

- Cađ chua 30g (1 traâi nhoê)

- Níịm međo 5 tai

- Rau cíìn, cuê hađnh tíy (1 cuê nhoê), ặúđng, tiïu

Caâch lađm:

- Caâ lađm saơch

- Cađ chua bùm nhoê

- Buân tađu ngím mïìm cùưt khuâc

- Níịm međo ngím nûúâc, rûêa, cùưt súơi

- Cuê hađnh tíy goơt voê rûêa saơch, cùưt laât

- Rau cíìn cùưt khuâc

Trang 8

- Caâ cho vađo tö, ăïí cuê hađnh, tûúng höơt, buân tađu, níịm međo, cađ chua, rau cíìn lïn trïn, thïm chuât ặúđng, tiïu vađ 1 muöîng cađ phï díìu

ùn

- Ăem chûng caâch thuêy cho caâ chñn

17 THÚM XAĐO MÛƠC (Mang laơi 106 calo)

Nguýn liïơu:

- Mûơc tiïu 50g (1 con nhoê)

- Thúm 50g (5-7 laât)

- Cađ chua 30g (1/2 traâi)

Caâch lađm:

- Mûơc lađm saơch, cùưt miïịng nhoê

- Thúm goơt saơch, cùưt miïịng nhoê

- Hađnh rûêa saơch cùưt nhoê

- Cađ chua cùưt miïịng nhoê

- Bùưc chaêo noâng phi hađnh toêi, cho mûơc vađo xađo vûđa chñn

- Cho thúm vađo xađo tiïịp, sau ăoâ cho cađ vađo nïm vûđa ùn, ăïí hađnh vađo nhùưc xuöịng

18 TÖM RANG (Mang laơi 91 calo)

Nguýn liïơu:

- Töm, teâp tûúi 50g

Trang 9

- Hađnh ngođ, nûúâc mùưm, ặúđng

Caâch lađm:

- Töm rûêa saơch, lùơt voê ăíìu ăuöi

- Hađnh rûêa saơch cùưt nhoê

- Bùưc chaêo phi hađnh thúm, ăïí töm vađo xađo ăïìu, nïm nûúâc mùưm, ặúđng cho vûđa ùn, rim lûêa nhoê cho chñn ăïìu, ăïí hađnh vađo nhùưc xuöịng

19 GIAÂ XAĐO GAN (Mang laơi 141 calo)

Nguýn liïơu:

- Gan heo 50g

- Giaâ 50g (2 nùưm)

- Hađnh, nûúâc mùưm, muöịi

Caâch lađm:

- Gan rûêa saơch, cùưt miïịng vûđa, ûúâp nûúâc mùưm, tiïu

- Giaâ rûêa saơch ăïí raâo nûúâc

- Bùưc chaêo phi ăíìu hađnh, cho gan vađo xađo vûđa chñn

- Ăïí giaâ vađo xađo tiïịp, giaâ chñn nïm laơi cho vûđa ùn, thïm hađnh tr6öơn ăïìu, nhùưc xuöịng

20 SÛÚĐN NON RIM (Mang laơi 128 calo)

Nguýn liïơu:

- Sûúđn 100g (chûđng 5-6 miïịng bùìng 2 ngoân tay)

Trang 10

- Díìu 5g (1 muöîng cađ phï)

- Nûúâc mùưm, ặúđng, hađnh, cuê toêi

Caâch lađm:

- Sûúđn chùơt miïịng nhoê, ûúâp hađnh toêi bùìm nhuýîn

- Bùưc chaêo noâng cho díìu vađ 1 muöîng cađ phï ặúđng thùưng cho coâ mađu vađng níu

- Ăïí sûúđn vađo xađo tiïịp cho ăïìu, thïm nûúâc mùưm, ặúđng rim cho thíịm sûúđn, sau ăoâ thïm chuât nûúâc rim tiïịp cho thõt mïìm vađ caơn búât, nïm laơi vûđa ùn lađ ặúơc

21 CAÊI BOÂ XÖI XAĐO THÕT BOĐ (Mang laơi 117 calo)

Nguýn liïơu:

- Thõt bođ 50g

- Caêi boâ 50g (2 cíy nhoê)

Caâch lađm:

- Thõt bođ cùưt laât moêng nhoê, ûúâp hađnh toêi bùìm nhuýîn

- Caêi boâ xöi rûêa saơch cùưt nhoê

- Bùưc chaêo noâng cho 1 muöîng díìu vađo xađo thõt bođ

- Thõt bođ vûđa chñn, cho caêi vađo xađo khi caêi vûđa mïìm thò nïm vûđa

ùn, thïm hađnh nhùưc xuöịng

22 THÕT GAĐ KHO SAÊ (Mang laơi 97 calo)

Nguýn liïơu:

- Thõt gađ 100g (chûđng 4-5 miïịng nhoê)

Trang 11

- Saê bùm 2 muöîng cađ phï

- Díìu ùn 3g

- Nûúâc mùưm, ặúđng

Caâch lađm:

- Thõt gađ cùưt miïịng nhoê

- Saê bùm thíơt nhuýîn

- Bùưc chaêo noâng cho díìu vađo xađo vúâi xaê

- Sau ăoâ ăïí thõt gađ vađo xađo tiïịp cho thõt sùn laơi cho chuât nûúâc mùưm, ặúđng kho tiïịp cho thõt chñn mïìm, nïm laơi vûđa ùn lađ ặúơc

23 ĂÍƠU HUÔ DÖÌN THÕT SÖỊT CAĐ (Mang laơi 140 calo)

Nguýn liïơu:

- Ăíơu huô chiïn 50g (1/2 miïịng nhoê)

- Thõt heo naơc 20g (2 muöîng cađ phï)

- Cađ chua 40g (1/2 traâi)

- Hađnh ngođ, nûúâc mùưm, ặúđng

Caâch lađm:

- Thõt bùm nhuýîn

- Ăíơu huô cùưt miïịng vûđa, xeê ngang döìn thõt vađo

- Cađ chua boê búât höơt, bùm nhuýîn

- Hađnh lùơt saơch cùưt nhoê

- Bùưc xoong phi díìu hađnh cho thúm, ăïí cađ vađo xađo

- Cho ñt nûúâc mùưm vađo, khi söi ăïí ăíơu huô döìn thõt, thïm chuât nûúâc, ăun tiïịp cho ăïịn khi chñn thõt, nïm vûđa ùn, thïm hađnh nhùưc xuöịng

Trang 12

CHÙM SOÁC CH UNG

Trang 13

Phođng traânh cíơn thõ hoơc ặúđng

Khi ăaô bõ cíơn thõ, viïơc ăeo kñnh hoùơc duđng thuöịc ăïìu khöng thïí ngùn caên bïơnh tiïịn triïín Tíơt nađy thûúđng chó ngûđng hùỉn khi túâi 25 -

30 tuöíi Möơt hoơc sinh bõ cíơn thõ luâc múâi ặúơc phaât hiïơn phaêi ăeo kñnh 0,5 ăiöịp, thò ăïịn 30 tuöíi coâ thïí phaêi ăeo kñnh 2,5 - 5 ăiöịp hoùơc hún Vò víơy, viïơc phođng bïơnh coâ yâ nghôa ăùơc biïơt quan troơng

Quaâ trònh hoơc tíơp vađ giaêi trñ thiïịu khoa hoơc úê tuöíi hoơc sinh coâ thïí aênh hûúêng xíịu túâi khaê nùng ăiïìu tiïịt cuêa ăöi mùưt, díîn túâi cíơn thõ hoơc ặúđng Tíơt cíơn thõ coâ 2 biïíu hiïơn chñnh: ăöơ höơi tuơ cuêa mùưt tùng vađ truơc trûúâc sau cuêa mùưt dađi quaâ giúâi haơn bònh thûúđng Híơu quaê lađ thõ lûơc giaêm, mùưt khöng nhòn roô víơt úê xa, chó thíịy víơt úê gíìn

Bïơnh cíơn thõ hoađn toađn coâ thïí phođng ặúơc nïịu coâ sûơ phöịi húơp tñch cûơc giûôa hoơc sinh, gia ằnh vađ nhađ trûúđng Sau ăíy lađ möơt söị chó díîn cíìn ặúơc tuín thuê trong sinh hoaơt vađ hoơc tíơp:

1 Giûô ăuâng tû thïị ngöìi khi hoơc:

Ngöìi thùỉng lûng, hai chín kheâp, hai bađn chín ăïí ngay ngùưn saât nïìn nhađ, ăíìu cuâi 10-15 ăöơ Khoaêng caâch tûđ mùưt ăïịn saâch vúê trïn bađn hoơc lađ 25 cm ăöịi vúâi hoơc sinh tiïíu hoơc, 30 cm vúâi hoơc sinh trung hoơc

cú súê, 35 cm vúâi hoơc sinh trung hoơc phöí thöng vađ ngûúđi lúân Thíìy cö giaâo vađ cha meơ hoơc sinh phaêi thûúđng xuýn nhùưc nhúê, khöng ăïí caâc

em cuâi gùìm mùơt, nghiïng ăíìu, aâp maâ lïn bađn hoơc khi ăoơc hoùơc viïịt

2 Lúâp hoơc, goâc hoơc tíơp phaêi ăuê nhûông ăiïìu kiïơn cíìn thiïịt:

Trang 14

- Kñch thûúâc phođng hoơc; caâch sùưp xïịp bađn ghïị, baêng viïịt phaêi phuđ húơp vúâi lûâa tuöíi ăïí hoơc sinh coâ thïí ngöìi ăuâng tû thïị vađ giûô ăuâng khoaêng caâch tûđ mùưt ăïịn saâch vúê

- Ăaêm baêo ăuê aânh saâng: núi töịi nhíịt khöng dûúâi 30 lux, núi saâng nhíịt khöng quaâ 700 lux

- Chûô viïịt trïn baêng vađ trong saâch vúê phaêi roô neât, chiïìu cao ñt nhíịt cuêa chûô viïịt lađ 1/200 khoaêng caâch tûđ mùưt túâi chûô Vñ duơ, khoaêng caâch tûđ baêng túâi hoơc sinh lađ 8 m thò chiïìu cao töịi thiïíu cuêa cúô viïịt trïn baêng phaêi lađ 4 cm Chûô trong vúê phaêi coâ chiïìu cao ñt nhíịt 1,75

mm cho khoaêng caâch tûđ mùưt ăïịn vúê lađ 35 cm

- Khi ăoơc saâch buöíi töịi, cíìn ăeđn ăuê saâng vađ coâ chuơp phaên chiïìu Khöng duđng ăeđn öịng neon, nïn duđng boâng ăiïơn díy toâc

- Khöng viïịt mûơc ăoê, mûơc xanh laâ cíy Khöng ăoơc saâch coâ chûô quaâ nhoê in trïn giíịy vađng hoùơc giíịy ăen, vò tyê lïơ tûúng phaên giûôa chûô vađ nïìn quaâ nhoê, khiïịn mùưt bõ mïơt

- Duy trò möîi tiïịt hoơc 45 phuât, sau ăoâ nghó giaêi lao, ặa mùưt nhòn xa, hïịt co thùưt thõ giaâc röìi múâi bûúâc vađo giúđ hoơc tiïịp theo

3 Boê nhûông thoâi quen coâ haơi cho mùưt:

- Khöng nùìm, quyđ ăïí ăoơc saâch hoùơc viïịt bađi

- Khöng ăoơc saâch baâo, tađi liïơu khi ăang ăi trïn ö tö, tađu hoêa, maây bay

- Khi xem ti vi, video phaêi ngöìi caâch xa mađn hònh töịi thiïíu 2,5

m, núi aânh saâng phođng phuđ húơp Thúđi gian xem cíìn ngùưt quaông, khöng quaâ 45-60 phuât möîi líìn xem

- Khöng tûơ yâ duđng kñnh ăeo mùưt khöng ăuâng tiïu chuíín Khi ăeo kònh cíìn tuín thuê hûúâng díîn cuêa nhađ chuýn mön

Trang 15

Xûê lyâ caâc töín thûúng mùưt úê treê em

Nïịu treê bõ möơt víơt tuđ (meâp bađn, caânh cûêa, boâng ) ăím vađo mùưt, nïn khuýn treê traânh cûê ăöơng mi vađ nhaôn cíìu vò coâ thïí mùưt ăaô

bõ töín thûúng nghiïm troơng hoùơc vúô Khöng nïn ăùưp thuöịc hoùơc chûúđm ăaâ nïịu khöng coâ chó ắnh cuêa baâc sô nhaôn khoa

Trong phíìn lúân trûúđng húơp, khöng cíìn bùng mùưt Nïn cho treê ăeo kñnh rím hoùơc kñnh baêo höơ (hoùơc duđng tíịm chùưn mùưt bùìng nhûơa) nïịu noâ khöng ăeđ vađo mi mùưt ăang sûng Nïn ghi cheâp ăíìy ăuê vïì thúđi gian vađ hoađn caênh xaêy ra chíịn thûúng Ăûa treê ăïịn baâc sô chuýn khoa mùưt ăïí kõp thúđi xûê lyâ

Víơt tuđ khi taâc ăöơng vađo mùưt coâ thïí gíy töín haơi cho mi, höịc mùưt, lïơ ăaơo, kïịt-giaâc maơc, hoùơc gíy xuíịt huýịt nöơi nhaôn, viïm nhiïîm, tùng nhaôn aâp, chíịn thûúng thuêy tinh thïí vađ voông maơc, vúô nhaôn cíìu Sau khi bõ töín thûúng, mùưt treê coâ thïí sûng phuđ vađ tònh traơng nađy seô nùơng díìn lïn trong 24-48 giúđ ăíìu Sûng coâ thïí lan ra söịng muôi hoùơc líịn vađo mi ăöịi diïơn, keđm theo nön mûêa vađ caêm giaâc choaâng ngíịt

Sau ăíy lađ caâch giaêi quýịt caâc töín thûúng khaâc úê mùưt treê:

1 Töín thûúng do víơt sùưc nhoơn:

Caâc víơt sùưc nhoơn coâ thïí cùưt, lađm xûúâc hoùơc choơc thuêng caâc cíịu truâc mùưt, gíy caâc töín thûúng nhû raâch mi, lïơ ăaơo vađ cuêng maơc; raâch vađ xûúâc kïịt-giaâc maơc; raâch vađ ặât rúđi caâc cú víơn nhaôn, töín haơi thíìn kinh thõ giaâc Caâc biïịn chûâng coâ thïí gùơp lađ ăuơc thuêy tinh thïí, viïm nöơi nhaôn, xuíịt huýịt dõch kñnh, bong voông maơc

Caâch xûê trñ:

Định dạng
Số trang	15
Dung lượng	97,74 KB