Bài giảng điện tử môn hóa học: Chế xuất rượu etylic potx

Phản ứng cháy Học sinh làm thí nghiệm theo nhóm : * Cách tiến hành : Nhỏ vài giọt rượu etylic vào đế sứ rồi đốt.. Rượu etylic phản ứng với natri 1.. Rượu etylic phản ứng với natr

Phòng gd & đt huyện Hoài đức

Tr ờng thcs song ph ơng

Ng ời thực hiện : Nguyễn Hồng Ph

• Rượu etylic , axit axetic , chất béo

• Gluxit , Protein

• Chất dẻo , tơ , cao su

Chương 5 :

Dẫn xuất của Hidrocacbon Polime

Công thức phân tử : C2H6O

Phân tử khối : 46

* Rượu etylic là chất lỏng , không màu,

sôi ở 78, 30C , nhẹ hơn nước , tan vô hạn

trong nước , hoà tan được nhiều chất

Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC

* Độ rượu :

I Tính chất vật lí

Ví dụ : rượu etylic 96 0

Có 96 ml rượu etylic trong 100ml hỗn hợp (rượu + nước )

* Rượu etylic

* Độ rượu

Cách pha rượu 450

NƯỚC CẤT

100 ml

45 ml r ượu Ng.chất

RƯỢU ETYLIC45 0

Ví dụ : Rượu etylic 45 0

Có 45 ml rượu trong 100ml hỗn hợp ( nước + rượu )

Quan sát lọ rượu êtylic ( cồn) và bằng kinh nghiệm thực tế

Em hãy cho biết về : Trạng thái , màu sắc , mùi vị

Bài tập số 4 b / 139 /sgk

Tính số ml rượu etylic có trong 500 ml rượu 45 0

Đr x V hh

Vr =

100 0

Đ r : độ rượu ( 0 )

V

r : thể tích rượu etylic ( ml )

V hh : thể tích hỗn hợp (rượu etylic + nước ) ( ml )

Công thức tính độ rượu

Vr

Đr = x 1000

Vhh

Số ml rượu etylic :

45 x 500

Vr = = 225 ml

Giải :

Hoà tan 85ml rượu êtylic vào 15ml nước Tính độ rượu thu được?

85

Độ rượu = .100 = 85%

85+15

Trong phân tử có nhóm – OH Chính nhóm – OH làm cho rượu etylic có tính chất hoá học đặc trưng

Bài 44 : RƯỢU ETYLIC

* Công thức cấu tạo

H H

H – C – C – O –H

H H

Hay : C H 3 – C H 2 – OH

* Đặc điểm

Quan sát mô hình dạng rỗng

II / Cấu tạo phân tử

Có nhận xét gì về đặc điểm cấu tạo của phân tử?

Viết CTCT của phân tử rượu êtylic ?

Bài 44 : RƯỢU ETYLIC

1 Rượu etylíc có cháy không

1 Phản ứng

cháy

Học sinh làm thí nghiệm theo nhóm :

* Cách tiến hành :

Nhỏ vài giọt rượu etylic vào đế sứ rồi đốt.

* Yêu cầu :

- Quan sát thí nghiệm

Hãy nêu hiện tượng , rút ra nhận xét và viết phương trình hoá học ( nếu có )

C 2 H 6 O + 3 O 2 t0

2 CO 2 + 3 H 2 O

Rượu etylic ch áy ngoài không khí hoặc trong ôxi tạo khí cacbonicvà hơi nước

2 Rượu etylic

phản ứng với

natri

1 Rượu etylic có cháy không ?

III Tính chất hoá học

Bài 44 : RƯỢU ETYLIC

1 Rượu etylíc có cháy không

1 Phản ứng

cháy

2 Rượu etylic

phản ứng với

natri

2 Rượu etylic có phản ứng với natri không ?

Rượu etylic tác dụng được với Natri ,

giải phóng khí , đó là khí hidro

III Tính chất hoá học

TN: Cho vào ống nghiệm khoảng

2ml rượu êtylic sau đó cho một mẫu

Na vào và quan sát.

Hãy nêu hiện tượng , rút ra nhận

xét và viết phương trình phản ứng

( nếu có )

Phản ứng trên là phản ứng thế

H C C O

H H

H C C O H

Na

Xét phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri.

Natri etylat

Rượu Etylic

Có nhận xét gì về đặc điểm của phản ứng?

Bài tập : Số 1 / 139 / sgk

Rượu etylic phản ứng được với natri vì :

a Trong phân tử có nguyên tử oxi

b Trong phân tử có nguyên tử hidro và nguyên tử oxi

c Trong phân tử có nguyên tử cacbon , hidro , oxi

d Trong phân tử có nhóm – OH

Hãy chọn ý đúng trong các câu trên

O

Bài 44 : RƯỢU ETYLIC

1 Rượu etylíc có cháy không

1 Phản ứng

cháy

2 Rượu etylic có phản ứng với natri không ?

III Tính chất hoá học

Rượu etylic còn có tính chất hóa học nào ?

3 Phản ứng với axit axetic: (Bài 45)

IV Ứng dụng

C 2 H 5 OH

Một số ứng dụng của rượu etylic

Hãy nêu ứng dụng của rượu Etylic ?

Pha nước hoa

Cao su Axit axêtic

Bài 44 : RƯỢU ETYLIC

Rượu Etylic được dùng làm nguyên liệu , nhiên liệu , dung môi

*Từ những chất có tinh bột hoặc đường bằng pp lên men

1 Phản ứng

cháy

2 Rượu etylic

ph/ ứng với Na

3 Phản ứng

với axit axetic lên men

Tinh bột hoặc đường Rượu etylic

IV Ứng dụng

V Điều chế

* Hoặc từ khí Êtylen

Bài tập Số 2 / 139 /sgk

Trong số các chất sau : CH3-CH3 ; CH3-CH2-OH ;

C6H6 ; CH3-O-CH3 , chất nào tác dụng được với Na ? Viết phương trình hoá học

Chất tác dụng được với Na là : CH3-CH2-OH

PTHH :

2 CH3-CH2-OH + 2 Na  2 CH3-CH2ONa + H2

Bài tập Số 3 / 139 / sgk

Có 3 ống nghiệm :

a Ống 1 đựng rượu etylic

b Ống 2 đựng rượu 960

c Ống 3 đựng nước

Cho Na dư vào các ống nghiệm trên , viết các phương trình hoá học

a 2 CH 3 - CH 2 – OH + 2 Na  2 CH 3 – CH 2 -ONa + H 2

b 2 CH 3 - CH 2 – OH + 2 Na  2 CH 3 – CH 2 -ONa + H 2

2 Na + 2 H 2 O  2 NaOH + H 2

LuyÖn tËp

Bµi 5: (SGK-139) §èt ch¸y hoµn toµn 9,2 gam r îu etylic.

a) TÝnh thÓ tÝch khÝ CO 2 t¹o ra (ë ®ktc)?

b) TÝnh thÓ tÝch kh«ng khÝ (®ktc) cÇn dïng cho ph¶n øng trªn BiÕt

oxi chiÕm 20% thÓ tÝch kh«ng khÝ

Gi¶i:

2=2nC2H6O =2.0,2=0,4(mol) VËy VCO

2

(®ktc)= 0,4.22,4= 8,96 (lÝt)

2= 3nC2H6O = 3.0,2 = 0,6(mol)

VO

2(®ktc) = 0,6 22,4 = 13,44(lÝt) V× VO2 = 20%Vkk Vkk = 5VO

2= 5 13,44 = 67,2(lÝt)

) (

,

,

mol

2

0 46

2 9

=

=

nC

2 H6O

Luyện tập

Bài tập: Đốt cháy hoàn toàn 3 gam chất hữu cơ A chứa các nguyên tố

C, H, O thu đ ợc 6,6 gam khí CO 2 và 3,6 gam H 2 O

a) Hãy xác định công thức phân tử của A, biết khối l ợng mol của A

là 60 gam

b) Viết công thức cấu tạo có thể có của A, biết phân tử A có nhóm

-OH

1 Làm bài tập số 1 ,2, 3,4 trang 139 sgk

2 Đọc và tìm hiểu bài 45 Axít axetic & xem phản ứng giữa rượu và axit axetic có phải là

phản ứng thế hay không ?

Bài tập về nhà