BÀI 23: QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬT doc

BÀI 23: QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬT I Mục tiêu: Sau khi học xong học sinh cần: - Trình bày được sơ đồ quá trình tổng hợp các chất ở vi sinh vật - Phân biệt đư

BÀI 23: QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT

Ở VI SINH VẬT I) Mục tiêu:

Sau khi học xong học sinh cần:

- Trình bày được sơ đồ quá trình tổng hợp các chất ở vi sinh vật

- Phân biệt được các quá trình phân giải các chất ở vi sinh vật

- Nêu được 1 số ứng dụng trong quá trình tổng hợp và phân giải chất ở VSV để phục vụ đời sống-bảo vệ môi trường

- Rèn kĩ năng phân tích, tổng hợp

- Giáo dục quan điểm khoa học, vận dụng kiến thức vào thực tế

II) Chuẩn bị:

1- Chuẩn bị của thầy: Bình nước thịt-đường lâu ngày, sơ đồ quá trình

tổng hợp các chất

2- Chuẩn bị của trò: Kiến thức về các hợp chất trong tế bào (Protein,

Saccarit, axit Nucleic)

III) Nội dung và tiến trình tiết dạy:

A Tổ chức lớp: ổn định lớp, kiểm tra sĩ số

B Tiến trình:

1) Kiểm tra bài cũ: Phân biệt hô hấp hiếu khí và hô hấp kị khí? Quang

tự dưỡng và hoá tự dưỡng?

Tại sao VSV có khả năng sinh trưởng nhanh?

2) Bài mới:

Hoạt động I: Tìm hiểu quá trình tổng hợp các chất ở vi sinh vật

HĐ của giáo viên HĐ của học

sinh

Nội dung

I) Quá trình tổng hợp

-H: Hãy kể tên các

hợp chất quan trọng

của TB sống?

-Cá nhân kể tên (Pr, Lipit,Axit nu, Cacbohidrat)

-Tổng hợp Protein: (aa)n → Protein (liên kết peptit)

-Tổng hợp Polisaccarit:

-Y/c HS nêu thành

phần cấu tạo và cách

liên kết các đơn phân

tạo nên TBVSV?

-Trả lời (Glucozơ)n + ADP-Glucozơ →

(Glucozơ)n+1 +ADP

-Tổng hợp Lipit: Glixerol + axit béo → Lipit

-Tổng hợp axit Nucleic:

-Y/c HS nêu tên các

thành phần cấu tạo

-Cá nhân trả lời, lớp nhận

Bazơ Nitric + đường 5C + H3PO4

→ Nucleotit → axit nucleic (liên

nên axit nu và cách

liên kết giữa các đơn

phân

xét, bổ sung kết hoá trị, liên kết hidro)

→ VSV sử dụng năng lượng và enzim nội bào để tổng hợp các chất, các loại aa

-H: Con người đã có

ứng dụng gì vào sản

xuất nhờ VSV?

-Trả lời (sx mì chính, thức ăn giàu dinh dưỡng -GT: VSV còn là

nguồn cung cấp Pr

+1 con bò (500kg)

mỗi ngày sx thêm

0.5kg Pr

+500kg nấm men có

thể tạo 50 tấn Pr/ngày

Hoạt động II: Tìm hiểu quá trình phân giải các chất ở VSV

ĐVĐ: Sau khi tổng hợp các chất, VSV phân giải chúng tạo chất đơn giản và ATP cung cấp cho mọi hoạt động của VSV

HĐ

của

giáo

viên

HĐ

của

học

sinh

Nội dung

-Hướn

g dẫn

HS

hoàn

thành

bảng

bằng

hệ

thống

câu

hỏi

+Quá

trình -Trả

QT phân giải QT tổng hợp Phân giải

Protein

-Pg ngoài:

Pr → aa (proteaza của VSV)

VSV hấp thụ aa và

pg tiếp tạo năng lượng

-Pg trong:

Pr mất hoạt tính →

aa (proteaza)

Làm nước mắm, nước chấm

Phân giải Polisaccarit

-Pg ngoài:

polisaccarit → đường đơn (saccaraza)

-Lên men rượu:

TB → C6H12O6 →

C2H5OH + CO2 +Q -Lên men Lactic:

phân

giải

diễn ra

như

thế

nào?

+Quá

trình

đó có

ý

nghĩa

gì?

-H:

quá

trình

pg của

lời

(lên

men

thối

làm

hỏng

thực

phẩm,

gây

mốc,

hỏng

quần

áo…)

-Pg trong: VSV hấp thụ đường đơn, pg =

h2 hiếu khí, kị khí, lên men tạo năng lượng

+đồng hình: tạo

CH3CHOHCOH +dị hình: tạo

CH3COOH ,

CO2,C2H5OH

*Phân giải Xenlulozơ Xenlulozo → chất

mùn (xenlulaza)

-cấy VSV phân giải xác TV, Trồng nấm

VSV

có tác

hại gì?

Hoạt động III: Tìm hiểu mối quan hệ giữa tổng hợp và phân giải

HĐ của giáo viên HĐ của học

sinh

Nội dung

III) Mối quan hệ giữa tổng hợp

và phân giải

-Y/c HS nghiên cứu

SGK, nêu mối quan hệ

(tổng hợp - đồng hoá-,

phân giải – dị hoá-)

-Tự n/c SGK

và cá nhân trả lời

-Tổng hợp (đồng hoá) cung cấp nguyên liệu cho phân giải (dị hoá) -Phân giải (dị hoá) tạo ra năng lượng, cung cấp nguyên liệu cho quá trình tổng hợp

3) Củng cố:

-Đọc ghi nhớ

-Tại sao để quả vải chín lâu ngày thì có mùi chua?

C Giao nhiệm vụ về nhà:

-Trả lời câu hỏi (SGK)

-Chuẩn bị thực hành theo nhóm