Nên cẩn thận khi dùng cua đồng làm thuốc pot

Nên cẩn thận khi dùng cua đồng làm thuốc Cua đồng là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt Nam và được y học cổ truyền dùng làm thuốc từ xa xưa... Về dược tính: trong Lĩnh nam bản thảo

Nên cẩn thận khi dùng cua đồng làm thuốc

Cua đồng là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt Nam và được y học cổ truyền dùng làm thuốc từ xa xưa

Ảnh: minh họa - Internet

Món bổ, thuốc hay

Về dinh dưỡng: sách Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Nam do viện Dược liệu (bộ Y tế) ấn hành cho biết, trong 100g thịt cua đồng chứa 12,3% protid; 3,3% lipid; 5.040mg% Ca; 430mg% P; 4,7mg% Fe; 0,01mg%

vitamin B1; 0,51mg% vitamin B2; 2,1mg% vitamin PP; 0,12mg% vitamin B6; 125mg% cholesterol; 0,25mg% melatonin

Đặc biệt, mai cua có nhiều chất chitin Theo kinh nghiệm dân gian, để trẻ nhỏ cứng cáp, nhanh biết đi, người ta

dùng cua đồng làm sạch, bỏ chân, càng, mai, yếm, chỉ lấy mình cua, rang nhỏ lửa cho vàng và khô Giã nhỏ, rây lấy bột mịn Hàng ngày, dùng bột cua quấy với bột gạo cho trẻ ăn, mỗi lần 1 – 2 thìa nhỏ

Về dược tính: trong Lĩnh nam bản thảo, Hải Thượng Lãn

Ông ghi: “Điền giải là tên gọi cua đồng Ngọt lạnh, ít độc hay sinh phong Nối gân, tiếp xương, chữa phong nhiệt Trừ mụn độc lở, huyết kết thông” Sách Nam dược thần hiệu của Tuệ Tĩnh ghi: điền giải có vị mặn, mùi tanh, tính hàn, hơi độc, tác dụng liền gân, nối xương, trị nhiệt tả, ngộ độc, máu kết cục, lở ghẻ

Sách Dược tính chỉ nam của ông ghi: điền giải có tác

dụng tán tà nhiệt trong lồng ngực, thông được kinh mạch, làm cho năm tạng khỏi buồn phiền, giải được độc do thức

ăn, liền được gân, thêm sức cho xương, bổ ích khí lực, tống được các vật kết đọng trong người, phá được chứng

ứ huyết do vấp ngã hoặc bị đánh chấn thương, sốt rét xMột số thử nghiệm trong phòng nghiên cứu ở Nhật ghi nhận, dung dịch trích bằng ether hay ethanol từ cua đồng

có hoạt tính làm hạ huyết áp ở mèo, làm co thắt bắp thịt tử cung nơi chuột, đồng thời kích thích sự bài tiết của các hạch nội tiết

Nguy cơ nhiễm sán

Ai không nên ăn cua đồng?

Do cua đồng có tác dụng phá khối

u, tống xuất khối cục tồn đọng nên đông y khuyên phụ nữ có thai tránh ăn cua

đồng Người đau

ốm mới khoẻ, hệ thống tiêu hoá còn yếu cũng

không nên ăn Người có biểu hiện tỳ vị hư hàn (cảm giác sợ

lạnh) cũng cần hạn chế Nếu bị tiêu chảy, không

ăn cua đồng

Gạch cua có

nhiều cholesterol, nên người huyết

áp cao, bệnh tim mạch cần hạn chế dùng Khi ăn cua,

Cua đồng tuy là món ăn bổ dưỡng (canh cua đồng là món canh giải nhiệt, kích thích ăn uống, dễ tiêu hoá thức ăn), vị thuốc hay (y học hiện đại xác nhận cua đồng tốt cho trẻ còi xương hay người bị loãng xương) nhưng vẫn tiềm ẩn những nguy hại cho sức khoẻ Một số sách đông y hướng dẫn bài

thuốc uống nước vắt từ cua đồng giã nhuyễn trị bầm tím do té ngã ứ huyết, uống nước giã nhuyễn cua đồng sống để trị ngộ độc do ăn khoai mì (sắn) là những cách hết sức nguy hiểm vì dễ nhiễm ký sinh trùng

Theo khuyến cáo của cơ quan y tế California (Hoa Kỳ),

ăn cua đồng sống hay nấu chưa chín có thể bị bệnh sán lá phổi do ký sinh trùng Paragonimus Ký sinh trùng này sống bám trên cua đồng, khi vào tới ruột người, gây ra các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy sau đó chúng sang phổi gây ho, đau tức ngực, khó thở, nóng sốt, nổi mề đay

Nếu sán cư trú ở não thì thường gây cơn động kinh, ở gan thì tạo ápxe gan

Tại Việt Nam, từng có một số người dân ở vùng Thanh Hoá, Bắc Giang, Nghệ An vì muốn dẻo dai trong các cuộc thi đấu vật nên đã uống nước cua đồng sống và bị bệnh sán lá phổi Loại cua đồng ăn được thường có hai càng to và tám chân (ngoe)

nên ăn cùng lá tía

tô, gừng để làm

giảm bớt tính

hàn Cua đồng

cũng chứa nhiều

sodium và

purines nên

không thích hợp

cho người bị

bệnh gút

Tuy nhiên, cũng có loại chỉ sáu hoặc bốn chân, phải cảnh giác với loại này Trong Nam dược thần hiệu, Tuệ Tĩnh đã lưu ý: “Cua đồng thì kiêng thứ sáu chân hoặc bốn chân, mắt đỏ, bụng dưới có lông, trong bụng có xương, đầu

lưng có chấm sao, chân có khoang thì chớ ăn mà hại

người, nên cẩn thận”