Cà rốt – vị thuốc bổ hữu ích Ngoài việc bảo vệ thị giác, cà rốt còn có pptx

Cà rốt – vị thuốc bổ hữu ích Ngoài việc bảo vệ thị giác, cà rốt còn có nhiều lợi ích khác mà có thể bạn chưa biết… Những lợi ích về sức khỏe Bảo vệ thị giác: Cà rốt chứa nhiều chất beta

Cà rốt – vị thuốc bổ hữu ích Ngoài việc bảo vệ thị giác, cà rốt còn có nhiều lợi ích khác mà có thể bạn chưa biết…

Những lợi ích về sức khỏe

Bảo vệ thị giác: Cà rốt chứa nhiều chất

beta-caroten giúp bảo vệ thị giác, đặc biệt thị lực vào ban đêm cũng như bảo vệ bạn khỏi tình trạng thoái hóa điểm vàng và bệnh đục tinh thể ở

người già

Bảo vệ tim: Cà rốt chứa nhiều carotenoid, một loại chất chống ôxy hóa Nhiều cuộc nghiên cứu

đã chỉ ra rằng các chế độ ăn uống chứa nhiều carotenoid giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim Ngăn ngừa ung thư: Bên cạnh đó, do có hàm lượng chất chống ôxy hóa cao nên cà rốt rất hữu ích trong việc giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư

cổ, ung thư ruột kết, ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt

Phổi khỏe mạnh: Những người không hấp thụ đủ Vitamin A có nguy cơ mắc bệnh khí thủng cao hơn, đặc biệt là những người hút thuốc hoặc

những người thường xuyên tiếp xúc với khói

thuốc Khói thuốc chứa benzo(a)pyrene, một

chất sinh ung thư mà có thể gây ra việc thiếu hụt vitamin A Tuy nhiên, ăn cà rốt sẽ làm tăng hàm lượng Vitamin A hấp thụ vào cơ thể và do đó giúp đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh phổi

Duy trì lượng đường trong máu ở mức ổn định: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc hấp thụ

những thực phẩm giàu chất carotenoid sẽ làm giảm tình trạng lượng đường trong máu cao và tình trạng kháng insulin

Ruột kết và hệ tiêu hóa khỏe mạnh: Do chứa

nhiều chất xơ nên cà rốt giúp tăng cường sự hoạt động đều đặn của cơ thể Bên cạnh đó, cà rốt

còn chứa một chất phytonutrient có tên gọi là

falcarinol, rất có ích trong việc giảm nguy cơ ung thư ruột kết

Những món bạn có thể chế biến từ cà rốt

Súp: Cà rốt đem lại gam màu tươi tắn cho bát súp

Salad: Cà rốt sống bổ sung hương vị và loại rau tuyệt vời cho món salad

Bánh nướng xốp và bánh mì: Chúng đem lại vị ngọt ngào tự nhiên, giúp bạn giảm lượng đường cần có trong quá trình nướng bánh

Món ăn phụ: Luộc cà rốt và bạn sẽ có một món

ăn phụ lành mạnh bên cạnh các món chính cho bữa trưa hoặc tối

Smoothie (một loại đồ uống): Trộn với rau bina, nước cà chua và dưa chuột để có một cốc

smoothie rau ngon lành, giàu vitamin và khoáng chất