Bất ngờ khả năng phòng bách bệnh từ màu sắc thực phẩm pdf

Bất ngờ khả năng phòng bách bệnh từ màu sắc thực phẩm Những thực phẩm có các màu sắc chủ đạo dưới đây không thể thiếu trong một chế độ ăn uống cân bằng và phòng ngừa các bệnh như ung thư

Bất ngờ khả năng phòng bách bệnh từ màu

sắc thực phẩm Những thực phẩm có các màu sắc chủ đạo dưới đây không thể thiếu trong một chế độ ăn uống cân bằng và phòng ngừa các bệnh như ung thư, bệnh tim, viêm khớp, thị lực…

Những trái cây màu đỏ

Những loại trái cây sắc đỏ như cà chua, ổi đào,

đu đủ có chứa lycopene – một hợp chất giúp

phòng nhiều loại bệnh ung thư, trong đó có

tuyến tiền liệt, dạ dày và phổi

Lycopene chính là một chất chống oxy hoá, giúp bảo vệ cấu trúc tế bào và DNA khỏi sự tấn công của các gốc tự do, kìm hãm các tế bào khối u phát triển

Nhiều nghiên cứu còn khẳng định, lycopene

trong những loại trái cây màu đỏ còn tốt hơn nhiều so với 2 chất chống oxy hoá khác là alpha

và beta-caroten

Mỗi màu sắc của các loại hoa quả có một tác

dụng khác nhau

Những loại củ quả màu cam

Cà rốt, xoài, mơ, bí ngô, khoai lang… luôn tràn ngập cryptoxanthin và beta carotene Đây là 2

chất giúp giảm thiểu nguy cơ cho rất nhiều bệnh tật, cả thể chất lẫn tinh thần

Đặc biệt, cryptoxanthin bảo vệ việc phát triển viêm khớp dạng thấp và chống viêm khớp Nó cũng làm giảm nguy cơ ung thư phổi

Những loại rau màu xanh

Rau bina, xà lách và nhiều loại rau xanh khác được biết đến với công dụng giúp bảo vệ đôi

mắt khỏe đẹp, trái tim cùng một số bộ phận quan trọng khác trong cơ thể

Lutein và zeaxanthin là hai chất dinh dưỡng

được tìm thấy trong các loại rau xanh, duy trì thị lực và giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể khi về già

Ngoài ra, ăn nhiều loại rau màu xanh mỗi ngày

sẽ giúp giảm 11% nguy cơ bệnh tim do các

vitamin A và C trong rau xanh giúp tái tạo các động mạch

Những loại rau, quả màu sẫm hoặc màu tím

Những màu đỏ sẫm, màu tím của các loại rau quả như nho, quả cà phê, củ cải, cải bắp, cà

tím… có nhiều anthocyanins giúp ngăn ngừa sự phát triển của các khối u Nó cũng có tính kháng viêm làm giảm đau khớp và bệnh tim hữu hiệu

Ví như với những người đang điều trị ung thư, quả cà phê có thể hữu ích Nhiều bằng chứng cho thấy, quả cà phê hỗ trợ trong hóa trị liệu ung thư bằng cách giảm bớt khả năng lớn lên của các

tế bào ung thư

Những loại đậu màu nâu, đen

Các loại đậu màu nâu đen đóng một vai trò quan trọng trong một chế độ ăn uống lành mạnh Đậu

lăng, đậu đen, đậu xanh là nguồn vitamin B tuyệt vời giúp ngăn ngừa thiệt hại cho động mạch bằng cách giảm tan huyết tố

Những loại đậu màu nâu đen xanh được coi là một acid amin đánh bật nguy cơ bị bệnh tim và đột quỵ