Cuối tuần làm bánh quy chocolate chip để dành ăn dần Bánh giòn xốp, thơm mùi bơ và chocolate, độ ngọt vừa phải.. Nếu được bảo quản trong hộp kín có thể để được 10-15 ngày... Tiếp theo,
Trang 1Cuối tuần làm bánh quy chocolate
chip để dành ăn dần Bánh giòn xốp, thơm mùi bơ và chocolate, độ ngọt vừa phải Nếu được bảo quản trong hộp kín có thể để được 10-15 ngày
Trang 2
Nguyên liệu:
230g bột mì
150g bơ nhạt
80g đường
1 trứng gà
1 thìa cà phê muối (khoảng 5g)
1 thìa cà phê bột nở
½ thìa cà phê thuốc muối (baking soda)
100gr chocolate chip
Cách làm:
Chuẩn bị hỗn hợp khô: Rây bột mì, bột nở, thuốc muối, muối vào
Trang 3âu, trộn đều
Chuẩn bị hỗn hợp ướt: Dùng mày đánh trứng, đánh
bơ, đường trong
1 âu bằng inox cho bông lên
Trang 4
Cho trứng vào hỗn hợp
Trang 5
Tiếp tục đánh đều
Trang 6
Tiếp theo, cho hỗn hợp khô vào hỗn
hợp ướt, đánh tốc
độ nhỏ (khoảng 1 phút) cho đều Thêm chocolate chip vào, trộn đều
Trang 7
Hỗn hợp sau khi trộn sẽ hơi ướt và nhão, đem gói kín bằng màng bọc thực phẩm,
để ngăn đông khoảng 1 tiếng cho cứng
Trang 8
Sau khi hỗn hợp
đủ độ cứng vừa phải, bạn lấy ra
vo viên tròn, dùng tay ấn dẹt xuống Đặt những chiếc bánh
đã được ấn dẹt lên khay nướng
đã lót sẵn giấy nến Vặn lò 190ºC trước khoảng 10 phút rồi cho bánh vào nướng khoảng 10-15 phút, đến khi thấy bánh ngả màu hơi vàng thì bạn lấy ra để nguội là được
Bánh lúc lấy ra hơi mềm, tuy nhiên khi nguội thì bánh sẽ cứng, giòn xốp, thơm mùi bơ và chocolate, độ ngọt vừa phải Nếu được bảo quản trong hộp kín có thể để được 10-15 ngày
Trang 9
Món bánh này mua bên ngoài có giá thành khá đắt mà lại có chất bảo quản nữa; chính vì thế mình thường tranh thủ dịp cuối tuần rảnh rỗi để làm một
Trang 10mẻ bánh cho cả nhà ăn dần trong tuần, vừa tiết kiệm, vừa an toàn vệ sinh thực phẩm lại vừa phù hợp với khẩu vị của cả nhà
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh này nhé!