P4 kết luận về thành phần hóa học cây trầu không, thuộc họ hồ tiêu

P4 kết luận về thành phần hóa học cây trầu không, thuộc họ hồ tiêu

Phân Kết Luận

Khảo sất thành phần hóa học của cây du khOng Piper betle L., thudc ho

Hồ-dên (Piperaccae) thu bái ở Bà điểm, Hốc - môn thuộc quận 12, thành phố Hồ- Chí- Minh, chúng tôi đạt được một số kết quả như sau :

i, Trong cdy ed cdc ion: K*, Na’, Ca", Me", Fe, Mn CP, 802 va PQ,”

+ Định tính sự hiện điện của các nhóm hợp chất tuền nhiên phổ biến có trong các bộ phận lá, thân và rễ có trong cây trầu không như : sterol, alcaloid, glcosid, tanin, sapenirt, flayon trong các bộ phận lá thân của cây tran không

3 Định lượng phần bội lá cây trầu Không cho biết hầu lượng :

alealoid (8,85 %} ; tanin (5,4 %)>5 glicosid (1,2 %)

4, Trong cao eter dau hoa cba Id, ching tôi đã cô lập và xác định được một sterol thuc vai: dé 1a B- sitosteral có câu trúc nhữ sau :

Hy A

CHỊ CHạ

oo oe Z ” <

city ¬ CH;

go S⁄Z

B-sitosterol ( Piper À) Hiệu suất: 0,0072% tính trên trọng lượng lá khô

5%, Trong cao cloroform của Hả, chúng tôi đã cô lập được 3 hợp chất thuộc loại aleamid với cấu trúc như sâu :

0

a SANT

Piperin ¢ Piper B}

Hiệu suất: 6,0025% tính trên trọng lượng lá khó

——mm

^

Phần Kết Luận

46

¬

a NR on Hạ

Piperlonguminin ( Piper C}

Hiệu suất: 0/0021 % tính trên trọng lượng lá khô

Cô lập thêm một chất dầu màu vàng nhạt, các kết quả phổ nghiệm cho thấy đâu ruầu vàng này có trọng lượng phân tử là 205, ở dang ceton vong 3, amid tam

cấp, có hệ thống tiếp cách ~C =C ~ CH=CH~ C~ ; có một nhóm CH;~ NÓ,

4

oO

4 nhóm - CH; - chí phương; 2 nhóm - CHỊ,

Chúng tôi hy vọng có điều kiện trích ly, cô lập trở lại hợp chất này để có

mau cho việc phân tích nguyên tổ, khối phổ qua đó xác định cấu trúc hóa học

của hợp chất này,

Ngoài ra, chúng tôi đã thu được các hợp chất trong cây trầu không như ; B- sitosterol, piperin, piperlonguminin lA những chất đã có tài Hệu ở nước ngoài công bố hiện điện trong cây trầu không Tuy đây là những chất cũ, song là

lần đầu tiền được khảo sát ở trên cây trầu không được trồng ở Việt -Nam,

Các kết quả nghiên cứu trên lá cây trầu không Piper betle L di dude cing

bổ trong tài liệu nước ngoài có chứa :

B- sitasteral (6,0015%} piperin (0,015) và piperianguminin (8,8811%},

Còn trong lá trầu không rồng đ BA- Điểm: các hợp chất này có hâm lượng là:

8- sitostero! (0,0072%); piperin (6,86255), piperlonguminin (0,6921%)

—m—

“ HƯỚNG PHÁT TRIỂN ĐỀ TÀI:

Trong H trẫu Không chúng tôi đã cô lập được hợp chất Piperin có tác dụng điệt các loài nấm mốc Asporgilus parasiicns là toài nấm tiết ra độc tổ aflatoxin gầy tìng thự gan cho con người, Các loại nông sẵn như : bấp, đậu phông, nguyên

liệu thức ăn chăn nuôi (cá khô, bánh đầu „3 cất dễ bị nhiềm các loài nấm mốc

trong quá trình bảo quan sau thu hoạch,

Từ đó, để góp phần hạn chế, tiêu điột các loài nấm mốc này chúng tôi xìn

để nghị dầu tiếp tục nghiên cứu khả nang sử dụng lá udu không để trừ điệt nẤna tếu trên nông sản bảo quầu, Cụ thể như:

- Tùng biện pháp khử tràng xông hơi lá trầu không cho nông sẵn trong không gian kín,

- Hoặc xống hơi lá trầu không cho nông sản ong 3 Ẻ 5 & quá trình sấy,

Aue

Đhưần Kết Luận

43