P4 kết luận về một số loại quả thuộc họ Ruttaceae

P4 kết luận về một số loại quả thuộc họ Ruttaceae

PHẦN V

Kết luận

Qua nghiên cứu sơ bộ tỉnh dầu vỏ cam, chanh, bưởi được trồng phổ biến ở miền Nam Việt Nam, chúng tôi nhận thấy:

- Thời gian chưng cất tối ưu của tinh dầu vỏ cam, chanh là 5,5 giờ, vỏ bưởi là

5 giờ đối với phương pháp cổ điển

- Phương pháp sử dụng vi sóng để ly trích tỉnh dầu có một số điểm khác biệt

so với phương pháp cổ điển ở các mặt sau:

+ Về thời gian ly trích: phương pháp ly trích tinh dâu có sử đụng vi sóng cho thời gian ly trích ngắn hơn (từ 6-9 phút) nhưng cho lượng tinh dầu gần bằng với

lượng tinh dầu thu được khi chưng cất hơi nước cổ điển trong 5-5,5 giờ Trong cùng một khoảng thời gian 9 phút ( đối với tỉnh dầu vỏ cam, bưởi), § phút (đối với tinh

dầu vỏ chanh), phương pháp chưng cất hơi nước cổ điển cho hiệu suất tinh dầu thấp

hơn phương pháp vi sóng có nước

+ Hiệu suất tỉnh dầu thu được từ vỏ quả trong phương pháp chưng cất có sử dụng vi sóng nhìn chung là thấp hơn phương pháp chưng cất hơi nước cổ điển Mùi

của tinh đầu thu được gần với tự nhiên hơn so với phuơng pháp chưng cất hơi nước

cổ điển, do tinh dầu không bị tác dụng nhiệt lâu trong quá trình chưng cất

- Thành phần các cấu tử trong tinh dầu thu được theo các phương pháp ly trích

không khác nhau nhiều Hàm lượng các alcol trong tỉnh dầu thu được bằng phương pháp chưng cất có sử dụng vi sóng thường thấp hơn so với phương pháp cổ điển

Điều này có thể do các hợp chất này tương tác với vi sóng trong quá trình chưng

cất và bị biến đối thành hợp chất khác

- Việc ly trích limonen khỏi tỉnh dầu vỏ cam tương đối dễ dàng và hiệu suất

khá cao Điều này sẽ giúp ích cho việc khai thác và sử dụng limonen trong thực tế

sau này

- Tinh dầu vỏ cam, chanh có khả năng kháng khuẩn đối với các chủng vi

khuẩn: Vibrio cholerae, Bacillus subtilis, Escherichia coli, Staphylococcus aureus,

Streptococcus pheumoniae Tình dầu vỏ bưởi có khả năng kháng khuẩn đối với các chủng vi khuẩn: Vibrio cholerae, Escherichia coli, Staphylococcus aureus Riéng limonen chỉ có khả năng kháng khuẩn với chủng Vibrio cholerae Các thử nghiệm

này rất đáng được quan tâm và cần được tiếp tục nghiên cứu nhằm tìm ra những

ứng dụng quan trọng của chúng trong y học

Tóm lại cam sanh (Citrus nobilis), Chanh ta (Citrus aurantifolia), bưởi (Citrus

grandis) là những loài cây dễ trồng và được trồng phổ biến ở Việt Nam Chúng là nguồn cung cấp nguyên liệu không chỉ cho nghành công nghiệp nước giải khát, mà còn là nguồn cung cấp tỉnh dầu ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như công nghiệp

hương liệu và mỹ phẩm, thực phẩm, dược phẩm Qua những nghiên cứu sơ bộ trên,

chúng tôi hy vọng tinh dầu cam, chanh, bưởi nói riêng và ngành tinh dầu Việt Nam

nói chung sẽ được quan tâm và tiến xa hơn để có thể bắt kịp đà phát triển trên thế giới

Trang 61