Giáo án Sinh Học lớp 8: BÀI 28 :TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON pot

BÀI 28 : TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON I/ MỤC TIÊU: 1/Kiến thức: Trình bày được quá trình tiêu hoá diễn ra ở ruột non gồm: Các hoạt động Các cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động Tác dụng và

BÀI 28 : TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON

I/ MỤC TIÊU:

1/Kiến thức:

Trình bày được quá trình tiêu hoá diễn ra ở ruột non gồm:

Các hoạt động

Các cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động

Tác dụng và kết quả của hoạt động

2/ Kỹ năng:

Rèn kỹ năng:

Hoạt động độc lập với SGK, hoạt động nhóm

Tư duy dự đoán

3/ Thái độ:

Giáo dục ý thức bảo vệ cơ quan tiêu hoá

II/ CHUẨN BỊ:

1/ Giáo viên:

Hình SGK

Bảng phụ

Biến đổi thức ăn

ở dạ dày

Các hoạt động tham gia

Cơ quan hay tế bào thực hiện

Tác dụng của hoạt động

Sự biến đổi lí

học

- Tiết dịch

- Muối mật tách lipit thành giọt nhỏ biệt lập tạo nhũ tương hoá

- Tuyến gan, tuyến tụy, tuyến ruột

- Thức ăn hoà loãng trộn đều dịch

- Phân nhỏ thức

ăn

Sự biến đổi háo

học

- Tinh bột, Protein chịu tác dụng của enzim

- Lipit chịu tác dụng của enzim

và dịch mật

- Tuyến nước bọt ( Enzim Amilaza)

- Enzim Pepsin, Tripsin, Erepsin

- Muối mật, Lipaza

- Biến đổi tinh bột thành đưởng đơn cơ thể hấp thụ được

- Protein axit amin

- Lipt

Glyxêrin + Axit béo

2/ Học sinh

III/ TIẾN TRÌNH BÀI HỌC:

1/ Ổn định lớp

2/ Kiểm tra bài cũ:

Sự tiêu hoá ở dạ dày diễn ra như thế nào?

ở dạ dày, biến đổi nào là chủ yếu? Giải thích?

3/ Các hoạt động dạy và học:

a) Mở bài:

Khi chúng ta ăn, chỉ có tinh bột và Protein là được tiêu hoá ở miệng

và dạ dày  Như vậy chắc chắn sự hoàn thành quá trình tiêu hoá

phải ở ruột non

b) Hoạt động dạy và học:

Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung ghi bài Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu tạo

của ruột non

Mục tiêu: HS chỉ rõ cấu tạo

của ruột non, đặc biệt là lớp

niệm mạc có nhiều tuyến tiêu

háo phù hợp cho sự biến đổi

hoá học

Cách tiến hành:

–

– GV treo tranh hình 28.1 –

2 SGK

– – HS đọc thông tin

SGK và quan sát hình

– – Thảo luận nhóm trả

lời các câu hỏi:

I/ Ruột non:

– – Thành ruột có

4 lớp nhưng mỏng

– – Lớp cơ chỉ có

cơ dọc và cơ vòng

– – Lớp niêm mạc

có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột

và chất nhầy

– Gv yêu cầu trả lời:

–

– Ruột non có cấu tạo như

thế nào?

–

– Dự đoán xem ở ruột non

có hoạt động tiêu hoá nào?

–

– GV nhận xét – đánh giá –

bổ sung

Hoạt động 2: Tìm hiểu tiêu

hóa ở ruột non

Mục tiêu : Hs chỉ ra được các

thành phần tham gia vào các

hoạt động tiêu hoá và tác dụng

– – Thành ruột có 4 lớp

nhưng mỏng Lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng Lớp niêm mạc có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhầy

–

hoạt động tiêu hoá:

biến đổi lí học, biến đổi hoá học và tiết dịch tiêu hoá

–

nhận xét – bổ sung

II/ Tiêu hoá ở ruột non

1 Biến đổi lí học:

–

Thức ăn hoà loãng

của nó trong sự tiêu hoá thức

ăn

Cách tiến hành:

–

– GV cho HS đọc thông tin

trong SGK

–

– GV treo bảng phụ

–

– GV nêu câu hỏi:

–

– Thức ăn xuống tới ruột

non còn chịu sự biến đổi lí

học nữa không? Nếu còn thì

biểu hiện như thế nào?

–

– Sự biến đổi hoá học ở ruột

non được thực hiện đối với

những loại chất nào trong

thức ăn? Biểu hiện như thế

nào?

–

– Vai trò của lớp cơ trong

thành ruột non là gì?

– – HS đọc thông tin

SGK

– – Thảo luận nhóm để

điền bảng SGK và trả lời các câu hỏi:

– – Sự biến đổi lí học ở

ruột không đáng kể

–

enzim để tiêu hoá hết các loại thức ăn

– – Lớp cơ trong thành

ruột non có tác dụng:

xáo trộn thức ăn làm thức ăn ngấm dịch tiêu hoá ở từng đoạn và đẩy thức ăn di chuyển từ trên xuống dưới

trộn đều dịch

– – Muối mật tách

lipit thành giọt nhỏ biệt lập tạo nhũ tương hoá Phân nhỏ thức ăn

2 Biến đổi hoá học:

– – Tuyến nước bọt

(Enzim Amilaza) Biến đổi tinh bột thành đưởng đơn cơ thể hấp thụ được

–

Tripsin, Erepsin  Protein axit amin

–

– Nếu ở ruột non mà thức

ăn không được biến đổi thì

sao?

–

– GV nhận xét – đánh giá –

bổ sung

–

– Gv liên hệ thực tế:

–

– Làm thế nào để khi chúng

ta ăn thức ăn được biến đổi

hoàn toàn thành chất dinh

dưỡng mà cơ thể hấp thụ

được?

– – Nếu thức ăn không

được biến đổi ở ruột non sẽ bị đẩy ra ngoài

–

nhận xét – bổ sung

–

Dạ dày đỡ phải co bóp nhiều

–

nghiền nhỏ  thấm đều dịch tiêu hoá  Biến đổi hoá học được thực hiện dễ dàng

Lipaza  Lipt Glyxêrin + Axit béo

IV/ CỦNG CỐ:

- Hoạt động chủ yếu ở ruột non là gì?

- Một người bị triệu chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hoá thì sư tiêu hoá ở ruột non có thể thế nào?

V/ DẶN DÒ:

- Học ghi nhớ

- Soạn bài 29 : “Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân”