Theo tài liệu cổ cho thấy nấm được dùng làm nguồn thực phẩm cách đây hơn 3000 năm. Thời Hy Lạp cổ đại, nấm chiếm vị trí danh dự trong các yến tiệc.
Trang 1BO GIAO DUC VA DAO TAO TRUONG DAI HOC NONG LAM THANH PHO HO CHi MINH
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC
KHỎA LUẬN TÓT NGHIỆP
KHAO SAT KHA NANG SU DUNG NGUON CƠ CHAT QUEN THUOC (MAT CUA, BA MIA, ROM)
DE TRONG NAM HAU THU HERICIUM
ERINACEUM (BULL.:FR.) PERS
Ngành học : CÔNG NGHỆ SINH HỌC Niên khóa : 2001 - 2005
Sinh viên thực hiện : VÕ THỊ KIM YÊN
Thành phố Hồ Chí Minh
- 2005-