Bữa ăn gia đình- nền tảng hạnh phúc và sức khỏe potx

Bữa ăn gia đình là thời điểm mà mọi người trong gia đình mong đợi để được ăn những món ăn ngon truyền thống, để được chia sẻ những niềm vui, để được nhận những lời khuyến khích an ủi.. X

Bữa ăn gia đình- nền tảng hạnh phúc và sức khỏe

Bữa ăn gia đình là một vấn đề rất quan

trọng Trong thời buổi cơ chế thị trường, người lớn thì tất bật với công việc bận rộn, trẻ em thì lo lắng với sách vở học hành Thường thì gia đình chỉ gặp mặt quây

quần vào bữa cơm chiều tối và những bữa

ăn trong những ngày nghỉ cuối tuần

Bữa ăn gia đình là thời điểm mà mọi người trong gia đình mong đợi để được ăn những món ăn ngon truyền thống, để được chia

sẻ những niềm vui, để được nhận những lời khuyến khích an ủi Bữa ăn gia đình

cũng là nơi chị em phụ nữ thể hiện sự

khéo léo, tận tâm với chồng con và qua đó thể hiện vai trò của người mẹ đã tốn công sức và tình cảm tạo ra những bữa ăn ngon

đem lại niềm vui và sức khỏe cho tất cả mọi mgười Bữa ăn gia đình ngon lành,

đầm ấm là thế mạnh để thu hút lôi cuốn người đàn ông luôn nhớ tới tổ ấm của

mình Bữa ăn là chất keo gắn bó mọi

thành viên trong gia đình lại với nhau Xây dựng và tổ chức tốt bữa ăn gia đình là

đảm bảo sức khỏe, sự an tòan và hạnh

phúc của mọi thành viên

Một bữa ăn gia đình hợp lý phải đảm bảo các yêu cầu sau đây:

1 Bữa ăn gia đình phải đủ dinh dưỡng và ngon miệng: Bữa ăn phải đủ chất dinh

dưỡng cần thiết và cân đối, cụ thể là phải đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm gồm

nhóm lương thực (gạo hoặc mì, ngô,

khoai, bún phở ); nhóm chất đạm(thịt

hoặc cá, trứng, tôm, lạc, đậu phụ );

nhóm chất béo (dầu hoặc mỡ, bơ,

vừng ); nhóm vitamin và muối

khóang(rau xanh và quả chín) Khi chế

biến nên sử dụng nhiều loại thực phẩm

phối hợp để chúng bổ sung và hỗ trợ cho nhau vì thực tế không có lọai thực ăn nào

có đầy đủ các chất dinh dưỡng và ở tỉ lệ cân đối Món ăn được chế biến cần hợp

khẩu vị , hấp dẫn, ngon lành và thường xuyên thay đổi Khi nấu xong nên ăn ngay như vậy vừa ngon miệng lại không bị hao hụt chất dinh dưỡng

2 Bữa ăn phải an tòan: Thức ăn phải đảm bảo lành, sạch, không độc, không phải là nguồn gây bệnh để giúp cho các chức

phận của cơ thể họat động tốt Thực

phẩm phải có giá trị phòng bệnh, nâng

cao sức khỏe, tăng cường sinh lực, thực phẩm phải an tòan không bị nhiễm hóa chất độc, không bị nhiễm giun, nhiễm

khuẩn Do vậy ngay từ khâu mua thực

phẩm người nội trợ cần lựa chọn những thực phẩm tươi, sạch không mua và sử

dụng những thực phẩm có nghi ngờ không

an tòan Dùng nước sạch rửa kỹ thực

phẩm trước khi chế biến, hoa quả cần rửa sạch và gọt vỏ trước khi ăn

3 Bữa ăn nên được tổ chức một cách tiết kiệm, kinh tế nhất: Người nấu ăn cần biết chọn thực phẩm sạch, giàu dinh dưỡng

nhưng giá cả phù hợp với đều kiện kinh tế gia đình Không nhất thiết các thức ăn đắt tiền mới là tốt, nhiều thức ăn rẻ tiền

nhưng biết cách lựa chọn, chế biến lại có giá trị dinh dưỡng cao Thí dụ cá diếc, cá dầu nhỏ giá thành chỉ bằng khỏang 1/4 giá của thịt nạc hoặc cá chép to nhưng

thành phần chất đạm cũng gần tương

đương (100 gam cá diếc có 17,7 gam

đạm; 100 gam cá chép có 16,0 gam đạm;

100 gam thịt lợn nạc có 19 gam đạm) mà

cá nhỏ kho nhừ ăn cả xương còn là nguồn canxi hữu cơ rất tốt giúp phòng chống

bệnh còi xương ở trẻ nhỏ và lõang xương

ở người lớn

Bữa ăn gia đình cần được tổ chức tình

cảm: trong không khí đầm ấm, hạnh

phúc, quan tâm săn sóc lẫn nhau sẽ kích thích các tuyến tiêu hóa họat động gíup mọi người ăn ngon miệng và giúp cho việc

tiêu hóa, hấp thu thức ăn được tốt hơn Cần hết sức tránh mắng mỏ, nhiếc móc con cái trong bữa ăn, tránh những lời nói, thái độ bực tức của người lớn thể hiện khi vào bữa ăn “Trời đánh còn tránh bữa

ăn”là điều mà các cụ ta răn dạy từ lâu đời nay vẫn luôn là đúng xin mọi người đừng

bỏ qua

Mọi người nên dành thời gian và có thói quen tổ chức “Bữa ăn gia đình” đủ chất, ngon miệng và an tòan Qua bữa ăn gia đình sẽ giảm bớt được các sức ép (stress)

do công việc căng thẳng trong ngày gây nên, đồng thời sẽ tạo điều kiện để các

thành viên trong gia đình gần gũi và quan tâm đến nhau hơn

Hiện nay, ở các thành phố trên thị trường

có nhiều lọai thức ăn chế biến sẵn hay ăn liền bày bán trong các cửa hàng hay quán

ăn trên vỉa hè rất thuận tiện cho việc ăn nhanh và ăn cá nhân Hầu hết các lọai

thức ăn này đều chế biến hấp dẫn để kích thích người mua và sử dụng nhưng giá trị dinh dưỡng của chúng thường đơn điệu, nghèo nàn và có thể không đảm bảo vệ sinh Vì vậy các gia đình nên duy trì bữa

ăn tập trung gia đình với các món ăn ngon miệng, truyền thống dân tộc Người phụ

nữ trong gia đình cần có hiểu biết về nhu cầu dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng của

từng lọai thức ăn và biết cách tổ chức tốt bữa ăn đủ dinh dưỡng, ngon, lành, tình cảm và tiết kiệm