Những chất phụ gia nguy hiểm cho trẻ Trong thực phẩm có nhiều chất phụ gia, chất tạo màu mẹ nên tránh cho con ăn bởi vì nó có khả năng nguy hiểm đối với sức khỏe của trẻ.. Phụ gia thự
Trang 1Những chất phụ gia nguy hiểm cho trẻ
Trong thực phẩm
có nhiều chất phụ gia, chất tạo màu
mẹ nên tránh cho con ăn bởi vì nó
có khả năng nguy hiểm đối với sức khỏe của trẻ
Phụ gia thực phẩm và chất tạo màu nhân tạo
được sử dụng trong việc chế biến thực phẩm có thể gây nguy hiểm nghiêm trọng tới sức khỏe của trẻ Thuốc nhuộm nhân tạo và phụ gia thực phẩm có thể gây ra nhiều rồi loạn và các chứng bệnh mãn tính và và chứng rối loạn hành vi trẻ
em
Trang 2Sau đây là danh sách các chất phụ gia có khả năng nguy hiểm đối với trẻ mà mẹ nên tránh cho con ăn:
Tartrazine (E102): Tartrazine được cho là một
trong những chất phụ gia nguy hiểm nhất, đặc biệt cho bệnh nhân hen và những người không dung nạp aspirin Chất phụ gia này thường dùng
để nhuộm vàng được tìm thấy trong nhiều loại sản phẩm: bánh pudding, bánh hỗn hợp, thức uống có ga, mù tạt, sữa chua, kẹo cao su, và
kem Đôi khi nó còn được dùng để làm lớp vỏ ngoài của viên thuốc Tartrazine với hàm lượng lớn sẽ gây chứng rối loạn qua hoạt động ở trẻ
em
Ponceau 4R (E124): Giống như tất cả thuốc
nhuộm azo, ponceau 4R có thể có vấn đề cho
Trang 3những người không dung nạp aspirin, và nó gắn liền với sự gia tăng các triệu chứng ở bệnh ở
bệnh nhân hen Đây cũng là một chất phụ gia được nghi ngờ gây ung thư và đã bị cấm ở một
số nước Khi nó kết hợp với các chất bảo quản,
nó có thể gây chứng hiểu động thái quá ở trẻ Chất phụ gia này có thể được tìm thấy thấy trong xúc xích, bánh tráng miệng, thạch, các chất hàn pie, và hải sản đông lạnh
Chất phụ gia màu vàng (E110): Đây là chất
nhuộm thực phẩm azo có liên quan đến các
chứng bệnh dị ứng, nghẹt mũi, sổ mũi, đau
bụng, buồn nôn, nôn, u thận, và hiếu động thái quá (ADHD) Loại phụ gia này có trong trái mơ khô và các loại mứt có múi, bánh mì, nước sốt phô mai, cá, sô cô la nóng hỗn hợp và nhiều loại
Trang 4thuốc, phụ gia này không được khuyến cáo cho người tiêu dùng đặc biệt là trẻ em
Carmoisine (E122): Đây thuốc nhuộm azo đỏ
được cho là làm tăng tỷ lệ chứng hiếu động thái quá ở trẻ em và có thể được tìm thấy trong bánh hạnh nhân, kẹo, các loại nước sốt màu nâu
Quinoline vàng (E104): Khác nhau về màu sắc
từ một màu vàng xỉn cho một màu vàng xanh, thuốc nhuộm này được tìm thấy trong trứng
scotch, Haddock hút thuốc và kem Nó cũng
được sử dụng trong một số mỹ phẩm và một loạt các loại thuốc, theo tên FD & C
Allura đỏ AC (E129): Đây colourant có màu đỏ
cam được tìm thấy trong đồ gia vị, bánh kẹo,
thức uống Đây là loại phụ gia sẽ gây anh hưởng
Trang 5nghiêm trọng đối với trẻ bị hen suyễn
Sodium benzoate (E211): Được sử dụng làm
chất bảo quản trong nước sốt barbeque, các loại bánh, bơ thực vật, ô liu, dưa chua, bánh nướng,
và nước ngọt (đặc biệt là nước soda màu da
cam), E211 cũng có thể được tìm thấy trong
nhiều loại thuốc uống Những trẻ có tiền sử bệnh hen, nhạy cảm với aspirin và trẻ bị urticaris (một bệnh da) nên tránh tiếp nhận loại phụ gia E211 này