Báo cáo thực tập ” đánh giá tiềm năng, thực trạng hoạt động của khu du lịch Văn Thánh” potx

Không những chỉ ở Việt Nam mà ngay cả trên thế giới, các tuyến điểm dulịch, do thiếu qui hoạch du lịch hoặc qui hoạch ngược lại với nguyên tắt đã vàđang gây ra nhiều tác động tiêu cực đế

Tiểu luận Đánh giá tiềm năng, thực trạng hoạt động của khu

du lịch Văn Thánh

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN

LỜI MỞ ĐẦU

DẪN NHẬP 01

I Lý do chọn đề tài 01

II Mục đích nghiên cứu 02

III Lịch sử nghiên cứu 02

VI Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 02

V Phương pháp nghiên cứu 02

CHƯƠNG I : CƠ SỞ LÝ LUẬN I.Một số Khái niệm 04

1. Du lịch 04

2. Quy hoạch du lịch 04

II Nhiệm vụ của qui hoạch du lịch 05

III Phương pháp ngiên cứu của qui hoạch du lịch 06

IV.Các nguyên tắc của qui hoạch điểm du lịch 08

V Các hướng tiếp cận quy hoạch du lịch 09

CHƯƠNG II : ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG TÀI NGUYÊN DU LỊCH VÀ CÁC NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN SỰ HOẠT ĐỘNG CỦA KDL VĂN THÁNH I Vị trí địa lý 11

15

II Lịch sử hình thành 12

III Đánh giá tài nguyên du lịch 12

IV Đánh giá thực trạng hoạt động của khu du lịch Văn Thánh 15

1 Tình hình thị trường du khách 15

2 Doanh thu du lịch 15

3 Các hoạt động du lịch đang khai thác 16

V Tiềm năng du lịch và một số hạn chế 25

2 Một vài hạn chế của văn thánh 26

VI Một số ý kiến đóng góp về tổ chức phục vụ du khách 27

VII Tình hình đầu tư xây dựng cơ sở vật chất kỷ thuật và cơ sở hạ tầng của khu du lịch 28

VIII Tình hình hoạt động của bộ máy tổ chức quản lý khu du lịch Văn Thánh 28

CHƯƠNG III : ĐỊNH HƯỚNG QUI HOẠCH KDL VĂN THÁNH I Mục tiêu phát triển giai đoạn năm 2009 – 2015, định hướng đến năm 2020 31

II Chiến lược sản phẩm 33

III Nguồn nhân lực 34

IV Công tác quản lý 34

V Tổ chức không gian điểm du lịch 36

KẾT LUẬN 37

TÀI LIỆU THAM KHẢO 38

PHỤ LỤC HÌNH ẢNH 39

DẪN NHẬP

I LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI:

Ngày nay, du lịch đã trở thành một hiện tượng kinh tế xã hội phổ biến ở hầuhết tất cả các nước trên thế giới, trong đó có cả Việt Nam Nói đến du lịch ViệtNam, có thể thấy rằng, du lịch Việt Nam đã trở thành một trọng tâm kinh tế, vănhóa của xã hội, được Đảng và nhà nước đặc biệt quan tâm tạo điều kiện tối ưu đểphát triển và phát triển bền vững Trước tình hình thực tế đó, ta có thể thấy quihoạch du lịch đóng một vai trò quan trọng trong dự án xây dựng những tuyến điểm

du lịch mới, góp phần nâng cao chất lượng của các sản phẩm du lịch

Không những chỉ ở Việt Nam mà ngay cả trên thế giới, các tuyến điểm dulịch, do thiếu qui hoạch du lịch hoặc qui hoạch ngược lại với nguyên tắt đã vàđang gây ra nhiều tác động tiêu cực đến hệ sinh thái môi trường, ảnh hưởng đếnđời sống của cộng đồng địa phương nơi đó, làm cạn kiệt tài nguyên môi trường.Ảnh hưởng vô cùng lớn mà các thế hệ đi sau phải gánh chịu

Vừa mới hoàn thành xong môn học qui hoạch du lịch, với những kiến thức

vô cùng bổ ích và quí giá mà thầy đã truyền đạt cho chúng em, em muốn thực tếhóa những kiến thức đó Chính vì vậy mà em đã chọn đề tài:” đánh giá tiềm năng,thực trạng hoạt động của khu du lịch Văn Thánh” để làm đề tài tiểu luận kết thúcmôn học của mình

II MỤC ĐÍCH VÀ GIỚI HẠN NGHIÊN CỨU:

Để đáp ứng được yêu cầu của môn học “ Qui hoạch du lịch’ , vì thế qua bàitiểu luận này, em mong rằng mình sẽ có những nhận thức đúng đắn nhất về tìnhtrạng cũng như những vấn đề thực tế mà Qui hoạch du lịch đang đặt ra

Đồng thời tìm hiểu các hoạt động và các định hướng phát triển du lịch tạikhu du lịch Văn Thánh Để từ đó em có thể có sự đánh giá chính xác hơn về cáckhu du lịch khác

Đưa ra một số giải pháp để nâng cao được hiệu quả kinh doanh của khu dulịch Văn Thánh và mục đích vô cùng quan trọng đó là giúp cho em có cái nhìnchính xác hơn về nghề nghiệp tương lai của mình

Kiến thức thì bao la rộng lớn, yêu cầu của bài tiểu luận này cũng rất nhiều

mà khả năng cũng như kiến thức của em cũng có giới hạn, chính vì vậy chỉ trongmột thời gian vô cùng ngắn em cũng chỉ có thể khảo sát các hoạt động kinh doanh,

cảm thông và những lời góp ý chân thành nhất của thầy, để bài tiểu luận của emđược hoàn thiện hơn Em xin cảm ơn

III. LỊCH SỬ NGHIÊN CỨU :

Trong tất cả quá trình quan sát và thu thập tài liệu có liên quan để phục vụcho mục đích nghiên cứu của mình, em đã tìm thấy và đọc được rất là nhiều thôngtin cũng như hình ảnh về khu du lịch Văn Thánh.Nhưng theo em thấy đa phần chỉgiới thiệu chung chung, giới thiệu sơ lược về khu du lịch này, chứ không đánh giátình trạng hoạt động cũng như các định hướng phát triển , điểm mạnh, điểm yếucủa khu du lịch, các mục đích nghiên cứu tại đây, nên trong suốt quá trình khảo sát

và tìm hiểu, em đả quyết định đi sâu hơn về vấn đề này

IV. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU :

Mục đích chính của đề tài này là bước dầu tìm hiểu về quá trình hìnhthành, cơ sở vật chất, các loại hình du lịch hiện có tại đây Đánh giá tình trạng hoạtđộng và các định hướng phát triển nhằm tập trung giới thiệu tiềm năng quy mô củakhu du lịch này Và góp phần đẩy mạnh, làm phong phú hơn sản phẩm du lịch củathành phố

Chủ yếu là tham khảo các bài tiểu luận của các anh chị khoá trước, thu thậpcác tài liện trên mạng, trong sách vở, thư viện, và những gì đã tìm hiểu được từ khu du lịch này

V. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU :

Sau đây là những phương pháp nghiên cứu chủ yếu đả được sử dụng:phương pháp nghiên cứu thực địa, phương pháp thu thập và xử lý thông tin:

Phương pháp nghiên cứu thực địa: là một trong những phương pháp nghiêncứu quan trọng để nghiên cứu du lịch Phương pháp này giúp ta đối chiếu nhữngthông tin đã có với những thông tin thực tế mà ta khảo sát được Em đã tiến hànhkhảo sát, thăm dò khu du lịch Văn Thánh để tìm hiểu về cách thức hoạt động vàcác vị trí phân bố không gian bên trong

Phương pháp thu thập và xử lý thông tin: thu thập những thông tin các vấn

đề liên quan đến khu du lịch, để có thể đưa ra những nhận xét và kết luận đúng.Qua đó tiến hành xử lý và chọn lọc những thông tin quan trọng có liên quan đếnnhững khía cạnh mà em đang nghiên cứu Phương pháp này giúp tiết kiệm đượcnhiều thời gian, từ đó có thể đưa ra những nhận định kịp thời và chính xác

Ngoài ra còn có các phương pháp khác như

- Phương pháp bản đồ: giúp xây dựng hình ảnh của hệ thống tuyến điểm

- Phương pháp phân tích điểm mạnh, điểm yếu, các các cơ hội cũng nhưthách thức tại khu du lịch Văn Thánh

- Phương pháp xử lý bằng công cụ tin học: máy tính, máy chụp ảnh …

CƠ SỞ LÝ LUẬN

I MỘT SỐ KHÁI NIỆM :

1. DU LỊCH:

Có rất là nhiều định nghĩa khác nhau về du lịch Đúng như một chuyên gia về

du lịch đã nhận định:” Đối với du lịch, có bao nhiêu tác giả thì có bấy nhiêuđịnh nghĩa”

- Theo I.I Pirogionic (1985): “ du lịch là một dạng hoạt động của dân cưtrong thời gian rỗi liên quan với sự di chuyển và lưu lại tạm thời bên ngoàinơi cư trú thường xuyên nhằm nghỉ ngơi, chữa bệnh, phát triển thể chất vàtinh thần, nâng cao trình độ nhận thức văn hoá hoặc thể kèm theo việc tiêuthụ những giá trị về tự nhiên, kinh tế và văn hoá”

- Theo Liên minh quốc tế các tổ chức lữ hành IUOTO ( International Union

of Official Travel Organisation): “ Du lịch được hiểu là hoạt động du hànhđến nơi khác với địa điểm cư trú của mình nhằm mục đích không phải đểlàm ăn, tức không phải để làm một nghề hay một việc để kiếm tiền sinhsống”

- Định nghĩa của Việt Nam: “ Du lịch là qui trình bao gồm tất cả sinh hoạtcủa một chuyến đi của du khách Qui trình bắt đầu từ lúc dự trù chuyến đirồi di chuyển đến nơi cư trú ( không phải mục đích kiếm sống) để ăn, ở,mua sắm, giao tiếp, tiếp xúc, nghì dưỡng, giải trí, công vụ, hội nghị, cơ hộikinh doanh đầu tư …… Cho đến lúc trở về và hồi tưởng

Và còn rất nhiều các định nghĩa khác nữa

2. QUI HOẠCH DU LỊCH :

Qui hoạch du lịch là luận chứng khoa học về phát triển và tổ chức khônggian du lịch tối ưu trên lãnh thổ của Quốc gia và vùng

Qui hoạch là bước cụ thể hóa các mục tiêu, chỉ tiêu của kế hoạch phát triển

du lịch Quốc gia và của vùng

Qui hoạch du lịch là một quá trình động, có trọng điểm cho từng giai đoạnphát triển Do vậy qui hoạch phải đưa ra nhiều phương án khác nhau, phải thườngxuyên cập nhật, , bổ xung tư liệu thong tin mới, cần thiết để có giải pháp điềuchỉnh kịp thời cho phù hợp với thực tế

Qui hoạch du lịch làm quá trình thường xuyên, lien tục, vì vậy phải có một

tổ chức qui hoạch có đầy đủ trình độ chuyên môn và năng lực quản lí cao để điềuhành công việc

 Lợi ích của quy hoạch du lịch:

 Xây dựng các mục tiêu và chính sách cho phát triển tổng thể ngành du lịch, trong đó xác định mục tiêu du lịch nào cần đạt được và làm thế nào để đạt được mục tiêu đã xác định

 Phát triển du lịch tạo cơ sở để bảo vệ các nguồn tài nguyên du lịch cho hiệntại và tương lai

 Kết hợp ngành du lịch với các chính sách phát triển tổng thể kinh tế - xã hộicủa vùng và quốc gia

 Tạo điều kiện phối hợp giữa các thành phần kinh tế để có thể quyết định hướng phát triển cho ngành du lịch

 Tăng cường và cân bằng lợi ích về các mặt kinh tế, xã hội, môi trường của ngành du lịch, đồng thời giảm tối thiểu các vấn đề cản trở

 Xác định vị trí, loại hình và mở rộng phát triển du lịch đối với nguồn thu hút du khách, điều kiện cơ sở vật chất kĩ thuật, cơ sở hạ tầng và các loại hình dịch vụ khác

 Tạo cơ sở cho việc thực hiện chính sách và kế hoạch phát triển du lịch bằngcách cung cấp các tư liệu thông tin cần thiết

 Đưa ra chủ trương cơ bản để điều khiển quá trình phát triển du lịch

II NHIỆM VỤ CỦA QUI HOẠCH DU LỊCH:

Khảo sát và đánh giá tổng hợp, chính xác các nguồn lực phát triển du lịchcủa Quốc gia hoặc vùng, trên cơ sở đó xác định phương hướng khai thác, sử dụnghợp lý và bảo vệ tối ưu

Thiết kế sơ đồ qui hoạch tổng thể phát triển du lịch:

 Sơ đồ qui hoạch tổng thể phát triển Quốc gia

 Sơ đồ qui hoạch tổng thể phát triển du lịch vùng

 Sơ đồ qui hoạch các điểm du lịch, khu du lịch

Thiết lập mối quan hệ tối ưu giữa sơ đồ qui hoạch du lịch với sơ đồ quihoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội của Quốc gia vá vùng

Đảm bảo sự liên kết chặc chẽ với các nhà đầu tư nước ngoài để thu hútnguồn vốn đầu tư, công nghệ hiện đại của họ vào hiện đại hóa ngành du lịch của

Truyền thông Chuyên gia

Tiếp cận và phân tích hệ thống có lợi thế rất lớn trong việc nghiên cứu các

đối tượng phức tạp khác nhau về chất lượng, hoạt động và phát triển theo những

qui luật đặc thù, các hàm mục tiêu khác nhau với vô số các mối quan hệ hỗ tương

2 Phương pháp khảo sát thực địa:

Đây là phương pháp nghiên cứu truyền thống có hiệu quả rất lớn trong việc

thu thập trực tiếp số liệu thong tin ban đầu với độ tin cậy và chính xác cao trên địa

bàn nghiên cứu

3 Phương pháp bản đồ:

Do lãnh thổ nghiên cứu thường có qui mô lớn nên việc sử dụng bản đồ sẽ

giúp chúng ta có một tần nhìn bao quát Những nghiên cứu đạt được cũng cần

được thể hiện thong qua việ xây dựng bản đồ

Khách du lịch tiềm năng Ngành du lịch nước ngoài

4 Phương pháp khảo sát thực địa:

Đây là phương pháp nghiên cứu truyền thống có hiệu quả rất lớn trong việcthu thập trực tiếp số liệu thong tin ban đầu với độ tin cậy và chính xác cao trên địabàn nghiên cứu

5 Phương pháp bản đồ:

Do lãnh thổ nghiên cứu thường có qui mô lớn nên việc sử dụng bản đồ sẽgiúp chúng ta có một tần nhìn bao quát Những nghiên cứu đạt được cũng cầnđược thể hiện thong qua việ xây dựng bản đồ

6 Phương pháp cân đối kinh tế:

Là phương pháp tính toán lập kế hoạch phát triển, dự báo hệ thống các chỉtiêu và thiết lập sự cân đối giữa cung và cầu

9 Phương pháp chuyên gia:

Là phương pháp tham khảo ý kiến của các chuyên gia đứng đầu các lĩnhvực khoa học về những định hướng phát triển và các quyết định mang tính khả thi

10 Phương pháp phân tích SWOT (Strengths; Weaknesses; Opportunities; Theats):

Đây là phương pháp phân tích những ưu điểm, khuyết điểm, những lợi thế

và những hạn chế bên trong cùng với những cơ hội, thách thức bên ngoài đốitượng nghiên cứu

11 Phương pháp “ chẩn đoán sinh thái ”:

Phương pháp này áp dụng cho thiết lập dự án các khu vảo tồn tự nhiên, cácvườn Quốc gia…

12 Phương pháp toán và tin học:

Áp dụng các công cụ toán học để phân tích hiệu quả kinh doanh du lịch,đồng thời dự báo các hệ thống chỉ tiêu phát triển

IV CÁC NGUYÊN TẮC QUI HOẠCH ĐIỂM DU LỊCH :

1 Khái niệm điểm du lịch:

Điểm du lịch là nơi có tài nguyên du lịch hấp dẫn, phụ vụ nhu cầu tham quan của khách du lịch

 Điểm du lịch có đủ các điều kiện sau đây được công nhận là điểm du lịch quốc gia:

- Có tài nguyên du lịch đặc biệt hấp dẫn đối với nhu cầu tham quan của khách du lịch

- Có kết cấu hạ tầng và dịch vụ du lịch cần thiết, có khả năng đảm bảo phục

vụ ít nhất 100.000 lượt khách tham quan 1 năm

 Điểm du lịch có đủ các điều kiện sau đây được công nhận là điểm du lịch địa

phương:

- Có tài nguyên du lịch hấp dẫn đối với nhu cầu tham quan của khách du lịch

- Có kết cấu hạ tầng và dịch vụ du lịch cần thiết, có khả năng đảm bảo phục

vụ ít nhất 10.000 lượt khách tham quan 1 năm

Muốn nhận biết một nơi nào đó có phải là 1 điểm du lịch hay không, cần phân biệt loại khách thăm viếng là dân địa phương hay là khách từ địa phương khác đến Nếu nơi đến chỉ thu hút được dân địa phương thì không được coi là điểm du lịch Nếu nó thu hút được những người từ xa đến (lưu lại qua đêm hay không) thì mới gọi là điểm du lịch Như vậy, bất kì công viên, viện bảo tàng, bãi biển… miễn là thu hút được khách từ phương xa đến đều được gọi là điểm du lịch

2 Các nguyên tắc qui hoạch điểm du lịch:

Quy hoạch du lịch là kế hoạch bố trí lâu dài toàn diện sự phát triển ngành

du lịch của điểm du lịch

a Nguyên tắc thị trường:

 Thị trường du khách có ý nghĩa to lớn đối với qui hoạch điểm du lịch

 Phải dự báo thị trường nguồn khách, tiềm năng, mục tiêu

 Tìm hiểu đầy đủ nội dung, kết cấu, sở thích và xu hướng phát triển củathị trường

b Nguyên tắc hiệu quả và lợi ích:

Trong qui hoạch cần chú ý phát huy hiệu quả về các mặt sau:

 Hiệu quả về mặt kinh tế (doanh thu du lịch, số lượng việc làm, thu nhập

từ cán bộ nhân viên

 Hiệu quả về mặt xã hội (bảo tồn bản sắc văn hóa)

 Hiệu quả về mặt môi trường (sử dụng hợp lý tài nguyên du lịch, áp dụngcác biện pháp về công nghệ kỹ thuật để bảo vệ môi trường)

c Nguyên tắc sắc thái đặc biệt:

Sắc thái đặc biệt là linh hồn của điểm du lịch, do vậy khi qui hoạch điểm dulịch cần chú ý các vấn đề sau:

 Mỗi điểm du lịch sinh thái phải có một hệ sinh thái điển hình

 Sắc thái đặc biệt làm thoã mãn tâm lý sẵn sàng tìm tòi sự mới lạ của dukhách

d Nguyên tắc bảo vệ:

Đa số tài nguyên du lịch đều có thuộc tính “di sản”, do vậy khi thiết kế sơ

đồ qui hoạch du lịch cần phải đảm bảo nguyên tắc bảo vệ

Qui hoạch điểm du lịch phải đảm bảo các mặt sau:

 Phải qui hoạch tổng thể sử dụng đất đai của toàn bộ khu vực phù hợpvới chiến lược phát triển du lịch chung

 Kết hợp tối ưu giữa qui hoạch điểm du lịch với qui hoạch mạng lưới cơ

sở hạ tầng du lịch

 Kết hợp hài hoà giữa qui hoạch điểm du lịch với qui hoạch đô thị

 Qui hoạch điểm du lịch phải kết hợp với phòng chống thiên tai và bảo

vệ môi trường của khu vực

V CÁC HƯỚNG TIẾP CẬN QUI HOẠCH DU LỊCH:

1 Tiếp cận quy hoạch du lịch:

Hệ thống lãnh thổ du lịch là một hệ thống kinh tế - xã hội, được cấu thànhbởi 5 phân hệ có quan hệ qua lại mật thiết với nhau, là một tổng thể phức tạp, hoạtđộng theo những hàm mục tiêu, chức năng khác nhau và quy luật đặc thù, do đóphải bảo đảm tính thống nhất tổng hợp của toàn bộ hệ thống.l

- Định hướng chung cho toàn bộ hệ thống

- Tiến hành quy hoạch cụ thể cho từng phân hệ của hệ thống

- Thiết lập mối liên hệ tối ưu giữa các phân hệ của hệ thống trong một sơ đồ quy hoạch thống nhất

- Thiết lập mối liên hệ tối ưu giữa sơ đồ quy hoạch với hệ thống kinh tế xã hội của vùng.

2 Tiếp cận hướng phát triển khả thi:

Các dự án quy hoạch trước hết phải đảm bảo tính khả thi, tức phải có độ chính xáctin cậy cao, đảm bảo được lợi ích đầu tư Sự phát triển của du lịch chủ yếu dựa vàotính hấp dẫn của nguồn tài nguyên du lịch, dựa vào chính sách quy chế của chínhquyền địa phương và dựa vào sự tham gia cũng như lợi ích của cộng đồng dân cư

sở tại do quy hoạch du lịch mang lại

3 Tiếp cận quy hoạch môi trường:

Tùy thuộc vào tiềm năng, khả năng của môi trường du lịch tự nhiên và môitrường du lịch nhân văn của vùng, quy hoạch phải xác định phương hướng khaithác, sử dụng hợp lý và bảo vệ tối ưu các loại tài nguyên đó Trước hết cần đượckhảo sát, phân tích và cân nhắc thận trọng để xác định loại hình kinh doanh và vịtrí thích hợp nhất cho hướng phát triển, phù hợp với quy hoạch tổng thể kinh tế xãhội Vì vậy, mỗi phương án phát triển quy hoạch cần tiến hành đánh giá tác độngmôi trường nhằm hạn chế những tác động tiêu cực đến môi trường, đảm bảo cho

sụ phát triển bền vững với các ngành khác

4 Tiếp cận quy hoạch du lịch dựa trên cơ sở cộng đồng:

Trong quy trình quy hoạch du lịch, các chi phí cho bảo vệ môi trường đượctính toán đầy đủ trong các dự án phát triển du lịch Tôn trọng nhu cầu và nguyệnvọng của cộng đồng địa phương, tạo điều kiện cho dân địa phương cùng điều hành

và tham gia hoạt động du lịch, sẽ tạo được những điều kiện thuận lợi cho du lịch

và thuận lợi cho sự phát triển của các dự án du lịch Thường xuyên trao đổi ý kiếnvới cộng đồng địa phương và các đối tượng có liên quan để giảm thiểu xung đột

về quyền lợi trong việc khai thác du lịch, hạn chế những bất lợi do tác động tiêucực đến du lịch bền vững

5 Tiếp cận quy hoạch du lịch có chất lượng:

Chất lượng du lịch là chỉ tiêu quyết định đến hiệu quả kinh doanh du lịch,đảm bảo cho sự thành công của ngành du lịch Nó đòi hỏi các nguồn thu hútkhách, các dịch vụ phải:

- Đánh giá đúng mức về giá trị của đồng tiền

- Sản phẩm du lịch bán ra phải đúng với giá trị thực của nó cả về mặt vật chất

và phi vật chất Như thế, phải bảo vệ tốt các nguồn tài nguyên du lịch

- Chất lượng, giá cả sản phẩm du lịch thỏa mãn tốt nhất cho nhu cầu và sởthích của du khách

Chất lượng du lịch là trách nhiệm và nghĩa vụ của tất cả các thành phầnkinh tế tham gia vào hoạt động du lịch

6 Tiếp cận quy hoạch chiến lược:

Quy hoạch chiến lược cần đạt được những mục tiêu đã đề ra về kinh tế, anninh quốc gia, trật tự an toàn xã hội, môi trường và mục tiêu văn hóa xã hội, hỗ trợ

sự phát triển cho vùng diễn ra hoạt động du lịch Để du lịch phát triển toàn diện thìsản phẩm du lịch phải phong phú, đa dạng nhưng vẫn đảm bảo được tính “đặcsản” và chất lượng Từ đó, yêu cầu đặt ra là phát huy đi đôi với bảo vệ tôn tạo tàinguyên du lịch, có chiến lược đầu tư du lịch cụ thể, không gây tác động tiêu cựcđến các mục tiêu Nguồn nhân lực được chú ý đào tạo có chất lượng; công tácquảng bá du lịch, tìm hiểu thị trường phải diễn ra mạnh mẽ hơn Ngoài ra, trongcác buổi hội thảo du lịch, bên cạnh việc tìm kiếm đối tác, cần tham khảo thêm ýkiến của cộng đồng địa phương để xây quyết định loại hình du lịch phù hợp

CHƯƠNG II:

ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG TÀI NGUYÊN DU LỊCH VÀ CÁC NHÂN

TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN SỰ HOẠT ĐỘNG CỦA KHU DU LỊCH VĂN

mà chỉ cỏn lại những không gian êm đềm lặng lẽ, cảnh quan mát mẻ, thoáng đãng

để du khách có thể hòa mình vào một không gian tronh xanh, tươi đẹp

II. LỊCH SỬ HÌNH THÀNH:

Ban đầu, đây chỉ là một công viên nhỏ thuộc quận Bình Thạnh, sau đượcTổng công ty du lịch Saigontourist đầu tư, nâng cấp Trong khuôn viên khu dulịch, có những lối đi với những hàng cao, bãi cỏ hồ nước Thấp thoáng nhữngngôi nhà sàn Tây Nguyên truyền thống cùng với những mái chòi nhỏ nhắn xinhxinh

Khu du lịch Văn Thánh là một trong năm chi nhánh của làng du lịch BìnhQưới.Trong năm chi nhánh đó thì khu du lịch Văn Thánh là một khu du lịch hấpdẫn, thú vị và đầy lý tưởng , là nơi có rất nhiều tiềm năng phát triển trên mảnh đấtSài Gòn nhộn nhịp này

Khu du lịch Văn Thánh được thành lập vào năm 1985 trên một khu đấtrộng ven sông nước.Khu du lịch nằm cách trung tâm thành phố 2 km Khu du lịchVăn Thánh xác nhập vào làng du lịch Bình Qưới vào tháng 11 năm 2003 Làng dulịch Bình Qưới bắt đầu tiếp quản và quản lý khu du lịch Văn Thánh vào năm 2007cho đến nay

III. ĐÁNH GIÁ TÀI NGUYÊN DU LỊCH CỦA KHU DU LịCH :

Khu du lịch Văn Thánh hay còn gọi là công viên Văn Thánh có tổng diện tích 77 000m2 Trong đó, có 2ha là diện tích dành cho ao hồ Cảnh quan nơi đây mát mẻ, rộng rãi, là địa điểm lý tưởng cho nhiều chương trình hội họp, tổ chức các

sự kiện quan trọng cũng như vui chơi giải trí : Khu du lịch Văn Thánh là nơi thường tổ chức những đêm lễ, trình diễn thời trang, thi sắc đẹp để tuyển diễn viên điện ảnh

Tài nguyên du lịch của khu du lịch Văn Thánh chủ yếu là tài nguyên tự nhiên, những cơ sở vật chất kỷ thuật như những nhà hàng, nhà thủy tạ, những thảm cỏ và những dịch vụ vui chơi giải trí như các trò chơi cho trẻ em, sân tenis,

hồ bơi, cho thuê xe đạp… Một tài nguyên quan trọng của khu du lịch để thu hút

du khách khi đến đây là một thảm cỏ xanh tươi, một cái hồ sóng nhẹ lăn tăn, một không gian thoáng mát thoải mái dễ chịu có thể xua đi những căn thẳng hay nhữngphiền muộn của cuộc sống và trong công việc Văn Thánh có hệ thống nhà hàng chuyên phục vụ tiệc cưới, liên hoan, sinh nhật, đặc biệt là những buổi hội nghị với sức chứa hơn 2.000 khách

Ngoài ra còn có hệ thống sân tennis, hồ bơi đặt tiêu chuẩn quốc tế Vào haingày cuối tuần, Văn Thánh có chương trình ẩm thực buffet diễn ra từ 17h-22h vớitrên 50 món ăn Âu Á đặc sắc.Khách sẽ đượcthưởng thức những món ăn ngon thứcuống rất phong phú, những dịch vụ vui chơi giải trí, thể thao với một khung cảnhthiên nhiên trong lành cùng thả mình vào thiên nhiên

Tại khu du lịch Văn Thánh có hồ bơi sạch đẹp an toàn và sân TENIS đápứng cho nhu cầu giải trí và rèn luyện sức khoẻ Đến thành phố Hồ Chí Minh, aicũng ngỡ ngàng khi biết rằng ngay giữa lòng một thành phố tráng lệ lại có mộtkhu du lịch thiên nhiên êm đềm mang cái tên Văn Thánh giản dị Nơi đây đã trởthành điểm hẹn lý tưởng cho người dân vào dịp cuối tuần và những dịp lễ tết, đặcbiệt hơn với những món ăn vừa lạ vừa quen

Ngoài ra tại khu du lịch còn có rất nhiều các hệ thống nhà hàng và các cơ

sở vật chất phục vụ cho hoạt động của khu du lịch như:

Nhà hàng Hoa Sứ: sức chức 450 khách

Nhà hàng Cẩm Chướng: sức chứa 500 – 600 khách

Các loại hình du lịch có thể khai thác ở Văn Thánh là tổ chức các dịch vụ

du lịch, các lễ hội, các hoạt động văn hóa, vui chơi giải trí nhân các ngày lễ lớntrong năm như kỷ niệm ngày 30/04, lễ Quốc Khánh, Noel, Tết Dương lịch, tếtNguyên Đán Ngoài ra Văn Thánh có hoạt động ẩm thực, cho thuê các lều trại cho

du khách vui chơi, phục vụ các dịch vụ vui chơi giải trí, thể thao và Văn Thánhcòn có thể tổ chức những tiệc cưới, lễ tốt nghiệp, liên hoan cho cá nhân hay tậpthể

Khu du lịch Văn Thánh hoạt động mạnh và sôi nổi vào các ngày lễ của đấtnước, những ngày hội, những ngày cuối tuần Những ngày bình thường thì hoạtđộng của khu du lịch diễn ra im ắn, không ồn ào náo nhiệt nữa.

IV. ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG CỦA KHU DU LỊCH VĂN THÁNH:

1. Tình hình thị trường du khách:

Vì khu du lịch Văn Thánh sau này mới gia nhập làng du lịch Bình Quới nênchỉ có thể thống kê được số lượng du khách năm 2007 và 2008 đến khu du lịch

- Số lượng khách đến khu du lịch năm 2007 khoảng 1.358.200 lượt khách

- Số lượng khách đến khu du lịch năm 2008 khoảng 1.994.660 lượt khách

- Số lượng khách đến khu du lịch năm 2009 khoảng 2.782.530 lượt khách

- Số lượng lượt khách năm 2008 nhiều hơn so với số lượng lượt khách năm

2007 là 636.460 lượt khách

- Số lượng lượt khách năm 2009 nhiều hơn so với số lượng lượt khách năm

2008 là 787.870 lượt khách

- Số lượng du khách đặt buffet năm 2007 khoảng 135.820 lượt khách

- Số lượng du khách đặt buffet năm 2008 khoảng 199.466 lượt khách

- Số lượng du khách đặt buffet năm 2009 khoảng 278.253 lượt khách

Khách đến khu du lịch Văn Thánh chủ yếu là khách nội địa( mang quốc tịchViệt Nam), vì khu du lịch có vị trí khá thuận lợi là nằm sát ngay trung tâm thànhphố, chính vì thuận tiện cho việc đi lại của nhiều du khách Với không gian xanh,sạch, thoáng mát, nhiều cây cỏ, nên ở đây chủ yếu là phục vụ các hoạt động vuichơi giải trí, hoạt động ẩm thực, thể thao thư giãn, tổ chức các hội nghị, các lễcưới, các tiệc liên hoan, sinh nhật, giã ngoại, phục vụ cho mọi đối tượng Cũng cómột số khách quốc tế đến thưởng thức những dịch vụ ở đây

2. Doanh thu du lịch:

Các hoạt động du lịch về ẩm thực, vui chơi giải trí, thể thao, tổ chức tiệc cưới, hội nhị , liên hoan…… thì

- Doanh thu của khu du lịch Văn Thánh năm 2007 là 40.746.000.000

- Doanh thu của khu du lịch Văn Thánh năm 2008 là 59.840.000.000

- Doanh thu của khu du lịch Văn Thánh năm 2009 là 82.687.000.000

vẫn khá ổn định Điều đó cũng phẩn nào nói lên được chiến lược kinh doanh củaVăn Thánh Doanh thu của các năm trước do không có thống kê cụ thể chi tiết rõràng nên không thể cập nhật dược

3. Các hoạt động du lịch đang khai thác:

a. Hoạt động ẩm thực :

Hoạt động ẩm thực được phục vụ ở các cụm nhà hàng: Cẩm Chướng, Hoa

Sứ, Trang Đỏ, Bông Tràm 1, Bông Tràm 2, các nhà thủy tạ ven hồ với các món ănkhá phong phú và đa dạng

Đến với khu du lịch Văn Thánh du khách sẽ được thưởng thức những món

ăn hấp dẫn, hợp khẩu vị với các món ăn thuần Việt mang đậm bản sắc văn hoá củadân tộc Du khách có thể tự do lựa chọn những thức uống và món ăn mà mình ưathích và phù hợp với túi tiền với thức uống và các món ăn rất phong phú và đadạng Đặc biệt vào các ngày thứ bảy, chủ nhật hàng tuần hay vào các ngày lễ lớn

du khách sẽ được thưởng thức chương trình “Buffet Văn Thánh” với trên 50 mónÂu-Á, phục vụ từ 17 giờ thứ bảy và chủ nhật hàng tuần Du khách tự do lựa chọnnhững món ngon mà mình ưa thích với thực đơn trên năm mươi món ăn rất đặcsắc với nhiều món mới lạ hấp dẫn như Gỏi củ hủ dừa tôm thịt (coconut shootsalad), Giò heo chiên giòn, Gà quay lu – Xôi chiên phồng, Bò nấu tiêu xanh, Bachỉ quay lu- bánh hỏi, bánh xèo và các món tráng miệng như các loại chè: chuối,đậu xanh, các dĩa trái cây ướp lạnh hấp dẫn như dưa hấu, thơm, mãn cầu, rau câu,bưởi, táo… trong một không gian sân vườn ấm cúng Du khách có thể thưỡng thứcmón ăn theo những tư thế khác nhau

Với vị trí thuận tiện gần trung tâm thành phố, cảnh quan đẹp, rộng thoángmát, Văn Thánh là nơi lý tưởng để phục vụ bữa sáng cho các đoàn khách du lịch Thời gian: Phục vụ từ 6 giờ 00 mỗi ngày

Giá vé: 40.000đ/ phần (bao gồm trà đá/ trà nóng, khăn)

50.000đ/ phần ( bao gồm 01 phần thức uống)

Nếu du khách thưởng thức các món ăn trong các nhà hàng hay các cụm nhàthì được các nhân viên ăn mặc rất chỉnh tề phục vụ ân cần chu đáo, còn du kháchmuốn tận hưởng món ăn một cách dân dã, mang đậm bản chất đặc trưng của Nam

bộ thì du khách sẽ ngồi trên những bàn ghế tre được bày trên sân cỏ xanh tươi đẹpmắt để thưởng thức từ món ăn đến phong cách phục vụ và trang phục áo bà quầnlãnh tạo nên một nét dân gian quyến rũ làm cho du khách tưởng như mình đangngồi thưởng thức món ăn giữa một vùng quê cây cối xanh tươi, hữu tình

Giá vé cho du khách đến thưởng thức ẩm thực là :

 Người lớn: 190.000đ/phần/người lớn

 Trẻ em: 120.000đ/phần/trẻ em ( dưới 1,4m )

Hoạt động ẩm thực của khu du lịch văn Thánh rất phong phú, đa dạng,nhiều màu sắc hấp dẫn và thú vị thu hút nhiều du khách đến thưởng thức ẩm thựckhông chỉ được biết đến nhờ chương trình buffet vào cuối tuần mà còn được biếtđến qua những món ăn theo chủ đề rất hấp dẫn được phục vụ ở các cụm nhà thủy

tạ ven hồ Các loại thức ăn theo chủ đề cũng khá phong phú, các món ăn theo chủ

đề như về: gỏi, lẩu, cá, mực, tôm, cua, ghe, thịt bò, thịt heo, nghê, sò, ốc, lươn,ếch… đáp ứng đủ nhu cầu thưởng thức cho du khách trong các buổi tiệc hay cácbuổi họp mặy gia đình Đặc biệt cảnh quan nơi đây cũng góp phần cho món ănthêm đặc sắc, thú vị Du khách sẽ được thưởng thức những món ăn trong nhữngcụm nhà thủy tạ rất mát mẻ, thoáng mát trên mặt hồ vừa thưởng thức món ăn vừangắm những đàn cá bơi lội trung tăng dưới ao thật thích thú và ngon miệng hơi khithưởng thức một ly rượu vang hay một ly nước trái cây thì còn gì tuyệt vời bằng.Khu du lịch Văn Thánh với nhiều món ăn phong phú, hấp dẫn vừa lạ vừa quencùng với cảnh quan xanh đẹp, thoáng mát đã trở thành một điểm du lịch ẩm thựcđặc sắc, thú vị thu hút thực hiếu của nhiều khách du lịch

MỘT SỐ MÓN ĂN VÀ THỨC UỐNG Ở VĂN THÁNH

Abe Lolom (vang ngọt) : 330.000đ

Ca Ateau De Six Terres (vang ngọt) :

355.000Đ

d/ Nhóm FRO TIGNANL’ex Ceryion (vang bọt) : 380.000đ Lmery (vang bọt) : 410.000đ

RƯỢU – WINE Cham Pagne : (Việt Nam) : 75.000đ Cham Pagne : (Liên Xô) : 200.000đ Caivas : (Sành) : 3.080.000đ

Caivas Regdl : 700.000đ Johnnie Walker (BLACK) : 460.000đJohnnie Walker (601 D) : 610.000đ Johnnie Walker (BLUE) : 3.700.000đ

NƯỚC UỐNG – DRINK

- Pepsi – Mirinda : (lon) : 12.000đ

- Pepsi – Mirinda : (chai) : 8.000đ

- Nước Cam Trái: 12.000đ

THỰC ĐƠN CHUNG CỦA LÀNG DU LỊCH BÌNH QUỚI

- Giò heo chiên giòn : 150.000đ

- Sườn nướng Văn Thánh : 100.000đ

- Bò cuốn phô mai : 110.000đ

- Thịt ba chỉ quay lu : 110.000đ

- Lẩu hải sản kim chi : 180.000đ – 260.000đ

o MÓN GỎI – SALAD DISHES

- Gỏi cay Mực lan : 70 – 130.000đ

- Gỏi gà ngó sen : 230 – 430.000đ

- Gỏi rau nhún tôm thịt : 120.000đ

- Gỏi bởi tôm khô : 140.000đ

o SÚP CHÁO – SOUCI PORIGDE

- Cua lột chiên tỏi : 190.000đ dĩa

- Cua rang tiêu me : 380.000đ dĩa

- Cua lột chiên giòn : 130.000đ dĩa

- Ghẹ hấp nướng : 620.000đ kg

o LƯƠNG-ẾCH : EEL-FROG

- Lươn xào hạt điều : 130.000đ - Ếch xào lăn : 80.000đ