Tảo biển giúp hạ huyết áp, chống ung thư Hiện tảo biển đã được vinh danh là siêu thực phẩm mới, không những thế, hương vị của nó còn hơn nhiều loại rau quả xanh khác.. Cứ mỗi năm, tru
Trang 1Tảo biển giúp hạ huyết áp, chống
ung thư
Hiện tảo biển đã được vinh danh là siêu thực phẩm
mới, không những thế, hương vị của nó còn hơn
nhiều loại rau quả xanh khác Người Nhật luôn có
món ăn kèm tảo trong thực đơn hằng ngày
Trang 2Cứ mỗi năm, trung bình một
người Nhật ngốn hơn 4kg tảo,
theo thống kê do báo Telegraph
dẫn lại Lý do là loại thực phẩm này chứa nhiều chất sắt
hơn cả phần thăn của thịt bò, nhiều can-xi hơn phô-mai và
nhiều xơ hơn mận
Với hàm lượng protein cao bất thường, đến 48% trong
một số loại, tảo biển còn chứa nhiều vitamin thiết yếu và
đa vi dinh dưỡng hơn bất cứ nhóm thực phẩm nào Là
nguồn cung cấp chủ yếu các khoáng chất như i-ốt và ka-li,
Trang 3tảo còn là nguồn cung cấp vitamin B12 cần thiết cho việc
sản xuất tế bào hồng cầu, thường bị thiếu trong những
thực đơn của người ăn chay
Theo báo Telegraph dẫn một cuộc nghiên cứu mới đây,
tảo biển cũng chứa nhiều thành phần hoạt chất sinh học
giúp giảm lượng cholesterol, hạ huyết áp, tăng cường sự
ngon miệng và thậm chí đánh văng những gốc phân tử tự
do có thể gây ung thư
Kết quả báo cáo được đăng tải trên chuyên san Hiệp hội
Nghiên cứu Ung thư Mỹ vào tháng 3 phát hiện chiết xuất
Trang 4từ tảo có thể ngăn chặn sự tăng trưởng của các tế bào
ung thư dẫn đến ung thư hạch bạch huyết Một số báo
cáo còn cho rằng tảo biển có thể giúp giảm cân hiệu quả
Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Newcastle cho hay
alginate trong tảo có thể giảm sự hấp thụ chất béo của cơ
thể hiệu quả một cách bất ngờ Bên cạnh đó, tảo có thể
hữu ích cho những người có tuyến giáp hoạt động không
hiệu quả