Tổng hợp về bí quyết ngủ ngon pot

Ăn hải sản phải thật vệ sinh: Lượng mỡ không no có trong cá biển sẽ làm giảm gây tắc động mạch, giảm nguy cơmắc các bệnh tim mạch, bệnh tăng huyết áp, hay đứt mạch máu não gây xuất huyế

GIẤC NGỦ DÀI NGẮN Khi ta ngủ, nhịp tim đều đặn, huyết áp trở lại bình thường, hơi thở hài hoà và sâu.Khi ấy hoocmon chiều cao được tiết ra - là yếu tố cho cơ thể trẻ em và thanh thiếuniên phát triển và làm mô tế bào được đổi mới ở cả thiếu niên, tráng niên và cao niên.Khi ngủ, đôi mắt được nghỉ ngơi; bóng tối là yếu tố cần thiết để biến đổi vitamin Athành retinol cần thiết duy trì cho thị lực Khi ngủ ôxi tiếp cận các mô tế bào tốt hơnnên giấc ngủ ngon ban đêm sẽ giúp cho làn da mịn màng và hồng hào.

Sinh ra không ai giống ai Thời gian dành cho giấc ngủ cũng khác nhau Thôngthường trẻ sơ sinh ngủ tới 20giờ mỗi ngày; các vị thành niên cần từ 8 đến 10 giờ ngủmỗi ngày; còn ngoài 20 tuồi chỉ ngủ mỗi ngày từ 6 đến 8 tiếng Tuổi càng cao nhu cầungủ càng giảm: trung niên thì 5 đến 7 giờ; người nghỉ hưu thường chỉ ngủ mỗi ngày 4đến 5 giờ (tương đương với khi trẻ của Napolêon)

Thời khắc năng lực trí tuệ cao nhất của người ta trong một ngày cũng không giốngnhau Nhóm người "Cú Mèo" hoạt động linh hoạt nhất vào buổi tối và ban đêm.Nhưng đó lại là lúc nhóm người "Chiền Chiện" rã rời; nên tốt nhất là ngủ sớm và dậysớm để làm bù Nhóm "Cú Mèo" là người hướng ngoại, để bộc lộ tình cảm ra ngoài.Nhóm người "Chiền Chiện" lại hướng nội, cất dấu cảm xúc vào tâm khảm Thiênhướng làm việc khuya hay dậy sớm đã được "lập trình" sẵn trong mỗi cá thể Vì vậykhông nên nỗ lực cưỡng lại, mà hãy cố gắng thích nghi và tự thu xếp thời gian thíchhợp cho giấc ngủ của mình

LÀM GÌ KHI MẤT NGỦ Thiếu ngủ dẫn đến giảm thiểu miễn dịch và tăng khả năng nhiễm bệnh, dễ dẫn đếnhội chứng thiếu máu tim và nhồi máu cơ tim, "bốc hoả" thần kinh và trầm uất Trênmột nửa số người tai nạn giao thông xảy ra là "tác phẩm" của những người lái xe thiếungủ Mất ngủ không chỉ biểu hiện qua khó ngủ, mà còn ở giấc ngủ chập chờn hoặcthức giấc quá sớm Nguyên nhân mất ngủ có thể do trục trặc về sức khoẻ (thấp khớp,tiểu đường hay cường tuyến giáp ) Tuy nhiên ba phần tư lại do yếu tố tâm lý - tình

cảm Ngược lại mất ngủ thường dẫn đến tim đập nhan, huyết áp tăng, tăng trầm uất vàrối loạn tâm lý Một nửa ca tử vong do nhồi máu xảy ra ở người mất ngủ.

Tình trạng mất ngủ cần được điều trị và có thể chữa trị Thi thoảng thuốc ngủ đã pháthuy tác dụng tích cực (tốt nhất là loại nguồn gốc thảo dược) Song để tránh nghiện,không nên dùng quá một tháng, hoặc 6 tuần là cùng Tốt nhất là hoạt động thể dục thểthao hàng ngày đều đặn để luôn ngủ ngon

Khoa học đã tổng kết: để ngủ ngon nhất thiết phải làm việc từ lúc thức buổi sáng

Cơ thể chúng ta vốn thích hài hoà và ổn định Cần luôn luôn thức dậy vào giờ nhấtđịnh, ăn uống vào giờ nhất định

Hoạt động thể thao và dạo bộ là rất tốt cho ngủ ngon Nhưng nên kết thúc trướckhi đi ngủ 3 giờ, kể cả bữa ăn chính buổi tối Nhưng nếu thấy đói không thể ngủ đượcthì trước khi đi ngủ có thể ăn thật nhẹ hoặc uống cốc nước ấm pha đường hay hoà mậtong

VÀI BÍ QUYẾT ĐỂ NGỦ ĐƯỢC

Về ăn: Hai loại vitamin giúp ngủ tốt là B6 và B12 (có trong thịt, cá, đậu, chuối, ngũ

cốc) Bữa ăn chiều nên ăn nhẹ, thức ăn dễ tiêu, ít đạm, tránh ăn quá no Không nên ăn

cá rán, xúc xích; tránh cả các chất kích thích chứa trong rau quả như cafein trongkhoai tây, ngô, chanh, cam Còn rau đay, mồng tơi, lá vông, ngó sen, chuối, cà chua,lạc, mận thì đều giầu hợp chất triptofani (cũng có trong sữa, mật ong) là nguyênliệu giúp cơ thể tạo ra hoocmon ngủ (nhất là hạt sen, long nhãn)

Về uống: Chiều tối không nên uống trà, cà phê, cocacola và nên chia tay với rượu Dù

một, hai ly rượu thuốc buổi tối có thể giúp một số người dễ ngủ hơn, nhưng chínhrượu cũng làm tình trạng mất ngủ thêm trầm trọng Còn uống nhiều rượu thì chắcchắn chỉ làm rối loạn giấc ngủ Mật ong có tác dụng xoa dịu thần kinh nên tốt nhất làuống hai thìa mật ong hoà trong 200 ml nước ấm hoặc sữa nóng để tránh bị làm giảmlượng glucoza trong máu lúc nửa đêm, là nguyên nhân gây tỉnh giấc đối với nhiềungười cao tuổi

Về hoạt động: Trước khi lên giường hãy tạo không khí tĩnh lặng, cả nội tâm lẫn môi

trường Nếu gặp chuyện bực mình nên giãi bày hết với người thân hay bạn thân Nêntắm nước ấm, nghe nhạc êm đềm hoặc đọc một vài trang sách vui vẻ Có thể "vẩy tay"

Đạt ma dịch cân kinh độ 10 phút Hoặc tối tối đi bách bộ một lúc nếu ban ngày ít vận

động

Đã đặt lưng xuống giường ngoài nghỉ ngơi, tuyệt đối không ăn uống hay làm việchoặc nghĩ đến bất cứ hoạt động thể lực nào - trừ "chuyện ấy" với "bạn đời" Theo giáo

sư Jouvet thì đây là bài thuốc đơn giản và ít tốn kém nhất để khắc phục mất ngủ: vuốt

ve, âu yếm rồi "yêu nhau" - làm dịu thần kinh và có tác dụng thư giãn cơ bắp Thânthể "no nê" hưng phấn sẽ trở nên biếng nhác, chỉ muốn ngủ !

+ Bài thuốc của Hải Thượng Lãn Ông: Sắc long nhãn (50g) với nước Thái nhỏ cao

Ban Long (40g) cho vào hoà tan Để nguội cho đông lại, thái thành miếng mỏng

Ngày uống 20 g chia làm 2 lần trước khi đi ngủ và sáng sớm lúc ngủ dậy Rất tốt chongười mới ốm dậy, sinh mất ngủ và cơ thể còn ốm yếu.

Tắm hơi:

Một liệu pháp chữa mất ngủ rất hiệu quả, nhưng nếu dùng thường xuyên thì chu kỳngủ bị rút ngắn, giấc ngủ sâu bị kéo dài thái quá

Tạo giấc ngủ tự nhiên:

1 Nằm thoải mái, chân tay duỗi, toàn thân thả lỏng Từ từ nhắm mắt lại

2 Sau khi nhắm mắt từ từ nắm chặt bàn tay phải khoảng 5 phút rồi lại từ từ buônglỏng về trạng thái ban đầu Rồi làm với bàn tay trái cũng y như thế

3 Tiếp, từ từ gồng các cơ bên phải khoảng 5 phút rồi lại từ từ buông lỏng Lại làmvới bên chân trái

4 Động tác cuối cùng là từ từ lên gân, gồng cơ mặt khoảng 5 phút rồi lại từ từ buônglỏng

Tập trung hoà nhịp với việc lên gân rồi buông lỏng có cảm giác như quả bóng bịbơm căng và xì hơi ra Sau đó ta sẽ thấy hoàn toàn thư thái và khó có thể mở mắt ra

và đi vào giấc ngủ hết sức tự nhiên

[Theo The Health]NẰM NGỦ THẾ NÀO

Nên nằm quay đầu về phương bắc để ngủ sâu hơn vì áp lực lên động mạch sẽ giảmtối đa Hướng đông cũng được Hướng tây gây buồn chán Hướng nam gây căngthẳng (kết quả nghiên cứu Đại học Berkeley - USA)

Ngủ trong bóng tối ngon giấc hơn Không ngủ cạnh đèn Ánh sáng làm tinh thầnbất an Ngủ ngày thì nên kéo rèm che ánh sáng Không ngủ há miệng (để tránh giólùa phổi bị nhiễm lạnh) Không ngủ nơi gió lùa, không ngủ cạnh bếp lò Bình thườngthì nên nằm nghiêng, hơi co gối cho tinh khí không phát tán, khi dậy sẽ sảng khoái vìkhí huyết lưu thông

Khi khó thở (viêm phổi, hen ) nên nằm cao đầu, hai tay vươn cao

Bị huyết áp tăng: Nên nằm ngửa, gối cao chứng 12 cm Quá cao hay quá thấp đềugây khó chịu Chân nên gác cao cho máu dồn lên đầu tốt hơn, để ngủ nhanh hơn, sâuhơn và tránh "thiểu năng tuần hoàn não".

Đau dạ dày: Nên nằm nghiêng trái, đừng nghiêng phải vì dịch vị từ dạ dày chảy rathực quản, kéo dài sẽ làm dạ dày quặn đau

Bệnh gan: Kể cả sơ gan cổ chướng: nên nằm nghiêng trái sẽ có lợi cho khôi phục sứckhoẻ

Giữ sắc đẹp: Nằm ngửa thì tốt hơn

Nữ có bầu: Không nên nằm ngửa, nên nằm nghiêng về bên trái Ngay sau khi đẻ thìnên nằm sấp để máu độc trong người chảy ra hết

Bệnh tim mạch: Nên nằm nghiêng phải để giảm nhẹ lực đè lên tim Nếu tim đã yếunên nửa nằm nửa ngồi Không nằm sấp hay nghiêng trái

Tắc động mạch não: Nằm ngửa là tốt nhất Nằm nghiêng máu khó lưu thông, đặc biệt

là ở cổ lưu chuyển rất chậm dễ sinh tắc động mạch não

Thối tai có mủ: Nên kiên trì nằm nghiêng về phía tai đau để bài tiết mủ, rút ngắn thờigian chữa trị

NGỦ NGÀY RẤT CẦN CHO NGƯỜI CAO TUỔI(Kết quả nghiên cứu của các bác sĩ Thuỵ Điển, Hoa Kỳ, Hy Lạp)

Với bất cứ ai sẽ rất lợi nếu ban ngày có được mươi phút nghỉ ngơi, thư giãn Vớingười cao tuổi, lại càng cần có giấc ngủ ngày để bù ngủ đêm chưa đủ, do thói quendạy sớm, hay vì già mà ngủ không sâu hoặc dễ thức giấc vì tiếng động, dù nhỏ.Nhưng không nên ngủ trưa quá dài, chỉ độ một giờ là cùng Cũng không nên ngủngồi hay ngủ vắt tay lên trán vì như thế không thư giãn được toàn thân

UỐNG BAO NHIÊU NƯỚC ? Hẳn các bác và các bạn đều đã từng được khuyên "uống nước ít nhất 2 lít rưỡinước" mỗi ngày Gần đây lại có những thông tin khác hẳn

Uống thừa nước sẽ làm giảm sinh lực, làm "bần huyết" (máu bị loãng), làm giảmsuất "dưỡng chất" nuôi tế bào Làm hạ nhiệt trong người, làm người thêm mệt mỏi, vìbuộc phải tốn thêm công đẩy lượng nước thừa đã hoà trong máu đi khắp cơ thể.

Vì vậy chỉ nên uống vừa đủ theo nhu cầu Lao động chân tay nhiều, trời oi bức, hay

do yêu cẩu riêng của bệnh tật nào đó, thì cần uống nhiều

Người ít hoạt động mà uổng nhiều thì chỉ có hại, sẽ uể oải, lười nhác, ngại việc, mỏilưng, khỏ ngủ, mất ngủ Máu thừa nước thì hồng cầu dễ bị huỷ hoại, bạch cầu kémsức đề kháng

Tuyệt đối không uống tiếp khác, uống "xã giao", uống cho sướng miệng, uống theo

thói quen Vì "trà ngon thì tức bụng, vợ trẻ thì đau lưng mà" Uống sao cho nam giới

khoẻ mạnh thì ban ngày đi tiểu không quá 3 lần, nữ giới không quá 2 lần Chỉ tiêu nàyhơi khó, nhưng nếu quá là đã có biểu hiện bệnh lý rồi đấy

Theo "Bí ẩn và Bí quyết sự sống đời người"

của Vũ Trọng Hùng - Ngô Hy Nxb VHDT,H,2000

"ĂN ĐƯỢC LÀ TIÊN"

Theo tổng hợp của Mai Khanh ở Tri Thức Trẻ

SỐ tết Đinh Hợi - 2007 và theo tài liệu viện dinh dưỡng Bộ y tế

Đối với sức khoẻ và tuổi thọ, RÈN LUYỆN THÂN THỂ và ĂN UỐNG quan trọnghơn THUỐC THANG Chữa bệnh bằng ăn uống (ẨM THỰC TRỊ LIỆU) tốt hơndùng thuốc hoá dược (hoá trị, xạ trị) Mười thứ thuốc thì đến chín thứ độc, có bệnh thìmới phải dùng thuốc (suy cho cùng là bất đắc dĩ) Và đã dùng thì phải dùng đúng liềulượng, giờ giấc, cách thức và theo hướng dẫn của thầy thuốc

1 NÊN ĂN TẠP: để mạnh khoẻ sống lâu đúng với tiềm năng mà tạo hoá sinh ra(khoảng 45 ngàn ngày, tức là 125 năm), ta cần ăn tới gần chín chục chất khác nhau(gồm gần 6 chục vi lượng khoáng, gần hai chục loại vitamin và gần chục loại axitamin nữa) Vì vậy mỗi ngày nên ăn khoảng mươi, mười lăm loại thực phẩm khácnhau

2 NÊN ĂN CHẬM, NHAI THẬT KỸ: Mỗi miếng nhai 30 lân, mỗi bữa ăn 3 phút

-để tận dụng hết các vi lượng có trong thức ăn: bảo vệ não, giảm béo, làm đẹp da,phòng được ung thư

3 NÊN ĂN THỰC PHẨM GỐC: Không có nghĩa là tuyệt đối không ăn thực phẩm đãchế biến chút ít, mà chỉ để cho bộ máy tiêu hoá của ta tránh được các bệnh thực phẩmthời nay

4 NÊN ĂN SỚM: Bữa sáng là một bữa chính và ăn sớm để "khai quan trí lực" Bữatối ăn nhẹ hơn và ăn sớm để xa giờ đi ngủ, sẽ không bị béo bệu; đêm đến dạ dày và trí

óc đều được nghỉ ngơi

5 NÊN ĂN NHẠT: Bớt muối (tối đa 10g muối/người/ngày) Bớt mỡ (nên thay bằngdầu thảo mộc) Bớt đường (dưới 500g đường/người/tháng) Nhưng quả chín thì ăn thảcửa (có thể bão hoà)

6 NÊN ĂN "ÂM ẤM":ăn quá nóng sẽ không tốt cho tiêu hoá Để nguội một chút sẽtrường thọ đó

7 NÊN ĂN TƯƠI: Làm tươi, ăn tươi, để tận dụng các chất dinh dưỡng trong thựcphẩm, không ăn đồ ăn thừa

8 NÊN ĂN CÂN ĐỐI: ăn chất béo có mức độ, ăn ít mỡ, mà nên ăn dẩu và lạc vừng

Ăn chất đạm ở mức vừa phải Ăn ít đạm nguồn gốc động vật (thịt, trứng, sữa) mà ănnhiều cá hơn 3 bữa mỗi tuần Tăng các món chế biến từ đậu tương (tức đậu nành)

9 TĂNG CƯỜNG ĂN CHẤT XƠ: ăn nhiều rau, củ, quả để vừa có nhiều vitamin vàcác vi lượng khoáng, vừa có nhiều chất xơ để quét nhanh ra khỏi hệ tiêu hoá các độc

13 NÊN CHIA NHỎ BỮA ĂN: Sang thế kỷ 21 này, người ta sẽ ăn ngày năm đến sáubữa Ngoài ba bữa chính còn có ba bữa nhỏ lúc 10 giờ, 16 giờ và 20 giờ sẽ có tácdụng rất tốt Nó khác với ăn vặt là không có giờ giấc, định lượng, thường tác hại chobữa chính.

14 NÊN UỐNG NƯỚC VỪA ĐỦ: Uống theo yêu cẩu từng thể trạng, nếp hoạt động(chân tay, trí óc, nhiều hay ít), thời tiết (nóng hay lạnh) mà uống nhiều hay ít Khônguống xã giao, uống tiếp khách, uống theo khoái khẩu Nên uống xa các bữa ăn Uốngnhiều nước không phải bao giờ cũng tốt

15 NÊN UỐNG TRÀ XANH: uống chè tươi để phòng tránh được ung thư, tránhđược đứt mạch não, trị sâu răng và làm chắc răng *

* Sáu loại đồ uống bảo vệ sức khoẻ là: Trà xanh, vang đỏ, sữa đậu nành, sữa chua,canh xương, canh nấm

BỮA ĂN SÁNG RẤT QUAN TRỌNG

ăn sáng giúp ta không gầy đi, không béo lên Vì khi thức dậy ta đã nhịn 10 đến 12giờ rồi và đã tốn ít nhất 600 calo cho giấc ngủ và mơ, cho tim đập và máu lưu thông.[Ngủ tốn 1 calo mỗi phút và nằm mơ tốn 1,5 calo mỗi phút]

Nên chọn món mình thích để ăn ngon miệng và bớt cồn cào lúc gần trưa

Khi ăn nên vui vẻ, tránh buồn tẻ, nhàm chán không nên vừa ăn vừa xem tivi

ăn sáng lý tưởng là có các sản phẩm từ sữa (như sữa chua; phomat; sữa tươi) để cóprôtein, calci, vitamin A; B2; D; một ít chất bột (xôi, bánh mỳ,, bánh giò ) để có ítgluxit, các vitamin nhóm B và các khoáng vi lượng, một ít hoa quả để có vitamin C vàmuối khoáng

Cũng nên thường xuyên thay đổi thực đơn bữa sáng

BỮA TỐI VỚI BỆNH TẬT VÀ SỨC KHOẺ

Theo tạp chí Bác sỹ gia đình 5 - 2006

Tối ăn nhiều mỡ và prôtein thì dễ béo phì, vì ban đêm chỉ nằm ngủ sẽ thừa nănglượng Mặt khác cholesterol dư do cơ thể chuyển hoá không hết sẽ bám vào thànhđộng mạch sinh ra xơ vữa động mạch và bệnh mạch vành.

Tối ăn nhiều làm tăng lượng đường huyết, kích thích tạo ra insulin, và làm choinsulin suy thoái sớm, dẫn đến bệnh tiểu đường

Tối ăn nhiều làm tuyến tuỵ phải làm việc nặng và tăng áp lực bên trong gây tắcnghẽn ống tuyến tuỵ

Ăn tối xong đi nằm ngay, làm kéo dài thời gian làm việc của dạ dày, thức ăn ở lạilâu, khiến dịch vị tiết ra nhiều, gây hưng phấn tế bào thành dạ dày gây viêm loét Rồichất thải nằm lâu trong ruột già sinh ra các chất độc hại như amine acidase, amoniaindole một mặt gây kích thích thành ruột, một mặt các chất độc hại hấp thụ vào máulàm tăng gánh nặng cho gan, thận, lâu ngày dễ sinh ra các ung thư đường ruột

Tối ăn quá no, hệ tiêu hoá sẽ kích thích thần kinh thực vật, gây hưng phấn theophản xạ với vỏ đại não, khiến cho các tế bào tương ứng bị kích hoạt, tạo ra các cơn ácmộng

Qua đó ta thấy ăn tối liên quan tới một số bệnh Vì thế bữa ăn tối nên ăn thanh đạm,

ăn ít, ăn sớm, ăn xong nên đi dạo không nên đi ngủ ngay Làm được như vậy giảmđược tỷ lệ phát bệnh, lợi cho sức khoẻ và kéo dài tuổi thọ

PHẠM VĂN TRUNGNHỮNG ĐIỀU CHÚ Ý KHI ĂN HẢI SẢN

Theo tạp chí sức khoẻ Trung quốc qua Tri Thức Trẻ số tết Đinh Hợi 2007

A Chọn mua hải sản:

Khi mua hải sản cần dùng cả mắt, cả tay, cả mũi Trước hết nhìn kỹ xem mắt cá phảitrong suốt, không đục, thân cá phải sáng bóng thì mới là cá tươi Vỏ tôm phải gắn liềnvới thân tôm, thân tôm phải toàn vẹn, sáng bóng Cá da trơn thì da cũng phải sángtrong, tự nhiên

Dùng tay ấn vào thịt tôm cá đều phải chắc, còn đủ tính đàn hồi, chỗ ngón tay ấn vàokhông bị lõm, trên mặt thịt thì không chảy dịch, chứng tỏ còn tươi Ngửi thì thấy mùi

tay tự nhiên của hải sản; nếu có mùi tanh hôi của thịt đang phân hoá thì không nênmua.

B Ăn hải sản phải thật vệ sinh:

Lượng mỡ không no có trong cá biển sẽ làm giảm gây tắc động mạch, giảm nguy cơmắc các bệnh tim mạch, bệnh tăng huyết áp, hay đứt mạch máu não gây xuất huyếtnão (gọi sai là trúng phong) ở người già

Nhiều người thích ăn sống hải sản: các món gỏi Cần chú ý là hải sản thường mangnhiều vi khuẩn nhiễm bệnh Trước khi ăn nên để hải sản trong môi trường đông lạnh1,2 giờ đồng hồ rồi ngâm trong nước muối nhạt để diệt khuẩn

Khi nấu hải sản cần theo dõi chặt chẽ thời gian Không nên đun lâu quá, khôngnhững khó ăn mà còn làm bớt mất chất đạm, giảm giá trị dinh dưỡng Cần lưu ý: cásống mới giết, không nên nấu ngay, mà nên để 15 phút cho thịt mềm bớt hãy nấu.Như vậy chất đạm sẽ phân thành "NH2" và "-COOH", dễ hấp thụ và có vị thơm ngon,hợp khẩu vị

Các loại ngao, ốc, hến trước khi nấu phải rửa thật sạch để loại bỏ các tạp chất Cầnnấu chín ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn để diệt kỹ vi khuẩn Hải sản thuộc loạithực phẩm có tính lạnh, cần nấu với gừng, giấm, cùng các loại gia vị Gừng có tínhnóng, sẽ trung hoà bớt tính lạnh của hải sản, có tác dụng tốt với cơ thể không hợp đồlạnh Còn giấm có tính sát trùng rất tốt, những vi khuẩn có hại trên hải sản sẽ bị loại

bỏ hết

C Mấy điều kiêng kỵ:

Khi ăn hải sản không nên uống bia vì dễ dẫn đến cao huyết niệu,thống phong (gout),viêm khớp và suy thận Hải sản cũng không hợp các loại hoa quả chứa nhiều tanin

"C78H53O48" như hồng, nho, nên phải ăn cách nhau khoảng 2 giờ vì tanin sẽ phá huỷđạm trong hải sản, làm giảm giá trị dinh dưỡng của hải sản

Trong dầu cá có nhiều Arsen (As) khi ở hoá trị V thì không độc, nhưng nếu kết hợpvới nhiều lượng vitamin C chuyển thành As hoá trị III (tức thạch tín) thì rất độc Vìvậy phải ăn cá trước hay sau 2 giờ mới được uống vitamin C; nhưng có thể ăn với mộtlượng rau xanh nhất định (< 500mg) Khi ăn hải sản tốt nhất là tránh ăn với thực

phẩm mang tính lạnh như rau muống, dưa chuột Vừa ăn hải sản xong, không nên ănkem, uống nước đá; có thể ăn chút ít nhưng tốt nhất cũng không nên ăn.

D Ăn nhiều hải sản dễ sinh bệnh:

Hải sản vốn giàu dinh dưỡng nhưng không nên ăn nhiều ăn nhiều hải sản dễ tổnthương tỳ vị, dẫn đến các bệnh đường ruột; đau bụng; trướng bụng, dị ứng, nôn, tiếttả Khi đó nên uống thuốc trị bệnh ngay; nếu nặng sẽ bị trúng độc

Các loại ngao, ốc có hàm lượng chất ngưng kết rất cao, nên với những người đã cótriệu chứng máu nhiễm mỡ thì nên ăn ít hoặc không ăn Còn những người đã đau dạdày hay có cơ địa dị ứng với hải sản thì cũng nên ăn hải sản một cách có khoa học Tuy không nên ăn nhiều hải sản nhưng nên ăn hải sản ít nhất mỗi tuần một lần.Vì: Cá - đặc biệt cá biển rất giàu mỡ không no N-3 có tác dụng làm mỡ trong máugiảm, trong khi đó DHA sau khi kết hợp với các chất ngưng kết có thể bảo vệ cácthành mạch máu khỏi đứt, tránh được các bệnh tim mạch và chảy máu não

Cá biển còn có nhiều đạm, vitamin và các khoáng vi lượng rất cần cho cơ thể Nếu cóđiều kiện nên ăn cá biển hàng ngày, không thì ăn ít nhất tuần một lần

E Những người nên ăn ít hải sản:

Vì hải sản ngày càng có hàm lượng thuỷ ngân nhiều hơn, nên phụ nữ có bầu vàđang cho con bú không nên ăn quá bồn lần mỗi tuần (mỗi lần chừng 10g) để tránh ảnhhưởng tới hệ thần kinh của trẻ sau này (thường đén 7 tuổi thậm chí 14 tuổi mới xuấthiện ảnh hưởng) Những người bị bệnh gút (thống phong), viêm khớp, huyết niệucũng nên ăn ít; vì ăn nhiều hải sản làm bệnh trầm trọng hơn và dễ kết bệnh sỏi đườngniệu

Mai Khanh

NGƯỜI XƯA ĐÃ TỔNG KẾTTrích tiểu sử của Phùng Mộng Long (1574 - 1646) tác giả Đông Chu Liệt Quốc

7 HIỆN TƯỢNG KHÁC THƯỜNG Ở NGƯỜI CAO TUỔI

Không ngủ đêm mà ngủ ngàyKhông yêu con mà yên cháu

Không nhớ việc mới mà nhớ chuyện xưaNhìn gần không rõ mà nhìn rõ ở xa (viễn thị)Khóc không nước mắt mà cười ra nước mắt

Xưa tóc xanh mà nay tóc bạc

Bị đánh không thấy đau mà không bị đánh lại thấy đau

7 HIỆN TƯỢNG KHÁC NGƯỜI Ở NHÀ QUYỀN QUÝĐêm để ngủ thì bày tiệc tùng, sáng đáng dạy thì cứ ngủ khìĐầu óc cần nghỉ ngơi thì suy tính mãi; thân thể cần vận động thì cứ nằm ì

Không ốm đau thì sính dùng thuốc; lúc có bệnh lại không chịu uống thuốc

Việc người thì tranh lấy mà làm; mà việc mình thì chả chịu làm

Gọi ai thì bắt buộc phải đến; được mời thì chả chịu điMua hàng rởm không sợ đắt; mà sắm đồ quý thì lại tiếc tiền

7 HIỆN TƯỢNG KHÁC THƯỜNG Ở PHỤ NỮKhông yêu con trưởng mà yêu con thứKhông thích con trai mà thích con gáiKhông tin người mà tin ma quỷTiếc món tiền nhỏ mà chẳng tiếc món tiền lớnĐiều kiêng kị nhất mà miệng cứ tuôn hoài (khi chửi)Mong được làm mẹ chồng mà lại sợ người ta bảo là giàKhi là mẹ chồng cứ lắp lại việc mà khi là con dâu không muốn mẹ chồng làm

VỚI SỨC KHOẺ

THÁI ĐỘ SỐNG QUAN TRỌNG HƠN

LUYỆN TẬP VÀ ĂN UỐNG

1 Luôn trầm tĩnh trong mọi sinh hoạt: Nói năng; đi đứng; ăn uống và cả trong suynghĩ Ngay cả khi bất ngờ rơi vào tình thế khó chịu, cũng bình tĩnh giải quyết, tránhnôn nóng, lo lắng, trăn trở, bứt rứt

2 Cần biết cách thích nghi, tích cực tự điều chỉnh trước mọi thay đổi Không thụ động

và cần tỉnh táo biết phục thiện, biết chấp nhận khách quan không theo ý muốn của ta

3 Nên cởi mở thổ lộ, tâm sự với bạn bè, chia sẻ cùng người thân khi buồn bực, đaukhổ, khó chịu Nói ra sẽ lấy lại được cân bằng, tĩnh trí Chớ để cảm xúc bị dồn nénkéo dài dễ đau đầu mỏi lưng, nhức khớp Cũng không nên nói nhiều, nói đi, nói lại trởthành oán thán, phàn nàn, bất mãn, bi quan tự gây thêm bực bội, căng thẳng - hạicho sức khoẻ

4 Cần có công việc thiết thực hàng ngày, phù hợp khả năng và sức khoẻ Sẵn sàngbận rộn với việc tốt, điều lành; gánh vác trách nhiệm góp phần tích cực, thắt chặt hữuhảo với xung quanh Vẫn dành say mê, cuốn hút cho sở thích lành mạnh của mình

5 Tránh cô đơn, trầm lặng, uể oải Dù là việc bình thường quen thuộc cũng luôn luôn

cố gắng làm tốt hơn lên Nếu có bạn cùng làm thì hưng phấn càng gia tăng

6 Cần giảm thiểu lo lắng, ưu phiền Tránh các chuyện xa xôi, chê trách, bất bìnhnhững chuyện không đâu

Suy cho cùng đây cũng là nhân cách, là bản lĩnh để sống khoẻ, sống có ích

17 TÁC DỤNG CỦA CHUỔI

Theo Manbuhay 12-2006 qua Tri Thức Trẻ số tết Đinh Hợi 2007.

1 Thêm năng lượng cho cơ thể: Trong chuối có tới ba loại đường: sucroza;

fructoza; glucoza Chỉ cần ăn 2 quả chuối là đủ năng lượng cho có thể làm việc 90phút Chuối là thực phẩm đầu bảng cho vận động viên điền kinh thế giới hiện nay

2 Tăng minh mẫn cho trí não: Trong chuối có nhiều kali, rất có ích cho bộ não,

tăng trí nhớ và minh mẫn cho lao động trí óc

3 Chữa trầm cảm: Trong chuối có trytophan sẽ chuyển hoá thành serôtonin giúp

thoải mái và dễ chịu

4 Trị thiếu máu: Trong chuối có nhiều hàm lượng sắt nên kích thích cơ thể sản

sinh nhiều huyết cẩu tố (hêmoglobin)

5 Giảm huyết áp tăng: Hàm lượng kali trong chuối cao mà hàm lượng muối lại

thấp nên ăn chuối đều đặn giúp cơ thể giảm rủi ro của bệnh huyết áp tăng

6 Giúp nhuận tràng: Chuối có nhiều chất xơ nên rất tốt trong hồi lưu tiêu hoá,

tránh được táo bón, không cần uống thuốc nhuận tràng

7 Giã rượu: kinh nghiệm dân gian, chữa khó chịu sau khi uống nhiều rượu bằng

nước chuối ép, hay chuối nghiền nhừ trộn mật ong thì sẽ phục hồi lượng đườngtrong máu và không cảm thấy khó chịu nữa

8 Giảm ợ chua: Trong chuối có hợp chất kháng axit nên có tác dụng giảm thiểu ợ

chua (heartburn), nếu mắc chứng này nên ăn ngày 1 -2 quả chuối

9 Giảm thiểu triệu chứng PMS: PMS (PreMenstrual Syndrome) là bệnh phụ nữ

sau khi mãn kinh, thường biểu hiện: tăng cân, người nóng bừng, bồn chồn Chuối có nhiều vitamin B6 nên ăn chuối đều sẽ giúp giảm thiểu các triệu chứngcủa bệnh PMS này

10 Ngừa nôn nghén: ăn chuối đều giữa các bữa cơm chính có tác dụng làm giảm

được chứng nôn nghén

11 Tránh đột quỵ: ăn chuối thường xuyên giảm được 40% nguy cơ đột quỵ.

12 Chữa rối loạn tiêu hoá: Chuối là thực phẩm dễ tiêu, trung hoà được lượng axit

dư trong dạ dày, nên chữa được rối loạn tiêu hoá và tạo ra một lớp lót bảo vệ bêntrong thành dạ dày, phòng chống các u xơ

13 Điều tiết nước trong cơ thể: Kali là vi lượng chính của chuối, có tác dụng giảm

nhịp tim, tăng cường oxi lên não và điều tiết cân bằng nước của cơ thể

14 Giúp dễ bỏ thuốc lá: Trong chuối có nhiều vitamin B6 và B12, kali và magie

những chất giúp ta dễ dàng đoạn tuyệt được cám dỗ của nicotin

15 Điều chỉnh thân nhiệt: ăn chuối rất tốt với phụ nữ có bầu, giúp giảm thân nhiệt.

Phụ nữ có bầu Thái Lan rất chịu khó ăn chuối, tin là con sinh ra sẽ mát tính, và dễnuôi

16 Bôi chỗ muỗi đốt: Dùng mặt trong vỏ chuối sát vào chỗ muỗi đốt để chống sưng

và ngứa rất hiệu quả

17 Chữa mụn cóc: Lấy một miếng nhỏ vỏ chuối đắp lên mụn cóc, chú ý vỏ trơn

vàng quay ra ngoài Dùng băng y học dán bên ngoài Làm nhiều lần sẽ hiệu quả

LỜI KHUYÊN DÀNH CHO NGƯỜI CAO HUYẾT ÁP

Theo BỆNH HỌC BÁCH KHOA THƯ

* Nên bớt lượng muối, ăn ít hơn bình thường

* Người béo cần hạn chế ăn để giảm cân

* Không nên uống bia, uống rượu, cần bỏ hút thuốc lá, vì nicotin trong thuốc lá làm

co mạch ngoại biên

* Tránh bị căng thẳng

* Đảm bảo cho giấc ngủ vì khi ngủ huyết áp được hạ thấp

Theo Lancet - từ KIẾN THỨC GIA ĐÌNH số 159

Theo y học hiện đại huyết áp tăng là chứng bệnh không thể chữa dứt và nên phòngngừa sự phát tác của nó Thật ra huyết áp tăng là biểu hiện của một bệnh nào đó, mànhiều khi chẳng dễ tìm ra bệnh gốc (bổ sung của biên tập) Nhưng dù tìm ra bệnh gốchay chưa vẫn cần tuân thủ:

1 Không nên lạm dụng thuốc giảm huyết áp Bất đắc dĩ mới dùng thuốc giảm

huyết áp Mà nên thường xuyên ngồi hay nằm với hai chân duỗi thẳng.

2 Cần có một thời gian biểu hàng ngày để làm việc và nghỉ ngơi hợp lý, cân đối

3 Mỗi ngày cần ngủ ít nhất 5 đến 7 giờ Khi nghỉ ngơi nên tranh thủ ngả lưng đểcho máu lưu thông đều

4 Sáng dậy, trước khi rời khỏi giường, tập ngồi lên nằm xuống với hai chân duỗithẳng chừng 10 lần Nên tập thong thả, nhịp nhàng, không tập những động tácnặng

5 Sau đó, khi bụng còn đói nên uống chừng nửa lít nước tinh khiết để trong tủlạnh, rồi mới ăn điểm tâm hay làm gì Chính nửa lít nước này làm cho máu lưuthông tốt hơn.

6 Giữa buổi làm việc nên có những khoảng nghỉ ngơi 15 đến 20 phút Nên ngả

lưng duỗi thẳng hai chân Nếu phải ngồi làm việc một chỗ quá lâu, mên tranh

thủ đứng dạy, đi tản bộ 5 - 10 phút mỗi ngảy 2 lần

7 Sau một ngày làm việc căng thẳng, nên tranh thủ nằm nghỉ trước khi ăn uốnghay vui chơi, giải trí

8 Không nên ăn đứng Nên ngồi đàng hoàng, ăn xong dù bận gấp cũng tranh thủ

nằm nghỉ hay ngồi duỗi thẳng hai chân 15 hay 30 phút rồi mới làm việc tiếp.

Chỉ làm việc thư thả, ung dung; không nên hối hả căng thẳng

9 Đi tản bộ buổi sáng hoặc buổi tối là cần thiết Nhưng sau đó cần ngồi duỗithẳng hai chân hoặc nằm nghỉ 15 - 30 phút

10 Trưa dù bận đến đâu cũng nên nằm ngủ độ nửa giờ Giấc ngủ trưa sẽ giúp chohuyết áp ổn định Khi đi ngủ, nên gác chân lên cao cho máu dồn về đầu để ngủđược nhanh hơn và sâu hơn

TRỊ HUYẾT ÁP TĂNG BẰNG

TỎI VÀ ĐẬU TRẮNG Nguyên liệu: 100 gam tỏi ta + đậu trắng (loại đậu màu trắng hạt to hơn đậu đen một

chút) + 2 lít nước

Chế biến và dùng: Tỏi bóc vỏ, đậu vo sạch, cho cả vào 2 lít nước, ninh nhừ cho đếnkhi còn 1/8 lượng ban đầu (tức là còn 250 ml) thì chắt lấy nước uống, uống hết mộtlần; có thể ăn luôn cả hạt đậu

Mỗi tháng làm một lần thật đều

MÓN ĂN

CHUỐI TIÊU, LẠC NHÂN, DƯA CHUỘT, RAU CẦN

Chữa trị huyết áp tăng CHUỐI TIÊU: Đầu những năm 1980, các chuyên gia y học Anh - Mỹ tình cờ phát

hiện ra ưu việt của chuối tiêu, chứa nhiều loại vitamin, có lượng đường thiên nhiên rấttốt, có hàm lượng natri rất thấp, không chứa cholesterol, nên ăn chuối tiêu sẽ khônggây béo, và vì có nhiều ion Kali nên có khả năng làm giảm huyết áp Người mắcchứng huyết áp tăng nên ăn nhiều chuối tiêu

LẠC NHÂN: còn nguyên vỏ lụa màu đỏ ngâm ngập trong giấm một tuần là được.

Mỗi tối, trước khi đi ngủ nhai nát từ 3 đến 5 hạt rồi nuốt Hai tuần là một liệu trình.Thường chỉ một liệu trình là hiệu quả Nếu dùng trong một thời gian dài cũng khônggây ra tác dụng phụ

DƯA CHUỘT: tươi, 100g rửa sạch, thái lát sắc với nước uống, ngày một lần vào

buổi sáng, liên tục trong một tuần rồi dừng 3 ngày

RAU CẦN: một bó chừng 250 gam, rửa sạch, nhúng vào nước sôi khoảng hai phút

(nhúng tái) cắt nhỏ, giã nát, vắt lấy nước cốt, mỗi lần uống một cốc nhỏ, ngảy uốnghai lần, có tác dụng hạ huyết áp

Hoàng V ăn LễLỜI KHUYÊN DÀNH CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG

Theo "PHARMACY GUIDE" cẩm nang dược khoa

- Cố gắng giảm cân nặng nếu quá cân

- Thể dục thường xuyên để giúp insulin làm việc tốt và giảm đường huyết Thểdục tốt cũng giúp giảm cân Nên ăn nhẹ trước buổi tập để tránh bị hạ đườnghuyết quá do tập luyện.

- Cố giữ vệ sinh cá nhân tốt Luôn tự kiểm tra xem có vết thương hoặc nhiễmtrùng nào chưa lành hay không ?

- Theo dõi thường xuyên đường huyết và đường niệu thường quy

- Giảm lượng thức ăn giàu glucid Không ăn kẹo, socola, không uống nước ngọt,

ăn ít cơm và chất bột Dùng các loại đường dành riêng cho người bệnh tiểuđường

- Tránh thức ăn giàu chất béo, giàu cholesterol và các chế phẩm từ sữa có hàmlượng lipid cao, lòng đỏ trứng, bơ

CÂN NẶNG HỢP LÝ

Có ba cách xác định cân nặng hợp lý

a, Cách tính của WHO (Tổ chức y tế thế giới):

Kg nặng hợp lý = 20 ~ 23 * bình phương chiều cao (mét).

Chiều cao (mét) Cân nặng hợp lý (Kg)

Số 20 - 23 được gọi là chỉ số khối lượng cơ thể - thứ nguyên là kg/m2 - nhỏ hơn 20

là người gầy ốm, lớn hơn 23 là người béo bệu

LỜI KHUYÊN CHO NGƯỜI BÉO BỆUTheo PHARMACY GUIDE cẩm nang dược khoa

- Để giảm cân phải có động cơ đúng và có quyết tâm cao: ăn uống thật khoa học

và kiên nhẫn tập thể dục hàng ngày

- Về tâm lý: không nên quá lo lắng Khi lo lắng thường thiếu tự tin, tự làm khổmình và dễ ăn vặt trở lại - chắc chắn sẽ thất bại Cũng cần tránh bị căng thẳng.Stress dễ tạo thèm ngọt Hãy cố giải toả bằng cách khác, đừng dùng cách ănuống

- Ngủ đủ và điều độ

- Bỏ rượu, bia, thuốc lá

- Tăng cường vận động thân thể

- Cần kiểm soát chặt chẽ chế độ ăn uống:

+ ăn thật ít chất béo và của ngọt như bơ, kem, mứt, socola, đường Bỏ hết mỡ,không ăn da gia cầm

+ Giảm các chất giầu đạm như: lòng đỏ trứng, thịt bò, thịt heo Nên sử dụng các sảnphẩm từ sữa đã loại chất béo như: sữa chua; sữa không kem

+ ăn nhiều rau quả, măng, cà, Nên dùng ngũ cốc dưới dạng nguyên chất

+ nên thay chiên, rán bằng luộc, hấp Dùng dầu thực vật thay mỡ khi xào, nấu + Uống nhiều nước

+ Không ăn tối quá muộn trước khi đi ngủ

+ Nên ăn sáng đầy đủ

Trong bài nói chuyện "Bí quyết mạnh khoẻ và sống lâu" Giáo sư Tổ chức Y tế thế

giới WTO Tề Quốc Lực khuyên ta nên thường xuyên ăn bí đỏ (còn gọi là bí ngô, bí ử)

và mướp đắng (khổ qua) Mướp đắng ăn hơi đắng nhưng giúp tiết ra insulin để tránh được bệnh tiểu đường Gần đây, báo " Người Hà Nội cuối tuần" số 31 có hai tin đáng lưu ý:

ĂN MƯỚP ĐẮNG - GIẢM BÉO BỆU Đài Truyền hình Trung ương Trung Quốc đưa tin có một bộ phận nhân dân TrungQuốc dù ăn nhiều thế nào cũng không bị béo bệu, thân thể vẫn thon thả, làn da lángmịn săn chắc Các bác sĩ của chương trình Sức khỏe và đời sống của Đài đã tìm ra bíquyết: Mỗi ngày họ đều ăn vài ba quả mướp đắng Một người kể, trước đây cô cânnặng tới 87 kg Lại còn bị huyết áp cao, tiểu đường, máu nhiễm mỡ, xơ cứng độngmạch Nhưng chỉ sau một năm kiên trì ăn mướp đắng đều hàng ngày trọng lượng cơthể giảm xuống còn 48 kg và các bệnh kể trên cũng biến hết

ĂN KIÊNG - TỆ HẠI Nhiều phụ nữ đã phải trả giá quá đắt cho việc ăn kiêng giảm cân Sau một thángnhịn ăn khổ sở, giảm lượng các bữa chính các số đo chẳng giảm được là bao, nhưng

da sạm, tóc gãy rụng, khả năng miễn dịch kém đi nên dễ bị cảm cúm, stress khôngbiết bao giờ mới khắc phục được Đặc biệt với phụ nữ ở tuổi trung niên, việc ăn kiêngkéo dài còn đe doạ đẩy nhanh nguy cơ loãng xương, hạ đường huyết, tăng trầm cảm

CÁCH UỐNG RƯỢU ĐỀ PHÒNG NGỪA BỆNH TIM MẠCH

Uống trà xanh giúp phòng ngừa bệnh ung thư, trị sâu răng, diệt khuẩn, làm chắc

răng và tăng độ bền của huyết quản (ngừa được xuất huyết não do đứt huyết quản, còngọi là tai biến mạch não

Uống vang đỏ có tác dụng chống lão suy, hạ huyết áp, giảm mỡ máu Không uống

được vang đỏ thì ăn nho đỏ đều đặn, thường xuyên cũng tốt, nhưng nhớ ăn cả vỏ Cácchất có ích đều nằm ở lớp vỏ

Gần đây đài BBC đưa tin: Các nhà khoa học của Viện Y Tế Cộng Đồng Đan Mạchsau khi nghiên cứu 5 vạn người ở độ tuổi 50 đến 60 đã đi đến kết luận:

Với đàn ông, so với nhóm rất ít uống rượu thì nhóm uống rượu mỗi ngày một lầngiảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch tới gần 50%; những người một tuần mới uốngmột lần thì chỉ giảm được 7%

Với phụ nữ chỉ cần uống mỗi tuần một lần đã giảm được nguy cơ mắc bệnh timmạch tới 36% Và nếu họ uống hàng ngày thì nguy cơ mắc bệnh không thay đổi Đông y chúng ta từ lâu đã khẳng định: "Thông tất bất thống Bất thông tất thống".Máu chảy đều thì không đau yếu Tắc hay tuần hoàn kém tất đau yếu Và xoa bóp vàvận động thể dục thể thao cũng là để cho máu tuần hoàn tốt nhất

Khi uống rượu mặt và toàn thân đều đỏ lên chính là vì máu lưu thông mạnh hơn, cácđường huyết mạch được "xúc rửa" khỏi xơ vữa bám quanh đường ống

Vận động đều đặn là tốt nhất Để cáu bẩn rồi mới xúc mạng, có khi lại gây tắcnghẽn - đây là trường hợp đột quỵ ở nhiều người cao tuổi

THƯỜNG XUYÊN VẬN ĐỘNG CÓ LỢI CHO BỘ NÃO Tiến sĩ Arthur F.Kramer và các nhà tâm lý học thuộc đại học ILLinois (Mỹ Quốc)

đã nghiên cứu não bộ của 155 người trong độ tuổi 56 đến 70 Họ nhận thấy nhữngngười thường xuyên vận động luyện tập thể lực, sẽ ít bị mất chất xám và chất trắng ởnão bộ hơn Vùng não có được lợi ích nhiều nhất từ vận động thể lực cũng chính làvùng não thường bị suy yếu ở tuổi về già Ngoài ra ở những người thường xuyên vậnđộng thể tích não bộ của họ cũng giảm sút ít hơn so với nhóm ít chịu vận động thânthể Người ta sau tuổi 30 những mô này dễ dàng bị teo lại và nhận thức thì ngày càngsuy giảm

LỜI KHUYÊN CHO NGƯỜI BỆNH XƯƠNG KHỚPTheo PHARMACY GUIDE cẩm nang dược khoa Tập thể dục đều đặn, không tập các động tác gây đau hay sưng khớp

Chườm nóng hay lạnh có thể giúp giảm đau Tắm nước nóng cũng làm giảm đau

do thư giãn các cơ

Béo và thừa cân sẽ tăng áp lực lên các khớp, tăng nguy cơ đau khớp gối, thắt lưng

và khớp hông Cho nên cần duy trì cân nặng ở mức hợp lý

Một trong các nguyên nhân gây viêm khớp là do tư thé sai khi làm việc hay lýckhiêng vác vật nặng đi chạy Vì vậy cần tránh bắt các khớp làm việc quá mức, nênngồi, đứng, đi, chạy đúng tư thế và sau đó nghỉ ngơi cho tốt